Девочки, вы всё совершенно правильно делаете, когда начинаете с детишками заниматься так рано!
И неважно, чем, хоть математикой, главное, чтобы детям было интересно.
По иностранному языку сначала у меня был опыт старшей - пошла в школу, уже неплохо говоря на английском, читала, переводила и писала (красивой прописью). В школе наш английский потихоньку "убили" замечательные (в кавычках) учителя. И в универе английский приблизился к нулю. Но! Когда понадобилось восстановить - обратились к репетитору, все очень быстро вспомнила и вышла на хороший уровень владения языком.
Младший с 2-х лет обожал смотреть Big Mazzi. Перевода не требовал. Видя его интерес, я просто подбирала ему различные компьютерные игры и обучалки на английском. Читать научился сам. Результат - прекрасное произношение. После того, как стали учить английский в школе, произношение ухудшилось, интерес упал. Поэтому теперь занимаемся дополнительно с репетитором (не по школьной программе).
Что касается двуязычной семьи, то мне это тоже хорошо знакомо. Да, действительно, если языком какое-то время не пользуются, то он забывается. Но вспоминается за несколько дней. У меня родственница на своем родном языке перестала говорить в 10 лет. И уже когда ей было около 70, встретила в Ростове соотечественников. И неожиданно для себя совершенно спокойно с ними стала общаться!