Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Что Вы сегодня готовили?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Мама-Оксана]

Девочки, а подскажите томат из жёлтых помидор можно сделать, а то не знаю что с ними делать, а томат нужен?

Я делала, когда урожай был на них, так вот и борщик, и скрыта, а пить его!!!!!!! очень вкусненький.

Девочки, очень рада, что мой рецепт кабачковой икры много пришелся по вкусу.
У меня ребенок с огромным удовольствием уплетает эту икру, кручу в огромном количестве.
Приятного аппетита!

[89043446650]

Вчера закрутила 2 банки огурцов банка литровая положила ст л соли и сахара уксус  укроп чеснок залила кипятком ,постояли остыли поставила в микроволновку на 15 минут потом достала и закатала вышло очень быстро теперь сижу на работе переживаю   не взорвутся ли? ну в любом случае будет эксперемент
и настойку сделала из терновки в 5 литровку насыпала терновку засыпала сахаром 4 стакана и налила 0,5 водки утром смотрю играет поставила её на солнце надо будет зайти в аптеку перчатку купить одеть
 

[Albertina]

Подскажите пожалуйста, как закрывать на зиму овощи с мангала? Очень хочу попробовать.

[Бастет]

Подскажите пожалуйста, как закрывать на зиму овощи с мангала? Очень хочу попробовать.

Банки простерилизовать.
В них плотно овощи.
Потом уже заполненные банки стерилизовать 0,5л - пол часа, 0,7л - 45мин, 1л - 1 час.

Читала, что и без соли стоят нормально, но я присаливала послойно. Хранила в холодильнике, что тоже моя перестраховка.

В итоге перестала так делать, от стерилизации они мягкими становятся. Мне вкуснее и удобнее в морозилку засунуть, в контейнеры утрамбовываю и все 

[tatosja]

Вчера закрутила 2 банки огурцов банка литровая положила ст л соли и сахара уксус  укроп чеснок залила кипятком ,постояли остыли поставила в микроволновку на 15 минут потом достала и закатала вышло очень быстро теперь сижу на работе переживаю   не взорвутся ли? ну в любом случае будет эксперемент
и настойку сделала из терновки в 5 литровку насыпала терновку засыпала сахаром 4 стакана и налила 0,5 водки утром смотрю играет поставила её на солнце надо будет зайти в аптеку перчатку купить одеть

  я тоже поэкспериментировала - закрыла помидоры маринованные в литровой банке с целыми морковками - тоже переживаю, не бомбанет?
морковка была молоденькая, тоненькая, так и просилась в банку целая

[Adrienne]

Банки простерилизовать.
В них плотно овощи.
Потом уже заполненные банки стерилизовать 0,5л - пол часа, 0,7л - 45мин, 1л - 1 час.

Читала, что и без соли стоят нормально, но я присаливала послойно. Хранила в холодильнике, что тоже моя перестраховка.

В итоге перестала так делать, от стерилизации они мягкими становятся. Мне вкуснее и удобнее в морозилку засунуть, в контейнеры утрамбовываю и все 

вы именно печеные овощи морозите? как на вкус после разморозки?

[Бастет]

Да, запекаю, только не на мангале, а в духовке. Потом чищу, складываю в контейнер и в морозилку.
На вкус, если просто заправлять зимой чесноком, луком, зеленью и маслом, чуть хуже, чем летний вариант, когда сразу к столу, но вкуснее всего, что в банках закрученное ела.

Из этой заготовки зимой икру вкусную можно сделать. Лук с морковью обжарить. Добавить размороженные и мелко порубленные (большим ножом это легко) запеченные баклажаны, перцы, помидоры. Если помидоров мало, еще томат. Потушить все вместе, в конце туда чеснок и зелень.

Замораживаю овощи по отдельности, чтоб больше вариантов использования было.
Из перцев и помидор, например, салат быстрый-вкусный-красивый - просто добавить маленькие шарики моцареллы, сухие травки (типа камис прованские, греческие для феты и т.п.) и оливковое масло.
На брускетты  перец то же идет отлично.

Но это в порядке баловства все. На желанные объемы у меня морозилки не хватит Поэтому закручивать - тоже вариант. В той же икре разница не заметна.

[Sanni]

Эх...а у меня вообще холодильник встройка+ноуфрост... УЖЕ забито все...
Знали б вы как я мечтаю о большой морозилке...

[Еленочка777]

вы именно печеные овощи морозите? как на вкус после разморозки?

Юль, прости, тоже отвечу. Зимой размораживали, как только приготовленные, даже с запахом костра.

[Мама-Оксана]

Сегодня приготовила татарскую песню на 4кг кабачков, вот сижу и думаю сколько ж баночек мыть. Так еще и кг 5кабачков соседка отнесла, устала тоннами крутить.

[I-riche]

Сегодня приготовила татарскую песню на 4кг кабачков, вот сижу и думаю сколько ж баночек мыть. Так еще и кг 5кабачков соседка отнесла, устала тоннами крутить.

я  опять всё пропустила! рецепт в теме?

[Adrienne]

я  опять всё пропустила! рецепт в теме?

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58696/

[Adrienne]

Девчата, спасибо за ответы!

[Happy_Woman]

вчера закрыла кабачковый Анкл Бенс. вкусно.
спасибо за рецепт. и просто очень. и быстро очень
удивительно, но не смотря на то, что кабачки кладутся в рассол в первую очередь, они остаются хрустящими и не ломаются при помешивании

кстати, кто делился рецептом?

[Insurit]

засушиваю приправу овощную )) вычитала здесь в теме )

морковка, сельдерей,лук,баклажан,зелень - как же усушивается вроде резала, резала, а на выходе пол баночки 

Ну да ладно ))

Наморозила, перца и мелко порезанного и просто вычищенного для фаршировки, кабачков и кружками, и кубиками, зелени, смеси из морковки.зелени, пастернака, перчика ....  ягодок разных ...

Я хочу тоже овощей печеных заморозить, скажите, а если полноценное рагу с картошкой приготовить и заморозить, картошка сладкой не станет ?