РостовМама
ЗДОРОВЬЕ. КРАСОТА. СПОРТ => Похудение => Тема начата: ORBIT от 23 Июнь 2015, 17:01:39
-
Девочки :aj:
Предлагаю делится рецептами правильного питания , диетическими блюдами , можно с фото :ay:
Рецептами блюд которые помогут нам похудеть или держать себя в хорошей форме!
Тема чисто для рецептов :ax:
если подискутировать о ПП то за этим сюда http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=136150.msg8632040;topicseen#top
-
Наверное нужно договорится, что будем считать правильным питанием? Тему поддерживаю! )
-
Наверное нужно договорится, что будем считать правильным питанием? Тему поддерживаю! )
за этим сюда http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=136150.msg8632040;topicseen#top
-
Ну так и называть нужно не правильного питания, а диетического! )
-
Корзиночки из кабачков и куриным филе.
(http://images.vfl.ru/ii/1435068182/d3eb5746/9105660_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3eb57469105660.html)
на 100грамм - 74.69 ккал????Б/Ж/У - 8.43/2.98/2.95????
Ингредиенты:
Кабачок средний - 500г.
Куриное филе - 200г.
Яйцо -1 шт.
сыр.
Приготовление:
Кабачок очистить и натереть на крупной терке, отжать жидкость, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Куриное филе порезать мелкими кубиками, посолить, посыпать специями.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам силиконовых формочек.В центр поместить куриное филе.
Посыпать натертым сыром.
Поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут 200С.
Куриная грудка маринованная в грейпфруте
(http://images.vfl.ru/ii/1435068291/e81d7e34/9105672_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e81d7e349105672.html)
Для приготовления нам понадобится:
- 2кг куриной грудки
- 1 большой грейпфрут
- половинка лимона
- специи по вкусу
Способ приготовления:
- куриную грудку нарезаем кубиками и посыпаем специями по вкусу (я использовал соль, кориандр, розмарин, порошковый чеснок, перец белый и черный)
- чистим грейпфрут и снимаем шкурку с каждой дольки, затем разминаем грейпфрут до однородной массы и выжимаем туда сок половинки лимона. Примечание: если вы не на жесткой диете добавьте туда 1-2 столовые ложки мёда. В моем случае я добавил жидкий подсластитель Natreen.
- полученной массой заливаем нашу грудку и перемешиваем все это, затем маринуем не менее 2ух часов (у меня мариновалось всю ночь)
- после того как мясо замариновалось выкладываем его на противень (советую так же как я застилать сначала фольгой, а затем пищевой пленкой и делать высокие борты, так как мясо выделит сок) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами.
(http://images.vfl.ru/ii/1435068442/67675f08/9105683_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67675f089105683.html)
на 100грамм - 121.19 ккал Б/Ж/У - 13.48/7.12/0.71
Ингредиенты:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
5 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
1 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезать пластинками, укроп мелко порубить, сыр натереть на терке.
В сковороде на среднем огне разогреть масло.
Положить грибы и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбить яйца в сковороду к грибам, добавить соль и перец.
Жарить, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут.
Добавить нарубленную зелень и сыр, перемешать.
Нафаршировать яично-грибной смесью тушки кальмаров.
Заколоть зубочистками.
Смазать кальмаров оливковым маслом, положить в форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать около 20 минут.
Охладить, нарезать ломтиками и подавать как закуск
Лазанья из кабачков (обед или ужин)
(http://images.vfl.ru/ii/1435068572/9e67b82e/9105708_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e67b82e9105708.html)
Калорийность на 100 гр - 77 ккал
(в одной порции 1/4 лазаньи - 245-250 ккал)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
- кабачок – 1 шт (500-600 гр)
- крупные помидоры – 2 шт (220 гр)
- сыр творожный мягкий с пониженным содержанием жирности – 150 гр
- вареное куриное филе – 200 гр
- перец болгарский – 1 шт (70 гр)
- укроп – 1 пучок
- чеснок – 1 зубчик
- масло оливковое – 10 гр (2 ч.л.)
- соль мелкая морская – по вкусу
- тертая моцарелла (или сулугуни) для корочки – 50 гр.
РЕЦЕПТ:
1) Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой нарезанного тонкими пластинами кабачка.
2) Сверху положить слой тонко нарезанной куриной ветчины или вареной курицы. На нее слой порезанного мелкой соломкой перца.
3) Затем делаем творожный крем, смешав порубленный укроп или другую зелень и чеснок, порезанный или выдавленный через чеснокодавилку, с мягким творожным сыром. Выкладываем сырный слой.
4) Продолжать выкладывать слоями - кабачок, помидор, курица, перец, сырный слой.
5) Последний слой будет слой кабачков, который мы посыпаем тертой моцареллой.
6) Ставим лазанью-лайт в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Говяжья печенка с овощами
(http://images.vfl.ru/ii/1435068683/d02c5235/9105723_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d02c52359105723.html)
Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ: К 593, Б 108,12, Ж 2,5, У 34,3
На 100гр. продукта: К 95,6, Б 17,4, Ж 2,5 , У 5,5
Ингредиенты:
-печень говяжья 400гр;
-лук репчатый 50 гр (средняя луковица);
-морковь 70 гр;
-кефир 1% 100мл (вместо кефира можно взять йогурт);
-вода 100 мл;
-соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Тщательно промываем печень, обрезаем прожилки и снимаем пленку. Подготовленную печень вымочить в холодной воде 30 минут.
2. Нарезаем печень на небольшие кусочки.
3. Скидываем кусочки на разогретую сковороду с глубокими бортиками. Жарить на хорошей сковороде с антипригарным покрытием. Почему - это позволит жарить без масла. В печени прилично жидкости, не пригорит. Быстро перемешиваем, добавляем соль по вкусу и накрываем крышкой.
4. В это время очищаем луковицу, режем ее кольцами. Морковь чистим и трем на крупной терке. Следим, чтоб печень вся прожарилась, т.е. не было сырых участков и не выделялся красный сок. И теперь добавляем овощи к печени.
5. Разбавляем воду с кефиром и выливаем в печень. Когда соус закипит, можно посыпать всю эту прелесть зеленью, а так же черным молотым перцем.
6. Тушим еще 10 минут на медленном огне. И блюдо готово! )
-
Корзиночки из кабачков, это интересно! :ab:
-
ПП-пицца без муки
(http://images.vfl.ru/ii/1435070338/feed0c8b/9105892_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/feed0c8b9105892.html)
на 100грамм - 74.08 ккалБ/Ж/У - 10.4/1.62/4.12
Ингредиенты:
Корж:
Куриное филе - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Томатный соус:
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Орегано - 1 ч.л.
Эстрагон - 1 ч.л.
Начинка:Может быть любая, овощная или морепродукты, на ваше усмотрение))
Приготовление:
Для коржа измельчить в блендере куриную грудку с яйцом. Добавить перец и хорошо перемешать. Выложить в антипригарную форму диаметром 22-25 см, сформировав бортики (как для пиццы). Поставить в предварительно разогретую до 180? духовку на 18-20 минут.
Пока подсыхает коржик, приготовим томатный соус. Для этого 2 помидора заливаем крутым кипятком на 2-3 минуты. Потом сливаем воду и заливаем холодной водой на минуту. Снимаем с помидоров кожицу, натираем на крупной терке прямо в сковородку. Ставим на средний огонь, добавляем чеснок и специи. Варим до загустения.
Достаем основу для "пиццы", смазываем томатной пастой, выкладываем нарезанные помидоры, лук, зеленый горошек и половинки оливок.ИЛИ ЛЮБУЮ НАЧИНКУ -Например-гибы,креветки,овощи и тд
Ставим в духовку на 15 минут доготовиться.
При желании можно посыпать твердым сыром и поставить в уже выключенную духовку на 3-4 минуты, чтобы он расплавился, но тогда калорийность блюда увеличится.
-
Нежнейшие куриные сосиски
(http://images.vfl.ru/ii/1435070487/443071a4/9105903_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/443071a49105903.html)
на 100грамм - 103.18 ккал????Б/Ж/У- 18.05/2.24/1.46
Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец
Приготовление:
1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.
* Сосиски можно и поджарить до румяной корочки на антпригарн или запечь , тогда они будут еще вкуснее!
-
Диетические сочные котлетки
(http://images.vfl.ru/ii/1435070916/e7690c35/9105968_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7690c359105968.html)
на 100грамм - 69.32 ккал????Б/Ж/У- 12.16/0.61/3.46
Ингредиенты:
фарш из курицы 200 гр или индейки
1 крупная морковь
1 цукини (кабачок)
лук
специи по вкусу
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)
(вообще можно добавлять любые любимые овощи)
Приготовление:
Натереть морковь, цукини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).
-
Колбаса в кружке.
Кстати, я запекала в духовке ее. Выстелив форму фольгой.
http://forum.say7.info/topic78874.html
(http://f19.ifotki.info/org/49c546f9e9d14013e71394c1fa368025b90323217731056.jpg) (http://i-fotki.info/)
Дорогие девочки, предлагаю вам оригинальный способ приготовить домашнюю варёную колбаску.
Так уж получилось, что мои домашние не очень уважают куриное филе. Ножки и крылышки улетают, а филе, например, от запеченной курицы, остаётся.
А в этой колбасе филе съедают только так.
Вот и приспособилась - ножки-крылышки жарю или запекаю, из спинки варю бульон, а филе на колбасу.
В принципе, рецепт может быть и другим, если вы уже нашли "свой". Мне очень понравился сам процесс варки в кружке.
Я привожу пропорции из первоисточника.
Понадобится:
Куриное филе от средней курицы (500 г)
Молоко - 400 г
Чеснок - 7-8 зубков
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 2 ст. л. с горкой (40 г)
Соль - 2 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Специи - кориандр, мускатный орех, перец, кардамон - всё по 0,3 ч.л.
Выход - около 1 кг
Для приготовления нам понадобится кухонный комбайн или блендер.
А ещё чашки или кружки, какие не жалко. У меня одна большая алюминиевая и два стакана.
Их нужно обязательно смазать маслом.
Все компонеты для колбасы порциями загружать в чашу комбайна и перемолоть в однородную массу.
Вот такую.
Раскладываем по кружкам.
Заматываем пищевой плёнкой, чтобы вода не попадала.
Ставим в кастрюлю и до половины кружек наливаем воду.
Подстелите на дно кастрюли тряпочку или положите решётку, так, как при стерилизации банок с заготовками.
Ставим на огонь, накрываем крышкой.
После закипания варим 35-40 минут.
Даём немного приостыть, снимаем плёнку и вытряхиваем колбаску.
Думаю, найдутся желающие повторить
Вот такая белоснежка Я прямо от горячей кусок отхомячила
Вкусно! А ещё она потрясающе вкусная жареная.
Я эту колбаску без страха двухлетней малявке даю.
-
отмечусь, чтобы не потерять)
-
что считать "правильным питанием"?
если подискутировать то за этим сюда http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=136150.msg8632040;topicseen#top
ТУТ выкладываем свои рецепты :ab:
-
Свекольник на кефире
(http://images.vfl.ru/ii/1435072375/4c6dcb62/9106147_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c6dcb629106147.html)
Из чего готовить:
Огурцы 350 грамм
Свёкла 350 грамм
Кефир 1000 миллилитров
Укроп 30 грамм
Лук зеленый 30 грамм
Чеснок дольки 2 штуки
Соль морская ? чайных ложек
Рецепт приготовления свекольника на кефире:
1Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
2Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
3Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
4Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
5Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.
Холодный кефирный суп с овощами
(http://images.vfl.ru/ii/1435073244/cf3e3911/9106250_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cf3e39119106250.html)
Рецепт на 2 порции.
Калорийность одной порции кефирного супа - 54 ккал.
кефира (если вы на диете - берем обезжиренный кефир)-0,5 л
морковь-1
сладкий перец-1/2
репчатый лук-1 маленькая головка
чеснок-1 очищенный зубчик
зелень
соль, черный перец
1. Морковь помыть, очистить и натереть на терке.
2. Сладкий перец помыть, удалить семена, натереть на терке.
3. Репчатый лук очистить, измельчить.
4. Зелень промыть, измельчить.
5. Овощи перемешать, посолить, залить кефиром. Приправить черным перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком.
Вместо кефира можно с успехом использовать другие кисломолочные напитки - айран, тан, сыворотку.
Этот суп хорошо утоляет голод. Чтобы разнообразить меню, в него можно добавить другие овощи - сельдерей, редис, огурец, отварной картофель и т.д.
-
отмечусь :aw: и обязательно поделюсь :disco:
-
Нужная тема! :ay:
-
ТУТ выкладываем свои рецепты :ab:
Кукурузный суп-пюре с цветной капустой, кабачком и куркумой
Ингредиенты на 4 порции
цветная капуста, 1 вилок
кукуруза, 1 ст.
кабачки, 1 ст.
лук, 2 шт.
чеснок, 1 зубчик
куркума, 1 ч. л.
растительное масло, 3-4 ст. л.
соль, 1 ч. л.
перец молотый, по вкусу
мускатный орех, щепотка
Инструкции
Разогреть духовку до 220 градусов
Помыть овощи и нарезать их кубиками (а лук - дольками). Чеснок очистить от шелухи.
Зерна кукурузы отделить от початка ножом или, если кукуруза консервированная, слить рассол.
Выложить все овощи в одну миску, залить маслом, посыпать куркумой и перемешать.
Переложить все на противень; запекать 30-40 минут, или пока цветная капуста не перестанет хрустеть.
Примерно в середине запекания перемешать овощи ложкой или лопаточкой, чтобы они равномерно пропеклись.
Когда цветная капуста перестанет хрустеть, выключить духовку и переложить овощи в блендер.
Добавить немного молока, сливок, кокосового молока, куриного бульона или кипяченой воды и измельчить суп в блендере.
Добавить специй по вкусу и жидкости до нужной консистенции.
Перелить суп в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне.
Можно добавить
молоко
сливки 10-20%
кокосовое молоко
-
Корзиночки из овсяного теста с творожно - ягодной начинкой
(http://images.vfl.ru/ii/1435072744/1860a053/9106189_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1860a0539106189.html)
Состав:
Тесто:
-овсянка 100гр;
-яичный белок 2шт;
-стевия по вкусу.или сах зам
Начинка:
-творог обезжиренный 300гр;
-желатин 5 + 5гр;
-клюква 150гр;
-стевия по вкусу.или сах зам
Клубничный тирамису
на 100грамм - 97.89 ккал, Б/Ж/У - 8.96/2.84/9.58
(http://images.vfl.ru/ii/1435072884/9cfcd6ee/9106201_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9cfcd6ee9106201.html)
Ингредиенты:
Клубника 200 г
Молоко 1/2 стакана
Творог нежирный 500 г
Темный горький шоколад 50 г
Кофе вареный 2 ст. ложки
Банан 2 шт.
Приготовление:
Нарежьте бананы и клубнику — кроме одной ягоды для украшения. Блендером или миксером взбейте творог с молоком до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Печенье "Фитнес" с секретным ингредиентом
(http://images.vfl.ru/ii/1435073030/3dd28789/9106218_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3dd287899106218.html)
Отличный вариант для перекуса — печенье «Фитнес» с секретным ингредиентом))), приготовленное собственными руками!
Ингредиенты:
изюм 100 г;
чернослив 100 г;
грецкий орех 50 г;
льняные семечки 100 г;
овсяные хлопья 3 ст. ложки;
2 яичных белка;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухофрукты и орехи измельчить в блендере.
Добавить яичные белки, льняные семечки и овсяные хлопья.
Противень застелить бумагой для выпечки, равномерно распределить полученную массу слоем толщиной 5 мм.
Выпекать (а точнее подсушить) при температуре 100 градусов в течение 1-1,5 часа.
Пока горячее разрезать и дать остыть.
-
Белковый торт с куриной грудкой
(http://images.vfl.ru/ii/1435073491/97310518/9106279_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/973105189106279.html)
Идеальный ужин для стройнеющих после праздников)
Потребуется:
10 белков,
2 желтка,
1 куриная грудка,
200 г нежирного творога,
зелень,
листья салата,
? стакана нежирного кефира,
соль, перец.
Смешиваем белки и желтки. На антипригарной сковороде жарим три блина из яиц. Отдельно варим грудку, слегка солим, перчим. Нарезаем грудку кубиками. Смешиваем творог с зеленью и кефиром. Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на него – слой творога, курица, листья салата. Повторяем слой. Закрываем все белковым блинчиком. Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки
Кабачковый пирог с мясом и грибами
(http://images.vfl.ru/ii/1435073139/96297667/9106231_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/962976679106231.html)
Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г
Шампиньоны — 5-6 шт.
Яйца — 3 шт.
Йогурт — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу
Приготовления:
1. Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест.
2. Яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки.
3. Сверху выложить фарш.
4. Положить слегка обжаренные грибы.
5. Насыпать сверху мелко нарубленный укроп.
6. Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта.
7. Выпекать при 200 гр. 40-50 минут.
Рататуй.
(http://images.vfl.ru/ii/1435073347/0bd6d861/9106255_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0bd6d8619106255.html)
На 100 грамм - 28.74 ккал
Б/Ж/У - 1.09/0.69/4.83
Ингредиенты:
Для соуса:
2 сладких перца (лучше красных)
2-3 томата
1 небольшая луковица
3 зубчика чеснока
базилик, тимьян по желанию
Для основы рататуя:
1-2 баклажана
1-2 кабачка
4-6 томатов
тимьян
3 зубчика чеснока
моцарелла по желанию
Наггетсы
(http://images.vfl.ru/ii/1435073734/f11a34e3/9106338_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f11a34e39106338.html)
- пара куриных грудок
- 3-4 ст.л. отрубей ( овсяных или пшеничных. У меня были пшеничные)
- сыр
- кефир или йогурт
- специи
Делаю маринад для курочки
Смешиваем йогурт ( если густой, то добавляем пару ложек молока), добавляем специи Режем куриные части на небольшие кусочки и смешиваем с соусом.
Отправляем курочку в холодильник на 30 минут, а можно и побольше.
Далее достаем, смешиваем отруби с тертым сыром, и обваливаем каждый кусочек в этой смеси. Кладем на коврик и в духовку на 15 минут при темп. 180 С
-
а клубничный тирамису сколько молока?
-
:eat:
-
Катя, какие вкусняшки :eat:! Спасибо :aw:
-
а клубничный тирамису сколько молока?
1/2 стакана = 100 мл. :ax:
-
Куриные маффины с сыром
(http://images.vfl.ru/ii/1435077705/ea01702a/9107055_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea01702a9107055.html)
Ингредиенты на 12 мафинов:
? 2 куриные грудки
? 1 стакан натертого сыра
? 1/2 стакана молотых овсяных хлопьев
? 1/2 стакана молока
? 2 яйца
? Зелень. Сгодится любая ваша любимая
Приготовление:
1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко,хлопья и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с хлопьями. Смесь выливаем не всю. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать.
Рулетики из баклажанов (129 ккал в 100 г)
(http://images.vfl.ru/ii/1435077983/56d46f4e/9107100_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/56d46f4e9107100.html)
На большую тарелку рулетиков:
2 баклажана (600 г)
300г обезжиренного мягкого творога
соль перец по вкусу
100 г измельченных грецких орехов
зелень
чеснок при желании по вкусу
Баклажаны порезать вдоль на \"язычки\" толщиной 0,5см, посыпать солью и оставить на 20 мин, слить выделивщийся сок, промыть, отжать.
Чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом и обжарить 10 мин. на гриле или просто в духовке на листе пергамента.
Из творога с орехами приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть рулетики. Охладить.
Фрикадельки в томатном соусе
(http://images.vfl.ru/ii/1435078139/38448db3/9107110_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38448db39107110.html)
*Энергетическая ценность на 100 г - 133, 5 ккал, б - 8,4 г, ж - 6,0 г, у - 3,5 г.
Ингредиенты:
500 г постного говяжьего фарша
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию)
соль и перец по вкусу
1 яйцо
Для томатного соуса:
2 головки репчатого лука, мелко нарезанного
400 г свежих помидоров (можно заменить консервированными в собственном соку)
1 ст. ложку томатной пасты
щепотка тертого мускатного ореха
Способ приготовления:
Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте. Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей). Сформируйте фрикадельки. (Чтобы легче сделать фрикадельки, можно руки периодически опускать в холодную воду, тогда фарш не будет липнуть к рукам и шарики получатся аккуратными). Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем. Выложить томаты в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения, затем уменьшить огонь. Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая. Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе украсив зеленью петрушки. Для усиления вкуса в фарш можно добавить Ваши любимые специи
-
Какие красивые рецепты))) а я сейчас почти все в аэрогриле запекаю)))
-
Спасибо за темку!
-
(http://ifs.cook-time.com/preview/img584/584849.jpg)
Почти майонез- минус 60
таким соусом прекрасно можно вместо майонеза заправлять салаты
продукты:
3 крупных яйца
1 ст.л. холодной воды
2 щепотки кайенского перца( можно черный)
150 мл 8% творожного сыра (можно взять и меньшей жирности, разницы нет) (автор брала заменой низкокалорийную сметану-см. следующий рецепт)
4 ч.л. белого винного уксуса
1/4 ч.л. соли
приготовление:
Яйца положить в кастрюльку, залить холодной водой, довести до кипения и варить 9 минут.
Отделить белки от желтков. Желтки переложить в миску для смешивания.
Добавить к желткам 1 ст.л. холодной воды
и растереть деревянной ложкой в мягкую пасту.
Приправить кайенским перцем и солью, постепенно добавлять творожный сыр
тщательно перемешивая после каждой порции.
Затем влить уксус, попробовать и, если надо, добавить еще приправ.
Если смесь покажется слишком жидкой, не волнуйтесь. Накрыть миску и поставить на пару часов в холодильник - за это время она загустеет. По консистенции соус должен быть больше похож на густые сливки, чем на майонез.
Из этой основы также можно приготовить обезжиренный тартар. Для этого к охлажденному "майонезу" добавить 1 нарезанный зубчик чеснока, 1/2 ч.л. горчичного порошка, 1 десертную ложку лимонного сока, 1 ст.л. порезанных листьев петрушки, 1 ст.л. с горкой каперсов, 4 порезанных корнишона, все это тщательно перемешать.
(http://ifs.cook-time.com/preview/img583/583403.jpg)
Низкокалорийная сметана - минус 60
берем
нежирный кефир
друшлаг
кастрюлю
марлю и салфетки бумажные
приготовление:
Дуршлаг кладем на кастрюлю, застилаем салфетками, а сверху выкладываем марлю в 4 слоя . Выливаем аккуратно на марлю кефир и всю эту конструкцию ставим на ночь в холодильник . Вот и все утром получаем очень нежный продукт-
(http://ifs.cook-time.com/preview/img583/583402.jpg)
а вот что говорит хозяйка сайта где я взяла рецепт про то как высчитать жирность полученного продукта:
Если кефир обезжиренный, соответственно, и полученный продукт будет таким же. Из 1% кефира получится где-то 3,5% жирности, а из 2,5% - уже больше 8. Посчитать очень легко, ведь весь жир остается в твороге, как и белок, а в сыворотку вместе с водой стекают практически одни углеводы.
-
Девочки, спасибо за рецепты :yupe:
-
сколько вкуснятины :eat:
-
любимая грудка куриная в кефире
грудки отбить залить кефиром+любимые специи и в духовку до готовности :ab:
кабачки в духовке
нарезать кольцами кабачки, остальное по вкусу - чеснок, зелень, соль майонез/сметана/йогурт
и в духовку до готовности.
-
а я вот на такую водичку подсела
Вода сасси - витаминно-минеральный коктейль, ставший настоящим диетическим трендом этого года. Благодаря сочетанию полезных ингредиентов, она улучшает метаболизм, работу желудка и даже состояние кожи и волос.
Рецепт воды сасси придумала американская диетолог Синтия Сасс, от имени которой и происходит название напитка. Действие воды направлено на расщепление жиров, вывод из организма лишней жидкости и токсинов.
Чтобы похудеть, Синтия советует выпивать не менее 8 стаканов такой воды ежедневно (большую часть напитка – до 16.00). Намного полезнее совмещать это с диетой, исключающей употребление соли, сладостей, кофеина и овощей, содержащих грубую клетчатку.
Такой напиток хорошо пить вместо обычной воды, он успокаивает желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм.
Ингредиенты:
1,5 – 2 литра чистой воды
1 чайная ложка тертого имбиря
1 огурец, без кожицы
1 лимон, тонкими ломтиками
Листья мяты -12 листочков
на ночь в холодильнике.
-
Колбаса в кружке.
..
Попробовала сделать вчера эту колбаску
Хочу предупредить:
1. Молока 400г( я взвешивала и брала точно 400г) это очень много. 300г с головой. Иначе фарш получается жидким
2. 2 стол. ложки крахмала не равны 40г. Взвесила 40г крахмала на весах-это ок 4 стол ложек с горкой.
Колбаса получилась, по этим пропорциям приготовленная, -"жидковата"-зря я молока меньше не оставила. Ну теперь буду знать
и мне кажется, можно попробовать как-то приспособить желатин в этот рецепт и добавить..
и п.с.-крахмал-рафинированный продукт.увлекаться им не стоит.
но такая колбаса однозначно полезней магазинной))
-
Я за неимением духовки спасаюсь мультиваркой и гриль-газом. Вчера в мульте на режиме "выпечка" тушила грудку индейки со специями, лаврушкой и луком, а когда индейка была уже полуготова, сверху поставила поддон для варки на пару и закинула туда замороженные овощи - кукурузу, горошек и стручковую фасоль. Ужин получился отменным! :ay:
-
Попробовала сделать вчера эту колбаску
Хочу предупредить:
1. Молока 400г( я взвешивала и брала точно 400г) это очень много. 300г с головой. Иначе фарш получается жидким
2. 2 стол. ложки крахмала не равны 40г. Взвесила 40г крахмала на весах-это ок 4 стол ложек с горкой.
Колбаса получилась, по этим пропорциям приготовленная, -"жидковата"-зря я молока меньше не оставила. Ну теперь буду знать
и мне кажется, можно попробовать как-то приспособить желатин в этот рецепт и добавить..
Жидковата в готовом виде :scratch:?
Я молоко кружками мерила. Почти на глаз :girl_haha:. И крахмала 2 ст.ложки с горкой. Масса была как на оладьи. Запекала в духовке.
-
Диетический творожно-овсяно-клубничный тортик
(http://images.vfl.ru/ii/1435141149/7f8f60ed/9112457_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7f8f60ed9112457.html)
Состав:
Корж:
100 г овсянки,
1 яйцо,
100 г клубники (или любых других ягод/фруктов на свой вкус) все это перемешиваем.
Прослойка:
250 г мягкого творога (кремообразного,типа Валио 0,3%),
10 г изюма,
корица,
ванилин.
Приготовление:
Все ингредиенты для коржа смешать вместе.
В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку.
Затем сверху выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело.
Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем половины друг на друга, что бы получилось 4 слоя.
100 гр. готового десерта содержат:
122 ккал
белки – 10,2 гр.
жиры – 5,9 гр.
углеводы – 6,7 гр
-
Кабачки в сырной панировке
(http://images.vfl.ru/ii/1435141268/28e4aa9f/9112470_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/28e4aa9f9112470.html)
Ингредиенты:
кабачок
яйцо
твердый сыр
соль, перец
смесь сухих трав по желанию
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.
-
Кабачки, запеченные с сыром
(http://images.vfl.ru/ii/1435141376/99699b6d/9112475_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/99699b6d9112475.html)
1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки
-
любимая грудка куриная в кефире
грудки отбить залить кефиром+любимые специи и в духовку до готовности :ab:
кабачки в духовке
нарезать кольцами кабачки, остальное по вкусу - чеснок, зелень, соль майонез/сметана/йогурт
и в духовку до готовности.
мне если надо быстро и немного приготовить, или просто не кайф связываться с духовкой (вытащить противни и нагреть), очень быстро многое готовится в микроволновке, вот ту же грудку на кусочки порезала, залила йогуртом + горчица+ соевый соус+ специи по желанию, немного постояло, добавила гречки (можно овсянку или овощи) + немного кипятка и в микроволновку, т.к. я готовила перед сном, вообще на 4 минуты поставила, и до утра оставила там, быстро, вкусно, грудка не сухая.
-
Куриный рулет c сулугуни
Ингредиенты:
1 куриное филе;
30 гр. сулугуни;
2 зубчика чеснока;
1 веточка петрушки;
1 ч.л. сладкой паприки;
1 ч.л. кунжута;
Соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Вдоль филе сделать неглубокий надрез, также сделать неглубокие надрезы вправо и влево, не прорезая филе насквозь. Филе раскрыть, положить между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбить. Петрушку мелко покрошить. Чеснок натереть, половину чеснока смешать с кунжутом и пряностями. Сыр также натереть на терке и смешать с оставшимся чесноком, добавить петрушку. На куриное филе выкладываем сырную смесь, аккуратно заворачиваем и завязываем полученный рулет шпагатом. Смазать рулет специями. Духовку разогреть до 200 гр. и запекать 15-20 минут.
-
Стручковая фасоль с грибами и курицей
Ккал на 100 гр: 54,6
Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 260 г.
Опята - 160 г
Лук репчатый - 140 г
Филе куриное - 260 г
Соевый соус - 10 г
Способ приготовления:
Все тушить в сковороде (выложить все продукты одновременно).
-
Запечённый лосось с брокколи
Ингредиенты:
Лосось — 100 г
Капуста брокколи — 100 г
Сок лимонный по вкусу
Сыр твердый — 1 ст. л.
Молоко — 1,5 ст. л.
Яйцо куриное — ? шт.
Орех мускатный молотый — щепотка
Приготовление:
1. Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении.
2. Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут.
3. Молоко взбить с сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
4. В смазанную маслом форму выложить слоями овощи и рыбу, залить молочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С.
(http://ib4.keep4u.ru/b/2015/06/24/99/998be3f22f4a667ad89f1fe7d025211f.jpg) (http://keep4u.ru)
-
Низкокалорийный курино-грибной жюльен
Ккал на 100 гр: 104
Ингредиенты:
800 г куриного филе
2 большущие луковицы
300 г творог пастообразный 0,3%
150 мл ряженка
250 г шампиьоны
50 г полутвердого сыра
Способ приготовления:
- филе нарезать небольшими кусочками, отбить, чтобы плоские были
- лук нарезать мелко
- шампиньоны нарезать тонкими пластинками
- сыр натереть на крупной терке
- ряженку взболтать с творогом
Процесс:
выкладывать слоями:
куринная грудка-грибы-лук-"ляпки" творожно-ряженочной массы (2-3 слоя, соль по вкусу), верхний слой посыпать сыром. Запекать в духовке около 40 минут при 180 градусах.
