Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Люка]

Девочки, с жадности набрала острого перца больше, чем мне нужно для консервации. Можно его посушить на верёвке? Есть ли смысл?

[Аурика]

Девочки, с жадности набрала острого перца больше, чем мне нужно для консервации. Можно его посушить на верёвке? Есть ли смысл?

ну если супы/борщи едите с перчиком или потом можно и в в мяско/фаршик... мелко порезав или перемолов

[Аурика]

А у меня почти все банки повзрывались. Не знаю, почему! 

у меня одна только вздулась, открыла и съели, но я решила что не докрутила, у меня закаточная замодельная, как сам прижмешь и накрутишь.... вот все не решу какую нормальную купить машинку... саму икру не стерилизовала, только банки... стерилизовала по одной и сразу же накладывала кипящую... делала 2 раза, вот ток 1 и вздулась...

[баба Мара]

Девочки, с жадности набрала острого перца больше, чем мне нужно для консервации. Можно его посушить на верёвке? Есть ли смысл?

 Если много перца, то можно плотно уложить в банку, пересыпать сахаром и залить уксусом . Лучше яблочным. Можно немного разбавить водой ,если вам крепким кажется уксус. Сахар растает, ставим в холодное место. Перец едим, уксус с сахаром добавляем в борщи и пр. У меня мама просто так пьет для аппетита.

[Люка]

у меня одна только вздулась, открыла и съели, но я решила что не докрутила, у меня закаточная замодельная, как сам прижмешь и накрутишь.... вот все не решу какую нормальную купить машинку... саму икру не стерилизовала, только банки... стерилизовала по одной и сразу же накладывала кипящую... делала 2 раза, вот ток 1 и вздулась...

У меня все закручивающиеся крышки были.  Думаю, нужно было пастерелизовать.
Девочки, аджику пастерелизуете? Я имею виду из томатов. Вчера сварила её, но сил закатать уже не было.

[Люка]

 Если много перца, то можно плотно уложить в банку, пересыпать сахаром и залить уксусом . Лучше яблочным. Можно немного разбавить водой ,если вам крепким кажется уксус. Сахар растает, ставим в холодное место. Перец едим, уксус с сахаром добавляем в борщи и пр. У меня мама просто так пьет для аппетита.

Спасибо! Так и сделаю.

[Люка]

Юляша, вот отсюда
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=13088.0
последнее время полюбила этот форум

Девочки, а Карина-форум умер? Что-то не могу пару месяцев зайти на него. 

[iriska83]

У меня сломалась закаточная машинка.
Пошла в хозтовары на ленина купила белорусскую, вроди бы нормально закатывает.

У меня компот  с алчи  красной и  терна.
Второй день кручу по 6 ?3л.банок, уже устала.
И еще столькоже-родители привезли.
Вчера еще десятку закуску и лечо закатала.
Вот думаю что еще закатать-это болезнь)))))

[veritas]

Я про то что на веревках вялят помидоры только в этой теме узнала. Все рецепты которые я встречала, и сама лично делаю уже не первый год - в духовке, при минимальной температуре с приоткрытой дверцей, у меня примерно часов 5 вялятся, но время зависит от духовки, у мамы делала, времени меньше ушло. Подробно я уже писала в этой теме, со ссылкой на рецепт.

Да я сама в сушилке уже второй год сушу. Меня просто повеселило про тонкости и хитрости нанизывания на веревку и наличие разных способов это сделать.

[okula]

Я про верёвку сама придумала. И делаю для эксперимента. Думаю изначально, в средиземноморских странах так и вялили , либо на верёвках, либо разложив.
Духовку ,включенную летом, я себе с трудом представляю.

Имхо на верёвке намного экологичней.

[Katona]

Я про верёвку сама придумала. И делаю для эксперимента. Думаю изначально, в средиземноморских странах так и вялили , либо на верёвках, либо разложив.
Духовку ,включенную летом, я себе с трудом представляю.

Имхо на верёвке намного экологичней.

В средиземноморских странах помидоры вялят под солнцем, здесь имеет важное значение температура, так как влага должна из помидор испаряться. Как это будет у вас очень интересно, отпишитесь потом что получилось.
У меня с включённой сплит системой нет никакой проблемы включить летом духовку, причём сплит установлен не на кухне, из комнаты хватает. Думаю у кого на кухне стоит, вообще проблем нет.

[veritas]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/48054/ - вот такой рецепт синеньких попробовала. Подкупил своей простотой (не люблю я сильно замороченные рецепты) и большим количеством положительных отзывов. Вкусно получилось. Единственное я уксуса столько не рискнула положить, уменьшила почти вдвое. И правильно сделала, так как сильно уксусный вкус не люблю. И сахара чуть-чуть меньше положу в следующий раз (для нелюбителей сладкого тоже стоит учесть). Но искала рецепт, чтобы синенькие по вкусу как грибы были. На грибы не похоже, хотя и вкусно. Может кто подскажет именно со вкусом грибов рецепт?

[Happy_Woman]

А все, поняла, это когда вместе или вместе с болгарским перцем добавляют баклажане,

почему у вас во всех постах -е?

[okula]

В средиземноморских странах помидоры вялят под солнцем, здесь имеет важное значение температура, так как влага должна из помидор испаряться. Как это будет у вас очень интересно, отпишитесь потом что получилось.
У меня с включённой сплит системой нет никакой проблемы включить летом духовку, причём сплит установлен не на кухне, из комнаты хватает. Думаю у кого на кухне стоит, вообще проблем нет.

Я это отлично понимаю. У меня солнечная и хорошо продуваемая веранда. Ясное дело, Ростов- не  италянская деревня на побережье. Но попробовать мне интересно.
Только что в баночку переложила. Хранить буду в холодильнике.

[okula]

Сушила вот на такой сушке. Сейчас там баклажаны сушатся.