РостовМама
ДОМ => Дом => Тема начата: Филиппуся от 30 Март 2008, 21:08:52
-
Просмотрела форум, ничего подобного не нашла, а вопрос для меня очень насущный, ибо моя посуда(кастрюльки, сковородки и прочее) никакой критики не выдерживают. Просто старой барышни журнал. Интересует какую посуду прикупить, давайте делиться мнениями, выкладывать фотки.
-
Света, буквально сегодня читала журнал "Мой ребенок" мартовский номер, там неплохая статья на эту тему. На первом месте посуда из нержавейки, далее эмалированная, чугунная, к посуде с антипригарным покрытием нужно относиться очень серьезно. Вообще там все плюсы и минусы описаны.
-
ну начало положено, по типам более или менее понятно, а вот по конкретным производителям? Меня сейчас прельщают торговые марки Амет и Гурман, посуда из нержавейки с тройным дном, аналог Цептера только отечественного производителя. А вообще интересовалась у подруг прозвучали из их уст такие фирмы как Витес,Беккер, Люминар. Кто знает поделитесь впечатлениями
-
Люминар у меня стекляная посуда,нравится,а вот насчет кастрюль не знаю :al:
-
Света, я на кулинарном форуме выкладывала выдержку из статьи в журнале Деньги. вот она:
Fissler является одним из признанных лидеров в мире нержавеющих кастрюль. Качество стали - 18/10 (процентное содержание хрома и никеля), такю сталь называют хирургической, поскольку она максимально инертна по отношению к бактериям. Вся стальная посуда Fissler имеет тройное дно из алюминиевого сплава с двух сторон защищенного сталью.Алюминиевая "начинка" увеличивает теплопроводность нержавейки. К стенкам посуды дно присоединяется методом диффузии навека. Крышки не просто накрывают, а возвращают конденсированную влагу на дно кастрюли. Более того, у крышек есть специальный желобок для слива жидкости без потеков. Дешевле 3500 руб (за кастрюлю 1,5л)не бывает.
Дорогую и хорошую посуду из стали 18/10 предлагает компания BergHOFF. Её дно ("сэндвич") содержит семь слоев. Есть еще Maybach из стали Solingen (кастрюли стоят заметно дешевле одноименного автомобиля и доступны чуть большему числу пользователей), а также по-своему прекрасные Bohmann,Bourgeat,Piazza.
Есть еще кастрюли и сковородки фирмы Tefal с антипригарным покрытием, самая "продвинутая" серия- Ingenio делается во Франции, эта серия существует в нескольких вариантах. Есть, например, посуда из нержавейки 18/10 с антипригарным покрытием с внутренней стороны. Снаружи - антидеформационный диск во весь диаметр днища.
Серия Gourmet с пятислойным покрытием Prometal (не обошлось без авиационных технологий) позиционируется как профессиональная, цена за один предмет от 3000руб.
Если Вы поклонник нержавейки, но не готовы отдать 100$ за литровый ковшик, стоит обратить внимание на продукцию Верхнесалдинского комбината или кастрюли и сковородки под маркой "Амет" из города Аша. Эти производители экономят на термодатчиках и на дизайнерских изысках, но качество стали ничуть не хуже немецких, а стоит заметно дешевле.
И, наконец, если вы хотите приблизиться к высшим слоям мировой аристократии и политическому истеблишменту, вам нужно иметь посуду французской компании De Buyer. Антипригарная профессиональная сковорода этой фирмы выдерживает 14тыс.применений,поэтому если обладатель этой сковороды непрофессиональный повар, то ценную посуду можно смело вписывать в завещание.
От себя хочу заметить, у меня Де Байер, очень довольна, ручки не нагреваются, дно толстое, остывает долго. Ничего не пригорает, отмывается на раз. Сестре купили в Метро набор кастрюль немецкой фирмы Gipfel за 2950р, очень красивая, с пароваркой и сотейником... но пока не юзали. Продается она в Окее поштучно. Продукцию Верхнесалдинского комбината видела в Спутнике, но она там дорогая
-
Стеклянная, в смысле тарелки, салатники или стеклянные формы для запекания? Меня интересует все и еще формы силиконовые для выпечки, для заморозки, сковородки-жаровни, вок, сковородки-гриль.
Юля, спасибо, очень информативно, только где бы это можно было наглядно глянуть? Метро подходит, Ашан для меня недосягаем территориально
-
Стеклянная, в смысле тарелки, салатники или стеклянные формы для запекания? Меня интересует все и еще формы силиконовые для выпечки, для заморозки, сковородки-жаровни, вок, сковородки-гриль.
Юля, спасибо, очень информативно, только где бы это можно было наглядно глянуть? Метро подходит, Ашан для меня недосягаем территориально
я имела в виду тарелки,салатники и стекляные формы,единственный минус люминара хорошо моется в посудомойке,а в ручную разводы остаются,надо вытирать очень хорошо :al:
-
Так с Люминаром тоже более или менее ясно, у меня к сожалению посудомоечной машины нет и в ближайшее время не предвидется
-
Посуда бывает разная...Вы про какую именно? Я вот себе сковороду СКОВО прикупила недавно. Жалею, что одну взяла)) Очень довольна и всем советую.
-
А у меня набор Винзер, Швейцария, помоему. Дно толстое, несколько слоев и стоит относительно недерого от 5т.р. до 10 приличный наборчик с термодатчиками, только зачем они там ума не приложу. :ap:
-
А у меня набор Винзер, Швейцария, помоему. Дно толстое, несколько слоев и стоит относительно недерого от 5т.р. до 10 приличный наборчик с термодатчиками, только зачем они там ума не приложу. :ap:
читала я про такую, там хвалили квадратную сковороду-гриль
-
у меня жаровня Гурман, просто супер. В ней мясо такое получается :as:,что у меня все спрашивают что я с ним делаю. Очень нра :ay:
-
Посижу послушаю...Тема интересная.... :af:
-
читала я про такую, там хвалили квадратную сковороду-гриль
а такой у меня нет :ac:
-
Посуда бывает разная...Вы про какую именно? Я вот себе сковороду СКОВО прикупила недавно. Жалею, что одну взяла)) Очень довольна и всем советую.
аналогично) мне тоже очень нравятся их сковородки..... качество хорошее и цена не кусачаю
-
Меня сейчас прельщают торговые марки Амет и Гурман, посуда из нержавейки с тройным дном, аналог Цептера только отечественного производителя.
У меня уже 10 лет Цептер и я жуть как хочу его поменять. Посуда дорогая, а недостатков в ней хватает. Как бы не говорили что долго держит она тепло - это не правда. У Кастрюлек Цептер очень толстое дно, которое жутко долго грееться, а стенки наоборот в сравнении с дном тонкие, крышки многие с термодатчиками не работают уже давно, и это при их гарантии службы. А если говорить об их чайных сервизах - это ужас (чайники абсолютно не продуманы, носик сделан ужасно, вода проливается когда наливаешь в чашку, даже ржавели), ножи которые якобы сами точаться, затупели очень быстро. Нраваться мне только у них сталовые приборы (вилки, ложки), сковорда-гриль и бокалы. Так что если уж у Цептера есть недостатки, то нашим бы производителям я побоялась доверять :av:
-
Посуда бывает разная...Вы про какую именно? Я вот себе сковороду СКОВО прикупила недавно. Жалею, что одну взяла)) Очень довольна и всем советую.
А я от нее не в восторге. Стоимость низкая - это плюс :ay:. Но и долговечность совсем не велика, и это при том , что я аккуратно пользуюсь - только деревянными лопатками. Все дно стало в мелких щербинках :ak:
Больше покупать не буду, лучше потрачусь и вещь куплю
-
А я от нее не в восторге. Стоимость низкая - это плюс :ay:. Но и долговечность совсем не велика, и это при том , что я аккуратно пользуюсь - только деревянными лопатками. Все дно стало в мелких щербинках :ak:
Больше покупать не буду, лучше потрачусь и вещь куплю
Не буду спорить, но возможно вам такая попалась. У меня соседка ими уже не первый год пользуется, и все как новые.
-
Девочки, вот прихожу потихоньку к приобретению кастрюлек. Но набором мне недешево, да и смысла нет(все 7,9,....предметов). Как думаете в нашу семью из 2человек сколько надо кастрюль, сковородок и каких объемов? Посоветуйте. Сама думаю так: кастрюля емкостью 2,5-3литра(для первого), кастрюля емкостью 1-1,5литра(для гарнира), сковорода с высокими бортами, блинница, жаровня
-
Свет, я бы ещё сотейник включила в список и ковшик-кастрюльку на 1-1,5 ещё одну(лишним не будет), а почему 5-л кастрюльку не включаешь, гости же будут приходить...раков сварить, кревето, ещё чего :ad:
-
Филиппуся,для меня кастрюля первого - 2,5 литра,это на один день :be: Хотите смейтесь,но у меня кастрюля для первого минимум 5 литров (а то и 7) - но естественно до краев никто не наливает :ae:. Т.е.я б посоветовала объемы брать: 5 и 3 литра, это если брать всего две. У меня 5 шт,всеми пользуюсь.Сковород я б взяла минимум две - маленькую и большую. Ну и жаровня . Блинницы у меня нет :ah:
-
Филиппуся,для меня кастрюля первого - 2,5 литра,это на один день :be: Хотите смейтесь,но у меня кастрюля для первого минимум 5 литров (а то и 7) - но естественно до краев никто не наливает :ae:. Т.е.я б посоветовала объемы брать: 5 и 3 литра, это если брать всего две. У меня 5 шт,всеми пользуюсь.Сковород я б взяла минимум две - маленькую и большую. Ну и жаровня . Блинницы у меня нет :ah:
У тебя наверное, семья большая, а мы с сыном вдвоем, днем он в саду, я тоже скоро на работу выйду
Свет, я бы ещё сотейник включила в список и ковшик-кастрюльку на 1-1,5 ещё одну(лишним не будет), а почему 5-л кастрюльку не включаешь, гости же будут приходить...раков сварить, кревето, ещё чего :ad:
Юля, я собираюсь всю эту посуду покупать из нержавейки. У меня есть еще новый набор "не пользованный", правда эмалированнная посуда там, в нем есть и кастрюля на 5литров.
А сотейник для чего используешь, он как кастрюлька-ковшик с ручкой выглядит?
-
:ag: большая :ag: я, муж и наша дочь,которая на ГВ :ag: Но правда у меня муж дома работает,т.е. имеет постоянный доступ к холодильнику :bg:
-
Света, сотейник -это нечто среднее между сковородой и кастрюлей-ковшиком, применяется для тушения. хорошая штука :ay:
-
я недавно купила сковородку в ИКЕЕ. Сказать что довольна - ничего не сказать. Очень хорошее у нее покрытие :ay: мясо готовлю без масла и омлет тоже без масла :bi:
-
я недавно купила сковородку в ИКЕЕ. Сказать что довольна - ничего не сказать. Очень хорошее у нее покрытие :ay: мясо готовлю без масла и омлет тоже без масла :bi:
Так с этого места подробнее. что за сковорода, как называется, кто производитель, скока денег?
-
Еще вопросик небольшой, кто пользуется сковородками из нержавейки, они удобные(это же руками за ручку сковороды не возьмешься, наверное), хорошо ли они отчищаются от жира, нагара и прочее. Думаю такие брать или же сковороды с антипригарным покрытием
-
я не пользуюсь, но в моих планах приобрести. Правда той же фирмы, что и кастрюльки мои... у последних ручки не нагреваются и всё отлично очищается
-
А кто нить пробовал тефаль,сковородки со сьемной ручкой?Муж в медиа марте видел-5шт-3т.р.
Я тоже думаю про нержавейку.Купила кастрюлю нашу,эмалированн.Через пол года при бережном отношении появились "залысины"
-
Муж купил мне пароварку.Поел немного,скрепя сердце.Но если все время на пару-он от голода умрет.Чугун тоже нра,для плова
-
Муж купил мне пароварку.Поел немного,скрепя сердце.Но если все время на пару-он от голода умрет.
