1
Кухня / Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« : 28 Октябрь 2013, 19:20:02 »
как приготовить МАНТЫ? Интересует только как сделать ТЕСТО.
Спасибо!
Спасибо!
РостовМама
- 28 Апрель 2024, 00:08:50
- Добро пожаловать, Гость
|
Входим: |
Читаем: |
Размещаем: |
Помогаем:
|
|
|
Просмотр сообщений
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
2
Кухня / Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« : 15 Октябрь 2013, 17:56:58 »
девочки, а подсохший бородинский можно ведь в квас переделать? я не пробовала, но как вариант.
3
Кухня / Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« : 26 Сентябрь 2013, 01:21:37 »
Сейчас свекрови подтянутся и скажут свое веское слово -луковый суп лучше варить без лука хахаха
А котлеты, так мы вообще все не так делаем , по их мнению :-)
А котлеты, так мы вообще все не так делаем , по их мнению :-)
4
Похудение / Re: Мотиваторы похудения, или Как заставить себя похудеть
« : 24 Сентябрь 2013, 00:28:30 »
Девочки, а попробуйте сэкономленные деньги класть в копилку " на туфли" ( сумку/ машину/ Францию ). Но желательно все же что-то для себя лично. Будете вознаграждать себя за труды и терпение
5
Школы Ростова / Re: Школа № 56
« : 23 Сентябрь 2013, 23:40:12 »
если есть деньги, то ИМХО лучше купить новые чистые со всеми страницами.
Подруга повела ребенка в первый класс, им выдали книги, которыми уже в прошлом году пользовались, страниц нет, а те, что есть, исписанны. У ребенка нет уважения к книге.К тому же, им сказали, что если книги будут исписаны и страницы вырваны, то они будут покупать новый комплект в конце года.
В общем, она решила, пусть у ребенка будет свой учебник, в котором он будет подчеркивать и делать нужные пометки ДЛЯ СЕБЯ.
Опять же, если есть деньги....
Подруга повела ребенка в первый класс, им выдали книги, которыми уже в прошлом году пользовались, страниц нет, а те, что есть, исписанны. У ребенка нет уважения к книге.К тому же, им сказали, что если книги будут исписаны и страницы вырваны, то они будут покупать новый комплект в конце года.
В общем, она решила, пусть у ребенка будет свой учебник, в котором он будет подчеркивать и делать нужные пометки ДЛЯ СЕБЯ.
Опять же, если есть деньги....
6
Похудение / Re: Мотиваторы похудения, или Как заставить себя похудеть
« : 23 Сентябрь 2013, 23:33:22 »Ой девочки,скоро и я к вам..После второго пупса ох как тяжело худеется..даже моя сила воли не выдерживаетделайте третьего, забегаете так, что забудите как кушать )))
не видела ни одной многодетной мамы, которая была бы не в форме
девочки, кто не может пить воду по погоде - пейте теплую воду, она ускорит метаболизм!
начните читать этикетки на продуктах, всякие загустители, подсластители, сахарозаменители - это вечно осевшее Г в вашем организме.
Например, соусы-приправы можно вполне делать самой - могу в другой теме, если эту не хотите захлоплять, написать как готовить майонез, подливу в салат и кетчуп.
Практически во всех магазинных соусах-приправах есть крахмал, без которого вполне можно обойтись
7
Кухня / Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« : 23 Сентябрь 2013, 23:08:39 »
во-первых, под крышкой только в самом начале, чтобы лук банально не начал гореть ( тогда он начнет горчить)
во-вторых, блендером можно какой угодно суп делать, но это не будет настоящий французский луковый суп
Пармежан не подойдет, опять же, если вы хотите настоящий луковый, а не ростовское подобие французской похлебки, объясняю почему не подойдет, при расплавлении он не будет специфически тянуться.
По поводу жарить\тушить - давайте скажем тогда так - обрабатывать термически до коричневого цвета, чтобы лук ужарился\утушился в несколько раз.
Мне этот рецепт дала француженка ( шеф-повар). Ну куда более точным он может быть?