-
Творожно-банановые оладушки
Калорийность на 100 г: 110 ккал
Ингредиенты:
Творог — 1 пачка (200-250 г)
Банан — 1 шт.
Приготовление:
1. Творог выложить в миску, размять вилкой.
2. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
3. Тщательно смешать.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.
-
Овсяное печенье
*100 ккал на 100 гр*
Ингредиенты:
Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица
Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую вод
-
ОВОЩИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ
(http://images.vfl.ru/ii/1435222968/3a5fcc76/9120098_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3a5fcc769120098.html)
Ингредиенты:
? Кабачок 1 шт.
? Баклажан 1 шт.
? Помидор 4 шт.
? Сыр твердых сортов 80 г. низкокалл
? Чеснок дольки 4 шт.
? Базилик зелёный свежий 2 веточки
? Соль и специи по вкусу
? Масло оливковое 0,5 ст.
Приготовление:
Подготовим все необходимые продукты.Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками. Овощи я очищаю от шкурки. Но у меня зрелый кабачок. Если молодой, то шкурку можно не снимать. Серединку я не убирала, так как, разрезав, поняла, что она, как у "молочного" кабачка. Укладываю кругляшки в посуду для запекания. Так мне удобнее с начинкой работать. Специями и солью немного посыпала заранее.
Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками. Посуду предварительно смажьте растительным маслом.Приготовим заливку, смешайте масло, соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью поливаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности. Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке.Готовое блюдо посыпать зеленью!
-
Овсяное печенье
вы пекли эти печеньки? когда остывают затвердевают?
-
вы пекли эти печеньки? когда остывают затвердевают?
Неа, я выше писала, у меня духовки нет :ac: У мамы хочу как-нить на выходных попробовать испечь.
-
Неа, я выше писала, у меня духовки нет :ac: У мамы хочу как-нить на выходных попробовать испечь.
вообще, рецепт понравился. и думается, что должны оставаться мягкими, т.к. на основе кефира.
на масле/маргарине с хлопьями - после остывания - остается только грызть их.
-
Попробовала сделать вчера эту колбаску
Хочу предупредить:
1. Молока 400г( я взвешивала и брала точно 400г) это очень много. 300г с головой. Иначе фарш получается жидким
2. 2 стол. ложки крахмала не равны 40г. Взвесила 40г крахмала на весах-это ок 4 стол ложек с горкой.
Колбаса получилась, по этим пропорциям приготовленная, -"жидковата"-зря я молока меньше не оставила. Ну теперь буду знать
и мне кажется, можно попробовать как-то приспособить желатин в этот рецепт и добавить..
и п.с.-крахмал-рафинированный продукт.увлекаться им не стоит.
но такая колбаса однозначно полезней магазинной))
Я сегодня эту колбасу сделала точно по рецепту по весу. Крахмала 40 г, молока -400. Вообще не жидкая получилась. Варила на плите в кружках. Только специй маловато, сильный вкус и запах грудки, дети пробовать отказываются. Мне вкусно. :ab:
Посчитала БЖУ этой колбасы с учетом уварки:
на 100 г Б -14.55 Ж - 2.84 У - 6.07 110.99 кКал
-
вообще, рецепт понравился. и думается, что должны оставаться мягкими, т.к. на основе кефира.
на масле/маргарине с хлопьями - после остывания - остается только грызть их.
Мне тоже так думается, поскольку там всё вымачивается долго. И плюс, на мой вкус, я б чернослива ещё добавила, а он тоже мягкий.
-
Перец, фаршированный брынзой и помидорами
(http://images.vfl.ru/ii/1435235525/6105755c/9121955_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6105755c9121955.html)
слабосоленая брынза - 150г
2 маленьких помидора
1 яйцо
2 небольших болгарских перца
1. Брынзу натереть на крупной терке
2. Помидоры нарезать кубиками
3. Смешать брынзу, помидоры, яйцо. Очень вкусно будет добавить и зелень.
4. Разрезать болгарский перец пополам, очистить от плодоножки и семян. Начинить смесью.
5. Запекать в духовке на антипригарной поверхности в течение 40 минут при 200 градусах до зарумянивания.
Калорийность на 100г - 119ккал
-
Колбаса в кружке.
филе предварительно надо отваривать?
-
филе предварительно надо отваривать?
Нет, сырое в блендере перемалывается.
-
Нет, сырое в блендере перемалывается.
спасибо за ответ :ax:
смотрю вы тоже опробывали рецептуру - у вас 40 г крахмала сколько вышло в пересчете на столовые ложки?
хочу попробовать сегодня
-
Оладьи овощные с куриным филе.
Сама сварганила из того, что осталось в холодильнике. :ab:
грудка куриная - 235 г (1 шт)
цветная капуста - 300 г (только соцветия взвешивала)
кабачок - 460 г (уже отжатый, было 2 не очень крупных кабачка)
морковь - 55 г (примерно половина большой морковки)
яйца - 95 г (2 шт)
петрушка, укроп - 60 г (1 пучок)
масло подсолнечное - 20 г (для жарки, просто чтоб чуть сковороду смазать)
Чеснок- 4 зубчика
Кабачки натереть на терке, посолить. Пока пускают сок, натереть на крупной терке цветную капусту, морковь. Блендером перемолоть грудку. Кабачки отжать. Смешать все ингредиенты. Добавить специи (у меня былыи соль, перец, карри, приправа для курицы). Жарить на очень маленьком количестве подсолнечного масла. Обжаренные - выложить на бумажное полотенце.
БЖУ (с учетом ужаривания):
на 100 г: Б- 6.26 Ж - 2.90 У - 3.67 65.17 кКал
-
спасибо за ответ :ax:
смотрю вы тоже опробывали рецептуру - у вас 40 г крахмала сколько вышло в пересчете на столовые ложки?
хочу попробовать сегодня
Я в ложках не считала :ab:. На весах взвешивала, сыпала из пакета.
-
Я сегодня эту колбасу сделала точно по рецепту по весу. Крахмала 40 г, молока -400. Вообще не жидкая получилась. Варила на плите в кружках. Только специй маловато, сильный вкус и запах грудки, дети пробовать отказываются. Мне вкусно. :ab:
Посчитала БЖУ этой колбасы с учетом уварки:
на 100 г Б -14.55 Ж - 2.84 У - 6.07 110.99 кКал
на 500г филе 400г молока и яйцо :scratch: ну не знаю. у меня и фарш был явно жиже, чем на картинке тут http://forum.say7.info/topic78874.html
хотя сама колбаса-не скажу, что слишком уж разваливается. но есть немного
а, еще крахмал наполовину кукурузный был у меня. хотя он схватывает, вроде, получше, обычно...а там-кто его знает
-
на 500г филе 400г молока и яйцо :scratch: ну не знаю. у меня и фарш был явно жиже, чем на картинке тут http://forum.say7.info/topic78874.html
хотя сама колбаса-не скажу, что слишком уж разваливается. но есть немного
а, еще крахмал наполовину кукурузный был у меня. хотя он схватывает, вроде, получше, обычно...а там-кто его знает
От фарша зависит)
Вы из покупного наверное делали?
-
отличная темка :ab:
сама еще не готовила, но обязательно приготовлю.
(https://lady.mail.ru/ext/pic/113626/)
2 средних яблока чистим от кожуры и трем на терке (сердцевину выкидываем),
овсянки (геркулес, варить не нужно) 3—4 ст. л.,
2—3 ст. л. любой полезной муки (мне под руку попалась кукурузная),
1—2 ст. л. любого сиропа натурального подсластителя ,
0,5—1 ч. л. корицы.
Все смешать и жарить или на сухой сковороде, или слегка смазанной маслом.
(http://diabetdieta.ru/files/2015/05/morkovnyj-pirog-na-1-he.jpg)
Ингредиенты морковного пирога:
2 морковки
50 грамм цельнозерновой муки
100 грамм овсянки на воде
Стакан молока 4 яйца
20 грамм сливочного масла
Чайная ложка разрыхлителя
Заменитель сахара по вкусу
Ваниль
Соль
Приготовление морковного пирога:
Включите духовку на 180 градусов, чтобы она разогревалась. Морковку почистите, и натрите на мелкой терке. Взбейте яйца, добавьте в них ваниль, заменитель сахара, соль, овсянку, молоко и тертую морковку. Хорошо перемешайте, а затем добавьте муку и разрыхлитель. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите в нее смесь будущего пирога, сверху можно украсить морковкой. Выпекайте морковный пирог 50 минут, после дайте ему немного постоять и отдохнуть. Кушать этот пирог из морковки нужно остывшим, но не холодным. Именно тогда он максимально вкусный и ароматный.
Калорийность на 100 грамм (без сахарозаменителя):
Углеводы – 10 грамм
Жиры – 6 грамм
Белки – 5 грамм
Калории – 116 ккал
Источник: http://diabetdieta.ru/morkovnyj-pirog-na-1-xe/ (по ссылке много интересного! кое-что я уже опробовала)
-
От фарша зависит)
Вы из покупного наверное делали?
я филе перемалывала в комбайне
я ж писала:"на 500г филе 400г молока и яйцо"
-
Я делаю такие пп печенья: хлопья/ мюсли - 50/50..Иногда добавляю к кефиру ряженку. Крайний раз добавила немного творога с бананом :ay:
-
Творожно-банановые лепешки ?
(http://images.vfl.ru/ii/1435398182/a5b69653/9135430_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5b696539135430.html)
?на 100 г 79.15 ккал Б/Ж/У 13.02/0.1/6.8?
Состав:
творог нежирный — 1 пачка (200-250 гр),
банан — 1 шт.
Творог выложить в миску, размять вилкой.Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.Тщательно смешать.Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне
-
Я делаю такие пп печенья: хлопья/ мюсли - 50/50..Иногда добавляю к кефиру ряженку. Крайний раз добавила немного творога с бананом :ay:
А печеньки эти хранить можно какое то время?
На море собираемся. Думаю, что бы с собой в дорогу взять перекусить. Бутеры с сухой колбасой уже не годятся :girl_haha:
-
Фриттата с помидорами
(http://images.vfl.ru/ii/1435849115/29f7208e/9182251_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/29f7208e9182251.html)
растительное масло
250 г помидоров черри
3 яйца
3 яичных белка, дополнительно
200 г нежирного творога
1/2 стакана сметаны легкой
2 зубчика чеснока
зелень
1. Разогреть духовку до 200 oC. В форму для выпекания поместить антипригарную бумагу и смазать растительным маслом.
2. Выложить томаты и поставить в духовку на 10 минут. Уменьшить температуру духовки до 170 °C.
3. Между тем, венчиком взболтать яйца, яичные белки, творог, сметана, зеоень и чеснок. Вылейте яичную смесь на помидоры и равномерно распределите.
4. Выпекать 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Осторожно вынуть из формы. Нарезать клиньями и подавать с зеленью.
Рецепт на 4 порции, в одной порции 182ккал.
-
Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
(http://images.vfl.ru/ii/1435849233/0cef450a/9182262_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0cef450a9182262.html)
Ингредиенты:
Кабачки (или цуккини) — 2 шт.
Филе куриной грудки — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика;
Сыр твердый — 50 г
Готовый соус из паприки (не острый)
Несколько листиков базилика
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло.
Приготовление:
1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
4. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
5. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
6. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
7. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.
-
Куриные желудки, жаренные с луком и соевым соусом
(http://images.vfl.ru/ii/1435849461/870c4740/9182284_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/870c47409182284.html)
100 гр готового блюда содержат:
195 ккал
белки – 13,7 гр
жиры – 14,7 гр
углеводы – 2,4 гр
Состав:
1 кг куриных желудков
250 г лука
5 зубчиков чеснока
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
красный перец
соль
Рецепт приготовления
Желудки очистить от пленочки (если они не очищены), промыть и отварить в подсоленной воде в течение 35-40 минут после закипания.
Затем желудки остудить и нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
К луку добавить желудки, слегка обжарить.
Соевый соус смешать с водой в пропорции 1:4.
Влить соус к желудкам, добавить лук и чеснок.
Тушить 15-20 минут.
Готовые желудки посыпать зеленью
-
ВЫСОКОБЕЛКОВЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ - отличная замена колбасе!
(http://images.vfl.ru/ii/1435849633/bbef6b43/9182319_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bbef6b439182319.html)
на 100грамм: ккал 116, б-24, ж-1 у-0,25
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
-
Половину пачки нута замочить вечером, перед сном поменять воду пару раз (примерно через каждые два часа) и оставить на ночь. На следующий день нут отварить до мягкости, это примерно часа 2. Мелко нарезать луковицу, морковь натереть на тёрке. Обжарить до золотистого цвета лук, потом морковь слегка протушить (не до полной готовности). Остывший нут перемолоть в блендере, смешать нутовый фарш с луком и морковью, добавить соль, перец, если хотите - можно белок яйца для связки, но я делала без яиц. Сформировать котлетки и обжарить на небольшом количестве масла или запечь в духовке до полной готовности моркови.
(http://cs620931.vk.me/v620931807/9068/CnkXIEO5RXI.jpg)
-
ВЫСОКОБЕЛКОВЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ - отличная замена колбасе!
(http://images.vfl.ru/ii/1435849633/bbef6b43/9182319_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bbef6b439182319.html)
на 100грамм: ккал 116, б-24, ж-1 у-0,25
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
спасибо за рецепт. Хочу попробовать приготовить. Только возник вопрос желатин тоже смешивать со всеми ингредиентами в сухом виде?
-
Девочки, для любителей бутербродов - идеальный завтрак. Если честно, это просто находка. Рецепт @bakylina_sport_pp.
Овсяноблинчик. Можно использовать как основу для пиццы или просто заворачивать разные начинки.
Состав: 2 яйца, 3-4 ст. ложки без горки овсяных отрубей или хлопьев (у меня мелкие, можно измельчать, можно нет), 50 мл. молока.
Приготовление: Яйца взболтать (я просто вилкой хорошо размешиваю), добавить отруби/хлопья, добавить молоко, перемешать, дать постоять минут 5-7.
В это время нагреваем хорошо сковородку, на нее без масла выливаем смесь, жарим как омлет (у меня около 5 минут). Как только начинает подпекаться выключаем огонь, накрываем крышкой (он дойдет до готовности, будет хорошо сниматься, не прилипнет).
Перекладываем горячий на тарелку, выкладываем любую начинку, сворачиваем пополам и наслаждаемся :yupe:
(http://i11.pixs.ru/storage/6/4/2/2015071010_3089845_17976642.jpg) (http://pixs.ru/showimage/2015071010_3089845_17976642.jpg)
(http://i11.pixs.ru/storage/6/7/2/2015071010_4414963_17976672.jpg) (http://pixs.ru/showimage/2015071010_4414963_17976672.jpg)
Сегодня у меня начинка - куриная котлетка, помидор и сыр Альметте.
Приятного аппетита!
-
как же аппетитно :as:
-
Сколько вкусностей, спасибо!
-
спасибо за рецепт. Хочу попробовать приготовить. Только возник вопрос желатин тоже смешивать со всеми ингредиентами в сухом виде?
Вы приготовили? Как желатин ввели расскажите, плиз?
-
я приготовила!
классно получилось, буженина :ay:
ток я запекла в духовке.
желатин в сухом виде смешала со всеми остальными ингридиентами. (как в след.раз соберусь готовить - добавлю немного морковки прям крупненькими брусками).
слепила из "фарша" поленце и обмотала пищевой пленкой. потом, всю эту конструкцию обмотала фольгой и уложила в глубокую емкость для запекания. подлила воды примерно на 1/3 и темп 180 с на 45 мин.
как остыл, все размотала и в холодильник. форму держит отлично! желатину хватило влаги от курицы.
-
Спасибо. :ax: И я попробую. Очень вкусно выглядит. :be:
-
Куриная запеканка
(http://images.vfl.ru/ii/1436958579/bbe501f4/9290708_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bbe501f49290708.html)
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) — 4 шт.
Баклажаны — 2–3 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Сыр — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень укропа
Растительное масло
Соль, красный и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажанов слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.
2. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
3. Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
4. Поставить форму в нагретую до 180° C духовку и запекать 20–25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
-
Омлет Пуляр. 140 ккал\100 гр
(http://images.vfl.ru/ii/1436958747/9a0be3e7/9290726_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a0be3e79290726.html)
Способ приготовления блюда: как приготовить Омлет Пуляр.
Отделить белки от желтков.
Белки поместить в посуду для взбивания.
Желтки вылить в миску и вилкой немного взбить. Добавить молоко. Все размешать.
Посолить белки и желтки.
Взбить белки до крепкой пены.
Поставить сковороду на средний огонь. Смазывать ее ничем не надо.
Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды.
Теперь сверху на желтки выложить взбитые белки. Разровнять лопаткой.
Сделать минимальный огонь. Кто любит корочку поподжаристей, как у нас, можно огонь сделать немного сильнее.
Крышкой не закрывать!
Для того, чтобы проверить, готов ли омлет, достаточно коснуться белковой пены пальцем. Если к нему не липнет белок и палец пружинит, омлет готов!
Разрезать омлет на две половины и сложить его белком внутрь.
Разрезать готовый омлет на порции.
-
(http://Запеченный минтай с лимоном)
(http://images.vfl.ru/ii/1436958938/80986e8b/9290755_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80986e8b9290755.html)
на 100г - 136.73 ккал
Б/Ж/У - 13.93/8.87/0.37
Ингредиенты:
Филе минтая — 400 г
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи для рыбы — 1-2 ч. л.
Приготовление:
1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухое.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
10. Готовый минтай в духовке будет мягким и сочным.
-
Баклажаны фаршированные по-каталонски :hi!:
(http://images.vfl.ru/ii/1436959279/1faaecd2/9290796_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1faaecd29290796.html)
на 100грамм - 121.54 ккал????Б/Ж/У - 7.01/8.54/4.13????
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Масло оливковое — 30 г
Сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле
3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
5. Наполняем начинкой половинки баклажанов.
6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.
Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.
-
Куриный шницель
на 100грамм - 145.82 ккал????Б/Ж/У - 14.65/9.39/0.62????
(http://images.vfl.ru/ii/1436959389/10829f96/9290807_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10829f969290807.html)
Ингредиенты:
2 окорочка куриные,
2 яйца,
3-4 ст. л. кефира,
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Отделяем мясо от костей и кожи, мелко нарезаем, только не делайте фарш, лучше будет, если мясо будет рубленное. Добавляем яйца, кефир, соль и специи. Все перемешать. Ложкой выкладывать в сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности. Жарить на антипригарной сковороде без использования масла.
-
Кальмар в соусе
(http://images.vfl.ru/ii/1436959992/b0cbd3f2/9290863_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0cbd3f29290863.html)
????на 100грамм - 103.87 ккал????Б/Ж/У - 12.48/4.76/3.09????
Ингредиенты:
Кальмар (у меня свежемороженое филе) — 200 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1/3 шт
Лимон — 1/3 шт
Сметана (10%) — 2 ст. л.
Сыр твердый маложирный— 50 г
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Кальмары размораживаем, если надо, чистим, нарезаем небольшими брусочками. Из лимона отжимаем сок, поливаем им кальмара, перемешиваем и оставляем его в покое.
Тем временем чистим, нарезаем лук полукольцами и тушим его в водичке до прозрачности.
Чистим, нарезаем морковь соломкой, добавляем к луку и еще тушим буквально минуту. Добавляем кальмара, перемешиваем и оставляем до выпаривания жидкости на среднем огне без крышки(минут 5).
Готовим соус. К сметане добавляем перец и натертый сыр, перемешиваем.
Выкладываем соус к кальмару, мешая тушим пару минут до загустения соуса. При желании можно подсолить
-
Ленивый Бризоль.
????на 100грамм - 100.54 ккал????Б/Ж/У - 7.92/6.08/3.72????
(http://images.vfl.ru/ii/1436960141/f7d4a500/9290880_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f7d4a5009290880.html)
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Фарш - 80-100гр
Шампиньоны - 5 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Несладкий йогурт - 1 ст. л.
Молоко (можно заменить на воду) - 1 ст.л.
Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой
Горчица - чуть - чуть
Чеснок - зубчик
Соль , перец
Лук зеленый - несколько перьев
Петрушка рубленая - 2 ст. л.
Приготовление:
В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец. Перемешиваем до однородности
Выливаем смесь на сковороду с антипригарным покрытием. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.
А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой , сыр , сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.
На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем.
При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой
-
Тефтели из куриного филе в соусе
????на 100грамм - 136.61 ккал????Б/Ж/У - 16.85/6.36/2.21????
(http://images.vfl.ru/ii/1436960202/0ba17da4/9290889_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ba17da49290889.html)
Ингредиенты:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл молока
-150 гр. твердого маложирногосыра
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, залейте немного молока и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать с молоком.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик
-
Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами
????на 100грамм - 56.23 ккал????Б/Ж/У - 4.11/3.01/3.32????
(http://images.vfl.ru/ii/1436960293/5d2d3a24/9290897_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d2d3a249290897.html)
Ингредиенты:
500 г баклажанов
250 г помидоров
300 г грибов (свежих или замороженных)
200 г сметаны
100 г сыра 17%
3 дольки чеснока
соль
Приготовление:
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около
1 см.
Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).
Затем баклажаны промыть в холодной воде.
Помидоры нарезать кружочками.
Грибы нарезать кружочками.
Чеснок мелко порубить.
Сметану смешать с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить.
На баклажаны выложить грибы.
На грибы выложить помидоры.
Смазать сметаной.
Посыпать сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
При подаче посыпать зеленью.
-
Чебуреки» из кабачка
????на 100грамм - 50.93 ккал????Б/Ж/У - 4.24/1.55/4.97????
(http://images.vfl.ru/ii/1436960460/20c37bd4/9290955_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/20c37bd49290955.html)
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт;
яйца — 2 шт;
лук — 2 шт;
овсяные отруби — 100 г;
молоко — 100 мл;
фарш (кура/индейка+говядина) — 150 г;
перец, соль (по вкусу) ;
укроп, петрушка (по вкусу)
Приготовление:
Шаг №1 - Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.
Шаг №2 - Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.
Шаг №3 - Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
Шаг №4 - Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.
Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
Шаг №5 - И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
Шаг №6 - Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Шаг №7 - Готовые чебуреки выложить на тарелку.
-
Спасибо за тему :ax: рецепты :ay:
-
Тирамису с клубникой
????на 100грамм - 97.89 ккал????Б/Ж/У - 8.96/2.84/9.58????
(http://images.vfl.ru/ii/1436997631/3f022349/9296358_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f0223499296358.html)
Ингредиенты:
Клубника 200 г
Молоко ? стакана
Творог нежирный 500 г
Темный горький шоколад 50 г
Кофе вареный 2 ст. ложки
Банан 2 шт.
Приготовление:
Нарежьте бананы и клубнику — кроме одной ягоды для украшения. Блендером или миксером взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
-
Кабачковые рулетики
(http://images.vfl.ru/ii/1436997752/e46e57d9/9296375_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e46e57d99296375.html)
Калорийность на 100 г: 35,3 ккал
Ингредиенты:
Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.
-
Сегодня делала баклажаны по-каталонски, только я туда еще шампиньоны бухнула, обалденно. С греческим салатиком и хлебцами, чуть тарелку не съела. :ab:
-
А я фриттату уже несколько раз готовила-но на сковородке-без духовки-просто под крышкой-вкуснотища непередаваемая!
сверху еще немного сыра тонкими ломтиками положила. добавляла чер. молотый перец и прованские травы :ay: (чеснок не стала класть)
спасибо Кате за рецепт
-
А где можно рецептик фриттаты посмотреть?
-
А где можно рецептик фриттаты посмотреть?
http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=153732.msg8647810#msg8647810
вот этот рецепт :aha:
-
А я приготовила рулет куриный в варенном варианте. Желатин, как и посоветовали положила прямо в мясо. Супер получилось.
-
Пирог с курицей и брокколи
на 100грамм - 92.74 ккалБ/Ж/У - 16.04/2.53/2.23
(http://images.vfl.ru/ii/1437393596/52351132/9336909_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/523511329336909.html)
Ингредиенты:
1 кг филе грудки,
700 гр брокколи,
150 гр сыра.
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Брокколи отварить на пару, пробить в блендере с солью до состояния пюре. Куриные грудки очень хорошо отбить. На дно формы выложить слой мяса, на него пюре из брокколи, посыпать черным перцем и тертым сыром. Далее снова мясо, пюре, сыр/перец и снова мясо. Сверху посыпать сыром и в духовку минут на 30 при t=200-200 градусов.
-
Ягодно-творожная запеканка
????на 100грамм - 97.83 ккал????Б/Ж/У - 11.9/1.77/9.49????
(http://images.vfl.ru/ii/1437393646/3dbb705a/9336919_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3dbb705a9336919.html)
Ингредиенты:
Для основы:
- яйца - 1 шт
- творог обезжиренный - 250 г
- геркулес (молотый в блендере) - 100 г
- ваниль, корица - по вкусу
- какао - 1 ст ложка
Для начинки:
- творог обезжиренный - 500 г
- любые ягоды - 300 г
- яйца - 1 шт
- ваниль, корица - по вкусу
- кефир - 50 мл
Приготовление:
Основа. Все ингредиенты смешать( это будет трудновато, лучше мешать руками) сформировать шар и выложить его в мультиварку( если готовите в духовке то просто выложить в форму) расплющить его по основанию формы и сделать бортики ( нестрашно, если они будут неровными, рваными) отправить в мультиварку на 15 минут на режим выпечка (или в духовку на 180гр на 10 минут). Пока основа печется, смешать все ингредиенты для начинки, кроме ягод. По истечении времени на основу выложить начинку, высыпать ягоды и печь на режиме "выпечка" 45 минут( или в духовке при 180гр-35 минут) дать остыть.
-
Запеченная цветная капуста
????на 100грамм - 75.89 ккал????Б/Ж/У - 5.33/4.39/4.42????
(http://images.vfl.ru/ii/1437393697/2dd17b16/9336925_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2dd17b169336925.html)
Ингредиенты:
Цветная капуста 800 гр
яйцо 2 шт
сметана 15 % 2 ст. л.
молоко 100 мл
сыр твердый 100 гр
Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить. Варим не более 7 минут в подсоленной воде, которая предварительно хорошо закипела. Вынимаем, откидываем на дуршлак. Смешиваем яйца, молоко, сметану, специи по вкусу (я брала ароматные травы). В стеклянную форму выкладываем капусту, заливаем яичной смесью. Трем сверху на мелкой терке 1/4 сыра. Отправляем в разогретую духовку 200 грдусов примерно на 20- 25 мин. Достаем, трем сверху оставшийся сыр, и еще раз отправляем в духовку на 10- 15 мин для получения золотой корочки.
-
Овощная запеканка
????на 100грамм - 46.43 ккал????Б/Ж/У - 2.78/1.42/5.63????
(http://images.vfl.ru/ii/1437393767/489d0a6b/9336942_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/489d0a6b9336942.html)
Ингредиенты:
Кабачки — 1 шт.
Морковь (большая) — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Лук-порей — 1 веточка
Укроп — по вкусу
Помидор — 1 шт.
Сыр — 100 г
Соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Кабачок и морковь очистить от шкурки, нарезать на кружочки. Сладкий перец нарезать произвольно, лук-порей мелко накрошить, помидор нарезать на кружочки.
2. Складываем овощную запеканку слоями:
1/2 кабачка
морковь
1/2 кабачка
сладкий перец
лук-порей
помидоры
3. Каждый слой надо сбрызнуть соевым соусом. Закрыть форму фольгой и запекать 1 час в духовке при температуре 180 градусов С.
4. Затем снять фольгу, присыпать верх запеканки натертым на крупной терке сыром. Убрать еще в духовку минут на 10, подняв температуру до 230 градусов С.
5. Когда овощная запеканка приготовилась, вытащить и сверху посыпать мелко нарезанным укропом.
-
(http://Омлет с кабачками)
????на 100грамм - 124.92 ккал????Б/Ж/У - 6.15/9.61/2.93????
(http://images.vfl.ru/ii/1437393835/cfbe3445/9336966_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cfbe34459336966.html)
Ингредиенты:
2 яйца
80 гр кабачков
соль, зелень, перец
1 ст. ложка оливкового масла
Приготовление:
1)Кабачок натереть соломкой.
2) Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
3) Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились.
4) Порезать на порции и подать горячим.
-
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «ЛАВА» (БЕЗ МУКИ, БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, ВЕГАНСКИЙ)
http://likelida.com/shokoladnyj-pirog-lava-bez-muki-bez-sahara-bez-glyutena-veganskij-podhodit-dlya-syroedov/
-
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «ЛАВА» (БЕЗ МУКИ, БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, ВЕГАНСКИЙ)
Это ж какая калорийность у этого десерта :ai:?
Орехи, авокадо, кокосовое масло- сплошной жир. Пусть и полезный.
Финики, банан- сахар.
Хотя, безусловно должно быть вкусно.
-
Спасибо за темку :ax:
девочки, а есть рецептики с печенью (проверенные/ вкусняшные) :as:?
-
Подсела на чечевицу с овощами. Очень вкусно.
Чечевица желтая - 1 стакан
Вода - 2 сткана
Баклажаны - 1 крупный или 2 мелких
Лук - 1/2
Морковь - 1/2
Помидор - 1 шт
Соль, перец
Все в мультю на режим "гречка" или "плов" на полчаса
-
Почитаю :ab:
-
И я возьму на заметку
-
Любителям халвы рецептик льняной халвы по всем правилам пп
Для халвы нужно:
200 гр семян льна 3 ст.л. мёда 1 ч.л. апельсиновой цедры
Приготовление:
Измельчить семена льна в муку, добавить немного воды или апельсинового сока, добавь остальные ингредиенты. Сформировать шарики, обвалять в семенах льна и кунжуте по желанию.
-
Вот спасибо за полезную тему!
-
Девочки, единомышленницы, в грядущие выходные я организовываю встречу приверженцов ЗОЖ и ПП! :ab:
Время и место будет освещено дополнительно.
