Девочки, вот не хотела готовить, но всё-таки к вечеру не выдержала)) Итак:
Девочки, десерт на ужин Рулет облака в шоколаде))
Первый раз у меня всё вышло, как надо!
И вот, что я узнала наконец:
В том году я пожадничала и не купила важные штуки, в этот раз исправилась. Силиконовый коврик-это супер! Ничего не прилипло абсолютно. Купила в местном универмаге за 200 рублей. Какао бездоповое - так вот почему, оказывается, у девочек шоколад такой черный выходит)))@
Клейковина -с ней ничего не разваливается! Хотя уверена, что именно этот бисквит получился бы и без неё, просто перестраховалась.
И рецепт, за основу взяла рулет из группы и добавила от себя:
3 белка взбить до пиков. Отдельно смешать 3 желтка, 2 ст л кук крахмала, щепотку соли, разрыхлителя, сахзам по вкусу. Вмешать ложкой аккуратно в белки. Разогреть духовку до 180, распределить тесто по силиконовому коврику и выпекать 8-10 минут. Бисквит пропитать сиропом ЧМ (у меня шоколад-кокос). я размазывала его кулинарной кисточкой. налила сироп в пиалку и мокала туда кисть. Крем: мягкий творог в пачке+жидкий творог или йогурт+ сахзам+аромик апельсин. Все смешать, промазать бисквит, свернуть в рулет. Можно промазать ещё сиропом в процессе заворачивания. Сверху полить шокосгущенкой : молоко, сом, какао, сахзам, варить до загустения.
На вкус ещё не пробовала, стоит в холодильнике, будем вечером с мужем пробовать)