РостовМама
ДОМ => Кухня => Тема начата: Юля и Владосик от 26 Ноябрь 2008, 17:45:34
-
В условиях кризиса :ac:давайте делиться рецептами всяких вкусненьких блюд, дешевых в приготовлении :ay:
-
мое коронное студенческое блюдо :ad:
Омлет по-испански
отварить и крупно порезать картофель.
Обжарить лук до прозрачности добавить банку кукурузы и картофель, прогреть и залить яйцами, специи по вкусу
-
А я очень люблю макароны, обжаренные с яйцами. Отлично выручает, когда нет ничего к макаронам и вообще мало, что есть )))
Обжариваем лук (я это делаю на сливочном масле), выкладываем оставшиеся макароны, прогреваем и заливаем яйцами, когда яйца зажарятся - можно есть )) Все пропорции абсолютно не принципиальны :ad:
-
Девочки, давайте не отмечаться, а делиться :ad:Меня последнее время очень выручает тушеная капуста, еще из салатиком натертая морковка или бурак с честноком и майонезом
-
Люблю с детства: вермишелька-паутинка обжаривается на сливочном масле до коричневатого цвета, потом заливается водой и тушится под крышкой нск. минут. Дети любят с сахаром или с вареньем :ay:
-
Люблю с детства: вермишелька-паутинка обжаривается на сливочном масле до коричневатого цвета, потом заливается водой и тушится под крышкой нск. минут. Дети любят с сахаром или с вареньем :ay:
Юль, а варитьь перед обжаркой не надо?
-
Юль, а варитьь перед обжаркой не надо?
В том и штука, что не надо, они протушиваются потом. Паутинки тоненькие, им много не надо)))
-
Девочки, давайте не отмечаться, а делиться :ad:Меня последнее время очень выручает тушеная капуста, еще из салатиком натертая морковка или бурак с честноком и майонезом
Я как раз об этом подумала )) Я делаю тушеную капусту с обжаренными сосисками, правда сто лет уже не делала.
-
нечто, что к нам пришло под названием "штрули". как называется на самом деле - не знаю
лапшевое тесто, лучше на яйцах, тонко раскатать, смазать пласт растопленым сливочным маслом, свернуть рулетом, рулет порезать на кусочки.
нарезать лук, чем больше - тем вкуснее, закинуть вместе со штрулями в куриный бульон (отлично делается на остатках уже готовой курицу, например на остове, оставшейся от запеченной куры) и тушить до готовности штрулей. из специй - обязательны перец и лавровый лист, без них не то =)
сейчас еще чего-нибудь вспомню
-
хорошая закуска-квашеная капуста. и подать не стыдно и сожрут -не жалко (с) :ab:
-
Расскажи, а вы делаете клецки или галушки?вроде не дорого должно быть?
-
Обожаю суп с клецками! :ay: А еще отварную капусту на сковородку с масло, муть обжарить и залить кляром (яйца+мука+соль+перец), вкусняшка! И быстро. Только муж мой капусту не ест, зато мне достается все! :ag:
-
Ага, я суп с клёзками готовлю, когда больше нечего туда положить :ag:
1 яйцо, соль специи(можно всяко разные) и муки "сколько возьмёт". Перемешать-взбить вилкой. Как густая сметана должны быть. И чайной ложкой (на ложке теста 1/4 или вообще на кончике!!!!) кидать и помешивать.
При варке сильно увеличиваются в объёме.
-
Ага, я суп с клёзками готовлю, когда больше нечего туда положить :ag:
1 яйцо, соль специи(можно всяко разные) и муки "сколько возьмёт". Перемешать-взбить вилкой. Как густая сметана должны быть. И чайной ложкой (на ложке теста 1/4 или вообще на кончике!!!!) кидать и помешивать.
При варке сильно увеличиваются в объёме.
Я делала с 3-х яиц,но они у меня расползались по всей кострюле.Это из-за большого кол-ва яиц?
-
Нужно обыкновенный куриный бульончик сделать, картошечка, морковочка и клецки, Лиза, так?
-
Люблю с детства: вермишелька-паутинка обжаривается на сливочном масле до коричневатого цвета, потом заливается водой и тушится под крышкой нск. минут. Дети любят с сахаром или с вареньем :ay:
Я так часто делаю, тока не сладкую - оч вкусно!!!
Можно еще в бульоне тушить и при жарке немного лука бросить.
-
гречка где много-много-премного жареного лука - точат аж писк стоит.
-
А ещё можно в гречку положить порез варен яйцо. Точе очень вкусно.
-
А я клёцки делаю из манки :al: (1 яйцо чуть соли и манки до консистенции густой сметаны), тоже сильно увеличиваются в объёме
-
Девочки, а вы капусту сначала без крышки тушите? Я последний раз тушила- что-то она не особо получилась, как варёная из борща. Может, из-за того, что сразу крышкой накрыла?
-
Ленивые голубцы: фарш (сколько не жалко :ag:) , ну думаю не менее 250-300гр, стакан риса, пол головки капусты( около 500-600г), небольшая луковица. Фарш обжарить с лучком, выложить в казан (или кастрюлю с толстым дном), сверху рис. Добавить воды (кипяток) что б чуть не доходила до риса, затем выложить капусту(шинкованную). Соль перец по вкусу!Довести до кипения, затем тушить на маленьком огне 15-20 минут. Выключить и дать постоять еще 10 мин. Перемешать, подовать со сметанной(майонезом). Может не очень эстетично, но стопудово вкусно!
-
Хорошая темка и очень актуальна всвязи с нынешним кризисом))).
Мой рецептик тушёной капусты:
Жарю немного картофеля с луком, добавляю капусты + немного квашеной (если есть), тушу до готовности, солю, перчу. Дабавляю сосисок или колбасы нарезанной, в конце немного чесночка для аромата. Мужу очень нравится, даже если еды полный холодильник, просит приготовить.
-
Ленивые голубцы: фарш (сколько не жалко :ag:) , ну думаю не менее 250-300гр, стакан риса, пол головки капусты( около 500-600г), небольшая луковица. Фарш обжарить с лучком, выложить в казан (или кастрюлю с толстым дном), сверху рис. Добавить воды (кипяток) что б чуть не доходила до риса, затем выложить капусту(шинкованную). Соль перец по вкусу!Довести до кипения, затем тушить на маленьком огне 15-20 минут. Выключить и дать постоять еще 10 мин. Перемешать, подовать со сметанной(майонезом). Может не очень эстетично, но стопудово вкусно!
так это все нужно в котлетки сформовать и обжарить! так красивее будет)))
Девочки, а вы капусту сначала без крышки тушите? Я последний раз тушила- что-то она не особо получилась, как варёная из борща. Может, из-за того, что сразу крышкой накрыла?
ага. сначала - без крышки) с лучком и морковкой
-
А мне нравятся куриные котлеты - дешевле и нежнее, чем свино-говяжьи. Только если сами фарш крутите, берите побольше кожи и жира )) А то я как-то сделала из грудок - сухие получились.
-
Тоже имею рецептик "дешево-быстро-сердито":
Макароны с тунцом.
Отварить макароны, отдельно на сковороде обжарить тунец из банки консервированный с луком, натереть туда цедру лимона (кожуру то бишь), чесночек и немного зелени (можно и без нее). Смешать все. Вуаля, готово!
Мясо по-испански.
Куриное филе порезать мелкими кубиками (пока оно не до конца разморозилось, иначе нарезать не получится), или банально на блендере порубить. Добавить 3 ложки майонеза, 3 ложки крахмала, 3 яйца, чеснок, лук мелко порубить туда и зелень. Все перемешать и поставит в морозилку на 5 минут. Затем жарить, как оладушки. Много получается, сытно и просто.
(Все блюда солить и перчить по вкусу)
-
А еще можно сделать овощной рагу. дешево и вкусно.
-
Рецепт запиканки из макарон:
Пачку любых макарон отвариваем. Фарш (гр.300) обжариваем с луком, перцем. Сыр (гр. 200-300) трём на тёрке.
В форму смазываем маслом, выкладываем половину макорон, сверху половину фарша, потом слой тёртого сыра. Затем в остатки макарон добавляем и перемешиваем немного кетчупа или зажарочки с томатом (лук, перец болгарский, морковка), все это выкладываем сверху сыра. Далее опять фарш и сыр. Поставить в разогретую духовку на 10 - 15 минут. Получается очень вкусно и сытно.
-
В продолжении темы про макароны и яйца:
Готовые макароны или вермишель на сковородочке на маслице обжариваем, добавляем творог, минут пять на медленном огне обжариваем, чтоб творог подтаял, потом яйца в чашечке подсаливаем и взбиваем, заливаем макароны и под крышкой на медленном огне жарим до готовности. При подаче поливаем сметаной и присыпаем сахарком. И с чаем. Блюдо моего детства :ay:
-
Я очень люблю делать на ужин - салат из квашеной капусты и св. огурчиков. + селёдочка жирненькая, малосолёная + отварная картошечка. :as: :as: :as: Селёдку могу скушать сама :ah:.
-
отмечусь :ad:
-
А мне нравятся куриные котлеты - дешевле и нежнее, чем свино-говяжьи. Только если сами фарш крутите, берите побольше кожи и жира )) А то я как-то сделала из грудок - сухие получились.
А я как-раз таки из грудок делаю, а чтоб сочнее и нежнее были кладу побольше замоченого батона!
-
куриные аладушки.
мелко порезать куриное филе,добавить,соль,перец,яйцо,муку. Выкладывать на вковородку ложкой,жарить с обоих сторон,быстро готовится.
Ну еще плов с курочкой))))
-
Вареники с картошкой, если осталось тесто можно пожарить катланики. Тесто раскатывает тонким слоем, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулетом, разрезаем на маленькие колбаски. Колбаски приплюснуть и жарить на растительном масле с двух сторон.
-
А я как-раз таки из грудок делаю, а чтоб сочнее и нежнее были кладу побольше замоченого батона!
а еще лучше куриные котлеты из куриного фарша (те же грудки)+лук+овсянка сухая
-
Я последнее время покупаю килограмм фарша в Перекрестке за 140 рублей, кладу 1 крупную луковицу и четверть-треть булки хлеба, замоченной в молоке и все! Очень сочные и вкусные!
-
К вопросу о галушках - мы делаем на воде, добавляем яйцо. Когда сварится картошка, бросаем туда тесто ложечкой, (я делаю погуще чем сметана) в посуду от теста наливаю немного воды, разбиваю яичко, размешиваю, раскручиваю воду в кастрюле и тонкой струйкой, не переставая мешать, выливаю яичную воду в суп. Потом лавровый лист, репчатый лук - очень вкусно, уходит на "ура". И еще: любой надоевший суп можно вернуть к жизни, добавив туда тертый плавленый сырок, только суп надо разогреть, чтобы сыр разошелся.
-
Луковые котлетки и котлетки из консервированной рыбы?! Делаете?
-
а я делаю постоянно, а ля мясо по - французски.
Курицу поперчить, посолить. Картошку порезать кубиками. Выкладывать слоями (ряд картошки, ряд курицы) в противень для запекания. Сверху посыпать нарезаным луком и тертым сыром. Мням))
-
Луковые котлетки Делаете?
Мама раньше делала, но я уже и не помню как. :al: Было вкусно))). Пишите рецепт. :ad:
-
Я последнее время покупаю килограмм фарша в Перекрестке за 140 рублей, кладу 1 крупную луковицу и четверть-треть булки хлеба, замоченной в молоке и все! Очень сочные и вкусные!
А я еще в фарш, помимо все этого , добавляю 2-3 картофелины и чеснок. Получается еще больше фарша :ab:
-
9 штучек средних луковиц нарезать кубиками, всыпать не полный стакан манной крупы (можно муку, но её нужно меньше), взбить 3-4 яйца и влить в лук, посолить, поперчить. Из полученного фарша формировать котлетки и обжарить на растительном мале сложить в кастрюльку. Влить томатный сок (я лью много, аж котлетки покрываю) и протушить. Ну и все!
-
мой муж обожает куриную запеканку. Выходит рублей 150-200. Два куриных окорочка отварить,отделить мясо и нарезать.Грибы шампиньоны (400 гр) отварить порезать. На противень смазанный маслом выкладываем картофель (нарезанный кружками),солим,сверху курицу,потом грибы, затем помидор(1-2 шт.) тоже нарезаный кружочками и засыпаем тертым сыром. Готовить в духовке минут 20-30.(Чтобы было нежнее,можно слой курицы смазать майонезом)
-
И я подкину рецептик картофельных драников: На крупной терке натираем несколько картофелин,солим,перчим по вкусу,добавляем яйцо,пару ложек муки и обжариваем до золотистой корочки под закрытой крышкой! приятного аппетита! :bf:
-
И я подкину рецептик картофельных драников: На крупной терке натираем несколько картофелин,солим,перчим по вкусу,добавляем яйцо,пару ложек муки и обжариваем до золотистой корочки под закрытой крышкой! приятного аппетита! :bf:
картошечка вареная или сырая?
-
И я подкину рецептик картофельных драников: На крупной терке натираем несколько картофелин,солим,перчим по вкусу,добавляем яйцо,пару ложек муки и обжариваем до золотистой корочки под закрытой крышкой! приятного аппетита! :bf:
мммм, обожаю драники.
картошечка сырая.
-
И я подкину рецептик картофельных драников: На крупной терке натираем несколько картофелин,солим,перчим по вкусу,добавляем яйцо,пару ложек муки и обжариваем до золотистой корочки под закрытой крышкой! приятного аппетита! :bf:
А из печенки такие оладушки? Тоже :ay:, со сметанкой!
-
А еще очень люблю макароны в любом виде,а особенно поджаренные на подс.масле,потом заливаю водой,чтоб покрылись,соль,перец,приправы всякие(люблю с хмели-сунели) и под закрытой крышкой,пока макароны не впитают воду. НЯМ_НЯМ :ad:
-
по-моему тема опять переросла в рецепты, но никак не дешевые))) все в основном говорят про куриные грудки (по 170-180-200 руб за кг ) :ag:
-
а я подсела на стручковую мороженую фасоль.
на сковородке на раст масле обжариваю
потом смешиваю с вареным рисом
добавляю немного кетчупа и майонеза
можно добавить кукурузы.
такое вот импровизированное ризотто))) ням...
-
А еще из стручковой фасоли можно вот что сделать.
Обжарить фасоль.
Обжарить фарш.
Обжарить лук+морковь, не жалея, чем больше. тем лучше.
Выложить слоями: фасоль, фарш, лук+морковь. Залить майонезом, разбавленным водичкой. И в духовку минут на 10. Ням-ням.
-
тут в теме Завтраков кто-то давно выкладывал рецепт оладьев из кукурузы:
баночка кукурузы, одно яйцо, муки - на глаз ( чтобы тесто стало как для обычных оладьев), соль ( или сахар :az:, кто как любит)
очень вкусно получается :ab:
-
Мясо по-испански.
Куриное филе порезать мелкими кубиками (пока оно не до конца разморозилось, иначе нарезать не получится), или банально на блендере порубить. Добавить 3 ложки майонеза, 3 ложки крахмала, 3 яйца, чеснок, лук мелко порубить туда и зелень. Все перемешать и поставит в морозилку на 5 минут. Затем жарить, как оладушки. Много получается, сытно и просто.
(Все блюда солить и перчить по вкусу)
Суперский рецептик, а вообще можно с любым мясом это делать - :ay:. Как раз сейчас на столе.
-
Чеснок обжарить+помидоры очищенные консервированные+итальянские травы, подавать со спагетти.
-
Мясо по-испански.
Куриное филе порезать мелкими кубиками (пока оно не до конца разморозилось, иначе нарезать не получится), или банально на блендере порубить. Добавить 3 ложки майонеза, 3 ложки крахмала, 3 яйца, чеснок, лук мелко порубить туда и зелень. Все перемешать и поставит в морозилку на 5 минут. Затем жарить, как оладушки. Много получается, сытно и просто.
(Все блюда солить и перчить по вкусу)
Делаю тоже самое практически;феле мелко режу,солю, перчу,добавляю только майонез и на сковороду нежненько и вкусненько :as:
-
по-моему тема опять переросла в рецепты, но никак не дешевые))) все в основном говорят про куриные грудки (по 170-180-200 руб за кг ) :ag:
а я грудки не беру =) беру "полуфабрикат для шашлыка и чохохбилли" - та же грудка, только порезанная =) и стоит 80р/кг =)
-
Какая тема отличная)
Очень люблю свиную рульку в Добром Эле, поэтому выучилась ее готовить дома. Две свиных голяшки отвариваются 2-3 часа, в последний час в бульон добавляется немного пива (бОльшую часть бульона перед этим можно слить и использовать потом для борща), затем ножки слегка обмазываются майонезом или сметаной, солятся, перчатся и укладываются в жаропрочную емкость или утятницу вместе с картошкой кусочками, но лучше всего - с квашеной капустой. В духовке около часа, на глаз, можно поливать остатками пивного бульона
-
фу блин, я не о том =) я про то, что зачастую магазин просто условия хранения не соблюдает, а производитель ни при чем.
замаринованное я не беру и не возьму даже если есть будет нечего - туда действительно очень часто пихают с душком.
а я имела ввиду курятину, упакованную на птицефабрике, в лоточках, как кобычные куры, всякие бедра, печени и прочее =)
-
попробую взять. а оно на косточке?
-
да, на косточке. как обычная порубленная на куски куриная грудка
-
и я беру такое - кинул туда картошки и лука, потушить и соус готов...
-
Какая тема отличная)
Очень люблю свиную рульку в Добром Эле, поэтому выучилась ее готовить дома. Две свиных голяшки отвариваются 2-3 часа, в последний час в бульон добавляется немного пива (бОльшую часть бульона перед этим можно слить и использовать потом для борща), затем ножки слегка обмазываются майонезом или сметаной, солятся, перчатся и укладываются в жаропрочную емкость или утятницу вместе с картошкой кусочками, но лучше всего - с квашеной капустой. В духовке около часа, на глаз, можно поливать остатками пивного бульона
У меня папа тоже готовит свиную рульку. Из голяшки вырезает кость, наполняет смесью из специй, чеснока, различных трав, корня сельдерея. Туго закручивает рулетом и завязывает ниткой. На 2-2,5 часа в духовку, в пакете для запекания. После остывания нарезается тонкими кусочками.
-
Я вот не могу дешево :ac:, мясо люблю, просто жуть. Вчера жарила из филе индейки рулетики с копченой грудинкой и отбивные в сухарях. Так почти все съела Я :be:. Хорошо муж у меня не мясоед - всегда со мной делится :aj:
Мы последнее время "подсели" на суп-пюре с грибами (вернее он не совсем пюре, т. к. муж любит чтобы на зуб что нибудь попадало :ab:) В воде варю картофель брусочками и порезанные на маленькие кусочки 2 плавленных сырка (они расплавляются достаточно долго). Жарю на раст. или сливочном масле грибы и лук, порезанные произвольно. Их потом измельчаю блендером - и в кастрюлю. Несколько грибов режу тонкими пластинками и можно даже не обжаривая туда же.Специи, зелень - по вкусу. Получается такой сливочный нежный вкус, и достаточно быстро и просто.
-
В период кризиса наиболее популярные у нас блюда:
- тушеная капуста с картошкой.
- овощной борщик (с фасолью или грибами),
- блины (мука и молоко есть в доме почти всегда)
- драники (рецепт: картофель, яйцо, мука, лук, зубчик чеснока, соль, перец),
- овсянка :aj:
- картофельное пюре,
- теплый салат из фасоли (рецепт: 2 больших луковицы, и столько же моркови. Лук мелко режем, марковь на крупную терку, обжариваем, солим, перчим, когда готово добавляем банку фасоли, предварительно слив жидкость, добавляем ложку майонеза, перемешиваем. Я делаю только из красной фасоли, потому как она полезнее белой :ab:.),
- овощное рагу (картошка, замороженные кабачки, болг. перец, лук, морковка, томат).
-
Девчат, а как вы овсянку готовите, чтоб вкусно? У меня что-то не получается :ah: :ah: :ah:
-
а я б еще в список добавила гороховый суп. не обязательно его делать на копченых ребрышках, не менее вкусно на мой взгляд получается на предварительно слегка обжареном кусочке мяса или той же курицы, или на остатках вчерашнего мяса/куры (ну бывает у меня, что остался кусочек, Димка к примеру не осилил) =)
с блинами полностью согласна =)
-
Может не очень полезно, но безумно вкусно и дешево. Рецепт для приготовления пирожков:
Тесто 1 литр кефира, 100 г дрожжей, 0,5 стакана подсолнечного масла, соль сахар по вкусу. Все смешать, дать побродить с часик, потом добавить муки - сколько возьмет для формирования пирожков (всегда делаю на глаз, поэтому точно не знаю). Начинка любая, но побольше! Самая любимая - картошка пюре с тушеной капустой. Жарить на подсолнечном масле. Сколько ни нажарю - уходят в лет :bf:
-
У меня осталась капуста свежая от борща и квашенной немножко есть. Никто не пробовал их вместе потушить?
-
Пробывала, мне нра!
-
Девчат, а как вы овсянку готовите, чтоб вкусно? У меня что-то не получается :ah: :ah: :ah:
Ставлю молоко, закипит - кладу овсянку и сахар, капельку соли. Делаю огонь слабым, помешиваю, минут через 5 будет густовато, добавляю немного воды, еще пару минут и готово. Варю каждый день.
-
А я в микроволновке за 1 минуту делаю, главное качественные овсяные хлопья взять (предпочитаю импортные).
-
А я в микроволновке за 1 минуту делаю, главное качественные овсяные хлопья взять (предпочитаю импортные).
А я импортное теперь ваще ничего не беру. Только отчественное. Есть "наши", которые варить нужно минут 5-7, а есть "не требующие варки" (варить пару минут :ag:). По вкусовым качествам различия нет.
-
свеколка тоже дешевая-просто вареная с маслицем, тертая с чесноком и сметанкой , икорка из свеклы (вареную свеклу и морковь натереть и протушить с лучком, можно томатный соус, чесночек, зелень)
-
Нужно обыкновенный куриный бульончик сделать, картошечка, морковочка и клецки, Лиза, так?
Сделала сейчас,вкусно)))я еще в масу для клецок добавила укропчик :ay:
-
Я как раз об этом подумала )) Я делаю тушеную капусту с обжаренными сосисками, правда сто лет уже не делала.
И я капустку тушу, добавляю в нее обжаренные с лучком ганноверские или родионовские сосиски, а в конце заправляю томатом=)
-
Хоть я тут редко бываю, но вот я тоже решила написать:
макароны в белом соусе:
1.Белый соус (майонез, сметана, чеснок, соль, перец, зелень) все перемешать :aj:
2. Макароны
3. Тушеное мясо ( или ...... курица, ветчина, колбаса вареная,море продукты)
4. сыр
Отварить макароны, добавить мясо, заправить белым соусом и тушить 7-10 мин. Добавить тертый сыр, перемешать и тушить еще 4-5 мин. :as:
-
еще подскажу супчик из сайры консервированной. Очень вкусно и быстро. Картошка, лук,рыба, зелень, лавр. лист. :ay:
-
А я на венигрет в последнее время подсела. Вкусно! Особенно если в заправку немного горчицы добавить.
-
еще подскажу супчик из сайры консервированной. Очень вкусно и быстро. Картошка, лук,рыба, зелень, лавр. лист. :ay:
Я тоже такой варю, добавляю еще немного риса. Муж обожает этот суп. Сегодня жарила вермишель. Необычно :ay:
-
Где вы такой полуфабрикат находите? :ah:
в суперах продается, в магните постоянно есть в охлажденке. на врубовой тоже есть, но замороженный, той же птицефабрики. сейчас в морозилку не полезу, завтра гляну кто производитель
-
О! Кстати! А где у нас еще оптовые базы (где дешево)?
База на Врубовой - раз..
-
на орской есть база, но цены по-моему как в суперах...
оптоовощная еще есть, там фруктами/овощами затариваться можно
и возле алмаза какой-то "союз", никогда там не была, только мимо проезжала, но вроде тоже продукты
-
А я делаю капустные котлетки:свежую капусту,лук измельчить в блендере или меленько нарезать,добавить зелень,несколько яиц(смотря сколько капусты),немного манки и муки.Получается масса как на оладьи. Жарить на подсолнечном масле! Вкусняшка! :as:
А,вообще,пока все прочитала,есть захотела.Столько вкусненького!Уже и меню на завтра придумала! :ab: :ae:
-
А я делаю капустные котлетки:свежую капусту,лук измельчить в блендере или меленько нарезать,добавить зелень,несколько яиц(смотря сколько капусты),немного манки и муки.Получается масса как на оладьи. Жарить на подсолнечном масле! Вкусняшка! :as:
А,вообще,пока все прочитала,есть захотела.Столько вкусненького!Уже и меню на завтра придумала! :ab: :ae:
Я тоже такие обожаю :as: А еще точно также из кабачков готовлю. Жаль только для мужчин это не еда - а так легкий перекус :ag:
-
Я тоже такие обожаю :as: А еще точно также из кабачков готовлю. Жаль только для мужчин это не еда - а так легкий перекус :ag:
Точно!Про кабачки-то я забыла!А у меня муж лопает,хотя любит повыделываться в плане еды!Это я не ем,это не люблю! :ab:Главное сначала не говорить из чего это приготовлено! :ag:
-
А я делаю капустные котлетки:свежую капусту,лук измельчить в блендере или меленько нарезать,добавить зелень,несколько яиц(смотря сколько капусты),немного манки и муки.Получается масса как на оладьи. Жарить на подсолнечном масле! Вкусняшка! :as:
я не так сильно измельчаю.
Крошу капусту/специи/яйцо (кол-во зависит сколько капусты)/мука и жарю)
-
Девчат, а как вы овсянку готовите, чтоб вкусно? У меня что-то не получается :ah: :ah: :ah:
Я хлопья овсянки (быстрого приготовления) заливаю ряженкой или мацони (мне так больше нравится), можно кефиром, постоит минут 10 и готово. Этот рецепт услышала по телевизору, показался :be:, но мне очень понравился. Овсянку больше нравится импортная.
-
А овсянка может быть вкусной??
Варишь овсяные хлопья на смеси "половина молока, половина воды". Если жидкость выкипела, а хлопья еще не мягкие, добавляешь молока. За пару минут до готовности кидешь большой кусок сливочного масла. Ну и конечно добавить соль и сахар. Отличная овсянка.
Еще отлично делать с тыквой, Евуся очень уважает. Все то же самое, только добавить тыкву нарезанную кусочками, минуты за 3 до готовности. Ты ква еще с рисовой и пшенной кашкой отлично идет.
-
Обожаю суп с клецками! :ay: А еще отварную капусту на сковородку с масло, муть обжарить и залить кляром (яйца+мука+соль+перец), вкусняшка! И быстро. Только муж мой капусту не ест, зато мне достается все! :ag:
А капусту большими кусками варить или сначала шинковать?
-
А капусту большими кусками варить или сначала шинковать?
Я делала большими кусками, чтоб они на кочерыжке держались и не разваливались. Только я в яйце, а потом в сухарях обваливала
-
сегодня приготовила луковые котлетки. ничего так-вкусненько. Но ещё толком не разобралась как лучше тесто сделать. А то оно прям разваливалось у меня...
А из овсянки я делала так: заваривала овсянку, добавляла лук(сырой), специи, яйца, муки чуток. И как оладьи жарить. Гораздо полезней обычных :ay:
-
овсянку сварить на воде до крутячего состояния,немного остудить,добавить мелко нарез. лучок,яйцо,соль,перец,приправ для курицы(но я делала без нее),обвалять в сухарях и обжарить. :ay: приятного аппетита :ab:
-
овсянку сварить на воде до крутячего состояния,немного остудить,добавить мелко нарез. лучок,яйцо,соль,перец,приправ для курицы(но я делала без нее),обвалять в сухарях и обжарить. :ay: приятного аппетита :ab:
или куриный кубик :ab:
-
Супер! Прям точно такая же рулька??? Я думала, она подкопченая... Такая вкуснятина!
ну очень похоже на их, я специально рецепт выискивала
вряд ли они берут подкопченые, мне кажется, это вкус пива так влияет
-
овсянку сварить на воде до крутячего состояния,немного остудить,добавить мелко нарез. лучок,яйцо,соль,перец,приправ для курицы(но я делала без нее),обвалять в сухарях и обжарить. :ay: приятного аппетита :ab:
Девочки, простите за тупость, в этот рецепт пойдут овсяные хлопья, которые за 3 мин. готовятся?
-
А я овсянку в микроволновке готовлю. Пол стакана овсянки, стакан молока. на 4 минуты. Потом добавляю масло сливочное и сахарок. Очень вкусно :ab: И не надо у плиты стоять :))) В это время обычно умываюсь и зубы чищу :ag:
-
в суперах продается, в магните постоянно есть в охлажденке. на врубовой тоже есть, но замороженный, той же птицефабрики. сейчас в морозилку не полезу, завтра гляну кто производитель
глянула - приосколье
-
Я когда варю овсянку на воде, добавляю кроме соли и сахара ещё изюм или курагу или яблочко порезанное. А вообще люблю овсянку на молоке, и чуть-чуть сгущёнки добавить :ah:
Ещё студенческий рецепт моего мужа: курочку (любую часть) потушить с приправами, долить воды и в этом бульончике с мясом сварить макароны, так чтоб вода почти вся выкипела. Как-то попробовали сделать, теперь иногда готовлю, мне нра...) Получается полноценное блюдо!
-
А мне недавно свекровь посоветовала в пшеничную кашу сыр натереть. Попробовала-очень вкусно получилось... :ay:
Под гарнир с катлетками или сосисками можно...
-
Я помню знакомая делала котлетки из лука - по вкусу оч похожи были на куриные или рыбные и никто дома не догадался - потом когда она призналась - сказали, чтоб так больше не делала )))
Пробовала в гостях, оч понравился - полезный и экономичный!!!
Единственное - оч много чеснока, но думаю можно уменьшить кол-во!!
Салат "Любовница"
Приятное сочетание разных вкусов - сладкие морковь и свекла, соленый сыр и острый пряный чеснок.
(http://s59.radikal.ru/i164/0812/79/ac4a290620e1.jpg) (http://www.radikal.ru)
ПС думаю назвали так, что отведав такого блюда, муж уже по любовницам не пойдет :ad:
-
Девочки, простите за тупость, в этот рецепт пойдут овсяные хлопья, которые за 3 мин. готовятся?
Думаю, да. Я делаю так:
1 стакан овсянки заливаю 1 стаканом кипятка, в котором предварительно растворяю бульонный кубик куриный. Накрываю крышкой и оставляю в стороонке. Пока стоит заваривается и остывает (иначе яйцо свернется) - режу лук. Высыпаю лук в овсянку, кладу яйцо сырое. Все хорошо перемешиваю и жарю как обычные оладушки. Очень вкусно! А помнится, мама еще в серединку оладушка клала кусочек колбаски... :ay:
-
Вспомнила любимый салатик - свежая капуста с зеленым горошком консерв., заправленные подсолнечным маслом. Мне очень нравится ))
Пойду сделаю ))
-
еще морковочки туда можно добавить! ))
-
Картофельный торт "Пир во время чумы"
Нам понадобится:
1 кг вареного картофеля,
500 гр фарша,
2 яйца,
1 луковица,
100 гр сыра,
Стакан молока,
Черный перец,
Соль,
Растительное масло,
Зелень петрушки.
1. Лук мелко режем, обжариваем в растительном масле.
2. Зелень мелко режем.
3. Картофель толчем в пюре.
4. Яйца взбиваем с молоком и солью, и добавить в зелень.
5. Фарш обжарить, сыр потереть на мелкой терке.
6. Укладываем слоями в форму. Картофель, фарш, сыр, соус, картофель, фарш, картофель, соус, сыр.
7. Ставим в духовку на 30 минут при 200С, достаем и балдеем!:)<img class=">:cook::cook::eat: ))))
Фотоотчет можно посмотреть здесь: www.diary.ru/~Vikka/p55105240.htm
-
А у меня есть вот такое дешёвое любимое блюдо:
Обжариваем маленькие кусочки курицы (любое мясо) вместе с овощами (лук, морковь, б. перец - что угодно), складываем в глиняные горшочки, насыпаем туда же пшёнку или гречку, заливаем подсоленной водичкой, туда же лаврушку и черный перчик горошком и в духовку, минут на 30 - 40. Вкусно жутко, даже моя свекровушка сказала, что никогда не думала, что пшёнка может быть тааакой вкусной)
-
А воды ты сколько наливаешь?
-
Спасбо, за пир во время кризиса :ab:
Тож хочу поделится рецептиком.
Овощные шарики во фритюре, у меня мужу и мяса не надо когда их готовлю :ab:
Измельчаем овощи: морковь, капусту, картошку (на терке или в комбайне), солим, добавляем перчику и немного муки. Все тщательно размешиваем и формируем шарики, примерно размером с пинг-понговые (руки ополоснуть холодной водой, чтобы не прилипало ничего). Разогреваем до кипения подсолнечное масло в широкой кастрюльке и кидаем туда шарики. Огонь не должен быть сильным. Жарим до готовности. Затем складываем в сковородку и немного протушиваем со сметаной или томатом. Подается с гарниром...хотя можно и без :ab:
-
А еще по аналогии:зразы из картофельного пюре с фаршем.
Обжариваем фарш с луком. Делаем очень густое картофельное пюре. Делаем котлеты из пюре с фаршем внутри, выкладываем на противень или в керамическую форму, сверху можно сливочным маслом смазать. Ну и запечь до румяной корочки.
У меня вообще такое впечатление, что то ли тема не совсем уж "дешевая", то ли у меня совсем "крестьянские" гастрономические пристрастия :))))
-
А воды ты сколько наливаешь?
Ну вообще на глазок, примерно на 2,5 пальца выше каши, и.... уровень воды в горшочке дб где то по плечики, а не под завязку, а то вода будет при кипении выплёскиваться. Ну горшочки естественно надо закрыть крышкой или фольгой или тестом( но я не пробовала). Приятного аппетита)
-
Мы делаем салат недорого получается,вкусно и питательно.Может его многие знают типа "сельдь под шубой" ,но напишу.Нужно:
пару крупных луковиц, штук 5 отварного картофеля,1-2 больших морковок,4-5 отварных яйца,и пару банок рыбных консервов(сайры или скумбрии),можно одну. Лук,картофель мелко режем,морковь, белок и желток отделно- трем на терке.Укладываем слоями и каждый слой промазываем майонезом (15%): слой начинается лук - картофель- консервы- можно еще картофель-морковь -белок-и сверху заканчиваем желтком. Бывает что слои повторяем.
-
Ну вообще на глазок, примерно на 2,5 пальца выше каши, и.... уровень воды в горшочке дб где то по плечики, а не под завязку, а то вода будет при кипении выплёскиваться. Ну горшочки естественно надо закрыть крышкой или фольгой или тестом( но я не пробовала). Приятного аппетита)
Ну в общем как при обычной варке каши, я тоже на два пальца выше воды наливаю ))
-
вот еще надыбала))))
Итак, что нужно:
1. Стакан гречки
2. 2 яйца
3. Мясо
4. Лук
5. Сметана - 250 гр.
6. Сливочное масло - 50 гр.
7. Зелень
Гречку сварить и поставить остужаться.
Тем временем можно заняться начинкой. Обжариваем лук и кидаем туда мясо. У меня мяса было мало, поэтому луку много. Также не забываем специи. Как оказалось впоследствии стоило бы еще кинуть чесночку. Но это для любителей, просто на мой вкус люблю поострее.
В принципе в начинку можно добавить и грибы и овощи, на что фантазии хватит.
Под конец добавляем пол банки сметаны.
Вернемся к гречке. Разбиваем в остуженную крупу 2 сырых яйца, и вливаем грамм 50 растопленного сливочного масла (тоже не горячего). Добавляем специи.
Выкладываем половину гречки в форму, потом начинку, вторую часть гречки, а сверху мажем остатками сметаны и посыпаем зеленью.
На пол часа в духовку при средней температуре.
Вынимаем и с удовольствием едим новое блюдо из надоевшей гречки)
Пыс-пыс: специально рецепты не ищу, просто подписана на сообщество в дайри)))
-
Масло селедочное
-
детям (сыну и папе :ag: ) варю тыквенную кашу всё время с разными крупами (рис, пшёнка, пшеничная, ячневая) можно вместо сахара мёд, можно добавить курагу или кусочками чернослив, изюмчик. Можно каплю корицы с сахаром.
-
Вспомнила еще один, на мой взгляд, потрясающий рецепт Наполеона, не требующий долгой мороки и очень при этом вкусный:
1. Одну пачку маргарина (200 гр) перетираем с мукой (сколько точно не знаю, определяю на глаз - сколько возьмет маргарин);
2. В стакане взбалтываем один желток и 1 ст. ложку сахара (сахар по рецепту не кладется, но я добавляю - сладкоежка :ab:), добавляем пива (сколько влезет в стакан), хорошо взбалтываем;
Вливаем второй пункт в первый, перемешиваем, разделяем на 6 колобков и на 1 час в морозилку, если сильно торопитесь, можно не ставить, но лучше поморозить - вкуснее получается.
Потом катаем 6 пышек, выпекаем в духовке. Обязательно протыкать вилкой, иначе будут пузыри.
Крем заварной - любой!!! Я каждый раз экспериментирую с добавками (ванилин, корица, мускат и т.п.)
Формируем тортик, желательно чтобы он постоял пару часов (такое редко бывает) и наслаждаемся :ax:
-
Делала на выходных свиную рульку. Короче, ни фига это не дешевая еда по сравнению с чем-нибудь из "нормального", менее костистого мяса :) Во-первых, мучаешься с этими голенями часа 2-3, прованиваешь всю квартиру запахом опаленной кожи (кстати, не представляю, как этот бульон использовать на борщ. Разве что в условиях крайней нужды), а на выходе... Аппетитно пахнущие и в принципе вкусные рульки, но мяса в них... Муж увидел целые ножки, сказал, что надо звать на помощь соседей. На деле одному человеку, чтобы наесться, нужна как раз одна ножка.
-
Делала на выходных свиную рульку. Короче, ни фига это не дешевая еда по сравнению с чем-нибудь из "нормального", менее костистого мяса :) Во-первых, мучаешься с этими голенями часа 2-3, прованиваешь всю квартиру запахом опаленной кожи (кстати, не представляю, как этот бульон использовать на борщ. Разве что в условиях крайней нужды), а на выходе... Аппетитно пахнущие и в принципе вкусные рульки, но мяса в них... Муж увидел целые ножки, сказал, что надо звать на помощь соседей. На деле одному человеку, чтобы наесться, нужна как раз одна ножка.
Нормальный борщ, я раньше делала, жирный правда )) Единственное, что я кожу всю всегда срезала, оставалась косточка и немного мяса.
-
Я готовлю часто свекольную икру:
1 кг свеклы, 2 луковицы, столовая ложка томатной пасты, соль, перец душистый.
Лук порезать мелко, обжарить слегка на сковородке в растительном масле. Свеклу натереть на терке (лучше конечно в комбайне) и кинуть к луку. На небольшом огне тушить все это изредка помешивая минут 25. Потом посолить, поперчить, добавить томатную пасту и еще минут 5 тушить. Всё.
Очень вкусно получается, свекровь у меня за раз полсковородки съедает. ))
-
из гречки можно запеканку с рыбой сделать например с минтаем. Так же запечь в духовке - очень вкусно.
А еще рисовая запеканка с рыбными консервами - красиво и вкусно. быстро и недорого.
а еще если кто любит говяжью печень (типа печени по строгонавски) - добавляю плавленный сыр янтарь - в нем и тушу. сыра банка 9 руб. сметаны жидкой - 36 рублей
-
Подсмотрела в одной сельской столовке. Тушеная капуста с кашей.
У меня муж очень любит тушеную капусту, но сколько бы я не натушила - хватает на два раза. А вот если ее смешать с любой вареной кашей (пшеничная, пшенка, кукурузная и т.п.) хватает надолго. Как гарнир - очень вкусно!
-
Вспомнила любимый салатик - свежая капуста с зеленым горошком консерв., заправленные подсолнечным маслом. Мне очень нравится ))
Пойду сделаю ))
О! Завтра сделаю. Обожаю такой салатик. :as:
Еще в него хорошо зелень добавить (можно еще и огурчик для запаху). И я с майонезом или (еще лучше) сметаной делаю :ah:
-
Я готовлю часто свекольную икру:
1 кг свеклы, 2 луковицы, столовая ложка томатной пасты, соль, перец душистый.
Лук порезать мелко, обжарить слегка на сковородке в растительном масле. Свеклу натереть на терке (лучше конечно в комбайне) и кинуть к луку. На небольшом огне тушить все это изредка помешивая минут 25. Потом посолить, поперчить, добавить томатную пасту и еще минут 5 тушить. Всё.
Очень вкусно получается, свекровь у меня за раз полсковородки съедает. ))
а я салат делаю часто со свеклой-свекла,отварить ,на терку,добавить давленный чеснок,толченные орехи ,соль и майонез.Я беру Мистер Рико на перепелином яйце.Вкусно и витаминов много.
-
Подсмотрела в одной сельской столовке. Тушеная капуста с кашей.
У меня муж очень любит тушеную капусту, но сколько бы я не натушила - хватает на два раза. А вот если ее смешать с любой вареной кашей (пшеничная, пшенка, кукурузная и т.п.) хватает надолго. Как гарнир - очень вкусно!
я в тушеную капусту (мы ее вообще обожаем всей семьей) добавляю сметану - тоже очень вкусненько получается
-
А мне у подруги салатик понравился
Слоями:
1)свекла варёнаяна тёрке с майонезом
2)морковь не варёная на тёрке с майонезом
3)плавл. сырок на тёрке с майонезом
-
А я к завтраку такую пасту делаю: 1 селедка, пачка масла, 3-4 вареный морковки....и на хлебушек. По вкусу как бутерброд с красной рыбкой :ae:
-
Тушеная капуста с кашей.
.... если ее смешать с любой вареной кашей (пшеничная, пшенка, кукурузная и т.п.) хватает надолго.
я добавляю рис :ay:
Как-то попробовала сделать котлеты со свеклой (сырой),подружка нахваливала,и вот я наконец решилась. Мне очень понравились :ay: очень нежные
при том что свеклу я не очень жалую. по цвету смешные -красные :ag:
-
Девочки,вспомнила,когда в общаге жили было каронное блюдо "Макароны по -флотски"с тушенкой!Щас в окее тушенка по ГОСТу хорошая около 50 руб.стоит!обжариваем мясо тушенки с лучком,отдельно отвариваем макароны,потом в них добавляем тушеную массу! :ay:!еще с тушенкой можно картохи нажарить-вообще полноценное питательное блюдо!а еще можно суп сварить,жирок с тушенки-таакой аромат дает!Главное чтоб тушенка хорошая была!я например брала говяжью Елецкий мясокомбинат(по ГОСТУ)-отличная,не жил,не сои,норсальное мясо,а запаххх!