На встрече я расскажу о том, что узнала на семинарах, которые посетила в столице на прошлой недели.
Пообщаемся в реале, обсудим, разберемся в теме ПРАВИЛЬНОГО СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ вместе!
Кому интересно присоединиться?
Так как объем огромный просто, я решила разбить встречу на два дня. По три часа. Меньше не уложусь.
Сейчас готовлю план встречи, постараюсь как можно больше донести информации относительно питания, биохимичеких процессов, диетологии, спорта. Затрону тему "продуктовая корзина" и "личный тайм-менеджмент"
Пишите мне в вотсап, в вайбер (телефон в профиле), в личку, сюда - я запишу всех.
Встреча строится на энтузиазме, те на безвозмездной основе. :ab:
-
Магкейк
На самом деле рецептов его много, я напишу свой вариант
Овсяные хлопья 5 ст.л.(мне нравится предварительно их измельчить в кофемолке)
банан ( либо любой подсластитель)
яйцо
молоко 5 ст.л.(можно кефир, ряженку)
какао 1ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
Все смешать и в микроволновку на максимальной мощности на 2-3мин. Либо в мультю на выпечку на 10-15мин. Либо в духовку.
К нему по желанию можно сделать крем : творог+молоко+мед. Разрезать его слоями и прослоить кремом.
-
нямки))) :as:
-
Курица в кефирном соусе
????на 100грамм - 142.62 ккал????Б/Ж/У - 10.37/10.3/2.05????
(http://images.vfl.ru/ii/1439378217/2db253b9/9552031_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2db253b99552031.html)
Ингредиенты:
Курица 700 г
Кефир 2 стакана
Перец болгарский 100 г
Зелень сушеная по вкусу
Орех мускатный по вкусу
Чеснок сушеный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Смешать кефир, болгарский перец, сушёную зелень и специи, взбить блендером, измельчив перец.
2. Форму смазать оливковым маслом, положить туда нарезанную курицу, залить соусом.
3. Поставить в разогретую до 200* духовку на 40 минут
-
Натуральные мюслевые батончики. Включаем воображение и добавляем дополнительные ингредиенты по вкусу.
(http://images.vfl.ru/ii/1439378394/38d0176c/9552074_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38d0176c9552074.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378394/843f32b0/9552075_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/843f32b09552075.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378394/7a6ebedf/9552076_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a6ebedf9552076.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378394/34e67238/9552077_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/34e672389552077.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378394/4be089c5/9552078_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4be089c59552078.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378395/885c09de/9552079_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/885c09de9552079.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378395/3a487099/9552080_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3a4870999552080.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378395/3da84571/9552081_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3da845719552081.html)
-
Индейка с яблоками
????на 100грамм - 99.49 ккал????Б/Ж/У - 10.3/3.91/5.66????
(http://images.vfl.ru/ii/1439378480/2e4b621d/9552103_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2e4b621d9552103.html)
Ингредиенты:
Индейка 300 г
Лук 1 головка
Яблоко 1 штука
Соус соевый 1 столовая ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать индейку на небольшие кусочки и положить ее мариноваться в оливковом масле с соевым соусом.
2. Нарезать яблоко кубиками, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук в оливковом масле, помешивая, до золотистого цвета.
3. Добавить к луку индейку вместе с маринадом и жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая.
4. Убавить огонь, добавить яблоко, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на 7–10.
5. В качестве гарнира очень хорошо подойдет гречневая лапша или рис.
-
Низкокалорийные соусы на основе йогурта
(http://images.vfl.ru/ii/1439378584/2c923059/9552135_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2c9230599552135.html)
При приготовлении рекомендуемых нами заправок используйте йогурт без добавок.
? Смешайте стакан йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавьте зелень, отлично подойдет укроп, посолите по вкусу.
?Хорошо размешайте стакан сметаны с одной столовой ложки готового хрена. Такой соус отлично сочетается с рыбными блюдами.
?Приготовьте еще один соус к рыбе из стакана сметаны и соевого соуса, добавленного по вкусу.
?Этот соус отлично подойдет к птице – соедините стакан йогурта или кефира со столовой ложкой лимонного сока, добавьте по вкусу соус чили и тщательно смешайте.
?Соус карри – мелко порежьте яблоко, добавьте стакан йогурта и порошок карри – по вкусу.
?Соус к жареному мясу – мелко нарежьте помидор, зеленый лук, укроп, смешайте со стаканом йогурта или сметаны, добавьте толченый чеснок, перец по вкусу.
?В стакан йогурта или сметаны добавьте мелко измельченные соленый огурец и яблоко, немного готовой горчицы, посолите, поперчите, размешайте.
-
Карп, запеченый с орехами, зернами граната и пряностями
????на 100грамм - 183.72 ккал????Б/Ж/У - 4.66/12.29/14.48????
(http://images.vfl.ru/ii/1439378713/0806f7cf/9552189_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0806f7cf9552189.html)
Ингредиенты:
Карп 1 штука
Орехи грецкие толченые 50г
Зерна граната 150г
Лук репчатый 2 головки
Корица молотая ? чайной ложки
Соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Масло оливковое 1 столовая ложка
Гвоздика 3 штуки
Приготовление:
1. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте в холодной проточной воде, натрите солью и оставьте на 30 минут.
2. Лук и орехи измельчите в кухонном комбайне.
3. Добавьте в смесь лука с орехами специи, зерна граната и перемешайте.
4. Смажьте тушку карпа маслом, выложите на лист фольги, нафаршируйте приготовленной смесью, заверните в фольгу и отправьте на 15 минут в духовку, разогретую до 190 градусов. Затем разверните фольгу и оставьте в духовке еще на 5-7 минут до появления золотистой корочки.
5. Подавайте с лимоном и зеленью.
-
Запеченные кабачки с сыром
????на 100грамм - 35.39 ккал????Б/Ж/У - 1.87/0.99/4.7????
(http://images.vfl.ru/ii/1439378944/39cdcddb/9552262_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39cdcddb9552262.html) (http://images.vfl.ru/ii/1439378944/f80d3010/9552263_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f80d30109552263.html)
Ингредиенты:
Сыр твердый 100 г
Кабачки 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Промыть кабачки, разрезать пополам и извлечь мякоть из сердцевины.
2. Морковь, мякоть кабачков и лук нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду, обжарить на оливковом масле нарезанные овощи, добавить измельченные чеснок и помидор. Посолить, поперчить и снять с огня.
4. Выложить овощную начинку внутрь кабачков, присыпать натертым сыром и запекать в духовке при температуре 170 градусов 15–20 минут.
-
Кабачки в сырной панировке На 100 г - 74 ккал
(http://images.vfl.ru/ii/1439379146/ac7c41f3/9552305_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac7c41f39552305.html)
Ингредиенты:
кабачок
яйцо
твердый сыр
соль, перец
смесь сухих трав по желанию
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.
-
:ay:
-
Катя, батончики :ay:.
Я себе флаксы делала.
Курага, чернослив измельчила в блендере, добавила семя льна, подсушила немного в духовке и порезала.
-
Кабачки в сырной панировке На 100 г - 74 ккал
(http://images.vfl.ru/ii/1439379146/ac7c41f3/9552305_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac7c41f39552305.html)
Ингредиенты:
кабачок
яйцо
твердый сыр
соль, перец
смесь сухих трав по желанию
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.
А палочки какой толщины?Резать кабачок вдоль или поперек?
-
Яичные гнезда на завтрак
(http://images.vfl.ru/ii/1439379564/fdb0a06c/9552342_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fdb0a06c9552342.html)
???? Яйца — 2 шт.
???? Сыр по вкусу
Способ приготовления:
? Аккуратно отделяем белки от желтков.
? Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков.
? Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки.
? Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".
? Посыпаем "гнезда" сыром.
? В серединки "гнезд" кладем желтки.
? Помещаем в разогретую до 230 гр С духовку на 6 минут.
?Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
-
А палочки какой толщины?Резать кабачок вдоль или поперек?
чуть толще пальца , я вдоль
-
Лоханоризо
на 100 гр. - 65 кк
(http://images.vfl.ru/ii/1439379842/41d04a5f/9552395_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/41d04a5f9552395.html)
капуста белокочанная - 500-800 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
сок томатный - 100-500 мл
бурый рис - 100 гр.
зелень, специи, соль, перец по вкусу
1. Нашинковать капусту. Почему 500-800 гр? Это зависит от того, что больше Вы любите: рис или капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками.
2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. Добавить зеленый лук.
3. Добавить капусту и тушить на максимальном огне, до карамелизации. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела. Когда она немного поджарится, добавить томатный сок и специи. Перемешать и уменьшить огонь до минимума.
4. Добавить рис и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком-так вкуснее гораздо) вдвое больше, чем риса. То есть, если риса 0/5 стакана, то воды - 1 стакан.
5. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки.
-
Фруктово- йогуртовое желе
51-70ккал на 100г(зависит от взятых фруктов)
(http://images.vfl.ru/ii/1439379976/a7157a4f/9552409_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a7157a4f9552409.html)
Что нужно:
натуральный йогурт-1 стакан
свежие яичные белки-3 шт.
клубничный нектар-1 стакан
желатин-2 ч. л.
цедра и сок 1 лайма
ассорти консервированных фруктов-400 г(можно и свежих)
Что делать:
шаг 1
Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
шаг 2
Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать.
шаг 3
Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом. Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
шаг 4
Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения.
шаг 5
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить консервированные фрукты, перемешать.
шаг 6
Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе. Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.
-
Конфеты на правильном питании.
одна конфетка: 54кал, белка 6, жира 2, углеводов 2
(http://images.vfl.ru/ii/1439380109/db23021e/9552441_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db23021e9552441.html)
творожные конфеты:
творог обез. 250гр
мед 2 ст.л.
миндаль 15шт
кокосовая стружка
творог соединяем с медом, катаем шарик, внутрь орешек, и обкатываем в кокосовой стружке...убираем в холодильник минимум на час.
-
Какая красота :as:
-
я не худею,но за правильное питание и ЗОЖ,рецепты очень понравились
-
Натуральные мюслевые батончики. Включаем воображение и добавляем дополнительные ингредиенты по вкусу.
я еще творог добавляла, и делала овальными печеньками. Очень понравилось.
-
Масло в выпечке заменяю яблочным или сливовым пюре для детского питания.
Спасибо за рецепты!
-
Спасибо девочки :ax: батончики мюсли :as:
-
Кролик в кефире
????на 100грамм - 103.26 ккал????Б/Ж/У - 12.17/4.98/2.36????
(http://images.vfl.ru/ii/1439492748/25ea0a56/9568570_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/25ea0a569568570.html)
Ингредиенты:
Кролик 1 штука
Кефир 1 л
Зелень сушеная 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Выпотрошите кролика, ножки, лапки и грудку сложите на сковороду, залейте кефиром.
2. Тушите 20 минут.
3. Добавьте сушеной или свежей зелени.
-
Кефиный суп
(http://images.vfl.ru/ii/1439492890/d43f26fb/9568596_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d43f26fb9568596.html)
Кефир обезжиренный — 500 Грамм
Огурец — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Лук зеленый — 10 Грамм
Укроп и петрушка свежие — 15 Грамм
Базилик свежий — 10 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 2
Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.
Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма.
Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный.
-
Говядина с баклажанами
????на 100грамм - 122.38 ккал????Б/Ж/У - 11.55/7.25/2.89????
(http://images.vfl.ru/ii/1439492963/f9d74d74/9568613_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f9d74d749568613.html)
Ингредиенты:
Говядина 1 кг
Лук красный сладкий 2 головки
Перец болгарский 3 штуки
Баклажаны 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соус соевый по вкусу
Соус кисло-сладкий по вкусу
Сок лимонный по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать говядину соломкой и слегка обжарить на сковороде.
2. Добавить к говядине нарезанные соломкой лук и морковь.
3. Залить соевым соусом и потушить под крышкой минут пять.
4. Добавить нарезанные соломкой баклажаны и перец болгарский. Посыпать все молотым перцем, перемешать.
5. Отдельно смешать соевый соус с лимонным соком и кисло-сладким соусом. Залить говядину с овощами получившимся соусом и тушить под крышкой до готовности.
6. Подавать с отваренным рисом.
-
Банан в твороге
????на 100грамм - 103.7 ккал????Б/Ж/У - 5.29/1.23/18.93????
(http://images.vfl.ru/ii/1439493075/e57375f3/9568624_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e57375f39568624.html)
Ингредиенты:
Творог обезжиренный 100 г
Виноград 5 штук
Бананы 1 штука
Изюм 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Мука гречневая 20 г
Разрыхлитель щепотка
Приготовление:
1. Банан пока оставляем в кожуре.
2. Делаем для банана шубу из всех ингредиентов: в блендере измельчаем творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце добавляем муку, разрыхлитель. Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам (это не страшно).
3. Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.
4. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой, так же отлично подойдет силиконовый коврик.
5. Далее самое интересное: берем банан, слегка его приминаем в кулаке, но не сильно, как бы укругляя его. Далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми дольками.
6. Выпекаем минут 15, достаем и смазываем со всех сторон желтком. Затем снова отправляем в духовку минут на 5–7.
-
«Лодочки» с начинкой из курицы
????на 100грамм - 76.34 ккал????Б/Ж/У - 14.08/1.17/2.55????
(http://images.vfl.ru/ii/1439493155/aca50380/9568632_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aca503809568632.html)
Ингредиенты:
Филе куриной грудки 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый ? головки
Лук красный 1 головка
Помидоры 4 штуки
Капуста китайская 1 штука
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку вымыть, положить в небольшую кастрюльку, добавить нарезанную ломтиками морковь и половинку луковицы. Залить курицу с овощами небольшим количеством горячей воды (чтобы курица лишь частично была погружена в воду), довести до кипения, посолить и варить в течение 15 минут. Отваренную куриную грудку остудить в бульоне.
2. Холодную куриную грудку нарезать поперек ломтиками (всего должно получиться 15 ломтиков).
3. Красный лук очистить и мелко нарубить. Помидоры нарезать мелкими кубиками и смешать с рубленным луком.
4. 2 ст.л. смеси измельчить в блендере до состояния пюре. Овощное пюре соединить с нарезанными овощами.
5. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Добавить рубленную зелень в овощную массу, соус посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и перемешать.
6. Китайскую капусту разобрать на отдельные листья, отобрать 5 листьев примерно одинакового размера. 3 ломтика куриной грудки выложить на лист капусты, поливая каждый ломтик приготовленным соусом. Так же приготовить оставшиеся «лодочки».
-
Куриный рулет c сулугуни!!!????
(http://images.vfl.ru/ii/1439493270/b3755493/9568655_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b37554939568655.html)
Ингредиенты:
1 куриное филе;
30 гр. сулугуни;
2 зубчика чеснока;
1 веточка петрушки;
1 ч.л. сладкой паприки;
1 ч.л. кунжута;
Соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Вдоль филе сделать неглубокий надрез, также сделать неглубокие надрезы вправо и влево, не прорезая филе насквозь. Филе раскрыть, положить между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбить. Петрушку мелко покрошить. Чеснок натереть, половину чеснока смешать с кунжутом и пряностями. Сыр также натереть на терке и смешать с оставшимся чесноком, добавить петрушку. На куриное филе выкладываем сырную смесь, аккуратно заворачиваем и завязываем полученный рулет шпагатом. Смазать рулет специями. Духовку разогреть до 200 гр. и запекать 15-20 минут.
-
Свекольник на кефире
(http://images.vfl.ru/ii/1439493417/db94ce0c/9568670_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db94ce0c9568670.html)
Из чего готовить:
Огурцы 350 грамм
Свёкла 350 грамм
Кефир 1000 миллилитров
Укроп 30 грамм
Лук зеленый 30 грамм
Чеснок дольки 2 штуки
Соль морская ? чайных ложек
Рецепт приготовления свекольника на кефире:
1
Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
2
Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
3
Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
4
Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
5
Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.
-
Катя, если ты не против, я выложу тут рецептик, чтобы не потерялся )
Готовится нут очень долго. Сначала нут нужно не меньше 12 часов вымачивать (я в обед его заливаю водой и утром только готовлю), а потом не менее часа варить.
А можно приготовить котлеты.
Нутовые котлеты легки в приготовлении. Не разваливаются, хотя и готовятся без яиц и только из продуктов растительного происхождения. Они идеальны для тех, кто сидит на диете или предпочитает легкие блюда для здоровья.
Общее время приготовление составит не более 40 минут. Многие готовят котлеты впрок, замораживая их в холодильнике, потом их нужно только разморозить и поджарить, что занимает совсем не много времени.
Для овощных котлет понадобится:
Нут — 150 грамм
Лук — одна средняя луковица
Морковь — одна средних размеров
Чеснок — 2-3 зубчика
Соевый соус - 2 столовые ложки
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Соль и специи по вкусу
Нут замочить на ночь. За 8-12 часов он станет мягким. Промыть утром содержимое в проточной воде и размягчить с помощью блендера или мясорубки.
Мелко нарезать 1 луковицу и натереть на мелкой терке морковь среднего размера. Измельчить 2-3 зубчика чеснока.
В нутовую массу добавить 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку лимонного сока, овощи. Из специй отлично подойдет мускатный орех. Соль по вкусу.
Из массы сформировать котлеты. Для панировки используйте муку, например, льняную. Запечь в духовке. Я пеку на селиконовом коврике или на пергаментной бумаге для выпечки.
Подавать блюдо можно со свежими овощами, зеленью. Можно дополнить чесночным соусом.
-
Диетический омлет с творогом
????на 100грамм - 100.13 ккал????Б/Ж/У - 13.82/3.92/1.74????
(http://images.vfl.ru/ii/1439627793/8fda27e2/9582786_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8fda27e29582786.html)
Ингредиенты:
Творог обезжиренный 170 г
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Укроп ? пучка
Петрушка ? пучка
Филе куриное ? штуки
Приготовление:
1. Одну упаковку обезжиренного творога (170 гр) до однородной массы (без крупных комочков) смешать с яйцами, молоком, зеленью и специями по вкусу.
2. При желании добавить мелко нарезанное отварное куриное филе.
3. Выложите в сковороду и запекайте до готовности на плите на маленьком огне под крышкой.
-
Отличная штука - грудка в овсянке-НАГЕТСЫ
????на 100грамм - 87.3 ккал????Б/Ж/У - 15.35/1.58/2.64????
(http://images.vfl.ru/ii/1439627915/17f390b5/9582804_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/17f390b59582804.html)
Ингредиенты:
-куриная грудка 400 гр;
-кефир 1% 200мл;
-овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50гр;
-паприка по вкусу;
-смесь из сухих трав;
-соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.
-
Полезный бургер!!!????
(http://images.vfl.ru/ii/1439628059/9830e085/9582810_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9830e0859582810.html)
Булочка :
1,5 ст.л. овс. отрубей
1 ст.л пшеничных отрубей
разрыхлитель на кончике ножа
1 ч.л кукурузного крахмала
1 целое яйцо
щепотка соли
1 ст.л мягкого творожка 0%
Смешать все ингредиенты и выпекать как оладушки на сковородке. не дав им пригореть. Чтобы хлеб был мягким, можно добавить несколько капель масла в тесто.
НАЧИНКА :
Стейк около 5% жирности
Лук кольцами
лист салата
помидор кольцами
ложка кетчупа без сахара или томатной пасты
1 корнишон или маленький соленый огурец
Поджарить стейк. Выложить в тарелку первый кусок хлеба, сверху лист салата, кетчуп, корнишон, порезанный кружочками. Сверху стейк, помидор, и накрыть шапкой с кунжутом. Украсить в тарелке по желанию.
-
Яйца в помидорах — превосходный завтрак!
(http://images.vfl.ru/ii/1439628158/bdd83b60/9582823_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bdd83b609582823.html)
На 100 г: 85 ккал
Ингредиенты:
Помидоры — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Соль и перец
Зеленый лук
Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена. Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый вбейте яйцо. Посолите по вкусу. Выпекайте 25–30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте зеленым луком
-
Протеиновые батончики своими руками
(http://images.vfl.ru/ii/1439628324/0abc4935/9582878_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0abc49359582878.html)
Это отличный перекус для тех, кто занимается спортом , либо хочет похудеть. Такой полезный батончик снабдит вас энергией и отобьет желание есть вредные сладости.
На 5 батончиков понадобится :
- 1 чашка хлопьев из цельных злаков
- 3 столовых ложек протеина
- ? чашки обезжиренного сухого молока
- 2 яичных белка
- 1 банан
-? чашки воды
- 10 г миндаля
1)Разогреваем духовку до 160°C.
2)Хлопья грубо измельчаем.
3)Смешиваем хлопья, протеин и сухое молоко.
4)В другой миске, смешиваем яичный белок и банан. Отправляем все в блендер. Добавляем немного воды и перемешиваем.
5)Смазать форму маслом.
Если масса получилась слишком жидкая, то добавьте еще хлопьев.
6)Перед выпеканием добавляем молотый миндаль.
7)Переливаем все содержимое в форму и выпекаем 25-30 минут.
Батончики можно завернуть в пергамент или пищевую пленку и брать ссобой на работу, учебу.
На 1 штуку:
Ккал 164
Ув - 21,5
Ж -3,8
Б- 11,0
-
- ? чашки обезжиренного сухого молока
-? чашки воды
уже нашла, что можно на глаз
и сделала
(http://images.vfl.ru/ii/1439649711/409103bb/9586471_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/409103bb9586471.html)
(сверху вылила пресловутый магкейк :ag: без разрыхлителя )
-
Кабачки, фаршированные творогом
на 100грамм - 35.12 ккалБ/Ж/У - 1.92/1.01/4.41
(http://images.vfl.ru/ii/1439931362/63e38238/9624631_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/63e382389624631.html)
Ингредиенты:
Кабачки 2 штуки
Творог мягкий 150 г
Петрушка рубленая 15 г
Соль по вкусу
Сыр твердый 15 г
Приготовление:
1. Из кабачков удалить сердцевину.
2. Порубить зелень, добавить творог, мякоть кабачка, посолить. Тщательно перемешать. Если масса будет сухой, добавьте немного молока.
3. Заполнить содержимым кабачки и посыпать сыром.
4. Поставить в предварительно разогретую на 180 градусов духовку или в микроволновку — так процесс пойдет быстрее. Достать через 35 минут. Не доводите кабачки до состояния развалившейся лодки! Они должны быть не очень твердыми, но не мягкими.
-
Яичный рулет с творогом и зеленью
на 100грамм - 162.7 ккалБ/Ж/У - 10.91/11.93/2.23
(http://images.vfl.ru/ii/1439931441/c99d1862/9624636_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c99d18629624636.html)
Ингредиенты:
Яйцо куриное 4 штуки
Сливки 4 столовые ложки
Творог 100 г
Зелень 1 пучок
Масло оливковое 2 столовые ложки
Тмин щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Яйца взбить со сливками, добавить соль и черный перец.
2. Вылить на сковородку с разогретым масло и зажарить омлет с двух сторон.
3. Пока омлет остывает нашинкуем мелко зелень, смешаем с творогом, посолим по вкусу и добавим специи.
4. На омлет равномерно выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем рулетом, ставим в холодильник на 1-2 часа.
5. Подаем, разрезав на куски, с помидорами и зеленью.
-
Вкуснейшее овощное рагу
на 100грамм - 36.6 ккалБ/Ж/У - 0.81/1.63/4.74
(http://images.vfl.ru/ii/1439931535/af605db8/9624650_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/af605db89624650.html)
Ингредиенты:
Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Огурцы 3 штуки
Чеснок ? головки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Шафран 1 столовая ложка
Масло оливковое 50 г
Приготовление:
1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.
-
Рулет из омлета с зерненым творогом
на 100грамм - 149.5 ккалБ/Ж/У - 10.94/11.08/1.48
(http://images.vfl.ru/ii/1439931701/119e9d6c/9624668_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/119e9d6c9624668.html)
Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 2 столовые ложки
Салат зеленый 2 стебля
Ветчина 4 куска
Перец болгарский красный ? штуки
Творог зерненый 100 г
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Яйца взболтать вилкой, посолить, добавить молоко. Разогреть смазанную маслом сковороду. Жарить омлет как блин, с двух сторон.
2. Перец порезать мелким кубиком. Смешать с творогом, посолить по вкусу.
3. На омлет выложить кусочки тонко нарезанной ветчины, листья салата, творог с перцем. Свернуть рулетом, порезать наискосок.
-
Стручковая фасоль с грибами и курицей!
Ккал на 100 г: 54,6
Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 260 г.
Опята - 160 г
Лук репчатый - 140 г
Филе куриное - 260 г
Соевый соус - 10 г
Способ приготовления:
Все тушить в сковороде (выложить все продукты одновременно).
-
Сочные бургеры из помидора
????на 100грамм - 140.25 ккал????Б/Ж/У - 9.17/10.28/2.2????
(http://images.vfl.ru/ii/1441388288/08c04df2/9798758_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/08c04df29798758.html)
Ингредиенты:
• 4 больших помидора
• 450 г говяжьего фарша*
• 2 столовых ложки натурального йогурта
• 2 чайных ложки сока лимона
• тмин, черный молотый перец, чили перец
*лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок
Приготовление:
Разрежьте помидоры горизонтально. Вилкой или ложкой выскоблите внутренности помидора. Перемешайте до однородной массы йогурт, сок лимона и тмин.
Добавьте в фарш молотый перец и чили перец. Разделите фарш на 4 равных части и обжарьте котлетки с обеих сторон.
В это время обжарьте половинки помидоров стороной среза до коричневатого состояния (2-3 минуты). Переверните и обжарьте с другой стороны около 20 секунд. Сложите бургеры: на одну половинку помидора выложите котлету, 2 столовых ложки соуса и закройте второй половиной.
Приятного аппетита!
-
Сметанный десерт с ягодами
????на 100грамм - 76.79 ккал????Б/Ж/У - 2.28/3.97/7.7????
(http://images.vfl.ru/ii/1441388384/9fae2d3d/9798801_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9fae2d3d9798801.html)
Ингредиенты:
Желатин — 5 ч. л.
Холодная кипячёная вода — 0,5 л
Сметана — 1 л
Сахарозаменитель — 1/2 стакана.
Ягоды — 1-1,2 л
Приготовление:
1. Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
2. Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!
3. Соединить полученную массу со сметаной и сахарозаменителем. Перемешивать до однородного состояния. Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
4. Смесь залить в силиконовую форму. Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.
Для такого десерта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.
-
Самый аппетитный паштет из кабачков
????на 100грамм - 64.26 ккал????Б/Ж/У - 3.51/3.24/5.53????
(http://images.vfl.ru/ii/1441388457/aeabfd44/9798806_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aeabfd449798806.html)
Ингредиенты:
Кабачок – 400 г
Грибы (шампиньоны свежие) – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Творог обезжиренный – 100 г
Соевый соус – 2 ст л.
Специи по вкусу (перец, тимьян, кориандр, карри, мускатный орех)
Зелень, соль, оливковое масло
Приготовление:
1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 минут, чтобы он пустил сок.
2. Грибы мелко нарезать, лук также нарезать мелко, морковь натереть на терке.
3.На сковороде, смазанной каплей оливкового масла пассеровать лук минуты 2, добавить морковь и грибы. Грибы вначале готовки хорошо впитывают различные вкусы и ароматы, поэтому сразу добавьте соевый соус и сухие приправы. Жарить до испарения жидкости. Остудить грибы с овощами.
4. Кабачки отжать от лишней влаги. Тушить в небольшом количестве воды несколько минут под крышкой на среднем огне, потом крышку снять и готовить пока лишняя влага не выпарится. В конце добавить чеснок, пропущенный через пресс, свежую зелень (петрушка, укроп…). Остудить кабачки.
Соединить в блендере грибы с овощами.
5. Добавить творог и измельчить блендером до однородной массы. Если нужно посолить.
-
Творожно-овсяные блинчики - для правильного начала дня!
????на 100грамм - 117.76 ккал????Б/Ж/У - 9.87/4.85/7.85????
(http://images.vfl.ru/ii/1441388535/2ce9a4a3/9798815_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2ce9a4a39798815.html)
Ингредиенты:
500 г овсянки
500 г обезжиренного творога
4 яичных белка
? чайной ложки разрыхлителя
1 ч. ложку ванили
Приготовление:
1. Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь.
2. Испеките примерно 6 блинчиков
-
Трехслойный творожный десерт
????на 100грамм - 170.61 ккал????Б/Ж/У - 19.06/8.05/5.05????
(http://images.vfl.ru/ii/1441388607/62fe3fa1/9798824_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/62fe3fa19798824.html)
Ингредиенты:
2 белка
500 гр 0% мягкого творожка
желатин
какао(2-3 ч.л)
сахзам(по вкусу 4-5 таблеток)
Приготовление:
Взбиваем белки с сахзамом.
Смешиваем треть с творожком. Добавляем треть растворенного желатина, выливаем в форму, ставим в холодильник. Надо, чтобы немного застыла.
Тем временем беремся за второй слой. Творожок смешиваем с половиной оставшегося белка и добавляем какао пару чайных ложек, растворенный желатин. Потом выливаем в форму на первый слой, снова в холодильник.
3 слой: размораживаем клубнику, смешиваем с творожком, добавляем желатин и в холодильник.
Через пару часов десерт готов)
-
Катюша, спасибо за интересные рецепты! :ax:
-
Полезные сырники в духовке
????на 100грамм - 181.44 ккал????Б/Ж/У - 12.32/3.06/27.97????
(http://images.vfl.ru/ii/1441388679/6dae60e1/9798830_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6dae60e19798830.html)
Ингредиенты:
? 250 г творога
? 1 яйцо куриное
? 5 ст. л. овсяных хлопьев или отрубей
? 7 ст. л. изюма
? цедра цитрусовых —по вкусу
? молотая корицу и имбирь — по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем (можно измельчить творог блендером).
2. Добавляем заранее замоченный в кипятке или в ароматном чае изюм и хлопья, перемешиваем. Если не торопитесь, оставьте тесто на полчасика, чтобы ингредиенты “познакомились”. Ещё нюанс, если творог очень сухой, можно добавить ложку сметаны или молока – тесто должно получиться крутым и липким – таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде.
3. Утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем!) и выпекаем 20 минут при 180–200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху).
4. Достать сырники из формочек. Когда они только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют.
-
Эта творожная запеканка - отличная находка для тех, кто не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте!