А мой сам купил пароварку, только не электро, а обычную - и мы теперь и рыбку в ней и овощи с удовольствием и печенку куриную тоже.
-
Везет.А мой как мученик-только ради тебя,дорогая.
-
я не пользуюсь, но в моих планах приобрести. Правда той же фирмы, что и кастрюльки мои... у последних ручки не нагреваются и всё отлично очищается
а какой у тебя фирмы кастрюли?
-
мне нравятся силиконовые формы , для маленьких кексов тефаль, вот еще тескома порадовала, там вообще выбор огромен силиконовых форм. Удобно не прилипает и все быстро выпадает класс. Мыть удобно.
-
А где такие продаются?
-
Вика, а что ты печешь в силиконовой форме, песочное и тарты у меня в ней не получаются, а запеканки, бисквит вроде бы ничего!
-
кексы, шарлотку пробовала , пасхи а больше ничего.
Продаются в СП можно заказать сейчас Аннушка закупку сделает, там даже раскаточные досточки очень удобные, лопаточки для разравнивания , смешивани .
-
пасхи, в смысле куличи? это идея!
-
ну да, я прям такая довольная , а изделия получаются ровненькие , не то что в других формах, больше не покупаю металлические формы.
-
а какой у тебя фирмы кастрюли?
Французские De Buyer
-
Насчет сковородок, я очень довольна Тефаль...только самой дорогой из них...по-моему привеледж...там есть разные серии... гурмэ...еще какие-то....вот серия привеледж - самая хорошая...оооочень мне нравится...мы даже всем близким понакупили таких же :ag:...и бабушке и мамам....все не нарадуются :ab:
-
Сестре купили в Метро набор кастрюль немецкой фирмы Gipfel за 2950р, очень красивая, с пароваркой и сотейником... но пока не юзали. Продается она в Окее поштучно.
специально обращала в Метро внимание на эту посуду, с виду ничего, по деньгам-можно позволить. Единственное отзывы. Вы свою уже опробывали? Или же буду в СП Тескому брать или Амет или Гурман?
-
Света, не опробовали :ac: купили на приданое, можно сказать
-
Хочу купить новый сервиз. Нравится Виллерой и Бох, белая классика, но дорого :be:, поэтому хочется знать, стоит ли. Кто пользовался? Адекватны ли ростовские цены (магазин на Садовой)? Еще ищу хороший универсальный глубокий противень (птица, запеканки, лазанья). Посоветуйте, хозяюшки :aw:.
-
Французские De Buyer
Юля, где ты сови кастрюли покупала?
Я в шоке, мои Тефаль сковороды Ingenio полетели! В смысле покрытие начало отходить! На 2ух! Хорошо, что заметила. БОльше с тефлоном в жизни не куплю!
А на таких сковородах не будет пригорать? :be:
-
Марин, в Метро C&C покупала. :ad: Сковородок их у меня нет, но будут со временем. Ибо я тоже с тефлоном больше не дружу. У меня есть старая сковородка из нержавейки уже с нагаром - отлично всё жарится и не прилипает.
А кастрюльки обожаю, более того вижу по телеку в кулинарных передачах) :ah:
-
http://www.taller-tr.ru/1501.html у меня такая,\\\\\\а еще есть сковорода с антипригарным п. и кастрюли Гипфел. недостаток-высокая цена :ae:
-
В Метро мне сейчас не светит поехать. Буду смотреть по магазам с бытовой техникой. Завтра поеду. Спасибо, Юль! :ax:
-
Нигде нет :ab: Юль, на Западном в Метро?
-
Девочки, а кто-нибудь пользуется посудой Тапервей? Я вот подписалась на неё, кое что уже купила, хочу купить там пельменницу и ни у кого такой нет чтобы отзывы узнать :ac:. Может здесь у когото есть пельменница этой фирмы? Хочу узнать как она, удобна в использовании, стоит ли покупать?
-
у меня вся посуда ИКЕйская...мне оч нравится...и кастрюльки,и сковородки и тарелки обычные!!
-
у меня много белой посуды Люминар-очень нравится...и в микроволновку поставить можно, и на праздничный стол поставить, т.к. у меня сервиз тоже белый....
а сковородок у меня несколько, но пользуюсь я в основном только тефаль...все остальные не то....покупала в мэтро...
кастрюли у меня эмалированные все, отечественного производства-быстро выходят из строя...хоть 3-4 года это может и не быстро... :al: хочу купить набор из нержавейки...и одинаковые что бы были и качественный...
я вообще много посуды покупала в мэтро-осталась довольна....
-
Девочки, а кто-нибудь пользуется посудой Тапервей? Я вот подписалась на неё, кое что уже купила, хочу купить там пельменницу и ни у кого такой нет чтобы отзывы узнать :ac:. Может здесь у когото есть пельменница этой фирмы? Хочу узнать как она, удобна в использовании, стоит ли покупать?
купите обычную в хозмагазе.Я чего-то не доверяю этой фирме с той поры как моя знакомая купила себе их силиконовую форму для выпечки :at:.таааааак пригорело,что ни в сказе сказать....а ведь смазала все обильно маслом.шартока привратилась в муравейник :ag:
-
купите обычную в хозмагазе.Я чего-то не доверяю этой фирме с той поры как моя знакомая купила себе их силиконовую форму для выпечки :at:.таааааак пригорело,что ни в сказе сказать....а ведь смазала все обильно маслом.шартока привратилась в муравейник :ag:
Обычная мне не нравится, меня именно эта интерисует.
-
У меня кастрюли с крышкой-вороткой Тескома (Tescoma) Вот такие
(http://i032.radikal.ru/0911/d6/032412e3be2ft.jpg) (http://radikal.ru/F/i032.radikal.ru/0911/d6/032412e3be2f.jpg.html)
там с 2-х сторон такие воронки, чтобы воду лить, а на крышке - дырочки. С одной стороны большие, с другой маленькие. Очень удобно воду сливать. Я так даже самую мелкую вермишельку процеживаю :ay: И подходят для индукционной варочной панели.
А сковородку их купили. Tescoma Spiral - редкостная дрянь :at: Покупали рублей за 700. Для индукции подходит, НО греет только посередине. Получается - середина горячая а края холодные. Жарить невозможно было. :aq: :aq: :aq:
Отдала маме, думала, что может на газу будет нормально жарить. Нет :ai: Точно так же. Мама ее выкинула :ab:
-
Девочки, а кто-нибудь пользуется посудой Тапервей? Я вот подписалась на неё, кое что уже купила, хочу купить там пельменницу и ни у кого такой нет чтобы отзывы узнать :ac:. Может здесь у когото есть пельменница этой фирмы? Хочу узнать как она, удобна в использовании, стоит ли покупать?
По поводу посуды Tupperware! Пользуюсь около 5 лет, без ложной скромности скажу, есть практически вся посуда! :ab: Сейчас вот стали покупать их кастрюльки, из нержавеющей стали, с пятислойным дном, два года пользовалась маленькой, на 2 литра, а сейчас семья растёт и сотейник приобрели, и кастрюльку на 4,5 л.! Очень довольны!! И не пригарает, да, недёшево, но по сравнению с тефлоном, которые выкидываются ежегодно, стоит один раз заплатить, будет служить если не вечно, то ооочень долго!! :ay: Хочется и на их сковороды перейти, но пока дороговато, будем ждать акции!! :ab:
А пельменница отличная!! Берите смело! Ещё оочень хорошие контейнеры для заморозки, фрукты, оовщи, не получают хлодового ожога, не раскисают после разморозки! А в пельменнице можно хранить те же фрукты, когда в ней нет пельменей! :ab:
А по поводу силиконовой формы, очень странно, что купить девушка купила, а как пользоваться ей не рассказали!! Ни в коем случае таперский силикон нельзя смазывать маслом! Только водичкой!! Сколько лет пользуюсь, и формами и ковриками, и хоть бы что!!
-
Марина, спасибо за отзыв :ax:, скажите, а пельмешки маленькие по размеру получаются в пельменнтце? У меня дети очень пельмени любят, вот для них и хочу купить. А контейнеры я уже оценила, классная штука :ay:, тоже буду постепенно эту посуду покупать.
-
Интересно насчет силиконовой формы - у меня есть большая (свекровь "подарила") - тоже все неравномерно пропекается... пробовала насухую и смазыватьмаслом. Про воду от вас первыйраз слышу...
Мне нравятся их пластиковые туесочки - большие, средние и маленькие - очень хорошегокачества пластмасса. А все остальное... Цены у них какие то больные на всю голову(((
Про Икеевскую посуду очень интересуют отзывы - делитесь, обладательницы!
-
Марина, спасибо за отзыв :ax:, скажите, а пельмешки маленькие по размеру получаются в пельменнтце? У меня дети очень пельмени любят, вот для них и хочу купить. А контейнеры я уже оценила, классная штука :ay:, тоже буду постепенно эту посуду покупать.
Да, пельмешки маленькие, но мне даже нравится, а деткам думаю тем более! :ab: А пельмешки домашние, конечно не то что магазинные, да и знаешь из чего готовишь!! :ay:Интересно насчет силиконовой формы - у меня есть большая (свекровь "подарила") - тоже все неравномерно пропекается... пробовала насухую и смазыватьмаслом. Про воду от вас первыйраз слышу...
Мне нравятся их пластиковые туесочки - большие, средние и маленькие - очень хорошегокачества пластмасса. А все остальное... Цены у них какие то больные на всю голову(((
Да, посуда недешёвая, но она того стоит! Проверено временем! :ab: И пробовала потом уже, покупать дешёвую посудку, но знаете, такая большая разница, что дешёвую просто выкидываешь! Опять таки не судите по внешнему виду, пластмасса типа везде одинаковая, но нет, таперская сделана из медицинского полимера!! А по поводу цены, так ведь и у них бывают неплохие акции!! :ad: Кстати, по акции же брала несколько термосервирователей, если кто знает, что это, цена ниже закупочной!)) Подробности в личку! :ab:
-
Нигде нет :ab: Юль, на Западном в Метро?
ага, а я её собсно нигде в Ростове больше и не встречала((
По поводу посуды Tupperware! Пользуюсь около 5 лет, без ложной скромности скажу, есть практически вся посуда! :ab: Сейчас вот стали покупать их кастрюльки, из нержавеющей стали, с пятислойным дном, два года пользовалась маленькой, на 2 литра, а сейчас семья растёт и сотейник приобрели, и кастрюльку на 4,5 л.! Очень довольны!! И не пригарает, да, недёшево, но по сравнению с тефлоном, которые выкидываются ежегодно, стоит один раз заплатить, будет служить если не вечно, то ооочень долго!! :ay: Хочется и на их сковороды перейти, но пока дороговато, будем ждать акции!! :ab:
А пельменница отличная!! Берите смело! Ещё оочень хорошие контейнеры для заморозки, фрукты, оовщи, не получают хлодового ожога, не раскисают после разморозки! А в пельменнице можно хранить те же фрукты, когда в ней нет пельменей! :ab:
А по поводу силиконовой формы, очень странно, что купить девушка купила, а как пользоваться ей не рассказали!! Ни в коем случае таперский силикон нельзя смазывать маслом! Только водичкой!! Сколько лет пользуюсь, и формами и ковриками, и хоть бы что!!
Вы меня извините, но, честно говоря не вижу необходимости кроме понтов покупать их кастрюли...ну ещё по причине - днеьги девать некуда. Фисслер, деБайер, Гипфель и иже с ними ничем не уступают и подешевле будут.
про контейнеры для заморозки ничего сверхъестественного поведать Вам не могу, также замораживают, как и другие и так же появляется иней, как и в обычных.Короче, контейнеры,как контейнеры.