во-вторых, блендером можно какой угодно суп делать, но это не будет настоящий французский луковый суп
Пармежан не подойдет, опять же, если вы хотите настоящий луковый, а не ростовское подобие французской похлебки, объясняю почему не подойдет, при расплавлении он не будет специфически тянуться.
По поводу жарить\тушить - давайте скажем тогда так - обрабатывать термически до коричневого цвета, чтобы лук ужарился\утушился в несколько раз.
Мне этот рецепт дала француженка ( шеф-повар). Ну куда более точным он может быть?
8
Беременность / Re: Форс-мажорные ситуации во время беременности
« : 23 Сентябрь 2013, 19:04:20 »Цитата: ЕвДыга link=topic=127577.msg6985860#msg6985860 date=1378354861
Спасибо!все чувствует, но еще он чувствует ваше отношение, а это самое главное. Жизнь преподносит разные ситцуации, а ваша задача научить ребенка их принимать правильно. Если вы будете чувствовать свою вину ( а это уже у вас прослеживается довольно-таки четко), то это вам сыграет не очень хорошую службу в будущем.
Вы знаете я когда в больнице лежала я все время говорила с малышом, чтоб он там не паниковал, что мне очень жаль что так вышло. Вот говорят же детки внутри мамы все чувствуют, все понимают. Интересно он чувствовал мои боли и нервы? ждать уже чуть чуть осталось - полтора месяца до встречи, посмотрю на него - спрошу)
Вы МАМА - и делаете всегда самое лучшее для ребенка, а критику и самокритику оставьте в стороне. Ребенок всегда чувствует вину родителей, любой ребенок и так прекрасный манипулятор, еще не хватало, чтобы он вас поприкал. Моя тетя все жизнь родителей поприкала по любому поводу. Что квартиру купили 2х комнатную, а не 3х. Что платье одно, а не два ( во время войны), что муж хреновый попался, что здоровье не такое.. короче во всем и всегда. И вот они всю жизнь ей потакали, вот и выросла недовольная одинокая женщина. Оно вам нужно?
Ребенка нужно научить - когда упал, первое, что нужно сделать, это встать, иначе затопчут. Это в прямом и переносном смысле.
что случилось, то случилось, нужно дальше жить, делать выводы и радоваться тому, что есть, а не огорчаться тому, что могло бы быть.
9
Кухня / Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« : 23 Сентябрь 2013, 18:53:37 »Девочки, у кого есть проверенный рецепт лукового супа?
[/quote
ООО, это ко мне! 100% проверенный, настоящий как во Франции, охренительно вкусный.
Берем много, очень много лука, и еще чуть чуть. Если вы никогда не видела как он готовится, то вам покажется, что этим луком можно половину колхоза накормить. В зависимости на какое количество готовите, но 15 крупных луковиц самое оно. Режите луковицу пополам, а потом через ребро ( не через центр, а так, чтобы попка при каждом разрезе захватывалась), нарезате луковицу. в чугунной, тяжелой кастрюле ( аля утятница) жарите на среднем огне этот лук в небольшом количестве масла - половину сливочного и рафинированного подсолнечного ( чтобы без запаха) ( масла не должно быть много,но и не мало, чтобы лук не подгорел). Лук обязательно посолить! это очень важно, так как сок лука лучше выходит, если посолить. Накрываете крышкой и периодически мешаете. Накрываете крышкой для того, чтобы под паром ( естественным от луковой жидкости) начал готовиться весь лук, а не только тот, что на дне. Через 10-15 минут у вас будет много жидкости, поэтому нужно крышку либо совсем снять, либо наполовину сдвинуть. смотреть по ситуации. Добавить молотого перца, и пусть этот лук продолжает тушиться до нежного ( не хрустящего) состояния и приятного светло коричневого цвета.
Еще раз подчеркну, мы не пытаемся сделать луковые жареные чипсы, мы тушим лук. когда я готовила, минут 40-50 пришлось тушить.
Отдельно у вас должен быть очень хороший говяжий бульон ( процеженый). Очень хороший, так как это вторая состовляющая супа, а не просто вода-водой.