????на 100грамм - 96.21 ккал????Б/Ж/У - 8.88/1.7/11.15????
(http://images.vfl.ru/ii/1441388751/09267a4b/9798837_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/09267a4b9798837.html)
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 300 грамм
Крупа манная - 70 грамм
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) - 370 грамм
Яйцо - 1 штука
Сода - ? чайной ложки
Приготовление:
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.
Творожная запеканка готова!
-
Сочный люля-кебаб из курицы
????на 100грамм - 182.22 ккал????Б/Ж/У - 15.24/13.25/0.56????
(http://images.vfl.ru/ii/1441389617/c425e4cf/9799024_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c425e4cf9799024.html)
Ингредиенты:
Курица — 2 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень — 1 пучок
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Приготовление:
Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно!
-
Творожно-овсяные блинчики - для правильного начала дня!
Катя :ay: Влад съел сам все :ai: правда у меня 5 шт получилось
-
Катя :ay: Влад съел сам все :ai: правда у меня 5 шт получилось
Алла, и тут я к тебе по пристаю) :support:
овсянка на эти блинчики какая? у меня крупная такая, нужна мелкая, как пыль?
-
Отмечусь!очень нужно!!!
-
Алла, и тут я к тебе по пристаю) :support:
овсянка на эти блинчики какая? у меня крупная такая, нужна мелкая, как пыль?
я обычную кидала, тоже крупную, в блендере все перемололось потом немного постояло разбухла, если что можно крупную в кофемолке перемолоть
-
я обычную кидала, тоже крупную, в блендере все перемололось потом немного постояло разбухла, если что можно крупную в кофемолке перемолоть
спасибо :ax:
-
Сметанный десерт с ягодами
????на 100грамм - 76.79 ккал????Б/Ж/У - 2.28/3.97/7.7????
чего то сомневаюсь все в жир тут попрет
-
кроме белка, мало чего вообще можно худеющим
-
чего то сомневаюсь все в жир тут попрет
да ну)) если сметана 15% или вообще заменить на ряженку или йогурт , и если это КУСОЧЕК как перекус
А ты занимаешся спортом и тд :ab: То сам Бог велел)))))
-
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
????на 100грамм - 130.55 ккал????Б/Ж/У - 22.19/3.84/1.92????
(http://images.vfl.ru/ii/1442245466/65853c32/9884121_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/65853c329884121.html)
Ингредиенты:
- филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- соль, специи по вкусу
- чеснок
- оливковое масло
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и оливковое масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.
-
Тыква, запечённая с творогом и изюмом
????на 100грамм - 56.19 ккал????Б/Ж/У - 6.15/0.23/9.34????
(http://images.vfl.ru/ii/1442245527/24128741/9884123_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/241287419884123.html)
Ингредиенты:
Мякоть тыквы — 200 г
Творог 0% — 100 г
Изюм — 20 г
Приготовление:
Тыкву натереть на тёрке, творог перемешать с изюмом. Выкладывать слоями: тыква, творог. Отправить в разогретую до 200° C духовку на 15 минут.
-
Домашние низкоуглеводные маршмеллоус
????на 100грамм - 91.79 ккал????Б/Ж/У - 9.69/0.03/14.09????
(http://images.vfl.ru/ii/1442245591/9cbe1aec/9884153_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9cbe1aec9884153.html)
Ингредиенты:
3 пакетика желатина ( 30 гр )
1 стакан холодной воды
четверть чашки сахарозаменителя
3 яичных белка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения и смешайте с сахарозаменителем . Дождитесь пока желатин слегка остынет.
Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу). Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей.
-
Легкие куриные котлеты с творогом
????на 100грамм - 121.22 ккал????Б/Ж/У - 18.56/4.32/1.89????
(http://images.vfl.ru/ii/1442245762/80e32039/9884176_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80e320399884176.html)
Ингредиенты:
на 4 порции:
300-400 г куриной грудки
200 г обезжиренного творога
1 луковица
1 яйцо
Перец, соль по вкусу
Приготовление:
Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.
Порежьте на кусочки куриную грудку.
Через мясорубку пропустите все ингредиенты.
Поперчите, посолите и замесите фарш.
Сформируйте 4 котлеты.
Запекайте до готовности в аэрогриле или в духовке.
-
Овсяный блин :ba:
(http://images.vfl.ru/ii/1442245915/46b376a9/9884192_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/46b376a99884192.html) (http://images.vfl.ru/ii/1442245915/c91fb66f/9884193_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c91fb66f9884193.html) (http://images.vfl.ru/ii/1442245915/7823a18c/9884194_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7823a18c9884194.html)
Ингредиенты:
Овсянка — 4 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт. (или 1 желток, 4 белка)
Молоко — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Овсянку размолоть в муку, смешать с яйцами и молоком.
2. Посолить.
3. Жарить без масла с двух сторон на умеренном огне.
-
Буженина из куриной грудки
(http://images.vfl.ru/ii/1442246031/c1aab4ca/9884235_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c1aab4ca9884235.html)
На 100 г: 128.66 ккал Б/Ж/У - 22.54/3.93/0.8
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Орегано — 1 щепотка
Паприка — 1 щепотка
Приготовление:
1. Необходимо вымыть и просушить грудку. Соединить в небольшой мисочке соль, черный перец и паприку, орегано. При приготовлении буженины из куриной грудки можно использовать и другие специи. Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5–10 минут.
2. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки. Это буквально по 2-3 минуты.
3. Разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз.
4. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушеный чеснок.
5. Обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельченным чесноком.
6. Вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом.
7. Отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку. Запекать лучше при средней температуре первые 20–25 минут, а затем довести до готовности при более низкой. Буженина должна томиться и пропитываться специями.
8. Готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками. Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром.
-
Девочки, вдохновившись рецептами, сегодня на завтрак ела вот такую вкуснятину
(http://s018.radikal.ru/i520/1510/e9/20a3389050c6t.jpg) (http://radikal.ru/f/s018.radikal.ru/i520/1510/e9/20a3389050c6.jpg.html)
(http://s017.radikal.ru/i419/1510/1c/aebc5272a2adt.jpg) (http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i419/1510/1c/aebc5272a2ad.jpg.html)
(http://s019.radikal.ru/i633/1510/0f/3d3f6b940821t.jpg) (http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i633/1510/0f/3d3f6b940821.jpg.html)
Это по рецепту Тыква, запечённая с творогом и изюмом (« Ответ #168 :), но немного модернизировала в десерт - запеканку, без ущерба диете, а именно:
- добавила в творог яйцо и овсянные отруби,
- вместо изюма - измельченная курага и чернослив
- подсластила все это стевией и добавила еще к тыкве яблоко и грушу, также переложила слоями, запекла, затем украсила бальзамико, медом и веточкой мяты..... М-м-м-м, ням-нямка!
Спасибо за ваши рецепты, буду пробовать остальное....
-
Отмечусь..очень вкусно выглядит
-
(http://images.vfl.ru/ii/1443721134/b21a8503/10046168_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b21a850310046168.html)
делаю себе Цезарь
-помидоры-ок 2шт тонкими лодочками
-яйца -3шт лодочками
-пекин. капуста-треть качана
-зелень, если есть -порубить
-красная рыба(по карте в Окее недавно была по 349руб(горбуша)-засаливаю ее сама)-после засолки промыть и мелко нарезать в салат(грамм120)
-ржаной хлеб кубиками немного-грамм 60-подсушить в микроволновке или на сухой сковороде
-пол-зубка чеснока измельчить
-заправка: ряженка+горчица
-в конце, после перемешивания-сбрызнуть соком пол-лимона и еще раз перемешать
-
Продублирую тут.
Отличный рецепт Тирамису (фото мое разумеется) :ay:
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2015-10/30/61ku5.png)
Вот рецептик:
Коржик-бисквитик:
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. кефира (можно молоко или йогурт)
2 ст.л. СОМ
ваниль
Крем:
3 яйца
250 гр йогурта (можно творога из коробочек как йогурт)
стевия (сахзам)
+полстакана сладкого кофе для пропитки (подсластить стевией или сахзамом)
Смешать все для коржа и печь до готовности.
Для крема отделить белки/желтки. Взбить белки со щепоткой соли, отставить в сторону. Смешать йогурт с желтками и стевией. Соединить с белками.
Порезать или поломать корж, выложить в креманки по 2 ст.л. крема, потом несколько кусочков обмакнутого в кофе коржа, снова 2 ст.л крема, корж, крем. Украсить какао (у меня кэроб).
Я поделила на 6 порций.
Каллорийность НА ПОРЦИЮ : 103 ккал, БЖУ - 8,29/5,45/5,21
Вкусно очень :love:
-
отмечусь
-
Отмечусь. Девочки, вкусняшки какие :as: Постепенно перевожу семью на ПП, а тут то что нужно :ay:
-
1) Овсянка-сэр. Никогда не устану петь оды овсянке, потому что сама потребляю ее регулярно и потому что она, как губка, впитывает любые ароматы, специи и терпит любые издевательства над собой. У меня сегодня это овсянка с банальной корицей и двумя яичными белками. Углеводный день)) Можно)) Овсянка любит корицу и вишни, арахисовое и кокосовое масло, льняное семя и карри, курогрудь мелкими кусочками и щепотку чеснока овсянка тоже стерпит. Все сварится одновременно - при условии, что у вас ПРАВИЛЬНАЯ овсянка, которую надо долго варить. Я варю геркулес 15-минутной варки 5-10 минут, не больше. И всегда добавляю к овсянке белок. Так она не проскочит в трубу голода, а будет нормальным сытным завтраком, как полагается.
2) Омлет. Три белка, одно цельное яйцо, кусок капустины, кусок курогруди - все в блендер, потом на сковороду. Подавать с пастообразным творогом. Это непередаваемо вкусно. Вместо капустины подойдет лук, кабачки, брокколи, зелень, а также морковь - если вы не считаете углеводы, даже творог. На сухой сковороде, под крышкой все готовится мгновенно.
3) Салат "Мимоза" из курогруди. Курогрудь варится, яйца тоже. Пока они варятся - режем огурец и достаем из холодильника пастообразный творог. Потом крошим курогрудь и яйца, смешиваем с творогом и огурцами. Всё, можно есть. Идею подсмотрела у Куркуриной, дай Боженька здоровья этой женщине и всему лифтерскому коллективу Николаева. Вместо курогруди может быть горбуша в собственном соку, из яиц можно частично убрать желтки.
4)Котлеты:
Я не как все кОчки. Грамм того, три грамма этого. Я все сваливаю в кучу и жарю котлеты на воде из всего. Отсюда разнообразие котлет в меню.
Слушайте: если в равных пропорциях смешать курогрудь, творог и кальмаров чищенных - это песня. Причем без соли. Яйца - опционно, только если курогрудь сухая. Давала пробовать народу, не только семье. Народ млел.
Лайфхак из прошлых постов: сомневаетесь в свежести творога? Смело сыпьте в него соду! Котлеты отдадут воду и на ней же пожарятся! Класть на сухую сковороду, щепотки соли хватает на весь выводок.
5)Когда орехи валяются под ногами, грех трескать арахисовую пасту. Я делала ее успешно дома уже дважды, но сейчас есть живые грецкие орехи, сбитые ветром и заботливо собранные.
Итак, орехи надо разлущить и оставить ядра. Сколько? Около стакана. В них есть белок, но нам его всегда мало, поэтому я добавила в готовую пасту казеин. Сыворотку добавлять бесполезно: она не будет быстро усваиваться из-за орехового масла. У меня это шоколадный казеин. Для пущего вкуса я добавила еще пару чайных ложек какао и немного корицы. Еще Better Stevia - три-четыре капли. Или любой подсластитель по вкусу. И воду. К сожалению, орехи в пасту не перетрутся, как арахис, только в мелкую пыль. Поэтому - вода. Получается паста с шоколадным вкусом и тонким запахом корицы.
Есть с хлебцами по столовой ложке в день. Не съедать все разом))
6) Диетическая гранола
Гранола - американский (дадада, не итальянский, как кажется) вариант запеченного мюсли. Классическая гранола содержит сахар, мед и масло, много орехов разных видов, изюм и, конечно, овсяные хлопья. Некоторые кладут в нее воздушный рис. Почитайте про нее, кстати, в Википедии, весьма познавательное чтиво. Все это жутко калорийно, но наши руки не для скуки, а в недрах наших шкафов не зря пылится сахарозаменитель.
Я долго ломала голову, чем заменить в этом блюде масло и мед, пока не вспомнила о льняном семени, которое в кипятке обрастает благородной слизью. И проблема вязкости продукта и связки компонентов была решена.
Что я взяла? Да что было в доме: геркулес, пшеничные хлебцы типа Доктор Кёрнер, только ростовские (можно рисовые, но квадратные не подойдут, надо из круглых зернышек такие), льняное, собственно, семя, горсть запаренного изюма, пару ложек тыквосемок (можно любые орехи, но с ними надо осторожнее, помним о калориях!), отруби. Ну и, конечно, сахарозаменитель Фитпарад + корица.
Хлебцы запарить, отдельно запарить льяное семя, отдельно - изюм. Когда все приобретет нужную консистенцию (хлебцы - развалятся в кашу, семя обрастет слизью, а изюм станет мягким), хлебцы отжимаются, изюм - тоже, все это соединяется с семенем, а потом всыпаются остальные компоненты, отруби - самыми последними. Ну и все разравнивается по протвиньку и ставится в духовку на подсушивание. Кто худеет - этот десерт прекрасно заменит печеньки, только есть его надо не весь сразу, а пару столовых ложек в день с несладким йогуртом. Кто не считает углеводы, для тех сюда отлично впишется мед, а кто не считает жиры - то кокосовое или арахисовое масло. Я намеренно не даю пропорции, потому что все делала на глаз, как всегда. В следующий раз буду делать с яичным белком для связки, это добавит белка еще в такое фитнес-великолепие.
-
О, я тоже буквально сегодня готовила котлетки из завалявшихся кальмаров (кои я вообще ненавижу :at:, как и все морепродукты) , куротитьки и творога. Посолила , поперчила и вуаля 26 гр белка на 100 гр :ay: и не сухие ни разу.
Мешала в пропорции 1кг курогруди + 600 гр тушек кальмаров + 500 гр творога (у меня завалялся 5%).
Из этого всего безобразия вышло 1,5 кг котлет. :ab:
-
4)Котлеты:
Я не как все кОчки. Грамм того, три грамма этого. Я все сваливаю в кучу и жарю котлеты на воде из всего. Отсюда разнообразие котлет в меню.
Слушайте: если в равных пропорциях смешать курогрудь, творог и кальмаров чищенных - это песня. Причем без соли. Яйца - опционно, только если курогрудь сухая. Давала пробовать народу, не только семье. Народ млел.
А почему без соли :scratch:?
Кальмары соленые? Я их просто свежие( замороженные) не покупала никогда. Только в рассоле или консервированные, в салат.
-
А почему без соли :scratch:?
Кальмары соленые? Я их просто свежие( замороженные) не покупала никогда. Только в рассоле или консервированные, в салат.
Я считаю соль. КТо не считает - можно солить по вкусу.
-
Я считаю соль. КТо не считает - можно солить по вкусу.
Что значит "считать соль"? Ежедневная норма?
-
Что значит "считать соль"? Ежедневная норма?
Да, стараюсь есть ее поменьше. Почки... и вообще. Как у кого-то сахар - так у меня соль.
-
С солью мне все понятно, сама такая, чуть что - отекла моментально и надолго.
Я вот не очень поняла насчет овсянки и белков... сырыми в кашу льете? Или вареные режете?
-
С солью мне все понятно, сама такая, чуть что - отекла моментально и надолго.
Я вот не очень поняла насчет овсянки и белков... сырыми в кашу льете? Или вареные режете?
Я сырыми в полуготовую кладу, они в приколькую такую жижу превращаются.
-
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
-
В блендер:
1 средняя луковица
3 ст. ложки тыквенного пюре
Половинка курогруди (целая половинка, а не половинка половинки)
Два яйца или три яичных белка
2 ст. ложка клетчатки
1 ст. ложка льняного семени или молотых орехов (у меня было семя, но можно и без этого компонента)
Зачем тыквенное пюре? Я на него "подсела". Это витамины и все такое.
Жарится это великолепие под крышкой на сухой сковороде, хорошо прогретой. Жидкости много, не пытайтесь делать котлеты. У меня получилось 7 котлет-оладиков размером с ладонь. Сижу вот и ем.
-
Творожный зефир
(http://images.vfl.ru/ii/1448097699/f7e51b6c/10562311_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f7e51b6c10562311.html)
на 100грамм - 105.69 ккал, Б/Ж/У - 14.98/2.26/6.64
Ингредиенты:
2 пачки творога (400 г)
20 грамм желатина - 1 столовая ложка
200 грамм молока
сахарозаменитель по вкусу
Приготовление:
1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
-
Запеканка с куриным филе и тыквой
(http://images.vfl.ru/ii/1448097761/0e09c1f5/10562321_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0e09c1f510562321.html)
на 100грамм - 84.71 ккал, Б/Ж/У - 11.96/2.86/3.67
Ингредиенты:
Филе куриной грудки (500 г)
Чеснок (2 зубчика)
Тыква (500 г)
Помидоры (2 шт.)
Сыр полутвердый низкой жирности (100 г)
Яйца (на небольшую порцию 2 яйца)
Соль, перец, базилик
Приготовление:
1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.
-
Куриные шарики в кефире
(http://images.vfl.ru/ii/1448097834/88601ed7/10562340_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88601ed710562340.html)
на 100грамм - 115.64 ккал, Б/Ж/У - 17.55/3.77/1.96
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо 50 г
Чеснок 12 г
Кефир обезжиренный 200 мл
Сыр малой жирности 150 г
Приготовление:
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. В форму для запекания вылить немного кефира. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать с кефиром. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
-
Куриная запеканка
(http://images.vfl.ru/ii/1448097906/e1618e02/10562351_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e1618e0210562351.html)
на 100грамм - 107.18 ккал, Б/Ж/У - 12.89/5.83/0.97
Ингредиенты:
1,2 кг куриного фарша (из грудок)
1 яйцо
1 луковица
500 г свежих грибов (у нас шампиньоны)
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, тушим в водичке до готовности.
2. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем половину фарша в форму, разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой или другой зеленью по вкусу.
-
Скумбрия, запеченная в йогуртовом соусе
на 100грамм - 87.11 ккал, Б/Ж/У - 7.53/4.25/5.09
(http://images.vfl.ru/ii/1448097966/720c07f9/10562359_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/720c07f910562359.html)
Ингредиенты:
2 скумбрии
1 луковица
150 г натурального йогурта
сок 1/2 лимона
соль по вкусу
Приготовление:
Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С.
Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.
Подавать лучше всего с овощами и чесночным соусом.
-
Индейка с брокколи и сыром
на 100грамм - 80.68 ккал, Б/Ж/У - 8.17/3.25/5.63
(http://images.vfl.ru/ii/1448098049/1478fec4/10562390_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1478fec410562390.html)
Ингредиенты:
750 грамм брокколи
360 грамм готовой индейки (предварительно разогреть)
2 ст. л. оливкового масла
1 тонко нарезанная луковица
70 грамм нарезанных грибов
3 ст. л. цельнозерновой муки
1 1/2 + 2 ст. л. стакана куриного бульона
3 ст. л. сливок
50 грамм натертого сыра Пармезан
Приготовление:
1. Доведите в кастрюле воду до кипения, посолите, забросьте брокколи и готовьте 5 минут.
2. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Разложите брокколи, накройте слоем готовой индейки.
3. Смажьте сковороду оливковым маслом, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук и грибы, добавьте столовую ложку бульона. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте полтора стакана бульона, доведите до кипения. Убавьте огонь, готовьте 3-5 минут. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. бульона, готовьте 1 минуту. Добавьте сливки, половину пармезана и готовьте еще минуту.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Разогрейте духовку. Залейте индейку соусом, посыпьте оставшимся пармезаном. Поставьте в духовку на несколько минут, пока соус не начнет пузыриться. Если в вашей духовке есть гриль, то поставьте под гриль на 1 минут.
-
Гречнево-куриные котлеты
на 100грамм - 132.14 ккал, Б/Ж/У - 12.12/5.93/7.77
(http://images.vfl.ru/ii/1448098115/7d0d5d67/10562413_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7d0d5d6710562413.html)
Ингредиенты:
Куриный фарш 400 г
Гречневая каша 100 г
Репчатый лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Перец черный молотый, соль по вкусу
Молотая овсянка 20 г
Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в молотой овсянке.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.
-
Рыбные оладьи
на 100грамм - 105.96 ккал, Б/Ж/У - 12.07/3.87/5.7
(http://images.vfl.ru/ii/1448098171/97844f83/10562442_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/97844f8310562442.html)
Ингредиенты:
500 г рыбного филе (у нас тилапия)
2 яйца
100 г натурального йогурта
2-3 ст. л. цельнозерновой муки
1 луковица
соль, перец
Приготовление:
Надо пропустить через мясорубку рыбу и лук. Затем добавить в рыбный фарш яйцо, йогурт, соль и перец. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто.
Обжаривать оладьи на среднем огне под крышкой.
Если оладьи начнут зарумяниваться, а внутри будут не пропеченными, то надо сделать маленький огонь
-
Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак
на 100грамм - 104.08 ккал, Б/Ж/У - 12.55/4.67/2.8
(http://images.vfl.ru/ii/1448098253/1aa61d51/10562457_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1aa61d5110562457.html)
Ингредиенты:
- 200 гр творога (2% или обезжиренного)
- 50 гр твердого сыра (лучше брать сыр низкой жирности до 20%)
- 1 помидор средней величины (80 гр)
- 1 небольшой перец (70 гр)
- 20 гр рубленной зелени (петрушка, базилик)
- 2 яйца
Приготовление:
1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формы для кексов (идеально - силиконовые), заполняя их до верху.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить рубленной зеленью.
-
Курица с грибами и овощами
на 100грамм - 61.74 ккал, Б/Ж/У - 9.07/0.74/4.64
(http://images.vfl.ru/ii/1448098373/b33bb2b5/10562511_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b33bb2b510562511.html)
Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Сок лимонный по вкусу
Приготовление:
Нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
В раскалённом воке на большом огне на быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет.Овощи должны получиться так скажем на зубок.
В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу весь соус не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться.
-
Запеканка с курицей под пюре из цветной капусты
на 100грамм - 69.55 ккал, Б/Ж/У - 8.54/2.28/4.16
(http://images.vfl.ru/ii/1448098457/f4b71136/10562536_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f4b7113610562536.html)
Ингредиенты:
Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки) — 300 г
Кефир — 150 г
Соль, перец, кориандр, немного горчицы — по вкусу
Цветная капуста (отварить и сделать пюре) — 1 кочан
Карри — 2 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Нежирный сыр (5%) — 100 г
Приготовление:
1. Куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов.
2. В пюре из капусты добавить специи, яйцо и тщательно перемешать.
3. Выложить грудки в порционные формы, либо в одну большую, сверху выложить капустное пюре.
4. Запекать при 180-200С в течение 45-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.
-
Творог с сыром, яйцом и зеленью
на 100грамм - 127.6 ккал, Б/Ж/У - 11.98/7.66/2.19
(http://images.vfl.ru/ii/1448098517/3a09878e/10562565_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3a09878e10562565.html)
Ингредиенты:
Творог 150 г
Яйцо куриное 3 штуки
Помидоры 2 штуки
Сыр 100 г
Зелень 1 пучок
Аджика по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешать творог с яйцами и зеленью. Добавить аджики по вкусу, я добавляла примерно пол чайной ложки. Немного посолить.
2. Нарезать помидоры тонкими круглешками, уложить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Немного посолить. Сверху выложить половину получившейся массы ровным слоем.
3. Нарезать сыр тонкими ломтиками, равномерно выложить следующим слоем так, чтобы он покрывал все. Сверху выложить равномерно оставшуюся половину массы и жарить под крышкой 10 минут.
-
Муж на неделе готовил :ab:
Фаршированые кальмары
Упаковка кальмаров (800 гр, там 6 шт очищенных тушек)
Упаковка курогруди
Рис (около 250-300 гр)
Лук, морковь
Специи по необходимости
На сухой сковороде немного потушить нарезанную кубиками курогрудь, с тертой морковью и луком. Смешать с предварительно отваренным рисом и специями (если необходимо). Нафаршировать тушки.
Сложить в форму для запекания на фольгу. Если необходимо можно смазывать нежирной сметаной/йогуртом без добавок и пр (мы этого не делаем). Завернуть фольгой сверху. Запекать минут 40, пока кальмар перестанет быть резиновым :ab:.
-
Замечательная тема! :bravo:
-
буду читать :ax:
-
Перигорский салат
на 100грамм - 87.35 ккал, Б/Ж/У - 9.36/4.21/2.99
(http://images.vfl.ru/ii/1449508123/d894fc6a/10728449_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d894fc6a10728449.html)
Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 зеленый сладкий перец
небольшой кочан пекинской капусты
4-5 помидоров
4-5 вареных яиц
сок 1 лимона
Для заправки:
5 ст.л нежирного йогурта
2 ст.л. томатной пасты
соль по вкусу
Приготовление:
- Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
- Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
- Перец нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
- Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.
- Кладем поверх , оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.
- Готовим заправку.Смешиваем.
-
Творожное желе с начинкой
на 100грамм - 85.36 ккал, Б/Ж/У - 10.6/0.75/8.87
(http://images.vfl.ru/ii/1449508168/b3cddfab/10728454_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3cddfab10728454.html)
Ингредиенты:
1 кг протертого обезжиренного творога
500 грамм вишни
5 столовых ложек картофельного или кукурузного крахмала
2 яйца
2 ч.л ванилина
Приготовление:
1 .Взбить вместе все ингредиенты.
2. Выпекать в духовке около 40 минут.(можно в мультиварке)
-
Паста с красной рыбой
на 100грамм - 124.31 ккал, Б/Ж/У - 10.42/3.34/12.81
(http://images.vfl.ru/ii/1449508222/71b45f3b/10728463_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/71b45f3b10728463.html)
Ингредиенты:
100-150 г красной рыбы (горбуша, семга, форель, лосось),
50 г макарон из твердых сортов пшеницы (в сухом виде),
баночка нат.йогурта,
специи (я брала базилик, сушеный чеснок, черный перец).
Приготовление:
рыбу режем на небольшие кубики, обжариваем на сковороде без масла, добавляем йогурт, специи, - перемешиваем, тушим 3-5 минут.
Макароны отвариваем до состояния полуготовности, сливаем воду, выкладываем на сковородку к рыбе, - помешивая, греем на небольшом огне еще пару минут, что бы они пропитались йогуртовым соусом. Все готово, можно кушать)
-
Балык из курицы
на 100грамм - 81.43 ккал, Б/Ж/У - 11.28/1.74/5.92
(http://images.vfl.ru/ii/1449508271/3fd78ae5/10728477_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3fd78ae510728477.html)
Ингредиенты:
куриное филе — 350 г
коньяк — 35 мл
соль крупная — 170 г
перец черный — 1 ст. л.
специи и травы по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе хорошо промыть под водой и обсушить бумажным полотенцем.
2. Соединить в одной тарелке все специи, добавить соль и коньяк. Хорошо перемешать.
3. Куриное филе хорошо натереть полученной смесью. Остаток смеси разделить на две части. Одну часть уложить на дно емкости, в которой будет вялиться филе, затем выложить филе и накрыть второй частью смеси.
4. Емкость для вяления закрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 24 часа. Примерно через 12 часов начнет выделяться сок, в котором и будет вялиться мясо.
5. Через сутки филе достать из емкости, хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Укутать в марлю или вафельное полотенце и отправить обратно в холодильник еще на сутки.
По истечении этого времени мясо будет готово. Хранить его лучше в герметичном пищевом контейнере. Подавать с ржаным хлебом, зеленью и любимым соусом.
-
Скумбрия запеченная в фольге
на 100грамм - 152.66 ккал, Б/Ж/У - 19.08/7.38/2.24
(http://images.vfl.ru/ii/1449508355/e8605f01/10728486_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8605f0110728486.html)
Ингредиенты:
- 2 свежие скумбрии
- 1 морковь средняя
- 2 яйца
- 2 ст.л. желатина
- соль, перец черный молотый
Приготовление:
Скумбрию выпотрошить(не разрезать до конца спинку), отрезать хвост, плавники, удалить центральную кость и мелкие косточки. Рыбу посолить, поперчить внутри, присыпать желатином.
Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими пластинками. Яйцо отварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
На одну половинку рыбы уложить яйца, сверху морковь и накройте второй половинкой. Плотно заверните рыбу в фольгу, смотайте нитками и положите в кипящую воду.
Варите после закипания 30 минут. Достаньте скумбрию, выложите на доску и поставьте под пресс до полного охлаждения. Перед подачей удалите нитки и снимите фольгу.
То что делала я: сырая морковь на терке, мелко порезанный лук и помидор. И под пресс я не ставила. Вкус скумбрии в фольге от этого не ухудшился.
-
Фаршированный лосось
на 100грамм - 151.7 ккал, Б/Ж/У - 19.11/7.7/0.52
(http://images.vfl.ru/ii/1449508464/d6d5f150/10728500_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d6d5f15010728500.html)
Ингредиенты:
лосось - 1,5 килограмм
креветки - 300 грамм
маложирный сыр - 250 грамм
лимон - две штуки
репчатый лук - одна штука
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
специи - по вкусу
зелень - для украшения
Приготовление:
Предварительно разогреем духовку до 190 градусов.
Тушку лосося помоем, обсушим и натрем солью, перцем и специями. Лимоны помоем, из одно выдавим сок и польем рыбу, а второй нарежем тонкими кружочками.
Отдельно разомнем маложирный сыр. Репчатый лук помоем, почистим, нарежем мелкими кубиками и смешаем с сыром. Креветки отварим, остудим, удалим от панциря и добавим к луку и сыру. Все посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.
После этого тушку лосося нафаршируем приготовленной начинкой из креветок и зашить брюшко. Дальше рыбу выложим на застеленный фольгой противень и поставим в духовку.
Запечем в разогретой духовке в течение 20 минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и запечем в течение 15-20 минут.
Готовую фаршированную рыбу переложим на блюдо, украсим кружочками лимона и веточками зелени.
