Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Что Вы сегодня готовили?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Филиппуся]

фух, выдохнула, раз все нормально, значит хорошо. Я просто привыкла отвечать за все свои советы и слова. Прежде чем, что-то посоветовать, я испробую

[sheyla]

Не читала рецепт, по которому вы готовили, но в принципе любое варенье нельзя кипятить, надо только доводить до кипения и выключать, давать остыть и снова доводить до кипения, и так повторять до тех пор, пока сироп не станет густым (капля сиропа не должна растекаться на тарелке)

На 35 странице Филиппуся выкладывала!!!!

.....она много чего интересного выкладывает

[LYKA]

Светик, прости за панику  они в рассоле совсем другие. Я открыла сейчас банку - офигительные!!!!!!!!!!!!!!!!  СПАСИБО!!!!! Лучше вы к нам в гости на дегустацию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

фух, выдохнула, раз все нормально, значит хорошо. Я просто привыкла отвечать за все свои советы и слова. Прежде чем, что-то посоветовать, я испробую

Я тоже выдохнула.Значит буду делать

[Kajlas]

хочу аджику укатать, так чтобы не сильно сложно и не сильно горько (т.к. это я скармливаю детке под видом кетчупа  ) поделитесь рецептом, в нете вроде много, но все разные, мне чтоб наверняка 

[Kajlas]

 еще вспомнила, что как-то купорила цветную капусту маринованую, рецепт естественно утерян, но так хочется .......

[веруся]

Делала баклажаны по этому рецепту http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=4642.0 получились очень вкусные.
Спасибо Свете за ссылку   

[Филиппуся]

на здоровье, я тоже подобные баклажанчики делала, только уже нафаршированные я их связывала веточками сельдерея. Вкусно, ароматно и аккуратненько выглядело.

[Люсик]

недавно вернулась с Украины. бабушка достала из погреба аджику - вкуснее я не ела! делюсь с вами рецептом.

Аджика бабушки Гали
5 кг помидор
4 корня хрена
4 шт. горького перца
1 кг сладкого болгарского перца
4 ст. л.соли
400 гр сахара
40 гр уксуса
500 гр чеснока

все перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксус
перемешать

разлить по баночкам, закрыть пластиковыми крышками и хранить в холоде.

вкуснотища невероятная.

я вчера сделала половиную порцию.:)

[Филиппуся]

Люся, подтверждаю, вкусная приправа, у меня в записульках она называется "Хренодер"

[Люсик]

Люся, подтверждаю, вкусная приправа, у меня в записульках она называется "Хренодер"

Свет, вот у меня именно хренодер и получилась, так как хрена я много бахнула. А у бабшки как то все в меру, вкуснотища.
Вот подумываю в свою еще томатов добавить, может не так будет хреном драть

[Филиппуся]

возможно у тебя был хрен злой А может располовинишь? Иногда нужно чтоб продрало до самых...

[Люсик]

возможно у тебя был хрен злой А может располовинишь? Иногда нужно чтоб продрало до самых...

могу тебе отполовинить))) приходь))

[lalla]

Аджика бабушки Гали

Люся, подтверждаю, вкусная приправа, у меня в записульках она называется "Хренодер"

У меня такого "хренодера" муж съел за 3 недели литр...остался ещё один до следующего сезона - не рассчитала я с объемами))))
Кстати ярко выраженный вкус хрена со временем уменьшается.

[Филиппуся]

Кстати ярко выраженный вкус хрена со временем уменьшается.

вообще точно, уменьшается, делала как-то помидорые, которые называются "Хреновые", но не в смысле гадкие так вот там помидоры укладываются по банкам, заливаются заливкой, состоящей из перекрученных помидоров, хрена, чеснока, соли, сахара и еще чего-то. Потом банки накрываются капроновыми крышками. Так вот хрен, как я поняла, выступал там как консервант, но со временем его ядренный вкус стал мягче. А помидоры кайфовые, заливка тоже востребована

[Императрица]

У меня вот от мамы рецептик остался, в прошом году в первый раз в жизни сама закручивала огурцы, закрутили 10 , 3-х литровых балонов, всё слопали.

Огурцы

На 3-х литровый балон:

1 ч.л уксусной кислоты (эсенции)
2 ст.л  соли с горкой
1 ст.л сахара

Я делаю почти также, только советую добавить туда 2 шт. гвоздики в каждый баллон, получается по вкусу как корнешоны.
Приправа:

лавровый лист
чеснок (3-4 шт)
укроп сухой
болгарский перец (2-3 шт)
горький перец (2-3 шт)

заложить огурцы и приправы в балон, 1 раз залить кипятком, через 15-20 минут слить воду и закипятить со специями (соль, сахар, лавровый лист), залить полученным рассолом балоны, добавить уксус и закупорить крышкой.
закупоренный балон перевернуть крышкой вниз и поставить под одеяло, когда балоны остынут, снять одеяло и поставить в прохдадное место.

если вздулась крышка на балоне, поставить на сутки в холодильник, крышка опустится, если из-за жары взорвётся балон - слить рассол, закипятить новый и опять закупорить.

балоны перед закупоривание нужно хорошо помыть с пищевой содой и простерелизовать над паром (чайником), крышки обдать кипятком.