Единственное, чем я довольна, так это скалкой (большая, удобная ), подложкой для раскатки теста и силиконовым скребком-шпателем.
Моя золовка часто пользуется теркой для галушек (не помню, как она у них называется), тоже довольна.
-
А можно поподробнее про скалку? Вы туда воду наливаете - это удобно вообще? и к подложке тесто липнет?
У свекрови есть термосервирователь - квадратная фигня с дуршлаком - она в ней только компот настаивает.
-
Вы меня извините, но, честно говоря не вижу необходимости кроме понтов покупать их кастрюли...ну ещё по причине - днеьги девать некуда. Фисслер, деБайер, Гипфель и иже с ними ничем не уступают и подешевле будут.
про контейнеры для заморозки ничего сверхъестественного поведать Вам не могу, также замораживают, как и другие и так же появляется иней, как и в обычных.Короче, контейнеры,как контейнеры.
Единственное, чем я довольна, так это скалкой (большая, удобная ), подложкой для раскатки теста и силиконовым скребком-шпателем.
Моя золовка часто пользуется теркой для галушек (не помню, как она у них называется), тоже довольна.
А вот скажите, ВЫ пробовали что либо варить в этих кастрюлях? Нет? Тогда другой разговор! И если Вы заметили я не агитирую скупать Всех эти кастрюльки! :ab: Сама пользовалась самой небольшой, на 2 л. несколько лет, и уж наверное точно не понт, заставил купить меня остальные!! Да и по ценам всегда есть различные варианты! И по клиентской цене я точно с ума не сошла их покупать! :ad: Давно подписалась, именно для того, чтобы покупать эту посуду дешевле! :af: Да, и говорила я не про иней на стенках, а про хлодовой ожёг, а это разные вещи! :ab:
-
А можно поподробнее про скалку? Вы туда воду наливаете - это удобно вообще? и к подложке тесто липнет?
У свекрови есть термосервирователь - квадратная фигня с дуршлаком - она в ней только компот настаивает.
По поводу трмосервирователя, странно, что свекровь его использует именно так, для компота есть кувшины, ну да ладно кому как удобно! :ab: Но в нём столько всего можно готовить, и гречку за 20 минут, всего лишь залив кипятком, и печень, получается очень нежная, и без вони на кухне! Макароны, креветки, кальмары..и ещё много, много всего..))
-
Воду наливаю, когда готовлю песочное тесто (для него холодную воду в скалку лью). Скалка большая и толстая (в диаметре), но удобная, моя дочь 3,5 лет уже ею орудует, мне помогает.
Подложка удобна тем, что на ней есть разметки, всегда можно придать нужный диаметр пласту теста. Недавно пекла наполеон и пользовалась разметками, так мне практически не приходилось обрезать края, выходили одинаковые пласты. К ней прилипает тесто, но всё же не так как кстолу, например. Просто припыляешь мукой или смазываешь маслом (в зависимости от теста) и раскатываешь. Минус, что иногда подложка елозит по столу. Но нужно приловчиться и смачивать водой инанку подложки, тогда она к столу прилипает как бы.
И скребок очень удобен, он здорово разравнивает поверхность крема и им все тесто из замесочного блюда можно выложить...буквально до последней капли))
-
А вот скажите, ВЫ пробовали что либо варить в этих кастрюлях? Нет? Тогда другой разговор! И если Вы заметили я не агитирую скупать Всех эти кастрюльки! :ab: Сама пользовалась самой небольшой, на 2 л. несколько лет, и уж наверное точно не понт, заставил купить меня остальные!! Да и по ценам всегда есть различные варианты! И по клиентской цене я точно с ума не сошла их покупать! :ad: Давно подписалась, именно для того, чтобы покупать эту посуду дешевле! :af: Да, и говорила я не про иней на стенках, а про хлодовой ожёг, а это разные вещи! :ab:
Что я дура что-ль пробовать, я не пробую, я пользуюсь. А Вы пользовались посудой деБайер? Так о чем разговор? :al:
Причем тут различные ценовые варианты? Эта посуда не стоит таких денег! Есть другая, ничем не уступающая по качеству, но дешевле! ИМХО
Я про холодовый ожог ваще не упоминала и говорила об инее на продуктах. Ибо вообще, не понимаю, что такое холодовый ожог? Это как? Обжечься можно тольког чем-то горячим, а холодом как?
Чтобы продукты подвергались мгновенной заморозке, нужно просто нажать кнопочку на морозильной камере, чтобы температура достигла своего минимума (в моем холодильнике это минус 27гр)
-
А у меня такие кастрюли http://rondell*.ru/668, купила не так давно, мне очень нравится.
-
Что я дура что-ль пробовать, я не пробую, я пользуюсь. А Вы пользовались посудой деБайер? Так о чем разговор? :al:
Причем тут различные ценовые варианты? Эта посуда не стоит таких денег! Есть другая, ничем не уступающая по качеству, но дешевле! ИМХО
Я про холодовый ожог ваще не упоминала и говорила об инее на продуктах. Ибо вообще, не понимаю, что такое холодовый ожог? Это как? Обжечься можно тольког чем-то горячим, а холодом как?
Чтобы продукты подвергались мгновенной заморозке, нужно просто нажать кнопочку на морозильной камере, чтобы температура достигла своего минимума (в моем холодильнике это минус 27гр)
Без обид, но вступать в полемику я не собираюсь! :ab: Как и то, что о вкусах не спорят! И как то, что нельзя сказать, что лимон кислый, не попробовав его! :ad: Пользуйтесь на здоровье, какой угодно посудой,дорогой и не очень, главное чтобы она Вам нравилась! :ay:
-
Вот когда спрашивала про термосервирователь таперовский, никто не ответил. А тут полемику уже развели.
Я сегодня видела тескомовские кастрюли в Реале, решила съездить в Метро посмотреть Юлин Дебайер сначала.
А таперовская очень неплохая посуда, но не все стоит так дорого, есть аналоги намного дешевле.
У меня их скребок, подложка, дуршлаг двойной, мисочки для ребенка, заказала термосервирователь, кружки к нему , чтобы йогурт ребенку делать, и еще по мелочи аксессуары. Не знаю, зарекаться не буду, может когда-нибудь и куплю их кастрюлИ. А сковороды у них с тефлоновым покрытием, это не для меня точно. Хватит с меня тефлона.
-
А таперовская очень неплохая посуда, но не все стоит так дорого, есть аналоги намного дешевле.
У меня их скребок, подложка, дуршлаг двойной, мисочки для ребенка, заказала термосервирователь, кружки к нему , чтобы йогурт ребенку делать, и еще по мелочи аксессуары. Не знаю, зарекаться не буду, может когда-нибудь и куплю их кастрюлИ. А сковороды у них с тефлоновым покрытием, это не для меня точно. Хватит с меня тефлона.
Не буду перечислять всё что есть у меня, больше будет похоже на хваставство...Но вот за возможность делать йогурт Таперу отдельное спасибо!! :ay: А насчёт сковород, так у них есть не только тефлоновые... С тефлоном сама не хочу больше связываться! :av:
-
По поводу трмосервирователя, странно, что свекровь его использует именно так, для компота есть кувшины, ну да ладно кому как удобно! :ab: Но в нём столько всего можно готовить, и гречку за 20 минут, всего лишь залив кипятком, и печень, получается очень нежная, и без вони на кухне! Макароны, креветки, кальмары..и ещё много, много всего..))
Не ради критики сервирователя, а справедливости для) Гречка в любой посуде чудно запаривается за 20 минут. А за ноч и в холодной воде будет готова.
-
Не ради критики сервирователя, а справедливости для) Гречка в любой посуде чудно запаривается за 20 минут. А за ноч и в холодной воде будет готова.
Одновременно с яйцами и сосисками? :ad: В нём можно всё это варить вместе..))
-
Одновременно с яйцами и сосисками? :ad: В нём можно всё это варить вместе..))
Как одновременно? Яйца в нём, я слышала, только в смятку получаются.
-
Как одновременно? Яйца в нём, я слышала, только в смятку получаются.
Танюш, я знаю раньше поти на всех презентациях так делали, и яйца получались не в смятку :ab: Это ведь ещё от времени зависит! Если раньше вытащишь, то возможно и всмятку получатся, но там ведь фокус в том, что яйца варятся с желтка, а не с белка, почему и получается нежным, и никогда синим! И ещё один "секрет", яйца должны быть комнатной температуры, т.е. их нужно выложить заранее, а не сразу из холодильника!
-
Я не пойму как яйца можно вместе с гречкой? :al:
-
Я не пойму как яйца можно вместе с гречкой? :al:
Ложите вместе с гречихой! :ab: Попробуйте!)) А разве у вас нет буклета с рецептами по термосервирователю? Или спросите у своего представителя, я это не из головы взяла! :ab:
-
Одновременно с яйцами и сосисками? :ad: В нём можно всё это варить вместе..))
А в пароварке с тремя чашами это сделать нельзя?
Вот про приготовление йогурта, это уже поинтересней. Расскажите поподробней, пжлст! И в чем отличие от йогуртницы?
Марина, посуда деБайер с виду непрезентабельная, но очень качественная, и по-моему сейчас не такая дешевая стала. Мне ещё Гипфель нравится (это из того, что я юзала)
-
Ложите вместе с гречихой! :ab: Попробуйте!)) А разве у вас нет буклета с рецептами по термосервирователю? Или спросите у своего представителя, я это не из головы взяла! :ab:
Я его ещё не купила, подписалась только на прошлой неделе. Но яйца вместе с гречкой я варить не буду :ai: и никому не советую, можно сальмонеллёзом заболеть. А если вместе с сосисками, то обязательно нужно с сосисок оболочку снять. :ab:
-
Я его ещё не купила, подписалась только на прошлой неделе. Но яйца вместе с гречкой я варить не буду :ai: и никому не советую, можно сальмонеллёзом заболеть. А если вместе с сосисками, то обязательно нужно с сосисок оболочку снять. :ab:
Ну я вам рассказала о презентационном так сказать рецепте, сама я тоже не варю всё вместе! :ad: Яйца я сйчас вообще на пару варю, но это к Таперу уже не относится!)) А сальманелёзом и от курицы гриль можно заболеть, знаю по печальному опыту подруги-хируррга... :ac:
-
а я хочу скороварку(так их все нахваливают), только где взять чтоб подешевле не знаю
-
а я хочу скороварку(так их все нахваливают), только где взять чтоб подешевле не знаю
у меня есть скороварка, отличная штука! Так что постарайтесь найти и купить :ax:
Так что с йогуртом-то в термосервирователе, поделитесь, али как? :ah:
-
Так что с йогуртом-то в термосервирователе, поделитесь, али как? :ah:
Без проблем! :ad: Только для йогурта вам ещё понядобится литровая посудка с крышечкой(понятное дело таперская)! Потому как йогурт расчитан на литр и чтобы он стал в термосерирователь и потом накрылся крышкой! Для йогурта понадобятся, 1л молока, конечно чем более жирное молочко, тем вкуснее!!)) Обычно делаю на 6% или 3,5%, но можно сделать и диетический! :ab: Ещё понадобится сам йогурт, Активия, стандартная упаковка, 130 г.По вкусу любой, какой нравится, малинка, клубничка, а можно кстати и творожную, более густой получится! Далее последовательность такова, в литровую посуду наливаем молоко, ставим в сервирователь, и уже аккуратно в сервирователь наливаем кипяток, по краешек посуды, оставляем молочко чтобы оно грелось, минут на 5, как бы на водяной бане, добавляем в молоко сам йогурт и сахар по вкусу, 2-3 ст.ложки! После того, как все ингредиенты растворились натягиваем крышечку и оставляем на 7 часов! Сверху накрываем крышкой сервирователя, далее укутываем в полотенце! Через 7 часов очень аккуратно снимаем крышку с литровой посуды, где находится сам йогурт, чтобы капельки конденсата не попали в йогурт! Размешиваем венчиком и вуаля, йогурт готов! :ab: Можно конечно же ещё добавить свежие фрукты, но это лучше уже себе в кружечку! :ab: Дальше из этой же закваски, можно так же взять стаканчик йогурта для последующего! Надеюсь понятно всё написала..))