-
меня свекровь научила:
фарш+мелко-мелко нарезанная капуста, туда лучок, чесночок, перчик, соль, отверенный рис....яичко и батон и аля-ля котлетки....
получается вкусно, сытно и экономно :)))
у меня все обожают :))) и детки и муж и я :)))
-
Девочки,вспомнила,когда в общаге жили было каронное блюдо "Макароны по -флотски"с тушенкой!Щас в окее тушенка по ГОСТу хорошая около 50 руб.стоит!обжариваем мясо тушенки с лучком,отдельно отвариваем макароны,потом в них добавляем тушеную массу! :ay:!еще с тушенкой можно картохи нажарить-вообще полноценное питательное блюдо!а еще можно суп сварить,жирок с тушенки-таакой аромат дает!Главное чтоб тушенка хорошая была!я например брала говяжью Елецкий мясокомбинат(по ГОСТУ)-отличная,не жил,не сои,норсальное мясо,а запаххх!
Я люблю макароны с тушенкой. А еще пюре с мешаю с тушенкой. Вкусно!!
-
Не знаю, насколько это дешевый рецепт :ah: Называется "Акутеицарш"
Отваривается до полуготовности курица (или окорочка, набор для шашлыка, все что угодно, вкуснее с косточками),вынимается из кастрюльки.
Затем в блендере измельчаются грецкие орехи, кинза, чеснок, бульон от курицы. Измельчается до консистенции кефира или даже жиже.
На сковородке бланшируется лук в любом количестве, закладывается порезанная на запчасти курица, пару минут обжаривается, потом заливается смесью из блендера, тушится до готовности.
Что в этом блюде прикольно - если положить много лука и сделать много соуса - его можно добавлять во всякие крупяные кашки несколько дней. Я лично просто обожаю этот рецепт. :as:
-
Котлеты "Кризисные"
Курицу отварить, мясо вынуть и обобрать от костей. Закинуть в блендер мясо курицы, лук, чеснок, яйцо, мякоть батона замоченную в молоке, зелень, соль, перец - в общем как обычно в котлеты. Мелко измельчить всё это до однообразного состояния. Сформовать котлетки (не большие плоские) и обжарить на масле. Подавать со сметаной.
Получаем с одной птички сразу и первое и второе. И главное вкусно, особенно детям нравится.
-
а в тушеную капусту очень вкусно добавлять нарезанные крутые яйца, можно использовать как начинку для выпечки, а еще - рис с жареным луком, и туда тоже можно яйца
-
у насесть рецепт, называется "постный плов" - лук с морковкой обжаривается, туда стакан риса, чтоб маслом пропитался, потом 2 стакана воды, можно еще заморозку овощную вывалить ,какая есть - вода выпарилась и готово. великолепно идет гарниром, да и самостоятельным блюдом в пост.
-
Не исключено. По-моему сациви делается со сливами, нет? Я не спец в кавказской кухне. Этот рецепт взяла из Men`s Health (кстати, мой любимый журнал по кулинарии :ag: Женские в отстое), там Акутеицарш значилось.
Сациви это ореховый соус ...ну вообще рецептов приготовления много, поэтому какой и есть настоящий сациви понять трудно. :ag: Свекровь теперь за пояс заткну, скажу это не сациви, а акутеицарш!!! :ae: Название какое мудреное...фиг выговоришь :ag:
-
Мы перед новым годом купили себе соковыжималку. Красота!!! Навитоминизируемся вволю!
Так вот пытаюсь устроить безотходное производство. Например, после морковного сока из жмыха делаю:
1. традиционную закуску - морковка с чесноком и майонезом. Получается такая нежненькая... мммм...
2. печенье - 2 яйца со ст. сахара взбить + 1/2 пачки масла сливочного мягкого + морковкин жмых (ну сколько есть) + 1 ч.ложка соды, гаш. в уксусе + мука = все перемешать, формировать печенюшки и в духовку, через полчаса готово (сверху начинает румяниться). Очень вкусно, а морковка даже не чувствуется.
А из яблочного жмыха (только яблочки нужно почистить предварительно от кожуры и семечек) легкий утренний салатик: мед, корица и сметана... заряд бодрости на весь день!!!
А еще бесподобно вкусное варенье из вишни с апельсиновыми корочками! Всю зиму собираю кожуру от апельсинов, режу на тонкие палочки (как вермишель), сушу. А летом, в сезон вишни, варю варенье: вишня без косточек (сидим выковыриваем всей семьей) + сахар + сушеные апельсиновые корочки = варить как любое варенье. Из моих гостей никто еще не остался равнодушным к такому варенью, да еще с блинчиками!!!
-
а мне про жмых понравилось,я например его всегда выкидывала)
-
темка оживляется, вторая волна кризиса... :ad:
салат: банку сайры помять вилкой, добавить немного риса, пару вареных яиц, луковицу.
заправить майонезом :bf:
-
а еще на тушенке можно типа соуса сделать,в кипящую воду добавляем банку тушенки,картошку,делаем зажарку на посном масле-лук/морковь,катаем штрули(описывалось ранее)как картошка готова ложим кусочками порезаные штрули сверху-пару минут-готово!!!получается очень вкусно!в конце зелень!
-
макарошки "по-королевски"(из-за моей фамилии :ab:)варим печенку(почки),остужаем и трем на крупной терке,добавляем"ракушки",лук и тушим чуть на сковородеПРИЯТНОГО АППЕТИТАглавное-кол-во печенки нужно немного :ag:,для видимости и запаху
-
Мы иногда делаем такие бутербродики :ay::
Батон французский или любой другой не широкий, порезать и немного обжарить на растительном масле (можно с одной стороны). Обжаренные батон смазать майонезом с чесноком и выложить начинку.
Начинка:
Сайру из банки нужно помять вилкой, смешать с 2 порезанными мелко яйцами, можно добавить зелени по вкусу.
-
Не знаю, насколько это дешевый рецепт :ah: Называется "Акутеицарш"
Отваривается до полуготовности курица (или окорочка, набор для шашлыка, все что угодно, вкуснее с косточками),вынимается из кастрюльки.
Затем в блендере измельчаются грецкие орехи, кинза, чеснок, бульон от курицы. Измельчается до консистенции кефира или даже жиже.
На сковородке бланшируется лук в любом количестве, закладывается порезанная на запчасти курица, пару минут обжаривается, потом заливается смесью из блендера, тушится до готовности.
Что в этом блюде прикольно - если положить много лука и сделать много соуса - его можно добавлять во всякие крупяные кашки несколько дней. Я лично просто обожаю этот рецепт. :as:
Кстати, посмотрела щас в интернете оригинальный рецепт Акутеицарш и вспомнила, что еще за пару минут до готовности надо добавлять гранатовый сок. Но я с ним ни разу не делала.
-
Не знаю, насколько это дешевый рецепт :ah: Называется "Акутеицарш"
Женя, а если курицу только обжарить, без отваривания (она же потом еще тушится), это сильно повлияет на вкус блюда?
-
Тут рецепты с тушенкой выкладывались... Могу сказать, что это рецепты простые, но никак не дешевые, если брать более-менее нормальную тушенку. Недавно увидела сколько она стоит (( Главпродукт ЭКСТРА тушенка 108 рублей банка. Проще уже мясо покупать...
-
Не знаю может уже упоминалось, но буквально вчера делала - сырный супчик - и дешево, и вкусно
- плавленный сыр "Орбита" - 2 шт.
- картофель
- вермишель
- лук, морковь обжарить
- соль , зелень по вкусу
-
Тут рецепты с тушенкой выкладывались... Могу сказать, что это рецепты простые, но никак не дешевые, если брать более-менее нормальную тушенку. Недавно увидела сколько она стоит (( Главпродукт ЭКСТРА тушенка 108 рублей банка. Проще уже мясо покупать...
в окее хорошая тушенка по госту Елинского мясокомбината 50 рублей стоит)
-
Не знаю может уже упоминалось, но буквально вчера делала - сырный супчик - и дешево, и вкусно
- плавленный сыр "Орбита" - 2 шт.
- картофель
- вермишель
- лук, морковь обжарить
- соль , зелень по вкусу
у меня муж вчера суп запросил неожиданно, я именно этот и сварила))) ток я еще мороженых шампиньонов накидала и сырок с ветчиной))))
-
у меня суп с сырками муж оч любит :ar: по теме запеканка оч вкусная творожная:
творог 250г
вермишель паутинка 100гр ( отварить, остудить, добавить в творог, перемешать)
немного изюма,сахар по вкусу,ваниль
смазать форму слив маслом и в духовку мин 15-20 до золотистой корочки
а потом со сметанкой :ay:
-
Женя, а если курицу только обжарить, без отваривания (она же потом еще тушится), это сильно повлияет на вкус блюда?
Да, сильно. Как я делаю: тушу совсем чуть-чуть, минут 5, чтобы полезности из орехов и кинзы не ушли. А курица получается , не зажаристая. Хотя если пожарить - тоже вкусно будет, конечно. Я просто зажаристость не люблю.
На самом деле бройлер достаточно поварить минут 10, как раз за это время моется и рубится кинза, орехи, лук. Так что со временем ничего не проигрываешь.
-
Не знаю может уже упоминалось, но буквально вчера делала - сырный супчик - и дешево, и вкусно
- плавленный сыр "Орбита" - 2 шт.
- картофель
- вермишель
- лук, морковь обжарить
- соль , зелень по вкусу
Девочки, я не знаю такого рецепта :al: С сыром то что делать? :ah: Как он готовится?
-
Мужья видимо все сырный суп любят. :ab:Мой постоянно у меня этот суп просил, пока я его не знала.
Девочки, я не знаю такого рецепта :al: С сыром то что делать? :ah: Как он готовится?
Сыр плавленный режется кусочками и бросается в кипящую воду. Потом в этот сырный бульон добавляются все остальные ингредиенты (я одновременно с сыром варю картошку) - жареная зажарка, грибы.
-
Я с сыром делаю луковый суп. Под себя переделала так.
режу лук мноооого, тушу в кастрюльке в масле, добавляю воду, чтобы густо было-и потом срок. Соль -специи, сухарики, хлеб или даже панировочные сухари-кидать после сырка. Вкусноооо!.
Идеально в блендере-суп-пюре сделать. Но я люблю лук пожевать :ab:
J vs J
рецепт с курицей и гр. орехами-это сациви, на сколько помню :al:
-
Девушки, спасибо за сырный супчик, обязательно сделаю :az: Мне кажется он оч вкусный...ням..
Муж только что доел...назавтра опять заказал... :ab:
-
у меня суп с сырками муж оч любит :ar: по теме запеканка оч вкусная творожная:
творог 250г
вермишель паутинка 100гр ( отварить, остудить, добавить в творог, перемешать)
немного изюма,сахар по вкусу,ваниль
смазать форму слив маслом и в духовку мин 15-20 до золотистой корочки
а потом со сметанкой :ay:
я летом частенько сырный суп делала...
а вот такуб запеканку ни разу не делала.
-
Для любителей кинзы: Соус под рыбу "Кинзмари"
В блендере смешиваем пучок кинзы, 3-4 зубчика чеснока, соль и уксус по вкусу.
Это так пикантно!!! Мне муж вчера под горбушу приготовил. :ay:
-
у насесть рецепт, называется "постный плов" - лук с морковкой обжаривается, туда стакан риса, чтоб маслом пропитался, потом 2 стакана воды, можно еще заморозку овощную вывалить ,какая есть - вода выпарилась и готово. великолепно идет гарниром, да и самостоятельным блюдом в пост.
Кайфово наверное. и еще я думаю туда можно и грибы положить, тогда будет грибной плов - мой любимый. Я весь прошлый пост его в империи продуктов покупала, а потом его перестали делать. Спасибо за рецепт, в этот пост сама попробую приготовить. :as:
-
Сначала отмечусь а потом буду всю темку "готовить" :ag: Когда котлеты делаю,в фарш добавляю все овощи что в доме завалялись.Кроме картошки хлеба и лука есть чеснок,морковка сырая,капуста, кабачки.Как то получилось жидковато-манкой замесила.Котлет много и вкусно.Даже муж-любитель мяса одобряет
-
Я сырный супчик делаю с остатками фарша.А если туда кинуть корень сельдерея :as:
-
А я из темки "Салаты" и сюда перекопирую "Салат с тунцом и сухариками" - недорогой получается
(http://s53.radikal.ru/i142/0902/d6/d51c77e9377f.jpg)
300 г консервированного тунца
200 г батона или тостерного хлеба - подсушить в микроволновке или духовке (сделать сухарики)
3 яйца
150 г моркови
100 г лука (замариновать)
соль
майонез
растительное масло
-
Для любителей кинзы: Соус под рыбу "Кинзмари"
В блендере смешиваем пучок кинзы, 3-4 зубчика чеснока, соль и уксус по вкусу.
Это так пикантно!!! Мне муж вчера под горбушу приготовил. :ay:
:ay:
Я ещё к этому добавляю помидорчик и перец горький стручковый - получается соус к мясу :as:
-
А у меня муж очень любит Яичный рулет-
6 яиц,0,5 б.майонеза,я брала дешевый-ЛБК,2-3 зубчика чеснока, 2 сырка, укроп:
яйца и майонез взбить и испечь 2 коржа-коржи переворачивать. Начинка:майонез,чеснок,сырки и укроп порезать,все перемешать.Намазать коржи и сделать рулет. :ab:
-
Поделюсь рецептиком:
Фаршированная кефаль запеченая в духовке.
Рыба стоит ок. 80-100рэ за кг (оч. дешево по сравнению с мясом и намного полезнее- т.к. это морская рыба, и в ней нет мелких костей)
Фарширую пережареным луком с морковкой+ яйцо+ манка
Запекать 30-40 минут.
Фарш вроде бы незатейливый, но получается оч. вкусно! Подойдет даже как праздничное блюдо :az:
-
Поделюсь рецептиком:
Фаршированная кефаль запеченая в духовке.
Рыба стоит ок. 80-100рэ за кг (оч. дешево по сравнению с мясом и намного полезнее- т.к. это морская рыба, и в ней нет мелких костей)
Фарширую пережареным луком с морковкой+ яйцо+ манка
Запекать 30-40 минут.
Фарш вроде бы незатейливый, но получается оч. вкусно! Подойдет даже как праздничное блюдо :az:
а яйцо в каком виде?
-
В сыром виде.
сначала пережариваешь овощи, а когда они остынут- помешать с сырым яйцом и манкой.
Если в рыбе есть икра, то добавляю икру, чтобы не пропадала
-
Куриные желудки
Отвариваем куриные желудки, (предварительно промытые и очищенные) до готовности (бульон используем для приготовления супа).
Обжариваем в растительном масле лук и морковку, добавляем резанные соломкой вареные желудки, сметану и тушим минут 5. Посыпаем зеленью, хорошо подавать с пюре.
-
А мы любим печень, больше куриную. Дешевле, чем мясо. И столько блюд можно приготовить: от просто тушёной печени сосметаной до печёночного торта или печёночных котлеток. Оч вкусно :ay:
-
отмечусь кайфовенькая тема, я уже пару рецептиков записала в ежедневник :ae:
я часто делаю рыбку, любую морскую, поменьше костей. вкуснотища получается.
берем майонез и грузинский соус( красный) один к одному. рыбку подготавливаем, солим, перчим.
премешанный соус и майонез заливаем нашу рыбку, и в духовку на 20-25 минут. вкуснота :ay: :ay: и красота :ax:
все подруги готовят фирменную рыбку.
-
отмечусь кайфовенькая тема, я уже пару рецептиков записала в ежедневник :ae:
я часто делаю рыбку, любую морскую, поменьше костей. вкуснотища получается.
берем майонез и грузинский соус( красный) один к одному. рыбку подготавливаем, солим, перчим.
премешанный соус и майонез заливаем нашу рыбку, и в духовку на 20-25 минут. вкуснота :ay: :ay: и красота :ax:
все подруги готовят фирменную рыбку.
Соус и майонез заливаем В рыбку или заливаем рыбку?
-
А у меня муж очень любит Яичный рулет-
6 яиц,0,5 б.майонеза,я брала дешевый-ЛБК,2-3 зубчика чеснока, 2 сырка, укроп:
яйца и майонез взбить и испечь 2 коржа-коржи переворачивать. Начинка:майонез,чеснок,сырки и укроп порезать,все перемешать.Намазать коржи и сделать рулет. :ab:
А я не переворачиваю, а в начинку добавляю ещё грецкий орех :ay:
-
Прочитала про суп из плавленных сырков, мои пять копеек:
- сыра не жалеть! минимум 3 сырка на небольшую кастрюльку, лучше четыре :) порежьте сыр перед тем, как опустить его в кастрюлю: быстрее разойдется.
- из картошки сделать пюре - у супа будет приятная консистенция :)
- морковку для супа перед зажаркой потереть на некрупной терке: будет оч. красиво верхним оранжевым слоем плавать :)
- я в этот суп еще шампиньоны добавляю, лучше свежие. Но можно и без них :)
- перед подачей обязательно сверху свежей травкой посыпать.
Вообще плавленные сырки любое варево делают прекрасным супом :ay: Пробовала даже так: любой пакет с замороженными овощами (лучше, чтобы там была цветная капуста, или брюссельская) + сырки + пара размятых в пюре картошек = отличный легкий суп.
-
и я отмечусь :ab:
суп овощной%:
в раст.масле обжариваем лучок, потом добавляем туда порезанный кубиками перец (берите 1 зеленый и 1 желтый) и помидорчик без кожицы, тушим с лучком мин. 3-4, затем кидаем картошку и рис и быстро заливаем бульоном куриным или теплой водой, солим. варить до готовности, закинуть зелень, специи. дать постоять мин 10 под крышкой. можно капнуть немного растительного масла как будет готов суп. если суп получился не густой, то подавать с сухариками.
сухарики:
хлеб порезатьна кубики, посолить, посыпать сушеной зеленью и обязательно сбрызнутьрастит.маслом. в духовку до золотистого цвета и все, не оторвать от сухариков. :bf:
второе:
куриные грудки разрезаем вдоль, но не доконца, они как книжка должны раскрываться, отбиваем, смазываем сметаной, кладем в разрез тонко порезаный сыр, солим, перчим и закрываем "книжку". ставить в разогретую духовку и запекатьдо готовности.
из-за сыра и сметаны грудки сочные даже в остывшем виде. Сама придумала :ah:
ленивые вареники на десерт:
пару пачек творога, пару яиц, сахар, ванилин, чайную ложку разрыхлителя, муку (сколько возмет) перемешиваем, скатываем колбаску, режем ее на кусочки в палец толщиной и кидаем в кипящую подсоленную воду. подавать со сметаной или сгущенкой или любым сладким соусом :ay:
-
Еще про сырки напомню вкусняшку: 3-4 сырка, разминаем вилкой, мелко режем пучок любой зелени, выдавливаем чеснок и добавляем немного майонеза.
Мне такая закуска кажется жирной. Для таких как я есть вариант с творогом: творог + чеснок + кинза + сметана + посолить. Можно на хлеб, можно как салатик :)
Ну и суперхит весны (готовлю через день последнее время): пучок черемши (15 руб) + 4 яйца (15 руб) + сметана + посолить. Очень такое люблю :ay: Можно вообще без всего :)
-
А я делаю что то типа соуса к любым блюдам.
Немного сыра на мелкой терке + чеснок + много много мелко порезанной зелени + сметана/майонез (облегченный вариант простокваша)соль перц по вкусу.
-
Соус и майонез заливаем В рыбку или заливаем рыбку?
нет всю рыбу заливаем, она вся покрыта этим соусом. в нем и запекается.
-
А вот салатик вкусный. Не особо дешево, но и не дорого:
-баночка кукурузы
-листья салата не очень мелко
-вареные яйца
-соль
Заправить растительным маслом, немного сока лимона.
:as:
-
Тема классная.
Ингредиенты для "Домашняя "Нутелла" на бутерброды"
• Сахара — 700 г
• Муки — 6 стак.
• Какао — 6 стак.
• — 1 ч. л.
• Молоки — 1 л
• Масла — 200 г
• Ванилина
•
Рецепт "Домашняя "Нутелла" на бутерброды"
700 г сахара, 6 ст. ложек муки, 6 ст. ложек какао, 1 ч. ложка растворимого кофе.
Смешивая продукты, растираю и, постепенно помешивая, вливаю 1 л молока. Ставлю на огонь, нагреваю, добавляю 200 г сливочного масла, порезанное на кусочки. Довожу массу до кипения, всe время помешивая, варю 3 -5 мин. В массу можно добавить ванилин, измельчeнные орешки. Когда остынет, разложить полученную пасту в баночки. Получается очень вкуссная паста, которую любят не только дети, но и взрослые!
мин 10 готовить)))))))))))
-
Каллораж такого бутербродика не прикидывали? :be:
Холодный суп - огурец порезать соломкой или на крупной терке, редис +много зелени, дольку чеснока или черемши чуть-чуть, пророщенную пшеничку (у меня пророщенные зерна редиса, вроде каак супер полезно), посолить и залить кефиром. Можно с кусочком бородинского. Няма!
-
Сосисочный креатив!!!!
Если ваш ребенок капризничает, не хочет есть сосиску, сварите ему волосатые сосиски)))
Автор креатива http://rovego.livejournal.com/1293926.html#cutid1
(http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/792/41792939_5516312043362m750x740.jpg)
(http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/793/41793011_5516312043364400.jpg)
Пройти мимо такого креатива нельзя. Рецепт - "Волосатая сосиска".
Берем сосиску и пачку спагетти. Протыкаем сосиску 30-40 спагеттинами и аккуратно помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности:
(http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/658/41658444_0001py6p.jpg)
(http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/658/41658531_0001q9hq.jpg)
-
Сосисочный креатив!!!!
Если ваш ребенок капризничает, не хочет есть сосиску, сварите ему волосатые сосиски)))
Автор креатива http://rovego.livejournal.com/1293926.html#cutid1
(http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/792/41792939_5516312043362m750x740.jpg)
(http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/793/41793011_5516312043364400.jpg)
Пройти мимо такого креатива нельзя. Рецепт - "Волосатая сосиска".
Только для этой волосатой сосиски лучше не брать родионовские сосиски, так как она и сама быстро варится, а порезанная - тем более! расползется, я пробовала. Лучше ганноверские, например. И слишком много макаронин тоже лучше не втыкать по той же причине.
А еще свежее горячее блюдо можно посыпать мелко натертым сыром :bf:
-
А вот салатик вкусный. Не особо дешево, но и не дорого:
-баночка кукурузы
-листья салата не очень мелко
-вареные яйца
-соль
Заправить растительным маслом, немного сока лимона.
:as:
А я делаю нечто похожее, только без кукурузы. Побольше листьев салата и разной другой зелени(зеленый лук, укроп, петрушка), яйца и запраляю все сметаной. Очень вкусно и полезно :ay:
-
Натертый плавленный сырок с майонезом и чесноком. И на бутер и как соус можно использовать!
-
Прикольная идея с сосисками :ay:.
Домашний паштет.
Печенку (я беру куриную) обжарить с лучком о морковочкой. Взбить в блендере с добавлением сливочного масла. Получается очень вкусно - и деткам можно давать.
-
Время от времени готовлю рыбное филе в томатном соусе с какой-нибудь овощной заморозкой. Быстро, недорого и очень вкусно:)))
-
Вкусное и легкое блюдо из молодой капусты. Нашинковать капусту как на тушку и поджарить на сковороде на растительном масле на небольшом огне, сначала под крышкой немного, чтобы не подгорела и стала мягкой, когда капуста будет почти готова ( довольно быстро), разбить туда пару яиц, все перемешать и снять с огня, как только яица будут готовы.
.
-
а я была у свекрови и ела мойву жаренную :ae: на сколько я рыбу не люблю,но это вкуснотища!
Цена на нашем рынке 65 руб за кг.Дешевле некуда :be:
Побежала и себе купила.Её чистить не нужно.Просто помыть и посолить.Обвалять в муке и обжарить :ay:
Она вся икренная :ae:
-
при жарке мойвы есть один маленький секретик) -добавляйте немного воды. иначе она может пересушиться и стать резиновой. особенно в р-не хвостика.
а с водой она становится нежная-нежная.. ммм...
кстати, я еще на тюльку подсела :as:, и тоже она не дорого стоит, а вкуснотищааа...
-
я обычно первую сторону жарю без крышки и без воды, а потом переворачиваю - наливаю чуток воды- и накрываю крышкой. рыба пропаривается, а вода очень быстро испаряется. даже, если брызгает -оно же под крышкой!!
а как вода выпаривается, оно и поджаривается, и не брызгает уже, поэтому, доставать не страшно :) ... иногда пару раз даже доливаю... смотрю просто, чтоб не пережаривалась..
-
Девчонки, поделитесь рецептами для блендера! из серии- все что в доме есть)
-
Девчонки, поделитесь рецептами для блендера! из серии- все что в доме есть)
1. Коктейли (погружным) молоко/кефир+банан+мороженное+клубника(можно варенье какое нить) и вообще все что нравится
2. В чаше блендера различные соусы:
майонез+сметана+зелень+сыр+чеснок (можно ещё соленый огурчик)
помидор+зелень+перец острый стручковый+чеснок
куриное вареное мясо (или любое другое)+яйцо+чеснок+зелень+сырая картофелина - эту массу выпекаем как оладушки
-
Девчонки, поделитесь рецептами для блендера! из серии- все что в доме есть)
Суп Гаспачо (http://www.say7.info/cook/recipe/299-Gaspacho.html)
-
Девчонки, поделитесь рецептами для блендера! из серии- все что в доме есть)
помню как Макаревич в "Смаке"своем готовил помидоры+зелень+майонез+чеснок :ay:...давно было
-
Приготовила соус, очень дешево, вкусно и много )) Закончилось в доме мясо, а есть-то хочется, зато в морозилке давно лежала упаковка куриных спинок (бабушка как-то мне с Врубовой привезла). Я взяла половину спинок (грамм 500-600), посолила их, посыпала приправой для курицы и обжарила до корочки, начистила картошки (кило 2,5 наверное). Курицу и картошку залила водой, так чтоб покрывало только, посолила и поставила варить, через 5-10 минут добавила сметану и обжаренный на масле, что осталось от курицы, лук. Как картошка готова - можно есть )) Общий объем вышел не меньше 3,5 литров! А уметается очень быстро ))
Вся суть в том, что эти куриные спинки стоят очень дешево, а еды получается много. Обычно я делала подобное с окорочков.
-
Ага! Я ещё мнооого морковки кидаю. Если заморозка какая овощная-и её. А через месяц кабачки :ar:
-
Мне очень нравится гречка с подливкой. Гречка сама по себе очень полезная, а с подливкой еще и мясом пахнет :ab:. Варю гречку, а паралельно на сковородке делаюподливу из чего есть: на подсолнечном или на сливочном масле(кому как больше нравится), лук, морковку(на любителя), если есть белый корень, и чтонибудь тип мясного(курочку мелкими кусочками, сосиски, фарш), потом протушить с томатным соусом. И все это в гречку. Вкусно, не сухо. Можно сделать тоже самое с грибами.
-
Да гречка дейсвительно очень вкусная,я тоже так часто делаю,а еще такую подливу и с макаронами просто ням :as:,а еще я частенько делаю овощное рагу "из всего,что есть дома".Шинкую капусту,можно свежую,а можно и квашеную взять,режу тоненькими кусочками морковку,лук репчатый,чесночек,свеколку,картошечку,все это складываю в казан,заливаю наполовину вода +том.паста,солю перчу+специи какие есть,добавляю чуток растительного масла и тушу в течении получаса,потом беру пару сырых сосисок,режу их кружочками и добавляю к рагу и тушу еще минут 20.Все,готово! :ab:Сверху можно зеленью посыпать!И вкусно и полезно,овощи как ни как! :ay:
-
Сегодня приготовила Суп с рыбными консервами (http://www.say7.info/cook/recipe/534-Sup-ryibnyimi.html) - и дешево, и вкусно :ad:
-
Тушенную капусту тоже абажаю, мама называла такое блюдо -бигус.
У меня тут на днях получился неожиданно супердешевый вариант. Муж купил для собаки шкурок куриных, а купил много, в морозилку все не помещалось. Я покрутилась и решила попробовать ченить, а еще и время поджимало. Короче говоря, кинула я эти шкурки в комбайн, они там быстро измельчлись, картошку потерла не терке, соединила так назыаемый "шкурочно-куриный фарш",картошку, яйцо и куриный кубик добавила, сформировала в котлетки, в муку и на сковородку. Быстро, очень дешево и как будто из фарша.Взяли их (котлеты) с собой на природу, так пока ждали шашлыков, мужики все пометелили и никто не догадался, всем понравилось. :ay:
-
какая темка классная! :ay:
черкану и свой рецептик рулетика!
слой лаваша тонкого,смазать майонезом,слой порезанной зелени,опять лаваш,слой майонеза,потертый адыгейский сыр,снова лаваш,майонез и слой корейской морковки.и все это скручивается рулетиком!порезать рулетик нужно сразу,т.к.лаваш быстро раскисает!очень вкусно! :ab:
-
Тушенную капусту тоже абажаю, мама называла такое блюдо -бигус.
У меня тут на днях получился неожиданно супердешевый вариант. Муж купил для собаки шкурок куриных, а купил много, в морозилку все не помещалось. Я покрутилась и решила попробовать ченить, а еще и время поджимало. Короче говоря, кинула я эти шкурки в комбайн, они там быстро измельчлись, картошку потерла не терке, соединила так назыаемый "шкурочно-куриный фарш",картошку, яйцо и куриный кубик добавила, сформировала в котлетки, в муку и на сковородку. Быстро, очень дешево и как будто из фарша.Взяли их (котлеты) с собой на природу, так пока ждали шашлыков, мужики все пометелили и никто не догадался, всем понравилось. :ay:
Класс! А я эти шкурки во времена студенческой юности жарила в духовке под майонезом. Было вкусно. Или тогда казалось так.
-
Заинтриговали шкурками)))) где брать и почем "удовольствие"?
Кстати, насчет дешевых котлет - был здесь где-то рецепт котлет из овсянки - ушли на ура. И тоже никто не догадался из чего приготовлено. Единственный минус - конечно, не такие сытные по сравнению с мясными. Так что наверно лучше делать 50 на 50 с мясным фаршем. Все равно экономия)))
-
Луковый пирог
стакан муки,50гр.масла слив.,3 ложки сметаны-все размешать,сковороду смазать маслом,разложить тесто,загнуть края и поставить по полчаса в холодильник.
где-то полкило лука нарезать и обжарить.поставить в холодильник.Взбить 3 яйца,2ст.ложки сметаны,соль,перец.
Лук на тесто выложить,залить взбитой смесью,посыпать сыром и в духовку.
Вкусно и не дорого.Муж и сестра любят
-
А еще дешевенький салат
Нужна банка фосоли(лучше красной),куринное мясо отварное,ветчина,большие чипсы с луком и майонез,все смешать,добавить чипсы и настоять,чтобы чипсы пропитались,можно вместо чипсов сухарики
-
куриные шкурки самое вредное в курице))))
-
А что же за куриные шкурки??? Для меня - звучит вкусно, я вообще все куриное люблю... И где продается? так и называется? Хочу попробовать их вместе с капустой обжарить и в пирожки..., думаю вкусно будет, если это то о чем я подумала...
-
Я салатик такой делаю - 2-3 плавленных сырка + 2-3 вареных яйца+ чеснок по вкусу + зелень и майонез, очень вкусно и как салат есть, и мазать на помидорчики и на хлеб, как бутерброды.
-
А что же за куриные шкурки??? Для меня - звучит вкусно, я вообще все куриное люблю... И где продается? так и называется?
Ой не думала, что будет столько отзывов. Еще раз скажу, что когда муж принес-объявил, что для собаки(цена просто смешная 20 р, продается в "Курочке"), но что б уже точно было, прийдет еще раз переспрошу.
Что касается вредности, может быть, но что сейчас не вредно??? Дышать тоже вредно :ad: А так как это блюдо пришло в голову спонтанно и делалось первый раз ( я не имею ввиду частое употребление), то пойдет, да и раздел называется "дешево, но вкусненько".
А насчет того :at: хорошо не догадались иначе "пометелили" бы вас))))))))
После того, как все было сеъедено и признано вкусным, я сказала из чего, так сами же мужики и сказали женам: "запомни, дома сделаем" :ab:
-
а что за Курочка такая?:)) подскажите, пожалуйста, где находится, а то ни разу не слышала.
-
а что за Курочка такая?:)) подскажите, пожалуйста, где находится, а то ни разу не слышала.
Оля, ещё можно на Нахичеванском рынке купить. Заходишь со стороны 26-й линии, по главному проходу справа ларёк. Только он до 2-х работает. Но у них каждый день всё свежее.
-
Девочки, хочу предложить рецептик очень вкусненьких супчиков:
1. Варишь бульон из кусочков говядины (я их сразу режу мелкими кусочками, чтобы вкус был мяса), потом добавляешь туда картошку. Отдельно на сковороде пасируешь лук, морковь и крабовые палочки, все это добавляешь в бульон и еще туда плавленный сыр (я добавляю побольше) Ням.... Все кто пробовал в восторге....
2. Варю бульон (я всегда делаю их постными и мясо сразу режу небольшими кусочками), наливаю сливки или молоко пожирнее. На сковороде обжариваю грибы с луком - в бульон, потом картошку кубиками обжариваю - в суп и в конце сыр плавленный (люблю тимошевский) и зелень, а еще делаю сухарики сама (хлеб натираю чесночком, режу кубиками и в духовку и подаю к супу.... ТОЖЕ НЯМ (эти супы всегда на ура проходят).
Когда нет лишних денег пеку луковую лепешку (мука самоподнимающаяся, вода, соль и обжаренный лук, мешаю, делаю мягенькое тесто, катаю лепешку толщиной в см. или чуть больше, но не меньше и обжриваю на сухой сковороде. Получается лаваш)
-
А еще люблю крабовые ппалочки в кляре:
Вымачиваешь палочки в лимонном соке где-то 30-40 мин., потом в кляр и на сковороду, вкус рыбки в кляре, но дешевле значительно
-
Спасибо, давно хотела попробовать крабовые палочки обжарить, но что-то все не решалась. Теперь решусь)))
-
Крабовые в кляре и правда очень вкусно. Меня этому блюду муж научил, он любитель.
-
Писала писала, а куда ушло не нашла, ладно еще раз:
Рецепт закуска. Пишу сразу начинка может быть на Ваш вкус, я предложу на своем любимом крабовом:
Берем три армянских тонких лаваш, готовим смесь: майонез + чесночек (чуть-чуть) + плавленный сыр (берити коричневый тимошевский, проверенно с ним вкуснее), смазываем первый лаваш, засыпаем крабовым мясом, потом сверху другой лаваш, опять смазываем, засыпаем кукурузкой, потом третий ложим и смазываем, засыпаем яицом, сворачиваем это все в лаваш и в холодильник, немного постоит,, сырок прихватится и все готово, это такая вешь на столе, особенно под водочку. Еще мы делаем просто с корейской морковкой, с яицом и зеленым луком, с курочкой и грибами... И всегда рулет первый улетает.........
-
А я сырный супчик делала, тоже недорого вышел. Как обычный суп, можно на кости, можно без всего. Картошечку, псерованный лук, морковь, а затем плавленный сырок или 2(смотря какая кастрюля), а вместе с зеленью 2 охотничьи колбаски мелко нарезав. Муж заценил :ay:
-
Дечата, спасибо за супчик сырный и палочки в кляре, надо попробовать. :ab:
Уточнила у мужа за покупку шкурок: поупал в Нашей Курочнке (но за столько времени постоянного отоваривания в этом магазине, шкурки попались 1 раз), стоят действительно 20р.
А вот вчера попробовала их нафаршировать: часть разбила опять в комбайне до измельчения полнейшего :ab:, обжарила на сковородке грибы, лук, фарш из шкурок и полуготовый рис. Затем начинила шкурки и прихватила зубочисткой деревянной(чтоб не разваливались), и на сковородке до золотистой шкорки. Жаль закончилась МАГГИ, еслиб залить, былоб вообще суперски :ab:
-
Девочки, а никто не пробовал такой салат: стакан отварного риса смешать с банкой морской капусты, банкой кукурузы и мелко порезанной луковицей. Посолить по вкусу и заправить всё майонезом. Предельно быстро, дёшево и вкусно! :ae:
-
А я еще люблю гречневый супчик и дочке нравится:
куринный бульон или индейка, немного гречи, и немного пассируешь лучок, морковь и свежий помидор и в суп, тоже легко и вкусно..
-
А я гречку смешиваю с рисом 1:1 для супчика)
-
Привет всем! Хорошая темка по нашему времени. Я сейчас стараюсь делать мясные блюда в основном из фарша, который делаю сама. Прийду с рынка перекручу сразу все мясо, по кулечкам и в морозилку. Часть - на тефтельки в томатном соусе. Часть на макароны по флотски, уж очень наша семья это блюдо любит. Часть - зразы с начинкой. Сделать в начале фарш, как на котлеты. Начинку можно придумать любую, но я делаю самый дешевый вариант: лук обжарить до золотистого цвета, добавить вареные яйца, пучок петрушки, посолить. Нафаршировать, обвалять в сухарях и обжарить. Моим очень нравится
К завтраку на бутерброды делаю частенько «Красную икру» из селедки
1 селедка
2 крупные вареные морковки
1 плавленый сырок (потверже)
100 г сливочного масла
2 яйца вареных яйца
Селедку почистить и отделить от костей, все прокрутить на мясорубке, можно капельку майонеза. :ae:
-
А еще мы любим рыбку жареную в кляре. Беру мороженой рыбки любой, но в основном лимонему или морской язык. Кляр делаю на пиве. Половину банки пива вполне хватит ( остальное можно с удовольствием допить), 1 яйцо, соль и мука. Рыбку порезать на кусочки посолить. Каждый кусочек обмакнуть в кляр и на сковородку. :ae:
-
Морской язык не такой и дешёвый. 1 кг замороженного языка - 110 рублей. Нам одного кг на 1 раз поесть всей семьёй. Хотя очень вкусно, покупаю иногда. :as:
-
А еще мы любим рыбку жареную в кляре. Беру мороженой рыбки любой, но в основном лимонему или морской язык. Кляр делаю на пиве. Половину банки пива вполне хватит ( остальное можно с удовольствием допить), 1 яйцо, соль и мука. Рыбку порезать на кусочки посолить. Каждый кусочек обмакнуть в кляр и на сковородку. :ae:
Кляр на пиве-надо попробовать))) В кляре горбуша жареная хороша. Косточек мало,и недорого)
-
делаю бутерброды :ab: :
понадобится 1 банка консервы(сайра натуральная), 0,5 батона, 2 зубчика чеснока, майонез,зелень
Берем батон,режем,в майонез выдавливаем чеснок и перемеиваем,рыбу разминаем вилкой. На кусочки батона намазываем майонез,сверху выкладываем размятую рыбу и посыпаем зеленью! Быстро и вкусно,но главное-дешево :)
-
Горбушу обязательно попробую, ни разу не покупала!
не пожалеете))))
Я обычно делаю так-покупаю тушку,приношу домой и чуть-чуть размораживаю. Ну сейчас тепло-пока донесете ,как раз и разморозится немного. Потом чищу от чешуи,режу на куски типа стейки,но потолще,разрезаю пополам,вытаскиваю хребет и кости,какие смогу. Получается довольно много кусков,часть опять замораживаю,а часть готовлю в кляре. Можно до конца и не размораживать то,что будете готовить. Посолить-поперчить,обжарить слегка ,потом окунуть в кляр и еще раз обжарить на небольшом огне под крышкой. Это очень вкусно и относительно недорого)
-
а мы с деревни привезли 3 кг творога домашнего и сметаны 2 литра))) поделились в родственниками, но все равно еще есть))) думаю сегодня -завтра сырничков нажарить!!! я их обожаю! быстро, вкусно, полезно - только вот вопрос, может кто оригинальный рецептик даст? я делаю просто с изюмом, ванильку добавляю.
Интересно, а сынульке моно будет уже дать сырничек? все таки жареное, да и творожок же с коровьего молочка натуральный... в раздумьях!!!
-
Я даю, снимаю корочку и на здоровье. Только я вместо муки на манке да=елаю, они получаются мягче и воздушнее
-
а мы с деревни привезли 3 кг творога домашнего и сметаны 2 литра))) поделились в родственниками, но все равно еще есть))) думаю сегодня -завтра сырничков нажарить!!! я их обожаю! быстро, вкусно, полезно - только вот вопрос, может кто оригинальный рецептик даст? я делаю просто с изюмом, ванильку добавляю.
Интересно, а сынульке моно будет уже дать сырничек? все таки жареное, да и творожок же с коровьего молочка натуральный... в раздумьях!!!
Я всегда во внутрь сырничка кладу курагу или чернослив целый, а когда времени много, то еще в курагу прячу орех грецкий, муж с сыном сметают это в момент :ay:
-
Моя мама делала в начале 90-х. Решила недавно вспомнить этот рецепт и попробовать. Мужу понравился.
Ломтики батон обжарить с двух сторон.
Отварить и мелко нарезать несколько яиц.
Яйца смешать с майонезом, добавть соль по вкусу.
Поджаренный батон натереть чесноком.
Сверху намазать яйцами. смешанными с майонезом.
Можно батон не натирать чесноком, а на чеснокодавилке подавить или мелко нарезать и добавить в яичную смесь.
-
Моя мама делала в начале 90-х. Решила недавно вспомнить этот рецепт и попробовать. Мужу понравился.
Ломтики батон обжарить с двух сторон.
Вкусненько должно быть :as:
А я делаю вот такие гренки к завтраку. Хлеб (лучше батон) режу и обмакиваю в смеси молоко+яйцо+соль/перец. Обжариваю на растительном масле. Пока на одной стороне подрумянивается тру сыр на крупной терке, мелко режу зелень и чеснок. Переворачиваю гренки и на поджаренную сторону выкладываю смесь.