-
Творожное желе с начинкой
а за счет чего он желируется? :scratch:
-
Творожное желе с начинкой
на 100грамм - 85.36 ккал, Б/Ж/У - 10.6/0.75/8.87
(http://images.vfl.ru/ii/1449508168/b3cddfab/10728454_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3cddfab10728454.html)
Ингредиенты:
1 кг протертого обезжиренного творога
500 грамм вишни
5 столовых ложек картофельного или кукурузного крахмала
2 яйца
2 ч.л ванилина
Приготовление:
1 .Взбить вместе все ингредиенты.
2. Выпекать в духовке около 40 минут.(можно в мультиварке)
А сахар,что не нужен?совсем не вкусно без сахара
-
а за счет чего он желируется? :scratch:
Лена, за счет крахмала.
-
:as:
-
Девочки, а овсяноблины тут уже предлагали? Ещё не всю тему прочла, но спешу поделиться! Делается элементарно, за 2-3 минуты. Я прям подсела на эти блины с утра.
Итак,
Полстакана овсяных хлопьев ( это примерно 2-3 ст л), 1 яйцо, чуть соли по вкусу (я солю всегда, и даже сладкую выпечку)) и добавляю чуть чуть водички, прям каплю, чтобы консистенция была не густая. Все перемешать (я сначала яйцо размешиваю, потом сыплю овсянку, соль и добавляю воду), влить на разогретую сухую сковороду, равномерно распределить по всему диаметру, накрыть крышкой и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Это в общем занимает минуты 3. Он получается эластичный, не рвётся, хорошо снимается, к сковороде не липнет. Снимаю блин, на одну половинку выкладываю начинку, и второй половинкой прикрываю. Начинка может быть любой: например творог банан корица :as: банан шоколад :as: курица помидор/ сыр/ грибы :as: И тд, вариации могут быть самые разные
На самом деле описание получилось огромное, но делается он реально супер быстро! :ay:
Сейчас попробую фото прикрепить сей красоты))
(http://images.vfl.ru/ii/1449644236/dc236783/10741735_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dc23678310741735.html) (http://images.vfl.ru/ii/1449644551/aacd580c/10741752_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aacd580c10741752.html)
-
Девочки, для овсяно-блинов, правильно понимаю? Главное - вместо муки = овсянка? Молотая в муку, или хлопья, как нравится?
по сути, можно наверное сделать как обычные блинчики: молоко 1,5% + вода + ваниль + яйцо + овсянка молотая..и на сухой сковороде пожарить...так получится?
Кстати, спрошу сразу...молоко 0% - где купить? Вижу, в рецептах пишут про такое...где оно продается? И вообще обезжиренная молочка...сыры...где такое есть всегда?
-
Совершенно верно, овсянка вместо муки. Я добавляю обычную, не молотую в муку :ay: но можно и так попробовать, смолоть, он наверно получится тоньше и нежнее) молоко вообще исключила из рациона, к чему оно? Вообще молоко это самостоятельный продукт, который нужно употреблять отдельно от остальных продуктов, и переваривается / усваивается оч долго. В интернете много инфы про молоко :ac: сама только недавно узнала что от него пользы и толка ноль, и смысла его употреблять взрослому человеку нет, и решила отказаться от него вовсе. И прекрасно без него существую ))) хотя очень любила, с булочкой например :be:
-
Совершенно верно, овсянка вместо муки. Я добавляю обычную, не молотую в муку :ay: но можно и так попробовать, смолоть, он наверно получится тоньше и нежнее) молоко вообще исключила из рациона, к чему оно? Вообще молоко это самостоятельный продукт, который нужно употреблять отдельно от остальных продуктов, и переваривается / усваивается оч долго. В интернете много инфы про молоко :ac: сама только недавно узнала что от него пользы и толка ноль, и смысла его употреблять взрослому человеку нет, и решила отказаться от него вовсе. И прекрасно без него существую ))) хотя очень любила, с булочкой например :be:
СпасибО!! Интересно!! :bravo:
Приму к сведению!! :idea:
-
А сахар,что не нужен?совсем не вкусно без сахара
Какой сахар?)) Очень вкусно
а с ним вредно и целюль на попе
-
Цветная капуста по-итальянски
на 100грамм - 54.48 ккал, Б/Ж/У - 3.81/2.44/4.98
(http://images.vfl.ru/ii/1449849754/b0412254/10763901_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b041225410763901.html)
Ингредиенты:
луковица – 1 шт.
консервированные помидоры в собственном соку – 300 г
оливковое масло – 1 ст. л.
тертый пармезан – 80 г
небольшой кочан цветной капусты
по щепотке сушеных тимьяна и орегано
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с кипящей водой. Отварить, 7 мин. Откинуть на дуршлаг.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета, 8 мин. Помидоры (без кожицы) размять вилкой в пюре.
В форму для запекания выложить капусту, пюре из помидоров и лук. Приправить пряностями, солью и перцем по вкусу. Посыпать пармезаном. Запечь в разогретой до 180°С духовке, 25–30 мин.
-
А сахар,что не нужен?совсем не вкусно без сахара
Я думаю можно стевию вместо сахара, если без него никак
-
Я думаю можно стевию вместо сахара, если без него никак
Или фитпарад. Стевию не пробовала. А вот фитпарад купила. Вполне себе сахар в десертах заменяет.
-
Совершенно верно, овсянка вместо муки. Я добавляю обычную, не молотую в муку :ay: но можно и так попробовать, смолоть, он наверно получится тоньше и нежнее) молоко вообще исключила из рациона, к чему оно? Вообще молоко это самостоятельный продукт, который нужно употреблять отдельно от остальных продуктов, и переваривается / усваивается оч долго. В интернете много инфы про молоко :ac: сама только недавно узнала что от него пользы и толка ноль, и смысла его употреблять взрослому человеку нет, и решила отказаться от него вовсе. И прекрасно без него существую ))) хотя очень любила, с булочкой например :be:
Я кофе с молоком пью. Была попытка заменить на кокосовое. Но когда посмотрела процент жира :ai:. Лучше уж обычное. И чай с молоком пью. По совету врача.
-
я в овсяноблин последнее время полюбила укроп добавлять
по мне это не десерт совсем, сахар даже не возникло желание положить
и творожный сур вовнутрь :ah:
-
Про овсяноблин,там овсяные хлопья или геркулес?
-
Про овсяноблин,там овсяные хлопья или геркулес?
я геркулес кладу и даю разбухнуть в молоке и яйцах
-
Про овсяноблин, я кладу овсянку (взяла по глупости ребёнку, она сильно мелкая, в каше не айс, вот нашла ей применение), но с геркулесом думаю будет не хуже, все таки готовится с водой и под крышкой. А ещё пробовала какао добавить в замес :as: в общем вариантов масса. Про укроп спасибо :ax: как то не подумала за него, уже уверена что будет Ах . Мне кажется его невозможно испортить ничем ))
-
девочки, а на НГ у всех планируется обычный стол?
или будете ПП праздничное делать?
-
А сахар,что не нужен?совсем не вкусно без сахара
Девочки, кто готовил, мне тоже интересно насчет сахара. :bc:
-
Девочки, кто готовил, мне тоже интересно насчет сахара. :bc:
Я не готовила. Но в свои десерты я фитпарад добавляю. Или можете добавить любой другой сахарозам.
-
девочки, а на НГ у всех планируется обычный стол?
или будете ПП праздничное делать?
У меня обычно пересекаются эти два понятия :sorry:. И что значит "обычный"? Майонезные салаты? Оливье для моих мужчин обязательно. А остальное вполне себе пп.
-
я не представляю овсяноблин сладкий :al:
-
я не представляю овсяноблин сладкий :al:
Сладкая- только начинка. Сам блин конечно же не сладкий . С любой сладкой начинкой :ay:
-
Про овсяноблин,там овсяные хлопья или геркулес?
А овсяная мука пойдет?
-
http://www.vlg.aif.ru/food/recipes/6_receptov_byudzhetnyh_blyud_kotorye_ne_stydno_postavit_na_novogodniy_stol
-
Диетические оладьи из тыквы и бананов
на 100грамм - 81.6 ккал, Б/Ж/У - 2.51/0.48/17.92
(http://images.vfl.ru/ii/1450273361/afc9d80a/10805002_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/afc9d80a10805002.html)
Ингредиенты:
500 г тыквы
3 шт. бананов
5-6 ст. л. цельнозерновой или овсяной муки
1 ч. л. соды (без горки)
стевия
Приготовление:
1. Промойте тыкву, очистите ее от кожуры и удалите семечки. Натрите тыкву на мелкой терке.
2. Очистите бананы, разомните их вилкой до состояния пюре и добавьте в тыкву. Добавьте в полученную массу муку, соду и сахар, хорошо перемешайте.
3. Мокрыми ладонями сформируйте лепешки и жарьте на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до готовности.
-
Овсяная запеканка: вкуснее завтрака не найти!
на 100грамм - 132.87 ккал, Б/Ж/У - 12.81/2.34/16.1
(http://images.vfl.ru/ii/1450273432/874e455e/10805014_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/874e455e10805014.html)
Ингредиенты:
Обезжиренный творог — 540 г
Овсяные хлопья — 75 г
Молока 0,5 % — 100 мл
Яйца — 1 желток, 3 белка
Мед — 3 ст.л.
Сезонные ягоды – 50 г
Приготовление:
1. Взбить яйца, добавить мед, потом творог.
2. Тщательно мешаем.
3. Добавляем хлопья и молоко.
4. Форму выстилаем пергаментной бумагой, выпекаем при 180 градусах минут 40.
5. Еще можно добавить 2 столовые ложки овсяной муки и чайную ложку разрыхлителя.
-
Куриное карпаччо
на 100грамм - 77.63 ккал. Б/Ж/У - 9.55/1.1/6.39
(http://images.vfl.ru/ii/1450273497/0cecb02e/10805040_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0cecb02e10805040.html)
Ингредиенты:
Филе куриное — 3 Штуки
Чеснок — 4-5 Зубчиков
Соль — 5-6 Ст. ложек
Травы сушеные — 1,5 Ст. ложки
Кориандр — 1,5-2 Ст. ложки
Смесь перцев — 2 Ст. ложки (свежемолотых )
Паприка — 2 Ст. ложки
Приготовление:
Итак, для начала нам необходимо приготовить смесь, в которой мы будем мариновать, а затем сушить нашу курицу, поэтому мы насыпаем в миску соль. Ее жалеть не надо, ведь она составляет основу нашего блюда.
Теперь необходимо добавить специи. Вы можете смешать для этого свои любимые, я лишь предлагаю вам тот вариант, с которым готовлю я. Прежде всего, всыпаем сушеные травы и свежемолотый перец (смесь).
Теперь добавляем измельченный чеснок и паприку (она придаст курице приятный красноватый оттенок).
Теперь перемешиваем все до однородной консистенции. В это раз смеси хватило впритык, так что чем больше вы ее сделаете, тем лучше.
Куриное филе тщательно промываем и высушиваем при помощи бумажных салфеток.
Его можно сушить целым куском, но на это уйдет больше времени, поэтому я нарезаю каждый кусочек вдоль на три части.
Теперь окунаем каждый кусочек в приготовленную смесь и обваливаем его со всех сторон.
Выкладываем все кусочки в кастрюлю.
И ставим под гнет на 3-4 часа.
За это время курочка успела пустить сок и хорошенько промариноваться. Берем каждый кусочек филе и выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Далее нам необходимо нанизать курицу на нитку или, как у меня, на шампур (кому как удобно). И вывесить там, где она не будет вам мешать, например, под стол.
Примерно через три дня филе должно хорошенько подсохнуть. Поэтому проверьте, кусочки должны быть сухими, но не слишком жесткими.
Нам остается только тонко нарезать мясо, выложить его на блюдо и украсить лимоном, пармезаном и рукколой
-
Фитнес-грудка с грибами
на 100грамм - 70.17 ккал, Б/Ж/У - 12.05/1.69/1.76
(http://images.vfl.ru/ii/1450273561/02357132/10805052_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0235713210805052.html)
Ингредиенты:
300-400 г куриной грудки
0,5 шт. лимона
300 г свежих грибов или 30 г сушеных
1 зубок чеснока
100 мл натурального йогурта
соль, черный перец
морковь по желанию
Приготовление:
Для начала куриную грудку нужно нарезать кусочками по 3-4 см. Полученные куски следует отбить, немного посолить и поперчить. Грибы порезать кубиками. На большом огне разогреть вместительную сковородку, и смазать ее слегка оливковым маслом. На нее необходимо выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут на большом огне (кусочки нужно периодически переворачивать).
Теперь нужно разогреть еще одну сковородку, и на ней обжарить грибы. Туда же выдавить чеснок. После обжарки крупные куски чеснока можно смело выбросить. Жарить их нужно 8-10 минут на максимальном огне. После снять сковородку с огня и отставить в сторону. В маленькую емкость выдавить лимон. Курицу нужно сбрызнуть соком. Грибы равномерным слоем положить на мясо. Добавляем йогурт.
Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при этом, не давая ему закипеть, т. е. на очень маленьком огне. Оставить грудинку с грибами еще на 10 минут, иногда помешивая, на самом слабом огне.
-
Салат из печени
на 100грамм - 102.48 ккал. Б/Ж/У - 11.29/4.82/3.6
(http://images.vfl.ru/ii/1450273626/d8359319/10805070_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d835931910805070.html)
Ингредиенты:
Куриная печень — 800 Грамм
Морковь — 3-4 Штук
Репчатый лук — 4-5 Штук
Яйца — 5 Штук
Сметана — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Приготовление:
Яйца варим вкрутую.
Печень сперва хорошенько промываем, а затем обжариваем на масле до полной готовности. Жарить надо на среднем огне.
Морковь чистим и крупно натираем.
Пассеруем тертую морковь в небольшом количестве масла не медленном огне до мягкости. На это уйдет около 3-5 минут.
Лук нарезаем, как кому больше нравится - я нарезаю крупно.
Пассерованную морковь из сковороды убираем, в этой же сковороде до мягкости пассеруем лук.
Яйца натираем на крупной терке.
Готовую куриную печень нарезаем небольшими кубиками.
Когда все ингредиенты остынут до комнатной температуры, их можно смешать с сметаной и, при желании, солью.
Охлаждаем и подаем.
-
Куриный рулет с творогом и сыром
(http://images.vfl.ru/ii/1450273962/322dd4d9/10805098_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/322dd4d910805098.html)
Куриная грудка,
30г сыра,
100г творога,
чеснок,
петрушка,
соль, перец по вкусу.
1. Куриную грудку отбить, посолить и поперчить.
2. Творог смешать с чесноком и мелко нарезанной петрушкой и сыром, натертым на терке.
3. Начинку немного посолить и уложить на куриный пласт.
4. Завернуть рулетом, затем рулет завернуть в фольгу и запечь при температуре 200 градусов около получаса.
Старайтесь не пересушить рулет в духовке.
На 100г. – 139ккал.
-
Банановый чизкейк
(http://images.vfl.ru/ii/1450274067/ce9e3457/10805103_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ce9e345710805103.html)
4 порции /на 1 порцию - 46гр белка, 6,4 гр жира, 26,8гр углеводов
Ингредиенты:
100 гр сухой овсянки, 2 яичных белка, 1 желток, 800 гр творога, 70 гр банана, 20 гр желатина
Овсянка перемалывается в блендере, перемешивается с яйцами, и добавляется растворенный в кипятке сахарозаменитель по вкусу // либо стевия выкладывается на дно посуды и отправляется в духовку на 10-15 минут
желатин растворяется в воде (стакан) затем разогревается в микроволновке или кипятится на огне, после остывает.Далее 3/4 перемешивается с творогом, и сахарозаменителем. Масса выкладывается в посуду сверху овсянки, которая уже остыла и отправляется в холодильник на 2-4 часа.
В оставшийся желатин поместить кружочки банана, и после остывания основной массы, сверху залить и распределить равномерно бананы. и еще на 2 часа в холодильник.
-
Низкокаллорийная пицца на основе цветной капусты
(http://images.vfl.ru/ii/1450274148/7f9692ce/10805113_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7f9692ce10805113.html)
*В 100гр 92 ккал*
Основа:
цветная капуста — 300гр отварить и помять или натереть на крупной терке
сыр 17% — 150гр натереть на крупной терке
яйцо — 1 шт Все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом.
соль
Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
соус: томатная паста 70гр после выпекания смазать основу пиццы соусом
орегано
соль
начинка: куриное филе 120гр отварить и нарезать тонко
грибы шампиньоны 30гр сырые нарезать
перец сладкий 40гр нарезать тонко
лук 15гр тонко нарезать
сыр 17% 50 гр натереть на крупной терке
Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут.
-
читаю :ay:
-
Сегодня такой рецепт нашла:
Фруктовые корзиночки.
Начинка: клюква, груша кубиками, курага. Немного обжарить на сковороде.
Тесто: 50 гр овсяные хлопья+1 яйцо+разрыхлитель. Всё в блендере бжжж.
В формочки выкладываем начинку, сверху намазываем шапочкой из овсяного теста и на 15-20 минут в духовку.
В 1 корзиночке около 150 ккал
-
так, отмечусь - читаю.....уже прям есть хочу :girl_haha:
-
Качкам сыр нельзя. Неделю я хотела сама-не-знаю-чего. А все потому что в Магните полки заставлены стройными рядами Моцареллы, которая меня манит и манит... Разумеется, я попыталась сварить сыр из обезжиренного творога, молока и соды и получила дикую кесю-месю. Расстроилась... добавила в нее шоколадный казеин и поставила в холодильник. Типа холод все исправит. И он исправил.
Было у меня две пачки творога и около 2 мерных чашек молока. Ну и чайная ложка соды. Молоко надо вскипятить, затем перевести огонь на медленный и кинуть туда творог и соду. Смесь будет дико пузыриться. Варила я ее около получаса, на совсем медленном огне, благо электроповерхность такое позволяет. Так делают плавленый сыр в мультиварке, но моя не работает на 80 градусах. Зато есть "руки не для скуки" и казеин. Ну и какао с фитпарадом, если смесь будет казаться дико пресной. Можно добавлять корицу, ванилин, что душа пожелает. Мне хватило двух скупов, чтобы пресная жидкая кеся-меся стала вполне приличным плавленым сыром обычной для него густоты. Сладким и поедабельным. Лучше накрывать чем-нибудь, я не накрыла, сверху мой сыр покрылся корочкой. Вы умные и не повторите моих ошибок))
Вообще, протеин очень выручает в жизни. Очень. Не знаю, что бы я без него делала. Наверное, компульсивно переедала бы.
-
Я сыр часто делаю. Но немного по-другому. Соду я добавляю не сразу. Вначале смесь: молоко+творог на огне довожу до кипения, чтобы молочный сгусток от сыворотки отделился. Потом этот сгусток отцеживаю, убираю сыворотку. Соль можно сразу добавить, ещё на этапе варки. А потом уже соду и вымешиваю. Получается некоторое подобие твёрдого. То есть сыр этот более плотный и режется. Меня выручает на работе на перекусах. Можно зелень добавить, я иногда сладким делаю ( кака + корица - моё любимейшее сочетание).
-
Я сыр часто делаю. Но немного по-другому. Соду я добавляю не сразу. Вначале смесь: молоко+творог на огне довожу до кипения, чтобы молочный сгусток от сыворотки отделился. Потом этот сгусток отцеживаю, убираю сыворотку. Соль можно сразу добавить, ещё на этапе варки. А потом уже соду и вымешиваю. Получается некоторое подобие твёрдого. То есть он более плотный и режется. Меня выручает на работе на перекусах. Можно зелень добавить, я иногда сладким делаю ( кака + корица - моё любимейшее сочетание).
О спасибо! Буду еще экспериментировать...
-
Ещё фокус -покус расскажу. Для себя нашла прикольную "добавку". Есть такая специя - пажитник ( его ещё называют "шамбала"). Я как-то на рынке к столу покупала сыр с пажитником. И он по вкусу оказался как-будто с орехами. Мне и продавец порекомендовала тогда, дескать тонкий ореховый вкус...
Так вот , я этот пажитник купила и добавляю в горячую "сырную" смесь. Причём раз сделала просто с пажитником, а потом попробовала в сладкий вариант: сырная смесь-какао-сах.зам+пажитник и +корица. Получилось офигенно ( на мой вкус), на вкус и правда, как с дроблёным орехом! Попробуй!
А в солоноватый вариант я добавляю в горячую смесь мелко измельчённый зелёный лук.
-
Китайский салат с языком
на 100грамм - 108.06 ккал, Б/Ж/У - 5.56/7.25/5.27
(http://images.vfl.ru/ii/1453327471/a558cb7f/11146276_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a558cb7f11146276.html)
Ингредиенты:
Язык говяжий вареный 300 г
Огурцы 250 г
Перец болгарский 1 штука
Лук красный сладкий 1 штука
Соус соевый 2 столовые ложки
Масло кунжутное по вкусу
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Кунжут по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Перец чили красный по вкусу
Кинза (кориандр) 1 пучок
Приготовление:
1. Отварной говяжий язык нарезать соломкой. Размять ножом и мелко порубить чеснок, добавить к языку.
2. Залить смесь соевым соусом, бальзамическим уксусом и кунжутным маслом.
3. Нарезать вдоль луковицы красный лук, свежие огурцы нарезать толстыми брусочками, перец — соломкой. Добавить нарезку к смеси и тщательно перемешать.
4. Добавить по вкусу кинзу и перец чили. Подавать, посыпав кунжутными семенами
-
Говядина в горчице
на 100грамм - 137.8 ккал, Б/Ж/У - 12.7/8.1/3.8
(http://images.vfl.ru/ii/1453327523/9c9f5b0f/11146279_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9c9f5b0f11146279.html)
Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Горчица - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Приготовление:
Говядину промыть, нарезать небольшими кусками и выложить в сотейник.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и добавить к мясу.
Добавить специи по вкусу, горчицу и перемешать.
Залить водой и тушить под крышкой 40-50 минут
-
Ещё фокус -покус расскажу. Для себя нашла прикольную "добавку". Есть такая специя - пажитник ( его ещё называют "шамбала"). Я как-то на рынке к столу покупала сыр с пажитником. И он по вкусу оказался как-будто с орехами. Мне и продавец порекомендовала тогда, дескать тонкий ореховый вкус...
Так вот , я этот пажитник купила и добавляю в горячую "сырную" смесь. Причём раз сделала просто с пажитником, а потом попробовала в сладкий вариант: сырная смесь-какао-сах.зам+пажитник и +корица. Получилось офигенно ( на мой вкус), на вкус и правда, как с дроблёным орехом! Попробуй!
А в солоноватый вариант я добавляю в горячую смесь мелко измельчённый зелёный лук.
так а где его купить можно?
-
Салат с кальмарами
на 100грамм - 74.47 ккал, Б/Ж/У - 13.57/1.78/1.14
(http://images.vfl.ru/ii/1453327598/0f6d9679/11146287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f6d967911146287.html)
Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
3 вареных яйца,
2 свежих огурца,
1 небольшая луковица,
сметана, соль по вкусу.
Приготовление:
Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3—4 минут, иначе будут жесткими.
Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте сметаной.
-
так а где его купить можно?
Я брала на Центральном рынке, там, где специями торгуют развесными. Поспрашивала и нашла.
-
Я брала на Центральном рынке, там, где специями торгуют развесными. Поспрашивала и нашла.
интересно, спрошу, спасибо!
-
интересно, спрошу, спасибо!
Если обычный сыр кушаешь, то можешь ради любопытства для начала купить маленький кусочек готового сыра с пажитником. Он точно есть в продаже на рынках. Чаще всего в Белорусских ларьках. Чтобы иметь понимание, нравится вообще это послевкусие или нет. Всё же на любителя. :ab:
-
Если обычный сыр кушаешь, то можешь ради любопытства для начала купить маленький кусочек готового сыра с пажитником. Он точно есть в продаже на рынках. Чаще всего в Белорусских ларьках. Чтобы иметь понимание, нравится вообще это послевкусие или нет. Всё же на любителя. :ab:
а мне он где то попадался! я вообще специи люблю, с удовольсвтем экспериментирую с ними
просто напомнила ,буду шукать)
-
ДИЕТИЧЕСКАЯ ПАННА-КОТТА ????
(http://images.vfl.ru/ii/1453412678/beafadde/11158076_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/beafadde11158076.html)
? ???? Ингредиенты:
Желатин — 1 ст.л. ????
Молоко 0,5% — 100 мл ????
Творог 0 % — 400 гр ????
Вишня замороженная — 100 гр ???? (или любые другие ягоды ???? , фрукты на ваш вкус ???? )
Мед — 1 ст.л. ????
???? Способ приготовления:
? 1. Желатин замочить стаканом горячей воды ???? ????
? 2. Вишню разморозить ????
? 3. После того как желатин набухнет, смешать его с молоком, довести до кипения на маленьком огне. ???? ????
? 4. Смешать мед ???? , творог ???? , желатин с молоком ???? .
? 5. На дно формы положить фрукты, ягоды ???? ???? ???? ????
? 6. Залить получившуюся смесь в форму ????
? 7. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь. ?
-
БРИЗОЛИ.
(http://images.vfl.ru/ii/1453412817/aca9c0b4/11158096_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aca9c0b411158096.html) (http://images.vfl.ru/ii/1453412817/820c62e6/11158097_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/820c62e611158097.html) (http://images.vfl.ru/ii/1453412817/95f19a7f/11158098_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/95f19a7f11158098.html) (http://images.vfl.ru/ii/1453412817/407e5c6f/11158099_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/407e5c6f11158099.html) (http://images.vfl.ru/ii/1453412818/920cba32/11158100_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/920cba3211158100.html)
Яйцо куриное - 3 штуки;
Молоко - 3 столовые ложки;
Филе куриной грудки - 300 грамм;
Лук репчатый - 1 штука;
Соль - по вкусу;
Перец черный молотый - по вкусу.
Из любого мяса, яиц и молока можно приготовить отличную горячую закуску, которая может стать и вторым блюдом в обед или основным на ужин. Это - бризоль.
Для приготовления этого блюда понадобятся: яйца куриные, любое мясное филе(у меня куриная грудка), молоко, масло подсолнечное, соль и перец.
Лук репчатый чистим и моем. Пропускаем через мясорубку филе любого мяса и лук. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
Из трех яиц готовим три омлета. Взбиваем одно яйцо, одну столовую ложку молока и слегка солим.
На горячую сковороду антиприг и выливаем взбитое яйцо с молоком. Обжариваем омлет с обеих сторон.
Получаем три омлета из трех яиц.
Каждый омлет смазываем тонким слоем мясного фарша.
Затем сворачиваем рулетом и кладём в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов С и печем 20 минут.
Подаем на закуску в теплом виде.
-
Филе запеченное с фаршем
на 100грамм - 145.79 ккал, Б/Ж/У - 15.75/8.31/1.14
(http://images.vfl.ru/ii/1453412975/6be5bce4/11158136_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6be5bce411158136.html)
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 300 грамм
Филе куриное - 400 грамм
Перец болгарский - 1/2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 100 грамм
Шампиньоны - 4 шт.
Соль и перец по вкусу.
Зелень
Приготовление:
Подготовить куриное филе: желательно брать крупные куски, которые необходимо подровнять, немного отбить, поперчить и посолить.
Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.
В говяжий фарш посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и яйцо. Фарш хорошо вымешайте и отбейте об доску. Затем добавьте в фарш нарезанный кубиками болгарский перец и перемешайте.
Нарежьте тонкими пластинами шампиньоны.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Выстелите форму для запекания фольгой, на нее выложите отбитое куриное филе, оставляя между кусочками промежутки. Сверху филе укладываем сформированные из фарша шарики и аккуратно равняем края по контуру филе. По кругу выложите ломтики шампиньонов и немного прижмите, чтобы держались. По центру притрусите натертым твердым сыром. На фарш можно сначала выложить кружочки помидоров, которые сверху притрусите тертым твердым сыром.
Запекайте мясо в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов до готовности – около 35 минут.
Подавайте запеченное мясо с фаршем на листьях салата, украсив мелко нарезанной зеленью.
Запеченное мясо с фаршем получается нежным, сочным и украсит любой праздничный стол. Особенно, запеченное с фаршем филе подходит тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового образа жизни.
-
Рыба по-польски
на 100грамм - 90.66 ккал, Б/Ж/У - 13.01/3.64/1.28
(http://images.vfl.ru/ii/1453413047/3984dc84/11158143_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3984dc8411158143.html)
Ингредиенты:
800 г филе рыбы,
5 яиц,
2 моркови,
сок одного лимона,
соль, перец,
зелень.
Приготовление:
Филе рыбы посолить, поперчить и поместить в пароварку на 15 минут для приготовления. Если нет возможности приготовить рыбу в пароварке, можно отварить филе в подсоленной воде, добавив несколько горошин черного перца и лавровый лист. Яйца и морковь отварить, очистить и потереть на крупной терке. Отварную рыбу положить на блюдо, посыпать молотым черным или белым перцем, а сверху полить лимонным соком. Зеленый лук, укроп, петрушку измельчить и присыпать ими рыбу. После чего выложить на рыбу тертую морковь, а затем яйца. Это блюдо подойдет всем тем, кто решил придерживаться правильного и здорового питания. Попробуйте и убедитесь, что полезная пища может быть и должна быть вкусной!
-
Рыба запеченная с грибами и сыром
на 100грамм - 71.63 ккал, Б/Ж/У - 12.76/1.82/1.25
(http://images.vfl.ru/ii/1453413116/f47ad0ac/11158149_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f47ad0ac11158149.html)
Ингредиенты:
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 100 г
сыр полутвердый низкой жирности- 100 г
репчатый лук - 1 головка
шампиньоны - 500 г
филе щуки по 400-500гр - 2 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На антипригарной сковороде, смазанной каплей оливкового масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7минут). Охладить.
Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать.
На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе.Одно из филе уложить на фольгу.Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой.
У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки.
Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень.
Выпекать в нагретой до 200 град С духовке 30 минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху)..
Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками.По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом.При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона.
-
Бризоли - :ay:
-
Решила перейти на ПП. Подскажите, а чечевицу зеленую кто как готовит?
-
Закуска "Яйца фаршированные"
на 100грамм - 118.45 ккал, Б/Ж/У - 14.6/5.77/1.49
(http://images.vfl.ru/ii/1453815839/beb2bac0/11212376_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/beb2bac011212376.html)
Ингредиенты:
- Яйца 6 шт.
