Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ленточка]

Сейчас режу "салат белоцерковский".
Только плохо соображу как закручивать?
Порезала салат, уложила в банки, залила уксусом и маслом-и поставила стерилизоваться?

Да, разложила все в баночки накрыла крышкой (которой потом закручивать будешь), и стерилизуешь, с момента закипания воды в емкости, в которую ты поставила баночки, 40 минут.

[Ksennna]

Я их вымочила в воде, они до завтра будут уже непригодны для консервации.
Собственно, я уже сообразила замалосолить... Правда, 3 литра многовато нам, но ничего...

[Irinka]

яблочный компот!)))) или повидло- туда еще можно чуть-чуть алычи добавить!

а как повидло делать? расскажите......

а яблочный компот как? просто из яблок?

[Boni]

Привет, девченки! Помидорчики на зиму уже кто-нибудь мариновал ? А то мне муж сейчас подарок из Багаевки везет . Буду сегодня вечером или завтра с утречка купорить ... Рецепт у меня с прошлого года,тогда делала, всем понравилось, очень вкусные были помидорки . Но может кто-то и лучше что предложит . В общем жду ваших рецептов, если кто знает

[Katrin S.]

Привет, девченки! Помидорчики на зиму уже кто-нибудь мариновал ? А то мне муж сейчас подарок из Багаевки везет . Буду сегодня вечером или завтра с утречка купорить ... Рецепт у меня с прошлого года,тогда делала, всем понравилось, очень вкусные были помидорки . Но может кто-то и лучше что предложит . В общем жду ваших рецептов, если кто знает

Оля, а что у тебя за рецептик?  Мы тоже на днях помидорками закупимся.

[Шумелочка]

Спасибо вам девочки!С помощью ваших советов первый раз в жизни сделала заготовки на зиму:25 трёхлитровых бал.соленых огурчиков,11 трёхлитровых замариновала,17 баночек донского салата.Это ваши советы сподвигли меня на эти свершения.Теперь на очереди помидоры мариновать, но это уже в августе.Низкий Вам поклон.

а донской по какому рецепту делала? муж хочет с зелеными помидорами, говорит там рецепт другой (какой не помнит)

[Boni]

Оля, а что у тебя за рецептик?  Мы тоже на днях помидорками закупимся.

Помидоры маринованные.
15кг- 10 баллонов
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Помидоры мелкоплодные, зрелые
Чеснок
Перец сладкий
Перец горький
Зелень (Петрушка, сельдерей, листья смородины, вишни и малины)
Лавровый лист
На 5 баллонов помидор -8 литров воды, 7 ложек соли, 8 ложек уксуса 9%,10 ложек сахара

Помидоры, перец, зелень тщательно вымыть. Сладкий перец – разрезать вдоль на несколько ломтиков, чеснок очистить. Укладывать помидоры в банку, свободное пространство между помидорами и краями банки закладывать сладким перцем,  зеленью, зубчиками чеснока, лавровым листом. Сначала заливаем кипятком, дать настояться 5 минут. Все жидкое слить в кастрюлю, сделать рассол, довести до кипения и слить в банки с помидорами и закатать.

Очень вкусные помидорки получаются ...

[t@tik]

а донской по какому рецепту делала? муж хочет с зелеными помидорами, говорит там рецепт другой (какой не помнит)

САЛАТ ДОНСКОЙ 

Продукты:

3 кг помидоров зеленых,
1 кг сладкого перца,
700 г лука,
1 стакан растительного масла,
0,3 л столового уксуса,
10 зерен черного перца,
10 лавровых листьев.

Инструкции:

Зеленые или бурые помидоры нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Сладкий перец очистить от плодоножек и семян и нарезать полосками шириной 1,5- 2,5 см. лук очистить и нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Нарезанные овощи пересыпать солью из расчета 20 г на 1 кг смеси и выдержать 30 мин. Затем овощи отделить от сока, заправить уксусом и уложить в банки. В банки предварительно налить по 25 г прожаренного растительного масла и положить 1-2 горошины перца, 1 лавровый лист средней величины. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 25 мин, литровые - 30 мин.

[Boni]

Олечка спасибо за рецептик!  Я первый раз как в первый класс - буду пробовать закрывать помидорки.  Давно искала хороший рецептик. Люблю, чтоб тверденькие были помидорки и чтоб с уксусом не перебор. 

Помидорки остаются целыми, не кислые и очень вкусные. Если что не понятно, звони, подскажу . На купорку лучше брать тверденькие, не большие помидорки, с носиками .

[Katrin S.]

Хорошо. 
Оль, а вот еще - как выбирать помидоры - я поняла, что надо тверденькие, но вот мне попадаются повседневно такие, что там внутри в р-не "жопки" сухожилия или как их там... Ну, в общем у него сердцевина сухая, хотя на вид вполне себе приличненький...

[МаКсюша]

Оль, насчет мужа - я так и поняла.
А я помидоры делаю так: хрен, укроп, петрушка, маленькие головки лука(1 шт  на баллон), болгарский и горький перец, ну еще душистого и черного горошков кидаю.
Заливаю кипятком 2 раза, перед третьим разом кладу на 1 банку 4 ст ложки сахара, 2 ложки соли и 2 ложки уксуса 6%.

[МаКсюша]

Помидоры сладенькие получаются, наверное?
 

аГА, СЛАДКИЕ ПОЛУЧАЮТСЯ. Так еще моя мама делала и эти помидорки на ура всегда уходили. А потом и я по ее рецепту стала так делать.
А если уксуса положить не 2 ложки, а 80 граммов(неполную стопку), то помидорчики получатся с кислинкой (на любителя).
У меня 31 банка огурцов уже спущена в подвал. Теперь набираюсь мужества, чтоб закупорить банок 35 помидорчиков и банок 10 салата донского.

[Шумелочка]

расскажите какой нибудь салат вкусный, но чтобы не стерилизовать банки с ним, а так - приготовил - разложил - закатал. с малым времени нету на стерилизацию еще

[ЭлинаS]

расскажите какой нибудь салат вкусный, но чтобы не стерилизовать банки с ним, а так - приготовил - разложил - закатал. с малым времени нету на стерилизацию еще

Вот оч. легкий и вкусный рецепт: на 3 кг болг. перца 1,5 л томат. сока (можно помидоры перемолоть, а можно и готовый сок), 1 стакан раст. масла, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, 100 г уксуса 3%. Довести до кипения, положить разрезанный на 2-4 части перец (можно целый, но проколоть вилкой), кипятить 10 мин, разложить в стерильные банки.

Девочки, читаю и удивляюсь, как много сахара и соли вы кладете в помидоры. У меня на баллон 1 ст. л. соли, 3/4 ст.л. сахара и 3 ст.л. 3% уксуса. Вместо петрушки и укропа мне оч. нравится класть зелень сельдерея (ну и + как во многих рецептах болг. перец, чеснок, перец горошек)

[веруся]

Девочки, подскажите, если закрывать икру баклажанную в банки с закручивающимися крышками (н-р, в которых томатную пасту продают), не взлетит. Первый раз хочу попробывать закрыть, а банки закатывать не могу