Вот написала, и задумалась - наверное и не очень то дешево... :al:
-
А если в смесь: молоко-яйцо-сахар батон мокать и обжаривать, то получится что-то вроде пирожочка или пышечки! Вкусно, но я реедко такое делаю: муж не любит, а для моих остатков талии это вредно!
-
а я гренки делаю так - сначала в молоко, потом в яйцо и на сковородку. потом можно посыпать сахаром или медом. но делаю редко)))
-
Лен, то есть мокать нужно по отдельности?
-
я всю жизнь отдельно обмакиваю. тогда серединка молоком пропитывается, а по верху яичная корочка
-
Из той же темы: внутри ломтика батона аккуратно прорезается круглячок, все это обжаривается на сливочном масле, а потом в середку ломтика батона разбивается яичко сырое. Все вместе жарится с обеих сторон. Вкуснотища :aw: Яичко внутри всмятку получается :aj:
-
Рецепт экономных котлет:
Котлеты по-японски
0,5 кг. мяса
200г. сметаны
200г. майонеза
3 яйца
1луковица
0,5 стак. муки
соль, перец. Сделать фарш, обжарить на растит. масля. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Я их больше даже чем обычные котлеты люблю :as:
-
А моя мама реанимировала старый батон так: порезать, обмакнуть в сметану, обжарить и посыпать сахарной пудрой (или сахаром). С чаем за милую душу, по вкусу, как сладкие булочки. :ay:
-
Писала писала, а куда ушло не нашла, ладно еще раз:
Рецепт закуска. Пишу сразу начинка может быть на Ваш вкус, я предложу на своем любимом крабовом:
Берем три армянских тонких лаваш, готовим смесь: майонез + чесночек (чуть-чуть) + плавленный сыр (берити коричневый тимошевский, проверенно с ним вкуснее), смазываем первый лаваш, засыпаем крабовым мясом, потом сверху другой лаваш, опять смазываем, засыпаем кукурузкой, потом третий ложим и смазываем, засыпаем яицом, сворачиваем это все в лаваш и в холодильник, немного постоит,, сырок прихватится и все готово, это такая вешь на столе, особенно под водочку. Еще мы делаем просто с корейской морковкой, с яицом и зеленым луком, с курочкой и грибами... И всегда рулет первый улетает.........
делаю рулет - первый слой промазать майонезом, засыпать мелко порезанной зеленью (при желании с чесноком), второй слой размятая рыбная консерва (в собственном соку или масле, жидкость слить) скатать в рулет, дать пропитаться несколько минут, нарезать сразу пока не размок лаваш толщиной по 3-5 см. и в холодильник, на завтрак удобно :ay:
-
а мы с деревни привезли 3 кг творога домашнего и сметаны 2 литра))) поделились в родственниками, но все равно еще есть))) думаю сегодня -завтра сырничков нажарить!!! я их обожаю! быстро, вкусно, полезно - только вот вопрос, может кто оригинальный рецептик даст? я делаю просто с изюмом, ванильку добавляю.
Интересно, а сынульке моно будет уже дать сырничек? все таки жареное, да и творожок же с коровьего молочка натуральный... в раздумьях!!!
мои любимые сырники
сами сырники пожарить (мой рецепт - творог, яйца, соль, сода, сахар, мука - катаю на столе), потом в кастрюльку выложить первый слой - на каждый сырничек обильно намазать домашней (именно домашней) сметаны + 1 ч.л. сахара. Затем второй слой и пр. Поставить на тихий огонь тушиться. Просто обалденно. Никакая диета не помешает мне ими полакомиться.
-
сами сырники пожарить (мой рецепт - творог, яйца, соль, сода, сахар, мука - катаю на столе),
стесняюсь спросить,что значит "катаю на столе" :al: Я ничего не катаю :ah: если делать чтоб катались получаются ведь совсем не творожные. Я кладу на 2 пачки творога (обезжиренного) стол.ложку муки ( с горкой) и сахар -на глаз. Перемешиваю,скатываю шарик -скатываю это оч.условно,так как творог слегка прилипает к рукам,обмакиваю в муку приминая сверху чтобы получился плоским,в муку с двух сторон и на сковороду. Нежнейшие получаются :as:
Мама моя,всю жизнь делала сырники на свой лад - муки были намного больше и катались на раз-два, а поев моих,сказала что лучше еще не ела :ar: это для меня высшая похвала
-
Вкусненько должно быть :as:
А я делаю вот такие гренки к завтраку. Хлеб (лучше батон) режу и обмакиваю в смеси молоко+яйцо+соль/перец. Обжариваю на растительном масле. Пока на одной стороне подрумянивается тру сыр на крупной терке, мелко режу зелень и чеснок. Переворачиваю гренки и на поджаренную сторону выкладываю смесь.
Вот написала, и задумалась - наверное и не очень то дешево... :al:
У меня мама подобное делает и называет мини-пицочки.Батон нарезеть и каждый кусочек сверху смазать кетчупом.Затем приготовить смесь из всего ненужного что есть в холодильнике(колбаса, сосиски), зелень+1 яйцо вбить и этой массой намазать кусочки батона.После чего мини-пицочки обжарить и блюдо готово.
-
Котлеты из рыбной консервы.
Рыбку размять вилкой, добавить луковицу, одно яйцо и немного муки.В разогретую сковороду с маслом ложкой выложить эту смесь и обжарить с двух сторон.Сложить в кострюльку, сделать зажарку(лук, морковь и томатная паста), залить котлетки и пату минут протушить.
-
Вчера пожарила луковые котлетки, т.к. много лука в кладовке пропадало. Рецепт где-то здесь вычитала. Такая гадость :at: Теперь не знаю, выкинуть их или протушить в чём-нибудь, чтобы горечь хоть немного ушла. :al: Даже мой "всеядный" муж такое г.. есть не будет.
-
А еще вкусненько взять армянские тонкие лаваши, порезать пополам, натереть брынзу или сулугуни на терке, немого зелени, завернуть и обжарить на сковороде до подрумяневшейся корочки... Сыр плавится и такая вкусняшка к чаю..... :ay:
-
Вчера пожарила луковые котлетки, т.к. много лука в кладовке пропадало. Рецепт где-то здесь вычитала. Такая гадость :at: Теперь не знаю, выкинуть их или протушить в чём-нибудь, чтобы горечь хоть немного ушла. :al: Даже мой "всеядный" муж такое г.. есть не будет.
я луковым французским супчиком в студенчестве увлекалась: головку лука поджариваешь, картошинку отвариваешь и можно сыра немного, если есть. Дешевле не придумаешь.
-
А еще вкусненько взять армянские тонкие лаваши, порезать пополам, натереть брынзу или сулугуни на терке, немого зелени, завернуть и обжарить на сковороде до подрумяневшейся корочки... Сыр плавится и такая вкусняшка к чаю..... :ay:
+ по кружку помидора во внутрь :as: :as: :as:
я тру сулугуни с обычным сыром в перемешку
-
А еще вкусненько взять армянские тонкие лаваши, порезать пополам, натереть брынзу или сулугуни на терке, немого зелени, завернуть и обжарить на сковороде до подрумяневшейся корочки... Сыр плавится и такая вкусняшка к чаю..... :ay:
А я простой творог с майонезком и чесночком, можно укропки добавить, раньше обжаривала, а теперь так лопаем (мы типа худеем :ah:)
-
Вчера пожарила луковые котлетки, т.к. много лука в кладовке пропадало. Рецепт где-то здесь вычитала. Такая гадость :at: Теперь не знаю, выкинуть их или протушить в чём-нибудь, чтобы горечь хоть немного ушла. :al: Даже мой "всеядный" муж такое г.. есть не будет.
А вы попробуйте луковый пирог. Такая вкуснятина! если заинтересует, рецепт в Торты, пироги... напишу.
Я, пожалуй, сегодня-завтра его испеку.
Да, чтобы горечь из лука ушла, его нужно обдать кипятком.
стесняюсь спросить,что значит "катаю на столе" :al: Я ничего не катаю :ah: если делать чтоб катались получаются ведь совсем не творожные.
Я тоже не люблю сырники, в которых много муки, ничего не катаю, и даже не обваливаю, т.к не люблю мучнистую корочку. Просто кладу в оч.горячее масло. А для воздушности использую самоподнимающуюся муку. И Делаю так: желтки отделяю от белков, растираю их с сахаром добела, затем добавляю творог, изюм, обвалянный в муке. Потем муки на глаз, чгде-то 1 ст.л, потом взбитые в пену белки. Осторожно перемешиваю и выкладываю на сковородку мокрыми руками. Всем очень нравится.
-
А что такое самоподнимающаяся мука? У меня сырники - головная боль, или растекаются, смешиваясь с маслом :at: или муки много, и плоские всегда ((
-
по мне так сырники - самое простое блюдо, надо просто с мукой не переборщить, как я поняла по многим рецептам на пол кило творога - примерно ложку горой муки, сахара в меру, соду и соль по желанию добавляют. Можно попробывать с манкой вместо муки, она мне каж-ся лучше скреплять даже будет и полезней!
-
А чем манка полезней?
-
А что такое самоподнимающаяся мука? У меня сырники - головная боль, или растекаются, смешиваясь с маслом :at: или муки много, и плоские всегда ((
Самоподнимающаяся мука Пудов. Она уже с разрыхлителем. Продается в магазинах.
Манка ничем не полезнее обычной муки. Это та же пшеничная мука, только грубого помола, скажем так.
Плыть они могут либо из-за большого кол-ва соды, либо из-за недостаточном разогреве масла. Еще важно взбивать яйца, от этого сырники получаются нежными.
-
стесняюсь спросить,что значит "катаю на столе" :al: Я ничего не катаю :ah: если делать чтоб катались получаются ведь совсем не творожные. Я кладу на 2 пачки творога (обезжиренного) стол.ложку муки ( с горкой) и сахар -на глаз. Перемешиваю,скатываю шарик -скатываю это оч.условно,так как творог слегка прилипает к рукам,обмакиваю в муку приминая сверху чтобы получился плоским,в муку с двух сторон и на сковороду. Нежнейшие получаются :as:
Мама моя,всю жизнь делала сырники на свой лад - муки были намного больше и катались на раз-два, а поев моих,сказала что лучше еще не ела :ar: это для меня высшая похвала
у меня мама делает примерно как ты - тоже муки мало. А свекровь именно катает. Я выбрала для себя последний вариант. Просто так мне больше нравится и мужу тоже. При этом они реально творожные получаются. Просто свекровь еще кефира чуток добавляет, а я только с творогом. Они получаются пышные, держат форму. Вообщем, перепробовав все рецепты - пришла к этому. Творог то сам по себе не жидкий, вот муки и уходит немного, чтобы они катались. Тут, Лид, как говорится - на вкус и цвет. Кому что нравится.
Попробуйте потушить их после обжарки со сметанкой домашей и сахаром, всем советую - оторваться невозможно :as:
А еще вкусненько взять армянские тонкие лаваши, порезать пополам, натереть брынзу или сулугуни на терке, немого зелени, завернуть и обжарить на сковороде до подрумяневшейся корочки... Сыр плавится и такая вкусняшка к чаю..... :ay:
давно так делаю. И уже писала тут рецептик. Только в связи с похудением предпочитаю не обжаривать, а ставлю в микроволновку на 1 мин. Обожаю особенно весной это блюдо..мм
TIMOXINA MAMA - еще могу рецептик тортика дать с творогом и домашней сметаной, раз уж у вас такое кол-во этого добра http://forum.say7.info/topic12895.html
-
не знаю девочки но по мне с манкой полезней, грубый помол ведь всегда полезней мучного.
Ну это мое мнение...
я обычно делала сырнички крепенькие, муки больше добавляла, а сегодня наверно все же попробую меньше и потушу. Хочется сынуле дать, жареное как то боязливо, а без корочки он не станет есть)
-
Я еще в духовке запекала для дочи, тоже лопала за обе щеки :ap:
-
нажарила таки))))) сырники очень красивые , но на вкус не пробывала еще, потушила после жарки в домаш. сметанки по совету Enska. :ab:
-
я тоже, Жень, люблю потушить в домашней сметанке с медком или сахаром - вкуснотищааа!
-
кстати ленивые вареники тоже видимо к дешевым относятся))))
но это я пишу к вопросу о смаоподнимающейся муке...
забыла,что у меня в банке именно такая..и добавила в ленивцев :ag: :ag: :ag: смотрю- что-то из кастрюли лезет :ag: :ag: :ag:а они так раздулись :ag: :ag: :ag:
-
не знаю девочки но по мне с манкой полезней, грубый помол ведь всегда полезней мучного.
Ну это мое мнение...
Если не ошибаюсь, полезней просто твердые сорта пшеницы. :al:
Меня бабушка научила, что в сырники надо поменьше сахара добавлять, если сахара много-они начинают расплываться. Я делаю так: на 3 пачки творога 2 яйца, несколько ложек муки, сахара чайную ложку, не обваливая в муке в руках сминаю лепешку и жарю. Потом тушу, без добавок.
Я все время делаю котлетки из мяса, птицы, рыбы... Недавно попробовала добавить в рыбный фарш тертый сырой картофель. Котлетки получаются сытные, вкусные. Теперь иногда так делаю. Получается и экономия, кстати.
-
Я все время делаю котлетки из мяса, птицы, рыбы... Недавно попробовала добавить в рыбный фарш тертый сырой картофель. Котлетки получаются сытные, вкусные. Теперь иногда так делаю. Получается и экономия, кстати.
а в сезон я люблю к мясным кабачок прокручивать..получается сочно..вкуснотищщщщаааа
-
а я надыбала в инете простющий рецепт пирожков. мне очень понравилось!!! и дешево и вкусно!)))) вот он. пишу прямо так, как скачала:
спомнила один простой рецепт рассыпчатого теста от тети моего мужа.. Оно, правда, не слоеное, но тоже очень вкусное, а главное -крайне простое.
250г кефира
1/2 ч. ложки соды
1/3 ч. л. соли
3-4 ст. ложки растительного масла
3-4 ч. л. сахара (меньше для пирожков с несладкой начинкой)
500г муки
Замесить из всех продуктов тесто. Месить, пока не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миской и дать постоять 15-20 минут. Раскатать, как можно тоньше и сделать маленькие пирожки с тыквой, творогом, рисом, вареньем или мясом.
Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета. Жарить я их не пробовала и, думаю, судя по составу теста, в жарку они не годятся, т. к. тесто довольно-таки жирное и рассыпчатое.
Вообще-то из этого теста делаются очень вкусные пирожки с тыквой- плацинды. Тыкву натереть на мелкой терке и добавить сахар.
Дать постоять, а потом начинить ею пирожки.
Сделать их длинными и тонкими и свернуть в"улитку". Но вообще-то из этого теста вкусно получаются пирожки с любой начинкой.
я делала с капустой, с фасолью/луком и с вареньем. все получилось отлично! :ay: :ar:
-
Если не ошибаюсь, полезней просто твердые сорта пшеницы. :al:
.
Я все время делаю котлетки из мяса, птицы, рыбы... Недавно попробовала добавить в рыбный фарш тертый сырой картофель. Котлетки получаются сытные, вкусные. Теперь иногда так делаю. Получается и экономия, кстати.
Грубый помол зерна также полезней, чем тонкий.
А мы в рыбные котлеты (из хека, в частности) добавляем капусту или морковку, примерно 1/3 от общего объема. Мне больше нравятся с морковкой, а маме - с капустой. Неееежные такие :as:
-
Девочки, приготовьте хоть раз ХЫЧИНЫ, не пожалеете, ВЕЩЬ!!!!!!!!!!!!!! Вот рецепт с фото как праильно делать:http://www.ggurman.ru/?p=54, Мой муж от них в восторге, да я и не встречала равнодушных людей. Кто не знает, хычины - это такие кабардино-балкарские блинчики, внутри которых обычно мясо, сыр, грибы (редко), или картошка.
-
Не открывается? http://www.ggurman.ru/?p=54 а ну еще раз, у меня открылась, если что, скопируйте ее
-
Спасибо за рецептик, обязательно сделаю, с мясом, фарш заранее обжарить лучше?
С сыром и зеленью вообще супер,
-
тушеные сырники еще не видела никогда), 100% полезней жареных, надо попробывать!
Сама ни разу так не пробовала, но подруга делает именно так и ей очень нравится: пожарила сырники, сложила в кастрюльку и заливатет медом с водичкой, они протушиваются в медовом растворе. Говорит, после того как первый раз попробовала "медовые", другие не хочет. :av: :ab:
-
Спасибо за рецептик, обязательно сделаю, с мясом, фарш заранее обжарить лучше?
С сыром и зеленью вообще супер,
Нет, фарш сырой должен быть и свинину не берите.
И еще я когда раскатываю каждую сторону смазываю слегка мукой, чтобы тесто не порвалось.
Еще секретики:
не перемесите тесто, лучше пусть будет помягче
на сковороду нужно брать теста с детский кулачек, а начинки картошка с сыром побольше
когда делаете лепешку для начинки разминайте ее пальчиками, середина должна быть потолще, а края потоньше (это чтобы потом тесто не расползлось)
собирать начинайте тесто в узелок потихоньку, по кругу.
И еще, я катаю в толщину 2-3 мм. это считается пределом мастерства, тогда они вообще во рту таят, а с мясом где-то 5 мм., мясо так не поддается раскатке
Масло топлю заранее и обильно смазываю кисточкой или можно полить (говорят теплое масло лучше пропитывает).
-
Недавно делала пирожки:
2 яйца вилкой взбить с 1ч.ложкой соли и 1стол.ложкой сахара, добавить 1 стакан сметаны, потом муку, когда тесто уже будете месить руками добавить 1ч.ложку соды и 1стол.ложку подсолнечного масла. Дать постоять 30 минут. Перед тем, как отправить пирожки на сковородку я их скалкой раскатывала, получились они очень тонкие, нежные!!! Начинка - любая, я делала с картошкой и луком, с картошкой, луком и грибами. Нам с картошкой даже больше понравились, чем с грибами. Рекомендую!
-
Девочки, хочу поделиться рецептом творожной запеканки. Дешево и оооочень вкусно и главное полезно. Моя малышка уплетает за обе щёки.
• Масло сливочное (можно маргарин сливочный) — 150 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо — 4 шт
• Творог мягкий — 300 г
• Манка крупа — 3/4 стак.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Цедра лимона (+ немного для украшения) — 1 ст. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)
Размягчённое масло, растереть с сахаром. Добавить лимонный сок и натёртую цедру лимона.
Добавить яйца. Взбить. Далее манку, творог. Растереть всё вместе, до получения пышной массы. Если творог сухой и зернистый, его лучше протереть через сито. Форму, смазать сливочным маслом. Вылить смесь в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, до готовности. Примерно минут 50.
Посыпаем сахарной пудрой, украшаем цедрой.
Попробуйте, не пожалеете.
-
Картофельные палочки
Делает обычное картофельное пюре (толчем вареный картофель, солим),
Нарезаем мелко и обжариваем лук (чтоб получился коричнево золотистый),
Смешиваем пюре с луком, туда же добавляем яйцо (можно добавить крахмал) главное чтоб не распадалось
Из получившегося делаем палочки похожие на сосиски
Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде
-
Вот у меня никогда не получается обжаривать пюре на сковородке, пригорает, расползается... может яиц мало?
-
чтоб не расползалось я добавляю пару ложек крахмала и обваливаю в муке.
-
ДЕВОЧКИ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫ РЕЦЕПТ:
говядину режешь кусками, как на отбивные, отбиваешь, выкладываешь на протвень, солишь, перчишь, режешь киви и бананы кружечками 2-3 мм толщиной и выкладываешь на мясо, трешь сыр, а сверху майонез и в духовку, готовишь минут 30-40 точно, а там поймете, когда мясо будет готово.
-
хм...чет не очень дешево по-моему...говядина, киви, бананы, сыр
да уж - точно не дешево.
Я вот сегодня сварганила печень - порезала, немного отбила, обваляла в муке, обжарила и чуть протушила - вкустотищааа. И дешево! :ad:
-
Селедка под шубой - мне кажется достаточно дешево, а уж вкусно как :as:
1 селедка (я брала филе "сибирский берег", а если чистить самой то еще дешевле) 37 руб
1 свекла - 5 руб
1 морковка, 3 картофелины, 1 яблочко, майонез - цену не считала, в холодильнике нашла :ab:
-
девочки,про печень: делала вчера печеночники муж съел штук 10 :ab: делаются быстро и получается много. Необходимые продукты:
печень(у меня была свиная грамм 700)
2 яйца
рис (я отварила на глаз)
1 ст.л. муки
соль,перец
Печень промелить через мясорубку,вбить в нее 2 яйца,посолить,поперчить и добавить туда заранее отвареный рис(можно без него,но с ним мне кажется нежнее печеночники получились) и буквально ложку муки (чтобы печеночники не разваливались). Далее жарим как оладушки на сковородке до золотистого цвета каждую сторону. После жарки можно сложить их в кастрюльку и немного протушить в сметане,а можно и не тушить.
-
Ну уж если экономить, вот я на днях извратилась :ag: из кур. сердечек. сначала отварила их (получился классный бульончик, из него сварила суп с клецками по спец заказу малого!) а потом потушила ее родимую, добавив немного сметанки. на гарнир один день тонкая вермешелька, на второй картошечка и салат из капусты. :as:
-
Отмечусь.
Не знаю, может был такой рецепт уже: тефтели в духовке. Фарш, лук, немного морковочки на терке, рис, отваренный до полуготовности - всё смешать, посолить, добавить специи, зелень - как обычно, в общем. Скатываем шарики и укладываем в утятницу на капустные листья, заливаем водой с томатной пастой или сметаной, или вместе, ставим в духовку примерно на час. За 10-15 минут до готовности можно крышку приоткрыть, чтоб побольше выпарилось жидкости.
"Змеиные" супчики можно разнообразить, добавляя гречневые хлопья, красную или зеленую чечевицу.
Еще люблю запекать рыбу с луком и картошкой. Беру обычно филе минтая.
Муж еще напомнил про маджадру (почему-то он ее не любит, а мне нравится), на востоке называют "мясо для бедных"
оригинальный рецепт такой:
Ливанская маджадра.
1 ст. коричневого риса (я использую длинный рис, басмати или персидский)
1 ст. зеленой чечевицы
1/2 ст. нарезанного мелкими кубиками лука и немного колечек для сервировки
1/2 ст. оливкового масла
1 ч. л. камуна (зира)
2 ч. л. бахарата (можно заменить английским перцем)
3/4 ст. л. соли
3 1/4 ст. воды (нужное количество воды зависит от вида риса)
Чечевицу и рис промыть, залить кипятком и варить на маленьком огне. Лук, нарезанный кубиками, поджарить на половине масла, затем смешать с чечевицей и рисом, добавить пряности. Указанное количество пряностей рассчитано на восточный вкус, если вы не очень любите пряности, то положите меньше. Варить до готовности (может занять от 30 до 40 минут), тем временем поджарить колечки лука на оставшемся масле. Когда чечевица и рис сварятся, положите соль, размешайте и закройте кастрюлю крышкой на пять минут. Выложите жареные колечки лука сверху, полейте маслом, на котором жарился лук, и подавайте маджадру горячей с салатом.
Бахарат - это смесь пряностей, я заменяю тем что есть и обязательно кладу зиру, чтоб напоминало плов.
-
я очень люблю картошку скорую, готовиться быстро и вкусненько. Картофель сырой нарезать круглешками тонкими, положить в кастрюлю и варить до полуготовности, сливаем воду, солим ее, перчим, кладем чеснока, можно не жалеть и сметану или майонез, можно еще чуток маслеца сливочного и обратно заливаем этот бульончик в картошку и варим до готовности.
Еще вот такой пирог: 1 ст. кефира, 1 ст. любого варенья, 2 яйца, 1 ст. мука, 0,5 ч.л. соды гашенной уксусом, замешиваем тесто (консистенция сметаны) и в духовку :as:
-
А я вот вчера сготовила суп из пельменей. Очень дешевый вариант. Пельменей осталась горстка - никуда ее не денешь. А так морковь, лук, картофель + пельмени, простой и вполне приличный суп готов.
-
Ливанская маджадра.
2 ч. л. бахарата (можно заменить английским перцем)
а что имеется ввиду под "бахарат"?? просто, если в переводе с турецкого, думаю и арабского это просто "специи".
-
Я минтай в столовых не ела, не довелось почему-то. Так что не знаю, похоже или нет. Я режу филе крупными кусками, солю, сверху чуть поджаренный (до прозрачности, а не до золотистости) лук, потом картошка кружочками. Замазываю сметаной с солью и специями и в духовку. На дно можно лить немного масла, но я пробовала и без него, нормально.
а что имеется ввиду под "бахарат"?? просто, если в переводе с турецкого, думаю и арабского это просто "специи".
То, что было курсивом, не мой текст, а цитата, я не помню точно откуда скопировала рецепт, помню, что бахарат потом расшифровывался именно как смесь определенных пряностей, большую часть из которых я не знаю и не видела. Сыплю хмели-сунели, если честно. :ah:
Удивлена, что кому-то маджадра показалась дорогим и сложным блюдом. Суть этого рецепта именно в замене мясу, чечевица+рис= полный набор аминокислот. Басмати я сама не покупаю, а бурый рис можно найти и не слишком дорогой. Чечевицу тоже не в пакетиках для варки, а от "Основы", по 800г расфасовка, стоит примерно как гречка.
-
А я чечевицу отвариваю и добавляю зажарку из лука и натертой моркови. Вкусно (мне, но не мужу :bh:)
Воду, в которой чечевица настаивалась, слить и залить свежей. Говорят - так вкусней...
-
А я вот так наловчилась картошку делать...
Режу картофелину на 2-3 части, забрасываю в рукав для запекания, туда же масло растительное, соль и перец и в духовку. Быстро, нетрудоемко, вкусно и полезно (я так думаю - ведь не жарится)
-
А я в гороховый суп в последний раз базилик добавила и красный перец - получилось очень вкусно. Кстати, воду я всегда сливаю, а иногда и не один раз (если надолго оставляю), а вот чечевицу не замачиваю - варю сразу, правда я красную беру, может другая пожестче.
-
Девочки, чего вы все смешали в кучу и чечевицу и горох=) Чечевица любая и красная и зеленая - не нужно ее замачивать. Красная совсем мягкая, разваривается до пюре, она подороже, а вот зеленая стоит 25 рэ, как гречка, она потверже, ее хорошо в супы класть, хотя я ее часто и на гарнир готовлю, просто варю подольше. А вот горох тоже разных видов бывает. Целый лучше замачивать, а еще есть давленный и хлопья=)
-
Я последнее время гороховый суп варю из двух видов гороха: обычного (мне нравятся хлопья, не надо варить пол дня) и пару жменей зелёного замороженного бросаю. Как аллерголог сказала детю добавлять в супы, т.к. рыбу нельзя, а в горохе зелёном много фосфора, так я стала и во "взрослый" добавлять. Вкус совсем другой, моим всем нравится.
Уже писала в другой темке, ещё делаю творог домашний из свежего молока. Намного вкусней получается :ay:, чем из простокваши, например. Берётся 2 литра свежего молока, любое, хоть домашнее, хоть магазинное, доводится до кипения, желательно не в эмалированной кастрюле (весь день потом её чистила, пригорает), как закипело, выливаете сколько не жалко кефира, от стакана до литра, можно простоквашу, ряженку даже, как свернулось, откинуть на сито, пока сильно не стекло, переложить в миску. Сыворотка должна остаться, творожок по мере остывания её впитает и будет только нежнее. Получается примерно 500г (если кефира не пожалеть). Ну, по цене может не намного дешевле , но то, что он намного вкуснее магазинного, это точно. Сыворотку эту тоже можно использовать, когда я её взбиваю в блендере с фруктами, сынуля кричит: "ура, мама мажитель сделала!!!" :ay:. Тут уж экономия приличная получается, да и фрукты идут, а так просто мой ребёнок их не ест.
-
Чечевица любая и красная и зеленая - не нужно ее замачивать.
не совсем так, говорю как житель страны где не знают что такое горох и заменяют его чечевицей.. с красной все правильно, она очень быстро разваривается, а вот с зеленой.. ее все-таки лучше на ночь или на пару часов замочить, потому что иначе долго варить + так сохраняется очень много витаминов, а она как известно очень и очень полезна.
-
не совсем так, говорю как житель страны где не знают что такое горох и заменяют его чечевицей.. с красной все правильно, она очень быстро разваривается, а вот с зеленой.. ее все-таки лучше на ночь или на пару часов замочить, потому что иначе долго варить + так сохраняется очень много витаминов, а она как известно очень и очень полезна.
Марин, я красную варю 15 мин., зеленую - 30, разве это много?
-
Марин, я красную варю 15 мин., зеленую - 30, разве это много?
я тоже читала где-то, что зеленую, в отличие от красной, надо таки предварительно замачивать :al:
-
не так чтобы очень много, Маш.. видимо мы пользуемся разными сортами, у меня минимум 40 мин уходит на зеленую, если не замочить :al:
-
Раз речь о горохе зашла... Я вот делаю относительно дешевый гороховый суп, заменяя копченую грудинку обычными свиными ребрышками, купленными в Окее (что-то вроде 80р/кг :bd:) Правда, я ребрышки беру больше из тех соображений, чтоб бульон был наваристее, костный мозг вываривался, и отдельно еще мясо довариваю, но без него вкус совершенно не изменяется. Покупаю 1кг ребрышек, фасую в пакетики и в морозилку. Когда надо - размораживаю, варю до полуготовности вместе с горохом или чечевицей, обжариваю и довариваю вместе с картошкой, морковкой, луком.
-
не так чтобы очень много, Маш.. видимо мы пользуемся разными сортами, у меня минимум 40 мин уходит на зеленую, если не замочить :al:
Наверное, правда разные сорта. Есть еще какая-то серая чечевица, но она дорогая, вкусная очень.
-
я очень часто делаю печеночники,и ребенок и муж кушает :ay:
Покольку у нас никто не ест свиную и говяжью печень, то я печёночные котлетки делаю из куринной печени - всегда получаютя необычайно нежными и вкусными, а главное - из 1 упаковки печени получаетя котлеток на 3-4 дня, и идут они под любые гарниры или на бутерброды (муж любит делать что-то вроде макдональдовских бургеров с ними - хлеб/майонез, кетчуп/котлетка/огурчик, помидорчик/второй кусок хлеба, помазанный майонезом и кетчупом) :as: А сын их особо уплетает за обе щёки, оно и понятно - они ж во рту тают сами, жевать не надо :ag: :ag: :ag:
-
Нам тоже ничего не попадалось в этих палочках.
я когда не хочу долго возиться на кухне готовлю печень куриную в микроволновке.
на тарелку слой лука кольцами, слой печени(можно с сердечками), опять слой лука кольцами, солим перчим, мажем майнезом и в микроволновку (время зависит от количества). :as: :as: :as:
А еще иногда ложу грибы , солю, слой лука, сверху мажу сметаной и минут на 15 в микроволновку. Они в этой сметане проварятся и :as: :as: :as:
-
Делаю на работе и сытно и экономно и полезно :ab:
В кефир порезать мелко зелень, немного присолить, окрошка лайт получается :ad:
-
Я помню еще давно "салат" такой делала. В томатный сок положить сожку сметаны, соль, перец - и вот напиток, со вкусом салата со сметаной)))
-
Нам тоже ничего не попадалось в этих палочках.
я когда не хочу долго возиться на кухне готовлю печень куриную в микроволновке.
на тарелку слой лука кольцами, слой печени(можно с сердечками), опять слой лука кольцами, солим перчим, мажем майнезом и в микроволновку (время зависит от количества). :as: :as: :as:
А еще иногда ложу грибы , солю, слой лука, сверху мажу сметаной и минут на 15 в микроволновку. Они в этой сметане проварятся и :as: :as: :as:
А микроволновку в каком режиме включаете в обоих случаях?
-
не знаю девочки но по мне с манкой полезней, грубый помол ведь всегда полезней мучного.
Ну это мое мнение...
я обычно делала сырнички крепенькие, муки больше добавляла, а сегодня наверно все же попробую меньше и потушу. Хочется сынуле дать, жареное как то боязливо, а без корочки он не станет есть)
А такие не подойдут???
СЫРНИЧКИ ИЗ ДУХОВОЧКИ
0,5 кг перетертого творога, 2 яйца, 2 ст л сухой манки, соль, сахар, ваниль( по вкусу). Все перемешать, пусть постоит 30 мин. Затем изюм, 0,5 ч л гашенной соды, мука ( на глаз, что бы тесто не липло к рукам ) Печь в духовке. Получаються нежные сырники (Главное муки не перебросить!)
(http://СЫРНИЧКИ ИЗ ДУХОВОЧКИ0,5 кг перетертого творога, 2 яйца, 2 ст л сухой манки, соль, сахар, ваниль( по вкусу). Все перемешать, пусть постоит 30 мин. Затем изюм, 0,5 ч л гашенной соды, мука ( на глаз, что бы тесто не липло к рукам ) Печь в духовке. Получаються нежные сырники (Главное муки не перебросить!)СЫРНИЧКИ ИЗ ДУХОВОЧКИ0,5 кг перетертого творога, 2 яйца, 2 ст л сухой манки, соль, сахар, ваниль( по вкусу). Все перемешать, пусть постоит 30 мин. Затем изюм, 0,5 ч л гашенной соды, мука ( на глаз, что бы тесто не липло к рукам ) Печь в духовке. Получаються нежные сырники (Главное муки не перебросить!)[img]http://www.good-cook.ru/i/thbn/d/8/d891318aa33db762d45e1a237d0cce09.jpg)
(http://www.good-cook.ru/i/big/6/f/6f5469339aaefab944f4c09401c8608c.jpg)
Полить сметанкой пока горячие :ay:
-
Девочки, дайте рецепт пирожков, но только чтобы на сковородке жарить))
-
Я обещаль рецепт осетинских пирогов - я его положиль! :bd:
Тесто обыкновенное дрожжевое несладкое. Я сделала из стакана скисшего молока + пакетик дрожжей Саф-момент + килограмм просеянной муки + стол. ложка сахара + полчайной ложки соли + три стол. ложки подс. масла
Все ингридиенты перемешать, поставить в теплое место, подождать, пока увеличится в объеме в три раза, обмять, замесить (не очень крутое, но тугое, как на пирожки).
Начинка - я делала так: сварила 6 штук картофелин, растолкла в отваре, сыр (брынзу 45%) 300 г натерла на терке, смешала с горячей картошкой, добавила сливочного масла немного. Говорят, что можно использовать плавленые сырки типа Дружба в фольге - тоже получается хорошо.
Тесто разделить на части величиной немногим больше кулака (если позволяет размер противня, то можно и больше). Раскатать немного, положить остывшую начинку - столько же, сколько теста. Собрать края теста, как на хинкаль, в середине, розочкой. Розочку защипать, сгладить, перевернуть пирог на другую сторону и руками по спирали от центра к краям разминать, чтобы получился круглый пирог толщиной примерно в 1-2 см.
Температура в духовке должна быть максимальной. Пекутся пироги очень быстро, расстойка им не нужна, сформовали - и сразу в духовку. В процессе аккуратно перевернуть. Вытащить, обильно смазать сливочным маслом и есть их, есть и есть! :as: :ay:
-
Девченки, а как вы думаете, вареники с картошкой - это скорее дешево или вкусненько :ag: :ag: по-моему и то и другое, по крайней мере когда в доме практически шаром покати, у нас "самый вкусный :ar: ужин :ar: на свете" (цитата)
А если им составят компанию жареный лучок, малосольные огурчики, да еще если сметана :as: как говорить одна известная ведущая - это просто песняяя :bi:
-
Девченки, а как вы думаете, вареники с картошкой - это скорее дешево или вкусненько :ag: :ag:
И правда вкусняшка... надо приготовить! Меня в детстве бабуля ими кормила - самое любимое лакомство. Она еще в картошку немного квашеной капусты добавляла - бесподобно!!!
-
И правда вкусняшка... надо приготовить! Меня в детстве бабуля ими кормила - самое любимое лакомство. Она еще в картошку немного квашеной капусты добавляла - бесподобно!!!
а моя бабуля добавляла еще жареный лучок)
-
а моя бабуля добавляла еще жареный лучок)
Я в картошку добавила укропчик, а лучком посыпала (внутри лук как бы проваривается - не очень люблю :at:) а сверху - хрустит тааак вкусненько
Вареники, кстати, вспомнила потому что бабуля позвонила :ag: :ag: :ag: так вот она мне открыла страшную тайну, в тесто при замесе всегда клала ложку подсолнечного масла, по-этому оно у нее всегда очень эластичное и мягкое, к рукам не липнет, а я то мучалась всегда :be: а в этот раз так понравилось - лепила бы и лепилааа
-
а рецепт вареников :ad:?
Кать, все на глаз: пока варится картошка, делаю тесто: 1 яйцо взбиваю с 2\3 ст воды комн. темп. туда ложку раст. масла и пол ч.л. соли, в миску просееваю пару ст. муки и туда вливаю постепенно разболтанное яйцо, мешу, если мало добавляю еще муки, чтоб от стенок миски отходило, получился шарик, накрыла полотенцем и на 20-30мин. отставила. в это время из карт. сделала пюре с маслом и молочком (можно водичкой), только не оч. мягкое.
на такое кол. теста варю пр. кг картошки. шарик делю на три части, из каждой раскат. колбаску и режу пр. на 10 частей. я каждый круж. раскат. и сразу начиняю и залепливаю, чтоб не лежал не сох, но это как кому удобнее. варить в кип. подсол. воде прим. 5 мин. :bf:
можно делать начинку из ягод (вишня, клубника), только посыпать сахором или пудрой и немного крахмалом, чтоб не слишком сок вытекал, из творога, сладкие и нет., можно туш. капустой, пожно из печенки, пропущенной через мясорубку/блендер с лучком, с грибами, короче почти со всем :ag:
-
Котлеты "Рыбные".
Варим 1 стакан риса, обжариваем 2 луковички+2-3 небольших морковки. Разминаем в миске 1 банку консервированой горбуши добавляем рис, лук, морковь, соль, перец. Формируем котлетки обваливаем в панировке.
-
Мы любим овощной плов:
кастрюлю, в которой будешь варить плов, поставить на газ и налить подсолнечного масла, разогреть, обжарить прямо в кастрюле лук, потом добавить морковь (можно тертую). Сухой рис промыть и засыпать в обжаренные лук с морковкой, добавить чеснок по вкусу, соль, перец. Кстати, можно добавлять замороженные овощи. Перемешать и добавить воды, чтобы хорошо покрыла рис, готовить на медл. огне до готовности риса.
Оч. вкусно и дешево!
-
Аля-ачма
Нужно:
армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 литра + 2 яйца
сыр - тертый на крупной терке грамм 100 или смесь творога и брынзы
маргарин.
Форма смазывается маргарином и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими закрыть начинку... Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Потом все это пересывается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими "крыльями" большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать минут 20 до образования корочки!
-
Я обещаль рецепт осетинских пирогов - я его положиль! :bd:
/quote]
А ишшо вкусная начинка для осетинских пирогов - сыр и свекольная ботва!! и тыква плюс кончено сыр.
-
ну по описанию вкусно! а вот что из себя по консистенции представляет??? как пирог??? иль че?)))
Вот такая вот она - типа слоеного пирога что-ли
(http://s60.radikal.ru/i169/0906/cb/98e88a79da48t.jpg) (http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i169/0906/cb/98e88a79da48.jpg.html)
-
А ты ровными слоями укладывала, да?
-
А ты ровными слоями укладывала, да?
рвала на кусочки, но старалась разравнивать как бы по всей поверхности одинаково
-
А ишшо вкусная начинка для осетинских пирогов - сыр и свекольная ботва!! и тыква плюс кончено сыр.
Кстати, кто знает, где можно взять ботву? На даче свеколка еще не подросла, а на рынках не продают...
-
Продают ботву, по крайней мере на Старом базаре видела вскользь.
-
На Старом базаре - это где? От Военведа далеко?
-
Это центральный рынок.
А ботва продается у зеленщиц. Может и у Вас на Военведе продается. А на рынке (забыла название), который между Военведом и Стройгородком, нету?
-
Это центральный рынок.
А ботва продается у зеленщиц. Может и у Вас на Военведе продается. А на рынке (забыла название), который между Военведом и Стройгородком, нету?
Спасибо! :ax: Рынок так и называется "Военвед", но я пока здесь не видела.еще можно простое тесто ( вода+мука+соль), начинка так же и жарить на сухой сковородке, смазать потом маслом, все слои сложить в один и красотень и вкуснотень! Я это хычины называю :ab:
Выше выкладывали рецепт хычинов с разной начинкой. А вообще такие "лепешки" с картофельным пюре, например, есть и в татарской кухне, называются "кыстыбый" (так бабушка моя произносила, а вообще по-разному говорят)
-
Вкусненько и очень быстро (особенно если какие-нить гости нежданчиком прйти собрались) сделать рулеты из тонкого лаваша с разной начинкой. Я делаю часто с майонезом, колбасой и тёртым сыром или с тёртой брынзой и мелко нарезанной зеленью. Вариант подороже - с маслом и пластиками форели или сёмги :as: Всё на лаваш намазали, положили - завернули трубочкой - на часик в холодильник, а потом нарезать поперёк, если с колбасой или рыбой, кусочки получаются как розочки на вид, красиво и очень вкусно :ay: Удобный вариант и для всяких пикничков - можно лаваш разделить пополам и делать несколько мини-рулетиков, для каждого свой.
-
:ay: я еще делаю начинку из грибов-плав.сыра-курицы или отдельными слоями много укропа,крабовое мясо,сыр.
-
Ещё в тему фаршированных лавашей...
Можно на один лист яичко вареное размятое вилкой + зелень+плавленный сыр + капельку майонеза, а сверху кладем второй лист, на нем размятая консерва рыбная (вкусно со шпротами)
Ну а конечно самый беспроигрышный вариант с семгой :as: только это уже не дешево)))
-
Аля-ачма
Нужно:
армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 литра + 2 яйца
сыр - тертый на крупной терке грамм 100 или смесь творога и брынзы
маргарин.
Форма смазывается маргарином и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими закрыть начинку... Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Потом все это пересывается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими "крыльями" большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать минут 20 до образования корочки!
Или вот еще рецепт ачмы:
тесто делается как на пельмени, раскатывается, отваривается до получготовности. Выкладывается послойно на противень тесто (помазать сливочным маслом) - тертый сулугуни - тесто (с маслом) - сулугуни и т.д., сверху маслом густо обмазать. Может быть еще полить чем-то, не помню. Запекается в духовке. Мне кажется, в таком варианте более многодельно, но тесто должно получиться нежнее.