- Тунец в собственном соку 1 банка
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Морковь тертая 25 гр
- Петрушка для украшения
- Сок лимона 1 ст.л.
- Для украшения консервированная кукуруза
Приготовление:
- Сварите вкрутую яйца.
- Слейте жидкости из консервированного тунца.
- Лук и морковь натрите на мелкой терке, мелко нарежьте петрушку.
- Смешайте натертый лук, морковь, тунец, свежевыжатый лимонный сок и петрушку.
- Яйца очистите и разрежьте пополам, выньте желтки и начините половинки яичных белков смесью с тунцом.
- Перед подачей украсьте фаршированные яйца кукурузой и зеленью.
-
Решила перейти на ПП. Подскажите, а чечевицу зеленую кто как готовит?
Вопросы в соседней темке)) а вообще я тушу на сковороде с другой кашей и курицей. :ab:
-
Делала сегодня запеканку :
500 гр творога
100 гр риса в сухом виде (отварить)
3 яйца
100 гр йогурта/ряженки/сметаны
сахзам, соль по вкусу
Сахзам и соль взбить с яйцами, добавить йогурт и творог. Снова взбить, потом ложкой вмешать отваренный рис.
Выложить в силиконовую форму и выпекать до готовности при температуре примерно 160.
-
О,Я давно ищу рецепт запеканки.А творог какой жирности?
-
Отличная тема :as:
-
О,Я давно ищу рецепт запеканки.А творог какой жирности?
какой едите, тот и берите, это дело каждого))
-
Кальмары с начинкой
на 100 грамм - 69.66 ккал, Б/Ж/У - 10.76/2.45/0.97
(http://images.vfl.ru/ii/1453844479/8a566e71/11217968_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a566e7111217968.html)
Ингрeдиeнты:
4 очищeнныe тушки кaльмaрa
1 крaсный болгaрский пeрчик
2 листa китaйской кaпусты
2 свaрeнных вкрутую яйцa
чёрный пeрчик нa кончикe ножa
1 ст. ложка натурального йогурта
зeлeнь пeтрушки или укропa
Приготовление:
Тушки кaльмaрa опустить нa 2-3 минуты в кипящую подсолeнную воду, зaтeм остудить и нaфaршировaть смeсью из овощeй, яиц и пeрчикa. Укрaсить зeлeнью
-
Сочные куриные конверты и рулеты из пароварки.
на 100грамм - 66.52 ккал, Б/Ж/У - 9.51/1.56/2.96
(http://images.vfl.ru/ii/1453844548/95489a9a/11217973_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/95489a9a11217973.html)
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Помидор - 1 шт
Кабачок - 1/2
Сыр "Чечил"(Сулугуни, моцарелла и т.п.) -50 гр
Ряженка - 300мл
Сельдерей - 3-4 веточки( листики)
Чеснок по желанию (для соуса)
Приготовление:
Берем филе и режем на такие кусочки, побольше на конверты, поменьше на рулеты ))
Отбиваем слегка
Маринуем в ряженке 150 мл( или др. несладком кисломолочном продукте)+ваши любимые специи и соль( у меня прованские травы)
Кабачок трем на терке, солим, отжимаем, помидор очищаем от кожуры, мелко режем и даем стечь
Рулеты делаем с помидорами и сыром
Сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Отправляем в пароварку на 15 минут.
из кусков побольше делаем конверты, добавляем кабачок и оставшиеся помидоры , сыр и закрепляем зубочисткой
отправляем в пароварку на 20 минут
Делаем соус : 150 мл ряженки( или сметаны), несколько нарезанных веточек сельдерея , пол помидора и чеснок взбиваем в блэндере.
-
Девочки, Таня и Нина, поделитесь подробностями котлет из кальмара, грудки и творога! :ax: кальмара варю предварительно? И все в мясорубку? А творог как? Яйцо поняла на глаз...
Ничего не надо варить! Все сырое. Кальмара разморочить и помыть. Если он нечищеный, то кинуть в горячую воду и почистить. Но я беру уже чищеные тушки, белые такие. Все порезать на большие куски, лишь бы не мотылялись по блендеру. Пачка творога, 2-3 туши кальмара, одна курогрудь (целая, не половинка).
-
Девочки, Таня и Нина, поделитесь подробностями котлет из кальмара, грудки и творога! :ax: кальмара варю предварительно? И все в мясорубку? А творог как? Яйцо поняла на глаз...
Пропорции я писала (для себя вывела их, как было в рецепте , на который я когда-то натолкнулась, хоть убей не помню). Яйцо вообще не клала. Все пропустила через мясорубку в сыром виде, кроме творога. Его потом вмешала разумеется. Лук не клала.
-
Попробую завтречка сделать. Вдруг получится отказаться от булок на работе :girl_haha:!
-
В смысле вместо 47 кг - 50 :girl_haha:?
не, вместо 75 (это мой предел, но и рост у меня так-то 182 :queen:) у меня уже 80.
и это после 2 месяцев диеты 5п, когда помирала от болей и хорошо скинула (-почти 7 кг). все забывается, увы...
-
ПОЧИТАЮ
-
Признаюсь честно - никогда не ела кальмаров... Подскажите, спецы!!!! Вот вроде это ж из разряда морских, а как же это сочетается с курятиной и творогом? че-то я не представляю, в мозгу рисуется картина - это как рыбу с мясом в одном блюде да еще молочного туда добавить... :be: :be: :be: :be: Допускаю, что неправа. И это все сочетается конечно (может быть)...
-
Почитаю:)
-
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-02/01/qwdbf.png)
(фото мое :ah:)
Сегодня переделывала свой обычный "Пряный тыквенный тарт" в правильный. Результат выше на фото. :ab:
КБЖУ-129/10/4/16
Для основы:
овсяные отруби (можно любые думаю) - 75 гр
молоко - 100 гр
яйца - 2 шт
СОМ (сухое обезжиренное молоко, можно заменить протеином или цельнозерновой мукой, если выберите муку, то углей разумеется в итоге будет больше) - 75 гр
корица, сахзам - по вкусу
Для начинки:
тыква - 450 гр
яйцо - 1 шт + 1 желток
молоко - 50 гр
кукурузный крахмал - 1 ст л (15 гр)
сахзам/корица/мускатный орех/имбирь/ваниль (или любые другие любимые пряности) - по вкусу
Приготовление:
смешать все для коржа и выложить в форму , сформировав бортики (у меня форма 22 см). Печь при температуре около 160 градусов , примерно 25 минут.
Тыкву натереть на терке и тушить на сковороде с водой до мягкости. Измельчить блендером. В отдельной кружке смешать яйца+крахмал+молоко. Тонкой струйкой влить в тыквенное пюре. Добавить сахзам и специи по вкусу. Варить на слабом огне до загустения.
Вылить в форму с коржом и печь при температуре около 160 градусов минут так 25-30.
Резать когда остынет.
-
Сделала печеньки сегодня вкусно понравились Овсяные думаю подойдут для ПП :ad:
Рецепт 1 ст цельнозерновой муки 0,5 ст обычной муки 3\4 ст овсяных хлопьев 4 ст л растит масла 1 ст л сахара 0,5 ст воды, 1 ч л разрыхлит 100 грамм чернослива , по 50 грамм орехов и изюма
Все смешать чернослив орехи порезать но не очень мелко перемешать с тестом сделать шарики с орех грец и придавить чтоб плоское было
выпекать в духовке на 200 град как подрумянятся перевернуть другой стороной общее время 15 минут примерно
-
Диетические ватрушки
(http://images.vfl.ru/ii/1454509023/ceee1b1f/11316421_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ceee1b1f11316421.html)
Ингредиенты: Творог 0% – 300 гр. Яйцо куриное – 2 шт. Отруби овсяные – 4 ст.ложки Сахарозаменитель Ваниль Приготовление : в отдельную миску выкладываем 200 грамм творога. Сейчас мы будем готовить «тесто» и для него лучше всего взять более сухой и плотный творог, тогда как для начинки более мягкий. к творогу добавляем белок одного яйца, сахарозаменитель и 4 столовых ложки овсяных отрубей и хорошенько перемешиваем ложкой до однородности. ставим разогреваться духовку на 180 градусов. противень выстилаем бумагой для запекания и выкладываем туда наше «тесто» в виде шариков теперь тремя пальцами сначала приплюскиваем наши шарики, а затем большим пальцем делаем в них небольшие выемки. отправляем нашу основу для ватрушек запекаться в разогретую духовку на 15 минут и начинаем заниматься начинкой. берем 100 грамм мягкого творога ,1 яйцо, ваниль и вновь все хорошо перемешиваем ложкой. достаем из духовки нашу основу (не выключаем ее при этом!) и теперь в углубления добавляем нашу начинку.
-
(http://images.vfl.ru/ii/1454509773/210e46df/11316624_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/210e46df11316624.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454509773/8aa5f718/11316625_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8aa5f71811316625.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454509773/01581161/11316626_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0158116111316626.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454509773/fca62243/11316627_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fca6224311316627.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454509773/4a09a4cd/11316628_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4a09a4cd11316628.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454509773/8322dbe5/11316629_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8322dbe511316629.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454509774/ba184ee0/11316630_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ba184ee011316630.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454509774/d082603e/11316631_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d082603e11316631.html)
-
(http://images.vfl.ru/ii/1454510064/b9499bab/11316679_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b9499bab11316679.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510070/5fe9a2d7/11316681_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5fe9a2d711316681.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510070/e552092a/11316682_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e552092a11316682.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510070/2fdd98ea/11316683_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2fdd98ea11316683.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510070/a5ac2f3e/11316684_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5ac2f3e11316684.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510070/8ab2f112/11316685_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8ab2f11211316685.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510070/9d05fa7e/11316686_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9d05fa7e11316686.html)
-
ПРОТЕИНОВЫЕ БАТОНЧИКИ!
(http://images.vfl.ru/ii/1454510432/390b70ab/11316829_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/390b70ab11316829.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510432/69c0917e/11316830_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/69c0917e11316830.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510432/5a41f1b4/11316831_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5a41f1b411316831.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510432/fcb53abd/11316832_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fcb53abd11316832.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510432/3f5c97a6/11316833_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f5c97a611316833.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510432/b439ce3f/11316834_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b439ce3f11316834.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510433/16e1321c/11316835_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16e1321c11316835.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510433/03807fc8/11316836_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/03807fc811316836.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510433/231077c8/11316837_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/231077c811316837.html)
Всего 4 ингредиента и 10 минут на приготовление! Нам понадобится: – Овсяные хлопья: 80 гр – Молоко: 90-100 гр – Арахисовая паста: 40 гр (около 3х столовых ложек или одна здоровая, как на фотке) – Протеин: 2 черпака (60 гр), на данный момент использовал Whey Protein Concentrate со вкусом клубники! Можно добавить какао и много чего еще, экспериментируйте! – Сахар / сахарозаменитель / орехи и прочее по желанию, по мне и так очень сладко. А теперь самое сложное, рецепт приготовления! =))) Бросаем все ингридиенты в одну чашу, и месим, месим, месим большой прямоугольник, если масса не слипается, можете добавить пасты или чуть молока, и все получится. Батончики почти готовы, ставим их в холодильник на 8 часов или на ночь, потом достаем и нарезаем любого размера и формы =) Ваша спортивная и диетическая вкуснятина без всякой гадости готова!
-
Куриные рулеты с творогом
(http://images.vfl.ru/ii/1454510781/1d27f732/11316958_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d27f73211316958.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510781/b81b72df/11316959_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b81b72df11316959.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510782/6e6da091/11316961_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6e6da09111316961.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510782/993a7e98/11316962_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/993a7e9811316962.html) (http://images.vfl.ru/ii/1454510782/b21bcf55/11316963_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b21bcf5511316963.html)
Продукты (на 5-6 рулетиков): 5-6 шт. куриных филе 150 гр. творога 80 гр. твердого сыра 2 зубчика чеснока соль зубочистки Готовим: 1. Сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко шинкуем. 2. Хорошо смешиваем сыр, творог и чеснок, солим по вкусу. 3. Филе слегка надрезаем и отбиваем с двух сторон, чтобы получилась пластинка побольше. Солим по вкусу. 4. Выкладываем на каждую пластинку начинку и скрепляем рулетик зубочистками. 5. разогреваем духовку до 180-200 градусов. Слегка обжариваем каждый рулет с двух сторон. 6. Выкладываем в форму и запекаем около 25 минут.
-
Курица
155 ккал на 100 гр
(http://images.vfl.ru/ii/1454599466/d1f10257/11334819_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1f1025711334819.html)
Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Сок лимонный по вкусу
Приготовление:
нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
В раскалённом воке на большом огне на быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет.Овощи должны получиться так скажем на зубок.
В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу весь соус не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться.
-
Салат "Милые крошки"
• 100 г • Б 6.16 • Ж 9.08 • У 2.33 • Ккал 108 •
(http://images.vfl.ru/ii/1454599596/8d4fb931/11334854_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d4fb93111334854.html)
- 15 перепелиных яиц
- 15 помидорок черри
- сыр моцарелла мини
- маслины
- салатные листья для украшения
- 30 гр кедровых орехов
Для заправки:
- оливковое масло
- 1 ст. ложка горчицы
- немного соли
- лимонный сок
На дно тарелки выкладываем салатные листья.
Режем пополам сваренные перепелиные яйца, выкладываем их на салат. Режем пополам помидоры черри, выкладываем на яйца. Па помидоры кладем моцареллу.
Сверху посыпаем кедровыми орешками и выкладываем маслины. Украшаем зеленью на свой вкус.
Готовим заправку. В оливковое масло добавляем горчицу, соль и лимонный сок. Заправляем наш салат.
Сверху посыпаем кедровыми орешками и выкладываем маслины. Украшаем зеленью на свой вкус.
-
Тарт с творогом и вишней
Время приготовления: 1 час
Калорийность на порцию: 160 кк.
(http://images.vfl.ru/ii/1454599665/85958c3f/11334864_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/85958c3f11334864.html)
На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек
Процесс:
Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.
-
Диетические голубцы для легкого ужина
(http://images.vfl.ru/ii/1454599842/be622d90/11334908_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be622d9011334908.html)
???? Калорийность на 100грамм: 56Ккал
? Ингредиенты:
? Пекинская капуста 8 листов
? Грудка курицы 300 г
? Шампиньоны 5 шт.
? Помидоры 1 шт.
? Творог зерненый обезжиренный 2 ст. л.
? Паста томатная 2 ст. л.
? Чеснок 3 зубчика
? Соль, перец, зелень по вкусу
? Приготовление:
1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще.
2. Филе грудки курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив натуральным йогуртом и украсив свежей зеленью
-
Сегодня готовила новый творожный десертик )) Когда-то в прошлой жизни я ела творожные сырки :girl_haha:. Ела хоть и нечасто, но выбирать их умела ооочень хорошо , т.е. никакого Белого медведя или Чуда, либо Вкуснотеево, либо Александров, хоть и дороже прилично, зато и вкус другой.
Так вот сегодня я приготовила отличную штуку, которая отличается от них только по виду, вкус же просто идентичен :as:. Рекомендую :ay: .
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-02/04/butq8.png)
(фото мое :ah:, сначала надкусила, потом сфоткала)
2 пачки творога (350-400гр)
150 мл молока
15 гр желатина
сахзам, ваниль
2 ч.л. Какао (10гр).
КБЖУ - 99/15/3/5
Желатин, какао, ваниль и сахзам размешать в молоке. Нагреть до растворения желатина (не кипятить!). Когда жидкость станет чуть тёплой, влить в творог , взбить блендером и разложить по формочкам. Поставить в холодильник.
Через час точно уже можно лопать, что я и сделала.
-
Нин, а желатин листовой или в порошке?
-
Вариация на тему бланманже. :ab: супер, надо попробовать
-
Какая допустимая жирность творожка?
-
Нина спасибо за творожный рецепт!
-
Интересные рецептики...
-
Шоколадные блинчики на отрубях (НЕ отмлет!):
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-02/06/j0cvd.png)
(фото мое)
КБЖУ 221/13/10/20 (на все тесто без начинки!)
1 ч л "с горкой" овсяных отрубей (можно любых, главное помельче)
1 ч л какао
1 ст л кукурузного крахмала
1 яйцо
175 мл молока
1 ч л разрыхлителя
сахзам
Ну и я опробовала купленный на днях псиллиум , добавив 1/4 ч л (это получилось около 1 гр, но думаю можно и без него обойтись вполне)
Смешать все сухие ингредиенты. Молоко пригреть немного , разбить туда яйцо и разболтать. Влить молочно-яичную смесь в сухую. Взбить блендером и немного подождать. По идее отруби и крахмал должны загустить смесь, я ждать не стала (или если у вас этого не случилось) , то массу можно немного пригреть помешивая. После чего разогреваем антипригарную сковороду и можно жарить. Жарим на слабом огне, переворачиваем, когда верхняя сторона перестанет быть сырой. Если масса густовата , можно разбавить водой, я так с последним половником сделала.
У меня сковорода большая, получилось 3 блинчика, следующий раз разбавлю водичкой и сделаю побольше )).
Начинка может быть любой или можно просто так схомячить ))
У меня творог + смородина , вжик-вжик в блендере и готово :ay:.
-
Стащила с другого сайта)))
ТВОРОЖНО -БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ
Сегодня хочу порадовать сладкоежек. Я сама очень люблю сладкое, но, как известно, сладкое портит фигуру, но только не этот десерт. Это блюдо я очень люблю не только за простоту в изготовлении, и за доступность ингредиентов, но и за его универсальность, так как можно его использовать всем: и снижающим вес женщинам и мужчинам, и набирающим мышечную массу и просто следящим за своим питанием и фигурой. Просто, полезно и невероятно вкусно!!! Обязательно порадуйте себя! Итак, вот и сам рецепт:
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Творог – 600 обезжиренный 0,5 % жирности
Яйцо куриное – 3 шт
Сахарозаменитель «Фит парад» - по вкусу
Ванилин – 1 пакетик
Молоко – 150 мл 1,5 % жирности
Крахмал – 2 ст. л.
Бананы – 1 шт (крупный)
Масло сливочное – 5 гр
Приготовление
1. Сначала берем яйца и отделяем желтки от белков. Затем растираем венчиком желтки яиц с творогом. Теперь добавляем сахарозаменитель и ванилин, все тщательно перемешиваем миксером или венчиком.
2. Добавляем в творожную массу молоко и перемешиваем. Затем добавляем крахмал и тоже все перемешиваем, чтобы не было комочков крахмала.
3. Далее берем белки яиц и миксером взбиваем их до воздушной устойчивой пены.
4. После этого аккуратно добавляем яичные белки в творожную смесь, аккуратно перемешиваем, чтобы не перебить воздушность.
5. Выкладываем наш будущий пудинг в небольшую глубокую форму или разливаем по формочкам для кексов, предварительно смазанных сливочным маслом на дне и по краям. После этого добавляем кусочки бананов.
6. Ставим форму или формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин. Готовый пудинг подаем со сметаной 10 % .Приятного аппетита!!!
Рекомендации диетолога
Такой пудинг можно позволить съесть себе и на завтрак с чаем или кофе, или можно использовать его и как перекус со стаканчиком кефира между завтраком и обедом или между обедом и ужином.
На 100 г блюда получается:
11.5 г белка
2 г жира
8 г углеводов
96 ккал
-
Как у вас тут красииво)
-
Отмечусь
-
отличная тема????????
-
Кус-кус с овощами и петрушкой
(http://images.vfl.ru/ii/1455117027/7f7788ff/11417362_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7f7788ff11417362.html)
Ингредиенты:
Кус-кус — 300 г
Томаты средние — 2 шт.
Морковь — 150 г
Красный лук средний — 1/2 шт.
Красный перец сладкий — 1/2 шт.
Пучок свежей петрушки
Чеснок — 2 зубчика
Куркума — 1 ст. л.
Молотый черный перец
Щепотка соли
Оливковое масло
Приготовление:
1. Бланшируем помидоры — в кипяток на 2–3 минуты, снимаем кожицу, удаляем семена. Чистим морковь (у меня сразу очищенная).
2. Мелко рубим лук, перец, морковку и томатную мякоть.
3. Обжариваем целые зубчики в оливковом масле до золотистого цвета, вынимаем и выбрасываем - нам нужно только ароматное масло.
4. Убавляем огонь, добавляем овощи и тушим все до полного размягчения томатов.
5. Перчим, солим. Не забываем регулярно помешивать.
6. Высыпаем крупу в овощную смесь, хорошенько перемешиваем и вливаем 1–2 чашки горячей воды в сковородку.
7. Тушим на медленном огне минут 10–12. Читайте упаковку, у вашего кус-куса может быть другое время варки!
8. Мелко рубим петрушку, добавляем зелень в готовую крупу.
9. Хорошенько перемешиваем и подаем на стол!
Смело добавляйте любимые ингредиенты и специи — кукурузу, чернослив, корицу, зиру и пр. Эта красота может служить гарниром к курице или баранине, да и как самостоятельное блюдо оно очень даже удачное.
-
Тушеная капуста с овощами
на 100грамм - 27.08 ккал, Б/Ж/У - 1.5/0.1/5.17
(http://images.vfl.ru/ii/1455117087/538d6e07/11417370_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/538d6e0711417370.html)
Ингредиенты:
Капуста - 1/2 небольшого кочана.
Помидоры - 2 крупных
Перец сладкий - 1 крупный
Морковь - 1 среднего размера
Луковица - 1 крупная
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Шинкуем капусту соломкой, откладываем в сторону. Режем лук небольшими квадратиками.
Вместо масла используем воду - заливаем 1/4 стакана в сковородку, открываем средний огонь, кидаем лук. Обжариваем минут 10, периодически помешивая.
Пока готовится лук, режем мелкими квадратиками морковку, перец и помидор.
Добавляем к луку капусту. Выливаем сверху еще пол стакана воды, все перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим минут 20-30, изредка помешивая.
По истечении 20-30 минут добавляем к капусте морковь, помидор и перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим еще столько же, периодически помешивая.
Солим и перчим по вкусу
-
Капустная запеканка с куриным фаршем
на 100грамм - 77.56 ккал, Б/Ж/У - 7.72/3.52/3.78
(http://images.vfl.ru/ii/1455117143/83a82cbf/11417393_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/83a82cbf11417393.html)
Ингредиенты:
Белокочанная капуста ? штуки
Лук репчатый 1 штука
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Натуральный йогурт 100 мл
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут.
2. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет.
3. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
4. Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса.
5. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
-
Грибы с овощами в мультиварке
на 100грамм - 44.63 ккал, Б/Ж/У - 1.46/1.85/5.68
(http://images.vfl.ru/ii/1455117223/1224e32c/11417414_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1224e32c11417414.html)
Ингредиенты:
Грибы — 350-400 Грамм (здесь шампиньоны)
Картофель — 2-3 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Помидор — 1-2 Штук
Кабачок — 1 Штука (маленький)
Баклажан — 1 Штука
Перец болгарский — 0,5 Штуки
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Зелень свежая — 70-80 Грамм
Вода — 0,5 Стакана
Масло оливковое — По вкусу
Специи — По вкусу
Соль — По вкусу
Приготовление:
Для начала подготовим все необходимое, тщательно промоем овощи и грибы, очистим лук, картофель, кабачок и баклажан от кожицы. Теперь нарезаем шампиньоны пластинками, картофель и болгарский перец кубиками, кабачок и баклажан кружочками, лук и помидоры полукольцами, чеснок и свежую зелень измельчаем.
Далее обжариваем шампиньоны на небольшом количестве оливкового масла, пока из грибов не выпарится лишняя влага.
Наливаем в чашу мультиварки оливковое масло и выкладываем в нее картофель.
На картофель кладем обжаренные грибы, теперь можно все немного посолить и поперчить.
Следующим слоем идет репчатый лук и чеснок.
На него выкладываем кружочки кабачка и баклажана, их также слегка солим и перчим.
Затем идет болгарский перец.
И ломтики помидоров, которые мы не забываем посыпать солью и перцем.
Посыпаем все обильно свежей зеленью и вливаем в чашу совсем немного водички, ведь овощи и так пустят достаточно сока.
Устанавливаем чашу в мультиварку и включаем режим "Тушение" на 1 час. По истечении времени открываем крышку, и уже по запаху понимаем, что ужин будет безумно вкусный.
-
Тушеная рыба хек
на 100грамм - 77.89 ккал, Б/Ж/У - 12.41/1.62/3.68
(http://images.vfl.ru/ii/1455117294/1fd69049/11417435_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1fd6904911417435.html)
Ингредиенты:
Хек — 1 Килограмм
Лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Томатный сок — 50 Грамм
Мука — 30 Грамм
Соль и перец — По вкусу
Приготовление:
1. Для этого блюда я взяла тушку хека. Подойти может и минтай - на ваше усмотрение. Хорошенько помойте рыбу, по необходимости почистите и нарежьте кусочками.
2. Каждый кусочек обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон. По вкусу посолите и поперчите.
3. Теперь обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. В конце добавьте томатную пасту и залейте стакан воды. На слабом огне пассировка должна немного потомиться.
4. В конце следует выложить наши обжаренные кусочки рыбы и довести до готовности под закрытой крышкой. Пока готовится тушеная рыба хек в домашних условиях, можно отварить гарнир (рис или картофельное пюре подходят наилучшим образом).
5. Вот такая красивая получается наша рыбка. Если любите соус - залейте больше воды и потушите около получаса на очень слабом огне.
-
Печень "По-Берлински"
на 100грамм - 89.8 ккал, Б/Ж/У - 11.18/1.87/6.75
(http://images.vfl.ru/ii/1455117377/497937fd/11417463_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/497937fd11417463.html)
Ингредиенты:
Печень говяжья (или та, которая у вас есть) - 500 грамм
Яблоко - 2 средних штуки
Лук - 1 штука
Соль
Перец
Карри ( можно просто куркуму)
Приготовление:
Печень нарезаем тонкими кусочками приблизительно один сантиметр толщиной, можно отбить, но и так будет нежная.Нарезаем лук, половинками колечек.Печень солим, добавляем пряности по вкусу. Перемешиваем. Сверху выкладываем лук и не перемешиваю ставим в холодильник на 1-2 часа.Обжариваем кусочки печени с обеих сторон по 3-4 минуты. Затем, наливаем немного (30-50 мл) теплой воды, накрываем крышкой и тушим в течении 5 минут. Сок, сцеживаем - он нам еще пригодится.Обжариваем лук - присыпаем его карри или куркумой, чтобы он стал приятного золотистого оттенка. Добавляем к луку сок от печени и тушим в течении 5 минут.Яблоки нарезаем дольками - я не убираю шкурку, и вам не советую.На разогретую сковороду без масла (если ваша сковорода это позволяет) выкладываем яблоки - обжариваем с одной стороны 3 минуты. Переворачиваем. Доливаем печеночный сок и так же тушим.При подаче блюда на стол сначала выкладываем яблоки. Затем печень и сверху лук.Подаем как самостоятельное блюдо. Яблоки отлично выполняют роль гарнира.
-
Манные кексы с курагой
(http://images.vfl.ru/ii/1455117526/0f00b84c/11417492_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f00b84c11417492.html)
*На 100гр. продукта:
Ккал: 165.4
Белки: 6.4 гр.
Углеводы: 31.2 гр.
Жиры: 1,3 гр.
Ингредиенты:
-крупа манная 150гр;
-кефир 1% 200мл;
-яйцо 1шт.;
-яичный белок 1шт;
-разрыхлитель 1ч.л.;
-щепотка соли;
-курага 100гр (+ -).
Способ приготовления:
1. Хорошенько взбиваем яйцо и белочек.
2. Добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто.
4. Заполнять формочки (Советую брать силиконовые. Лучше 1 раз на них разориться, а потом жевать вкусные формы, не заморачиваясь с железными формочками) на 2/3, в центр кладем курагу.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем 40 минут при температуре 170 градусов.
-
:eat:Я котлеты из чечевицы делаю так:
Отвариваю чечевицу, перекручиваю на мясорубке, делаю пережарку лук и морковь, туда де на мясорубку, добавляю манку, зелень мелко порезанную , да
Даю постоять, чтоб манка расбухла и потом форсирую руками котлеты и обжариваю на растительном масле, можно запечь в духовке, но я не заморачиваюсь
-
Девочки, я в качестве гарнира чечевицу ем, можно только ее, но так как мне на обед нужен более углеводный гарнир, то мешаю напополам с гречкой, итак на сковороду сыпем:
25 гр гречки
25 гр чечевицы (я оранжевую беру, так как быстро разваривается)
солим/перчим если нужно
можно насыпать овощи замороженные
добавляем воду
закрываем крышкой и на среднем огне тушим минут 15
И все готово ))
когда бывает не успела приготовить к гарниру мясо/птицу, то мелкие куски мяса туда же на сковороду, тоже минут на 15-20 . Все вместе сварилось/потушилось и вуаля вкусный и полезный обед готов :queen:.
-
Запеканка со скумбрией
на 100грамм - 114.85 ккал, Б/Ж/У - 10.34/6.99/2.6
(http://images.vfl.ru/ii/1455473281/0158c802/11474113_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0158c80211474113.html)
Ингредиенты:
Филе свежей размороженной скумбрии — 600г (2шт);
Кабачок — 400г (2шт);
Лук репчатый — 1шт (50-80г);
Морковь — 1шт (80-100г);
Яйцо — 4шт (240г);
Молоко малой жирности, либо обезжиренное — 2/3 стакана (170г);
Твердый сыр нежирный — 50г;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
Приготовление:
• Прежде всего, рыбу следует чуть-чуть разморозить, так чтобы ее начал брать нож. Скумбрия настолько нежна, что если ее совсем разморозить, то – даже при разделке хорошими специальными рыбными ножами – она будет не резаться, а давиться. Затем моем или можно просто обтереть бумажной салфеткой. Отсекаем голову и хвост. Скумбрия, так же как судак и лососевые, относится к хищникам, а у них жир откладывается преимущественно в стенке брюшной полости. Поэтому этих рыб лучше вскрывать со спины. Тушку разрезаем вдоль позвоночника, и она развалится на пласт из двух половинок, объединенных брюшком. Кстати, так гораздо проще удалять внутренности – пока они не разморозились и не потекли. Затем аккуратно вырезаем позвоночник. Ножом убираем черную пленку, выстилающую брюшную полость: она дает горечь. И, наконец, нарезаем скумбрию на небольшие кусочки.