-
Девочки, а почему вам не нравится тефлоновая посуда? У меня все сковородки тефаль, я довольна.
-
Девочки, а почему вам не нравится тефлоновая посуда? У меня все сковородки тефаль, я довольна.
И я, и мама, сделали выводы, что если хозяйка на кухне одна, то это другое дело, но если же иногда что-то готовит муж, и нет нет, да и помешает что нибудь не деревянной лопаткой, или силиконовой, или вилкой начнёт накладывать, пока никто не видит, то всё..и потом ещё в отказ, это не я!! :ag: А царапины уже есть и готовить дальше на ней нежелательно! Вот потому и летят одна за другой..))
-
Купила недавно чугунный казан - обалденная вещь! :ay:
В нем можно и плов, и рагу, и густые супы готовить - пока еще всех возможностей не перепробовала, но уже довольна, как паровоз! Единственное "но" - его цена, еле-еле нашла за 960 рублей, а вообще в магазинах нигде дешевле 1500 не видела.
-
Так что с йогуртом-то в термосервирователе, поделитесь, али как? :ah:
Юля, мне завтра лолжны принести заказ, попробую сделать расскажу тогда, как получился йогурт.
Рецепты для термика я скачала в инете, интересно было, что там можно готовить. Вот ссылка на обсуждение, откуда я качала.
http://forum.say7.info/post747990.html
Девочки, а почему вам не нравится тефлоновая посуда? У меня все сковородки тефаль, я довольна.
Недавно прочитала в инете, что срок службы тефлона год! Покупала свой набор за 5 тыс примерно года 2 назад. 2 сковороды полетели, я обращалась с ними бережно, покрытие начало облазиь. Теперь ищу новую посуду, тефлон не хочу, потому что дороговато это каждые 1-2 года менять посуду.
-
Купила недавно чугунный казан - обалденная вещь! :ay:
В нем можно и плов, и рагу, и густые супы готовить - пока еще всех возможностей не перепробовала, но уже довольна, как паровоз! Единственное "но" - его цена, еле-еле нашла за 960 рублей, а вообще в магазинах нигде дешевле 1500 не видела.
Про чугун недавно :be: уже крыша едет, пока выберешь посуду, читала, что при нагревании поры чугуна открываются, туда попадают масло, пища и пр., потом трудно отмыть, там образуются микробы, и все вытекающие выводы соответственно.
Не знаю, может врут, я не химик.
Для себя пришла к выводу, что лучше всего посуда из стали, желательно медицинской.
-
Про чугун недавно :be: уже крыша едет, пока выберешь посуду, читала, что при нагревании поры чугуна открываются, туда попадают масло, пища и пр., потом трудно отмыть, там образуются микробы, и все вытекающие выводы соответственно.
Не знаю, может врут, я не химик.
Для себя пришла к выводу, что лучше всего посуда из стали, желательно медицинской.
http://www.rambler.ru/home/?id=107210
вот нашла ссылку про разные виды посуды, там написано, что чугун с гигиенической т.з. безвреден.
-
Ну Слава Богу.
Почитала, не хранить просто в нем и все. Почему не поняла. Чтобы не окислялось наверное.
-
У меня есть одна сковорода Тапервея серии "От шефа", дорогущая зараза... Не могу сказать, что я от неё в восторге. Да, готовит на ней хорошо, пока ничего не пригорало -не прилипало, но в плане ухода :be: В некоторых труднодоступных для ухода местах из стального цвета она превращается в золотой.
Мне очень нравится другая моя сковорода фирмы Балларини (можно здесь посмотреть
http://www.posud.ru/ballar.html ). Она соответсвует всем моим требованиям. Иногда при жарке можно даже помешать ложкой, вилкой -она все выдержит. И стоит вполовину меньше. Я в неё влюбилась, хочу расширить ассортимент. :ab:
-
Мне очень нравится другая моя сковорода фирмы Балларини (можно здесь посмотреть
http://www.posud.ru/ballar.html ). Она соответсвует всем моим требованиям. Иногда при жарке можно даже помешать ложкой, вилкой -она все выдержит. И стоит вполовину меньше. Я в неё влюбилась, хочу расширить ассортимент. :ab:
Почитала о ней, очень даже! :ab: А где приобрели в Ростове, если не секрет?
-
Честно говоря, не в Ростове, в Пятигорске. Теперь сама интересуюсь где можно приобрести эту посуду в Ростове.
-
Честно говоря, не в Ростове, в Пятигорске. Теперь сама интересуюсь где можно приобрести эту посуду в Ростове.
Аа, понятно, надо будет поиск задать, может что и выйдет!!))
-
:aq: Попробовала смочить силиконовую форму Тапервея, как тут советовали выше...
Блин, опять пригорело снизу.. Если б я эту шарлотку не пекла периодически, подумала б что дело во мне. Но не может же у одной хозяйки, на одной печке, одно и то же издеие подгорать в силиконе и нормально печься в старой облезлой сковородке на пекарской бумаге??? Вот зачем свекровь ее выкинула, спрашивается?
И еще вопрос - у кого сковороды из нержавейки - они непригорающие, как тефлоновые? И можно ли их скоблить вилкой или ножом? Планирую купить отдельную сковороду для пользования мужу - он все норовить прям из сковороды отужинать.
-
Вот хорошо, что я не совершила глупость и не купила эти силиконовые формы.
Забрала наконец термик совй, делал вчера йогурт, получилась вкусная простокваша, ребенку понравилась. Но йогуртом ее назвать, это надо сильно обобщить :ag: может не так делала. :al:
-
:aq: Попробовала смочить силиконовую форму Тапервея, как тут советовали выше...
Блин, опять пригорело снизу.. Если б я эту шарлотку не пекла периодически, подумала б что дело во мне. Но не может же у одной хозяйки, на одной печке, одно и то же издеие подгорать в силиконе и нормально печься в старой облезлой сковородке на пекарской бумаге??? Вот зачем свекровь ее выкинула, спрашивается?
И еще вопрос - у кого сковороды из нержавейки - они непригорающие, как тефлоновые? И можно ли их скоблить вилкой или ножом? Планирую купить отдельную сковороду для пользования мужу - он все норовить прям из сковороды отужинать.
Ясно, значит формы покупать у них не стоит. Но контейнеры и чашки различные у них очень классные.
-
Мне очень понравился пресс для пюре, пюре как пух получается.
-
Мне очень понравился пресс для пюре, пюре как пух получается.
Он давит или ещё какие-то действия совершает? Просто мне очень хвалили их стакан в котором омлет взбивают, говорили омлет очень пышный получается, вобщем супер пупер, я попробовала, мне он совсем не понравился, я омлет взбиваю блендером и пюре тоже :ay:
-
Не действия вы совершаете, а он давит :ag: обычная давилка, просто классная.
-
Не действия вы совершаете, а он давит :ag: обычная давилка, просто классная.
Значит мне нет смысла его покупать, я сначала давлю картошку обычной давилкой тефалевской, а потом блендером(насадкой венчик) взбиваю, очень получается нежное пюре :ay:
-
Тань, ну да нет смысла. Вот если бы этот пресс сам бы и взбивал... И картошку чистил... :ag:
-
Тань, ну да нет смысла. Вот если бы этот пресс сам бы и взбивал... И картошку чистил... :ag:
Я к тому, что врядли прессом этим пюре получается такое как после венчика.
-
Конечно, венчик же сильнее. Просто у меня частенько нет времени, потом еще мой это блендер. А так,да, вкуснее наверное.
-
Конечно, венчик же сильнее. Просто у меня частенько нет времени, потом еще мой это блендер. А так,да, вкуснее наверное.
У меня блендер погружной :ay:, взбиваю прям в кастрюле 5 сек и готово и венчик помыть тоже 5 сек :ab:, а давилку мыть не люблю, но приходится :ag:
-
Опля у меня тоже погружной, вот что значит привыкла ребенку все взбивать в чаше. А можно ж прям в кастрюле. Спасибо! :ab:
-
Опля у меня тоже погружной, вот что значит привыкла ребенку все взбивать в чаше. А можно ж прям в кастрюле. Спасибо! :ab:
:az:
-
:az: :az: :az: на радостях
-
И еще вопрос - у кого сковороды из нержавейки - они непригорающие, как тефлоновые? И можно ли их скоблить вилкой или ножом? Планирую купить отдельную сковороду для пользования мужу - он все норовить прям из сковороды отужинать.
У меня одна из сковородок - Гипфель - нержавейка. Фигня фигней, лично для меня. Да, по ней можно скоблить чем хочешь, но она пригорааает, хоть что в ней готовь (разве что масла ооочень много налить :at:). Я бы посоветовала не покупать такую как у меня, т.е. с вмятинками на донышке. С другой стороны, точно такая же сковорода у свекрови, но у нее электрическая печка. Не так пригорает, но все равно на тефлоновой лучше. У мамы уже лет 10 нержавейка Цептер с гладким дном - не пригорает. Но лично я за такие деньги лучше буду покупать каждые полгода по тефлоновой :ah:
Девочки, у кого кастрюльки-нержавейки, у вас каши пригорают? Я частенько проворониваю каши, в итоге на 2 или 3 кастрюлях каши стали подгорать сразу же, даже при соблюдении условий варки :( Это у меня Гипфель, которому примерно года 4. Началось это пару месяцев назад только. Думаю, может какой-то слой уже соскоблился... Может такое быть?
-
Девочки, у кого кастрюльки-нержавейки, у вас каши пригорают? Я частенько проворониваю каши, в итоге на 2 или 3 кастрюлях каши стали подгорать сразу же, даже при соблюдении условий варки :( Это у меня Гипфель, которому примерно года 4. Началось это пару месяцев назад только. Думаю, может какой-то слой уже соскоблился... Может такое быть?
У меня в Дебайере не пригорает ничего. Однажды ушла с дочерью гулять, оставив в кастрюльке вариться перловку, загуляли... к дому подходим, вонищщи, думала хана кастрюльке, всё сгорело нафиК, дно и стенки были с въевшейся черной перловкой. Отмыла сразу же. Усилия прилагала, конечно, но никаких следов "пожара" нет и в помине.
:aq: Попробовала смочить силиконовую форму Тапервея, как тут советовали выше...
Блин, опять пригорело снизу.. Если б я эту шарлотку не пекла периодически, подумала б что дело во мне. Но не может же у одной хозяйки, на одной печке, одно и то же издеие подгорать в силиконе и нормально печься в старой облезлой сковородке на пекарской бумаге??? Вот зачем свекровь ее выкинула, спрашивается?
И еще вопрос - у кого сковороды из нержавейки - они непригорающие, как тефлоновые? И можно ли их скоблить вилкой или ножом? Планирую купить отдельную сковороду для пользования мужу - он все норовить прям из сковороды отужинать.
У меня силиконовые формы разных фирм, но итальянские. Не пригорает ничего, я даже не смазываю ничем. Тем более силикон с маслом не дружит, его смазывать нельзя, только сбрызгивать водой, но я даже этого не делаю. Ничего не пригорает, наоборот без корочки получается, я не люблю)
А нержавейку скоблить нельзя(
-
Опля у меня тоже погружной, вот что значит привыкла ребенку все взбивать в чаше. А можно ж прям в кастрюле. Спасибо! :ab:
Смотри, не переусердствуй блендером, а то клейстер получится))
У меня из Метро пресс для взбивания двойной такой с пружиной что-ли, надо будет - сфоткаю, покажу. Вот его я люблю нежной любовью, классный!