Когда у вас лук готов, доливаете говяжий бульон и кладете лавровый лист. пусть поварится все вместе. минут 10
Приготовить сухари - обычно это один кусок хлеба багет ( а не просто кубиками), высушеный в духовке. Когда сухарь наполовину готов - посыпать сыром грюйер. Сыр должен быть хорошим и правильным, а не просто российский сыр. ( слышала, что еще делают с эмменталер, но я не пробовала).
После этого разливаете порционно в " горшочки". кладете сухарь, посыпаете тертым сыром и в ГОРЯЧУЮ духовку ( именно поэтому нужны горшочки). сыр расплавился - подать на стол.
Если у вас нет чугунной кастрюли - пожарьте в двух глубоких сковородках.
!!!Для бульона берем ножки, копыта, мясо, что у вас там есть и очень очень долго варите, бросаете целиком луковицу ( не тот лук, который только что пожарила),чеснок, специи, морковь, сельдерей и варите, пока бульон не станет насыщенного коричневого цвета. Видела, как делали бульон по-французски - это вообще поная тягомотина, но супер вкусно - кости запекают в духовке вместе с овощами на медленном огне, часа 3, а потом часов пять все это дело варять, и процеживают.
Учтите!!!! что вы будете солить лук и бульон, поэтому лучше бульон недосолить, а по ситуации разобраться сколько нужно добавить соли.
приятного аппетита!
спрашивайте, уточняйте, с удовольствием отвечу на вопросы ( лучше в личку, чтобы в теме не пропустить вопрос)
10
Полезные советы / Re: Отчистить УТЮГ ( припалился)
« : 21 Сентябрь 2013, 07:21:30 »Мама Маша, что за средство, где купили?Нарина, средство называется faultless iron cleaner , но я не в Ростове живу, поэтому даже не знаю, если оно продается в ростове.
очень маленький тюбик, так полагаю, что для одноразового использования, хотя в моей ситуации и на 2-3 раза хватило бы. в виде крема-геля, работает просто великолепно, ни царапин, ни пятен. я довольна
11
Многодетная семья / Re: Успешные многодетные мамы
« : 21 Сентябрь 2013, 07:12:41 »
а почему она о самом младшем ребенке - муже , ничего не сказала? 
12
От 7 до 16 / Re: Надежное такси для ребенка
« : 13 Сентябрь 2013, 18:12:54 »
женщина, про которую я думала, уехала в другой город на пару месяцев 
13
Полезные советы / Re: Отчистить УТЮГ ( припалился)
« : 09 Сентябрь 2013, 20:30:17 »
УРА мне удалось купить средство для очистки утюга. Типа гель-карандаш. Все снялось в 3 минуты.
Жалко, что не получилось снять другими подручными способами, но хорошо, что утюг сияет!
Всем спасибо большое за советы
Жалко, что не получилось снять другими подручными способами, но хорошо, что утюг сияет!
Всем спасибо большое за советы
14
Беременность / Re: Форс-мажорные ситуации во время беременности
« : 04 Сентябрь 2013, 22:22:58 »
у моей подруги сотрудница бежала, чтобы успеть на метро и упала на живот, даже кровотечение началось, все нормально, родила во время, ребенок здоровый.
По поводу переживаний, женщина 9 месяцев ходит беременной и за это время чего только не происходит, это Жизнь. Просто если случился стресс, и вы переживаете как ребенок волнуется внутри, просто скажите ему, что так и так вот получилось, что пришлось делать исследования, что от мамы ничего не зависит, но все будет хорошо.
Все будет хорошо! я обещаю 
По поводу переживаний, женщина 9 месяцев ходит беременной и за это время чего только не происходит, это Жизнь. Просто если случился стресс, и вы переживаете как ребенок волнуется внутри, просто скажите ему, что так и так вот получилось, что пришлось делать исследования, что от мамы ничего не зависит, но все будет хорошо.
Все будет хорошо!
я обещаю
15
Кухня / Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« : 26 Август 2013, 18:49:35 »
девочки, кто сам делал яблочный сидр? собрали яблок много, уже и соседям раздали, и пироги сделали, и соки навыжимали. помогите с рецептом сидра, желательно еще, чтобы закатать на зиму ( я в прошлом году сок яблочный кипятила и по банкам, хорошо получилось, правда думаю витаминов там уже не осталось).
СПАСИБО
СПАСИБО