Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Что Вы сегодня готовили?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Дин@]

Девоньки, а Донской салат бывает без пастеризации?

[Облико Морале]

Маш, а скажи еще по сливам..
лавр.лист всего 2 шт, а перца и гвоздики - по 10. (гвоздики, кста, не много? она же ну очень пряная )
как равномерно поделить лист на емкости? вот буду, например, закатывать в литровые банки. гвоздику и перец поровну, а лист как? или сварить его в маринаде и потом выловить?
(а у тебя написано, что лист в банки со сливами)

[Emili]

Перец горошком, гвоздику, лаврушку, корицу - все это в банки закладываешь вместе со сливами. Маринад варишь из воды, сахара и уксуса (в последний момент)
Когда сливаешь маринад для  повторного кипячения - может выпасть перчик/горошек - ну и не страшно, ты ж потом снова в банки разливаешь, кто куда попадет - тому и место там. Лаврушка если вдруг выпадет - верни в банку сразу, лучше не варить
Гвоздики на мой вкус не много 

Лавровый лист - 2 шт на 1 кг слив. Ну и положи по 1 шт в каждую баночку - или ты в 3 литровой закрываешь?

[Облико Морале]

Маш, я наоборот, хочу в литровые.
1 кг слив - это сколько же литровых получится? не две же, наверное? допустим, 3. а листа 2. вот я о чем 

[Натик 1974]

сорри, что отвечаю с опозданием - только вернулись. Да, все спецции (в том числе и корицу) я кладу сразу в банку. 1 кг слив - это где-то две баночки по 650 г, или одна 1,5 л. Соответственно если в двух банках делаете -то делите указанное кол-во специй на две банки (пополам), если в одну запихиваете - то все специи в эту банку и кладете
y:

Ранее Маша отвечала, не получатся 3 литровые  .

[Облико Морале]

аа, все понятно теперь. спс.

[Натик 1974]

 
Сделала квашенные синенькие с начинкой из моркови , чеснока и красного острого перца. Сейчас кушать, у меня и просто квашенные на сейчас есть- но эти гораздо вкуснее остренькие  .
Пойду сейчас баночки искать , яблоки засыпала сахаром до вечера, завтра с утра до ума доведу.

[Шарлымчик]

из 1 кг слив у меня получилось 3 банки по 0,5.

Ночь постояли в заливке. Ну очччень ароматная получилась!

[Emili]

Маш, я наоборот, хочу в литровые.
1 кг слив - это сколько же литровых получится? не две же, наверное? допустим, 3. а листа 2. вот я о чем 

Алинушка, там Наташа выше мой ответ уже процитировала 
В большую тару сливы не маринуют - все же это закуска, а не основное блюдо.
Хотя я их могу съесть много 

не бойся специй в сливах! нам нужен ярковыраженный пряный вкус, а не просто ощущение сливового компота

[Happy_Woman]

Маринованый горький перец
Маринад
5 л воды
1 стакан уксуса 6 процентный
1 стакан сахара
1 ст.л соли
0,5 л. подсолнечного масла
Специи

Верим маринад, когда он закипит закладываем в него на несколько минут перец (перец с семенами и плодоножками).Достать, остудить, не переваривать.
Слоями с зеленью сложить в стерилизованные банки.Залить маринадом в котором варился перец.Закрыть.
Маленькие дополнения)))Чтобы немного убрать горечь перец можно положить заранее в холодную воду, добавив туда немного уксуса.
Что касается количества перца на этот объем маринада-любое!
В меньшем объёме не сварить перец, а закладывать в него можно много раз порции перца.И все равно его остаётся много, приходится выливать, т.к. как ещё использовать-я не придумала.
Получается кисло-сладкий, очень вкусный.Я его и в бутербродах ем, и в борщи-супы себе режу, просто как закуску можно.
После обработки уксусной водой стал чуть менее жгуч.

а зелень какую класть лучше или можно без нее?

[tatosja]

  бывает, только вкус другой, т.к. его просто проварить надо. так он хрустящий, что-ли, а так мягкий

[Лягушася]

Ой, девочки, вы тут в теме хвалили закаточную машинку Кременчугского завода... а где в Ростове купить можно?

Я брала на Сиверса, видела еще на Талере, на базарчике,там магазин с хоз.товарами

[lelight]

Я брала на Сиверса, видела еще на Талере, на базарчике,там магазин с хоз.товарами

Это мне гораздо ближе Классика  а цену не припомните? 

[lelight]

ща спрошу

Если идти вдоль Привоза в сторону Стачки, проходим мимо входа на рынок (остается по правой стороне) и утыкаемся в рыболовный магазин. Он на рынке одЫн. Там тетка всеми размерами банок торгует, зкручивающиеся крышки.

Немного неверное описание... Рыболовный магазин находится справа от входа в рынок. Поэтому, если идти вдоль Привоза в сторону Стачки, то сначала проходим этот магазин, а потом уже вход в рынок (остается по правой стороне). Но не суть  Может, это какая другая тетка была...
Рассказываю, сегодня ходила: если стоять лицом ко входу в рынок, то справа предпоследний магазин - хозяйственный. То есть идем ОТ Стачки, проходим рыболовный, мебель, мегафон, теле2, детский, доходим до хозяйственного. Вот там сегодня были 0.5, 0.7, 3л. Причем нормальные, новые, в пленку упакованные  Только вот цена на 0.7, например, 28 рэ. Чета мне кажется, что это дорого  Хотя ценами не владею, не знаю...

[Sanni]

а зелень какую класть лучше или можно без нее?

Я кладу все что есть:укроп, петрушку, киндзу...наверное можно и без ничего, но я клада всегда-как минимум в банке красиво