-
Сделала аля-ачму, кисловата на мой вкус, может можно чем-то кефир заменить?
-
Сделала аля-ачму, кисловата на мой вкус, может можно чем-то кефир заменить?
не знаю даже, почему кисловата. Мож кефир сам по себе кислый? А заменить - хм, ну если ряженка только, или мож сметана :al:
-
Сделала аля-ачму, кисловата на мой вкус, может можно чем-то кефир заменить?
Простоквашу можно, она не такая кислая
-
Кабачковые оладьи - вкусно :as: и дешево (особенно сейчас когда по 20 рублей)
Мы на них подсели - почти каждый день делаю.
-
А как? Рецепт в студию! :bi:
А мне кажется он где то здесь был :al: но я его немного адаптировала под свой вкус)))
Трем на крупной терке 1 кабачок + 1 яйцо+ 2-3 ложки муки + зелень (можно много), специи соль
Размешиваем и выкладываем на разогретую сковородку ложкой как оладьи. Жарим на растительном масле.
К ним хорош вот такой соус :сметана (я беру простоквашу или кефир - полезнее) + майонез (совсем немного) + очень много разной зелени+ чеснок+соль, перец
-
Завтра буду делать. Утром.
Попробую кабачок для скорости в комбайне на терке потереть.
Блин, зелени почти нет - только укроп. А соус - мням по описанию. Муж точно оценит! :ay:
-
А вот я наделала оладьев из кабачков (первый раз), целую кастрюльку, а получились не очень :ak: Так и выкинула, вот и думаю что не так сделала... :al:
-
Укроп самое то :ay:
Ну, мне кажется, только укроп будет бедненько... Туда бы еще кинзушки. Базилику каплю. Петрушку можно, только я ее чет последнее время не люблю - жесткая она какая-то, пластмассовая.... :al:
-
А я еще вот так картоху молодую запекаю...пюре уже надоело, жареная тоже...
Картошку хорошо моем я тру ее губкой такой жесткой, шкурку не обязательно всю стирать. Если некрупная то целиком, крупную разрезаем пополам вдоль - помещаем в рукав для запекания, прямо туда наливаем масло подсолнечное (ложки 2-3 на 0,5 кг) и соль (я беру в "Магните" адыгейскую - она со специями). Завязываем с обеих сторон рукав, и встряхиваем его для равномерного распределения соли и масла.
В духовку минут на 20 (в зависимости от духовки)
Получается вкусно и мыть практически ничего не надо (ну только раковину от шелухи :ah:)
Под вот тот соус самое то :ay:
Я кстати и старую так делала, ну только очищала ее)))
-
А я еще вот так картоху молодую запекаю...пюре уже надоело, жареная тоже...
о, мне напомнили рецептик картофельных орешек
самую маленькую картошечку, с которой возиться не хочется, а чтобы не выкидывать - помыть, вилкой сделать полосы по кожуре, положить в чашку, хорошо обсыпать солью и оставить минут на 15. Затем жарить в большом кол-ве растительного масла под закрытой крышкой. Получаются такие хрустящие снаружи, а внутри мягенькие. Вкусняшка :as:
-
А не очень, что именно не так?
Ну вот - все дело вкуса...а что не так то?
Даже не знаю, просто кабачки жареные обожаем, а тут какие-то пресные оладьи у меня получились что ли, а если с соусом то и вкус кабачков не чувствуется. Вобщем сделала вывод теперь буду просто жарить с майонезом, чесноком и зеленью... :ab:
-
а я люблю запеканку gratin (произносится гратА) - цветную капусту режу, картошку чищу, режу на кусочки, заливаю бешамелем, сверху тертый сыррр и на 20 минут в духовку
-
Мне почему-то кажется, что бешамель плохо сочетается с цветно капустой...
-
Девочки, а что такое бешамель :ah:
для соуса Бешамель
молоко - 800-900 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 столовых ложки,
соль,
перец
-
Мне почему-то кажется, что бешамель плохо сочетается с цветно капустой...
мне нра... так нежненько выходит, даже деть ест
Приготовить соус "Бешамель".
Сливочное масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Затем влить молоко, посолить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
-
Мне почему-то кажется, что бешамель плохо сочетается с цветно капустой...
а кстати часто в рецептах такое вот сочетание. Я запекала куриное филе с брокколи под с-м бешамель - мне не оч. понравилось (капусту видно никак и ни в чем не переношу), а мужу понра очень. да и на сайте, откуда рецепт, читала восторженные отзывы. Так что тут дело вкуса :al:
-
для соуса Бешамель
молоко - 800-900 мл,
масло - 80-100 г,
мука - 4 столовых ложки,
соль,
перец
я на противень цв картохи с капустой делаю соуса на пол-литра молока
-
а я люблю запеканку gratin (произносится гратА) - цветную капусту режу, картошку чищу, режу на кусочки, заливаю бешамелем, сверху тертый сыррр и на 20 минут в духовку
я сегодня тоже запеканку делала из цветной капусты, только вместо соуса Бешамель - взбила яйца со сметаной и чуть-чуть манки. и сверху много много сыра :as:
в следующий раз попробую сделать по вашему рецепту!
-
Кстати, кто знает, где можно взять ботву? На даче свеколка еще не подросла, а на рынках не продают...
Да, на Старом базаре. Мне как-то даже бесплатно дали. Хотя это летом в 2006 году было. С тех пор я там не бывала :-))))))))) С дитями никто не остается
-
еще можно простое тесто ( вода+мука+соль), начинка так же и жарить на сухой сковородке, смазать потом маслом, все слои сложить в один и красотень и вкуснотень! Я это хычины называю :ab:
Меня эти пироги учила настоящая осетинка печь. Так она говорила, что отличие осетинских от других дырочка посередине. Еще вспомнила с мясом рецепт - мясо прям сырое мелко порезать, смешать с луком, посолить, поперчить. Оно, благодаря этой дырочке очень неплохо получается.
-
Меня эти пироги учила настоящая осетинка печь. Так она говорила, что отличие осетинских от других дырочка посередине. Еще вспомнила с мясом рецепт - мясо прям сырое мелко порезать, смешать с луком, посолить, поперчить. Оно, благодаря этой дырочке очень неплохо получается.
А я почти такой пирог с дырочкой посередине у татар ела.
Только внутри пирога начинка готовая была - мясо и картошка кусочками, потом добавляют сливочное масло - вкусно и сытно.
-
Я писала рецепт паэльи?
Делается из практически всего подручного или позавчерашнего, так что может быть очень дешево. Я обычно делаю так: немного обжариваю любое количество любых замороженных овощей (например фасоль, болгарский перец, брокколи), выкидываю в тарелку, на том же масле обжариваю креветки с давленым чесноком. Разогреваю другую сковородку, туда выкладываю обжаренные овощи и креветки, сверху выкладываю рис, наливаю воды на сантиметр выше риса, солю, посыпаю куркумой или карри, тушу до выпаривания воды.
В общем, получается такой летний вариант плова. Вместо креветок можно курицу, ветчину, что угодно.
-
Я писала рецепт паэльи?
блюдо, конечно, кайфовое, но дя тех, кто любит морепродукты. Мне не повезло - не переношу их в чем либо и с чем-либо, только креветки иногда отдельно могу. Поэтому всего один раз приготовила паэлью - мужу понра, а я поняла, что готовила ее в первый и последний раз :ag:
-
Так ее можно делать с чем угодно :) В Испании, кажется, говорят: "Сколько хозяек - столько рецептов паэльи".
-
Так ее можно делать с чем угодно :) В Испании, кажется, говорят: "Сколько хозяек - столько рецептов паэльи".
ага, знаю. Но я почему-то считаю, что настоящая паэлья исключительно с морепродуктами :al: С мясом, к примеру, это уже плов :ab:
-
Нудная ты, Женька :)))) С ветчиной, рыбой можно... Ну хоть с чем-нибудь! :ag:
-
Котлеты "Рыбные".
Варим 1 стакан риса, обжариваем 2 луковички+2-3 небольших морковки. Разминаем в миске 1 банку консервированой горбуши добавляем рис, лук, морковь, соль, перец. Формируем котлетки обваливаем в панировке.
Я сделала. Вкусненько, даже с обычной сайрой. Спасибо за рецепт.
-
По телику вчера увидела как готовят знаменитый французский луковый суп, приготовила - довольно неплохо! :ay:
Лук полукольцами пассеровать на сливочном масле (где-то 100-150 гр) до золотистости, потом туда перец, специи, бульонный кубик плюс вода (или бульон) - все это протушить. Залить в мисочку огнестойкую, положить сверху супа поджареный в тостере/на сковороде батон, посыпать тертым сыром и в духовочку для корочки (если есть функция гриль, то самое то).
-
сегодня осенило меня,что окрошка тоже дешево и вкусно))) пошла делать,пока огурцы не съели :aq:
-
очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике :ai:)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(капуст притушеная+ сосиска,капуста+ яйцо,мясо,грибы,рис+сайра,картошка+ чеснок, и т. д)
в смазанную слегка форму( чем хотите мажьте)- половину теста, начинку,вторую половину теста. выпекать180 градусов.до светло-коричневого цвета.
вкусно и горячий и холодный( если успеет остыть) :ab:
-
очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике :ai:)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(капуст притушеная+ сосиска,капуста+ яйцо,мясо,грибы,рис+сайра,картошка+ чеснок, и т. д)
в смазанную слегка форму( чем хотите мажьте)- половину теста, начинку,вторую половину теста. выпекать180 градусов.до светло-коричневого цвета.
вкусно и горячий и холодный( если успеет остыть) :ab:
я такой делаю либо с рыбной консервой(+лук, морковь пасерованые), либо с грибочками, очень вкусно!!!
-
очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике :ai:)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(капуст притушеная+ сосиска,капуста+ яйцо,мясо,грибы,рис+сайра,картошка+ чеснок, и т. д)
в смазанную слегка форму( чем хотите мажьте)- половину теста, начинку,вторую половину теста. выпекать180 градусов.до светло-коричневого цвета.
вкусно и горячий и холодный( если успеет остыть) :ab:
Спасибо, очень легкий рецепт! Я сделала двойную порцию и с грибами (грибы обжарила предварительно).
Только у меня получился по вкусу на омлет немного похожий. так и должно быть или я что-то не так сделала?
(http://i055.radikal.ru/0906/d8/c92869ba4e88.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
да похож по вкусу на омлет.но вкусно прада?и легко.
-
Спасибо за рецепт! Делала вчера с капустой и индейкой - действительно очень вкусный, на омлет, по-моему, совсем не похоже.
-
очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике :ai:)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(капуст притушеная+ сосиска,капуста+ яйцо,мясо,грибы,рис+сайра,картошка+ чеснок, и т. д)
в смазанную слегка форму( чем хотите мажьте)- половину теста, начинку,вторую половину теста. выпекать180 градусов.до светло-коричневого цвета.
вкусно и горячий и холодный( если успеет остыть) :ab:
Ооо, я знаю, этот рецепт давно, только забыла про него...
Действительно вкусно и быстро. :ay: А начинку я делала жар.капуста + яйца варенные = объедение! :az:
-
И я сделала, с грибами (шампиньоны предварительно обжарила). :ay:
Муж тоже сказал, что похоже на омлет, и больше не на пирог а на запеканку. Но ему оооооооочень понравился! :as:
-
Я называю этот шедевр - пирог для ленивых :ab: Даже на порции не делю, выкладываю капусту с грибами прям в форму, смазанную маргарином, и заливаю тестом. Еще в тесто немного разрыхлителя кладу, он тогда вообще воздушный получается :as:
-
очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике :ai:)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(капуст притушеная+ сосиска,капуста+ яйцо,мясо,грибы,рис+сайра,картошка+ чеснок, и т. д)
в смазанную слегка форму( чем хотите мажьте)- половину теста, начинку,вторую половину теста. выпекать180 градусов.до светло-коричневого цвета.
вкусно и горячий и холодный( если успеет остыть) :ab:
А почему сладкую начинку нельзя? Яблоки, например, мелко порезанные?
Сегодня салат делала: остатки рыбной консервы, вареные яйца, огурец, майонез - вполне так ничего.
А еще очень люблю различные пасты на хлеб.
Например, тертое яйцо+тертый огурец+майонез. Даже тертое яйцо+майонез - уже вкусно (по желанию можно чеснок добавить или специи). Для праздничного стола мы мини-бутерброды с такой пастой украшали горошком, зеленью, шпротинками... Закуска просто суперская и недорогая.
Или вот еще: анаком раскрошить, залить майонезом и оставить на несколько часов (можно на ночь). Добавить чеснок или специи, скатать шарики и обвалять в кокосовых хлопьях.
Главное. предупреждать заранее, что это НЕ сладкие пирожные, ибо они выглядят празднично и воздушно :ad:
-
А почему сладкую начинку нельзя? Яблоки, например, мелко порезанные?
Тесто потому что соленое. Хотя, может, кому-то понравится и со сладкой начинкой...
-
спасибо за отзывы!
А еще я делаю быстрый завтрак - моим очень нравиться. да и мне,потому-что 5 мин-и полноценный завтрак готов.
беру лаваш или питу. разогреваем сковородку с маслом. лаваш ,одну сторону, мочим подкраном( слегка) выкладываем сухой стороной на сковородку. сразу разбиваем яйцо,чуть разбалтываем его и выливаем на лаваш. чуть схватилось-переворачиваем на другую сторону(яйцом вниз) посыпаем обжаренную сторону сыром и начинаем сворачивать в рулет.(с помощью 2 вилок).свернули.
выкладываем. нарезаем и готово!
детям нравиться. я еще могу и сосиску в сыр покрошить и курицу( все что осталось от ужина). вкусно!и необычно. и недорого.
-
ой, я этот пирог знала как прибалтийский :) и делала в основном такую начинку-серой картофель на терке, сырой лук и рыбная консерва (все успевало пропечься)....:) очень любили его:)
а теперь крик души:))) - как же мне надоело без духовки жить :(
-
Может ,уже кто писал ....Кабачковая икра (сейчас то уже все овощи дешевы :ar:) .А еще сделала капусту цветную в кляре (предварительно поварив мин.10-15) со сметанно -чесночным соусом ! :ay:
-
Кабачковый торт:
Моете, чистите, режете кабачки кружочками. Обжариваете их с двух сторон до золотистой корки. Отдельно мельчите чеснок и зелень, трете грам триста сулугуни-брынзы.
На блюдо выкладываете слой кабачков, посыпаете сыром, чесноком с зеленью, смазываете пласт майонезом. И так пока кабачки не кончатся - на верхний слой посыпать зелень и тертый орех (можно и без ореха. В холодильник на часик и можно есть.)
-
А кто как делает кабачковую икру , расскажите :ab:
-
А кто как делает кабачковую икру , расскажите :ab:
Я 4 кабачка потерла на круп. терке -выложила на сковороду с капелькой масла и остав. выпариваться влагу на небольшом огне.
На друг. сковороде обжариваю лук ,болгарский перец ,помидорки добавляю + 1ст.л. томатной пасты.
Потом все смешиваю ,соль ,перец. Очень просто. :ab:
-
Я, когда лень тереть, иногда мелкими кубиками режу, обжариваю+лук, морковь, томат.
Я делала не совсем торт, как Ясения описывала, но просто вкуснотищу неописуемую.
Жарила кабачки ,баклажаны, помидоры кружочками, лук кольцами, перец части на 4(чтобы большие пластинки получались). Укладывала в глубокую посуду слоями, всё промазывая майонезом с чесноком.
Са уши не оторвать. Только муторно всё обжаривать. И обязательно в глубокую миску складывать, т.к. много масла, майонеза, жидкости стекает
-
А кто как делает кабачковую икру , расскажите :ab:
кабачки кубиками, морковь на терке, перец болгарский и лук обжариваю, в конце добавляю помидоры. иногда чеснок. иногда зелень.
как-то так :ab:
-
Девочки спасибки. Завтра сделаю. :ab: Я на хлеб люблю ее мазать)) :ah:
-
кабачки кубиками, морковь на терке, перец болгарский и лук обжариваю, в конце добавляю помидоры. иногда чеснок. иногда зелень.
как-то так :ab:
принцип и состав тот же, только я измельчаю блендером всю массу. С кабачков и помидоров снимаю кожицу. И еще особенность масло подсолнечное добавляю не рафинированное :))))
-
Девочки ,элементарно и дешево : картошечка с грибочками и чесночком (или лучком кто как любит ) :ay: Я лично -обожаю :as:
-
Девочки спасибки. Завтра сделаю. :ab: Я на хлеб люблю ее мазать)) :ah:
чтобы было хорошо мазать, я все овощи для икры измельчила на блендере, очень однородно вышло :ay:
Я вот надыбала очень простой, экономичный и вкусный-полезный коктейльчик: 500мл молока, 100г творога, варенье по вкусу. Все смешать блендером или взбить миксером. Очень пышно и пааальчики оближешь, дочка теперь без этого не засыпает)))
-
девоньки, мега респект за рецепт быстрого и простого пирога :as: :aw: :ax:
вот сегодня сваяла за 30 мин, хвастаюсь. начинка-фарш и картоха
(http://s59.radikal.ru/i164/0907/42/73fac9f70b12t.jpg) (http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i164/0907/42/73fac9f70b12.jpg.html)
-
Красота!!! А что за рецепт?
-
девоньки, мега респект за рецепт быстрого и простого пирога :as: :aw: :ax:
вот сегодня сваяла за 30 мин, хвастаюсь. начинка-фарш и картоха
(http://s59.radikal.ru/i164/0907/42/73fac9f70b12t.jpg) (http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i164/0907/42/73fac9f70b12.jpg.html)
а тесто каковское???? :bi:
-
очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике :ai:)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(капуст притушеная+ сосиска,капуста+ яйцо,мясо,грибы,рис+сайра,картошка+ чеснок, и т. д)
в смазанную слегка форму( чем хотите мажьте)- половину теста, начинку,вторую половину теста. выпекать180 градусов.до светло-коричневого цвета.
вкусно и горячий и холодный( если успеет остыть) :ab:
-
девоньки, мега респект за рецепт быстрого и простого пирога :as: :aw: :ax:
вот сегодня сваяла за 30 мин, хвастаюсь. начинка-фарш и картоха
(http://s59.radikal.ru/i164/0907/42/73fac9f70b12t.jpg) (http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i164/0907/42/73fac9f70b12.jpg.html)
такой красивый пирог аж кушать захотелось, возьму себе на заметку, а тесто когда остынет не жесткое?
-
такой красивый пирог аж кушать захотелось, возьму себе на заметку, а тесто когда остынет не жесткое?
сейчас съела очередной кусочек - не жесткое.
но исходя из рецепта, оно не стандартное, но вкусное. :ay:
-
Пекла на выходных с рисом-яйцом-зеленью.Действительно дешево и вкусно :as: Только в рецепте, по-моему, соль, сода не указаны. Я добавила :ah:
-
Пекла на выходных с рисом-яйцом-зеленью.Действительно дешево и вкусно :as: Только в рецепте, по-моему, соль, сода не указаны. Я добавила :ah:
А можно рецептик. И скажите сода не испортила. :ab:
-
Рецепт на стр.34. :bf: Соду всегда кладу в пироги - 0,5 ч.л.(не гасила).
-
Рецепт на стр.34. :bf: Соду всегда кладу в пироги - 0,5 ч.л.(не гасила).
Ок :bf:
-
девочки-мой рецепт.соды,соли,сахара не нужно.
:ax:
-
а что рецепт завтрака из лаваша с омлетом никто не пробовал готовить? попробуйте-вкуусно! :bf:стр 33
-
девочки-мой рецепт.соды,соли,сахара не нужно.
:ax:
У меня низ не пропекся. Я теплую начинку положила (картошка-пюре, фарш мясной), выпекать пыталась в стеклянной форме. В остальном рецепт соблюдала. В чем ошибка?
Пропекшийся верх понравился-нежный. А назвать надо пирог "расти, попа", калорийный блин и вкусный.
-
а что рецепт завтрака из лаваша с омлетом никто не пробовал готовить? попробуйте-вкуусно! :bf:стр 33
Будем пробовать. Спасибо! :ax:
-
У меня низ не пропекся. Я теплую начинку положила (картошка-пюре, фарш мясной), выпекать пыталась в стеклянной форме. В остальном рецепт соблюдала. В чем ошибка?
подозреваю, что ошибка в том, что пекли в стеклянной форме. Для выпечки пирогов она не годится.
-
Девочки недавно приготовила, получилось вкусно, вот поделюсь. :ab:
порезать соломкой кабачок, помидорчик, иметь в наличии стручковую фасоль и 2 зубчика чеснока, зелень.
Обжарила кабачок, потом кинула стручковую фасоль(которая замороженная продается) потом помидор, чеснок и зелень. Получилось вкусно и дешево :ab:
-
я на завтрак делаю лаваш с сыром и с зеленью: на терке натереть твердый сыр, добавть туда укроп, петрушку и базилик, начинку завернуть в лаваш и обжарить с двух сторон на сковороде на сливочном масле. Просто, сытно и вкусно :as:
-
Пекла на выходных с рисом-яйцом-зеленью.Действительно дешево и вкусно :as: Только в рецепте, по-моему, соль, сода не указаны. Я добавила :ah:
пекла без соды и соли - нормалек :bf:
очень понравилось с творогом и брынзой 50/50 :ay:
-
выпекать пыталась в стеклянной форме.
Я тоже делала два раза в стеклянной прямоугольной форме. Первый раз смазала очень обильно растительным маслом и он очень хорошо пропекся, чуть начал подгорать по периметру, я выключила, отслоился от формы очень хорошо. Второй раз, наверное, плохо смазала, он плохо отлипал от стекла, но тоже пропекся. Я делала с грибами, а потом с кабачком и цветной капустой.
А воообще от духовки все зависит, у меня она своей жизнью живет :aq: то все спалит, то все сырое.... :aq: :aq: :aq: Хотя форму,конечно лучше тефлоновую. Я уже купила! :ad:
-
Есть кусочек мяса, как сделать с него много подливки к макаронам/кашам и т.д.? )))))
-
Ну фарш сделать, обжарить, потом протушить с помидорами или томатной пастой, луком, специями.
-
Я себе делаю такую смесь для бутербродов.
плавленный сыр(который в фольге, самый дешёвый) натереть добавить майонез(или сметану) всякие добавочки(зелень, чеснок, ПОМИДОР :ay:), перемешить и есть :as:Вкусно! Просто так этот сыр есть не очень...а в таком виде :ay:
Настюшка.
Как...режь , жарь добавляй мнооого лука+моркови+перец, заливай томатом и объедайся :as:
-
О, точно перец добавлю, а то лука с морковкой как-то маловато получается - ужаривается сильно )) А фарш делать не буду, мясорубку лень мыть ))
-
Ну тады "пилите, Шура, пилите" (с) :ab:
-
Я делала с грибами, а потом с кабачком и цветной капустой.
а научите такую начинку готовить? :bh:
-
Хочу поделится вкусненьким, быстрым и недорогим блюдом.
Филе минтая порезать на кусочки, обжарить немного в сковороде с толстыми стенками, сверху уложить картошку, нарезаную тонкими кружочками, сверху майонез или сметана или все вместе, закрыть крышкой и потушить минут 15. Получается на удивление вкусная картошка :)!
-
Хочу написать про т.н. дешевый плавленный сыр, стоит он 12р. в пересчете на кг. выходит как приличный сыр, н-р Российский, выгоды в нем совсем не вижу. :al:
-
В ОКееза 8с..., за 9 руб. 100гр. =90р.кг.
По такой цене можно только брынзу найти, и то не всегда.... Да и нравится он мне больше брынзы(ну такой вот вкус извращённый)
А Российский не менее 140р....а то и дороже....
-
очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике :ai:)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(капуст притушеная+ сосиска,капуста+ яйцо,мясо,грибы,рис+сайра,картошка+ чеснок, и т. д)
Девочки, делаю такой пирог и он пока в духовке поднимается хорошо, а когда достану за минуту сдувается..... :al: Что делать? У всех так или только у меня?
-
Я этот пирог не готовила, но совет:не вынимайте сразу из духовки. Пусть там постоит с приоткрытой дверцей. Минут через 15 достаньте.
-
Спасибо! :ax:
Да, кстати, я кладу в него только сметану, без майонеза, мне кажется так менее вредно.... И еще на мой взгляд не такой уж он и калорийный..... :ad: правда я не делаю с картошкой и мясом, а только с овощами, иногда грибы...... :ay:
-
Только что нафантазировала:
1кг печени куриной, промыть, опустить в воду и варить пять минуток от закипания. Вынуть печень, пусть остывает (бульон потом погнала на борщ). В глубокую сковороду налить масла подсолнечного. Нарезать лук кубиками и туда. Грибы (штык десять пятнадцать мелких, штук пять крупненьких ( я брала в солнечном кругу за 27 рублей развеску), порезать на кубики и к луку. Печень остывшую порезать тоже кубиками, смешать с остальными компонентами и на огонь. Подсолить, поперчить, накрыть крышкой. Минут через пять грибы и печень дадут сок. Тушить на медленном огня минут десять. Пока сок выделяется, порезать полпучка петрушки и укропа пополам, смешать все с печенью, грибами и луком. Как только сока будет более чем достаточно, добавить пару ложек сметаны. Все перемешать, потомить еще минуту, выключить. Можно с варенной картошкой. Как горячую так и холодную.
Девочки, няма получилась и недорого: печень - 70 р, грибы - 27р. зелень - 15, лук у меня был, сметана маложирная - 23 р. и то ее еще с головой осталось. Ну и постное масло у меня не рафинированное уже было.
-
ну и пусть сдуваеться.вам же нравиться?.а с майонезом не сдуваеться. :bf:
-
всю тему не читала, если уже советовали такое, то сорри:))
я обожаю питу, покупаю постоянно :as: и вот применилась делать на ней быструю пиццу - кидаю все, что есть в холодильнике, сверху сыра побольше, 3-4 минуты на полной мощности и вкуснятина готова:))
-
ну и пусть сдуваеться.вам же нравиться?.а с майонезом не сдуваеться. :bf:
Сдувается, сдувается и с майонезом тоже. Пробовала неоднократно, потом перешла на сметану. :ay:
Нравится то нравится, но вид все же краше, когда он не сдутый. :ax:
-
Девочки, делаю такой пирог и он пока в духовке поднимается хорошо, а когда достану за минуту сдувается..... :al: Что делать? У всех так или только у меня?
я могу сказать, что подобный пирог у меня никогда не сдувается ибо как тут уже Юля писала надо его оставить в духовке, кроме того из формы я его вынимаю, когда он уже полностью остыл, чтоб он не сдулся и не развалился
-
Спасибо, так и попробую сделать. Надеюсь муж меня не съест вместо пирога пока он будет стыть :ag:
Уж очень он любит горячую выпечку.....
-
Вспомнился рецептик, еще со времен студенческого безденежья. Сделала - муж полчаса возмущался, почему я ТАКОЕ от него скрывала!!! :be: Теперь приходится каждый день делать.
Горячие бутерброды.
Включается духовка для разогрева - на максимум. В это время:
Батон (багет) режется на ломтики, все как обычно. Майонез смешивается с чесноком (по вкусу), намазывается на батон (не очень густо, скромненько так). Любая вареная кобаса (тонкая, см 5-6 в диаметре) режется тонко-тонко, чтоб полупрозрачная была. Каждый кусочек тоненько смазывается майонезом с чесноком и кладется на батон. Сверху каждый бутер посыпать любым тертым сыром, который в холодильнике завалялся.
Все в духовку, минут на 7-10 (как сыр зарумянится, больше не надо - там сырого же нет).
МНЯМ! :as: :az:
-
Горячие бутерброды.
МНЯМ! :as: :az:
Туда вообще что угодно можно класть...вкусно с кружочком помидора и порезанной зеленью.
Можно ещё по такому принципу хот-дог: сосиску разрезаем вдоль, мажем майонезом, кетчупом, посыпаем зеленью и сыром.
Родители делают в мини гриле, а я в микроволновке на режиме "гриль"
-
вспомнилось на тему горячих бутеров и студенчества...
берем батон, разрезаем продольно пополам, выщипываем мякоть из обеих частей
и в нижнюю часть кладем поджарочку из вешенок, моркови, лука, добавляем майонез.
можно сверху зелень, потом тертый сыр. можно все, что придумаете :ad:
закрываем "крышечкой" из верха батона и ненадолго в микроволновку/духовку.
закрытая пицца по-русски :ab:
-
я в микроволновке хлеб не люблю греть - он становится невкусный. По крайней мере, у меня. Резиновый и сухой какой-то. А вдуховке - хрусткий.
А насчет начинки - это да, туда можно все что угодно класть. А можно вообще только с сыром, без колбаски.
Не сомневаюсь, что многие знают такой рецепт. Просто напомнила его всем. Ведь дешево и вкусно, а из головы вылетает. Я вот за 9 лет жизни с мужем - впервые вспомнила...
-
я в микроволновке хлеб не люблю греть - он становится невкусный. По крайней мере, у меня. Резиновый и сухой какой-то. А вдуховке - хрусткий.
А насчет начинки - это да, туда можно все что угодно класть. А можно вообще только с сыром, без колбаски.
Не сомневаюсь, что многие знают такой рецепт. Просто напомнила его всем. Ведь дешево и вкусно, а из головы вылетает. Я вот за 9 лет жизни с мужем - впервые вспомнила...
ну да.
я вот подумала, можно и не закрывать, а 2 "пиццы" из одного батона сделать
-
Всю темку не прочитала, может кто-то что-то подобное уже писал. Любимый суп моего мужа.
Картошку порезать кубиками и поставить варить (не забыть посолить), когда сварится, размят толкучкой или блендером, и снова на огонь. Добавить туда либо обжаренные и мелко измельчёные грибы, либо порезаную маленькими кусочками копчёную колбасу. И добавить протёртый на тёрке плавленный сырок. Подождать пока сырок полностью расплавится. В Ашане, кстати, продаются специально плавленные сырки для супа, они быстрее плавятся. Но я иногда и с обычными делаю. Подавать можно с зеленью.
-
Сырные супчики у нас в хитах
-
Картофельные орешки
(http://s55.radikal.ru/i148/0908/d9/462649aba727.jpg)
Мелкий картофель тщательно промыть, вилкой сделать полосы на кожуре (вид получается как у орешек), затем посолить хорошенько и оставить минут на 15. Жарить на сильном огне на растит. масле под закрытой крышкой минут 20 (смотреть на степень готовности - должна появиться хрустящая корочка). Масла нужно много, чтобы практически покрывало орешки.
-
супер аппетитные "орешки" мням-мням
мама так готовит, жарит с чесноком мелко порезанным и потом все засыпает зеленью. вкусно очень, правда не так красиво :ah:
-
Картофельные орешки
(http://s55.radikal.ru/i148/0908/d9/462649aba727.jpg)
Мелкий картофель тщательно промыть, вилкой сделать полосы на кожуре (вид получается как у орешек), затем посолить хорошенько и оставить минут на 15. Жарить на сильном огне на растит. масле под закрытой крышкой минут 20 (смотреть на степень готовности - должна появиться хрустящая корочка). Масла нужно много, чтобы практически покрывало орешки.
Я такие в духовке запекаю, чтоб менее жирные были,очень вкусно :ay:
-
Я такие в духовке запекаю, чтоб менее жирные были,очень вкусно :ay:
и у меня обожают такую картошечку с чесноком и укропчиком.А ещё если сметанкой полить...мммм.....объедение!
-
Картофельные орешки
(http://s55.radikal.ru/i148/0908/d9/462649aba727.jpg)
Мелкий картофель тщательно промыть, вилкой сделать полосы на кожуре (вид получается как у орешек), затем посолить хорошенько и оставить минут на 15. Жарить на сильном огне на растит. масле под закрытой крышкой минут 20 (смотреть на степень готовности - должна появиться хрустящая корочка). Масла нужно много, чтобы практически покрывало орешки.
Надо попробывать твои орешки, я на них смотрю и мне кажется что они сладенькие и медом политые :as:
-
супер аппетитные "орешки" мням-мням
мама так готовит, жарит с чесноком мелко порезанным и потом все засыпает зеленью. вкусно очень, правда не так красиво :ah:
Спасиб, Наташ! В следующий раз попробую именно так :ad:
-
Я такие в духовке запекаю, чтоб менее жирные были,очень вкусно :ay:
И я запекаю, а поливаю смесью оливкового или любого масла с лимонным соком, розмарином, майораном и давленым чесноком. :ah: А когда готовятся - перворачиваю, чтобы со всех сторон подрумянились и поливаю ароматной заливкой.
-
Поделюсь рецептом вкусненького и простенького пирога. Называется манник. По 2 стакана манки,сметаны (магазинной),сахара; 4яйца, цедра лимона, ванилин по вкусу. Тесто получается жидкое, выливаем его в холодную форму,смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Для начинки: поломать на небольшие кусочки плитку шоколада (лучше темного и без начинки) и распределить в тесте. При запекании шоколад немного плавится :as: Так же для начинки можно использовать фрукты. Я делала еще и с вишней - просто :ay: :ay:. Запекать минут 25-30 на среднем огне,но я всегда проверяю палочкой готовность. Попробуйте,очень вкусно! :ab:
-
Поделюсь рецептом вкусненького и простенького пирога. Называется манник. По 2 стакана манки,сметаны (магазинной),сахара; 4яйца, цедра лимона, ванилин по вкусу. Тесто получается жидкое, выливаем его в холодную форму,смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Для начинки: поломать на небольшие кусочки плитку шоколада (лучше темного и без начинки) и распределить в тесте. При запекании шоколад немного плавится :as: Так же для начинки можно использовать фрукты. Я делала еще и с вишней - просто :ay: :ay:. Запекать минут 25-30 на среднем огне,но я всегда проверяю палочкой готовность. Попробуйте,очень вкусно! :ab:
прикольно а он получается рассыпчатыйй или плотный??
-
Там все зависит от сметаны:если она жирная,то рассыпчатый,а если не очень,то поплотнее!Я делала как-то с домашней, был очень вкусный,но оооочень сильно крошился. Гостям такой не поставишь. Вот! :ab:
-
я в какой-то теме (по-моиму "Торты,пироги...) ранее тоже видела кто-то давал рецепт Манника.Такой : 2 яйца,
стакан сметаны (я заменила кефиром),
стакан сахара,
стакан муки,
стакан манки,
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
пакетик ванильного сахара(можно без него)
Все перемешать, вылить в смазанную маслом сковородку или форму, и в духовку.И все !
-
Девочки, я тут новенькая и всю тему честно не читала.. чо понравился манник.. обязательно сегодня своим сварганю, пусть пооблизываются. Хочу поделиться своим простым рецептом, не знаю мож он тут уже озвучивался заранне прошу прощения:)))))
так как сезон овощей, а в мелкого и в мужа их не запихнешь я готовлю следующе блюдо: режу кружочками очищенный кабачок (или синенькие), картофель, лук, помидоры, чеснок. Все это складываем слоями. Каждый слой солим и смазываем майонезом вперешку со сметаной. Вверху получается слой помидор. На него кроме майонеза я кладу еще и пару ложек томатной пасты, посыпаю зеленью. Некоторые добавляют фарш в это блюдо или любое другое мясо. В духовку или просто на огонь на 20-30 минут. ОЧЕЕЕНЬ полезно и ОЧЕННЬ вкусно.
-
Оля, в манник вишню кладешь на дно или вперемешку? мороженую или свежую?
-
Я заливаю тесто,а в него хаотично растыкиваю :ag: вишенки. Делала со свежей,но думаю,что и заморозка подойдет. :ab:Только может сначала разморозить,чтоб лишняя вода стекла :al:
-
Поделюсь рецептом вкусненького и простенького пирога. Называется манник. По 2 стакана манки,сметаны (магазинной),сахара; 4яйца, цедра лимона, ванилин по вкусу. Тесто получается жидкое, выливаем его в холодную форму,смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Для начинки: поломать на небольшие кусочки плитку шоколада (лучше темного и без начинки) и распределить в тесте. При запекании шоколад немного плавится :as: Так же для начинки можно использовать фрукты. Я делала еще и с вишней - просто :ay: :ay:. Запекать минут 25-30 на среднем огне,но я всегда проверяю палочкой готовность. Попробуйте,очень вкусно! :ab:
Почему у меня в корочку чувствуются крупинки манки? :al: И пропекался около часа... Может сметана слишком густая была?
-
сметана не при чем, надо было настояться манке в сметанке. Часика два, по другим рецептам достаточно 15-30 минут. А мне нравиться с хрустом манки.
-
Почему у меня в корочку чувствуются крупинки манки? :al: И пропекался около часа... Может сметана слишком густая была?
Вот прям и не знаю в чем дело :al: Я сколько раз его пекла,ни разу манка не хрустела. Так я даже не настаиваю, смешала и сразу в духовку. Может это манка какая-то волшебная? :ab:
-
Скорее всего температура запекания высокая, форма нагревается сильно, манка высушивается по краям :ab:
-
Я часто делаю пирог, похожий на описанный выше манник.
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 яйцо
1 ч.ложка соды, погашенной уксусом
1 стакан муки
все перемешать, вылить в смазанную маслом форму, а сверху повтыкать любых фруктов (яблоки, бананы, вишни, абрикосы, сливы, любые ягоды - вобщем что есть), можно кусочки шоколада, а можно вобще ничего. Выпекать до готовности.
Мне нравится тем, что ОЧЕНЬ быстро просто и вкусно.
Еще можно в тесто добавить какао - тогда будет шоколадно-коричневый
-
Девочки, очень рекомендую, вчера испекла, за уши не оттянешь!!!
Яблочный пирог на кефире
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
1 стакан кефира
2 шт. яиц
0.5-1 стакан сахара
50 граммов растопленного сливочного масла
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
щепотка соли
2 крупных яблока
корица по желанию
сахарная пудра для посыпки
Примечание:
по желанию можно посыпать яблоки еще и измельченными орехами или изюмом.
Приятного аппетита!
-
Девочки, очень рекомендую, вчера испекла, за уши не оттянешь!!!
Яблочный пирог на кефире
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
1 стакан кефира
2 шт. яиц
0.5-1 стакан сахара
50 граммов растопленного сливочного масла
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
щепотка соли
2 крупных яблока
корица по желанию
сахарная пудра для посыпки
Примечание:
по желанию можно посыпать яблоки еще и измельченными орехами или изюмом.
Приятного аппетита!
а яблоки сверху кусочками кидать?
-
а яблоки сверху кусочками кидать?
я когда такой пеку, яблочки перемешиваю с тестом. мням-мням :as: :as: хорошо, что зашла, сегодня испеку, забыла про пирог такой вкусненький и легкий.
-
Готовила (Громко сказанно) на днях. взбила яйца с майонезом и в форму вылила. В духовку на несколько минут. Получился омлет который промазала плавленным сыром из ванночки типа веселый молочник и листья салата положила порванные все это свернула в рулет и разрезала на роллы. Муж был в диком восторге и все съел. т.к. было очень нежно и красиво.
-
Готовила (Громко сказанно) на днях. взбила яйца с майонезом и в форму вылила. В духовку на несколько минут. Получился омлет который промазала плавленным сыром из ванночки типа веселый молочник и листья салата положила порванные все это свернула в рулет и разрезала на роллы. Муж был в диком восторге и все съел. т.к. было очень нежно и красиво.
и он не поломался когда скручивали?
-
неа. Омлет был очень гибким))) главное не делать очень толстым!
-
а я 2й день на завтрак делаю яичницу в окошках из хлеба+сыр сверху...
если с бородинским,то вообще супер на мой вкус!! :ba:
-
яичницу в окошках из хлеба
это как???
-
береш батон,или кирпичик хлеб,нарезаешь ломтями, а потом дырку делаешь ножом,чтоб яйцо влезло. кладешь на сковородку, разбиваешь в окошко яйцо..поджариваешь, а потом переворачиваешь...
я тру сверху сыр еще,крышкой накрываю и он тает :ag:
-
и он тает :ag:
вот чудеса))) :ag:
спасибо , попробую яичницу в дырочке)))
-
вот чудеса))) :ag:
спасибо , попробую яичницу в дырочке)))
сама глазам не поверила)))))))))))))))))))))))))
(http://i055.radikal.ru/0909/39/d48656ff31eb.jpg) (http://www.radikal.ru) как то так
ток я яйцо сильней прижариваю..стоб без "соплей белковых", а желточек жидковат был..мням
-
а я 2й день на завтрак делаю яичницу в окошках
У нас был такой период весной - муж просил каждый день))))....только я делала омлет (с мелко порезанным сыром и ветчиной) в окошке.
-
Надо пойти хлеба купить, черного... :ad: Ну вот, а я тут лишний свой килограмм сбросить собралась - хлеб не ем, а тут ТАКОЕ... :bh:
А еще вспомнилось: несколько лет назад с мужем каждый день делали гренки из "серого" хлеба: булку-кирпичик режешь на ломти, каждый - наискосок, чтоб треугольничек получился. Обжарить на растительном масле до красивой корочки румяненькой (сразу скажу - масло надо нагревать ОЧЕНЬ сильно, чтоб меньше впитывалось и быстрее жарилось), снять со сковороды. Потом взять зубок чеснока и натереть им румяную хрустящую корочку. МНЯМ!!! Надо сделать...
-
Надо пойти хлеба купить, черного... :ad: Ну вот, а я тут лишний свой килограмм сбросить собралась - хлеб не ем, а тут ТАКОЕ... :bh:
...булку-кирпичик режешь на ломти, каждый - наискосок, чтоб треугольничек получился. Обжарить на растительном масле до красивой корочки румяненькой (сразу скажу - масло надо нагревать ОЧЕНЬ сильно, чтоб меньше впитывалось и быстрее жарилось), снять со сковороды. Потом взять зубок чеснока и натереть им румяную хрустящую корочку. МНЯМ!!! Надо сделать...
... а еще сверху положить одну шпротинку, кружочек варенного яйца и кружочек свежего огурчика :as: Мама так в детстве делала, только с батоном, надо будет тож сделать!!!
-
ну вас :aq: прям хлеба захотелось
-
... а еще сверху положить одну шпротинку, кружочек варенного яйца и кружочек свежего огурчика :as: Мама так в детстве делала, только с батоном, надо будет тож сделать!!!
А мы кладем маринованный огурчик, а батон мажем майонезом с чесноком. И называем - "бутерки". :az:
Рецепт в семью принес дядька, когда летал стюардом в Аэрофлоте, еще в конце 80-х. Они такими в самолете кормили пассажиров. :af:
-
ну вас :aq: прям хлеба захотелось
Так вот... Я ж говорю - с вами похудеешь тут, как же... :aq:
-
Сегодня делала пирог на кефире (взяла ряженку) с яблоками и яичницу в окошках. Вкусно и то и другое!!!! :as: Спасибки за рецепты!