• Преступаем к овощам. У кабачка удаляем попки и трем на средней терке. Если кабачок молодой и очень мягкий, то доставать семена не нужно. Морковь чистим и трем на средней терке. Лук мелко рубим. Все овощи перемешиваем, солим и перчим.
• В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко, солим и перчим по вкусу.
• Берем форму для выпекания. Сбрызгиваем ее оливковым маслом и выкладываем: половину овощей, затем, рыбу и закрываем ее оставшимися овощами. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200С градусов на минут 30.
• За это время, трем сыр на мелкой терке. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем сыром и не накрывая форму ставим запекаться еще на 15 минут.
-
Нежнейшая треска под творожным соусом
на 100грамм - 64.71 ккал, Б/Ж/У - 9.09/1.8/2.67
(http://images.vfl.ru/ii/1455473359/7b0b04a4/11474133_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7b0b04a411474133.html)
Ингредиенты:
3 филе трески, примерно 1,0-1,2 кг (можно взять филе любой рыбы)
100-120 мл обезжиренного молока
100 г творожного сыра
итальянские травы сухие
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Приготовить соус: молоко и творожный сыр смешать до консистенции жидкого кефира, добавить ароматные травы, перемешать.
Рыбу нарезать на кусочки. Форму смазать, уложить рыбу, посолить, поперчить.
Залить соусом, полностью не заливать. Но даже если и налили много, не переживайте: по мере остывания жидкий соус загустеет.
Запекать в предварительно нагретой духовке 190-200 градусов С 40-50 минут.
-
Гречневая лапша с курицей и овощами
на 100грамм - 122.92 ккал, Б/Ж/У - 7.38/1.38/20.39
(http://images.vfl.ru/ii/1455473485/38c32218/11474150_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38c3221811474150.html)
Ингредиенты:
200 гр. лапши гречневой
Соус «Терияки» по вкусу
2 средних помидора
2 ст. л. молока кокосового
2 зубчика чеснока
1,5 шт. куриного филе
150 гр. шампиньонов
2 стебля сельдерея
Приготовление:
1. Вначале необходимо отварить гречневую лапшу, потом откинуть ее на шумовку, просушить.
2. Теперь возьмите керамическую сковородку и влейте немного воды, включите сильный огонь и подержите ее пару минут. Потом следует убавить огонь до среднего, нарезать чеснок и добавить в сковороду.
3. Когда пройдет пару минут, добавьте также нарезанное маленькими кусочками филе курицы, жарьте мясо около 7 минут.
4. Теперь нарезаем овощи достаточно мелко. Закидываем в сковороду сельдерей. Крышкой накрывать не надо, готовим все около 5 минут. Затем добавляем подготовленные овощи (грибы, томаты). Продолжаем готовить еще 5-7 минут, без крышки.
5. Когда прошло указанное время, добавьте к ингредиентам приготовленную лапшу, убавьте огонь, а потом влейте соус «Терияки». Соус добавляйте по своему вкусу.
6. Готовьте все 4-5 минут, а потом надо добавить 2 ст. л. кокосового молока, хорошенько перемешать.
Стоит сказать, что блюдо желательно подавать сразу после приготовления, ведь так раскроется аромат лапши. Блюдо готово, можете наслаждаться.
-
Салат с тунцом: лучше ужина не найти!
на 100грамм - 78.25 ккал, Б/Ж/У - 10.04/3.04/2.18
(http://images.vfl.ru/ii/1455473664/e40cad55/11474191_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e40cad5511474191.html)
Ингредиенты:
Тунец консервированный (в собственном соку) 300 г
Яйца 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Листья салата по вкусу
Оливковое масло, лимонный сок
Приготовление:
Яйца отвариваем вкрутую.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами, каждое кольцо - на четвертины.
На кусочки приблизительно того же размера, что и помидоры, нарезаем болгарский перец.
Листья салата моем, добавляем в салатницу к помидорам и перцам.
Отваренные яйца достаточно крупно нарезаем, добавляем в салат.
Консервированного тунца разминаем вилкой, добавляем в салат (без жидкости).
Заправляем небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, если надо - солим по вкусу.
-
Шоколадный мусс на основе обезжиренного творога
????на 100грамм - 110.08 ккал????Б/Ж/У - 15.94/1.57/8.46????
(http://images.vfl.ru/ii/1455474017/bb747ca0/11474257_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bb747ca011474257.html)
Ингредиенты:
Йогурт 100 г
Творог обезжиренный мягкий 300 г
Сахарозаменитель - по вкусу (жидкая стевия например)
Какао 2,5 столовые ложки
Желатин 15 г
Приготовление:
1. Йогурт, творог, сахарозаменитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем несколько минут.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2–3 часа. По желанию можно добавить орехи.
-
Курица в лаваше
(http://images.vfl.ru/ii/1455474074/889f628d/11474263_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/889f628d11474263.html)
Калорийность на 100 г: 126 калл
Для 2х порций по 300 грамм вам понадобится:
Тонкий армянский лаваш — 1 лист
Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица) — 100 г
Листья салата
Помидоры, огурцы
Cыр — 50 г
Специи, прованские травы — по вкусу
Для заправки потребуется:
Домашний, натуральный йогурт (можно заменить сметаной) — 15 г
Соевый соус — 2 ч. л.
Аджика (кетчуп либо любой другой соус) — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Смазываем лаваш йогуртом и аджикой.
2. Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи.
3. Посыпаем все специями. Я использовала прованские травы.
4. Сворачиваем все в плотную трубочку.
-
У меня еще один шикарный вариант салата на ужин:
-1 кабачок на гриль без масла
- перец болгарский крупно
- огурец
- помидоры (были чери, штук 9)
- любой салатный микс (люблю с айсбергом)
- 2 банки тунца в с/с
Заправила каплей соевого и чуть бальзамика :eat:
Сытно и вкусно, лопали все :as:
(http://images.vfl.ru/ii/1455474755/ac31f0cc/11474444_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac31f0cc11474444.html)
Назвала "пронзительное ожидание весны" :ab:
-
Я присела на салат с инд.вареными сердечками..
Кладу помидоры.огурцы.перец болг.зелень.лук могу и заправляю йогуртом 4%термостатным с солью перцем чёрным...
Все едят вместе со мной...
-
И я отмечусь
-
Для тех, кому надоела курогрудь в кефире:
-замачиваем грудку на 30 мин в соевом и немного томат пасты (гуманной по составу), у меня нашлась какая-то с травами кавказскими, буквально пол ложки
- режем помидоры кубиками (у меня пошли в ход и остатки чери и абсолютно безвкусный костяной томат)
- базилик (в идеале свежий с грядки или рынка, но у под рукой только сухой был, но ароматный) рвем, крошим
- кружок моцареллы (у меня на 2 грудки ушел один кружок большой как раз)
Засыпаем смесью помидор, моцареллы, базилика курицу и в духовку минут на 30.
Дальше аккуратно, ибо можно руку откусить по локоть :girl_haha: сочетание томат-базилик-моцарелла типико итальяно :glasses: перфетто :ay:
-
Полезная и вкусная темка.Отмечусь
-
Итак, шоколадные печеньки из нута (сегодня буду пробовать делать их из красной фасоли, да, я извращенка).
На примерно 8 штук:
2/3 банки консервированного нута без соли (или ок. 250 г вареного)
1 яйцо и 1 яичный белок
2 чайные ложки или неполная столовая любого жира (у меня кокосовое масло) - можно без него
сухие компоненты - по вкусу, до консистенции "очень плотное тесто для кексов":
какао или кэроб (у меня было и то, и другое)
соевая мука или протеин (у меня было и то, и другое)
подсластитель по вкусу (у меня была стевия и фит-парад)
все размешать, выложить на антипригарный протвинек и запечь при 200° в духовке
Получается мягко, очень вкусно-шоколадно, не догадаешься, что не из муки.
-
Был у меня на днях "рыбный день". И приготовила я такие котлеты.
:eat:
* Филе минтая - 600 г; ( в принципе можно любую: хек, нототению, речного судака, короче любую пригодную для котлет)
* Творог - 300 г ( брала пачку 330 г);
* лук репчатый - 1 средняя луковица ( неплохо идёт туда зелёный лук измельчённый)
* яйцо;
* соль, специи по вкусу, я добавляла измельчённый укроп;
Рыбу измельчить ( я просто банально порезала на мелкие кубики ножом, а можно и в блендере). Добавить творог, добавить яйцо, посолить, добавить специи по вкусу. Сформировать котлеты. Я готовила в духовке в силиконовых формочках для кексов.
-
Во славу нута ещё один рецепт! :bd:
Пирог "Зебра"
(http://images.vfl.ru/ii/1456369208/d81fdc86/11616527_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d81fdc8611616527.html)
Ингредиенты:
1 яйцо + 2 белка
1,5 стакана муки нутовой
300 г творога
0,5 ч.л. соды
1 ч. л. какао
цедра лимона
сахарозаменитель
Приготовление:
1. Взбить белки до пышных пиков. Соединить яйцо, нут, творог, ввести в эту массу белки, добавить соду и сахарозаменитель.
2.Разделить тесто на две части. В одну добавить какао, а в другую лимонную/апельсиновую цедру.
3.Выкладывать в круглую форму слоями. Выпекать около 40 минут при 180 градусах.
-
Какая темка! :ai: :ar:
-
Рыбное филе под томатным соусом
(http://images.vfl.ru/ii/1456837054/511a58d8/11688067_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/511a58d811688067.html)
на 100 грамм 89 ккал, Б/Ж/У 8.1/ 0.3/ 3.7
филе рыбы(минтай, хек, др.) 550 гр
200 гр репчатый лук
3 зубчика чеснока
небольшой пучок кинзы(или петрушки)
1/2 стакана замороженного горошка
чёрный молотый перец и соль по вкусу
1/2 стакана вода или рыбный,овощной бульон
пассата с базиликом 350 мл
Лук очистить и нарезать полукольцами,чеснок нарезать пластинками.На оливковом масле обжарить лук и чеснок,поперчить и посолить.На дно формы для запекания кладём обжареный лук и чеснок.Филе рыбы нарезать на средние кусочки,посолить и поперчить и положить по верх лука с чесноком,посыпать зеленью и зеленым горошком.Смешать пассату с водой и полить рыбу с овощами.Разогреть духовку до 200 гр и запекать 30 минут.Подать с картофельным пюре,можно с отварным рисом.
-
БЫСТРЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
(http://images.vfl.ru/ii/1456837115/7a7954f9/11688090_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a7954f911688090.html)
на 100 грамм: 85 ккал, Б/Ж/У: 13/2/4
Ингредиенты
болгарский перец - 2 шт., крупных (около 300 гр.)
филе куриное (грудка) - 1/2 грудки (около 200 гр.)
помидоры - 1 шт. (около 70 гр.)
йогурт домашний 2,5% - 30 гр.
сыр маложирный - 30 гр.
зелень (кинза, укроп) - 20 гр.
соль, перец, сухие специи - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
Включаем духовку на 180-200 градусов и готовим фарш: филе режем максимально мелкими кусочками, помидор очищаем от кожицы, зелень измельчаем — все перемешиваем, добавляем йогурт, солим, перчим и обязательно приправляем любимыми сухими специями. Выбирайте что-нибудь ароматное, типа приправы «азербайджанской» или «грузинской». Я совершенно случайно попробовала «смесь трав для тушеных овощей» и получила отменный вкус.
Перец режем на две части вдоль, вычищаем семена и начиняем полученным фаршем. Выкладываем в емкость для выпечки и ставим в духовку на 20 минут.
В это время трем сыр на средней терке, и выжимаем в него 1 большой зубчик чеснока. Через 20 минут посыпаем практически готовые перцы и ставим их в духовку еще на 5-10 минут, до появления золотистой корочки.
Перцы получаются очень вкусными, причем они великолепны даже в холодном виде. Т.к масло для их приготовления не использовалось, то это блюдо вполне можно использовать в качестве перекуса в дороге или на работе.
-
Салат с чечевицей и творогом - белковый
(http://images.vfl.ru/ii/1456837169/22127821/11688097_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2212782111688097.html)
на 100 грамм: 87.30 ккал, Б/ Ж/ У - 9.15/ 0.15/ 4.97
Нам понадобится:
Чечевица - 100 гр(в сухом виде)
Творог- 100гр.
Помидор- 50 гр.
Огурец- 50 гр.
Петрушка,укроп, специи по вкусу
Способ приготовления:
Чечевицу промыть, отварить.
Творог , помидор,огурец нарезать кубиками одного размера ( вкусно будет, если кубики будут крупными)
Смешать, сверху добавить 2-3 столовые ложки вареной чечевицы, и так же, измельчить зелень - петрушка, укроп.
Все перемешать, специи по вкусу.
-
Рулет из лаваша с творогом и зеленью
на 100 грамм: 146,8 ккал, Б/Ж/У 10,2/ 1,6/ 22,2
(http://images.vfl.ru/ii/1456837262/727c20df/11688111_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/727c20df11688111.html)
4 больших пучка зелени (200г)
2 зубчика чеснока
2 баночки йогурта
450г обезжиренного творога
соль
4 армянских лаваша
Измельчаем зелень и чеснок и перемешиваем с йогуртом и творогом. Солим по вкусу. Размазываем эту смесь по лавашу и закручиваем в рулет. Даем постоять несколько часов в холодильнике. Режем на полоски толщиной в 2см. Едим с удовольствием :)
-
Курица в лаваше ШАУРМА
(http://images.vfl.ru/ii/1456837355/203b8054/11688149_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/203b805411688149.html)
на 100грамм - 124.63 ккал, Б/Ж/У - 8.88/2.41/16.57
Ингредиенты:
Лист тонкого армянского лаваша
Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица), 100 грамм
Листья салата
Помидоры, огурцы
Cыр 50 грамм
Специи, прованские травы по вкусу
Для заправки потребуется:
15 грамм домашнего, натурального йогурта (можно заменить сметаной)
2ч.л. соевого соуса
3 ст.л.аджики (кетчуп либо любой другой соус)
Приготовление:
Смазываем лаваш йогуртом и аджикой
Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи
Посыпаем все специями, я использовала прованские травы
Сворачиваем все в плотную трубочку
-
Бигус с фаршем
(http://images.vfl.ru/ii/1456837546/cccfca3a/11688186_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cccfca3a11688186.html)
на 100грамм - 87.44 ккал, Б/Ж/У - 5.84/5.28/3.82
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 Килограмм
Фарш мясной — 400 Грамм
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Базилик сушеный — 0,5 Чайных ложки
Зелень свежая — 40 Грамм (укроп, петрушка)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Приготовление:
1) Для начала мы промываем капусту и шинкуем ее, затем посыпаем небольшим количеством соли, перемешиваем все, немного помнем капусту руками и пока отставляем ее в сторону.
2) Теперь разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем на нем фарш, пока он не поменяет цвет, после этого добавляем к нему тертую на крупной терке морковь и жарим все еще пару минут.
3) Выкладываем на сковороду с фаршем нарезанную капусту, перемешиваем все ингредиенты, накрываем сковороду крышкой и тушим все, помешивая, на медленном огне примерно 15-20 минут.
4) По истечении времени солим бигус и приправляем его перцем и базиликом. Снова накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить все, пока капуста не станет мягкой. Примерно за 10 минут до готовности добавляем в блюдо измельченный чеснок.
5) Когда бигус будет готов, посыпаем его измельченной зеленью и подаем к столу.
-
супер тема!
-
Рыбные рулетики
(http://images.vfl.ru/ii/1456837640/bc0a2232/11688209_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bc0a223211688209.html)
на 100 грамм: 136 ккал, Б/Ж/У 13,4/ 8,7/ 1,3
Ингредиенты рецепта «Рыбные рулетики»:
Скумбрия свежая (3 шт.) - 900 гр.
Цуккини - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лимон - 2 шт.
Приправа (для рыбы) - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный (молотый) - 3 гр.
Масло растительное - 1 ч.л.
Как приготовить блюдо «Рыбные рулетики»
Рыбу промыть, очистить, отрезать голову и плавники, удалить хребет.
Сделать надрез до хвоста, но не перерезать до конца. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, по вкусу посолить и поперчить, посыпать приправой.
Морковь очистить и порезать на тонкие пластины. Это легко сделать с помощью овощечистки.
Цуккини промыть и нарезать на тонкие пластины.
На половинки каждой рыбы уложить по пластине моркови и цуккини, аккуратно свернуть каждую половинку в рулетики и закрепить зубочисткой.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить рыбные рулетики. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Необычная сытная закуска к праздничному столу. Даже можно готовить во время Поста, только смотрите, чтобы в этот день можно было кушать рыбу и растительное масло. Но этот рецепт настолько уникален, что подходит еще и для тех, кто любит фитнес, потому что содержит много белка и полезного рыбьего жира.
-
Куриное филе с зеленью и творогом
на 100грамм - 123.36 ккал, Б/Ж/У - 19.05/3.79/2.07
(http://images.vfl.ru/ii/1456837792/06c3fd11/11688246_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/06c3fd1111688246.html) (http://images.vfl.ru/ii/1456837792/7110eb6a/11688247_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7110eb6a11688247.html) (http://images.vfl.ru/ii/1456837792/1044ccdd/11688248_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1044ccdd11688248.html)
Ингредиенты:
Куриное филе — 4 шт.
Творог нежирный — 200 г
Зелень — 100 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Молоко — 4 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.-МОЖНО НЕМНОГО
Панировочные сухари-ЗАМЕНИМ НА ОВСЯНКУ В БЛЕНДЕРЕ
Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.
2. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой.
3. Обмазать каждое филе оливковым маслом. Обвалять в панировочных сухарях.
4. Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200 С в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.
-
Лодочки из свежих огурцов
(http://images.vfl.ru/ii/1456837918/3dec2c21/11688290_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3dec2c2111688290.html)
на 100 грамм: 60 ккал, Б/Ж/У 5,6/ 2,7/ 3,3
Ингредиенты рецепта «Лодочки из свежих огурцов»:
Творог 1 % - 200 гр.
Огурец - 4 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Укроп (пол пучка) - 15 гр.
Петрушка - 10 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец (по вкусу) - 6 гр.
Как приготовить блюдо «Лодочки из свежих огурцов»
Огурцы помыть, разрезать вдоль.
Аккуратно вырезать мякоть, чтобы получились «лодочки» из огурца.
Отрезать донышко огурца для устойчивости.
Мякоть огурцов, перец и укроп мелко нарезать.
Чеснок пропустить через пресс.
Овощи смешать с творогом и чесноком.
Полученную массу посолить, поперчить.
Начинить «лодочки» и украсить петрушкой и кусочком перца.
Это блюдо можно приготовить двумя способами. Как салат: традиционно все ингредиенты мелко нарезать, выложить на тарелку и украсить зеленью. А можно сделать закуски–«лодочки» из огурцов с начинкой. Получится необычная и оригинальная закуска к праздничному столу.
-
Филе индейки с брокколи в сливочном соусе ???? ???? ????
(http://images.vfl.ru/ii/1456843306/85d71fb5/11689575_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/85d71fb511689575.html)
Ингредиенты:
1. Филе индейки 0, 5 кг.
2. Брокколи 0, 5-0,8 кг.
3. Морковь 2 шт.
4. Чеснок 3 зубчика
3. Сметана 100 мл.
4. Сыр 50 гр.
5. Французские травы
6. Соль/перец по вкусу
Приготовление:
1.Нарезать кубиком филе и бросить в глубокую сковородку-тушить 20 м.
2. Добавить нарезанную кубиком морковь
3. Натереть чеснок и добавить его в сметану, туда же травы и натёртый сыр
4. Добавить брокколи к курице, залить водой и накрыть крышкой
тушить минут 10
5. Добавляем сметану (с чесноком, травами и сыром) и тушим до готовности брокколи.
-
Кокосовое печенье без муки, жира и яиц!
Очень полезный рецепт????
(http://images.vfl.ru/ii/1456843403/c81385d7/11689589_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c81385d711689589.html)
Ингредиенты:
Банан — 1шт.
Кокосовая стружка — 4 ст.л.
Приготовление:
1.Банан чистим и кладем в блендер, пюрируем до кремообразного состояния.
2. Затем добавляем кокосовую стружку. Количество указано примерное, так как нужно ориентироваться по консистенции - тесто для печенья должно быть не слишком жидким, но и не слишком крутым.
3. Перемешиваем ложкой кокосовую стружку и банановое пюре, постепенно добавляя новые порции стружки, пока не получите нужную консистенцию. Нам понадобится кондитерский мешочек, конус. Но если его нет, то не беда, можно формировать кокосовое печенье без муки ложкой. С конусом получается аккуратная форма. 4. Перекладываем тесто в мешочек. Противень застилаем бумагой и выдавливаем из конуса небольшие пирамидки примерно одного размера.
5. Отправляем в духовку при 150-160 градусах на 15-20 минут.
-
Лаваш с яблоком и творогом
131ккал на 100гр
(http://images.vfl.ru/ii/1456843589/bdf269ee/11689648_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bdf269ee11689648.html)
круглый лист лаваша (если лаваш длинный и прямоугольный - то половина, идеально 50-60 гр
яблоко (лучше сладкое)
творог зернистый 100 гр
пару орешков (на вкус).
Режем, чистим и натираем на крупной терке яблоко и ставим в микроволновку на 2 мин. Расстилаем лаваш на пергамент, покрываем печеным яблоком, 1/3 лаваша лучше оставить непокрытой. Туда же творог и орехи. Все это дело скручиваем и в духовку на 10-15 мин.
-
Творожные роллы
(http://images.vfl.ru/ii/1456843708/0e132a14/11689665_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0e132a1411689665.html) (http://images.vfl.ru/ii/1456843708/1e685e6b/11689666_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e685e6b11689666.html) (http://images.vfl.ru/ii/1456843709/0957ffae/11689667_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0957ffae11689667.html) (http://images.vfl.ru/ii/1456843709/fae67ada/11689668_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fae67ada11689668.html)
Ингредиенты:
Творог - 200 г
Сметана - 2 ч. л.
Мёд - 1 ч. л.
Чернослив - 7-8 шт.
Изюм - горсть
Кокосовая стружка - 1 ст. л.
Горький шоколад - 10 г
Миндаль - 8-10 шт.
Приготовление:
1. Творог смешиваем с медом и сметаной. Если творог неоднородный, надо его сначала перетереть через сито.
2. Чернослив режем как можно мельче.
3. На пищевую пленку насыпаем ровным слоем кокосовую стружку и кунжут.
4. Сверху аккуратно порционно выкладываем творог и разравниваем с помощью ножа.
5. На творог раскладываем чернослив и изюм.
6. И, приподнимая один край пленки, сворачиваем все в рулет. Делается это очень легко!
7. Ставим наш рулет на 30-40 минут в холодильник.
8. Перед подачей на стол режем рулет на роллы, поливаем их растопленным шоколадом (растопить в микроволновке) и сверху украшаем орешком.
-
Спагетти с овощами и соевым соусом
(http://images.vfl.ru/ii/1456843839/a6eada68/11689693_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a6eada6811689693.html)
Ингредиенты:
Спагетти — 300 г
Болгарский перец — 1 шт.
Шампиньоны — 6 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1 шт.
Соевый соус — 50 мл
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3–4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут мягкими, добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью
-
Отличная тема, возьму на заметку :ay:
-
(http://images.vfl.ru/ii/1457528506/4a7be9c2/11793778.jpg)
в лаваше армянском-не очень "диетично"-но можно завернуть в ц/з или ржаной лаваш, намазывать на хлебец или половинки яиц фаршировать
Итак, начинка: творог(3пачки)+рубленое яйцо(3-4шт), укроп, 1 зуб.чеснока, соль, белый йогурт(либо ряженка или мацони)-чтоб не было сухо.
Очень вкусно :ay:
-
Салат "Николь" с куриной грудкой
(http://images.vfl.ru/ii/1457779637/4a7fb003/11833653_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4a7fb00311833653.html)
на 100 грамм - 124 ккал, Б/Ж/У 14/ 7/ 3
Обычные продукты в интересном сочетании!
Ингредиенты:
• маложирный сыр 200 г
• куриная грудка варёная 200 г
• морковь сырая 200 г
• зелёный горошек 1 ст. л.
• йогурт натуральный 100 г
• чеснок, соль по вкусу
Приготовление:
Грудку порезать.
Сыр, морковь натереть на крупной терке или порезать.
Добавить горошек, заправить йогуртом, добавив раздавленный зубчик чеснока.
-
Рагу с гречкой и овощами - прекрасное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин!
(http://images.vfl.ru/ii/1457779740/59fd18cc/11833677_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/59fd18cc11833677.html)
на 100грамм - 100.8 ккал, Б/Ж/У - 5.1/1.48/18.8
Ингредиенты:
1 стакан гречневой крупы
лук репчатый 2 шт. (нарезать кольцами)
2 моркови (нарезать колечками/кубиками)
брюссельская капуста 5-6 шт. (кочанчики порезать пополам)
соль, специи по вкусу
капля оливкового масла
Приготовление:
В кастрюлю или казанок налить немного воды и нагреть его.
Положить овощи. Тушить 5-10 минут.
Добавить гречку и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин.
Можно употреблять в горячем и в холодном виде.
-
Питательный салат с кальмарами
(http://images.vfl.ru/ii/1457779839/40009e78/11833704_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/40009e7811833704.html)
на 100грамм - 100.89 ккал, Б/Ж/У - 9.36/5.81/3.27
Игредиенты:
смесь салатных листьев
яйца куриные - 3 шт
кальмар 325 г
свежий огурец - 2 шт
зеленое яблоко - 1 шт
Для заправки:
оливковое масло - по вкусу
свежевыжатого лимонного сока - 1 ст.л.
горчицы с зернами - 2 ч.л.
соль, свежемолотый перец - по вкусу
Приготовление:
Кальмаров промыть теплой водой, удалить головы и внутренности, снять пленки снаружи и внутри. Если кальмары крупные, то нарезать кольцами или квадратами.
Нарезать огурец кружочками, очистить и нарезать яблоко тонкими не крупными ломтиками. Яблоко сразу сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело.
Яйца разрезать на четвертинки. Можно брать и перепелиные яйца,тогда режем пополам.
Итак: Разложить по тарелкам салатную смесь, яйца, ломтики яблок и огурца.
Далее разогреть каплю оливкового масла в сковороде с толстым дном, выложить туда кальмаров, помешивая обжарить примерно минуту. Кальмары должны потерять прозрачность и слегка порозоветь. Вынуть кальмаров и выложить на салат.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с горчицей,добавить лимонный сок, соль (лучше крупную), перец. И полить сверху салат.
-
Грибной соус .
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 3.24*3.63*3.64*58.16
(http://images.vfl.ru/ii/1457779983/a498e17a/11833735_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a498e17a11833735.html)
Как отмечают французы, с грибным соусом можно съесть даже старую кожу. :bg:
Вам потребуется:
200 г шампиньонов
1 большая луковица
150г сметаны10%
зелень, соль
Как готовить:
1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды).
2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.
Соус готов!
-
Творожная запеканка с помидорами
на 100грамм - 52.64 ккал, Б/Ж/У - 6.03/1.48/3.69
(http://images.vfl.ru/ii/1458039276/773861e6/11878113_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/773861e611878113.html)
Ингредиенты:
Помидоры 600 г
Творог обезжиренный 300 г
Молоко обезжиренное 200 мл
Яйцо 3 шт. (150 г)
Укроп (мелко нарезанный) 50 г
Чеснок 20 г
Соль, паприка и черный перец - по вкусу
Приготовление:
Мелко режем помидоры и кладем их в среднюю миску. Добавляем творог, молоко, яйца, укроп, чеснок (раздавленный), паприку, соль, перец и все тщательно перемешиваем.
Нагреваем духовку до средней температуры. Выкладываем смесь на противень и запекаем 40-50 минут или до готовности.
-
Рыбные оладьи
на 100грамм - 105.96 ккал, Б/Ж/У - 12.07/3.87/5.7
(http://images.vfl.ru/ii/1458039332/c02f7e18/11878121_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c02f7e1811878121.html)
Ингредиенты:
500 г рыбного филе (у нас тилапия)
2 яйца
100 г натурального йогурта
2-3 ст. л. цельнозерновой муки
1 луковица
соль, перец
Приготовление:
Надо пропустить через мясорубку рыбу и лук. Затем добавить в рыбный фарш яйцо, йогурт, соль и перец. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто.
Обжаривать оладьи на среднем огне под крышкой.
Если оладьи начнут зарумяниваться, а внутри будут не пропеченными, то надо сделать маленький огонь.
-
Сырники с бананом без муки, сахара и масла
на 100грамм - 87.8 ккал, Б/Ж/У - 12.32/1.45/6.24
(http://images.vfl.ru/ii/1458039399/e8cfd23a/11878128_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8cfd23a11878128.html)
Ингредиенты:
Творог обезжиренный 300 г
Отруби овсяные 20 г
Банан 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Приготовление:
Банан размять вилкой, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Сформировать небольшие лепешки и положить их на бумагу для выпечки. Убрать в разогретую до 180 *С духовку на 40-50 минут.
Подавать с йогуртом или мягким творогом и фруктами.
-
Куриные рулетики с полезной начинкой
на 100грамм - 62.32 ккал, Б/Ж/У - 10.66/1.31/2.11
(http://images.vfl.ru/ii/1458039480/b3a54fde/11878155_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3a54fde11878155.html)
Ингредиенты:
куриная грудка 500 г
помидоры 300 г
салат 1 лист
перец сладкий 30 г
лук фиолетовый 30 г
грибы 300 г
йогурт натуральный 50 г
карри, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Грудку отделяем от кости, каждую половинку аккуратно разрезаем вдоль пополам, не до конца чтобы развернуть и получить цельный кусочек.
Затем отбиваем грудку, солим и перчим.
Берем грибы и помидоры и режем тонко грибы и мелко помидоры
В сотейнике без масла в небольшом количестве воды тушим грибы и помидоры до размягчения.
Лишнюю воду сливаем.
Выкладываем тушеные овощи тонким слоем на грудки и сворачиваем рулетом, если нужно закрепляем ниткой.
Форму выстилаем фольгой и кладем туда грудки, наливаем немного воды и закрываем фольгу.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с рулетами и запекаем до готовности, минут 30-40.
