Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Что Вы сегодня готовили?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Елена Сергеевна]

Салаты-варенья в них хорошо закручивать. Сейчас я даже помидоры в такие засунула.

Мне просто всегда казалось, что они кк эти баночки с детским питением.Раз хлопнули, а потом уже не закрываются так гермитачно.
То есть, девочки, в них так же можно закручивать и при этом не ставить их в холодильник?

[Eliza]

Уж по физике не объясню, но...
заливаем горячее и переворачиаем. Когда продукт остывает крышка втягивается(не знаю по чему, но у меня получается так). И когда потом открываешь-точно так же как и банку из магазина, и хлопок и крышка втянута.

[Falcon]

Тут просто: при нагревании вещество увеличивается в объеме, при остывании уменьшается.
При охлаждении пары в банке превращаются в жидкость, а содержимое уменьшается в объеме, в результате чего в банке образуется разрежение и крышка втягивается внутрь. Это и служит признаком герметичности и доброкачественности консервов. Если же внутри банки начинается порча продукта, образующиеся газы вспучат крышку, когда избыточное давление дойдет до критической точки - будут выходить (методом создавания громких звуков и осколков банок )

[Эдуарда]

я не стерилизую-делаю так : обычно у меня на плите кипят две кастрюли по 11 л-одна с расолом вторая с кипятком..банки мою  потом банку опускаю  в кипяток-варю минут пять,заливаю ,закручиваю , переворачиваю и прячу под мужнин бушлат-он у меня бывший военный-остался от униформы...так вот -закрываю обычно  вечером на кухне, утром банки еще горячие...переворачиваю и ставлю на полку-все стоит,ничего н зрывается...отступила от правил,закрыла со стерилизацией черешню-вся взорвалась...

[ЭлинаS]

я не стерилизую-делаю так : банки мою  потом банку опускаю  в кипяток-варю минут пять,

А что же это, как не стерилизация?
Девочки, а на кой черт вообще возиться со стерилизацией баллонов (кипятком, паром, в м/волновке или духовке), если в них потом закладывать нестерильные помидоры-огурцы-фрукты? Помидоры и компоты и так дважды заливаются кипятком (кстати, положенные по рецепту соль, сахар, уксус кипячу во "второй" воде, а не просто кладу в баллон), соленые огурцы раньше заливала 1 раз кипящим рассолом и иногда часть баллонов вздувалась, в этом году залила огурцы дважды - стоят прекрасно уже месяц на такой жаре
Лично я стерилизую только те банки, в которые кладется кипящий овощной салат, и эти банки сразу закатываю. Так же делаю томат, а еще варенье (тогда в него можно класть поменьше сахара).

[Galanga]

Если бы знала что они кому то могут понадобиться, не выкидывала бы. Галюсь, а зачем они тебё с закручивающимися крышками. :al:Как то я им не доверяю

Уже несколько лет в них закрываем абсолютно все. И помидорки, и огурчики, и икру, десятку, донской салат и т.д. 3-х литровыми обычными пользуемся только для компотов. Стоит все замечательно ни разу ничего не взорвалось а главное мароки нет, крышку прокипятил как обычно, а потом закрутил ручками и все.

[ЯСЯ]

Ира,я сама закручу Только у меня есть банки из О"кея с ЗАКРУЧИВАЮЩИМИСЯ крышками. А эти стоят для машинки закруточной,которой у меня нет. Выкидывать жалко.А я уже на новые подсела

[ИРА С.]

Ира,я сама закручу Только у меня есть банки из О"кея с ЗАКРУЧИВАЮЩИМИСЯ крышками. А эти стоят для машинки закруточной,которой у меня нет. Выкидывать жалко.А я уже на новые подсела

Тады понятно! :aha:Подари соседям!А то я хоть и с Западного,но даже в соседний подъезд лишний раз не выйдешь!Жааааркаааааа......

[ИРА С.]

А что же это, как не стерилизация?
Девочки, а на кой черт вообще возиться со стерилизацией баллонов (кипятком, паром, в м/волновке или духовке), если в них потом закладывать нестерильные помидоры-огурцы-фрукты? Помидоры и компоты и так дважды заливаются кипятком (кстати, положенные по рецепту соль, сахар, уксус кипячу во "второй" воде, а не просто кладу в баллон), соленые огурцы раньше заливала 1 раз кипящим рассолом и иногда часть баллонов вздувалась, в этом году залила огурцы дважды - стоят прекрасно уже месяц на такой жаре
Лично я стерилизую только те банки, в которые кладется кипящий овощной салат, и эти банки сразу закатываю. Так же делаю томат, а еще варенье (тогда в него можно класть поменьше сахара).

Вооот...Меня тоже это всегда интересовало...Зачем стерилизовать,если все равно туда все подряд пихаешь...Я стерилизую только баночки...Ну,они маленькие,удобно...Для варенья,аджики,повидла.Огурцы-помидоры не стерилизую...
А дважды огурцы заливать-мягкими не будут?А то они и правда взрываются периодически...Жалко...

[elen_k]

Кто может, знает, как делать помидоры с луком , резаные пополам или на 4 части ?
Как-то с подругой закрывали у меня вместе, тогда помнила рецепт, а сейчас забыла...
Они получаются как свежие в салате.

[Irinka]

А дважды огурцы заливать-мягкими не будут?А то они и правда взрываются периодически...Жалко...

Не будут. Я четыре раза заливаю и не мягкие получаются-хрустят хорошо.

[ИРА С.]

Не будут. Я четыре раза заливаю и не мягкие получаются-хрустят хорошо.

Ой,а 4 зачем??? :al:Попробую,как Элина,2 раза...

[Irinka]

Ой,а 4 зачем??? :al:Попробую,как Элина,2 раза...

три раза сливаю, на 4 раз в воду добавляю соль, лав.лист, перец горошек, уксус и закатываю..
почему 4-как мне рассказали, так и делаю
и бывает даже так взрываются

[ИРА С.]

три раза сливаю, на 4 раз в воду добавляю соль, лав.лист, перец горошек, уксус и закатываю..
почему 4-как мне рассказали, так и делаю
и бывает даже так взрываются

Такого никогда не слышала! :ab:Максимум 2...Помидоры и компоты...Но если и при 4 разах взрываются?! :ai:Что ж им надо???

[Irinka]

Такого никогда не слышала! :ab:Максимум 2...Помидоры и компоты...Но если и при 4 разах взрываются?! :ai:Что ж им надо???

Это для меня тоже остается тайной))))
Все остальное закрываю, как все люди