-
яблочный пирог на кефире
мммммммм...сделала с грушами :as:
-
Мамита, выплюнь! Ты от мучного вроде отказываешься, забыла? :ad:
-
А мне мама в детстве делала - не знаю как называется, наверное, сладкий батон. Брала обычный батон, резала на ломтики обычные, обмакивала их в молоке, а потом в сахаре и жарила на раст. масле. Было очень вкусно, правда иногда от такого много гари бывает - так и не поняла от чего это зависит, наверное от масла. :al:
-
А у меня пирог на кефире с яблоками не получился(((( - не поднялся, дольки яблок наружу торчали.....вообщем получилась лепешка, но вкусная.
-
А мне мама в детстве делала - не знаю как называется, наверное, сладкий батон. Брала обычный батон, резала на ломтики обычные, обмакивала их в молоке, а потом в сахаре и жарила на раст. масле. Было очень вкусно, правда иногда от такого много гари бывает - так и не поняла от чего это зависит, наверное от масла. :al:
это сахар горит, а не масло
-
а яблоки сверху кусочками кидать?
Нет, я делала так: налила половину, потом яблоки выложила и залила второй половиной теста.
-
а я 2й день на завтрак делаю яичницу в окошках из хлеба+сыр сверху...
:ba:
а мы такую вкусняшку называем яйцеброд! :ad:
-
Мамита, выплюнь! Ты от мучного вроде отказываешься, забыла? :ad:
жаль, я тока сегодня прочла)))))))))))))))))))уже переварился :ag: :ag: :ag: :ag:
-
Нет, я делала так: налила половину, потом яблоки выложила и залила второй половиной теста.
Девочки, ну напишите что за чем вы смешиваете? Вчера сделала, но пирог упал, после того, как достала :al: И при какой температуре надо выпекать?
-
а у меня получился такой СУПЕРСКИЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!
нежный,мягкий,воздушный!!!ммммммммм
значит так,
1)яйца+сахар взбить
потом туда масло растопл.
потом соду
потом кефир
потом муку
я так делала
все стадии тщательно взбить блендером
-
Катюш, так и делала, только соду сначала в кефире погасила :al: Выпекала при 180. Не пойму что не так :ak:
-
Кать а именно кефир нужен или можно кислое молоко?
-
думаю просто не получилось...
бывает же такое
у меня на той неделе шарлотка получилась как подошва))хотя делаю часто и получается всегда
Кать а именно кефир нужен или можно кислое молоко?
вон девочки пишут брали ряженку..
можно наверное, а вообще я не спец :bg:
-
:ab: Пойду еще попробую сделать, муж едет домой из командировки. А вчерашнюю свёкр умял, утром хотела чайку попить с пирогом, а нетю уже :ag:
-
Кать а именно кефир нужен или можно кислое молоко?
Я делаю на кисляке :ay:
-
Я делаю на кисляке :ay:
Наташ,видишь какой резонанс твой рецепт вызвал :bi:
-
Сушки оригинальные:
Начинка: сварить 3-4 яйца, 1 банка консерв. рыбы в масле, полторы ст.л. майонеза. Измельчить - перемешать.
Кляр: взбить 3 яйца, соль, перец.
Примерно 40 небольших сушек замочить в теплой воде на 1 мин. /до появления пупырышек)))))))))) под крышкой, чтоб не всплыли/, выложить на салфетку, чтоб стекла вода. Начинку в сушки, сушки в кляр и недолго жарить на растительном масле :az:
-
Царская ватрушка
Тесто:
2 стакана муки
150 гр. сливочного масла небольшими кусочками
полстакана сахара
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
Все пермешать, порубить ножом, размять рукой до состояния мелкой крошки.
Начинка: 0,5 кг творога, 0,5 ст. сахара, 2-3 яйца, изюм. Перемешать /для сладкоежек сахара побольше/
Выпекаю на фольге, большую часть теста вниз, затем начинка, сверху посыпать оставшимся тестом. Выпекать 30-40 мин при средней t.
Приятного аппетита!
-
Наташ,видишь какой резонанс твой рецепт вызвал :bi:
Да, я очень рада, не ожидала.
Но, в принципе, актуальненький рецепт, потому что яблок сейчас полно, да и всё остальное не дорого и достаточно просто готовится. А вкуснятинаааааааа!
-
Вот сижу на работе под конец рабочего дня (жду водителя) и читаю, и так есть захотелось, хоть вставай и иди под дождем в магазин за хлебом (делать хлеб с окошком из яйца) и ещё ваш хвалёный пирог из яблок и кефира. Короче ХОЧУ ДОМОООООЙЙ!!!!! :be: :be:
-
не могу не отметить уже хваленый тут пирог с яблоками!
мужа не могла оттянуть от пирога,хотя он не особо то любитель сладкого!
спасибо за рецептик!!
-
Сейчас зеленых помидор - завались!
Их можно жарить точно так же,как кабачки,потом посыпать так же зеленью,чесноком и со сметаной.
Оч вкусно! (надеюсь не повторилась - все перечитать выше моих сил)
-
Да???? :ai:
Первый раз об этом слышу :ah:
Попробую, как раз сегодня привалит мне счастье в виде ящика зелёных помидор :ag:
-
Пекла пирог с яблоками уже 2 раза оч. вкусненько, а главное быстро.
Спасибо за рецепт :bi:
-
Сейчас зеленых помидор - завались!
Их можно жарить точно так же,как кабачки,потом посыпать так же зеленью,чесноком и со сметаной.
Оч вкусно! (надеюсь не повторилась - все перечитать выше моих сил)
Как вовремя в темку зашла! как раз думала что делать с зелеными помидорами, которых полно в огороде! Уже попробовала, пожарила. Сверху намазала смесью майонеза с тертым чесноком, и посыпала зеленью. Действительно вкусно! С такой кислинкой.
Спасибо за рецептик!
-
Пекла пирог с яблоками уже 2 раза оч. вкусненько, а главное быстро.
Спасибо за рецепт :bi:
не могу не отметить уже хваленый тут пирог с яблоками!
мужа не могла оттянуть от пирога,хотя он не особо то любитель сладкого!
спасибо за рецептик!!
Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!
-
Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!
Может у Вас ещё в запасе парочку рецептов на скорую и вкусную руку? :ah:
-
Пекла пирог с яблоками уже 2 раза оч. вкусненько, а главное быстро.
Спасибо за рецепт :bi:
Девочки, где рецепт? Листать неудобно с телефона. Ткните, пожалуйста.
-
Запеканка (на мой взгляд, достаточно дешевая):
Макароны
баклажаны (1-2 средних)
морковка (1шт)
луковица
фарш (любое кол-во, у меня было грамм 400)
мука (2-3ст.л.)
Масло сливочное( 50г)
молоко (1-1,5 стакана)
сыр (грамм 50-100)
Баклажаны порезать кружочками где-то по 6-8мм, посолить, дать настояться, промыть, обжарить в маленьком кол-ве масла. Макароны отварить до готовности. Морковку потереть на крупной терке. Луковицу порезать мелкими кусочками. Уложить в форму слоями: половину макарон, баклажаны, фарш, морковку с луком, остатки макарон.
На сковородке распустить слив.масло, обжарить муку, залить молоком (короче, сделать типа бешамель). Довести до консистенции густого кефира. Залить в форму. Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую духовку, запекать до подрумянивания.
Получилось очень много и вкусно, муж нахваливал.
-
--
-
спасибо за наводку по зеленым помидорам, попробую!
-
горячие бутерброды..берете сосику/колбасу/куриное мясо(вареное)/фарш(тоже готовый, не сырой) в общем что мясное есть и едите...трете на терке или другим способом измельчаете...туда же потереть сыра...и добавить яйцо...франц.багет на части см по 10-15, потом пополам...из середины убрать мякоть (или просто приплюснуть), туда эту начинку и вниз начинкой на сковородку
-
Девочки, где рецепт? Листать неудобно с телефона. Ткните, пожалуйста.
стр. 38 последний пост Яблочный пирог на кефире
-
В форме запекаю разные овощи слоями. Обязательно - баклажаны и картошка, из желательных - цветная капуста, морковь, кабачки, лук, болгарский перец, помидоры... В общем все что есть в доме на момент приготовления :) мясной вариант - с фаршем.
-
стр. 38 последний пост Яблочный пирог на кефире
Спасибо!
-
Запеканка (на мой взгляд, достаточно дешевая):
я б без макарон сделала
-
пури разделить на две лепешки, смазать кетчупом, выложить любое мясо или колбасу, сверху помидоры и сыр.
в духовку под гриль на 10 минут
пицца готова)
-
ага, я из питы такое делаю:))))
-
я б без макарон сделала
А с макаронами она получается сытная, как лазанья. :as: Есть, конечно, миллион запеканок из разных вариаций овощей.
-
Во-во, у меня такие запеканки каждый раз разные :) а макароны кстати я и во многие салаты добавляю - в смеси их вкус не ощущается, а сытности прибавляет в разы
-
Да???? :ai:
Первый раз об этом слышу :ah:
Попробую, как раз сегодня привалит мне счастье в виде ящика зелёных помидор :ag:
Спасибо за рецептик!
спасибо за наводку по зеленым помидорам, попробую!
приятного аппетита! :ay:
-
Вегетарианская паста. Или паста для худеющих))))
Спагетти из твердых сортов пшеницы отвариваем, обязательно так, чтобы они внутри остались немного твердыми (именно это правильная варка любой пасты от которой не поправляются). В это время томаты обдаем кипятком и с легкостью снимаем с них шкурку. Режем на дольки и кидаем в блендер до образования томатной пасты.Чистим две головки чеснока и мелко его режем. Обжариваем чеснок на оливковом масле, добавляем измельченные томаты, солим, перчим. Можно еще добавить перчик чили. Это придаст пикантность, а главное - чили ускоряет обмен веществ! Слегка все обжариваем, добавляем свареные спагетти, перемешиваем - все готово!
Если томаты с чесноком обжарить с фаршем, то это будет классический соус болоньезе. Но это гораздо-гораздо каллорийнее и уже не по-вегетариански)))))
-
:ab:
-
А с макаронами она получается сытная, как лазанья. :as: Есть, конечно, миллион запеканок из разных вариаций овощей.
Жень :az: сделала все-таки с макаронами...
Фарш обжаренный с чесночком смешала с макаронами перьями.выложила в форму,сверху баклажаны отваренные для снятия шкурки,кружками..сверху соус на основе сливок +сыр
(http://s61.radikal.ru/i172/0909/04/f22f4cf26ac0.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
а что такое пури и где его найти? :al:
-
а что такое пури и где его найти? :al:
Лепешка...продается там где лаваши
-
Если на Нахичеванском рынке бываете, то со стороны Базарной площади, почти на углу 20 линии продают горячие Пури.
-
Если на Нахичеванском рынке бываете, то со стороны Базарной площади, почти на углу 20 линии продают горячие Пури.
и по-моему, они там самые вкусные! :as:
-
Даже не знаю, как назвать: пирог - не пирог, кекс - не кекс, нечто среднее и вкусное))))
Смешать 1 банку сгущенки, 2 яйца, щепотку соли,1/3 ч.л. соды. В смесь постепенно вмешать 1 стакан крахмала.
Смесь в форму, заполнив ее примерно на 1/3. Выпекать в духовке при средней температуре.
-
Я варю на гарнир забытые перловкуи чечевицу. Муж их на дух не переносит, зато они здорово разнообразят привычные гречку-рис-картошку. Очень вкусный суп-пюре из красной чечвицы.
-
У меня перловка ассоциируется с началом 90-х, когда в магазинах нечего купить было и давились перловкой!
Девочки, а кто салатик из анакома делал? Я как-то его ела, но давно это было. может, кто-нибудь рецепт напомнит?
-
Не знаю, такой ли вы ели... Мы в студенческую бытность делали так: анаком, колбаска, свежий огурчик и все это заправлено майонезом. Но, думаю, зелень, чесночёк, сыр нисколько не испортят вкус. :ab:
-
я обожаю салат из анакома:
3 пачки анакома размять и всыпать приправу (*суповая основа* вроде так называется) залить всё это 700 гр банкой майонеза (ЛБК брала).Оставить чтоб настаивалось.Тем временем трем 3 крупных марковки на терке+ 5 отварных яиц нарезаем и всё это смешиваем с анакомом+2-3 зубочка чеснока.Вкуснооо.
Это у меня была соседка,девочка-студентка,так они с девченками часто такой салатик делали.И дешево и вксно.
-
Я что-то в последнее время гречку есть не могу. Хотя раньше любила :al:
Так вот для экономии риса и для большей пользы варю рис и гречку вместе. 2 части риса 1 часть риса. Можно в кастрюде сначала лук+морковь обжарить, потом перемешанные, промытые рис+гречка.
Расцветка, конечно, специфическая. Но мне нравится.
Так ещё множно с остатками круп сделать - если мало и того и того)))
-
Девочки, а кто салатик из анакома делал? Я как-то его ела, но давно это было. может, кто-нибудь рецепт напомнит?
Простите необразованную, а что такое анаком? :al:
-
Простите необразованную, а что такое анаком? :al:
это ж надо, есть еще такие счастливые люди! :ad:
это лапша быстрозавариваемая, он же доширак, и т.п. Но в салатах его в сухом виде используют.
-
это ж надо, есть еще такие счастливые люди! :ad:
это лапша быстрозавариваемая, он же доширак, и т.п. Но в салатах его в сухом виде используют.
:ah: Спасибо. Просто мы действительно такое не едим, потому и не в курсе. А в юности я ее любила просто сухую грызть - вкусно казалось... :ad:
-
Спасибо за манник,делала с шоколадом :as: :as: :as: :as:..................даже муж ел(сладкое не любит) :bd: :bd: :bd:
-
горячие бутерброды..берете сосику/колбасу/куриное мясо(вареное)/фарш(тоже готовый, не сырой) в общем что мясное есть и едите...трете на терке или другим способом измельчаете...туда же потереть сыра...и добавить яйцо...франц.багет на части см по 10-15, потом пополам...из середины убрать мякоть (или просто приплюснуть), туда эту начинку и вниз начинкой на сковородку
О, должно быть вкусненько!!!
Я делаю похоже, только ещё попроще. Трете сырую картошку на мелкой терке. Можно покрошить в неё какой-нибудь кубик ( куриный, мясной), можно какую-нибудь приправку или просто посолить. Берете нарезанный хлеб или батон ( обычными кусочками), на одну сторону кладете картошку, и этой же стороной на разогретую сковородку. Обжариваете с двух сторон.
Хоть не очень полезно, но необычно.
-
О, должно быть вкусненько!!!
Я делаю похоже, только ещё попроще. Трете сырую картошку на мелкой терке. Можно покрошить в неё какой-нибудь кубик ( куриный, мясной), можно какую-нибудь приправку или просто посолить. Берете нарезанный хлеб или батон ( обычными кусочками), на одну сторону кладете картошку, и этой же стороной на разогретую сковородку. Обжариваете с двух сторон.
Хоть не очень полезно, но необычно.
Я тоже так делаю :az: только еще луковицу крошу мелко и 1 яйцо добавляю, чтобы не разваливалось
-
спагетти отвариваем,отдельно жарим колбасу кубиками с леком и морковью,добавляем том.пасту и соединяем с макаронами.Я еще сыром посыпаю тертым и жду пока расплавится.По желанию можно зеленый горошек добавить.Ням-ням. :ad:
-
я обожаю салат из анакома:
3 пачки анакома размять и всыпать приправу (*суповая основа* вроде так называется) залить всё это 700 гр банкой майонеза (ЛБК брала).Оставить чтоб настаивалось.Тем временем трем 3 крупных марковки на терке+ 5 отварных яиц нарезаем и всё это смешиваем с анакомом+2-3 зубочка чеснока.Вкуснооо.
Это у меня была соседка,девочка-студентка,так они с девченками часто такой салатик делали.И дешево и вксно.
морковка сырая, я правильно поняла?
-
Я бы никогда не подумала, что такими вкусными могут быть отбивные из печени. Сегодня приготовила - не могу наесться :ag: И выгоднее гораздо, чем свиные отбивные.
-
Я тоже так делаю :az: только еще луковицу крошу мелко и 1 яйцо добавляю, чтобы не разваливалось
драники фореве! :ay:
можно добавить чесночек, зелень. а я можно картошку заменить кабачком. :ad:
макать в сметану/маионез
-
морковка сырая, я правильно поняла?
ага :ab:
-
я обожаю салат из анакома:
3 пачки анакома размять и всыпать приправу (*суповая основа* вроде так называется) залить всё это 700 гр банкой майонеза (ЛБК брала).Оставить чтоб настаивалось.Тем временем трем 3 крупных марковки на терке+ 5 отварных яиц нарезаем и всё это смешиваем с анакомом+2-3 зубочка чеснока.Вкуснооо.
Это у меня была соседка,девочка-студентка,так они с девченками часто такой салатик делали.И дешево и вксно.
А мне еще нравится такой салат по типу как с крабовыми палочками - все то же, но вместо риса Анаком. Несколько пачек лапши, крабовые палочки, банка кукурузы, яйца, майонез. На Новый год с друзьями как-то делали, так этот салат, как ни странно, умяли быстрее оливье и селедки под шубой :ap:
-
Я бы никогда не подумала, что такими вкусными могут быть отбивные из печени. Сегодня приготовила - не могу наесться :ag: И выгоднее гораздо, чем свиные отбивные.
Жень, давай рецептик :)
-
драники фореве! :ay:
можно добавить чесночек, зелень. а я можно картошку заменить кабачком. :ad:
макать в сметану/маионез
в сметану добавляю черный перец и чеснок..и туда мокать кабачковые оладьи.. действительно дешево и вкусно. только оладьи не делать толстыми, чтобы прожарились... и после того как натру кабачок на терке, посолю и выжимаю лишний сок..добавлю лук, немного моркови, яйцо муку...
-
Жень, давай рецептик :)
ой, Мариша, да без рецепта - просто порезать кусочками как на отбивные печень (я беру говяжью), отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить до готовности. Усе :ab:
Сейчас пойду готовить еще одно "дешевое" блюдо - кабачковые оладьи :as:
-
Даже не знаю, как назвать: пирог - не пирог, кекс - не кекс, нечто среднее и вкусное))))
Смешать 1 банку сгущенки, 2 яйца, щепотку соли,1/3 ч.л. соды. В смесь постепенно вмешать 1 стакан крахмала.
Смесь в форму, заполнив ее примерно на 1/3. Выпекать в духовке при средней температуре.
Приготовила :aw:Хоть и не верила до конца в успех затеи :ay:
Вкусненько,особенно дочь заценила "кесик" :bf:Спасибо за рецептик!
-
Приготовила :aw:Хоть и не верила до конца в успех затеи :ay:
Вкусненько,особенно дочь заценила "кесик" :bf:Спасибо за рецептик!
Скажите пожалуйста, а он у Вас поднялся? Я уже несколько рецептов перепробовала со сгущенкой, пропорции разные делала... Тесто вкусное (даже сырое :ah:), но не поднимается, и получается как подошва(( Может все же у меня не оттуда руки растут :al:
А муки там нет, как я поняла?
-
Скажите пожалуйста, а он у Вас поднялся? Я уже несколько рецептов перепробовала со сгущенкой, пропорции разные делала... Тесто вкусное (даже сырое :ah:), но не поднимается, и получается как подошва(( Может все же у меня не оттуда руки растут :al:
А муки там нет, как я поняла?
У меня всегда поднимается, но остается довольно плотным. Муку не надо. Можно вместо соды - разрыхлитель.
-
Приготовила :aw:Хоть и не верила до конца в успех затеи :ay:
Вкусненько,особенно дочь заценила "кесик" :bf:Спасибо за рецептик!
На здоровье! Рада, что понравилось)))
-
Dimina, спасибо! попробую :ab:
Сегодня подруга рассказала такие бутерброды. Может кто-то знает, я вот не знала раньше :ab:
Берутся кусочки батона, обжариваются на слив.масле с одной стороны. Затем обжаренная сторона натирается чесноком, а необжаренная мажется майонезом. На майонез - шпроты, сверху - тертый сыр и зелень.
Я не пробовала, но думаю будет вкусно! Еще наверно можно чеснок в майонез добавить, вместо того чтоб натирать :)
-
пури разделить на две лепешки, смазать кетчупом, выложить любое мясо или колбасу, сверху помидоры и сыр.
в духовку под гриль на 10 минут
пицца готова)
Сделала, но не с пури а с лавашом (пури не нашлла :ac:) Все равно получилось супер! Спасибо!
(http://s56.radikal.ru/i151/0909/49/74a57f0590d5t.jpg) (http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i151/0909/49/74a57f0590d5.jpg.html)
-
Dimina, спасибо! попробую :ab:
Сегодня подруга рассказала такие бутерброды. Может кто-то знает, я вот не знала раньше :ab:
Берутся кусочки батона, обжариваются на слив.масле с одной стороны. Затем обжаренная сторона натирается чесноком, а необжаренная мажется майонезом. На майонез - шпроты, сверху - тертый сыр и зелень.
Я не пробовала, но думаю будет вкусно! Еще наверно можно чеснок в майонез добавить, вместо того чтоб натирать :)
такие бутеры ещё вкусно деласть с апельсином, на обжаренный хлеб намазанный майонезом кладётся долька апельсинки, шпротинка,перушка...я очень люблю :as:
-
написала в другой темке,что приготовила сердце.вот вкуснее,чет печенка или почки :ab:
-
Салатик из свиного сердца - очень вкусный и недорогой!!! Всем очень нравится !!! :ay:
Свиное сердце отварить в подсоленной воде (можно добавить лавр.лист и приправы) и дать остыть в этом бульоне. Потом нарезать соломкой.
Морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить на раст.масле - дать остыть.
Грецкие орехи измельчить. 2-3 дольки чеснока мелко порезать или через пресс.
Все соединить, заправить майонезом!!!
Приятного аппетита!
-
оч дешево и сердито - но вполне съедобно:
обжарить манку, на сковороде до золотистого цвета(часто перемешивать), пересыпать в кастрюлю,залить кипятком (пропорций не знаю,чтобы получилась густая каша,если воды мало,всегда можно добавить),посолить,добавить масло.
Употреблять как любые другие каши или можно в качестве начинки к блинам,но тогда добавить грибы обжаренные с луком.
-
Apple, а можно хоть примерно пропорции?
-
Apple, а можно хоть примерно пропорции?
Я делаю на глаз - примерно пополам морковь и сердце. Можно еще с морковью немного лука обжарить. Попробуйте один раз сделать - если понравится потом на свое усмотрение - чего-то больше, чего-то меньше.
-
Салатик из свиного сердца - очень вкусный и недорогой!!! Всем очень нравится !!! :ay:
Приятного аппетита!
поддерживаю!!! ОЧЕНЬ вкусно!!!
спасибо что напомнили, а то я и забыла про этот салат. :ax:
-
поддерживаю!!! ОЧЕНЬ вкусно!!!
спасибо что напомнили, а то я и забыла про этот салат. :ax:
:az:
сама безумно его захотела - завтра сделаю!
-
Салатик из свиного сердца - очень вкусный и недорогой!!! Всем очень нравится !!! :ay:
Свиное сердце отварить в подсоленной воде (можно добавить лавр.лист и приправы) и дать остыть в этом бульоне. Потом нарезать соломкой.
Морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить на раст.масле - дать остыть.
Грецкие орехи измельчить. 2-3 дольки чеснока мелко порезать или через пресс.
Все соединить, заправить майонезом!!!
Приятного аппетита!
вот и я купила сердце, сделаю салатик)) а если огурчик добачить свежий или соленый как думаете , пойдет?
-
вот и я купила сердце, сделаю салатик)) а если огурчик добачить свежий или соленый как думаете , пойдет?
я думаю немного солененького огурчика не повредит :ad:, только тогда наверное надо чеснока поменьше, а то забьет весь вкус!!!
попробуете как с огурчиком - поделитесь впечатлением.
-
обязательно!)
-
Поделюсь рецептом вкусненького и простенького пирога. Называется манник. По 2 стакана манки,сметаны (магазинной),сахара; 4яйца, цедра лимона, ванилин по вкусу. Тесто получается жидкое, выливаем его в холодную форму,смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Для начинки: поломать на небольшие кусочки плитку шоколада (лучше темного и без начинки) и распределить в тесте. При запекании шоколад немного плавится :as: Так же для начинки можно использовать фрукты. Я делала еще и с вишней - просто :ay: :ay:. Запекать минут 25-30 на среднем огне,но я всегда проверяю палочкой готовность. Попробуйте,очень вкусно! :ab:
так сюда муку не надо было класть???? Я еще стакан муки всыпала - получился резиновый :ak:
-
ДЕВОЧКИ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫ РЕЦЕПТ:
говядину режешь кусками, как на отбивные, отбиваешь, выкладываешь на протвень, солишь, перчишь, режешь киви и бананы кружечками 2-3 мм толщиной и выкладываешь на мясо, трешь сыр, а сверху майонез и в духовку, готовишь минут 30-40 точно, а там поймете, когда мясо будет готово.
Сегодня приготовила, действительно вкусно. Может не совсем дешево, но о-очень вкусненько! :ax:
-
обязательно!)
в общем сделала я салат из сердца.
2 сердца свиных
1 морковка обжареная
1 луковица обжареная
чернослив
шампиньоны жареные на слив масле1 забчик чеснока
заправила майонезом
мне понравился. мужу нет
-
Предлагаю вспомнить, что у нас есть такой замечательный продукт, как вареная свекла, из которой можно приготовить массу простых салатиков, заправленных майонезом и маслом, которыми можно разнообразить наше ежедневное меню, особенно зимой, когда огурцы/помидоры/баклажаны и т.д уже только тепличные. сама люблю смешивать свеклу с изюмом, курагой, черносливом, грецкими орехами, чесноком, тертым сыром, квашенной капустой. У кого есть еще какие варианты, делитесь рецептами.
-
А можно свеклу и не варить,А сырую на терочке потереть с чесночком и майонезом(как морковку)и орешков грецких добавить кто любит.тоже вкусно и полезнее чем с вареной,советую попробовать.
-
Предлагаю вспомнить, что у нас есть такой замечательный продукт, как вареная свекла... У кого есть еще какие варианты, делитесь рецептами.
Я последнее время подсела на селедку под шубой. Как вспомню раньше - целый подвиг её приготовить, только по праздникам!
А сейча - красота. Купила филе селедки - ни тебе чистить ни от костей отделять, засыпала ее лучком, картошкой, морковкой, свеклой - и жуй на здоровье. Иногда просто перемешиваю ингридиенты, а иногда укладываю слоями. Так что из разряда "праздничных" салатов селедкаперекочевала в повседневные :ay:
-
я реально удивляюсь почему я еще не цвета бордо!!!!
я обожаю свеклу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ОБОЖАЮ!!!
седня делала:
свекла на терке вареная+кинза(много!!!тоже обожаю)+чуть чеснока+ сухарики малюсенькие черные самодельные+майонез(немного)...
вкуууууууусно
-
А печеная свекла полезнее и вкуснее)) в духовке, в фольге.
-
А печеная свекла полезнее и вкуснее)) в духовке, в фольге.
Сколько надо печь?
-
я реально удивляюсь почему я еще не цвета бордо!!!!
я обожаю свеклу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ОБОЖАЮ!!!
седня делала:
свекла на терке вареная+кинза(много!!!тоже обожаю)+чуть чеснока+ сухарики малюсенькие черные самодельные+майонез(немного)...
вкуууууууусно
хе хе, а я еще спросить хотела, "что это у тебя за румяна такие красивые" :ag: :ag: :ag: :ag:
-
Сколько надо печь?
Зависит от размера свеклы. От получаса до часа. Готовность проверяется зубочисткой. Мягкая-готово.
-
а я очень люблю цветную капусту жареную в панировочных сухариках. Наверно килограмм такой могла бы съесть :as: Корочка хрустящая, золотистая, а внутри нежная как суфле! ммм..)) хотя просто в кляре, или в муке, я вообще ее не ем, а эта - :ay:
Кстати, сейчас она как раз очень даже дешево стоит! :ad:
-
я реально удивляюсь почему я еще не цвета бордо!!!!
я обожаю свеклу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ОБОЖАЮ!!!
седня делала:
свекла на терке вареная+кинза(много!!!тоже обожаю)+чуть чеснока+ сухарики малюсенькие черные самодельные+майонез(немного)...
вкуууууууусно
Едим эту закуску тоннами-как салат, как намазка на бутеры,да и просто так большой ложкой))
только я еще орехи грецкие тертые добавляю,причем щедро,так мягче и вкусней,по-моему,а вот кинзу не добавляю,у меня ее муж не любит. А майонез разбавляю наполовину сметаной,так тоже по-моему мягче вкус.Можно еще чернослив бросить,но это лучше в блендер.
Сегодня вот сварила супец-может несовсем бюджетно,но вкуснотиша неописуемая:
300 г белых грибов(взяла шампиньоны), 50 г сливочного масла,полстакана сливок,1 столовая ложка муки,1 долька чеснока,соль,черный молотый перец.
1. Грибы промыть, очистить, нарезать кусочками, отварить до полуготовности, отцедить от бульона.
2. Чеснок очистить и мелко нарубить.
3. Обжарить грибы с чесноком и мукой на сливочном масле. Залить грибным бульоном у меня был такан и куриного, посолить, поперчить, довести до кипения и остудить.
4. С помощью блендера довести суп до пюре-образного состояния, добавить сливки, перемешать. Подавать к столу, украсив кусочками отварных грибов.
Еще у меня были 2 отварные картошки,я их тоже бросила в блендер к супу-сьели зараз кастрюлю,которую готовила на 2 дня
-
Девочки, ну давайте не забывать, что это тема ДЕШЕВЫХ рецептов, когда денег в доме нет, а жрать охота - перечитывать ваши кулинарные изыски и облизываться, как-то не очень хочется
-
Это только кажется изыском-грибы у меня были,недорого обошелся суп, а салат со свеклой-вообще один из дешевых-свеклы килограмм на 15 р.можно купить,зубчик чеснока и ложка майонеза-в 20р.уложимся,причем выходит много
-
а я в Ашане купила пакет мороженных обрехзков (голова и хребты) семги...93р...сварила уху, ч вкусно,правда замороженном виде казалось что там мясо,а оказались кости,но в голове кусочек приличный был мяса....
-
девочки! подскажите!!! замороженные чебуреки как ГОТОВИТЬ???? размораживать? раскатывать? так кидать в масло????
-
а я в Ашане купила пакет мороженных обрехзков (голова и хребты) семги...93р...сварила уху, ч вкусно,правда замороженном виде казалось что там мясо,а оказались кости,но в голове кусочек приличный был мяса....
Кстати такие же наборы из красной рыбы (голова+ кусочек у самого хвоста) продаются в супермаркете "Ростов" на Ленина, стоит 79р за кг, сама их постоянно беру на рыбный супчик, типа уха, получается очень вкусно и не дорого.
-
Майя, да,сейчас капуста в разгаре..по 25р за кило..я сегодня запекала в белом соусе..мука+масло+молоко...мняммм
(http://i064.radikal.ru/0910/f6/c313bd51bcf6.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
А еще цветную капусту можно приготовить так: опустить качан в соленый кипяток на 1-2 мин. Остудить, разобрать на соцветия. Добавить уксус, раст. масло и черный молотый перец. Все! Холодная закуска готова!
-
ой,прикольно
будет типа корейской..надо попробовать
-
Кстати такие же наборы из красной рыбы (голова+ кусочек у самого хвоста) продаются в супермаркете "Ростов" на Ленина, стоит 79р за кг, сама их постоянно беру на рыбный супчик, типа уха, получается очень вкусно и не дорого.
А я за 80 руб на рынке горбушу целую мороженную покупаю, филе солю, а с головы и хребта уху варю. И то, и другое вкусно получается.
-
Катя mamita,а рецепт поподробнее? :as: Обожаю цветную капусту и только сейчас с рынка её приволокла (по 15 р. за кило,кстати :ad:)
-
я варю цвет капусту просто на пару, а потом со сметнакой (+соль+перчик) кушаю :as: ням ням
-
ооо))ну это около дома 25)
сварила капусту до полуготовности, выложила в форму крупными соцветиями, залила соусом (муку обжарила в слив.масле,добавила молоко+ специи по вкусу),сверху укроп.
можно сыр
-
девочки, вот вам рецент обалденной капустки цветной.
http://forum.say7.info/topic9789.html
-
Катя mamita,а рецепт поподробнее? :as: Обожаю цветную капусту и только сейчас с рынка её приволокла (по 15 р. за кило,кстати :ad:)
какая цена приятная...
могу поделиться своим рецептом, я капусту варю , затем жарю на раст. масле и когда она уже готова, добавляю плавленый сырок в коробочке "янтарный", всем очень нравится такой вариант приговления
-
Я купила на выходных на Труде цв.капустку - запомнилась цифра 10р/килограмм :ad: Обожаю капустку... вот только как бы ее приготовить, чтобы заобожал муж :be: Есть идеи? Маринованная мне не подходит, не люблю кислое, нужно второе блюдо. Или супец...
Я лично умею только как mamita делать, ну еще в котлеты добавлять или отваренную обжаривать в яйцах :al:
-
девочки, вот вам рецент обалденной капустки цветной.
http://forum.say7.info/topic9789.html
сделала по этому рецепту, через 6 часов отпишусь. Люсик спасибо :ax:
-
Жень,ну вот у меня вполне себе второе
-
Я знаю, вкусненько. Хочется что-то новое попробовать, муж то, что я из цветной готовлю, без особого удовольствия ест :ak:
-
Я цветную капусту могу в любое блюдо запихнуть,нравится и все :as: Только в маринаде как-то не очень... Если в суп,то делаю его сливочный (т.е. в моем случае это с молоком :ab:), добавляю обжаренные другие овощи(как обычно),капустку тоже чуть обжариваю в масле сливочном.А в финале -плавленный сырок! Муж такой суп холодным ест,а я тепленький люблю :ae:
В качестве вторых блюд-запекать ее классно.Оказалось,что я и сама почти как Катя делаю,только с соусом чего-то раньше не дотумкала :al:Добавляла просто сметану,а она в духовке спекается странно
И еще нра добавить капусту в тушеную картошку со свиными ребрышками...
И еще,и еще,и еще ...:ag: :ag: :ag: Уф,выдыхаю...
-
А расскажи подробней про суп. У меня с супами вообще туговато, я только борщ, из зеленого горошка и гороховый с ребрышкаи хорошо умею готовить. Так что "как обычно" мне ни о чем не говорит :ah:
-
Я цветную капусту тоже обожаю во всех видах :as:. Мне ещё нравится такой рецепт и вкусный и красивый.
Капусту целиком приварить минут 5 в подсоленной воде. ещё лаврушку добавить можно. Отдельно обжарить фарш(гр 300) с луком, когда остынет добавить в него яйцо сырое соль специи зелень. В капусте заполнить все пустоты фаршем срезать кочерыжку так чтобы капуста стояла шапкой вверх. в большую форму налить немного воды или бульона поставить капусту шапкой вверх, смазать майонезом или сосусом наверное тоже можно как тут раньше выкладывали, посыпать сыром и запекать. Получается как пирог такой.
(http://s52.radikal.ru/i135/0905/47/2822d6349b45.jpg)
-
Красота какая! А пукстоты - это между листьями или еще вместо вырезанной кочерыжки фарш положить?
-
Да, выглядит убойно! Обязательно попробую.
-
Рецепт супер. Простите, а сколько запекать.
-
Хорошо,только этот способ исключительно моя придумка,уж не судите строго..Немного(зависит от запланированного объема кастрюльки) картошки нарезаю кубиками,отвариваю до полуготовности в воде.Воду можно потом слить и залить молоком,но я просто доливаю туда молоко,пропорция 1:1 получается.Сразу в молоке не варю,т.к. считаю что картошка потом деревянная какая-то(ИМХО) Овощи раньше покупала замороженные в пакетах(1 цветн. капусты и 1 любых других,очень здорово смотрится набор,где есть брокколи и малюсенькие такие морковочки или морковь фигурными кружками порезанная) Теперь кризис,блин,и делаю овощные заготовки самостоятельно.Обжариваю лук,морковь,немножко перчика красного болгарского можно,высыпаю в суп.Потом в этой же сковороде чуть прижариваю капусту с ложечкой сливочного масла.Жарю по отдельности тупо потому,что не имею огромной сковороды,а капуста в соцветиях объемная :ab: После того,как это все покипит чуть,выкладываю в суп 1-2 порезанных обыкновенных плавленных сырка("Дружба" нравится.Как-то взяла другой-горчило)
И снова до кипения,чтоб сыр растаял.Ну а приправы- на вкус и цвет! Вот собс-но и все...
-
Запекать минут 30-40. Фаршем заполнять между ножками этими внутри наскока получается. Чем больше заполните тем вкуснее будет. Только сильно кочерыжку не вырезайте внутри а то вываливаться фарш будет. Ну и количество фарша конечно варьируется от величины капустины. 300 гр это на небольшую капустку.
-
Хорошо,только этот способ исключительно моя придумка,уж не судите строго..Немного(зависит от запланированного объема кастрюльки) картошки нарезаю кубиками,отвариваю до полуготовности в воде.Воду можно потом слить и залить молоком,но я просто доливаю туда молоко,пропорция 1:1 получается.Сразу в молоке не варю,т.к. считаю что картошка потом деревянная какая-то(ИМХО) Овощи раньше покупала замороженные в пакетах(1 цветн. капусты и 1 любых других,очень здорово смотрится набор,где есть брокколи и малюсенькие такие морковочки или морковь фигурными кружками порезанная) Теперь кризис,блин,и делаю овощные заготовки самостоятельно.Обжариваю лук,морковь,немножко перчика красного болгарского можно,высыпаю в суп.Потом в этой же сковороде чуть прижариваю капусту с ложечкой сливочного масла.Жарю по отдельности тупо потому,что не имею огромной сковороды,а капуста в соцветиях объемная :ab: После того,как это все покипит чуть,выкладываю в суп 1-2 порезанных обыкновенных плавленных сырка("Дружба" нравится.Как-то взяла другой-горчило)
И снова до кипения,чтоб сыр растаял.Ну а приправы- на вкус и цвет! Вот собс-но и все...
:ay: :ay: :ay: :ay: :ay: :ay: :ay: :ay:
-
Ksana! :bi: :bi: :bi: Я чуть слюной не захлебнулась,как ваш рецепт увидела :be: Хоть сейчас готова бежать фарш разыскивать
-
Запекать минут 30-40. Фаршем заполнять между ножками этими внутри наскока получается. Чем больше заполните тем вкуснее будет. Только сильно кочерыжку не вырезайте внутри а то вываливаться фарш будет. Ну и количество фарша конечно варьируется от величины капустины. 300 гр это на небольшую капустку.
Спасибо , вот только печку мне поставят , сразу попробую.(Мы сейчас на пойке :aq:)
-
Я цветную капусту тоже обожаю во всех видах :as:. Мне ещё нравится такой рецепт и вкусный и красивый.
ой,красота какая!!!!!!!!!!! :bi:
-
Выглядит Супер!!! на этой неделе мама приезжает обязательно сделаю удивлю её!!
-
привет, девченочки!!! пустите юнного кулинара к себе в компашку? :))
поделюсь своим рецептом. суп-пюре на любителя :) дело в том что мо муж ну очень любит эти блюда.
делается просто дешево и сердито :)
в кипящую воду (бульон) бросается мелко нарезанная картошечка, потом минут через 10 собственно виновник блюда. у меня они каждый раз разные. им может быть: зеленый горошек, свекла, морковка, цветная капуста, помидор - вобщем что душе угодно. потом это дело варится до полуготовности. на сковородке заморачивается :) белый соус (слук мука молоко специи) и оправляется в кастрюлю. теперь все это кипит вместе. когда все это дело достаточно разварится - снимается с огня и взбивается блендером до однородной массы. при подаче на стол в тарелку отправляется сметана, зелень и приготовленные заранее хлебные сухарики из остатков хлеба в духовке со специями. обалденный вкус получается, каждый раз разный, не дорого ибыстро :)
-
Я цветную капусту тоже обожаю во всех видах :as:. Мне ещё нравится такой рецепт и вкусный и красивый.
Капусту целиком приварить минут 5 в подсоленной воде. ещё лаврушку добавить можно. Отдельно обжарить фарш(гр 300) с луком, когда остынет добавить в него яйцо сырое соль специи зелень. В капусте заполнить все пустоты фаршем срезать кочерыжку так чтобы капуста стояла шапкой вверх. в большую форму налить немного воды или бульона поставить капусту шапкой вверх, смазать майонезом или сосусом наверное тоже можно как тут раньше выкладывали, посыпать сыром и запекать. Получается как пирог такой.
(http://s52.radikal.ru/i135/0905/47/2822d6349b45.jpg)
обязательно приготовлю по вашему рецепту!!!! Очень красиво и просто :bi: :bi: :bi:
-
А я еще так готовлю цветную капусточку.
Капусту разобрать на соцветия, каждое соцветие обмакнуть во взбитое с солью и специями яйцо и обжарить. Затем все сложить в кастрюльку и залить сметанкой. Я обычно сметану разбавляю чуть водичкой, чтобы она не была очень густой. Затем все это тушится на медленном огне и за 5-10 минут до готовности обязательно добавляются мелко рубленый чесночок, специи и зелень. Получается очень нежный вкус!
-
в общем сделала я сегодня цветную капусту с фаршем :as: правда я уложила слоями - фарш,чернослив,майонез,сыр, капуста и т.д...сверху майонез и сыр...муж слопал всё и пожаловался, что мало :ar:
-
Хочу поделиться рецептами из серии «объедки и полуфабрикаты»
Пирожки из лаваша.
Лаваш листовой делю на примерно три- четыре части, готовлю начинку – что угодно, картошка с луком, яйца с зеленью, остатки мелко порезанной колбаски с пюре, можно сыр и т.д. Кладу на кусочки лаваша, посильнее придавливаю, чтоб стали плоскими и на сковородку в масло- быстро очень поджариваются. Гарантирую – муж спросит, как такое тесто хрустящее и вкусное успела приготовить.
Еще - тот же лаваш, но резанный лентами, а внутрь заворачиваю сосиску (сильно понадрезанную или вареную), брусочек сыра или можно намазать сам лаваш плавленым сырком и так же в масло горячее на сковородку – с капельной майонеза сверху и кусочком помидора на тарелке отлично смотрится.