Овощи режем ломтиками - перец, салат, лук, помидоры. Все кроме помидоров выкладываем в центре тарелки. Рулетики режем, кладем по кругу и между ними помидоры.
Делаем соус из йогурта и карри по вкусу. Поливаем соусом и кушаем!
-
А я снова с адаптированной вкусняшкой :as:.
Переделала свою постоянную шоколадную ватрушку в мультиварке под ппшную, получилось совсем недурно и кбжу крутяцкое :bd:.
(фото мое как и всегда :ah:)
КБЖУ - 121/12/4,3/9
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-03/15/nzj2u.png)
Для теста:
2 яйца
сахзам по вкусу
1 стакан густой кисломолочки (у меня тут простокваша, но подойдёт нежирная сметана, мацони, йогурт и тп)
1/2 чл соды
75 гр ц/з муки (или любой другой: нутовой, рисовой, гречневой, кукурузной, какао все равно все забьет :ab:)
40 гр отрубей
1 ст л растит масла
2 ст л какао
Для начинки:
500 гр творога
сахзам по вкусу
1 ст л крахмала
3 яйца
Смешать миксером отдельно ингредиенты для теста, отдельно для начинки. Чашу мульти смазать салфеткой, смоченной в капле масла и присыпать мукой или манкой. Вылить сначала все тесто, потом в середину начинку ( распределять не нужно, она сама растечется ), ставим на режим выпечка примерно на 1.2 или 1.3 часа, смотрите по своей мульте. Вынимать , когда остынет.
-
Катя, Нина, ну просто :ay: :ay: :ax: Спасибо вам)
-
А я поделюсь рецептом коктейля. Его можно в качестве перекуса употреблять.
Очень насыщает!
150 гр нежирного творога
100-150 мл кефира
1 яблоко/банан/апельсин/жменьку ягод
корица
семена кунжута или льна
Всё это взбить блендером и поделить на 2-3 порции.
-
Не, меня тут не перешибить. Ибо я пью по утрам:
2 белка сырых яиц
горсть ягод (черника, красная смородина, клюква, вишня - что досталось из морозилки)
пучок пророщенной ржи (да, я ее ращу)
кокосовая вода (да, я ее давлю)
фит-парад (без него это невозможно пить)
специи по вкусу и, как правило, протеин
-
Девочки, спасибо!! Столько всего вкусного и полезного!
-
отмечусь :ay:
-
Творожный рулет с бананом.
КЖБУ на 100 гр. - К120/Б12/Ж3/У13
Ингредиенты:
-геркулес 5 ст.л
-творог обезжиренный 300гр.
-два небольших банана 200гр
-яйцо 1 шт
-сахзам
Тесто: измельчаем хлопья в блендере. Соединяем творог, сахзам, геркулес и яйцо. Вымешиваем тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам. Разделяем на две части под 2 банана.
Раскатываем тесто, не очень тонко.
Кладем банан ближе к одному из краев и заворачиваем в рулет, защипив края.
Застилаем противень силиконовым ковриком или пергаментом.
Выкладываем рулеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20-30 минут.
(http://images.vfl.ru/ii/1460619441/1ba8788d/12282045_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1ba8788d12282045.html)
-
Геркулесовые кексы.
КБЖУ – К210/Б11/Ж8/У22
Ингредиенты:
-100 гр. геркулеса
-2 яйца
-жимолость или любая другая ягода (20 грамм)
-сахзам
-кефир, ряженка или натуральный йогурт 2 ст. л.
Геркулес измельчить в блендере, добавить сахзам, жимолость, 2 ст.л. кефира и все перемешать до однородной массы. Жимолость предварительно промыть в холодной воде для разморозки. Готовую массу разложить по формочкам и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
(http://images.vfl.ru/ii/1460622132/0f8fe929/12282639_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f8fe92912282639.html)
-
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ
на 100грамм - 100.04 ккал, Б/Ж/У - 20.4/1.72/0.91
(http://images.vfl.ru/ii/1461265698/72183fb1/12393928_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/72183fb112393928.html)
Ингредиенты:
2 куриные грудки;
100-150 гр шампиньонов;
? крупной головки красного лука
соль, черный молотый перец, красная паприка, перец чили - по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезать, добавить к шампиньонам, посолить и потушить. Начинка для куриных рулетиков готова.
2. Куриное филе отбить, посолить, добавить начинку и свернуть рулетиком.
3. Остальное свернуть аналогично.
4. Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут.
Перед запеканием куриных рулетиков с грибами в духовке, удобнее скрепить их зубочистками, а после запекания их убрать.
При желании такие рулетики можно приготовить в пароварке.
-
Помидоры с творогом и чесноком
на 100грамм - 47.19 ккал, Б/Ж/У - 5.51/1.2/3.68
(http://images.vfl.ru/ii/1461265773/84e7bb2f/12393950_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/84e7bb2f12393950.html)
Ингредиенты:
100 г творога
2 столовые ложки сметаны
50 г свежего огурца
50 г свежего болгарского красного перца
1 зубок чеснока
1 крупный помидор
зелень укропа
Приготовление:
Творог смешиваем с измельченным чесноком, добавляем сметану, зелен укропа, соль, перец. Хорошо перемешиваем. красный болгарский перец и огурец мелко нарезаем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый выкладываем творожную начинку. Сверху посыпаем перцем и огурцом. Украшаем зеленью укропа.
-
Давно не выкладывала свое )) исправляюсь ))
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-04/22/qs6bv.png)
Протеиновые оладьи с заварным кремом :as:.
КБЖУ на всю порцию вместе с кремом: 342/40/10/23
Рецепт: 1 яйцо, 1 ст л муки (у меня 14гр кокосовой, но можно любую не пшеничную), 50 гр молока, 1 порция казеина, сахзам (если надо). Все смешиваем вилкой, разбавляем водой до консистенции сметаны. Жарим на сухой сковороде , выкладывая ложкой. Крем : 100гр молока, сахзам, 5 грамм кукурузного крахмала. Смешиваем , чтобы не было комочков крахмала, потом ставим на медленный огонь, нагреваем помешивая , до загустения. Приятного аппетита!
-
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-04/22/b4y97.png) (http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-04/22/14cq7.png)
Творожно-протеиновое суфле :ay:
КБЖУ - 66/10,5/1/4
Порция протеина
творог - 300 гр
желатин - 1 пакетик
клубника - 200 гр (у меня была заморозка, но уже есть и свежая)
300 гр воды
Смешать кипящую воду с желатином, охладить минут 10, добавить творог и протеин. Перемешать, добавить пюрированную клубнику, разлить по формам.
Охладить до застывания.
-
Модернизированный овсяноблин с ананасами и клубникой :ag:.
КБЖУ - 242/20/4/32 (если с двумя цельными яйцами , то 302/17/12/32)
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-04/22/42fkz.png)
Я не очень люблю овсяноблин, я приверженец гречкоблинов, но именно этот очень вкусный, мягкий, сытный и больше похож на огромный пирожок или пирог. Он действительно оооочень большой.
Рецепт всего из 3х ингредиентов: 50 гр овсяных хлопьев, 4 белка (или 2 яйца), ягоды (у меня 60 гр).
Овёс запарить водой с вечера (на 50 гр, примерно 180 гр кипятка). Утром взбить с яйцами и любимыми специями (у меня корица и т.п.). Жарить под крышкой на медленном огне. Я не переворачивала, но вполне можно. Начинку класть уже на сковороде , когда тесто чуть схватится. Можно положить курицу, овощи или то, что любите. Свернуть пополам.
-
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-04/22/1620a.png)
Овсяные оладушки с пюре из вишни
КБЖУ - 242/20/4/32
Рецепт:
50 гр овсяных хлопьев на ночь замочила в 4х белках (можно вместо этого пару цельных яиц, тогда КБЖУ будет - 302/17/12/32), если нужно можно добавить сахзам для сладости. Утром это дело блендером немного, чтобы кусочки хлопьев оставались небольшие. Ложкой на сухую сковородку и под крышку до готовности на среднем огне. Ягоды можно любые пюрировать или просто размять и посыпать ими .
-
офигенские рецепты :love:
-
Классные, а главное очень аппетитненькие рецептики :ay: Беру себе на заметку, спасибо :aw:
-
Простой салат - протереть на терке свежие морковь, свёклу и яблоко.
Заправка - выдавить лимон и оливковое масло
-
Отмечусь!
-
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-04/22/b4y97.png) (http://buyorg.ru/imagehost/img/2016-04/22/14cq7.png)
Творожно-протеиновое суфле :ay:
КБЖУ - 66/10,5/1/4
Порция протеина
творог - 300 гр
желатин - 1 пакетик
клубника - 200 гр (у меня была заморозка, но уже есть и свежая)
300 гр воды
Смешать кипящую воду с желатином, охладить минут 10, добавить творог и протеин. Перемешать, добавить пюрированную клубнику, разлить по формам.
Охладить до застывания.
\у тебя красивый прот))
А у меня кульки наваленные.
-
Творожно - сырная пицца????
На 100 гр - 66,25 ккал - белки - 10,55 - жиры - 1,87 - углеводы - 2,04 ????
(http://images.vfl.ru/ii/1463510924/68c722f2/12699182_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/68c722f212699182.html)
Ингредиенты:
-творог обезжиренный 400гр;
-cыр 17% 50гр;
-шампиньоны 100гр;
-яичный белок 3 шт.;
-помидор 200гр;
-базилик 30гр;
-укроп 30гр;
-соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сыр трем на крупной терке.
2. Смешиваем творог, сыр и белки.
3. Форму для выпекания по минимуму мажем оливковым маслом. Выкладываем на нее кольцами порезанные помидоры, соль и специи по вкусу, половину мелко нарезанного базилика.
4. Выкладываем сверху творожную массу, разравниваем.
5. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку. И печем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на 20 - 25 минут, около того.
-
Скумбрия в духовке: идеальный рыбный ужин
(http://images.vfl.ru/ii/1463511067/1e2bc319/12699203_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e2bc31912699203.html)
Итого на 100 грамм - 95 ккал:- Белки- 8- Жиры - 5-Углеводы - 4
Получается отлично сбалансированно: скумбрия обеспечивает достаточное количество белка и полезных жиров, а овощи добавят витаминов и клетчатки. И главное: всю эту вкуснатищу можно скушать даже на самый поздний ужин!
Ингредиенты:
• скумбрия 300 г
• лук репчатый крупный 1 шт.
• морковь крупная 1 шт.
• помидор крупный 1 шт.
• лимон 1/2 шт.
• соль, специи по вкусу
Приготовление:
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Все овощи перемешайте вместе.
Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Например: сладкий перец или черешковый сельдерей, стручковую фасоль или зеленый горошек. По вашему желанию.
Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.
Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
Часть подготовленных овощей положите в брюшко.
Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.
Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах. Подавайте ее вместе с овощами.
-
Запеченная рыба в шубе из омлета
на 100грамм - 141.6 ккал-Б/Ж/У - 13.8/9.3/0.77
(http://images.vfl.ru/ii/1463511159/f286cd90/12699224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f286cd9012699224.html)
Ингредиенты:
500 г постного рыбного филе (минтай, треска, горбуша);
5 яиц;
1/4 стакана дробленых грецких орехов;
3 ч.л. лимонного сока;
соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбное филе порезать на кусочки по 5-7 см, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, оставить мариноваться минут на 10-30.
2. Подобрать форму с высокими бортами, слегка смазать оливковым маслом.
3. Положить в нее рыбу и поставить в духовку на 10 мин.
4. Яйца взбить до образования пены, посолить и поперчить, по желанию добавить молотые орехи и зелень. Полученной смесью залить рыбу.
5. Поставить противень в духовку на 10-15 мин до тех пор, пока омлет не запечется до золотистой румяной корочки. Во время запекания омлет может подняться. В этом случае нужно проколоть его вилкой или ножом.
-
Воздушное суфле из ряженки
на 100грамм - 60.47 ккал-Б/Ж/У - 3.9/2.84/4.22-
(http://images.vfl.ru/ii/1463511427/b7f06f94/12699259_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b7f06f9412699259.html)
Ингредиенты:
Ряженка - 1 л
Яйцо - 2 шт
Оливковое масло - 10 г
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Ряженку, вылить на марлю, сложенную в несколько раз и положить на сито. Оставить в холодильнике на ночь. Получится густой и пастообразный сыр из ряженки.
Белки отделить от желтков. К желткам добавить подсластитель, растереть до бела. Белки взбить в крепкую пену.
Желтки с подсластителем добавить к сырной массе и хорошо перемешать. Постепенно ввести белки и аккуратно перемешать, чтобы масса не осела и осталась воздушной.
Керамические формочки для запекания, смазать маслом и выложить в них наше суфле. Поставить на противень с салфеткой и налить горячей воды так, чтобы она доставала до середины формочек. Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку 160 С на 30 минут.
-
Почитаю вас. :ax:
-
Боже, как все красиво и вкусно! Отмечусь :ab:
-
Сварганила себе "завтрак туриста" из серии "лежало в холодильнике"... На моё искреннее удивление, экспромт оказался весьма не плох! Решила, что повторю!
В общем, исходные продукты:
горбуша размороженная - грамм 600-700
яйца варёные - 3 шт.
Зелень ( у меня был укроп)
Томатная паста 9 2-3 столовых ложки
Специи и соль по вкусу.
Дальше всё просто и банально. Режу рыбу на кусочки, солю, приправляю. Пересыпаю измельчёнными варёными яйцами и мелко измельчённым репчатым луком (его можно предварительно обжарить в чайной ложке масла, а можно и не просто масла, а кунжутного масла и тогда блюдо приобретёт восточную ноту).
Заливаю всю эту живопИсь томатом и посыпаю зеленью, можно кинуть лаврушку.
И тушу. Я тушила в мультиварке.
:disco:
-
А что? вкусно очень
-
Как много полезной информации :ap:
-
Отличные рецепты! :eat:
-
\у тебя красивый прот))
А у меня кульки наваленные.
Гы-гы.... гы! :girl_haha: :girl_haha:
(http://images.vfl.ru/ii/1464464919/9f1bef06/12824956_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9f1bef0612824956.html)
Правда, справедливости ради эти кули используются, как "пожарный случай".
А теперь по теме.
Приготовила я десерт. Долго думала как этот экспромт обозвать. Ну так, чтобы "звучало"... Вспомнила нежно мною любимую Ирину Муравьёву в фильме "Самая обаятельная и привлекательная" ,тот фрагмент, когда её героиня потчевала сослуживцев приготовленными собственноручно пирожками "Маэстро" с целью соблазнения потенциального жениха.
(http://images.vfl.ru/ii/1464467407/777a8118/12825379_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/777a811812825379.html)
Изначально задумывала я нечто вроде творожного десерта или мусса. Но... Важный поворот в сюжетной линии. Я забрала свой заказ в Айхерб ( спасибо Нине и Ольге :ax:) и в нём был предмет моих девичьих грёз, - пакет с арахисовой мукой!!! Жизненно важно было сразу же испробовать что-нибудь с участием этого заморского деликатеса!!! И рецепт тут же приобрёл главную составляющую - коржи!!!
В результате родился торт. Название я ему придумала на манер схожего по сборке и чрезвычайно любимого в исполнении тортика "Панчо".
Итак! "Творожный Панчо на ореховом ранчо"
Для коржей необходимо:
- 10-12 столовых ложек смолотых овсяных хлопьев ( смотреть по консистенции)
- 4 столовых ложки арахисовой муки
- сах. зам. по вкусу ( тот, который используете) или мёд ( для тех , кто принципиально против заменителей сахара) или сахар ( для тех, кто вообще принципиально против замены сахара чем бы то ни было)
- разрыхлитель теста
- 2 яйца
-2 ст.л. жидкого творога (у меня Президент 0%),
- 2 ст.л. кефира,
- 1 ст. ложка какао порошка
Я в качестве "изюминки" добавила пажитник в зёрнах. Сама не знаю, почему, но эту специю я люблю и использую зачастую именно в сладком сочетании. Она обладает какой-то схожей с орехами текстурой.
Собственно ингредиенты перемешивается до однородности. Выпекала коржи я на силиконе.
Крем-мусс:
- творог в пачках ( на вкус и цвет. Можно "Белый медведь", только , пожалуй, не обезжиренный, а 5%. Поскольку эти два продукта у данной торговой марки по вкусовым качествам - как день и ночь. - около 600-700 г..
желатин ( я взяла пакетик "Доктор Откер" )
- стакан свежего вкусного чёрного кофе, подслаженного и остуженного. Его я использовала в качестве сырья для разведения желатина. Данный вид желатина - "быстроиграющий" и не требует замачивания, поэтому процесс приготовления крема - мегабыстрый.
Итак, взбить творог, добавить жидкую кофейно-желатиновую составляющую. Можно ароматизировать ( ваниль, корица, ароматизатор на вкус и цвет)..
Первый корж я промазала кремом. Затем оставшиеся коржи резала квадратами, а иногда и многоугольниками :af: ( настроение было очень творческое, и сам процесс этому весьма способствовал). Выкладывала, как уже упомянуто было выше в стиле "Панчо" или так называемого в народе "Кудрявого пинчера", щедро сдабривая творожным кремом до тех пор, пока не иссякли все многоугольники и даже квадраты.
Посыпала своё творение какао и отправила застывать и пропитываться в холодильник. Завтра ( если творческий кризис не настанет), - достану и сделаю фото для истории. :bd:
Итак! Настало утро, и я вернулась с фото.
(http://images.vfl.ru/ii/1464503489/13a19613/12827672_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/13a1961312827672.html)
Посуда для такой ответственной фотосессии взята напрокат в музее императорского фарфорового завода. :ap: (Шутка! :girl_haha:)
-
Юсенька, так хоть вкусно то получилось?))))
-
Юсенька, так хоть вкусно то получилось?))))
Вполне! :bf:
-
Как все вкусно и полезно,отмечусь,чтобы не потерять)) :ab: :ay:
-
Нужная информация.
-
Печенье с арахисовой мукой
На одну порцию: 48 ккал | 1,7 гр жира | 2,6 гр углеводов | 6,5 гр белка
Тщательно перемешать следующие ингредиенты (на 6 порций):
85 гр обезжиренного творога
10 гр овсяных хлопьев
30 гр арахисовой муки
10 гр меда (или другого подсластителя на Ваш вкус)
1 яйцо
Можно добавить сушеные ягоды или курагу 1 ст.л.
На противень положить бумагу для выпекания и выложить полученную творожно-арахисовую массу. Готовить около 20 минут до готовности при температуре 180°С.
-
Придумала пару салатиков.
Первый называю "Летний оливье", так как вкус как будто с мясом. Очень сытный и вполне заменяет второе блюдо.
Отварить 2/3 ст. белой фасоли в течение 1,5 часов. Затем в большой миске смешать фасоль, полбанки горошка, порезанные - 1 большой помидор, 3 огурца, несколько редисок, зелень. Заправлять по вкусу - нежирным йогуртом, сметаной, маслом.
Второй с кабачками. Легкий и полезный. В духовке запечь в течение 20-25 мин. кабачки, посыпанные солью (немного) и прованскими или итальянскими травами. Как остынут, нарезать кубиками и смешать с зеленым горошком (можно молодым), 2 помидорами, редиской (можно и без нее), добавить побольше зелени, слегка подсолить и сбрызнуть маслом.
-
Скопировала рецепт из соседней темы и говорю спасибо Наташе :ax: Очень вкусно и сочно получилось. Я готовила с такими ингредиентами не запеканку, а котлеты. Получилось идеально.
Из кабачков можно сделать шикарную запеканку :as:.
1-2 куриные грудки, 2-4 кабачка, 1-2 яйца. Соль, специи.
Грудки в блендере, кабачки на терку. Чуть отжать. Все смешать и в духовку.
-
Вкусная и сочная куриная грудка
Ингредиенты:
- 1 половинка куриного филе (~300 гр)
- 50-70 гр сыра. Я брала Адыгейский.
- зелень, чеснок
- специи (у меня карри и перец)
Как готовить:
берем куриное филе, обваливаем в специях, делаем в нем надрез в виде "кармана".
Сыр разминаем вилкой, добавляем нарубленную зелень, чеснок, соль, перец. Перемешиваем и этой массой фаршируем грудку.
Заворачиваем в фольгу. В духовку на 30 мин при t 180 градусов.
-
отмечусь, заинтересовали рецептики
-
Творожно - сырная пицца????
На 100 гр - 66,25 ккал - белки - 10,55 - жиры - 1,87 - углеводы - 2,04 ????
Ингредиенты:
-творог обезжиренный 400гр;
-cыр 17% 50гр;
-шампиньоны 100гр;
-яичный белок 3 шт.;
-помидор 200гр;
-базилик 30гр;
-укроп 30гр;
-соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сыр трем на крупной терке.
2. Смешиваем творог, сыр и белки.
3. Форму для выпекания по минимуму мажем оливковым маслом. Выкладываем на нее кольцами порезанные помидоры, соль и специи по вкусу, половину мелко нарезанного базилика.
4. Выкладываем сверху творожную массу, разравниваем.
5. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку. И печем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на 20 - 25 минут, около того.
А у меня не получилась такая пицца((., получился как омлет. Катя, масса на сколько плотная должна быть? И по цвету прямо такая зажаренная получается?
-
"Ленивые" пп пирожки с луком и яйцом от меня :as:
КБЖУ - 132,6/10/4,2/13,4
(http://images.vfl.ru/ii/1469875462/a824a2eb/13559014_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a824a2eb13559014.html)
Ингредиенты:
Вареные яйца - 2 шт
Сырые яйца - 2 шт
Мягкий творог - 130 гр
Кефир - 0,5 л
Соль, перец, зелёный лук - по вкусу
Разрыхлитель - 1 пакетик
Мука (у меня нутовая, можно взять любую ц/з) - 200 гр
Приготовление:
Яйца взбить с солью, положить творог , перемешать. Добавить кефир, снова перемешать. Далее добавляем сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель), количество муки может варьироваться, но тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Режем мелко вареные яйца и лук, вмешиваем в тесто. Жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Подавать с нежирной сметаной или йогуртом без добавок.
Приятного аппетита !
з.ы. Девочки, тут сейчас мало рецептов выкладываю, если что добро пожаловать в коммерческую тему, часто выкладываю от себя и девчонок-тренеров , много полезностей :ay:
-
не туда :ab:
-
Отличные рецепты :group:
-
Из кабачков можно сделать шикарную запеканку :as:.
1-2 куриные грудки, 2-4 кабачка, 1-2 яйца. Соль, специи.
Грудки в блендере, кабачки на терку. Чуть отжать. Все смешать и в духовку.
-
Печенье с арахисовой мукой
На одну порцию: 48 ккал | 1,7 гр жира | 2,6 гр углеводов | 6,5 гр белка
Тщательно перемешать следующие ингредиенты (на 6 порций):
85 гр обезжиренного творога
10 гр овсяных хлопьев
30 гр арахисовой муки
10 гр меда (или другого подсластителя на Ваш вкус)
1 яйцо
Можно добавить сушеные ягоды или курагу 1 ст.л.
На противень положить бумагу для выпекания и выложить полученную творожно-арахисовую массу. Готовить около 20 минут до готовности при температуре 180°С.
Вот это я прям попробую, спасибо!
-
:ab:
-
О, какие рецепты! Обязательно на днях что-то попробую :as:
-
Скопировала рецепт из соседней темы и говорю спасибо Наташе :ax: Очень вкусно и сочно получилось. Я готовила с такими ингредиентами не запеканку, а котлеты. Получилось идеально.
Грудки не оказалось.
Потерла кабачок на терке, чуть соли, чтобы воду отжать, специй немного. Белок туда размешала и в стеклянную широкую форму в микре приготовила.
Очень быстро.
-
,Очень вкусные со сливовым вареньем густым делала
-
Отмечусь, интересно)
-
:bravo: надо что-нибудь попробовать
-
Привет девочки!!!!хорошо что подсказали эту тему.Мне актуальн
-
Давно рецептиков не было вкусных :ab:
-
Постою послушаю. Рецептов много интересных! :aha:
-
у меня такая фишка: 2 года как отказалась от сахара, плюс мёд-с корицей чайная ложка вс утра, и лимонный сок немного. очищает организм и помогает сжигать лишки
-
у меня такая фишка: 2 года как отказалась от сахара, плюс мёд-с корицей чайная ложка вс утра, и лимонный сок немного. очищает организм и помогает сжигать лишки
А если сладкого хочется? Как сползти с этого наркотика?
-
А если сладкого хочется? Как сползти с этого наркотика?
сахарозаменители
меня спасает диетическая кола
-
Колбаса в кружке, нужно обязательно попробовать, спасибо :ay:
-
А если сладкого хочется? Как сползти с этого наркотика?
надо напрячься и выдержать недельку, потом перестанет хотеться. Без напряга ничего не получится, особенно с сахзамами и диетнапитками
-
надо напрячься и выдержать недельку, потом перестанет хотеться. Без напряга ничего не получится, особенно с сахзамами и диетнапитками
Как раз таки с сахзамами и диетнапитками получается.
А жёсткие ограничения всегда приводят к срыву.
И метаболизм не нужно оценивать у всех одинаково. Кто-то не может без сладкого, кто то без солёного, кто-то без каш, а кто-то без мяса
Поэтому если есть проблема отказа от чего-то, то решать её запретом и напрягом очеесеь чревато.
Это как при ожирении говорят - напрягись и начни бегать.
А при депрессии - напрягись и тоже начни бегать)))
Это болезни. И болезни обмена веществ не лечатся напрягом.
-
Как раз таки с сахзамами и диетнапитками получается.
А жёсткие ограничения всегда приводят к срыву.
И метаболизм не нужно оценивать у всех одинаково. Кто-то не может без сладкого, кто то без солёного, кто-то без каш, а кто-то без мяса
Поэтому если есть проблема отказа от чего-то, то решать её запретом и напрягом очеесеь чревато.
Это как при ожирении говорят - напрягись и начни бегать.
А при депрессии - напрягись и тоже начни бегать)))
Это болезни. И болезни обмена веществ не лечатся напрягом.
а почему вы связываете метаболизм и сладкое, соленое? метаболизм он от физической активности зависит, и от многих других вещей. Люди, которые едят сладкое имеют самый разный метаболизм, и некоторые могут себе сладкое позволить в больших объемах. Вообще метаболизм - это такое слово-отмазка для худеющих.
А отказываться от сладкого и пить диетколу - это иллюзия, временная. Не говоря уж о том, что все это не полезно (мягко говоря). "Чревато" это потому как раз, что при приеме той же колы с сахзамами и прочей химией идет такой себе обман, который в конце-концов выльется в поглощение сладкого.
Если не поесть недельку сладкое, то потом кола не нужна, потом даже молоко будет ощущаться сладким, а кола - гадкой
-
а почему вы связываете метаболизм и сладкое, соленое? метаболизм он от физической активности зависит, и от многих других вещей. Люди, которые едят сладкое имеют самый разный метаболизм, и некоторые могут себе сладкое позволить в больших объемах. Вообще метаболизм - это такое слово-отмазка для худеющих.
А отказываться от сладкого и пить диетколу - это иллюзия, временная. Не говоря уж о том, что все это не полезно (мягко говоря).
Ответ на первый пункт - патамучта.
На второй - это тема не про ПП. Если вы про полезное, идите в соответствующую тему.
-
Кто пробовал заменить сахар на сахарозаменитель, есть какой-нибудь толк от этого?
-
Подскажите рецепт диетического тортика
-
Тортики диетическими не бывают
-
Сколько вы держались на гречке с курицей?
-
Прост питайтесь правильно и занимайтесь спортом
-
Диеты в принципе не работают, иначе их не было бы так много. Питание должно быть полноценным. Есть просто нужно меньше и больше больше двигаться
-
Много полезных рецептов, отметила для себя парочку
-
Диеты в принципе не работают, иначе их не было бы так много. Питание должно быть полноценным. Есть просто нужно меньше и больше больше двигаться
Как можно быстро похудеть и при этом много кушать :ab:
-
Как можно быстро похудеть и при этом много кушать :ab: (https://putana66.ru)
Любая диета хорошая. Главное желание.. Я например за 2 месяца похудела на 10кг
-
Вопрос: можно ли сделать белковый крем, как в трубочках, с например эритритолом?
Когда готовые трубочки ем, не особо стыдно. Но когда это крем делаю, аж волос дыбом, сахара надо столько, сколько весят белки :hysterics:
-
чтобы взбились хорошо белки, то хватает щепотки соли и немного лимонного сока(можно без) и начинить трубочки
поэтому можно немного и сахара добавить.
большое кол-во сахара добавляют как консервант для белка, чтобы быстро не прокис
-
Тема просто находка.
Вставлю свои 5 копеек.
Колбаска или печеньки.
Кокосовая стружка
Миндальные орехи (замочить на 4 часа)
3 ложки сиропа топинамбура
2 ложки масла кокоса
пару ложек какао
Смешать в равных частях кокос и орехи
Отдельно разогреть масло, всыпать какао.
Смешать первое со вторым и добавить сироп топинамбура.
Получится масса, ее выложить на пергаментную бумагу, сделать колбаску и ненадолго в морозилку.
Можно нарезать потом на печеньки, можно колбаску.
Я честно все делаю на глаз. Это вкусное и безопасное сочетание. По каллорийности не знаю, но ела по немногу.
-
Вопрос: можно ли сделать белковый крем, как в трубочках, с например эритритолом?
Когда готовые трубочки ем, не особо стыдно. Но когда это крем делаю, аж волос дыбом, сахара надо столько, сколько весят белки :hysterics:
Про крем Марина рассказала, а вмешивать, чтоб растворился, эритрит надо в виде пудры
https://www.google.com/search?q=%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BF%D1%83%D0%B4%D1%80%D0%B0+%D0%B8%D0%B7+%D1%8D%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0&rlz=1C1GCEU_ruRU927RU927&oq=%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BF%D1%83%D0%B4%D1%80%D0%B0+%D0%B8%D0%B7+%D1%8D%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0&aqs=chrome..69i57&sourceid=chrome&ie=UTF-8
-
Вопрос: можно ли сделать белковый крем, как в трубочках, с например эритритолом?
Когда готовые трубочки ем, не особо стыдно. Но когда это крем делаю, аж волос дыбом, сахара надо столько, сколько весят белки :hysterics: (https://casinopoint.info/)
Наверное проще отказаться совсем от пирожных, чем так мучиться :ac: