Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ёжик-Жека]

люди, а кто чем карпа фарширует?

Мы фаршировали луком и морковкой. Правда, запекали на решетке на мангале. Было вкусно

[ultra]

Для карпа нереально вкусно - пожарить квашенную капустку (кто как любит, я до легкого хруста) и смешать с гречкой.   Это только пробовать надо, так и не подумаешь какая вкуснота.

[Натиа2]

люди, а кто чем карпа фарширует?

а я просто капустой пережаренной с томатом или т.пюре.А если есть еще и икра,то :ae:добавить и её.Очень вкусно!

[Svetik1973]

люди, а кто чем карпа фарширует?

квашенной капустой, тушеной с грибами. Только грибы должны быть не шампиньоны, а маслята или белые, сушенные. Брать на рынке у белоруссов:)))
получается АбАлденно

[Чaрушa]

спасибо, сейчас пойду колдовать

[Felicita]

Девоки, как готовить рыбные колтеты? Фарш: филе рыбы (у меня щука и толстолоб, удачное сочетание?), лук, яйца, что ещё? Мука нужна? И когда жарить в муке обваливать нужно?
А потом тушить с морковью, луком и пастернаком с томатом? Просто каждый слой котлет перекладывать зажаркой?
И с чем их есть? Если я капусту потушу, нормально будет? А капусту с томатом тушить, томат ведь в котлетах будет?

[Еленочка777]

Девоки, как готовить рыбные колтеты? Фарш: филе рыбы (у меня щука и толстолоб, удачное сочетание?), лук, яйца, что ещё? Мука нужна? И когда жарить в муке обваливать нужно?
А потом тушить с морковью, луком и пастернаком с томатом? Просто каждый слой котлет перекладывать зажаркой?
И с чем их есть? Если я капусту потушу, нормально будет? А капусту с томатом тушить, томат ведь в котлетах будет?

Хорошее сочетание, от яиц можно использовать только белок, предварительно его взбив. Еще нужно сливочное масло или сало добавить, т.к. у тебя смесь с толстолобом, а он жирный, то много не надо. Добавь еще пол ложечки сахара. Хлеб вымоченный тоже нужен в фарш. Ну и я добавляю перекрученое яблочко, половинку или четвертинку , и луковичку. Соль, перец по вкусу. Я котлеты вообще не тушу. Или жарю (в муке или сухарях) или запекаю.

[Felicita]

Т.е. фарш будет такой: филе рыбки, лук, масло слив., пол ложечки сахара, хлеб вымоченый (у меня молока нет ), кусочек яблока, яичные белкИ? Муку не нужно?

[Еленочка777]

Т.е. фарш будет такой: филе рыбки, лук, масло слив., пол ложечки сахара, хлеб вымоченый (у меня молока нет ), кусочек яблока, яичные белкИ? Муку не нужно?

Муку в фарш? нет, не надо, там же хлеб будет. Еще, если фарш жидкий или вместо хлеба можно добавить манку и дать постоять.
Ира, сколько филе? Примерно на 1 кг нужен 1 белок, он воздушность придаст фаршу, его вводят в самом конце..

[Нюта79]

Т.е. фарш будет такой: филе рыбки, лук, масло слив., пол ложечки сахара, хлеб вымоченый (у меня молока нет ), кусочек яблока, яичные белкИ? Муку не нужно?

Ириш, я последний раз хдеб не замачивала, а просто прокручивала на мясорубке. Мне так больше понравилось, фарш был не таким жидким и очень вкусно было

[Felicita]

Муку в фарш? нет, не надо, там же хлеб будет. Еще, если фарш жидкий или вместо хлеба можно добавить манку и дать постоять.
Ира, сколько филе? Примерно на 1 кг нужен 1 белок, он воздушность придаст фаршу, его вводят в самом конце..

Спасибо! Не знаю сколько фарша, думаю, что не меньше кг. 

Ириш, я последний раз хдеб не замачивала, а просто прокручивала на мясорубке. Мне так больше понравилось, фарш был не таким жидким и очень вкусно было

Спасибо, так и сделаю.

[Felicita]

Девочки, может быть есть какие-то секреты, кк отделить филе рыбы от костей? :be:У меня уже сил нет, ещё и этот запах.
 :bc:Лучше от целого куска отделять или порезать на маленькие кусочки?

[Ангелинка]

Девочки, может быть есть какие-то секреты, кк отделить филе рыбы от костей? :be:У меня уже сил нет, ещё и этот запах.
 :bc:Лучше от целого куска отделять или порезать на маленькие кусочки?

я как-то мучилась с котлетами из щуки,это были первые и последние котлеты)))
я резала вдоль и от позвоночника уже все отделяла,у меня пальцы болели потом

[Еленочка777]

Девочки, может быть есть какие-то секреты, кк отделить филе рыбы от костей? :be:У меня уже сил нет, ещё и этот запах.
 :bc:Лучше от целого куска отделять или порезать на маленькие кусочки?

Лучше от целого.Вытаскивай только крупные, остальные измельчатся на мясорубке. На спинке есть место, где косточки идут в ряд, его можно вырезать.

[Эльфячий Трындень]

продолжение тут