И вот еще, если можно назвать «рецепт» - полуфабрикат теста бездрожжевого слоеного (один пластик из кулечка) раскатываю на весь протвень, а дальше типа пиццы: майонез, кетчуп-томат, мелко порезанные кубики колбаски, сосисок, соленого огурчика, кружки помидор, перца и тертый сыр сверху – и в духовку, как края теста подрумянились – все готово. Большая пицца получается, тесто вкусное, красивая, можно нежданных-незванных гостей накормить и друзей детей.
Я вообще все остатки колбасных изделий складываю в отдельный кулечек в морозилке, за месяц набирается на солянку. Вот она.
Мелко режу остатки колбасок, сосисок, рулетов и т.д. (даже как –то суджук с дня рождения засунула), обжариваю немного, кладу в кастрюлю, заливаю водой и варю после кипения минут 10-15, жарю немного мелко резаные соленые огурчики – в кастрюлю, потом обжариваю мелко резанный лук и потом томат – и все к колбаске, еще 10 минут варю и можно подавать (желательно в каждую тарелку положить дольку лимона, 2 маслины и ложку сметаны). Получается солянка не хуже, чем когда-то в «Дружбе», (если кто читает из детей социализма – поймет).
-
я варю цвет капусту просто на пару, а потом со сметнакой (+соль+перчик) кушаю :as: ням ням
И я так же. Ням-ням :ag: У меня обжаренная она каккая то мягкая. Чего то не так делаю
-
И я так же. Ням-ням :ag: У меня обжаренная она каккая то мягкая. Чего то не так делаю
Может, отвариваете предварительно долго? Её для обжарки варят совсем немного - минут 5. И жарить без крышки.
-
ну раз пошла тема про цв.капусту, недавно готовила суп-пюре отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/624-Sup-pjure-s.html
мне очень понра, и даже муж ел, похвалил и не понял из чего, хотя цв.капусту он не любит. Посыпала сверху, как в рецепте, яичком вареным и сыром. :ay:
-
А кто что делает с тыквой? Я вот только в молочную рисовую кашу ее добавляю. Просто запекать в собственном соку мне не нравится, а вы что-нибудь делаете из нее?
-
можно суп пюре со сливками
можно запекать целиком,нафаршировав сладким пловом с медом
можно запекать с цв.капустой под тем же пресловутым белым соусом
-
Можно попробовать сделать пирог из слоеного теста, начинка - мясной фарш с тыквой.
-
Можно попробовать сделать пирог из слоеного теста, начинка - мясной фарш с тыквой.
А расскажите поподробнее, плиз...
-
Да-да, рецепты в студию ))
-
Девочки, написала в тему про торты, но там затишье. Может подскажете рецепт пирога с лимоном? А то рецепты из Интернета невкусные :al:
-
А кто что делает с тыквой? Я вот только в молочную рисовую кашу ее добавляю. Просто запекать в собственном соку мне не нравится, а вы что-нибудь делаете из нее?
Я вчера сделала тоже вариант каши: отваривается рис, туда тыкву и полежавший в кипятке изюм. И мед вместо сахара. Даже муж полную тарелку съел, хотя тыкву не любит вообще. В оригинале рецепта тыкву нужно сначала варить, потом тушить с рисом, но я не понимаю, зачем: мелкими кубиками она разваривается за 3 минуты.
Сегодня собираюсь запечь с брынзой по рецепту:
- тыква - 1 кг
- брынза - 200г
- помидоры - 4 шт.
- растительное масло - 50г.
Тыкву вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена и сварить в подсоленной воде. Затем снять кожуру, нарезать тыкву ломтиками и уложить их на промасленный противень, пересыпав измельченной брынзой. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, полить растительным маслом и запечь в духовке.
В другом варианте поливать нужно растопленным слив.маслом
А вообще вот масса рецептов: http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/tukven/
-
А кто что делает с тыквой?
http://www.forum.rostovmama.ru/index.php/topic,39467.825.html
делала на прошлой неделе, мясо можно брать любое, если мяса нет, то можно заменить грибами.
А фотка этого юлюда по ссылке на страницу ранее
-
А кто что делает с тыквой? Я вот только в молочную рисовую кашу ее добавляю.
То же самое можно сделать с пшенкой. Вообще-то пшено я не люблю, но с тыквой очень нравится :ab:
-
А я тыкву не ем, не люблю. Но свекровь делает из нее оладьи, все едят с удовольствием, говорят, что вкусно.
-
А я люблю фасоль. И вот мои рецепты:
1. Фасоль (грам 200-250) отварить в подсоленной воде. На растительном масле обжарить большое количество лука (2-3 средних луковицы, резать как кому нравиться) до золотистого цвета + грецкие орехи 6-7 шт., пропущенные через мясорубку, + 1-2 зубочек чеснока, пропуженные через мясорубку или пресс + 1/2 пучка зелени (я беру кинзу, укроп и петрушку, можно базилик). Посолить, поперчить. В полученную "зажарку" высыпаю фасоль и под крышкой до 5 минут. Ням!!! Да, самое главное, зеленюшку я не пережариваю, я ее, потом фасоль и под крышкой 5 мин томлю...
2. Фасоль (грам 200-250) отварить в подсоленной воде. На растительном масле обжарить: лук, морковь, болгарский перец, белый корень, если есть, можно сельдерей... Заправляю томатом или томатной пастой. Соль + перец + лавровый лист + специи, кто как любит... Можно отдельно обжарить колбаску или сосиски, или все, что в доме нашли из мясных остатков и тоже туда. Дальше в пережарку фасоль + зелень (см рецепт № 1) и 5 мин под крышкой...
то же самое можно делать и с свежезамороженными стручками фасоли... Только их не варить, а в конце на сковородку и томить не 5, а мин 10-15...
Тыкву я или просто так варю (кусочками с сахаром) и покрываю водой на 1-2 пальца или с кашей, как правило пшенной. Мне нра...
-
девочки, вот вам рецент обалденной капустки цветной.
http://forum.say7.info/topic9789.html
супер вкусно получилось...мммммммммммммммм
-
Про фасоль - присоединяюсь!!! Вкусно, а главное можно варьировать - лижбы фасоль и лук были, а остальное - что есть, и в любом количестве -морковка, зелень, томат, или паста
-
а я фасоль делаю так: варю ее, потом обжариваю много лука, добавляю в него фасоль, обжариваю вместе. и в конце добавляю специю "хмели-сунели".. :as: :as: у меня все девчонки на работе уплетают :bd: :ab:
-
а я очень часто варю чечевичный суп, и вот на днях осталась лишняя чечевица, решила сделать так же, как обычно фасоль готовлю - потушить в томате, с луком, чесноком, специям (типа лобио). Вот вкуснятина получилась!!!!!
-
а я фасоль делаю так: варю ее, потом обжариваю много лука, добавляю в него фасоль, обжариваю вместе. и в конце добавляю специю "хмели-сунели".. :as: :as: у меня все девчонки на работе уплетают :bd: :ab:
А можно в обжарку ещё морковочки потереть - я так делаю.
-
Хочу поделиться рецептами из серии «объедки и полуфабрикаты»
Пирожки из лаваша.
Лаваш листовой делю на примерно три- четыре части, готовлю начинку – что угодно, картошка с луком, яйца с зеленью, остатки мелко порезанной колбаски с пюре, можно сыр и т.д. Кладу на кусочки лаваша, посильнее придавливаю, чтоб стали плоскими и на сковородку в масло- быстро очень поджариваются.
Делала как-то такой лаваш жареный с сыром.Дешево,быстро и вкусно!:) :ax:
-
Делала как-то такой лаваш жареный с сыром.Дешево,быстро и вкусно!:) :ax:
Девочки, я что-то никак не соображу, каким образом вы это заворачиваете :al: А приготовить хочется)) Выложите, плиз, кто-нибудь фото! :ab:
-
2mamita - эх, Катя, Катя, слопала я сейчас полсковороды цв.капусты под соусом и с сыром :as: уж очень, видимо, соскучилась я по ней. Утешает мои остатки фигуры только то, что это хотя бы капуста. :be: :ag: Спасибо за рецептик! :ax:
-
2mamita - эх, Катя, Катя, слопала я сейчас полсковороды цв.капусты под соусом и с сыром :as: уж очень, видимо, соскучилась я по ней. Утешает мои остатки фигуры только то, что это хотя бы капуста. :be: :ag: Спасибо за рецептик! :ax:
Хочууу.... расскажите как делать!
-
Когда маловато маринованных грибов перемешиваю их с фасолью. Лук, масло. Всем нравится.
-
Хочууу.... расскажите как делать!
Посмотри на стр.47
-
Посмотри на стр.47
:ax:спасибо
-
приготовила для гостей салат с курицей и ананасами под майонезом.состав.на дно формы кладем куриную отварную грудку,смазываем майонезом,потом-ананасы,смазываем,потом-тертый сыр,смазываем и сверху для красоты-ананасы.гости съели всё с радостью.а остальные салаты-неоч :al:
-
Девочки, я что-то никак не соображу, каким образом вы это заворачиваете :al: А приготовить хочется)) Выложите, плиз, кто-нибудь фото! :ab:
Майя,фото нет у меня, но это просто
лаваш разделить на части..положить в середину сыр,можно еще помидор, и завернуть конвертиками
ну вот примерно так(http://s59.radikal.ru/i163/0910/50/952e79f92b62.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
приготовила для гостей салат с курицей и ананасами под майонезом.
я тоже обожаю этот салат, и тут много его поклонников..
только тема чуть-чуть не о том))) он не самый дешевый)))имхо
-
Делала как-то такой лаваш жареный с сыром.Дешево,быстро и вкусно!:) :ax:
а я иногда делаю так: кусочки лаваша обмакиваю в смесь(яйцо+молоко+соль+специи) и в масле обжариваю. когда уж совсем кризис.очень просто и вкусно.
-
ну если такой уж кризис пошел))) тесто для домашней лапши если обжарить в духовке,тоже очччень вкусно !!!! моей маме обычно и на само блюдо не доставалось,мы все с сестрой стрескивали)
-
а я иногда делаю так: кусочки лаваша обмакиваю в смесь(яйцо+молоко+соль+специи) и в масле обжариваю. когда уж совсем кризис.очень просто и вкусно.
А это тонкий лаваш или который потолще?
-
А это тонкий лаваш или который потолще?
Мне кажется, что для этого блюда пойдет грузинский лаваш ( толстый)
-
а я обожаю грибной супчик с сыром...
и делается просто и на вкус :ay:
делается так: режите картофель, варите до кипения- затем туда бросаете соль по вкусу, душистый перчик горошком, лавровый листик и обжаренные на масле лук и морковь. еще варите минут 5, затем броаете порезаные шампиньоны (мне на суп хватает гр.300) и 2 плавленных сырка ( но количество сырков зависит от той тары в которой готовите, у меня кастрюля где-то на 2,5л.) и варите на медленном огне пока картофель сварится и сыр не расплавится. а в конце зелень бросаю (укроп, петрушку).
получается ням-ням
-
А это тонкий лаваш или который потолще?
Я беру лаваш, который тонкий.
-
а я обожаю грибной супчик с сыром...
и делается просто и на вкус :ay:
делается так: режите картофель, варите до кипения- затем туда бросаете соль по вкусу, душистый перчик горошком, лавровый листик и обжаренные на масле лук и морковь. еще варите минут 5, затем броаете порезаные шампиньоны (мне на суп хватает гр.300) и 2 плавленных сырка ( но количество сырков зависит от той тары в которой готовите, у меня кастрюля где-то на 2,5л.) и варите на медленном огне пока картофель сварится и сыр не расплавится. а в конце зелень бросаю (укроп, петрушку).
получается ням-ням
А я делаю немного другой варинт такого супчика-вместо грибов засыпаю упаковку мороженных овощей "весенний букет" от фирмы хортекс(больше всех понравилась смесь).тоже очень вкусно получается и в холодном и в горячем виде.еще вкусно-когда сырки не до конца расплавляются и попадаются кусочки.А еще вместо сырков можно томатный соус добавить-типа грузинского(это тем кто с томатом любит).
-
Вчера сделала пирожки из лаваша. Даже не думала, что тонкий лаваш можно жарить, и что быдет так вкусно! Пирожки враз разлетелись! :ay: Так что, спасибо за рецептик. :ax:
Ещё попробую гренки из лаваша...
-
у нас дома не все любители цв.капусты. но на ура идет -цв.капуста в кляре- отварить, разобрать на части, потом обмакиваем в яйцо и в сухари панировачные и в раст. масле обжар. потом тепленькую со сметанкой или майонезиком. МММ. а муж приучил к своему любимому студенческому блюду- яичница с луком- режется много лука, лучше полукольцами. обжаривается и заливается все это яйцами. такая сочная яичница получается....а вот сладкий омлет мне не понравился- взбитые яйца с сахаром и на сковородку.
-
у нас дома не все любители цв.капусты. но на ура идет -цв.капуста в кляре- отварить, разобрать на части, потом обмакиваем в яйцо и в сухари панировачные и в раст. масле обжар. потом тепленькую со сметанкой или майонезиком. МММ. а муж приучил к своему любимому студенческому блюду- яичница с луком- режется много лука, лучше полукольцами. обжаривается и заливается все это яйцами. такая сочная яичница получается....а вот сладкий омлет мне не понравился- взбитые яйца с сахаром и на сковородку.
я тоже готовлю и то и другое, правда вкусненько) яичницу такую муж любит, с сосисками еще можно. Про этот вариант приготовления капусты я тут тоже писала :)
-
-
-
Вот мое любимое и дешевое блюдо. В Крыму (где попробовали первый раз) называлось "Павлиний хвост"
(http://i036.radikal.ru/0910/23/db8cac65d5fct.jpg) (http://radikal.ru/F/i036.radikal.ru/0910/23/db8cac65d5fc.jpg.html)
Баклажаны нанче не дорогие. (Беру маленькие, один на порцию)
Разразеть баклажан в виде веера (вдоль почти до самого хвостика, хвостик не обрезаю), посолить и оставить часа на 2. Потом на сковородку (раскрыть в виде веера), когда с одной стороны поджарится, перевернули и между язычками положить помидор, сверху помазать майонезом, присыпать сыром, накрыть крышкой, к тому времени как сыр расплавится вторая сторона уже поджарится. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА :ay:
Еще из дешевого (на мой взгляд) оладьи из кабачков (причем не важно молодые кабачки или не очень), натереть на терке кабачок (кабачок дает много сока, лучше сливать, а то муки много потребуется), довавить яйцо, муку, посалить , поперчить (не помню надо картошку добавлять :al:, но думаю этим не испортите) и выкладывая ложкой на сковородку жарить.
-
Папа наш носом покрутил, но зато сына покушал :ad:
У нас капусту тоже никто кроме дочи не ест. Жалко так. Столько рецептов пропадает. Хм, а может есть такой рецепт, где ее вкус не сильно выражен. Т.е. попробовав, можно даже не узнать, что это она?! Такое бы мы ели :ag:
-
ну если такой уж кризис пошел))) тесто для домашней лапши если обжарить в духовке,тоже очччень вкусно !!!!
а как делается это тесто? у кого не спрашиваю, говорят не знают, а с детства помню бабушка делала лапшу постоянно домашнюю, подсушивала в духовке (мы это трескали) а потом отваривала с курочкой (тушонкой) и лучком
-
а как делается это тесто? у кого не спрашиваю, говорят не знают, а с детства помню бабушка делала лапшу постоянно домашнюю, подсушивала в духовке (мы это трескали) а потом отваривала с курочкой (тушонкой) и лучком
у меня есть рецепт домашней лапши (в старом источнике) - я имею ввиду суп. нужно?
-
а какой там рецепт? яйцо, мука, соль?
ну да и процесс
-
готовлю раз в месяц мужу наполеон Магнитовский, вкусней чем покупной,больше и дешевле!
Тесто покупаю в Магните слоеное-бездрожжевое,режу,раскатываю,запекаю, крем покупаю там же завароной ванильный готовлю по рецепту на молоке очень просто всё там, добавляю масло сливочное в него,взбиваю,можно и без масла ,но я мужику как-никак готовлю.прослаиваю,ставлю пропитаться на пару часов, и всё готово! даже гостей угощать можно!
-
Хочу поделиться рецептом яично-сырного рулетика. Отличная закуска, я часто готовлю для завтрака, и самое главное быстро и недорого!
Итак, нам на 3 небольших рулетика понадобится:
Для яичного блина:
3 яйца
3 ст. ложки майонеза
3 ч.ложки муки
Берем 1 яйцо, добавляем 1 ст. ложку майонеза и 1 ч.ложку (с небольшой горочкой) муки. Взбиваем и выпекаем на сковороде с раст. маслом блин. Аккуратно! Получается не сразу! Но даже если блин порвался - ничего, главное потом его собрать. Повторяем процедуру еще 2 раза. Остужаем.
Начинка:
2 плавленных сырка (типа "Дружба", "Орбита") - нетереть на крупной терке или размять вилкой, добавить майонез, 1 небольшой зубчик чеснока, полпучка резанного укропа. Делим на 3 части
Намазываем каждый блин, скручиваем в тубочку. Ставим в холодильник. Перед употреблением режем на кусочки длиной 3-4см.Приятного аппетита! :ab:
ЗЫ. У нас в продуктовом магазине такой рулет продается, только пошире. ДОРОГО!
-
Салат из капусты и морковки
Вот лежит кочан капусты, Просто так – совсем невкусный.
Тогда мелко его крошим, Добавляем соли ложку. Ложку небольшую – Чайную такую.
Трём на тёрочке морковку, Перемешиваем ловко. Чтоб пустила она сок,
Следом зелени пучок, Тоже измельчаем, Луку добавляем.
С маслом желтым солнечным, Соевым, подсолнечным.
Добавляем все по вкусу, Яблочный иль винный уксус.
Получается салат - просто объеденье.
Можно хоть на каждый день, Или день рожденья!
-
готовлю раз в месяц мужу наполеон Магнитовский, вкусней чем покупной,больше и дешевле!
Тесто покупаю в Магните слоеное-бездрожжевое,режу,раскатываю,запекаю, крем покупаю там же завароной ванильный готовлю по рецепту на молоке очень просто всё там, добавляю масло сливочное в него,взбиваю,можно и без масла ,но я мужику как-никак готовлю.прослаиваю,ставлю пропитаться на пару часов, и всё готово! даже гостей угощать можно!
Ангел, а можно у Вас подробности повыспрашивать? :ad: Сколько берете теста, сколько крема. На сколько частей режете - сколько коржей, сколько запекаете...
Если несложно, напишите, плиз :ab: Мне понравился Ваш рецептик, но боюсь с чем-нибудь промахнуться, если "на глаз" начну делать :ab:
-
Муж частенько просит сделать салатик витаминный: морковь на терке, сырок плавленный Дружба- на терке, чеснок, соль,укроп и сметана(потому как витамины усваиваются только со сметаной или раст. маслом).
-
Нашла такой рецепт творожка, хочу попробовать.
Творог типа "Rama", "Almette", "Чудо"...
Спешу поделиться находочкой... Подвесила на ночь, с утра "отзавтракала" ребенка вкусным творожком. Порадовала консистенция, вкус... Из 1 л простокваши получился вот такой порционный салатник нежнейшего творожка, а сколько это стоит в магазинах, сами знаете...
(http://s47.radikal.ru/i115/0905/b9/d16dca25a545.jpg)
Простоквашу разлить по чашкам (в моем случае сквашено обычное молоко), если куплена, то прямо в пластиковых баночках - заморозить.
Чашки, пластиковые баночки обдать горячей водой, чтоб достать замерзшую простоквашу.
Все это сложить в чистую марлю (3-4 слоя), отвесить на 8-10 часов.
Все, нежнейший творожок готов!
Приятного аппетита!
P.S. В процессе заморозки кисло-молочные продукты створажваются, укладываясь в слои, поэтому в процессе заморозки шевелить чашечки не стоит...
Конечно же жирность творога зависит от жирности простокваши.
источник (http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=454&t=6820&sid=7f0a7a8a6e550d00cb20fb8ae5d095fc)
-
Я цветную капусту тоже обожаю во всех видах :as:. Мне ещё нравится такой рецепт и вкусный и красивый.
Капусту целиком приварить минут 5 в подсоленной воде. ещё лаврушку добавить можно. Отдельно обжарить фарш(гр 300) с луком, когда остынет добавить в него яйцо сырое соль специи зелень. В капусте заполнить все пустоты фаршем срезать кочерыжку так чтобы капуста стояла шапкой вверх. в большую форму налить немного воды или бульона поставить капусту шапкой вверх, смазать майонезом или сосусом наверное тоже можно как тут раньше выкладывали, посыпать сыром и запекать. Получается как пирог такой.
(http://s52.radikal.ru/i135/0905/47/2822d6349b45.jpg)
просто сууупер выглядит, прочитала -ну ооочень легко...
только вот думаю - а в какой форме это лучше запекать? на протвине же нельзя, надо же, чтобы капуста плотно стояла в форме?
-
Мое любимое блюдо!!! :as::ab: Муж любит когда внутри сыр Чанах - соленый, а я больше люблю с Российским сыром :bi:.
а я с сулугуни по-моему делала:)
-
просто сууупер выглядит, прочитала -ну ооочень легко...
только вот думаю - а в какой форме это лучше запекать? на протвине же нельзя, надо же, чтобы капуста плотно стояла в форме?
У меня кастрюля стеклянная для микроволновки глубокая вот я в ней делаю
-
только вот думаю - а в какой форме это лучше запекать? на протвине же нельзя, надо же, чтобы капуста плотно стояла в форме?
Запекала на обычном противне, просто ножку срезала, чтобы стояла ровно, получилось просто супер красиво и вкусно, муж аж налюбоваться не мог!
-
просто сууупер выглядит, прочитала -ну ооочень легко...
только вот думаю - а в какой форме это лучше запекать? на протвине же нельзя, надо же, чтобы капуста плотно стояла в форме?
Нет-нет, можно просто на противене запекать - я так делаю. Ничего не распадается.
-
спасибо, на днях куплю капусту. В морозилке есть и куриный и сино-говяжий фаршик, так что подумаю, что лучше запихнуть...Наверно, куриный не надо?
-
а рецепт супа-пюре из цветной капусты и кабачков я здесь вычитала? Очень вкусно, полезно и дешево :ay:
-
Когда доели банку соленых огурцов, вспомнила, что рассол можно использовать для замечательных печенюшек, "бедных", как их бабушка называет. http://www.say7.info/cook/recipe/490-Pechene-na-rassole.html
Завтра испеку.
-
Завтрак,когда нет денег :ag: :ag: :ag:
Черствый белый батон...пара-тройка яиц...если яйцо одно,то молоко или даже вода...соль..переболтать.. на раскаленную сковороду с маслом...вкуснейшие гренки)))))
-
Завтрак,когда нет денег :ag: :ag: :ag:
Черствый белый батон...пара-тройка яиц...если яйцо одно,то молоко или даже вода...соль..переболтать.. на раскаленную сковороду с маслом...вкуснейшие гренки)))))
А если ещё беднее... Чёрствый белый батон, молоко и на сковордку. Посыпать сахаром и к чаю. (Премиум-вариант: вместо молока - сметана). :ab:
-
В тему салатов.
Квашенная капуста скороспелка...
Капуста шинкуется,перетирается с солью...Соли лучше чуть-чуть..морковку на терку(количество моркови на вкус,,я люблю побольше)..чеснок,лучше пластинками чем через давилку 3-4 зубчика,можно больше но тогда остравато получается..... в баллон...
в кастрюлю -1 литр воды,пол стакана под.масла,полстакана уксуса,пол стакана сахара....до кипения...залить и поставить в теплое место часов на 8..потом в холодильник...Оччень вкусно и экономно)))
При подаче на стол желательно подавить под.масло..
-
не знаю, может уже писали подобный рецепт...
сегодня сделала "ежики" мясные - фарш из говядины, мелко рубленый лук, морковка на мелкой терке, рис полусвареный - скатать шарики и в томате протушить. чем больше риса/лука/морковки, тем дешевле :ab:
получается экономичнее, чем котлеты жарить, и возьни поменьше.
я еще специй много добавила - ваще ням получилось :ae:
интересно, а если протушить не в томате, а например в сметане с грибами... :bh: как думаете?
-
Девочки! Подскажите - что можно быстро и вкусно приготовить из чечевицы? Я её не готовлю а муж очень просит - у него какие-то детские воспоминания :al:
-
чечевица + морковь + картоха + болг. перец + зелень + бульон...усе кидаю после готовности в блендер = суп пюре......(http://s6.rimg.info/80082b4144d512211a8cd33bbd99a1c2.gif) (http://smajliki.ru/smilie-542895207.html)
-
Рецепт вычитала в Лизе, сделала - тарелки скушали :ae:
Варим макароны, такие, типа трубочки - пакет. Отдельно варим чечевицу - стакан. Жарим 2-3 луковки, потом шампиньоны туда же, как грибы пожарились, добавляем сметану, солим, перчим, я еще базилик сушеный добавила.
Макароны перемешиваем с чечевицей и грибным соусом. Очень вкусно!
Грибов - где-то грамм 300,Ю я брала шампиньоны. А сметаны пол-банки Куб. буренки ушло.
Марина, Наташа, ну если детки не хотят есть по утрам кашу, то насильно не заставишь. Софья очень любит чернику, я ей кладу в отдельную миску, а сама либо кашку ставлю, либо творожок, добавляю туда чернику, банан, иногда фруковое пюре...едим так: Соня бросает чернику в кашку (творожок), заодно считаем, ну и зубы заговариваю каким нибудь "захватывающим" повествованием. А ещё она любит гречку с семперовским кроликом капустой (я и сама люблю), получается как соус к гречке.
Суп из индейки с чечевицей
Собственно делается он как и все супы. Варится индейка (я всегда на второй воде делаю суп, неизвестно чем её при выращивании кормили), затем туда закладывается картошка, через 5 минут красная чечевица, через 5 минут морковь с пастернаком или с корневым сельдереем (или с тем и другим), лавровый листочек, через 5-10 минут (я смотрю, разварилась ли чечевица) - шпинат (шпинат нужно резать непосредственно перед заброской в суп, он теряет много витаминов при соприкосновении с ножом, а уж когда полежит, то ещё больше), а через 2-3 минуты зелень. Закипело и выключаем.
Пюре из чечевицы
готовится по такому же принципу.
В киящую воду закладываем промытую красную чечевицу (воды должно быть где-то с палец толщиной над чечевицей), солим, через 5-10 минут морковь с сельдереем (режу очень мелко), лавровый листочек (очень хорошо с бобовыми, на мой взгляд, он сочетается), чечвица должна сильно развариться, вода практически вся впитаться, и затем туда кладем прорезанный шпинат, через 2 минуты укроп. Выключаем и готово! Можно...даже нужно добавить маслица (я люблю с кунжутным или сливочным), оливковое или ароматное подсолнечное тоже подойдут - кто с чем любит. Даже со сметаной вкусно!
ЗЫ: я добавляю иногда пропаренный круглозерный рис, он готовится быстро-10-15 минут, только его должно быть немного -на 250гр чечевицы-1-2 стол ложки (вообще делаю на глаз, поэтому приблизительно сказала)
Приятного аппетита! :ax:
А я готовлю такой суп из чечевицы:
200 гр (1 стакан) сухой чечевицы
2 л воды
1 средняя луковица тонко нашинкованная
1 средняя морковь натертая на терке
тонкая вермишель 3-4 ст. ложки
томатная паста 1-2 ст.л.
бульонные кубики по вкусу (я делаю на бульоне)
изюм,сухой базилик,, красный перец, соль, сахар по вкусу
Отварить чечевицу, сделать зажарку из лука и моркови, добавить томатную пасту, соль и сахар. Добавить к чечевице, через 10 минут положить вермишель и изюм, довести до кипения, снять пену, добавить базилик и перец. И варить до готовности.
-
Итак берем помидорчики соленые из заготовок бабушкиных на зиму :ah:,режем их ну приблизительно кружочками(у кого как получится) и заливаем яйцами,солим,перчим,можно еще и лучек полукольцами туда нарезать,еще до того как помидорки положили.Вкусненько когда нет помидоров свежих,особенно зимой. :ay:
-
Итак берем помидорчики соленые из заготовок бабушкиных на зиму :ah:,режем их ну приблизительно кружочками(у кого как получится) и заливаем яйцами,солим,перчим,можно еще и лучек полукольцами туда нарезать,еще до того как помидорки положили.Вкусненько когда нет помидоров свежих,особенно зимой. :ay:
заливаем сырыми яйцами и все? или это вроде омлета с консервированными помидорами?
-
рецепт из серии "В холодильнике мышь повесилась":
много лука нарезать мелко+соль/перец+яйцо+манка= котлеты формируем,обваливаем в сухарях и на совороду - кто пробовал,думал ,что рыбные.
-
рецепт из серии "В холодильнике мышь повесилась":
много лука нарезать мелко+соль/перец+яйцо+манка= котлеты формируем,обваливаем в сухарях и на совороду - кто пробовал,думал ,что рыбные.
А если их протушить с обжаркой из морковки и томатной пасты, можно добавить кубик бульонный, то сойдут за куриные :ad:
-
Прочитала, и в спомнила про эти луковые котлетки :as:
Ещё в начала темы подобный рецепт был
думаю скоро здесь ничего нового не напишешь - столько рецептов :be: ......но все перечитать мне не посилам, сорри ......с томатом вспомнился мне странный рецепт,который я любила в детстве - опять же лук нарезать,посолить + томатная паста (немного) + растительное масло. Можно на хлеб, можно вместо салата.......да хоть как.......как фантазия позволяет.
-
Я цветную капусту тоже обожаю во всех видах :as:. Мне ещё нравится такой рецепт и вкусный и красивый.
Капусту целиком приварить минут 5 в подсоленной воде. ещё лаврушку добавить можно. Отдельно обжарить фарш(гр 300) с луком, когда остынет добавить в него яйцо сырое соль специи зелень. В капусте заполнить все пустоты фаршем срезать кочерыжку так чтобы капуста стояла шапкой вверх. в большую форму налить немного воды или бульона поставить капусту шапкой вверх, смазать майонезом или сосусом наверное тоже можно как тут раньше выкладывали, посыпать сыром и запекать. Получается как пирог такой.
Девочки, такая вкуснотища получилась! :as: Даже муж заценил наконец цветную капусту. Я, правда, забыла про пирог и оставила его больше чем на час в духовке, фарш получился суховат, но все равно вкуснятина. В другой раз попробую в фарш добавить печенки и морковки :as:
-
с томатом вспомнился мне странный рецепт,который я любила в детстве - опять же лук нарезать,посолить + томатная паста (немного) + растительное масло. Можно на хлеб, можно вместо салата.......да хоть как.......как фантазия позволяет.
прочитала, и тоже вспомнился странный рецепт с томатом, тоже очень любила в детстве: в тарелку налить томат, посолить, добавить измельченный чесночок, немного душистого растительногом масла, кусочки хлеба, резаную зелень. Перемешать. Кушать ложкой :ab:
-
тыкс, народ, всякие "спасибо", "вкуснюще", "приготовила", "съели" и тем более "отмечусь" будут удаляться. авторам будет настукиваться по голове ну и вообще..
поблагодарить можно плюсиком в доброе имя
ЗЫ: и не говорите потом что я не предупреждала
-
Мое любимое блюдо из вчерашних макарон: В глубокую тарелку потереть помидор, размять 1/3 пачки творога, добавить макароны, разогреть в микроволновке, полить оливковым маслом и соевым соусом и зелень если есть,
-
Суп гороховый
Горох разворить до состоянию пюре. Добавить зажарку: морковь, лук, специи (я обычно карри кладу и лаврушку). Можно ещё зелень добавить по желанию. И усё. Приятного аппетита :ap:
-
Запеканка из кабачков.
в форму слоями выложить кабачки (небольшими кружочками или половинки кружков)
чуть соли и дать постоять чтоб вышел сок (а если нет времени - можно сразу продолжить :)
подавить чеснока, добавить майонеза и тертого сыра (я обычно эту смесь кладу через 2-3 слоя кабачков и сверху блюда)
в духовку на 30 минут. очень вкусно! и на мой взгляд, полезнее, чем жарить кабачки на масле... в майонез можно добавить сметаны, или вовсе заменить майонез на сметану - но тогда блюдо будет не такое красивое..
-
повторюсь, видимо, но незаслуженно забытое блюдо с родины моего папульки - драники, сегодня что-то так захотелось :ah: Не стала себе отказывать :ag: Нажарила и упороли со сметанкой. А вообще "бульбаши" чего только не готовят из картохи: и картофельные пирожки и деруны и еще кучу вкусняшек
-
а я люблю макароны с яйцом разогреть или с сыром,тоже недорого получаеися :ay:
-
девочки очень вкусно и быстро - пирог с адыгейским сыром и тыквой, тесто творожное(2 яичка, творог, маргарин, мука, сметанка), а начинку кубиками тыква и сыр, посыпанные сахаром...сверху яичком помазать, запекать полчаса..м-м-м-м- :az:
-
Суп гороховый
Горох разворить до состоянию пюре. Добавить зажарку: морковь, лук, специи (я обычно карри кладу и лаврушку). Можно ещё зелень добавить по желанию. И усё. Приятного аппетита :ap:
Да, гороховый суп - это вещь, обожаю :ay: Он настолько вкусный сам по себе, что можно даже не зажаривать - просто бросить сырой лук и морковку :ay:. Так и вкусно и здоровее получается.
-
Недорогой и простой пирог к чаю, может дополнить не слишком плотный ужин ) Я его готовлю обычно, когда остается не съеденной простокваша или кефир/сметана/ряженка, чтобы не пропадало добро..
Состав: 1 стакан простокваши (или что есть из вышеперечисленного), 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, чайная ложка гашеной соды.
Сахар смешать с яйцами, добавить простоквашу, муку, соду. Размешать как следует, вылить в промазанную маслом форму. Печь мин 30-40 при 180 градусах.
Вкуснее всего получается с простоквашей из домашнего молока.
А если есть его, намазывая сверху сгущенку, так вообще... :ag:
-
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Печень куриная - 500 г
Сало свиное (без шкуры и лучше несоленое) - 100 г
Лук репчатый - 1 средняя луковица
Морковка - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Крупные ингредиенты не надо резать слишком мелко. Для приготовления печеночного паштета мы их все равно отправим в мясорубку.
Для начала чистим лук и морковь. Моем сало и режем его на мелкие куски. Разогреваем сковороду и кладем туда сало. Пока вытапливается жир, режем лук и морковь. Когда сало в сковороде уже начинает плавать, кладем туда овощи. Обжариваем до золотистого цвета. Когда морковь станет мягкой, кладем в сковородку печень. Убавляем огонь. Печенка должна скорее томится, чем жариться, иначе необходимой нежной кремообразной консистенции не достичь.
Не забываем помешивать наш будущий паштет. Печень должна хорошо прожариться и не исходить красным. Но при этом важно проследить, чтобы морковь и лук не подгорели, иначе они передадут вкус жженого всему блюду. Когда ингредиенты будут почти готовы, добавляем соль, перец и специи по вкусу. За всем уследили? Снимайте сковороду с огня. Выкладывайте все это в отдельную миску и дайте немного остыть.
Мясорубка - вот что поможет нам создать нежный паштет из куриной печени.
Теперь наступает черед самого интересного. Сейчас мы, собственно, и будем готовить паштет. Все, что нам для этого нужно - мясорубка. Конечно, вы можете использовать и что-нибудь высокотехнологичное, вроде кухонного комбайна. Но тогда вы лишитесь громадной доли удовольствия от процесса готовки. И к тому же не сможете точно контролировать консистенцию паштета. В общем, берем мясорубку.
Загружаем ложкой тушеную печень и овощи. Прокручиваем все это. Минимум три раза. А чтобы паштет наш стал еще нежнее, уже к готовой печеночной массе прямо в миску добавляем масло. Его желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно успело стать мягким. Тщательно перемешиваем до образования кремообразной консистенции. Все. Готово. На стол печеночный паштет можно подавать как в отдельной чашке, так и уже намазанным на небольшие кусочки хлеба. Хранить можно в плотно закрывающейся емкости в холодильнике. Бутерброды с паштетом из куриной печени - отличное дополнение к утреннему кофе. Питательно. Просто. Полезно.
-
Простое и быстро - плов по-русски.
Обжарить на раст.масле лук и морковь, грибы. Потом добавить перловку и залить водой, можно с разведенным грибным кубиком. Потушить под крышкой до готовности перловки. Вкусно в горячем и холодном виде!
-
Суп гороховый
Горох разворить до состоянию пюре. Добавить зажарку: морковь, лук, специи (я обычно карри кладу и лаврушку). Можно ещё зелень добавить по желанию. И усё. Приятного аппетита :ap:
А я делаю его типа на копченостях: режете 3-4 кружочка колбасы твердого копчения и обжариваете, она потом в супе копченый вкус выпускает. муж в восторге.
только колбасу именно тёмную берите, а то светлее взяла с мелким жирком, а от нее одно название. кусок такой колбаски на суп (3 дня на двоих) будет стоить в магазине около 20 рублей, отрезают спокойно от начатой палки.
-
БУТЕРБРОД ЗАКУСОЧНЫЙ "ПОД ВОДОЧКУ"
Ингредиенты: хлеб ржаной (лучше "Бородинский"), масло сливочное, гочица, селедка, лук репчатый маринованый
Ржаной хлеб, лучше "Бородинский", порезать на порции, намазать сливочным маслом (не жалея масла), сверху масла намазать слой горчицы (примерно 1 чайную ложку), на горчицу сверху выложить кусочки селедочного филе, сверху селедки - репчатый лук кольцами, предварительно ошпаренный и замаринованный в смеси растительного масла, уксуса и сахара(в произвольных пропорциях - по вкусу). Закусон мировой! Не бойтесь переборщить с горчицей - сливочное масло скомпенсирует горечь.
-
Рулет из крабового мяса
Тонкий лаваш смазать майонезом, выдавить чеснока.
Сверху порезаное крабовое мясо (крабовые палочки), яйцо (тертое или резаное) и тертый сыр (я беру российский). можно добавить зелени.
Свернуть рулетом и обязательно дать настояться сутки.
Очень нежно и вкусно! :ar:
-
Рулет из крабового мяса
Тонкий лаваш смазать майонезом, выдавить чеснока.
Сверху порезаное крабовое мясо (крабовые палочки), яйцо (тертое или резаное) и тертый сыр (я беру российский). можно добавить зелени.
Свернуть рулетом и обязательно дать настояться сутки.
Очень нежно и вкусно! :ar:
А еще такой рулет можно делать с красной рыбой(семга например)+майонез+зелень.а потом порезать в виде роллов;)
-
тема вообщето " Дешево, но вкусненько!!!" ... а вы про крабовое мясо, сёмгу... :al:
-
Ну крабовое мясо и правда не дорогое, а вот семга перебор, конечно ))
-
да? давно его не покупала :ah: сорри ...
-
да? давно его не покупала :ah: сорри ...
речь идет о суррогате (крабовые палки), сомневаюсь, что действительно о крабовом мясе :ad:
-
речь идет о суррогате (крабовые палки), сомневаюсь, что действительно о крабовом мясе :ad:
верно, речь об имитации крабового мяса.
200 г крабовые палочки (или мясо) Vici в районе 30 руб.
имхо, достаточно бюджетно...
я недавно попробовала этот рулет в гостях, так на столе это было самое недорогое блюдо, а улетело самое первое :)
-
я просто прочла "крабовое мясо" - а оно не дешовое, крабовые палочки это я согласна, довольно бюджетно :ab:
-
согласна... мне надо было написать, что имитация :az:
-
да,что-то я стормозила:)))сорри:)ну это я с семгой как альтернативной начинкой:))
-
вспомнила про студенческое блюдо: макароны по флотски. Вчера готовила: остатки куриного мяса перекрутила на мясорубке с луком, обжарила и добавила отварные макарошки. безотходное производство получается :))))
-
Недавно забрела к подруге, она меня угостила простым, но калорийным блюдом:
Сварила спагети, закинула туда почти пачку творога, предварительно размяв его, добавила сметаны и все перемешала. Мне понравилось. Говорит, муж уплетает, но для моего такое блюдо, конечно, не прокатит. У нас любая еда должна быть с мясом, будь то завтрак или обед или ужин. :be:
-
Недавно забрела к подруге, она меня угостила простым, но калорийным блюдом:
Сварила спагети, закинула туда почти пачку творога, предварительно размяв его, добавила сметаны и все перемешала. Мне понравилось. Говорит, муж уплетает, но для моего такое блюдо, конечно, не прокатит. У нас любая еда должна быть с мясом, будь то завтрак или обед или ужин. :be:
Я вот то же подобным обрзом макароны делаю, только добавляю разогретые сливки с плавленным сыром.
-
О, это блюдо из моего студенчества. :ab: действительно вкусное. :ab:
-
О, это блюдо из моего студенчества. :ab: действительно вкусное. :ab:
Один минус-уж очень каллорийное :ag:
-
тогда это не имело значения :ag: это сейчас калории считай не считай все одно.
-
Я тоже такое делаю. Иногда еще яйца вареные добвляю (мелко режу) и посыпаю тертым сыром - из серии что завалялось в холодильнике )))
-
Один минус-уж очень каллорийное :ag:
Для меня это наоборот плюс, совсем исхудала на ГВ, ем очень много, особенно перед сном, когда малышей уложу спать, принимаюсь за чаепитие со всякой сдобой и бутербродами, а толку никакого, не прибавляется ни грамма :ae: Эх, потом буду вспоминать об этом счастливом времени :bh:
-
Юля, ты обоих малышей кормишь?
-
Юля, ты обоих малышей кормишь?
неееее, от меня бы вообще ничего не осталось :be: :ag:Старший сосал до 2-х лет, потом забеременела
-
верно, речь об имитации крабового мяса.
200 г крабовые палочки (или мясо) Vici в районе 30 руб.
имхо, достаточно бюджетно...
я недавно попробовала этот рулет в гостях, так на столе это было самое недорогое блюдо, а улетело самое первое :)
а я делаю чуть чуть по другому ....5 яиц,лаваш,1 пачка крабовых палочек,майонец и укроп.