-
У меня в Дебайере не пригорает ничего. Однажды ушла с дочерью гулять, оставив в кастрюльке вариться перловку, загуляли... к дому подходим, вонищщи, думала хана кастрюльке, всё сгорело нафиК, дно и стенки были с въевшейся черной перловкой. Отмыла сразу же. Усилия прилагала, конечно, но никаких следов "пожара" нет и в помине.
Первые несколько раз и у меня так было :bg: Но я патологически кашки забываю. Видимо, дело в этом:
А нержавейку скоблить нельзя(
Я ее скоблю, да :( Думала, что у нее материал по всей толщине однородный, в отличие от тефлона, так что можно :(
-
Смотри, не переусердствуй блендером, а то клейстер получится))
У меня из Метро пресс для взбивания двойной такой с пружиной что-ли, надо будет - сфоткаю, покажу. Вот его я люблю нежной любовью, классный!
Знаю, спасибо, уже навзбиваоа один раз так. Да я прессом давлю тапреовским, мне нравится.
-
Я ее скоблю, да :( Думала, что у нее материал по всей толщине однородный, в отличие от тефлона, так что можно :(
Жень, если я найду- почему нельзя, напишу. В хорошей посуде дно отливают по слоям, не знаю как у твоих, а у моих кастрюлек видны такие круги, что-ли, как у пня. И тяжеленькие они.))
-
Знаю, спасибо, уже навзбиваоа один раз так. Да я прессом давлю тапреовским, мне нравится.
Я тоже прессом давлю, так быстрее, а то ещё блендер (миксер) достать надо, потом помыть. Несколько секунд энергичного взбивания и всё в порядке...в пюре ещё яйцо добавляю, шафран. ну и масло с молоком, ессно)))
-
Жень, если я найду- почему нельзя, напишу. В хорошей посуде дно отливают по слоям, не знаю как у твоих, а у моих кастрюлек видны такие круги, что-ли, как у пня. И тяжеленькие они.))
У меня вроде видны круги, но посуда тонкая, трехслойная вроде. И на одной кастрюльке круг на донышке позеленел. Надо посмотреть, что это значит
-
Женя, вот что нашла о сковородках
Начнем с материала. Тефлон, тефлон с алмазной крошкой, био-тефлон (который продвигает шведская компания GreenPan), керамика сразу отправляются в помойку. Это мой личный выбор. Я не из гринписа, но эксперименты над собой и близкими ставить не хочу.
Есть три основных материала, из которых делают качественную проф. посуду.
Сталь 18/10 (нержаваейка), медь и чугун.
В чистом виде каждый из металлов имеет свои преимущества. Медь хорошо проводит тепло (второе место после серебра), но очень сильно контактирует с пищей, особенно с кислотами и солью, что вредно для здоровья. Сталь в свою очередь практически инертна и не контактирует с пищей даже при высоких температурах, но как проводник тепла, очень далека от меди. Сталь оч плохо проводит тепло и медленно нагревается.
Алюминий, нагревается хорошо, но очень мягкий и тоже контактируя с пищей, выделяет вредные элементы, гнется, деформируется при высоких температурах.
Поэтому, идеальным решением стал синтез стали, меди и алюминия в единое целое.
Наиболее распространенное решение, это Tri-Ply - сэндвич на дне сковороды, состоящий из трех слоев. Нержавеющая сталь внутри, медь посередине и алюминий снаружи. Это хорошее решение, но не идеальное. Потому что сэндвич этот только на дне сковороды, а края и стенки сковородки сделаны лишь из стали, и они соответственно нагреваются неравномерно.
Идеальное решение, это когда вся сковорода сделана из трехслойного материала. Так делают лишь немногие производители - All-Clad,Caphalon, Viking,Mauviel,Matfer Bourguet.
Такую сковородку отличишь сразу. Большой вес, и, главное,на краях сковороды, на срезе видна медь.Слой меди. Далее будут фото, там все видно.
Но и это еще не все. Есть пятислойные сковороды, но их делает только All-Clad (USA). Может еще кто-то и производит пятислойную посуду, но я не встречал.
Стоят они сопоставимо с медной посудой, поэтому здесь всегда возникает вопрос выбора. Но об этом чуть позже.
Трех-слойки и пятислойки нагреваются очень быстро и равномерно, но также быстро и остывают. Томить блюда в таких сковородках нет смысла, но можно. Эти сковороды исключительно хороши для газа и оч хорошо реагируют на изменения уровня пламени.
Говоря о нержавейке, я в принципе должен сказать, что хорошая скородка из нержавеющей стали с толстым тяжелым дном - это рабочая лошадка любой кухни. И мишленовских ресторанов в том числе.
По поводу прилипания с нержавейке, трех- и пятислойках. Ничего не прилипает, ЕСЛИ ты будешь соблюдать температурный режим. Учитывая хорошую теплопроводность нержавейки (по сравнению с тефлоном) и отличную теплопроводность трех- и пятислоек, эти сковородки не нужно нагревать на максимальном огне и перегревать. Если прилипает, значит очень сильный огонь. Другого объяснения быть не может.
Даже самая противная яичница не прилипнет, если ты не перегрел сковороду. Да, ручки тоже сделаны из нержавейки и они НЕ нагреваются. Вообще не нагреваются. Проверено опытным путем.
Идем дальше.
Медь. Лучше меди не греется ничего,да и с эстетической точки зрения медь,это очень достойно. Чистить правда утомительно, но оно того стоит, а если есть персонал соотв. то вообще проблем нет.
Есть три имени, которые делают Hi-End медную посуду - Mauviel, Matfer Bourguet и Falk.
Есть еще Ruffoni, но это на любителя. Все эти вензеля и птички на крышках меня не тронули.
Среди этой тройки для меня номер один это Mauviel. Фирма основана в 1830 году. Самая топовая серия - M'Heritage (CUPRINOX EXTRA THICK). Толщина меди 2.5 мм. Внутрення поверхность - нержавеющая сталь или луженная оловом. Я все-таки за нержавеющую сталь, потому что олово нужно лудить, пусть не через год и не пять лет, но когда-то нужно будет это делать. У этой серии чугунные ручки...С бронзовыми тоже есть, но я за чугунные ручки.
Эта посуда нагревается порой СЛИШКОМ быстро, но это в хорошем смысле слова)))
Медная сковородка + медный сотейник + медная кастрюля (литров на 6_7) = оптимальный набор. Все остальные предметы - это уже баловство, но если есть деньги, то можно доставить себе удовольствие.
Чугун.
Не буду говорить много, так как есть отдельная тема на форуме, где я уже писал про чугун.
Три фирмы - Le Crueset, STAUB и Lodge.
Первые две делают прекрасный чугун, покрытый эмалью. Только у Le Crueset эмаль не пористая и не позволят маслу пропитывать чугун, а у STAUB как-раз таки пористая,и со временем, чугун становится все более и более антипригарным. Хотя к le Crueset ничего не прилипает, надо отдать должное.
Lodge делает дикий чугун, настоящий, без гламура. Есть все виды. Начиная от Вока и заканчивая Dutch Oven.
Теперь конкретно о сковороде.
Говорю сразу - диаметр должен быть 30 см. Ну на крайний случай 28. Все, что меньше, это мучение и испорченные продукты. Места для жарения должно быть много, чтобы каждый кусок мяса прожаривался без стеснений, а масло не остывало.
Советую купить четыре сковороды.
Чугунную. Чугунную с эмалью. Медную с покрытием из нержавейки внутри (выходная сковорода, для особых случаев) и Нержавейку (или Нержавейку с медным слоем внутри).
В чугунной (без эмали) - стейки, цыплята, отбивные, жаренная картошечка с грибами...(тяжело писать про это в час ночи).
В чугунной с эмалью - кислотосодержащие блюда - соусы, содержащие томаты, красный перец, яичницу, в принципе все что угодно.
В Нержавейке - ВСЕ.
В Медной- ВСЕ и особенно сложные блюда с изменением температурного режима, омлеты кстати изумительные получаются в медной посуде.
Что из стальных сковород можно купить в России?
Мало что, а то, что можно, стоит безумных денег.
Из европейских производителей можно попробовать Fissler, De Buyer, Lagostina и конечно Mauviel.
Mauviel это вообще высший пилотаж, я считаю что у них лучшая медная посуда в мире, но тут мнений много.
В Европе цены на Mauviel вполне либеральные, но как только возникает вопрос о доставке в Россию, то цена посуды становится просто фантастической.
подробнее здесь
http://gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=1054&pg=10 (http://gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=1054&pg=10) и вот http://gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=1054&pg=11 (http://gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=1054&pg=11)
-
Жень, надеюсь, ты нашла ответы на свои вопросы?
У меня в де байере ручки не нагреваются,кстати, совсем. Ни у крышки, ни сами ручки у кастрюль. так что я точно решила - покупаю сковордки Де Байер :aw:
-
Спасибо всем за отклики про нержавейку!
Стало понятно, что это не выход... Блин, чугунную чтоль поискать по закромам у родственников)))
А себе буду покупать раз в год тефлоновую.
-
А почему Вы сделали такой вывод - что не выход? :al:
У меня есть чугунная для стейков, но я на ней только блины жарю. Всё готовлю на старой (уже с нагаром) сковороде из нержавейки.
Раз в год тефлоновая, имхо, дорогое удовольствие, причем не факт, что тефлон полезен для здоровья. :ad:
-
Жень, надеюсь, ты нашла ответы на свои вопросы?
У меня в де байере ручки не нагреваются,кстати, совсем. Ни у крышки, ни сами ручки у кастрюль. так что я точно решила - покупаю сковордки Де Байер :aw:
Юля, ну ты меня сразила наповал такой дотошностью :aw: Про тефлон я читала, что он вреден только если повреждено покрытие. Муж, естественно, получает в поддых, если пытается ковырять тефаль вилкой :)))) Так что покрытие у меня остается целым, вот только за полгода появляется некоторый нагар, который свойства тефлона ухудшает.
А почем Дебайер? Кто-то недавно вроде видел в Метро его? Буду наверно на ДР у родителей просить новую посуду, саму жаба задушит :ah:
-
Юля, ну ты меня сразила наповал такой дотошностью :aw: Про тефлон я читала, что он вреден только если повреждено покрытие. Муж, естественно, получает в поддых, если пытается ковырять тефаль вилкой :)))) Так что покрытие у меня остается целым, вот только за полгода появляется некоторый нагар, который свойства тефлона ухудшает.
А почем Дебайер? Кто-то недавно вроде видел в Метро его? Буду наверно на ДР у родителей просить новую посуду, саму жаба задушит :ah:
Если покупать много предметов де Байер, дороговато выходит, я покупала частями. За год (даже меньше) собрала необходимый минимум)
-
А почему Вы сделали такой вывод - что не выход? :al:
У меня есть чугунная для стейков, но я на ней только блины жарю. Всё готовлю на старой (уже с нагаром) сковороде из нержавейки.
Раз в год тефлоновая, имхо, дорогое удовольствие, причем не факт, что тефлон полезен для здоровья. :ad:
Ага, чугунная для блинов хорошо, правда у мамы была старая, с вековым нагаром чугунь и исключительно под блины)))
Не выход потому, как нержавейку оказывается тоже елозить вилкой низзя. Хотя тут все загадочно - у меня на тефалевской супер-пупер сковородке (ержавейка, покрытие тефлон) написано, что можно пользовать металлические лопатки и можно мыть в ПММ, но я все равно боюсс ее в таком режиме юзать.
А про дебайер много хорошего пишут в сети - надо бы обратить внимание. Но это уже отложу на попозже)))
-
Ага, чугунная для блинов хорошо, правда у мамы была старая, с вековым нагаром чугунь и исключительно под блины)))
Не выход потому, как нержавейку оказывается тоже елозить вилкой низзя. Хотя тут все загадочно - у меня на тефалевской супер-пупер сковородке (ержавейка, покрытие тефлон) написано, что можно пользовать металлические лопатки и можно мыть в ПММ, но я все равно боюсс ее в таком режиме юзать.
