Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ZAHA]

Спасибо.
Хрустящие получаются? Холодным заливаете?
Впервые солю.  Раньше всегда маринад варила

Кипящим рассолом заливаю. Хрустящие.

Закрываю аналогично рецепту ZAHA. Но я ещё листья хрена кладу,  они  "хрусткость" добавляют  и лимонную кислоту уже прям в банку. Лимонка тоже помогает остаться огурцам хрустящими и ещё дезинфицирует...

что я добавляю-хрен, горький и сладкий перец, чеснок, укроп. не написала, так как вопрос был о количестве соли. или я криво прочитала.

[мальва]

Девочки,есть какой -нибудь рецепт проверенного кетчупа на зиму и икры кабачковой?

[Larlen]

Девы, кто знает цены на опте на огурцы, помидоры, баклажаны, перец? Где покупаете? Где на полях есть точки? А то наша  близкая точка что- то с ценами грубит в этом году: помидоры ящиком мелкие-сливка 35 руб, крупные 45 руб, огурцы - 50 руб.Или везде такие цены?

[Blesk]

Девы, кто знает цены на опте на огурцы, помидоры, баклажаны, перец? Где покупаете? Где на полях есть точки? А то наша  близкая точка что- то с ценами грубит в этом году: помидоры ящиком мелкие-сливка 35 руб, крупные 45 руб, огурцы - 50 руб.Или везде такие цены?

Вчера купила помидоры на рыночке за Темерницким по 30 руб. Отличные.

[Янтарная]

Девочки, а кто нибудь пробовал по рецепту Филиппусиполовинки помидор, делать целые, мелкие? Промариновываются?

[Янтарная]

Вчера купила помидоры на рыночке за Темерницким по 30 руб. Отличные.

Девы, кто знает цены на опте на огурцы, помидоры, баклажаны, перец? Где покупаете? Где на полях есть точки? А то наша  близкая точка что- то с ценами грубит в этом году: помидоры ящиком мелкие-сливка 35 руб, крупные 45 руб, огурцы - 50 руб.Или везде такие цены?

Сегодня купили на овощной огурцы по 43, месяц назад 48 были. Помидоры по 28. Перец 35, баклажаны 18

[Янтарная]

совсем делюсь своим любимым рецептом помидорок. Уходят быстрее всего. На дно литровых банок кладем измельченную зелень петрушки и укропа, репчатый лук, нарезанный как получится. Затем добавим 3ст. л. растительного масла. Крепкие бурые помидорки режем половинками и укладываем в банку срезом вниз. Залить маринадом, стерилизовать 15-20минут, закатать.
МАринад: 3л воды, 9ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. 9%уксуса, перец душистый и горький по вкусу.
Помидорки чудны


Вот этот рецепт, целыми помидорами делал кто то?

[VladLena]

Я делала так,только без петрушки и срезала "попки" помидорок чуть чуть.
В этом году наконец то закрыла помидоры с виноградом.

[Larlen]

Подскажите, пожалуйста, когда стерилизуем банки с чем- либо, накрываем их крышками- крышки отдельно стерилизовать? Когда простерилизовали банку с содержимым, то, не снимая эти крышки, можно закатывать или как? Я редко занимаюсь таким действом, потому как люблю просто закатывать что- либо без стерилизации продуктов.

[ElenushkaS]

Подскажите, пожалуйста, когда стерилизуем банки с чем- либо, накрываем их крышками- крышки отдельно стерилизовать? Когда простерилизовали банку с содержимым, то, не снимая эти крышки, можно закатывать или как? Я редко занимаюсь таким действом, потому как люблю просто закатывать что- либо без стерилизации продуктов.

Можно, ничего плохого не случится)

[ДиЛемма]

Подскажите, пожалуйста, когда стерилизуем банки с чем- либо, накрываем их крышками- крышки отдельно стерилизовать? Когда простерилизовали банку с содержимым, то, не снимая эти крышки, можно закатывать или как? Я редко занимаюсь таким действом, потому как люблю просто закатывать что- либо без стерилизации продуктов.

Лариса, пастеризацию имеешь ввиду? Крышки кипячу, пастеризую в духовке ввиду отсутствия емкости широкой, снимешь ли крышки с банок перед закруткой(пока будешь вытаскивать из воды горячее) не имеет значения
Тоже редко занимаюсь таким, хлопотно.

[жу]

Девочки,подскажите плиз..
Огурцы помутнели,правда пока крышки не вздулись(позавчера закрывала)(вот блин знала же,что в крит.дни не купорить.  Но решила рискнуть)
Что сделать-мутный рассол слить и сделать новый(аналогично первоначальному?)?
или же мутный перекипятить и залить опять

[Бастет]

Мутный кипятила, чуть воды добавив для восстановления объема. Переквашенные получились, но вкусные по-своему при этом.

А новым рассолом залить, это ж соленость увеличить. Из прошлого же огурцы уже соль впитали.

[жу]

Спасибо.
А сколько раз заливать?(2-3 как и изначально?)

[Бастет]

Я их пару раз горячей водой заливала, трясла и сливала, просто чтобы промыть, хотя не знаю, нужно ли это было.
Потом кипятком из чайника. Потом кипящим рассолом и сразу закручивала.