яйца и крабовые палочки натереть на тёрку ,лаваш смазать хорошо майонезом сверху крабовые палочки и присыпать укропом,сверху лаваш опять смазываем майонезом и посыпаем натёртыми яйцами.Cворачиваем рулет,заворачиваем в плёнку или кладём в посуду и примерно на час в холодильник,чтобы пропитался ....потом только можно резать !!! Вкус нежный,очень вкусно получается !!! :as:
-
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Печень куриная - 500 г
Сало свиное (без шкуры и лучше несоленое) - 100 г
Лук репчатый - 1 средняя луковица
Морковка - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
:ab:А я по этому рецепту рулетик делаю. Только печень беру свиную. На пленке раскладываю полученный паштет, на него тру подмороженное масло, плотненько в трубочку сварачиваю и в холодильник. Режем колечками. Очень симпатично и вкусно выходит, даже гостям не стыдно предложить! :ay:
-
девочки очень вкусно и быстро - пирог с адыгейским сыром и тыквой, тесто творожное(2 яичка, творог, маргарин, мука, сметанка), а начинку кубиками тыква и сыр, посыпанные сахаром...сверху яичком помазать, запекать полчаса..м-м-м-м- :az:
А сыр какой?
-
адыгейский ))
-
А пропорции того из чего делается тесто пирога с адыгейским сыром можно?
-
Мой муж обожает такой салат:
Свежая морковь, плавленный сырок, чеснок и майонез. (все натереть) Он прямо как паштет намазывает и уплетает. Пропорции кто как любит.
Надеюсь я не повторилась...
-
девочки очень вкусно и быстро - пирог с адыгейским сыром и тыквой, тесто творожное(2 яичка, творог, маргарин, мука, сметанка), а начинку кубиками тыква и сыр, посыпанные сахаром...сверху яичком помазать, запекать полчаса..м-м-м-м- :az:
Очень хочу приготовить такой пирог,но а пропорции не знаю совсем,на глаз для меня ни о чем не говорит.Плиззз кто знает по-точней можно????? :bi:
-
Очень хочу приготовить такой пирог,но а пропорции не знаю совсем,на глаз для меня ни о чем не говорит.Плиззз кто знает по-точней можно????? :bi:
Ммммм... Ну раз никто не отзывается, то попробую : я делала бы так - 100 г маргарина, 100 г сметаны, 2 стакана муки, 2 яйца и 250 г творога. И смотрела бы на консистенцию теста: если слишком густо - муки поменьше, если жидковато - то, соответственно, побольше)))
Хотя могу и ошибаться. Это, так сказать, мое "тестяное ИМХО"=)))))
-
Ммммм... Ну раз никто не отзывается, то попробую : я делала бы так - 100 г маргарина, 100 г сметаны, 2 стакана муки, 2 яйца и 250 г творога. И смотрела бы на консистенцию теста: если слишком густо - муки поменьше, если жидковато - то, соответственно, побольше)))
Хотя могу и ошибаться. Это, так сказать, мое "тестяное ИМХО"=)))))
Присоединяюсь. Я сделала бы так же
-
а я делаю чуть чуть по другому ....5 яиц,лаваш,1 пачка крабовых палочек,майонец и укроп.
яйца и крабовые палочки натереть на тёрку ,лаваш смазать хорошо майонезом сверху крабовые палочки и присыпать укропом,сверху лаваш опять смазываем майонезом и посыпаем натёртыми яйцами.Cворачиваем рулет,заворачиваем в плёнку или кладём в посуду и примерно на час в холодильник,чтобы пропитался ....потом только можно резать !!! Вкус нежный,очень вкусно получается !!!
Еще 1 вариант рулета из лаваша:
1 слой-ветчина длинненько и тонко поерзать
2 слой-корейская морковь
3 слов-сыр
4 слой-укроп
каждый слой лаваша промазывать майонезом, перед тем как укладывать на него "начинку". Вкуснятинка получается.
-
А я часто яйца с помидорами делаю....Вкусно и быстро!!!! :ay:
-
Дешево, вкусно и очень быстро. Выпечка в банке, главное условие - горлышко должно быть больше основания. (можно взять простую кружку или стакан).
на 6 банок по 450 мл, если нужно меньше, то пропорционально уменьшаем.
225 гр масла-комнатной температуры
225 гр сахара
5 яиц
1 уп.разрыхлителя
1 уп. ван.сахара
200 мл.молока
3 ст.л.какао
450 гр.муки
масло,сахар,ван.сахар,взбить,по одному добавить яйца,муку смешать с разрыхлителем,молоко, замесить тесто ,по консистенции густоЙ сметаны, в одну третью часть добавить какао,банки смазать растительным маслом и обсыпать сахаром,лишний сахар вытрясти, поочередно выложить тесто в банки,заполняя на половину,банки закрыть фольгой и выпекать при 175 гр. 40-50 мин
Если кекс не предназначен для немедленного употребления,то закрыть крышкой и в прохладное место.
-
быстрые печенюшки....внезапные гости, а к чаю ничего нет :scratch:
тесто три минуты готовится.
я делала полпорции 125 г маргарина((полпачки) 150 г сметаны -размешать-все размять, маргарин не топить
1,5 стакана муки и 0,5 пачечки разрыхлителя, меньше чайной ложки
ни яиц ни сахара не добавляем
вымесили и на минут пятнадцать в холодильник
раскатали, рюмкой или формочкой выдавили, в сахаре, можно в маке кунжуте обваляли и на противень
через десять минут пятнадцать минут готово
вкусно и много
-
Наташ, они песочные получились?
-
а я делаю чуть чуть по другому ....
надо испробовать рецептик
-
Наташ, они песочные получились?
Лена, нет не песочные :al: песочное же с сахаром и яйцами :scratch:
вкусное тесто и легкое :hi!: воздушные такие печенюшки, я их мелкими сделала, так ушли, как семечки :girl_haha:
-
Лена, нет не песочные :al: песочное же с сахаром и яйцами :scratch:
и уже сто лет ничего не пекла, кроме рыжика в мультиварке)))))
так что определения теста подзабыла :girl_haha:
у меня просто маргарин валяется, не знаю, зачем купленный, вот и заинтересовалась)))
надо испробовать :ab:
-
солёное сало варим с нечищенной луковкой.
супруг называет это + сырая луковка+отварное яйцо - мужской едой))))
-
Оксана, сало сейчас никак не относиться к" дешево"..кило сало= равно 2,7 кг зеркального карпика..
-
Оксана, сало сейчас никак не относиться к" дешево"..кило сало= равно 2,7 кг зеркального карпика..
упс. нам свекры передают, так что Женя, я и не курсе. Реально?
-
солёное сало варим с нечищенной луковкой.
супруг называет это + сырая луковка+отварное яйцо - мужской едой))))
А что это получается? Бульон? Или само сало основное блюдо? ) не могу представить, если честно.
-
упс. нам свекры передают, так что Женя, я и не курсе. Реально?
Оксан, свежее 250, а соленое-300-350 за кг..я долго прифигевала, даже темку создала...
везде так... :af:
а карпика крупного с машины вчера купила по 11о кг.. одна такая точка в начале рыбного ряда - в самом начале,далее 120-130 за кг..Мужчинка там стоит такой симпатичный :ah:,лет 35 , черненький :girl_haha:
всю рыбу пожарила,часть съели так - но 2\3 сложила в противень ;обжарила на сковороде лук с морковью почти до готовности,залила разбавленной томатной пастой(Кубаночка), добавила соль и совсем чуток молотого перца , довела до кипения.. потом аккуратно содержимое сковороды переливаем в противень и в духовку минут на 5-7 до кипения..
все это вкусненькое - холодное, но можно прямо из духовки..главное под это можно любой гарнир -картошка,пшеничная, гречка, пшенная..
-
А что это получается? Бульон? Или само сало основное блюдо? ) не могу представить, если честно.
нет. вареное сало - основное блюда. цибуля и отварное яйцо - гарнир.
-
а я кефаль люблю но у нас она дорогая. и я ее готовлю как деликатес. а сестра живет на Каспии и там это сорная рыба. покупает ее для экономии - 70-100 руб за кг.
-
а я кефаль люблю но у нас она дорогая. и я ее готовлю как деликатес. а сестра живет на Каспии и там это сорная рыба. покупает ее для экономии - 70-100 руб за кг.
и я люблю, раньше была более доступна и продавалась во дворах даже. Тепреь на рынок лень ходить за ней... И еще заметила, что на Северном рыба дешевле чем на Западном
-
а я кефаль люблю но у нас она дорогая. и я ее готовлю как деликатес. а сестра живет на Каспии и там это сорная рыба. покупает ее для экономии - 70-100 руб за кг.
180р, на Центральном, думаю, дешевле.
-
180р, на Центральном, думаю, дешевле.
У нас дороже. Привозят на Каменку.
-
:ab:
-
и я люблю, раньше была более доступна и продавалась во дворах даже. Тепреь на рынок лень ходить за ней... И еще заметила, что на Северном рыба дешевле чем на Западном
Уточню - именно на Северном рынке дешевле, а с машин цена везде одинаковая, имхо конечно. Я сейчас стала готовить речную, например, карп с гречкой, мне нравится.
-
быстрые печенюшки....внезапные гости, а к чаю ничего нет :scratch:
тесто три минуты готовится.
я делала полпорции 125 г маргарина((полпачки) 150 г сметаны -размешать-все размять, маргарин не топить
1,5 стакана муки и 0,5 пачечки разрыхлителя, меньше чайной ложки
ни яиц ни сахара не добавляем
вымесили и на минут пятнадцать в холодильник
раскатали, рюмкой или формочкой выдавили, в сахаре, можно в маке кунжуте обваляли и на противень
через десять минут пятнадцать минут готово
вкусно и много
я попробовала сделать такие печеньки, мне понравились, вкусненькие, я еще проще придумала не раскатывала тесто, а просто отрывала маленькие шарики и пальцами лепила печенюшки. Спасибо за рецепт. :ax:
-
Девочки, в предверии Нового года делюсь простенькой, но очень вкусненькой закуской. Тонкий лаваш полность смазываем тоненько сливочным маслом. Наносим тонкий слой минтаевой или тресковой икры ( в Окее и Ашане она 36-40 руб за банку), очень деликатно посыпаем нарезанным укропом (совсем чуть-чуть). Сворачиваем плотненький рулетик и в холодильник на 2 часа (а лучше на ночь). Достаем нарезаем кусочками 1,5-2см и кушаем! :az:
-
Вчера сделала рис с чесноком по-японски. Рецепт понравился, забрала его себе в записную книжку. Делюсь.
На 1 стакан риса 5 зубчиков чеснока и 2 яйца. Соевый соус по вкусу.
Рис отварить до полуготовности. Разогреть растительное масло на сковороде (я брала горчичное, лучше всего ИМХО с рисом сочетается соевое - но только нерафинированное, черного насыщенного цвета, но я такое уже давно не могу купить), бросить туда порезанный чеснок, слегка обжарить, добавить рис. Обжарить рис до золотистого цвета, вбить 2 яйца, размешать, обжарить еще чуть-чуть, потом добавить чуточку воды и потушить под крышкой. В оригинальном рецепте тушить надо 10 минут, но у меня рис был пропаренный и мне несколько минут хватило. Потом добавить по вкусу соевый соус и приправы, какие вы любите.
Превратить этот недорогой базовый рецепт в праздничное блюдо легко. Есть такое китайское блюдо - жаренный рис по-янчжоуски. Там еще добавляются зеленый горошек (замороженный, не консервированный), кукуруза и креветки. Но я думаю, что с кальмарами и грибами тоже будет неплохо.
-
Салат из свежих овощей. Просто и вкусно.
Нам понадобится по 1 штуке- свеклы, морковки,лук репчатый, большой зубчик чеснока,сахар 1 ст. ложка, соль 1 ч. ложка, грамм 300 белокочанной капусты.; ложки растительного масла.
Свеклу натереть на крупной терке , заправить 2 ст. ложками масла перемешать. Затем постепенно добавляем нарезанную тонкой соломкой капусту,затем натертую на крупной терке морковку, следом кубиками репчатый лук и чеснок. Все посыпать сахаром и солью , добавит оставшиеся 2 ложки масла, перемешать.
-
Салат из свежих овощей. Просто и вкусно.
Нам понадобится по 1 штуке- свеклы, морковки,лук репчатый, большой зубчик чеснока,сахар 1 ст. ложка, соль 1 ч. ложка, грамм 300 белокочанной капусты.; ложки растительного масла.
Свеклу натереть на крупной терке , заправить 2 ст. ложками масла перемешать. Затем постепенно добавляем нарезанную тонкой соломкой капусту,затем натертую на крупной терке морковку, следом кубиками репчатый лук и чеснок. Все посыпать сахаром и солью , добавит оставшиеся 2 ложки масла, перемешать.
этот салат к тому же чистит кровь
-
Приготовьте горячие бутерброды с картошкой http://namenu.ru/935/Goryachie_buterbrody_s_kartoshkoj//L Драники на хлебе,на завтрак :ay:
-
Квашенная капуста+маринованные грибочки.Заправить маслом и зеленью.
-
быстрые печенюшки....внезапные гости, а к чаю ничего нет :scratch:
тесто три минуты готовится.
я делала полпорции 125 г маргарина((полпачки) 150 г сметаны -размешать-все размять, маргарин не топить
1,5 стакана муки и 0,5 пачечки разрыхлителя, меньше чайной ложки
ни яиц ни сахара не добавляем
вымесили и на минут пятнадцать в холодильник
раскатали, рюмкой или формочкой выдавили, в сахаре, можно в маке кунжуте обваляли и на противень
через десять минут пятнадцать минут готово
вкусно и много
:ax:
-
:ab:
-
:eat:
-
рисовые маффины :girl_haha: :girl_haha:
2 чашки хорошо разваренного риса (лучше обычный, не пропаренный)
1 яйцо
банка консервированной рыбы (лососось,горбуша, тунец, сардины) а еще знаете, когда или одинокая котлета осталась или мяса чуть чуть, даже на порцию не хватает, из этого тоже можно ваять :hi!:
перчим, солим
пару ложек муки
и можно добавит еще зелень, сыр натереть на мелкой терке, пару ложек сметаны
Все перемешать, выложить с форму для маффинов или кексов - выпекать минут 15, ну а если пожарить на растительном масле - будут котлетки
-
Котлетки " А ля 90 е" :bravo: 1 стакан Геркулеса залить одним стаканом кипятка, добавить чеснок, лук, зелень и 2 плавленных сырка и 1 стакан панировочных сухарей, посолить, поперчить, хорошо вымешать рукой. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить. Недавно вспомнила рецепт, уже три раза готовила, мои сметают их мгновенно :yupe:
-
я готовлю драники тоже получается быстро,дешево и вкусненько!!!!!
-
Обожаю суп с клецками! :ay: А еще отварную капусту на сковородку с масло, муть обжарить и залить кляром (яйца+мука+соль+перец), вкусняшка! И быстро. Только муж мой капусту не ест, зато мне достается все! :ag:
-
Салат из свежих овощей. Просто и вкусно.
Нам понадобится по 1 штуке- свеклы, морковки,лук репчатый, большой зубчик чеснока,сахар 1 ст. ложка, соль 1 ч. ложка, грамм 300 белокочанной капусты.; ложки растительного масла.
Свеклу натереть на крупной терке , заправить 2 ст. ложками масла перемешать. Затем постепенно добавляем нарезанную тонкой соломкой капусту,затем натертую на крупной терке морковку, следом кубиками репчатый лук и чеснок. Все посыпать сахаром и солью , добавит оставшиеся 2 ложки масла, перемешать.
Овощи сырые дб?
-
Приветствую всех Сегодня готовила фарширование перцы: отварить до полуготовности перловку ( или рис, но с перловой мне вкусней и нежнее кажется :ab: и полезнее) грамм 100, порезала среднюю луковицу, потерла морковку, порубила в блендере очищенную от кожуры помидоры 2 шт, свиной фарш гр 350-400+специи какие нравятся (у меня хмели-сунели, красный перец молотый и соль)-все смешать и начинить перец. В результате получилось 14 перчин 2\3 в морозильник :ab: а мяса всего-ничего. :group: муж заценил
-
А после того как начинил, готовить, как обычно готовим фаршированные перцы?
-
ну-да :ab: У меня была сметана и томат кетчуп завалялся+водички смешала и погрузила перцы в кастрюлю (примерно на 2/3 в соусе),протушились минут за 25-30 :ab: дальше запах не дал ждать обеда, слопали обжигаясь :eat: пока овощи дешевы еще наделать планирую
-
Приветствую всех Сегодня готовила фарширование перцы: отварить до полуготовности перловку ( или рис, но с перловой мне вкусней и нежнее кажется :ab: и полезнее) грамм 100, порезала среднюю луковицу, потерла морковку, порубила в блендере очищенную от кожуры помидоры 2 шт, свиной фарш гр 350-400+специи какие нравятся (у меня хмели-сунели, красный перец молотый и соль)-все смешать и начинить перец. В результате получилось 14 перчин 2\3 в морозильник :ab: а мяса всего-ничего. :group: муж заценил
надо взять на заметку для разнообразия! :ay:
-
Приветствую всех Сегодня готовила фарширование перцы: отварить до полуготовности перловку ( или рис, но с перловой мне вкусней и нежнее кажется :ab: и полезнее) грамм 100, порезала среднюю луковицу, потерла морковку, порубила в блендере очищенную от кожуры помидоры 2 шт, свиной фарш гр 350-400+специи какие нравятся (у меня хмели-сунели, красный перец молотый и соль)-все смешать и начинить перец. В результате получилось 14 перчин 2\3 в морозильник :ab: а мяса всего-ничего. :group: муж заценил
Отличная идея с перловкой, опробую!
-
отличная тема :as:
-
А как ещё капусту белокочанную вкусненько приготовить? Знаю только голубцы (обычные и ленивые) и обжарить-потушить.
-
А как ещё капусту белокочанную вкусненько приготовить? Знаю только голубцы (обычные и ленивые) и обжарить-потушить.
я вчера вот этот рецепт прочитала, хочу приготовить - капустные котлеты http://liverecept.ru/recipe/kapustnye-kotlety
-
Есть такое китайское блюдо - жаренный рис по-янчжоуски. Там еще добавляются зеленый горошек (замороженный, не консервированный), кукуруза и креветки. Но я думаю, что с кальмарами и грибами тоже будет неплохо.
люблю :love:
и еще кусочки мяса там по-моему есть или колбаски.
мне он встречался под названием "рис по-кантонски".
сама же осваиваю вытяжную лапшу "ла миан", но мука у нас не та. ролики в ютьюбе - фантастическая ловкость рук :listening:
попробовала сделать, без кинжала :ab: получилась не совсем фигня, но нечто близкое.
я вчера вот этот рецепт прочитала, хочу приготовить - капустные котлеты http://liverecept.ru/recipe/kapustnye-kotlety
у меня папик такие делает, но фарш еще добавляет - вполне вкусно.
-
А я сегодня приготовила плов с баклажанами вместо мяса. Вкусненько получилось, правда на плов не очень похоже)))
-
полезная тема и вкусная :eat:
-
Это да))) на этих выходных дочке 10 лет справляли, испекла огромный Наполеон, килограммов на 6. Исходя из цен на готовые торты, ну очень сэкономила :as:
рецепт теста для коржей http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1000 , получилось пресное слоеное тесто, делала двойную порцию, плюс заварной крем обычный, на .4х литрах молока. Смели просто в 2 счета.
-
А как ещё капусту белокочанную вкусненько приготовить? Знаю только голубцы (обычные и ленивые) и обжарить-потушить.
я люблю тушеную капусту с фаршем: покромсать капусту соломкой, морковку кубиком, закинуть в кастрюльку, залить водичкой на 2/3 и потушить (минут 20-30) периодически помешивая, затем добавить сырой фарш-примерно 1\4 от объема капусты (я всегда со свиным делаю) и деревянной лопаткой разбить его перемешивая с овощами (чтобы маленькими кусочками был везде), потом добавить маленько порезанный лучок , укроп если есть( сушеный мне кажется даже ароматнее)и ложечку томат пасты (для приобретения приличного цвета :ab:) , посолить, поперчить по вкусу
-
А еще из вполне бюджетных гороховая каша с фаршем: замочить с вечера горох гр 300 ( говорят если при замачивании добавить чайную ложку соды газиков не будет :bf: , да и разварится быстрее), промыть и закинуть его в кастрюлю побольше, т.к пены от него-знай убирай... Готовим зажарку из лука и морковки Варим горох и смотрим как начнет развариваться закидываем фарш грамм 200-250,дробим его деревянной лопаткой на мелкие осколки :listening: Как все смешалось закидываем зажарку, соль, черный перец и сушеный укроп ( кому не нравится заменить на базилик), побулькает вместе минуты 2-3 выключаем, под крышку и терпим минут 20 Ням-ням
P.s. Попробовала без фарша, ток зажарку на смеси раст и слив масла-тоже очень вкусно
-
Это да))) на этих выходных дочке 10 лет справляли, испекла огромный Наполеон, килограммов на 6. Исходя из цен на готовые торты, ну очень сэкономила :as:
рецепт теста для коржей http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1000 , получилось пресное слоеное тесто, делала двойную порцию, плюс заварной крем обычный, на .4х литрах молока. Смели просто в 2 счета.
молодец :ab: вообще с нынешними ценами намного дешевле готовить выпечку самому, сейчас например шарлотки актуальны
-
Я в прошлом году Леше на 4 года Рыжик на 6 кг пекла, украшала, машинки в Терезе для торта купила, всякие деревца, травку, прикольно получилось. Вот через две недели нам 5 лет, не знаю какой торт испечь. Заказать могу в любой момент, знакомая печет, для меня и цена другая. Но может самой, что подскажете, недорогое и главное, быстрое?
-
Можно испечь заварные пирожные н-р http://mirtortov.ru/pirojnie/621-eklery-s-tvorozhnym-kremom.html
Кстати, само тесто без сахара, так что можно использовать как профитроли... и деткам удобно и дешево :ab: как по теме
-
http://povar.ru/recipes/tort_raduga-17706.html вот еще быстренький
-
я вчера вот этот рецепт прочитала, хочу приготовить - капустные котлеты http://liverecept.ru/recipe/kapustnye-kotlety
спасибо! вчера приготовила - очень вкусно :eat:
даже муж поел - обычно он такое не ест))
-
Можно испечь заварные пирожные н-р http://mirtortov.ru/pirojnie/621-eklery-s-tvorozhnym-kremom.html
Кстати, само тесто без сахара, так что можно использовать как профитроли... и деткам удобно и дешево :ab: как по теме
фотки аппетитные)
-
Только что сделала ленивые вареники, сижу обедаю :ay:, дешево и сердито
-
Сегодня делала ленивый яблочный пирог, рецепт брала из сети.
Форма (тефлоновая или силиконовая) посыпается сахаром, сверху укладываются очищенные, порезанные ломтиками яблоки, опять немного сахара, несколько небольших кусочков сливочного масла поверх яблок и все это накрывается слоеным тестом (я брала готовое слоеное бездрожженое из Ашана) и прям прищипывается к форме. На полчасика закидываем в духовку, потом опрокидываем на блюдо и кушаем теплым. Вкуснооо, ум отъешь. И очень экономно, у меня ушло немного сахара, четыре небольших яблока и половина замороженного теста (из второй половины параллельно наделала слоек с сахаром). :ab:
-
Можно испечь заварные пирожные н-р http://mirtortov.ru/pirojnie/621-eklery-s-tvorozhnym-kremom.html
Кстати, само тесто без сахара, так что можно использовать как профитроли... и деткам удобно и дешево :ab: как по теме
О, я делала тортик из профитролей сыну на день рождения, до сих пор вспоминает))) Сверху облила растопленной шоколадкой.
-
моей семье очень понравились котлеты из куриных сердечек и желудочков, не ожидала, но очень вкусно.
Желудки и сердечки перемалываем на мясорубке+лук+чеснок+мука+можно немного яичка, иногда я его совсем не кладу, посолить и поперчить, я не жарю сильно, а слегка притушиваю при закрытой крышке на оливковом масле, а так же на пару в мультиварке.
-
Девочки, в предверии Нового года делюсь простенькой, но очень вкусненькой закуской. Тонкий лаваш полность смазываем тоненько сливочным маслом. Наносим тонкий слой минтаевой или тресковой икры ( в Окее и Ашане она 36-40 руб за банку), очень деликатно посыпаем нарезанным укропом (совсем чуть-чуть). Сворачиваем плотненький рулетик и в холодильник на 2 часа (а лучше на ночь). Достаем нарезаем кусочками 1,5-2см и кушаем! :az:
Юля, я делаю не в целях экономии, а потому, что люблю: лаваш тонким слоем икры мойвы и сверху свежие огурцы на тёрку. Тоже не сильно дорого получается, особенно летом. На икру мойвы периодически скидки до 50% в Магните и 5-ке.
-
моей семье очень понравились котлеты из куриных сердечек и желудочков, не ожидала, но очень вкусно.
Желудки и сердечки перемалываем на мясорубке+лук+чеснок+мука+можно немного яичка, иногда я его совсем не кладу, посолить и поперчить, я не жарю сильно, а слегка притушиваю при закрытой крышке на оливковом масле, а так же на пару в мультиварке.
такое же можно из любой печени, еще добавить немного отварного риса :ay:
-
Я вчера в магните купила скумбрию 2 штуки за 108 рублей запекла в духовке с картошкой получилось вкусно и недорого это был наш ужин на четверых
-
Я вчера в магните купила скумбрию 2 штуки за 108 рублей запекла в духовке с картошкой получилось вкусно и недорого это был наш ужин на четверых
Я вчера купила 4 маленьких за 117. Зажарила без масла и картошки. Одна из них мой обед вместе со свежими овощами. Вторая будет завтра.
-
Я вчера купила 4 маленьких за 117. Зажарила без масла и картошки. Одна из них мой обед вместе со свежими овощами. Вторая будет завтра.
вы скумбрию как жарите кусочками? я целую запекаю т к если кусочками ужаривается много есть не чего
-
Я скумбрию запекаю целиком в фольге :ar:, внутри помидорчиками проложить, мммм :as:
-
Сегодня делала ленивый яблочный пирог, рецепт брала из сети.
Форма (тефлоновая или силиконовая) посыпается сахаром, сверху укладываются очищенные, порезанные ломтиками яблоки, опять немного сахара, несколько небольших кусочков сливочного масла поверх яблок и все это накрывается слоеным тестом (я брала готовое слоеное бездрожженое из Ашана) и прям прищипывается к форме. На полчасика закидываем в духовку, потом опрокидываем на блюдо и кушаем теплым. Вкуснооо, ум отъешь. И очень экономно, у меня ушло немного сахара, четыре небольших яблока и половина замороженного теста (из второй половины параллельно наделала слоек с сахаром). :ab:
Интересный рецепт, но возникли вопросы. Сахар, которым посыпается форма, где в итоге остаётся? Равно как и сливочное масло, по идее растает и протечет сквозь яблоки? :al:
Сама второй раз подряд пеку штрудель, тоже дёшево и очень вкусно, рецепт брала на поваренке.
-
Интересный рецепт, но возникли вопросы. Сахар, которым посыпается форма, где в итоге остаётся? Равно как и сливочное масло, по идее растает и протечет сквозь яблоки? :al:
Сама второй раз подряд пеку штрудель, тоже дёшево и очень вкусно, рецепт брала на поваренке.с
Масло и сахар остались на яблоках, и этим всем пропитали слоеное тесто, что непонятного.
-
вы скумбрию как жарите кусочками? я целую запекаю т к если кусочками ужаривается много есть не чего
Целиком.
-
тема-находка для меня
-
Отмечусь
-
Отличная тема! Спасибо! :ax:
-
:ay: хорошая темка
-
Только что сделала ленивые вареники, сижу обедаю :ay:, дешево и сердито
ой, а я совсем обленилась :girl_haha: если хочется вареников с творогом, отвариваю макароны, в горячие добавляю слив.масло, творог и отдельно каждому на тарелку сметанку. получается во :ay:
-
Какая хорошая темка)почитаю
-
А как ещё капусту белокочанную вкусненько приготовить? Знаю только голубцы (обычные и ленивые) и обжарить-потушить.
Капустные оладьи)Мои обожают)Капусту нашенковать помельче и потоньше,посолить,помять.Добавить пару яиц и муку(сколько возьмет).Можно еще добавить лук и морковь .Вымешать и жарить)Подавать лучше со сметаной.Приятного аппетита)Тоже самое из кабачков!Дешево и очень вкусно
-
Девочки,напомнили про ленивые вареники) надо будет приготовить
-
почитаю
-
почитаю
Запарили! Ей Богу!
Захожу каждый раз Ваши "почитаю" почитать!
-
самый вкусный вариант домашней пиццы для меня - на обычном слоеном, дрожжевом тесте :ay:
из упаковки 500 гр получается пласт с небольшими бортиками на весь противень. смазываю кетчуп + чесночнный соус (или просто майонез с чесноком, или без чеснока) + любая начинка по вкусу и при темп 180 с на 30 мин в духовку :as:
тесто получается тонкое и в меру мягкое, как мы любим.
дома теперь только так и делаю (а рецептов теста я перепробовала массу) :ab:
-
самый вкусный вариант домашней пиццы для меня - на обычном слоеном, дрожжевом тесте :ay:
Она при этом дороже получается, чем самому делать.
Я несколько лет делаю в хлебопечке:
500 гр муки - 10р
1 пачка сухих дрожжей - 10р
1 ложка жира (перетапливаю кожу и жир куриные, чтобы не выкидывать, поэтому не считаю)
230 гр воды
1 л. соли
1 л. сахара.
Итого примерно 20 р на 3 пиццы.
Соус делаю летом из дешёвых помидор и лука- много лука нарезать на 6-8 частей и обжарить в оливковом масле.
Складываю лук в большую кастрюлю, в которой можно погружным блендером работать.
Добавляю много нарезанных помидор.
Измельчаю погружным блендером. Консистенция должны быть, как у сметаны.
Не кипячу.. Только добавляю соль и итальянские травы.
По ёмкостям и в морозилку. Размораживаю в нужный момент.
На 3 тонких пиццы(указанное количество теста) идёт примерно 300 гр этого соуса.
В начинку идут всё, что не доели. Например осталось от ужина 2 сосиски и кусочек сыра, в морозилку их. Насобиралось остатков, разморозила все ингридиенты разом и дети довольны.
-
+ готовому слоеному тесту
Из домашних вариантов это наиболее лучший для меня и наименее трудозатратный. Тоже люблю минимум теста и минимум начинки и побольше сыра
-
Делала постный рассольник- перловку отварить почти до готовности,добавить туда нарезанный картофель,пока кипит делаю зажарку из лука и моркови,добавляю зажарку к перловке с картофелем,затем нарезанный соленый огурец и немного рассола из банки,варится еще по минуты две-три и готово. Можно добавлять зелень или маслины-оливки и рассол от них,огурцы можно резать в зажарку,но я сразу в бульон кидаю. Картошку режу мелко,поэтому успевает приготовиться,пока делается зажарка
-
+ готовому слоеному тесту
Из домашних вариантов это наиболее лучший для меня и наименее трудозатратный. Тоже люблю минимум теста и минимум начинки и побольше сыра
А мне с ним неудобно работать. Легче в хлебопечку всё засунуть и достать пластичное тесто. Я даже стол при работе с ним не смазываю и мукой не посыпаю.
А замороженное оттаивает, всё равно мокреет. Мукой посыпай, потом её отмывай. Брр!
Но это - дело вкуса и привычки!
-
Она при этом дороже получается, чем самому делать.
хм.. возможно :scratch:
хотя, объективности ради, мука уже давно 20 р за кг не стоит.
ну да ладно, разница не велика.
просто я для себя вычислила наименее трудозатратный и в то же время наиболее вкусный вариант.
-
У меня коврик силиконовый для раскатки. Муку даже не достаю из ящика, она не нужна
-
Можно на зиму запастись болгарскими перцами для фаршировки, они вроде еще есть на рынках. Подержать немного в кипятке и когда станут немного мягкими дать стечь воде, остудить и сложить один в один, в пакет для заморозки и в морозилку. А зимой радовать близких вкусным летним блюдом.
-
А мне с ним неудобно работать. Легче в хлебопечку всё засунуть и достать пластичное тесто. Я даже стол при работе с ним не смазываю и мукой не посыпаю.
А замороженное оттаивает, всё равно мокреет. Мукой посыпай, потом её отмывай. Брр!
Но это - дело вкуса и привычки!
это смотря сколько оно постоит.
я с утра достаю тесто, днем пеку. оно за это время успевает обсохнуть.
мукой стол слегка припылить - делов-то куча )) оно совершенно не липкое, если достаточно постоит при комн.темп.
на противень легко переносится на скалке.
-
Можно на зиму запастись болгарскими перцами для фаршировки, они вроде еще есть на рынках. Подержать немного в кипятке и когда станут немного мягкими дать стечь воде, остудить и сложить один в один, в пакет для заморозки и в морозилку. А зимой радовать близких вкусным летним блюдом.
сколько лет мечтаю об отдельном морозильнике - и все никак ((
я св.овощи, фрукты и зелень режу и замораживаю в пакетах.
-
А мне с ним неудобно работать. Легче в хлебопечку всё засунуть и достать пластичное тесто. Я даже стол при работе с ним не смазываю и мукой не посыпаю.
А замороженное оттаивает, всё равно мокреет. Мукой посыпай, потом её отмывай. Брр!
Но это - дело вкуса и привычки!
Плюс 100500! Мы в хлебопечке не столько печем именно. сколько месим любое тесто. Ну дрожжевое - хоть на пироги, хоть на пиццу. Шикарно, все поднимается, вымешивается шикарно. Да и манник у меня только в хлебопечке и поднимается, в духовке не то.
-
Плюс 100500! Мы в хлебопечке не столько печем именно. сколько месим любое тесто. Ну дрожжевое - хоть на пироги, хоть на пиццу. Шикарно, все поднимается, вымешивается шикарно. Да и манник у меня только в хлебопечке и поднимается, в духовке не то.
А можно рецепт манника узнать? :ah:
-
девочки, ну слоеное тесто и дрожжевое из хп и сравнивать нельзя. это же совершенно разные виды теста и, соответственно, готовых изделий :al:
я с хп уже давно очень дружна и хлеб и пироги - все оттуда. и пицца тоже раньше оттуда была :ab:
это просто дело вкуса :sorry:
-
Я тоже тесто на пиццу в хлебопечке делаю. Подсчитывали, экономнее получается. :ay:
Даже замораживаю впрок, если некогда.
Слоеное как-то попалось отвратительное, прям прогорклый маргарин на вкус.
Перестали брать. Да и состав обычно :ac:
Самой слоеное делать, золотое получается по сравнению с покупным.
-
хм.. возможно :scratch:
хотя, объективности ради, мука уже давно 20 р за кг не стоит.
Я беру самую дешёвую, также по акциям и много сразу. Мне мука сейчас нравится любая, но я пеку пиццы-шарлотки, блины.
-
В Ашане мука "Каждый день" около 38р за 2кг, правда не высшего сорта, а общего назначения, она не такая белая. Но я читала что она полезнее "отбеленной", тесто всегда нормально подходит :ay:
-
Я заморозила перца немного, штук 12. Просто помыла и один в один как стаканчики вставила. Потом он разморозится и они друг из друга выйдут легко. Вот купим когда-нибудь большую мороз.камеру, наморожу,ух! Больше всего кукурузы сделаю :group:
-
Я тоже тесто на пиццу в хлебопечке делаю. Подсчитывали, экономнее получается. :ay:
Даже замораживаю впрок, если некогда.
Слоеное как-то попалось отвратительное, прям прогорклый маргарин на вкус.
Перестали брать. Да и состав обычно :ac:
Самой слоеное делать, золотое получается по сравнению с покупным.
не, самой слоеное - на такой подвиг я не готова ))
а мне вроде ниче так попадается :scratch:
беру в магните Талосто, или в Метро (aro), или в Ашане (каждый день). норм.
-
Я заморозила перца немного, штук 12. Просто помыла и один в один как стаканчики вставила. Потом он разморозится и они друг из друга выйдут легко. Вот купим когда-нибудь большую мороз.камеру, наморожу,ух! Больше всего кукурузы сделаю :group:
Большая кажется маленькой, покупай очень большую... :ag:
-
Я заморозила перца немного, штук 12. Просто помыла и один в один как стаканчики вставила. Потом он разморозится и они друг из друга выйдут легко. Вот купим когда-нибудь большую мороз.камеру, наморожу,ух! Больше всего кукурузы сделаю :group:
Кукурузу с морозилки выкинула всю((( Не вкусная она размороженная
-
беру в магните Талосто, или в Метро (aro), или в Ашане (каждый день). норм.
Ашановский мне больше всех нравится- я его на круасаны и сосиски в тесте покупаю.
Но это опять же на любителя. Мне нравится определённая структура теста.
-
Кукурузу с морозилки выкинула всю((( Не вкусная она размороженная
Размазня?
А у меня мама наморозила жаренные колечками и язычками баклажаны. Размораживаются- прелесть. Майонезом намазал и шикарно.
-
Размазня?
А у меня мама наморозила жаренные колечками и язычками баклажаны. Размораживаются- прелесть. Майонезом намазал и шикарно.
Ага
-
Я как то не успела один кочан доесть, а надо было уезжать на неделю. Положила вареную в морозилку, потому что выбросить не смогла :ag: по приезду разморозила, в микроволн.нагрела и съела :scratch: нормально было, не заметила разницы. Хотя, может это я с голодухи.
-
Ага
Наташа, а Вы, наверное, сырую замораживали?
Как тогда кукуруза в овощных смесях вкусная?
-
И сырую замораживала,и вареную.
Сырую сварила и выкинула,размазня...,вареную еще как-то можно съесть,но,лично мне не понравилось,слишком мягкая она какая-то.
А мама моя варила,срезала зернышки и морозила именно зернышки,вот это дети с удовольствием ели,подогрев в микроволновке
-
В овощных смесях-другая технология заморозки, так как-то очень быстро замораживается продукт, чтобы не терял своих свойств.
-
Капустные оладьи)Мои обожают)Капусту нашенковать помельче и потоньше,посолить,помять.Добавить пару яиц и муку(сколько возьмет).Можно еще добавить лук и морковь .Вымешать и жарить)Подавать лучше со сметаной.Приятного аппетита)Тоже самое из кабачков!Дешево и очень вкусно
+100
и картофельные оладики тоже можно. отл.гарнир.))
-
+100
и картофельные оладики тоже можно. отл.гарнир.))
в сыром виде картошку натереть на терке. дальше технология та же. это драники :ay:
а если к ним еще грибы добавить - так ваще :as:
-
Нашла такой интересный рецепт оладий. Приготовила дома вкусно.
Яйца куриные варёные — 6 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Укроп — 1 пучок
Масло растительное для жарки — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Варёные яйца натираем на крупной тёрке в глубокую миску.
Туда же кладём мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
Всыпаем муку и манную крупу.
Солим и добавляем сметану.
Тщательно вымешиваем.
Из полученной массы влажными руками формуем котлетки.
Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.
И обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки
-
попробуйте чалмень, самое дорогое в ней грибы:
все в равных пропорциях:
капусту нашинковать и потушить до полуготовности с луком
домашнюю лапшу приготовить и сварить (я делаю на 2-х яйцах)
грибы потушить с луком
все соединить и перемешать, присыпать маслом и зеленью и в духовку на 15 минут протомить
необычное по вкусу и очень вкусное
-
Можно рецепт лапши домашней, пожалуйста :eat:
Давно пытаюсь, но чет не то все
-
Можно рецепт лапши домашней, пожалуйста :eat:
Давно пытаюсь, но чет не то все
Самая вкусная домашняя лапша-замешанная на деревенских яйцах+хорошая мука.
-
Можно рецепт лапши домашней, пожалуйста :eat:
Давно пытаюсь, но чет не то все
яйца+мука. вымешиваете хорошо, раскатываете так, чтобы светилось. оставляете для просушки на столе минут на 30. скатываете в рулет. и нарезаете елочкой - то с одной стороны обрезая край, то с другой.
-
Девочки, а как вы тесто для пирогов в хлебопечке делаете, вы туда маргарин добавляете? Я делаю только для пирожков на сковороде и для пиццы.
-
Девочки, а как вы тесто для пирогов в хлебопечке делаете, вы туда маргарин добавляете? Я делаю только для пирожков на сковороде и для пиццы.
я делаю тесто на постном масле.
вот сейчас гату( как в Золотом Колосе) пеку. тесто дрожжевое на пост.масле.
-
попробуйте чалмень, самое дорогое в ней грибы:
все в равных пропорциях:
капусту нашинковать и потушить до полуготовности с луком
домашнюю лапшу приготовить и сварить (я делаю на 2-х яйцах)
грибы потушить с луком
все соединить и перемешать, присыпать маслом и зеленью и в духовку на 15 минут протомить
необычное по вкусу и очень вкусное
Это что-то вроде запеканки получается? Или рассыпчатое блюдо?
-
я делаю тесто на постном масле.
вот сейчас гату( как в Золотом Колосе) пеку. тесто дрожжевое на пост.масле.
Так я тоже делаю на растительном, но такое тесто вроде только для сковородки подходит
-
Так я тоже делаю на растительном, но такое тесто вроде только для сковородки подходит
замечательно подходит для духовки
-
Я вот вЧера Свекольную икру приготовила. Очень дешево и уже почти нет, хотя почти полная кастрюля мульти была
-
Я вот вЧера Свекольную икру приготовила. Очень дешево и уже почти нет, хотя почти полная кастрюля мульти была
а можно рецепт?
-
Отмечусь curtsey
-
Я вот вЧера Свекольную икру приготовила. Очень дешево и уже почти нет, хотя почти полная кастрюля мульти была
да-да, рецепт в студию!
Свекла лежит, а фантазии не хватает, что из неё сделать вкусное. Винегрет уже осточертел :at:.
-
а можно рецепт?
Оксан, я в глубокой сковороде делаю:
свеклу отварить, натереть на терке (мелкой или средней - на свое усмотрение)
лук мелко порезать и обжарить.
в сковороду - подс.масла, все закинуть, добавить чеснок, посолить, немного поперчить. немного протушить/поджарить
:as:
*
можно ее сделать и из сырой, все то же самое.
но из вареной мне больше нравится. она получается немного сладковатой :ay:
-
Я вот вЧера Свекольную икру приготовила. Очень дешево и уже почти нет, хотя почти полная кастрюля мульти была
Обожаю её! :love: мне эту икру всегда мама делает(до сих пор!), чтобы был вкус,как в детстве))))
Надо её озадачить!
А сколько её в мульте тушить?