А про дебайер много хорошего пишут в сети - надо бы обратить внимание. Но это уже отложу на попозже)))
А я ползуюсь и металлическими ложками на тефалевской сковороде, они ничего не царапают, этож не вилка.
-
Видела сегодня Staub в продаже (на Садовой). Сковорода точно, как в посте Lula со сравнительным анализом сковородок (с деревянной ручкой и носиком для слива масла). Выглядит скромненько-скромненько, тяжеленная, цена очень высокая. Ох, запала она мне в душу.
-
Девочки, ни у кого случайно нет посуды MayerHouse? Я что-то не пойму кастрюли эти только для приготовления на пару можно использовать, или как обычные кастрюли также?
-
Девочки, а я недавно такой обалденный склад посуды нарыла!!! Ассортимент огромный, там есть почти все - и сковородки, и кастрюли, и столовые приборы, и сувениры, и даже детские ванночки и горшки, ножи разных фирм - короче, более 12000 наименований товара. И намного дешевле, чем в магазинах, но пускают туда только по карточкам, а чтобы получить карточку - нужно быть ИП. Я вот получила карточку и уже тысяч на 7 накупила совместно с подругами разной посуды. Там накопительные скидки по карте - поэтому предлагаю всем желающим воспользоваться моей карточкой, чем больше сумма покупок - тем больше скидка по карте. Пока что скидка только 1%.
-
А что за посуда, каких фирм?
-
А что за посуда, каких фирм?
Люминарк - огромный ассортимент, тефаль видела несколько наименований - не особо приглядывалась, ножи покупали бергнер, есть и какие-то люксовые марки посуды, фарфора - но я в этом не разбираюсь.
-
Девочки, а я недавно такой обалденный склад посуды нарыла!!! Ассортимент огромный, там есть почти все - и сковородки, и кастрюли, и столовые приборы, и сувениры, и даже детские ванночки и горшки, ножи разных фирм - короче, более 12000 наименований товара. И намного дешевле, чем в магазинах, но пускают туда только по карточкам, а чтобы получить карточку - нужно быть ИП. Я вот получила карточку и уже тысяч на 7 накупила совместно с подругами разной посуды. Там накопительные скидки по карте - поэтому предлагаю всем желающим воспользоваться моей карточкой, чем больше сумма покупок - тем больше скидка по карте. Пока что скидка только 1%.
На Таганрогской склад? Если да, то примерный ассортимент на Стройгородке в ТЦ "Семь ветров" подвальчик с посудой. Это одна контора. :ab:
-
На Таганрогской склад? Если да, то примерный ассортимент на Стройгородке в ТЦ "Семь ветров" подвальчик с посудой. Это одна контора. :ab:
Нет, пер. Нефтяной, 1. Это почти на пересечении Малиновского и Таганрогской.
-
Я про него и писала, просто точный адрес не знаю. У меня подруга в этой фирме работает :ab:
-
Я про него и писала, просто точный адрес не знаю. У меня подруга в этой фирме работает :ab:
Как мне там нравится! Купила к новому году большие формы для выпечки в виде снеговика и елочки всего по 82 рубля, а в икее в 3 раза мельче по 119. А сколько там профессиональной посуды для поваров - глаза разбегаются! И к новому году классные подарки прикупила - чайные наборы на 6 персон от 250 рублей. Короче, я влюбилась в это место!
-
Как мне там нравится! Купила к новому году большие формы для выпечки в виде снеговика и елочки всего по 82 рубля, а в икее в 3 раза мельче по 119. А сколько там профессиональной посуды для поваров - глаза разбегаются! И к новому году классные подарки прикупила - чайные наборы на 6 персон от 250 рублей. Короче, я влюбилась в это место!
Я там один раз была, набегом :bh:, пробежалась, :ai: от изобилия и цен. Теперь мечтаю поехать прибарахлиться :as:
-
Мне мама как-то придарила сковородочку Green Pan, она с каким-то антипригарным покрытием. По-моему в "семь ветров" и покупала. Малюсенькая сковородочка стоила 2300р (или 2600) :be: Качество, конечно, хорошее... Вот возможно на этом складе дешевле будет гораздо...
-
Мне мама как-то придарила сковородочку Green Pan, она с каким-то антипригарным покрытием. По-моему в "семь ветров" и покупала. Малюсенькая сковородочка стоила 2300р (или 2600) :be: Качество, конечно, хорошее... Вот возможно на этом складе дешевле будет гораздо...
Там были какие-то эко-сковородки по 1600-2000, может, это и есть оно?
-
Я про него и писала, просто точный адрес не знаю. У меня подруга в этой фирме работает :ab:
Может, она через тебя передаст, какие фирмы у них представлены? :ax:
-
Девочки, а я недавно такой обалденный склад посуды нарыла!!! Ассортимент огромный, там есть почти все - и сковородки, и кастрюли, и столовые приборы, и сувениры, и даже детские ванночки и горшки, ножи разных фирм - короче, более 12000 наименований товара. И намного дешевле, чем в магазинах, но пускают туда только по карточкам, а чтобы получить карточку - нужно быть ИП. Я вот получила карточку и уже тысяч на 7 накупила совместно с подругами разной посуды. Там накопительные скидки по карте - поэтому предлагаю всем желающим воспользоваться моей карточкой, чем больше сумма покупок - тем больше скидка по карте. Пока что скидка только 1%.
Надя, так может, Вам оргом стать ? и на сайте "Секретного Производства" таким образом нам помоч "прибарахлиться"?))
-
Девочки, я тоже собираюсь на этот склад.подскажите, у моего мужа ИП скока чел можно с собой првести?
-
Надя, так может, Вам оргом стать ? и на сайте "Секретного Производства" таким образом нам помоч "прибарахлиться"?))
Да мне лень, это ж ответственность, а вот карточкой попользоваться дам абсолютно безвозмездно.
-
Девочки, я тоже собираюсь на этот склад.подскажите, у моего мужа ИП скока чел можно с собой првести?
Мы в последний раз впятером ходили - пустили и глазом не моргнули.
-
а кто-нибудь пользуется посудой Витес?как она по качеству по сравнению с др? :ad:
-
Девочки,у кого кастрюли металлические, из нержавейки, подскажите! Вы приготовленную еду перекладываете из нее в другую посуду? Я купила кастрюлю иккеевскую, там написано, что хранить в ней пищу нельзя.У меня раньше все кастрюли только эмалированные были, с ними таких вопросов не возникало.
-
купила как-то чайник Гипфел,а он заржавел:дно внутри и снаружи.вернули деньги
-
Девочки,у кого кастрюли металлические, из нержавейки, подскажите! Вы приготовленную еду перекладываете из нее в другую посуду? Я купила кастрюлю иккеевскую, там написано, что хранить в ней пищу нельзя.У меня раньше все кастрюли только эмалированные были, с ними таких вопросов не возникало.
Я-нет, но надо. Т.к в посуде из нержавеющей стали погибают витамины, насколько я помню. Но у меня максимум три дня что-то хранится.
-
а кто-нибудь пользуется посудой Витес?как она по качеству по сравнению с др? :ad:
У меня ножи их, бывает и лучше.
-
Я-нет, но надо. Т.к в посуде из нержавеющей стали погибают витамины, насколько я помню. Но у меня максимум три дня что-то хранится.
Ну про витамин понятно. А насчет хим.реакции металл-пища, ну там окисление или что-то такое? В инструкции было написано, что при хранении пища приобретает металлический привкус.
-
Ну про витамин понятно. А насчет хим.реакции металл-пища, ну там окисление или что-то такое? В инструкции было написано, что при хранении пища приобретает металлический привкус.
Конечно металл окисляется и наверное продукты распада появляются, вредные для человека.
-
Ну про витамин понятно. А насчет хим.реакции металл-пища, ну там окисление или что-то такое? В инструкции было написано, что при хранении пища приобретает металлический привкус.
Где-то я уже выкладывала про посуду из нержавейки подборку...будет время - поищу. У меня нет никакого привкуса. Если это сплав, то бишь нержавейка, то по идее никакого окисления происходить не должно. если честно икеевскому качеству не очень доверяю(
-
у моей бабушки были алюминиевые кастрюли-сейчас такие уже не выпускают, вот в них готовить можно а хранить нельзя, в нержавейке думаю можно, она ж ведь используется даже для изготовления медицинского инструментария, не поддается окислению
-
Девочки, я купила сковороду De Byer очень довольно, но все-таки немного подгорает пища.может кто знает особенности ухода или какие-нить секреты приготавления в ней? и еще купида набо посуды Гипфел.очень нравится я довольна. :as:
-
а какую де баер? из нержавейки, алюминевую или с тефлоновым покрытием?
-
из нержавейки по-ходу (голубая сталь) вот описание с сайта :
"Форс Блю", Голубая сталь толщиной 2 мм., сверхпрочная профессиональная модель. Пригодна для профессионального использования на источниках нагрева средней мощности. Лионская форма.
-
Её ни в коем случае нельзя перегревать, то есть огонь прибавляем постепенно. Ставить на огонь лучше с маслом, не раскаливать сухую. после нескольких дней использования должно стать всё ОК. Я частенько готовлю рагу в сотейнике этой фирмы - не пригорает)
-
спасибо за совет, попробую.хотя я впринципе и так ее не перегревала, но ставила на плиту сухую.надеюсь ваши советы помогут
-
а я не давно посуду Icook себе купила, оочень довольна - она только на
Российский рынок вышла про неё мало кто зает, можно тут посмотреть https://www.amway.ru/catalog?category=1014
прикол в том, что благодаря специально запатентованной технологии в ней сохраняется втрое больше витаминов, если нужно могу помочь приобрести со скидкой
-
Мы уже про неё здесь рекламу читали :ad:
-
:aw:
-
Девочки, а никто не пользовался сковородками, название фирмы не знаю, они такие яркие, оранжевые, жёлтые, называют их жаровки? Меня заинтересовали эти сковородки и цена нормальная, большая 30 см, стоит 2900, сделаны по нанотехнологиям. Интересны отзывы.
-
Не соображу, сюда ли это, но мне очень нравятся силиконовые формы. Причем бюджетные ничем не уступают Tupper***war. Я в них запекаю и охлаждаю (например, "птичье молоко"). Легко хранятся, моются, не требуют смазывания, изделия великолепно отстают (особенно это заметно на кексах). Очень советую.
-
а где можно купить эти силиконовые формы?и каких фирм?
-
да где угодно -в ашане, окее, метро
-
Сейчас в Риале самый хороший выбор, в Окее и Ашане пара вариантов, причем неудачных (остаточки наверное).
-
надо глянуть.а тоя купила форму для выпечки с антипригарным покрытием , а у меня все в ней горит (пригорает) в духовке запекала при 150 гр и все равно. может я опять что-то не так делаю :ap: :ah:
Её ни в коем случае нельзя перегревать, то есть огонь прибавляем постепенно. Ставить на огонь лучше с маслом, не раскаливать сухую. после нескольких дней использования должно стать всё ОК. Я частенько готовлю рагу в сотейнике этой фирмы - не пригорает)
спасибо за советы.действительно ничего не пригорает :ar:
и еще купила блинную сковородку тефаль...ммм... масленица... :)
-
А мы с мужем недавно купили керамику: тарелки, салатники, горшочки для запекания, кувшин для воды. Нам очень нравится, что это природный материал. В такой посуде много солнца и блюда , запеченные в горшочках получаются очень вкусными, даже если это самый простой рецепт. Очень довольны приобретением!
Не соображу, сюда ли это, но мне очень нравятся силиконовые формы. Причем бюджетные ничем не уступают Tupper***war. Я в них запекаю и охлаждаю (например, "птичье молоко"). Легко хранятся, моются, не требуют смазывания, изделия великолепно отстают (особенно это заметно на кексах). Очень советую.
