Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Михрютка]

Девочки-хозяюшки подскажите , что делать с болгарский перцем? И есть ли на. Сайте рецепты заготовок на зиму, или в теме искать?

[МаКсюша]

Мне нра армянское лечо, брала в этой теме. Найдите через печать.

[Laninasanta]

девочки, такой вопрос -
каждый год уже 10 лет закрываю черешню, как компот, только полная банка черешни, а воды мало
Никогда с ней ничего не случалось
а в этом году из 22 банок уже 12 рвануло((((
и мыла, и делала как обычно...
единственное, стоят они в жарком месте (ну, они лет 5 там стоят, но пекло было в начале июля нещадное и как раз с той стороны)
Взрываются с разных партий.
Может, что от жары?
убрала оттуда, но одна банка уже после этого взорвалась, правда через сутки
жалко блин

[Ina]

Девочки-хозяюшки подскажите , что делать с болгарский перцем? И есть ли на. Сайте рецепты заготовок на зиму, или в теме искать?

Только 6 литров закрутили

2 кг перца красного, 1 литр томата, уксус+сахар+растит масло 200-250 гр 6 процентный. 1 стол ложка соли, можно с луком и морковкой, можно  без.

модно аджику, но я не варю, в холодильник ставлю

[катеночкин]

Мне нра армянское лечо, брала в этой теме. Найдите через печать.

а я сегодня приготовила лечо так-
3кг красного толстого мясистого болгарского перца
2кг томатов
150гр чеснока
2шт острого перца
зелень петрушки
200гр растительного масла
50гр соли
70гр сахара
60гр 9% уксуса
Как приготовить

Перец порезать соломкой,томат измельчить в пюре.Залить томатом перец,добавить соль,сахар,растительное масло поставить на огонь.Варить с момента закипания 20-30 мин.За 10мин до окончания добавить измельченный чеснок,жгучий перец,уксус и петрушку.Горячим разложить в стерильные банки,перевернуть,укутать.Выход 7 банок по 750гр


только я без горького перца делала. но зато травки разной положила- сельдирей- лист. петрушка укроп базилик......  вкусно получилась ОЧЕНЬ...

и донской салатик закатала сегодня.... только с красными помидорками...

[Berezkin@]

а я сегодня приготовила лечо так-
3кг красного толстого мясистого болгарского перца
2кг томатов
150гр чеснока
2шт острого перца
зелень петрушки
200гр растительного масла
50гр соли
70гр сахара
60гр 9% уксуса
Как приготовить

Перец порезать соломкой,томат измельчить в пюре.Залить томатом перец,добавить соль,сахар,растительное масло поставить на огонь.Варить с момента закипания 20-30 мин.За 10мин до окончания добавить измельченный чеснок,жгучий перец,уксус и петрушку.Горячим разложить в стерильные банки,перевернуть,укутать.Выход 7 банок по 750гр


только я без горького перца делала. но зато травки разной положила- сельдирей- лист. петрушка укроп базилик......  вкусно получилась ОЧЕНЬ...

и донской салатик закатала сегодня.... только с красными помидорками...

Нужно попробовать, спасибо, очень актуально!

[катеночкин]

Сегодня был на оптовом за Алмазом.
 Помидоры обычные 20-25 руб/кг. Хорошие, вкусные, твёрдые.
 Ящики примерно по 25 кг, за ящик берут деньги отдельно.
 Есть сливка и розовые, к ним не приценялся.

а почем огурцы на алмазе

[катеночкин]

Всем привет ))
Были сегодня на оптовом под Кулешовкой, набрали помидор на закрутку по 20-22р.
Еще взяла сливу терновку на покушать, а теперь думаю, может можно из нее пюрешку младшенькой заготовить, кто-нить знает рецепт?

а где это рынок? и почем огурчики маленькие там?

[Михрютка]

Спасибо за ответы, ковырялась вчера в теме , нашла лечо классическое, и армянское . Сегодня сделала и то и то, но мне кажется на 3 литра томата 1 стакан уксуса многовато получилось, муж попробовал и скривился , а мне понравилось.

[ИРА С.]

девочки, такой вопрос -
каждый год уже 10 лет закрываю черешню, как компот, только полная банка черешни, а воды мало

жалко блин

нин жалко ужасно конечно...особо-черешню.а ты сколько раз заливала?2 как компоты?
у меня в том году так взорвались банки с абрикосами.причем компот из них стоял отлично .а именно полные банки абрикос взорвались.я решила для себя что это потому что залила всего 2 раза.когда фруктов много а воды мало видно не хватает им термической обработки за 2 раза.надо 3 или 4 может...

[Ina]

Спасибо за ответы, ковырялась вчера в теме , нашла лечо классическое, и армянское . Сегодня сделала и то и то, но мне кажется на 3 литра томата 1 стакан уксуса многовато получилось, муж попробовал и скривился , а мне понравилось.

мне тоже так показалось, решила в след партию меньше уксуса. Но когда постоит, сильно не будет так чувствоваться. я уже делала с 250 гр

[Laninasanta]

нин жалко ужасно конечно...особо-черешню.а ты сколько раз заливала?2 как компоты?
у меня в том году так взорвались банки с абрикосами.причем компот из них стоял отлично .а именно полные банки абрикос взорвались.я решила для себя что это потому что залила всего 2 раза.когда фруктов много а воды мало видно не хватает им термической обработки за 2 раза.надо 3 или 4 может...

да? что то даже не подумала, Ир
главное всю жизнь заливаю два
начну три заливать
спасибо

[катеночкин]

отзовитесь...  нужно 20 кг огурцов купить- ГДЕ. КТО ЗНАЕТ цены

[Багира-)]

на семёне закупка была по 23 кажись рубля, я уж было приготовилась, но слива победила, куда ж ещё огурцы, да и уезжали мы ненадолго(

мне так нравится фраза "вот рецепт настоящего грузинского ткемали" ...я сначала ловила себя на таком ощущении - ну вот, наконец-то я поймала настоящий рецепт!))сравнивала,искала.. а потом решила, что, пожалуй, в самой Грузии вариантов ткемали как минимум десяток, и больше не парюсь. Помню вкус ткемали из Гагры, что привозила свекровь -на него и равняюсь..пряный, сладко-кисло-острый..
я делаю на свой вкус, рецепт, тоже "настоящий грузинский" дала свекровь, но я ленивая, не вымеряла точно по весу ингридиенты)
сахар не добавляю, т.к. слива(не ткемали сорт, сладкая и тёмно-бордовая, почти в черноту) сама даёт нужное количество сладости. из трав - всё что увидела на рынке)) кинза, василёк, петрушка, чеснок...перцы кладу - и болгарский и острый(но он пока ещё не острый, к октябрю наберёт)
кстати мяту клала, но не почувстововала разницы, след.раз больше положу)

вот у меня другой вопрос - интересно нынче груша себя ведёт - с виду роскошный крупный плод без пятен...беру резать - гниль внутри и резать нечего, просто коричневая и гнилая((к чему бы это?

[Оля-ля44]

Девочки, подскажите, можно ли мариновать красные помидоры в банках с закручивающимися крышками? Что-то я сегодня кинулась, а у меня и банок не осталось пустых)))