У меня есть формы для кексов - в них действительно не пригорает, равномерно пропекается и легко вынимается.
-
Девочки, а что скажете о посуде VITESSE S.A(Франция), BEKKER и GIPFEL(Германия)? Мне нужно выбрать набор кастрюль :al:
-
Недавно приобрела набор посуды Vin*zer. Очеь довольна! Но что-то вот с мытьем не очень получается... остаются иногда пятнышки какие-то :al: Может бывают средства для мытья посуды именно из нержавейки? Кто чем моет такую посуду? А еще у меня есть сковорода Теф*аль тефлоновая, на ней ничего не пристает, она у меня уже 2 года и еще долго прослужит. :ar: Моется легко, не налипает внутри ничего. Я ей очень довольна, почти все на ней готовлю, хотя есть и чугунные, и нержавейка.
-
.... и GIPFEL(Германия)? Мне нужно выбрать набор кастрюль :al:
GIPFEL не совсем Германия.
Почитайте тут - http://definite.livejournal.com/196999.html
Это таже история как с Эрих Краузе, посудой Золингер и т.д.
Сама ничего плохого не скажу про эту фирму. У меня есть кофеварка и гейзерная кофеварка этой фирмы. С ними все в порядке. Но сказали бы честно - мы Россия-Китай. Мы бы порадовались что у нас делают такую симпатичную посуду!
А если надумаете покупать, спросите сертификаты, там должна обязательно быть указанна страна производитель.
-
Купила в Икее трехлитровый казан по акции (999 вместо 1800), синий эмалированный чугун с антипригарным покрытием внутри.
Вроде как все хорошо, но пар из-под крышки идет будь здоров, а я специально для риса по Похлебкину (нужна практически герметичность кастрюли) покупала :al:.
Из последних покупок очень довольна квадратной сковородой СвиссДаймонд.
-
если нужна герметичность, то купите скороварку :ad:
-
Есть отзывы по посуде Bialetti с керамическим покрытием? В Метро регулярная цена на них ого-го (самый маленький ковшик - от 2500, кажется, а нормальные кастрюли - 3500...4500...5000...), но сейчас по акции их можно купить вдвое дешевле. Муж где-то раньше читал про керамическое покрытие, хочет эти кастрюли. А я даже не знаю... Они легонькие, как мои нынешние Гипфель или даже легче, алюминиевые. И ручки у них то ли силикон, то ли пластик. С одной стороны, это плюс, что не нагреваются. С другой - я вечно кастрюльки палю, у меня эти ручки попросту отвалятся.
Или может посоветуете керамическую посуду другой фирмы?
-
Нарыл довольно интересный сайт посвященный посуде, торгуют оптом, из того что здесь обсуждалось есть посуда из нержавейки ballarini, посуда, как я понял, не плохая. Если есть желающие можно попробовать купить совместно (одному шесть одинаковых сковородок, тупо не нужно :sorry:)
адрес готов скинуть в личку, если кто заинтересован. или можно в открытую добавить? рекламой не сочтут?
-
Женя, ничего не слышала об этой посуде. ((
Нарыл довольно интересный сайт посвященный посуде, торгуют оптом, из того что здесь обсуждалось есть посуда из нержавейки ballarini, посуда, как я понял, не плохая. Если есть желающие можно попробовать купить совместно (одному шесть одинаковых сковородок, тупо не нужно :sorry:)
адрес готов скинуть в личку, если кто заинтересован. или можно в открытую добавить? рекламой не сочтут?
А что это за посуда из нержавейки? первый раз слышу. киньте ссылку, если Вы не рекламодатель!
-
А еще у меня есть сковорода Теф*аль тефлоновая, на ней ничего не пристает, она у меня уже 2 года и еще долго прослужит. :ar: Моется легко, не налипает внутри ничего. Я ей очень довольна, почти все на ней готовлю, хотя есть и чугунные, и нержавейка.
Недавно передача была про тефлон и все подобные покрытия, Теф-ль молчит, но есть исследования которые доказали что они приводят к образованию рака. Так что лучше уж на чугунной или нержавейке. Правда вид у чугунной после пару лет использования не очень.
-
за чугунной просто уход соответствующий нужен)
-
а я очень довольна сковородками Икеевскими,которые около 1 тыс.р. стоят....они не тефлон,но на них ничего не подгоорает и моется отлично! уже 2 год пользуюсь,тефаль к этому моменту начинал уже шелушиться....Но в будующем мечтаю конечно о дорогой посуде "на века"....типа цептер или айкук...но цены :ai:
-
Уже несколько лет пользуюсь нержавеющей посудой Tupperware, многослойное дно, ничего не пригорает, долго держит тепло! На мой взгляд вечная посуда, хочу себе этой же фирмы сковородки и фондю, но не всё сразу! :ap:
-
Купила сковороду-сотейник от тефаль за три тыс. с копейками.
Так жалею....лучше б чугун обычный взяла.
Дно=железка, где этот кружок уже отходит, крышка-регулировка пара, изначально после 2-3 раз использования двигаться перестала.
Однозначно не стоит этих денег :ac:
-
Девочки, скажите , а где у нас большой выбор Tescoma? мне собственно нужен силиконовый скребок, который в огонь и воду и по медным трубам. Мой сегодня (любименький) Таперовский стрескала не менее любимая собакакашка.
-
Я не в курсе насчет именно Тескомы, но если ключевое слово "силиконовый скребок", то в Евродоме (в Клевер-хаусе на Текучева) на днях видела целую вазу разных скребков. Цены не смотрела.Просто удивилась :girl_haha:
Кстати, посуду Bialetti....
Есть отзывы по посуде Bialetti с керамическим покрытием? В Метро регулярная цена на них ого-го (самый маленький ковшик - от 2500, кажется, а нормальные кастрюли - 3500...4500...5000...), но сейчас по акции их можно купить вдвое дешевле. Муж где-то раньше читал про керамическое покрытие, хочет эти кастрюли. А я даже не знаю... Они легонькие, как мои нынешние Гипфель или даже легче, алюминиевые. И ручки у них то ли силикон, то ли пластик. С одной стороны, это плюс, что не нагреваются. С другой - я вечно кастрюльки палю, у меня эти ручки попросту отвалятся.
Или может посоветуете керамическую посуду другой фирмы?
....не советую. За примерно 2 месяца начали облазить 2 кастрюли (на свет божий вылез алюминий), а еще раньше сковородка начала терять антипригарные свойства.
-
.
-
О, точно, Жень, я про Евродом забыла. Но туда же нельзя заходить, всякой фигни , большую кучу накупишь, потом все это будет пылиться. Я тамошние пупочки обожаю.
-
По-моему, в Евродоме много фигни не накупишь, цены там кусаются :girl_haha:
-
Тут про Ballarini писали... От меня +. :ay:
У меня кастрюлька небольшая и сковородки есть.
Полный комплект кастрюль Zepter и для сервировки несколько посудин, ножи. Это подарок был. Сама бы не купила.
От Tupperware много всяких баночек для хранения. Но в восторге от сушки для зелени. Интересно, из Икеи сушка, такая же классная?
-
Тут про Ballarini писали... От меня +. :ay:
У меня кастрюлька небольшая и сковородки есть.
Полный комплект кастрюль Zepter и для сервировки несколько посудин, ножи. Это подарок был. Сама бы не купила.
От Tupperware много всяких баночек для хранения. Но в восторге от сушки для зелени. Интересно, из Икеи сушка, такая же классная
Карусель(сушка для зелени) мне тоже очень нравится! :aha: Приезжай как нибудь в гости, восторга прибавится(небольшая коллекция Tupperware)), очень я его люблю! :ah: Для сравнения таперская овощечистка и икеевская, хм...ну разница есть, икеевская тяжёлая и уже облазить стала краска...покупала в сентябре, таперской хоть бы что! :al:
-
Карусель(сушка для зелени) мне тоже очень нравится! :aha: Приезжай как нибудь в гости, восторга прибавится(небольшая коллекция Tupperware)), очень я его люблю! :ah: Для сравнения таперская овощечистка и икеевская, хм...ну разница есть, икеевская тяжёлая и уже облазить стала краска...покупала в сентябре, таперской хоть бы что! :al:
Мариш, если немного тут оффнуть... то как только пригласишь, то я с огромным удовольствием приеду. :peace: :az:
По сушке Икеевской именно вопрос будет ли она также сушить хорошо? Остальное не важно... Просто мне как-то на 2 дома не очень хочется впринципе вкладываться. Мы с мужем как-то сразу договорились, что здесь пока у нас все очень бюджетненько... Хотя я не удержалась и просто перетащила банок 6 Tupperware из Риги сюда (там просто столько тоже уже не надо :scratch:)...
Довольна их банками для сыпучих продуктов; для хранения зелени в холодильнике и для сыра, есть небольшие баночки и тарелочки в которых Марусе в дорогу продукты беру, селиконовые формы супер (у меня для кексов и для больших коржей)... Не довольна хлебницей. :against:
-
Девочки, кто-нибудь пользовался сковородками с биокерамическим покрытием? Не могу отзывы нигде найти.
-
Да, действительно, аж на одну страницу выше нужно заглянуть ;)
-
А кто пользуется керамическими ножами? нравятся?
-
Мы повелись на рекламу Юлии Высоцкой и купили набор ножей Самура, довольно дорогое удовольствие, 3 ножа стоят 8 тысяч. При этом резать ими можно только не твердое( ни в коем случае чтоб косточка в мясе не попалась), т.е. хлеб, овощи-фрукты резать нормально, но даже сырокопченую колбасу уже надо осторожно. Ронять их ни в коем случае нельзя, они разбиваются. У нас у одного ножа практически сразу же откололся кусочек у носика. Точить их тоже нужно только в специализированном центре, самим нельзя. В общем, плюсов у них гораздо меньше, чем минусов, хороший металлический нож гораздо лучше.
-
так во же в интернете читаю отзывы что-то очень много плохих, наверно воздержусь от покупки :at:
-
Мама купила керамический Тескома в магазине Гипфель, очень довольна. Но во-первых он изначально с чуть скругленным носиком, во-вторых она вроде бы не пытается им перепиливать кости. Овощи режет идеально, запеченное мясо всякое. Про колбасу не в курсе. Про цену - тоже.
-
Ну так в том и дело, что керамический нож режет только овощи, хлеб и т.д., все это отлично режет и металлический нож. Так что особой необходимости в керамических ножах я не вижу, но если он уже есть, то почему бы и нет, для резки овощей он вполне себе подходит.
-
Мы повелись на рекламу Юлии Высоцкой и купили набор ножей Самура, довольно дорогое удовольствие, 3 ножа стоят 8 тысяч. При этом резать ими можно только не твердое( ни в коем случае чтоб косточка в мясе не попалась), т.е. хлеб, овощи-фрукты резать нормально, но даже сырокопченую колбасу уже надо осторожно. Ронять их ни в коем случае нельзя, они разбиваются. У нас у одного ножа практически сразу же откололся кусочек у носика. Точить их тоже нужно только в специализированном центре, самим нельзя. В общем, плюсов у них гораздо меньше, чем минусов, хороший металлический нож гораздо лучше.
Я как-то задалась целью и изучала именно Самуру эту. ВОбщем это контора какая-то левая, никакого отношения к Японии не имеет. В совке где-то эти ножи производит.
Поэтому отмела идею с Самурой.
Муж сказал, шо только Victorinox надо покупать.
-
Я как-то задалась целью и изучала именно Самуру эту. ВОбщем это контора какая-то левая, никакого отношения к Японии не имеет. В совке где-то эти ножи производит.
Поэтому отмела идею с Самурой.
Муж сказал, шо только Victorinox надо покупать.
Согласна, мы тоже читали про эту Самуру, точно не Япония никакая, но все равно решили купить попробовать, и не сказать. что полное дерьмецо, но цена сильно завышена. Насчет Victorinox тоже согласна, ножи отличные. И еще родственники привезли в подарок ножи из Толедо, их фирменные, вот это супер-ножи, так нравятся мне, качество высочайшее.
-
девочки, поделитесь хорошей и качественной фирмой посуды? :peace:
Тарелки разного назначения, стаканы/кружки :hi!:
Хочу набор красивой и качественной посуды))
-
Девочки, читаю темку - многие отзываются о вреде тефлона... :scratch:
А алюминий, чугун - они вообще, как, безвредны в приготовлении пищи?
-
насколько я знаю, алюминий очень вреден, накапливается в организме и поражает нервную систему, особенно головной мозг. Может, например, привести к болезни Альцгеймера... а у детей провоцирует нервную возбудимость. В общем, я пару лет назад избавилась от всей алюминиевой посуды.
-
Перечитала всю тему. Очень полезной она мне показалась. :ay:
В выходные планирую поездку в посуда-центр, понравился ассортимент на их сайте. Надеюсь, вернусь с обновками, будет, о чем отписаться и рассказать.
Также хочу оставить положительный отзыв на посуду Tupperware. Набором Хит-парад (3 контейнера 1, 1,5 и 2 литра по-моему) пользуюсь уже 5 лет. Ему хоть бы что. Такой же красивый, ни одной крышки не повело. Сейчас заказала себе еще другие контейнеры, блюдо для торта с крышкой, кувшин. Всем ОЧЕНЬ довольна. Посудой приятно пользоваться, прямо удовольствие от нее получаю! :ay:
Надеюсь, темка не затухнет. Наверняка нас тут много посудо-маньяков. Сдавайте места-явки-пароли. :af:
-
девочки, а какими разделочными досками пользуетесь? вроде говорят, стеклянные самые лучшие, но они меня ращдражают стуком ножа нереально. деревянные не отмыть, пластмассовые тоже быстро порятся. пока решила икеевские дешеыые просто чаще менять
-
девочки, а какими разделочными досками пользуетесь? вроде говорят, стеклянные самые лучшие, но они меня ращдражают стуком ножа нереально. деревянные не отмыть, пластмассовые тоже быстро порятся. пока решила икеевские дешеыые просто чаще менять
У нас с мамой деревянная доска Gipfel. Типа такой - http://images.yandex.ru/yandsearch?source=psearch&text=Gipfel%203406&pos=1&rpt=simage&lr=213&uinfo=sw-1663-sh-934-fw-1430-fh-598-pd-1&img_url=http%3A%2F%2Fimages.select.ua%2Fimager%2Fw_800%2Fwatermark_select.png%2F8fa57dc2c24d3833397f143eac63ca47.jpg.
Ей уже три года, но пользуем мы ее очень активно! Она очень удобная! Особенно мне нравится, что нет никаких выемок-канавок типа для жидкости. На ровной мне резать очень удобно.
Правда сейчас, ее уже пора менять - он впитала слишком много запахов и начинает передавать их продуктам. Но на мой взгляд 3 года - неплохой срок использования для деревянной доски. :aha:
-
Девочки, поделитесь пожалуйста отзывами о своих ножах (желательно металлических).
Керамические ножи вообще не воспринимаю. :sorry:
-
девочки, а какими разделочными досками пользуетесь? вроде говорят, стеклянные самые лучшие, но они меня ращдражают стуком ножа нереально. деревянные не отмыть, пластмассовые тоже быстро порятся. пока решила икеевские дешеыые просто чаще менять
пластиковыми и часто меняю, и каждая под свой продукт. Отдельно мясная, отдельно овощная/фруктовая
-
насколько я знаю, алюминий очень вреден, накапливается в организме и поражает нервную систему, особенно головной мозг. Может, например, привести к болезни Альцгеймера... а у детей провоцирует нервную возбудимость. В общем, я пару лет назад избавилась от всей алюминиевой посуды.
какими пользуетесь?
-
какими пользуетесь?
У меня кастрюли - нержавейка, сковородки с керамическим покрытием (Белый кот, другую выкинула через год, а этой хоть бы что, и вилочкой царапать можно, и жесткой железной тряпочкой тереть), есть цептеровская сковородка, но керамику люблю больше, плюс мультя-скороварка с керамической чашей. Пеку с силиконе, ну и еще много таппера, я его обожаю! :love:
-
Девочки, поделитесь пожалуйста отзывами о своих ножах (желательно металлических).
Керамические ножи вообще не воспринимаю. :sorry:
У меня ножи Berghoff, очень довольна. :ay:
-
:computer:
-
У меня ножи Berghoff, очень довольна. :ay:
Спасибо, присмотрюсь к ним. :aha:
-
Девочки, тут же многие успешно пользуются посудой Tupperware.
Можете оставить отзыв на их ножи? :ax:
Интересуют которые с пластиковой ручкой с футляром для острия.
Присматриваюсь к ним, но что-то никак не могу решиться. :sorry:
И думаю, через недельку приду сюда с отзывом о сотейнике и кастрюле Supra (прочитала всю тему и не видела, чтобы девочки писали об этой посуде). Они уже в пути ко мне, совсем скоро буду их обкатывать. :love:
-
У нас в семье проблема )) - вся посуда трещит по швам , икея фуфляндия а не нидерландия..Может нельзя было ее в микроволновку ставить? - короче с треском выкинула почти весь комплект из пиал и обеденных тарелок. А Люминар как с этим справляется? Наверное, та что из темного стекла лучше поддается разогреву или белую тоже можно ставить в печку?
-
У нас в семье проблема )) - вся посуда трещит по швам , икея фуфляндия а не нидерландия..Может нельзя было ее в микроволновку ставить? - короче с треском выкинула почти весь комплект из пиал и обеденных тарелок. А Люминар как с этим справляется? Наверное, та что из темного стекла лучше поддается разогреву или белую тоже можно ставить в печку?
Ох, вы меня убили... :ai:
И через сколько времени использования развалилась Икеевская посуда (или потрескалась - не поняла)?
Я только что поменяла себе всю линейку посуды на их новую коллекцию ЭВЕРЕНС.
До этого я покупала тарелки Богемия. 5 лет уже служат верой и правдой. Единственное - на тарелках пооставались следы от ножа. Некоторые, особенно часто используемые, исцарапаны вдоль и поперек. :al:
-
Ох, вы меня убили... :ai:
И через сколько времени использования развалилась Икеевская посуда (или потрескалась - не поняла)?
Я только что поменяла себе всю линейку посуды на их новую коллекцию ЭВЕРЕНС.
До этого я покупала тарелки Богемия. 5 лет уже служат верой и правдой. Единственное - на тарелках пооставались следы от ножа. Некоторые, особенно часто используемые, исцарапаны вдоль и поперек. :al:
у нас был Фэргрик, по 6 тарелок миски,обеденные и большие плоские тарелки. Написано что можно использовать в СВЧ печи! Ну итог Вы знаете..И еще что неприятно - они не гладкие а шершавые, вилка-ложка по ним с шумом двигаются )) и о да, царапины..По-моему эта линейка вообще бюджетный-прибюджетный вариант, может поэтому так все печально закончилось?
Напишите потом как Ваши успехи пользования посудой :az:
-
Девочки, как и обещала, оставляю свой отзыв на посуду Supra (кастрюля и сотейник). Отзыв будет сплошь положительный, потому как я откровенно влюбилась в эту посуду! :aha: :love: :girl_haha:
В общем, вот они красавицы:
(http://s018.radikal.ru/i522/1307/42/0ec5fec4373dt.jpg) (http://radikal.ru/fp/8f3d0462542c4e0db6bfb67dea915a79) (http://s017.radikal.ru/i434/1307/33/a8f48414d83ct.jpg) (http://radikal.ru/fp/adaeced4efd545a3bc756f9cb75b9f6e)
Посуда алюминиевая, многослойная, с керамическим покрытием внутри. :ay: Готовить в них одно удовольствие! Толстое дно обеспечивает равномерное прогревание, тепло распределяется равномерно и долго сохраняется. Посуда очень легкая! Ручка на сотейнике - просто сказка - не нагревается, не скользит, прорезиненная! :ay: :bd:
В общем, я испытала огромное эстетическое удовольствие - готовить на хорошей качественной посуде!
А вот они уже с приготовленными в них вкусняшками:
(http://s004.radikal.ru/i208/1307/15/19cfdd4e3ecat.jpg) (http://radikal.ru/fp/09a6e15d489b4cd68889883f9b36be3a) (http://s018.radikal.ru/i502/1307/da/102787ac8162t.jpg) (http://radikal.ru/fp/63e840a7eccb4a3ebced67158f8553f9) (http://i047.radikal.ru/1307/50/618fd0d3a77ct.jpg) (http://radikal.ru/fp/74831a20b3344b0db764c285d5c56e16)
Если у кого-то возникнут вопросы, с радостью на них отвечу! :ab:
-
А где вы покупали эту посуду?И сколько она стоит.
-
А где вы покупали эту посуду?И сколько она стоит.
Сотейник в районе 2500 руб, кастрюля в районе 3500 руб.
Где купить - написала в личку, чтобы не было рекламой. :ab:
-
Сотейник в районе 2500 руб, кастрюля в районе 3500 руб.
Где купить - написала в личку, чтобы не было рекламой. :ab:
СПАСИБО! :ax:
-
Перебью Вас немного.
Мы в феврале устроили закупку без оргсборов чугуна завода БЛМЗ. Все остались довольны.
Сейчас девочки предлагают ещё раз повторить. Я тоже не против. Кто хочет присоединиться, кидайте мне электронную почту в личку и телефон для присоединения к нашей группе в вотсапе.
Выложу немного фото:
Сварил муж печку из обычного газового баллона с чермета за час:
(http://s019.radikal.ru/i632/1604/52/1155a3168348t.jpg) (http://radikal.ru/fp/ee1ee5181c3b4934aa2a5ca0cb4eb42f)
Такая печь подходит для казанов на 8 и 12 литров. На бОльший казан нуен переходник, а лучше бОльший диаметр печи.
А здесь мы пошли к соседям и мужья вырезали круг в металлическом листе. Это- казан на 8 литров.
(http://s019.radikal.ru/i601/1604/cb/ed6881240c32t.jpg) (http://radikal.ru/fp/fe788cbc07794fcd8afea4bcddb5329c)
Пробовали совмещать казан и мангал. Казан на 12 л:
(http://s018.radikal.ru/i517/1604/77/70db6d5da3a3t.jpg) (http://radikal.ru/fp/d68026c2adfd47059873c8f32c7c2813)
Казан на 8 литров:
(http://s017.radikal.ru/i408/1604/d4/ff23d0c95845t.jpg) (http://radikal.ru/fp/e234ca858bb64543a452128b113863a1)
Прокаливаем казан на 25 литров:
(http://s017.radikal.ru/i435/1604/bc/86c72dc2f6bet.jpg) (http://radikal.ru/fp/07e9787c330740d789807282650d7162)
(http://s015.radikal.ru/i331/1604/1d/7d8d0ddc5d1ct.jpg) (http://radikal.ru/fp/edecbd669a5b4ef2a7b60e0e7e876d2b)
Это уже не наш казан, а Хакима Ганиева в это воскресенье в Шнайдер-Вайсе на Набережной.
(http://s016.radikal.ru/i337/1604/e0/7cb96316a8a9t.jpg) (http://radikal.ru/fp/bb449503b48d497492650c5f22fc231e)
Прошу не считать рекламой, денег на этом никто не зарабатывает из нас.
-
Оживлю тему. Хочу чайник, обычный, для газовой плиты. Красивый, нержавейку, без пластиковых частей. Изучила ассортимент ближайших магазинов и инет-магазинов, пока не нашла подходящий. Либо тонюсенькие, либо в отзывах пишут, что краска слезает через месяц, либо еще что. Какими пользуетесь и довольны? И где купили?