-
А я сырые овощи (свеклу, морковь, лук) измельчаю в комбайне, кладу всё вместе в мультиварку, наливаю немного томата, на выпечке минут 30, потом на режиме плов до готовности (пока жидкость выпарится). Минут за 20 до окончания солю, перчу, специи (я люблю добавить тмин и гвоздику 2-3 шт.). В самом конце чеснок выдавливаю. Проще некуда, а также вкусно. Раньше тоже свеклу отваривала, овощи обжаривала и т.д. А сейчас времени нет)))
-
а я люблю вареную свеклу с черносливом или солеными огурцами и майонезом.
из выпечки рулят пирожки с яблоками по осени, слоеное тесто из магазина, яблоки тертые с сахаром. просто и вкусно :love:
-
Это что-то вроде запеканки получается? Или рассыпчатое блюдо?
рассыпчатое. ни на что не похожее. для всех загадка
-
Для мульти икру из сырой свеклы какой режим и сколько по времени?
-
рассыпчатое. ни на что не похожее. для всех загадка
да уж, загадка))) А лапшу как резать, тонко как на суп?
-
Для мульти икру из сырой свеклы какой режим и сколько по времени?
Режим я выше писала, а по времени зависит от сочности продуктов и количества томата. У меня получается минут 30 на выпечке и около часа на плове. Но это примерно, не засекала никогда
-
Для мульти икру из сырой свеклы какой режим и сколько по времени?
у меня Панасоник. но из свеклы не делала.
а вот для остальных овощей (даже капусту тушеную когда делаю) ставлю на выпечку на 40 мин
-
почитаю пока...
-
Оксан, я в глубокой сковороде делаю:
свеклу отварить, натереть на терке (мелкой или средней - на свое усмотрение)
лук мелко порезать и обжарить.
в сковороду - подс.масла, все закинуть, добавить чеснок, посолить, немного поперчить. немного протушить/поджарить
:as:
*
можно ее сделать и из сырой, все то же самое.
но из вареной мне больше нравится. она получается немного сладковатой :ay:
:ax:
-
почитаю пока...
Пока читаете, обратите внимание на кнопку "уведомлять"!
-
Пока читаете, обратите внимание на кнопку "уведомлять"!
Нужно было вам, любезный новичок, ник другой выбрать... "ЗЛюка-Я" например.
По теме: очень вкусно, быстро и дешево: Тонкий лаваш залить смесью из молока, яиц и тертого сыра. Выкладывать слоями, запекать в духовке.
-
Это вы здесь новичок.))))) И замечание вам правильно сделали. Не верите - читайте правила форума, если доросли до супер-профи и до сих пор не знаете.
-
Это вы здесь новичок.))))) И замечание вам правильно сделали. Не верите - читайте правила форума, если доросли до супер-профи и до сих пор не знаете.
:ae: Не люблю засорять свой почтовый ящик...
-
по сабжу - делала овощное рагу. оч вкусно - цв капустки, пару-картофелин, баклажанчик - все квадратиками порезала. отдельно пассерую морковь с луком,
вместо томата в блендере перец болгарский протерла.
и все вместе тушу минут 25 в небольшом количестве воды, под конец кинзу. вкуснота :love:
можно с мясом, тоже приятно. по вкусу похоже на основу для лагмана, только без маргеланской редьки.
-
я делаю тесто на постном масле.
вот сейчас гату( как в Золотом Колосе) пеку. тесто дрожжевое на пост.масле.
Оксана, а можете рассказать как гату печете? у меня муж любит колосовские
Или ссылку на рецепт?
-
по сабжу - делала овощное рагу. оч вкусно - цв капустки, пару-картофелин, баклажанчик - все квадратиками порезала. отдельно пассерую морковь с луком,
вместо томата в блендере перец болгарский протерла.
и все вместе тушу минут 25 в небольшом количестве воды, под конец кинзу. вкуснота :love:
можно с мясом, тоже приятно. по вкусу похоже на основу для лагмана, только без маргеланской редьки.
Что это? :ai:
И рецепт лагмана в студию!
-
зеленая редька, продается на рынках. придает узбекский аромат лагману.
лагман так делаю:
сначала мясо обжариваю.
в это же время нарезаем морковь, баклажан, помидорку большую, картофель и редьку кубиками, лук как обычно, а перец сладкий кружочками.
всего по 1 шт, картофелин пару.
кидаем в мясо морковь, лук и перец, помидорчик жарим тоже слегка.
потом добавляем кипяток и туда овощи - картоху, редьку и баклажанчик. в ступке толку зиры щепотку, отправляю туда. но у меня муж ее не любит, поэтому не всегда кладу.
все это булькает, под конец кинзу.
а затем отдельно можно сделать лапшу или какую-нить магазинную, хоть удон, хоть яичную.
получается ароматный супчик, для непогоды - самое то.
вот с картинками, но ингредиенты слегка другие.
http://povar.ru/recipes/lagman-4945.html
-
Девочки, ела на днях тыквенный суп у соседки. Тыкву ненавидела люто, мама по-разному ее запекала, каши готовила. Никогда не ела. А тут соленый тыквенный суп! Пальчики оближешь просто!
Ингредиенты:
Вода — 500 мл
Сливки 10% — 200 мл
Тыква — 700 граммов
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
Лук репчатый — 1 штука
Соль — 1 щепотка
Тыквенные семечки — 2 столовые ложки
-
интересно :ab: а что с этим добром делать?
отварить тыкву, превратить в пюре, заправить сливками добавить масло
сюда же обжаренный лук и семечки?
это так должно в итоге выглядеть? или как-то иначе?
-
Нужно было вам, любезный новичок, ник другой выбрать... "ЗЛюка-Я" например.
Зайка, я на этом форуме с 2007 года под ником "Люка". Просто с этого конкретного компа не получается заходить. Администрация в курсе.
Бесит заходить в непрочитанные и видеть "отмечусь". 3-мя страницами ранее уже под ником "Люка" писала об этом.
Девочки, ела на днях тыквенный суп у соседки. Тыкву ненавидела люто, мама по-разному ее запекала, каши готовила. Никогда не ела. А тут соленый тыквенный суп! Пальчики оближешь просто!
Аня, я месяц зрею. Завтра точно поэксперементирую. Благо в 5-ке видела вчера тыкву!
-
интересно :ab: а что с этим добром делать?
отварить тыкву, превратить в пюре, заправить сливками добавить масло
сюда же обжаренный лук и семечки?
это так должно в итоге выглядеть? или как-то иначе?
Да, это сюп-пюре. Соседка сказала иногда всё в блендере сбивает, иногда только тыкву. А если морковь добавить, то чуть сладости будет.
-
Зайка, я на этом форуме с 2007 года под ником "Люка". Просто с этого конкретного компа не получается заходить. Администрация в курсе.
Бесит заходить в непрочитанные и видеть "отмечусь". 3-мя страницами ранее уже под ником "Люка" писала об этом.
Аня, я месяц зрею. Завтра точно поэксперементирую. Благо в 5-ке видела вчера тыкву!
Я тоже на днях приготовлю! Правда, оч вкусно!
-
Только вчера порывалась в ашане тыкву взять, но в голову не пришло чего бы приготовить кроме каши, надо взять, попробовать, тыква полезна и низкокалорийна
-
А у меня с дачи 2 штуки огромных лежит на балконе,все думаю устроить себе разгрузочные дни...Так и лежит)))
Была одна маленькая,сварила кашу с пшеном целую кастрюлю...съела чуть-чуть,остальное собакам на даче
-
Только вчера порывалась в ашане тыкву взять, но в голову не пришло чего бы приготовить кроме каши, надо взять, попробовать, тыква полезна и низкокалорийна
Говорят, вкусно запечь можно;)
-
Хотелось, чтобы семья поела, а запеченную есть не будут ни в какую
-
Я сегодня пирожки с тыквой хочу сделать - на рецепт наткнулась в инете, и вспомнила, что бабушка пекла - былоОЧЕНЬ вкусно). Рецепт нашла здесь: http://www.delishis.ru/recipes/pie/pie_3375.html
Потом отпишусь, что подлучилось).
А сын очень тыквенный сок любит. Я 9 литров закрыла, уже 6 осталось).
-
ой, а как Вы тыквенный сок делаете? :ab:
-
Я очень люблю тыквенно-творожную запеканку, тыкву отвариваю, взбиваю блендером и смешиваю с творогом, яйца, щепотка соли, чуточку сахара и в духовочку. Больше пары дней не задерживается в холодильнике)))
-
Только вчера порывалась в ашане тыкву взять, но в голову не пришло чего бы приготовить кроме каши, надо взять, попробовать, тыква полезна и низкокалорийна
Я делаю запеканку слоями: тыква-творог-тыква-творог и т.д. Красиво и мне вкуснее, чем просто смешать вместе :ab:.
А в пятницу пекла тарт с пряной тыквой и меренгой :as: , также есть рецептик и тарта с тыквой и творогом , вкусно потрясающе. Мне подобные пироги кажутся такими зимними что ли , рождественскими даже :love:.
У меня даже фото есть :ah:
Тыква с меренгой -
(https://pp.vk.me/c625221/v625221255/4bc67/-xk_ir_MYc0.jpg)
С тыквой и творогом -
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2015-10/25/mve5d.png)
-
ой, а как Вы тыквенный сок делаете? :ab:
Ответ написала, а он "сбросился"((
Тыкву режу кубиками, немного воды, отвариваю под закрытой крышкой. Взбить блендером, добавить сахар (по вкусу), щепотку соли и воду до консистенции, которая Вам нравится. Закипятить, закатать в стерильные банки.
-
Ответ написала, а он "сбросился"((
Тыкву режу кубиками, немного воды, отвариваю под закрытой крышкой. Взбить блендером, добавить сахар (по вкусу), щепотку соли и воду до консистенции, которая Вам нравится. Закипятить, закатать в стерильные банки.
так просто :ay:
буду пробовать. спс!
-
Девочки, как вкусненько толстолобика приготовить? На куски порезан уже
Кстати про свекольную икру спрашивали, только сейчас зашла в тему
Я все измельчала в большой чаше блендера. В мв налила немного масла и добавляла лук, морковку, перец болгарский, Пастернак немножко и свеклу потом. Все это сначала на выпечке прогреть, потом на тушение на час поставила и ушла, может, и раньше было готово, не знаю. Солила, каплю сахара и немножко уксуса зачем-то добавила)))
-
Я делаю запеканку слоями: тыква-творог-тыква-творог и т.д. Красиво и мне вкуснее, чем просто смешать вместе :ab:.
А в пятницу пекла тарт с пряной тыквой и меренгой :as: , также есть рецептик и тарта с тыквой и творогом , вкусно потрясающе. Мне подобные пироги кажутся такими зимними что ли , рождественскими даже :love:.
У меня даже фото есть :ah:
Тыква с меренгой -
(https://pp.vk.me/c625221/v625221255/4bc67/-xk_ir_MYc0.jpg)
С тыквой и творогом -
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2015-10/25/mve5d.png)
Спасибо за рецепты! :bravo:
-
Девочки, ела на днях тыквенный суп у соседки. Тыкву ненавидела люто, мама по-разному ее запекала, каши готовила. Никогда не ела. А тут соленый тыквенный суп! Пальчики оближешь просто!
Ингредиенты:
Вода — 500 мл
Сливки 10% — 200 мл
Тыква — 700 граммов
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
Лук репчатый — 1 штука
Соль — 1 щепотка
Тыквенные семечки — 2 столовые ложки
Процитирую специально весь пост.
Сегодня таки добралась до этого супа.
Не в совсем в нашу тему, но раз уже начали обсуждать его здесь, то продолжу здесь.
Ингридиенты изменила.
На грамм 30 сливочного масла и грамм 20 оливкового (сколько это в деньгах??) обжарила одну большую сладкую луковицу 3 зубчика чеснока.
Добавила 1,5 кг тыквы из 5-ки (17 рублей за кг- отходы= рублей 40).
обжарила-потушила минут 15.
Добавила специи: ч/перец, куркуму, несколько зёрнышек зиры раздробила, майоран, чили, паприка.
Залила по края тыквы бульоном свино-говяжим (был в холодильнике).
Минут через 10 кипения выключила и пюрировала. Соль по вкусу. Выложила 100 гр мягкого плавленого сыра в стаканчике (30 р).
Мелко-мелко порезала 100 гр сервелата.
Блюдо реально вкусное, сытное. необычное! :ax:
-
Нина-Мышка, а можно рецепт торта тыква с творогом который :ah:
Насчет свекольной икры. Вчера сделала. http://www.edimdoma.ru/retsepty/57134-kabachkovaya-ikra-s-mayonezom
Делаю кабачковую икру всегда только по этому рецепту, остальные пробовала - не то нам) и сложно в готовке. А этот - проще некуда.
И прям по этому же рецепту сделала свекольную, только водички добавила, т.к. свекла не дает свой сок. Получилось вкусно. Можно потом добавить свежий чеснок немного, кто любит свеклу поострее.
-
Тыкву режу кубиками, немного воды, отвариваю под закрытой крышкой. Взбить блендером, добавить сахар (по вкусу), щепотку соли и воду до консистенции, которая Вам нравится. Закипятить, закатать в стерильные банки.
То есть, как я понимаю, по такому же принципу можно приготовить и тыквенное пюре, только особо НЕ разбавляя водой?
-
Девочки, а я с тыквой наладила пирожки жарить. Хингалаш называются.
Ингредиенты для теста: 300 мл кефира, 450 г муки, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды.
Для начинки: 1 кг тыквы, луковица, соль, перец черный молотый по вкусу.
Тыкву тру на крупной терке, лук мелко режу, обжариваю на растит.масле. Пока начинка тушится, замешиваю тесто. Закрываю как чебуреки, обжаривать на сухой сковороде. Горячие намазать слив.маслом. Фсё! :ay:
-
Девочки, как вкусненько толстолобика приготовить? На куски порезан уже
Рецепта точного не знаю, но мама маринует его - вкуснотище. Мы и с пивом едим его, и вообще. Но это, конечно же, за несколько дней до употребления нужно делать.
-
Девочки, как вкусненько толстолобика приготовить? На куски порезан уже
Рыба — 1.7-2 кг (толстолобик, чистый вес)
Лук репчатый — 2-3 шт.
Масло подсолнечное — 100 г
Для маринада:
Вода — 1 л
Соль — 1 стак. (240 г)
Сахар — 1/2 стак. ( 90 г)
Уксус — 1/2 стак. ( 9%,100 г)
Перец черный — 10-15 шт. (горошком)
Перец душистый — 10 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Кориандр — 1 ч. лож. (в зернах)
В закипевшую воду добавляем соль, сахар, специи и уксус. Даем снова закипеть, и отставляем остывать. Рыбу складываем в отдельную кастрюлю и заливаем теплым маринадом.Держим рыбу под гнетом 8-10 часов. Затем рыбу складываем в банку, перекладывая порезанным кольцами луком и поливая подсолнечным маслом. Хранить маринованного толстолобика можно в холодильнике до 1 месяца, но у нас ни разу не оставался так надолго.
-
То есть, как я понимаю, по такому же принципу можно приготовить и тыквенное пюре, только особо НЕ разбавляя водой?
Все верно)
-
Для тех,у кого тыква залежалась-пару вкусненьких идей.
1)берете армянский лаваш,смачиваете водой слегка и выкладываете слой тертой на терке тыквы,сверху слегка сахарком,и полить немного растопленным сливочным маслом. Далее по принципу ачмы или лазаньи-лаваш,начинка,лаваш,начинка и сверху лаваш. Полить растопленным сливочным маслом=НЕ УВЛЕКАЙТЕСЬ С МАСЛОМ,СЛЕГКА. И в духовку минут на 20-25, Потом сбрызнуть соком(если на противне печете) или водичкой,если в форме и накрыть фольгой и еще минут 7 подержать..Своеобразная ленивая ачма с тыквой.
2) Из тыквы сварить пюре,слить лишнюю жидкость а дальше....как ленивые вареники,только вместо творога-тыквенное пюре.Добавите чеснок и пряности и можно как гарнир к мяску,а если сахара побольше,то к чаю. Только не забивайте мукой,выкладывайте ложкой,как клецки,в кипяток. Они много муки возьмут,если вымешивать до колбасок,а потом будут резиновые. Пусть не особо аккуратные,но очень нежные и вкусные. Сверху можно полить соусом или медом.
Приятного аппетита
а еще я остатки тыквы натираю сразу на терку и в морозилку..она прекрасно свои свойства сохраняет.
-
Рыба — 1.7-2 кг (толстолобик, чистый вес)
Лук репчатый — 2-3 шт.
Масло подсолнечное — 100 г
Для маринада:
Вода — 1 л
Соль — 1 стак. (240 г)
Сахар — 1/2 стак. ( 90 г)
Уксус — 1/2 стак. ( 9%,100 г)
Перец черный — 10-15 шт. (горошком)
Перец душистый — 10 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Кориандр — 1 ч. лож. (в зернах)
В закипевшую воду добавляем соль, сахар, специи и уксус. Даем снова закипеть, и отставляем остывать. Рыбу складываем в отдельную кастрюлю и заливаем теплым маринадом.Держим рыбу под гнетом 8-10 часов. Затем рыбу складываем в банку, перекладывая порезанным кольцами луком и поливая подсолнечным маслом. Хранить маринованного толстолобика можно в холодильнике до 1 месяца, но у нас ни разу не оставался так надолго.
ой, с детства помню такую маринованную рыбу! :as: мама раньше часто ее готовила :ay:
-
да уж, загадка))) А лапшу как резать, тонко как на суп?
да. Но не прямо сильно мелко, не в паутинку. Одинаково с капустой чтобы было. А грибы пополам и полукольцами.
-
Спасибо за подсказку))! Я еще что-то типа дранников из тыквы делала. Сырую - на терку + соль + яйцо + сахар + мука. Обжарить. Овощные оладьи получаются.
Дочь тыкву не очень, поэтому делала себе и сыну. Он попросил "не сладких". Вместо сахара добавила мелко порезанный лук и приправила молотым черным перцем. Со сметаной - очень вкусно)! Но: у оладьев получается насыщенный тыквенный вкус и запах (и яркий оранжевый цвет).
-
Я пиццу делаю уже года 3 только на слоеном дрожжевом тесте. Ещё и печёные пирожки на том же тесте. Вкусно. Перепробовала много покупного слоеного теста, остановилась на лентовском(365 дней),только именно слоеное дрожжевое - оно шикарно поднимается и вкусное.
-
Я беру самую дешёвую, также по акциям и много сразу. Мне мука сейчас нравится любая, но я пеку пиццы-шарлотки, блины.
А я из недорогой пеку и хлеб. Нареканий никаких.
Мы драники из картошки не оценили. Серость, ну и вкус. На любителя.
Хотя, собираюсь ещё рецепт перечитать
-
Мы драники из картошки не оценили. Серость, ну и вкус. На любителя.
Хотя, собираюсь ещё рецепт перечитать
Тань, я в Минске ими объедаюсь в разных кафе-ресторанах. Вот реально вкусно.
А бабушка готовила колдуны нам иногда. Тоже потрясающие!!
-
Обожаю драники, со сметанкой кушать. У нас их муж, в основном готовит, когда я попрошу. Но прошу крайне редко, ибо каллорийно )))) Кстати, еще многое от рецепта зависит. Люблю, когда хрустящие получаются.
-
Чтобы драники не серели, когда трете картофель, нужно добавлять тертый лук и перемешивать
-
Обожаю драники, со сметанкой кушать. У нас их муж, в основном готовит, когда я попрошу. Но прошу крайне редко, ибо каллорийно )))) Кстати, еще многое от рецепта зависит. Люблю, когда хрустящие получаются.
у вас личка переполнена, не могу ответить :autumn:
-
Вчера делала:
Лук порезать тонкими полукольцами, присыпать чуть-чуть солью, чуть больше - сахаром, немного черного молотого перца. Лук и сыр в нарезанном / натертом виде примерно одинаковый объем. Перемешать. Колбасный сыр натереть на терке, перемешать с луком. Добавить немного майонеза.
Вкус у салата достаточно необычный. И сладковатый и пикантный и "подкопченый" за счет сыра).
На черном хлебушке - замечательно! Можно так же в виде бутербродов запечь в духовке, или подогреть в микроволновке.
-
А я из недорогой пеку и хлеб. Нареканий никаких.
Правда? А из какой, например? Ни ней же даже не на всей написано, что хлебопекарная...
-
Правда? А из какой, например? Ни ней же даже не на всей написано, что хлебопекарная...
Я в любом магазине беру самую дешёвую. Ещё ни разу не жаловалась. Но круг магазинов это- Ашан, 5-ка, Магнит. В ларьках не покупаю продукты. Только воду, спички, соль :)
-
Чтобы драники не серели, когда трете картофель, нужно добавлять тертый лук и перемешивать
Не все любят вкус/запах лука. Я, например, не люблю :ab:
Нужно картошку тереть в последнюю очередь. Быстро отжать и тут же добавить пару ложек сметаны, кефира или молока.
Говорят, что еще можно добавлять лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы не темнела. Но я так пока не пробовала.
-
В выходные лепила вареники из заварного теста-ооочень бюджетно и с разными начинками (у меня с творогом, творог+замороженная клубника, карт пюре, пюре с перемолотыми сушеными грибами) Тесто: мука 1,5 ст, соль 0,5 ч.л. просеять, в углубление влить 3 ст.л. раст масла и залить 1,5 ст кипятка, все перемешать и подождать пока остынет до комфортной температуры. Можно вместить яйцо, я делала и с ним и без- разницы нет. После вымесить с мукой (еще 1 ст примерно)и лепить. Тесто очень эластичное и при варке начинка на месте :ab:
-
Вспомнила еще один бюджетный и необычный вариант гарнира)Вермишель обжарить до золотистой корочки на растительном масле,добавить воды,соль,специи по вкусу,перемешать и тушить на медленном огне до готовности)
-
Вспомнила еще один бюджетный и необычный вариант гарнира)Вермишель обжарить до золотистой корочки на растительном масле,добавить воды,соль,специи по вкусу,перемешать и тушить на медленном огне до готовности)
туда банку тушенки и получится праздник студента
я так со спагетти делаю, правда редко
-
И лучше на сливочном масле. Не полезнее, но вкуснее)))))
-
Вспомнила еще один бюджетный и необычный вариант гарнира)Вермишель обжарить до золотистой корочки на растительном масле,добавить воды,соль,специи по вкусу,перемешать и тушить на медленном огне до готовности)
сырую?
-
да, сырую
-
И лучше на сливочном масле. Не полезнее, но вкуснее)))))
это дело вкуса)я на оливковом люблю,мужу нравится оливкое+подсолнечное)
-
Не все любят вкус/запах лука. Я, например, не люблю :ab:
Нужно картошку тереть в последнюю очередь. Быстро отжать и тут же добавить пару ложек сметаны, кефира или молока.
Говорят, что еще можно добавлять лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы не темнела. Но я так пока не пробовала.
Сейчас подружка сказала на мой казус с серой картошкой, что надо майонез быстро вмешивать.
Неужели я смогу второй раз замахнуться на нашего Уильяма, на драники.... ))))
-
Кефир и чёрный хлеб.
-
Сейчас подружка сказала на мой казус с серой картошкой, что надо майонез быстро вмешивать.
Да, и майонез можно.
-
Дешево, но вкусненько- отварные макароны, заправленные жареным луком, поперчить и посолить уже в самом конце. Пальчики оближешь! Р.s. Любителям лука точно придётся по душе)
-
Тыква с меренгой -
(https://pp.vk.me/c625221/v625221255/4bc67/-xk_ir_MYc0.jpg)
С тыквой и творогом -
(http://buyorg.ru/imagehost/img/2015-10/25/mve5d.png)
Рецепты для тех, кто просил :ab:
Тарт с меренгой:
Просеять в миску 1 ст муки + 50 гр сахара + щепотку соли. Перетереть со 100 гр сливочного масла (или маргарина), добавить желток одного яйца. Завернуть в пленку или пакет и положить в холод-к минут на 30.
В это время делаем так называемый тыквенный кастард: примерно 500-600 гр тыквы любым способом превратить в пюре. У меня в этот раз была тертая тыква из морозилки , я ее просто потомила на сковороде пока не испариться жидкость. Свежую проще всего сварить до мягкости или потушить. Далее блендером это все превращаем в однородную массу. Добавляем в пюре одно яйцо и оставшийся от теста для основы белок, 100 гр сахара, 1 ст.л. муки, 150 мл. жирных сливок 33% (думаю для удешевления вполне можно заменять сметаной например, или вообще не использовать), и самое главное пряности :as: (я кладу: ваниль - 1 пакетик, 1/2 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. имбиря молотого, щепотку соли). Еще я предпочитаю для вязкости добавить в массу 1 ст.л. кукурузного крахмала (можно обычного), но это не необходимость. Ставим на огонь и варим до первых пузырьков.
Пока будет варилась тыква нужно испечь основу. Так как тесто жирное и тает быстро, как только достали из холод-ка, быстро положили между двумя листами пергамента, раскатали таким образом и в форму. На верхний лист насыпаем крупы какой-нить или гороха/фасоли. Печем при 180-190 градусах 10-12 мин.
Достаем, снимаем лист с крупой, выливаем на наш корж сваренный кастард и обратно в духовку минут на 20.
Что касается меренги, то скажу честно, у меня на фото настоящая итальянская заварная меренга (осталась от капкейков , надо было использовать :girl_haha:). Для пирога к вечернему чаю вполне пойдет просто взбить пару белков с сахарной пудрой или сахаром и через 20 мин вытащив тарт, намазать на него и в духовку еще минут на 10-12 пока не подрумянится (огонь разумеется убавить).
Тыква с творогом:
Тесто: 300 гр муки , 2 яйца, 100 г творога, 80 г раст. масла, 50 г сахара, ? ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка: 600 г тыквы, 150 г творога, 75 г сахара, 1 яйцо, цедра одного апельсина, 1 ч.л. корицы, ? ч.л. молотого имбиря.
Взбить творог с яйцами, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. При желании, оставить маленький кусочек теста для украшения, остальное раскатать в пласт выложить в форму, сделав бортики (у меня диаметр 23 см).
Разогреть духовку до 180С.
Для начинки тыкву порезать и тушить на сковородке пока не станет мягкой. Цедру апельсина смешать с сахаром. Тыкву, творог, яйцо, сахар и специи взбить до однородности и вылить на тесто в форме. Сверху разложить украшения, и выпекать до готовности, у меня это обычно минут 30-40.
-
Я в любом магазине беру самую дешёвую. Ещё ни разу не жаловалась. Но круг магазинов это- Ашан, 5-ка, Магнит. В ларьках не покупаю продукты. Только воду, спички, соль :)
Есть мука хлебопекарная, а есть общего назначения. Вторая дешевле обычно. У меня ежедневно работает хлебопечка. Поэтому покупаю хлебопекарную. С обычной даже не пробовала. Получается?
-
Есть мука хлебопекарная, а есть общего назначения. Вторая дешевле обычно. У меня ежедневно работает хлебопечка. Поэтому покупаю хлебопекарную. С обычной даже не пробовала. Получается?
Я всегда беру общего назначения. Хлеб из такой муки лучше получается, нам больше нравится. Я с нее и вареники, и пельмени, и пирожки, и торты делаю. Каждый день 2кг в Ашане покупаю.
-
Есть мука хлебопекарная, а есть общего назначения. Вторая дешевле обычно. У меня ежедневно работает хлебопечка. Поэтому покупаю хлебопекарную. С обычной даже не пробовала. Получается?
я пробовала так, замешивала 2 теста абсолютно идентичных, разница в готовом варианте только в цвете, из обычной муки-хлеб чуть темнее.
Вспомнила еще один бюджетный и необычный вариант гарнира)Вермишель обжарить до золотистой корочки на растительном масле,добавить воды,соль,специи по вкусу,перемешать и тушить на медленном огне до готовности)
любимый рецепт моего старшего сына)
-
Я всегда беру общего назначения. Хлеб из такой муки лучше получается, нам больше нравится. Я с нее и вареники, и пельмени, и пирожки, и торты делаю. Каждый день 2кг в Ашане покупаю.
Каждый день 2 кг муки расходуете?
-
Это название собственной марки Ашана - Каждый день.
-
Каждый день 2 кг муки расходуете?
Думаю, что имелась ввиду торговое название ашановской линии "Каждый День"))
Я тоже эту муку беру, а не высший сорт. Всё отлично получается, в т.ч. и хлеб пеку. Плюс она полезнее.
-
Нина, а тесто для тарта так и выпекать между листами пергамента? Для чего сыпать фасоль сверху?
-
Да, так и выпекать )). Фасоль сыпят обычно в слоеное, чтобы типа серединка не поднималась и в такое (типа песочное) , считается, что так равномернее пропекается оно. В любом случае с крупой ничего не происходит , обратно ее ссыпаете и все)).
-
Я всегда беру общего назначения. Хлеб из такой муки лучше получается, нам больше нравится. Я с нее и вареники, и пельмени, и пирожки, и торты делаю. Каждый день 2кг в Ашане покупаю.
я пробовала так, замешивала 2 теста абсолютно идентичных, разница в готовом варианте только в цвете, из обычной муки-хлеб чуть темнее.
Я тоже эту муку беру, а не высший сорт. Всё отлично получается, в т.ч. и хлеб пеку. Плюс она полезнее.
Вот спасибо :ax: А мы на Пудове сидим... Попробую что-нибудь попроще :ap:
-
И мой положительный голос в сторону "Каждый день "
-
Каждый день 2 кг муки расходуете?
Оля, конечно имелась в виду марка " Каждый день" :bf: Хлеб пеку на 500 г муки, хватает булки на 2 дня точно, иногда больше.
-
Оля, конечно имелась в виду марка " Каждый день" :bf: Хлеб пеку на 500 г муки, хватает булки на 2 дня точно, иногда больше.
Ох! :ag:Что-то я затупила. Просто в "Ашане"не бываю. Я больше по "ленте". Знаю, что ты готовить любишь, но, думаю- это сколько ж надо печь , чтобы 2 кг каждый день уходило? :al:
-
Ох! :ag:Что-то я затупила. Просто в "Ашане"не бываю. Я больше по "ленте". Знаю, что ты готовить любишь, но, думаю- это сколько ж надо печь , чтобы 2 кг каждый день уходило? :al:
Я часто не пеку, у меня сладкое не любят, торты собака доедает вечно :wallbash:, разве что пиццу, пельмени, иногда пирожки. Мои больше по мясу прутся :bd:
Ленту тоже люблю, мука 365 дней, тоже хорошая, но она высшего сорта, а я беру именно общего назначения, хлеб из нее лучше получается.
-
У меня в неделю уходит 3-4 кг муки,поэтому я беру попроще.
Сайки, печеньки, коврижки...
-
В теме несколько раз упоминались различный варианты котлет из овсянки. Я почитала, вдохновилась и - скреативила свой рецепт. Делюсь:
Куриный фарш сделать в блендере (у меня был из двух грудок с кожей, срезала с кости, и остовы отправила на бульон для супа).
Насыпать в фарш большой стакан (у меня реально большие икеевские стеклянные стаканы, похожие на граненые) овсянки, сырой ! Брала мелкие хлопья "Ясно солнышко" №3.
Туда же добавить перемолотые в блендере лук, чеснок по вкусу, примерно четверть небольшого кочанчика капусты (у меня была пекинская, чуть подвяла в холодильнике), два сырых яйца, соль и специи по вкусу (в моем случае - адыгейская соль, которая в магнитах продается в пакетах). Хорошо вымесить получившийся фарш, добавить чуть воды или молока для сочности (я налила просто воды, около трети стакана) и оставить минут на 10 для набухания овсянки.
Дальше раскалить масло на сковородке, сформировать мокрыми руками котлетки, обжарить с двух сторон до румяной корочки. В принципе, можно подавать и так. Их получается много из двух небольших грудок!
Но я сложила свои котлеты в жаропрочную форму для запекания, залила соусом (три ложки томатной пасты, сахар, соль, вода, чуть растительного масла, у меня еще было красное вино на дне бутылки - тоже влила, но это исключительно опционально и в дешевом рецепте совсем не обязательно!) и поставила в духовку минут на сорок.
Получились красивые, ароматные, сочные, очень вкусные котлеты! Мои домашние от мясных не отличили, они реально вкуснющие!
-
А у нас сегодня суп-пюре: картофель, морковь, кабачок( у меня замороженный , поэтому все вместе) почистить, порубить крупным кубиком, сварить до готовности картофеля минут 15. Почистить луковицу, порубить мелко и обжарить со сливочным маслом. К луку как зазолотится добавить мелко порезанный зубчик чеснока. Как овощи остынут (минут 30 под крышкой), добавить нашу зажарку,большую ложку сметаны, соль, перец, приправы по вкусу и блендером пробить. Легко, вкусно, экономно.
-
попробовала сделать котлеты из зубатки. раньше никогда ее не покупала, в итоге получилась какая-то фигня. мне не понра вообще на вкус, скормим соседским котам.
девы, из какой рыбы можно приличные рыбные котлетки?
-
Я делаю вообще из речной свежей, потому как попробовала из морской замороженной, так пока разморозилась рыба, куча воды стекла с нее, объем уменьшился, да и на вкус не особо было, такое ощущение, что рыба была очень дооолго замороженой.
-
попробовала сделать котлеты из зубатки. раньше никогда ее не покупала, в итоге получилась какая-то фигня. мне не понра вообще на вкус, скормим соседским котам.
девы, из какой рыбы можно приличные рыбные котлетки?
Мне из трески нравятся и из хека, только немного сала нужно в фарш добавлять, а то они суховатые получаются.
-
девы, из какой рыбы можно приличные рыбные котлетки?
Из щуки, трески. И сома классные! :ay:
-
девочки, а вы филе сами делаете? или просите у продавцов, что бы разделывали?
-
я брезгливая, только сама.
всем спасибо за ответы :ax:
-
попробовала сделать котлеты из зубатки. раньше никогда ее не покупала, в итоге получилась какая-то фигня. мне не понра вообще на вкус, скормим соседским котам.
девы, из какой рыбы можно приличные рыбные котлетки?
я из толстолобика делаю котлетки, в фарш добавляю вареные яйца. Сейчас как раз толстолобик бюджетно выходит.
-
девочки,хочу из картофельного пюре наделать котлеток...что добавить?
-
девочки, а вы филе сами делаете? или просите у продавцов, что бы разделывали?
я сама, сейчас даже чистку не заказываю, мысли какие-то в голове по этому поводу появились
-
а где тослтолобик продается?
-
девочки,хочу из картофельного пюре наделать котлеток...что добавить?
В само пюре добавляю пару яиц и все! И обваливаю их в сухарях...
Дети мои любят с начинкой... грибы или сыр...
-
Если картофельное пюре не просто толченая картошка, а с молоком и маслом, то у меня лично котлетки не получаются даже с яйцами и в сухарях - разваливаются и на вкус от пюре не отличаются.
Я приноровилась делать картофельные шарики во фритюре (в какой-то перекусочной такие подают - понравились). В картофельное пюре добавить яйцо, муку и соду, гаш. уксусом. Консистенцию на глаз делаю, чтобы не расплывались во фритюре и в тоже время не резиновые получились. Дети уминают)). Можно ещё сыр в тесто потереть, можно сверху готовые специями посыпать.
-
а где тослтолобик продается?
[/quote
На центральном рынке. Живой. Цена от 80 (поменьше) до 140 за килограмм. Почистить, порубить на куски - 100 руб.
-
а где тослтолобик продается?
с машин их продают, живая рыба. На ЗЖМ на универсаме, на Привозе, на Локомативе стоят.
-
Отмечусь :ax:
-
попробовала сделать котлеты из зубатки. раньше никогда ее не покупала, в итоге получилась какая-то фигня. мне не понра вообще на вкус, скормим соседским котам.
девы, из какой рыбы можно приличные рыбные котлетки?
Зубатку один раз в жизни купили, пытались пожарить. В итоге вылили из сковороды какую-то бурду вместо рыбы :at:
Теперь даже близко к ней не подхожу :girl_haha:
-
а я когда-то брала в Метро зубатку горячего копчения- вот это :bb:!
только это не дёшево совсем(((
-
девочки,хочу из картофельного пюре наделать котлеток...что добавить?
грибы жареные с луком,получатся зразы екартофельные с грибами,можно сыр
-
девочки,хочу из картофельного пюре наделать котлеток...что добавить?
капусту квашеную , предварительно можно ее поджарить на сковороде ( но это на любителя :sorry:)
-
капусту квашеную , предварительно можно ее поджарить на сковороде ( но это на любителя :sorry:)
оо, я с картошкой и кваш.капустой делаю вареники :as:
-
попробовала сделать котлеты из зубатки. раньше никогда ее не покупала, в итоге получилась какая-то фигня. мне не понра вообще на вкус, скормим соседским котам.
девы, из какой рыбы можно приличные рыбные котлетки?
Из морского языка, пан галстука попробуйте;)
Из щуки объедение
-
Под морским языком у нас такую гадость продают... Лучше щука. Сом в котлетах очень хорош.
-
Вчера хека замроженого пожарила 179 руб. за 1.075 кг.Вкусно и недорого с пюрехой
-
а мне из судака больше нравится
но смотрите,чтоб паразитов не было(в мясе,на кишках колечки червячков)
сейчас щука,окунь и судак очень заражены.
Особенно та рыба,что выловлена в районе Рогожкино :ac:
-
Вчера хека замроженого пожарила 179 руб. за 1.075 кг.Вкусно и недорого с пюрехой
А мне и скумбрия замороженная нравится, она в магните еще дешевле;)
-
А у нас сегодня суп-пюре: картофель, морковь, кабачок( у меня замороженный , поэтому все вместе) почистить, порубить крупным кубиком, сварить до готовности картофеля минут 15. Почистить луковицу, порубить мелко и обжарить со сливочным маслом. К луку как зазолотится добавить мелко порезанный зубчик чеснока. Как овощи остынут (минут 30 под крышкой), добавить нашу зажарку,большую ложку сметаны, соль, перец, приправы по вкусу и блендером пробить. Легко, вкусно, экономно.
:ay:
надо на мясном бульоне попробовать тоже
-
А я и не знала, что из сома котлеты делать можно :ai: у меня 2 рыбины лежат, место в морозилке занимают :al:
-
А мне и скумбрия замороженная нравится, она в магните еще дешевле;)
И мне она для мангала или электро-гриля нравится. :ay: Правда, электро-грилем пользуюсь исключительно на террасе, ибо вонь несусветная в доме! :at: А на террасе пахнет, а не воняет!
Я мариную потрошённую, но с головой: смешиваю соевый соус густой -типо Найникена или Киккомана+ бальзамический уксус+ специи+ мёд+ винный уксус хороший. Сначала Соевый выпариваю до вязкости (помешиваю в сотейнике непрерывно), потом растворяю мёд и всё остальное. И тупо в пакет с рыбой всё добавляю.
Завязываю пакет и несколько часов его переворачиваю с периодичностью "когда вспомню".
Очень вкусно и на гриле, и на костре! :ay:
-
К стати в Ленте скумбрия из замороженного сырья (т.е. замороженная была, но лёд сплавили) стоит 154 р/кг.
ИМХО: для тех, кто умеет её готовить- дёшево и сердито. У меня гости наряду с пиццей и роллами стали просить "мою скумбрию".
Типа новое фирменное блюдо! :ag:
-
И мне она для мангала или электро-гриля нравится. :ay: Правда, электро-грилем пользуюсь исключительно на террасе, ибо вонь несусветная в доме! :at: А на террасе пахнет, а не воняет!
Я мариную потрошённую, но с головой: смешиваю соевый соус густой -типо Найникена или Киккомана+ бальзамический уксус+ специи+ мёд+ винный уксус хороший. Сначала Соевый выпариваю до вязкости (помешиваю в сотейнике непрерывно), потом растворяю мёд и всё остальное. И тупо в пакет с рыбой всё добавляю.
Завязываю пакет и несколько часов его переворачиваю с периодичностью "когда вспомню".
Очень вкусно и на гриле, и на костре! :ay:
очень интересный рецепт, надо пробовать, просто с лимоном на мангале что-то суховато у нас получается
-
очень интересный рецепт, надо пробовать, просто с лимоном на мангале что-то суховато у нас получается
Наташа, я лимон никогда ни при жарке, ни при запекании не добавляю. Он слишком кислый и портит вкус рыбы, окисляясь при температуре. Рыбу поливаю лимонным соком в процессе еды, когда она уже тёплая, а не горячая. Просто режу лимон вдоль на 6 долек и предлагаю гостям выдавливать. но под рукой должна быть посуда для ополаскивания рук при этом или влажные салфетки на крайний случай.
-
в гипермагните скумбрия свежемороженая по 104рубля :ay: хорошая, крупная
-
в гипермагните скумбрия свежемороженая по 104рубля :ay: хорошая, крупная
Ммм... Вкусняшка! Жалко заслать некого, муж на такое не поведется)))
Я уже давно озадачена поиском недорогой и экологичной рыбки и рецептов ее приготовления. В морозилке минтай ждёт своего часа, а мы пока едим карасей в томате.
Мелкий карась 2 кг по 70 р, 3 морковки, 4 луковицы, 4 ст. ложки 9% уксуса, 2 ст.л. томатной пасты, специи. Карасей почистила, отрезала головы и плавники, порезала на кусочки. В кастрюлю с толстым дном или мультиварку сложить слоями рыбу и овощи - лук полукольцами, морковь на терку, добавить специи, уксус, томатную пасту разведенную небольшим количеством воды. Тушить на маленьком огне три часа ( или полтора часа в скороварке). Кости становятся мягкими как в рыбных консервах, мелкие вообще не чувствуются. Очень вкусно в горячем и в холодном виде с картошкой или рассыпчатой ячневой кашей, а можно и без ничего!
-
Вчера хека замроженого пожарила 179 руб. за 1.075 кг.Вкусно и недорого с пюрехой
а как вы жарили?
-
а как вы жарили?
Разморозила,обмакивала в муку(мука+соль+перец) и на сковородку.
-
Я на выходных купила 1 кг фарша свинно/говяжего ,помолола в блендере пол батона, пучек зелени укропа,4 луковицы и добавила кефир и пожарила котлеты получились вкусные мягкие котлетки
ели все выходные и еще остались на сегодня
ой захотелось скумбрии маринованной может кто рецептик подскажет ?
и еще захотелось испечь советское форма есть на газе которая подскажите рецепт сто лет не пекла ни орешки ни печенье
-
Разморозила,обмакивала в муку(мука+соль+перец) и на сковородку.
я потом все в кастрюльку складываю, туда слоями рыба/предварительно обжаренные лук, морковь, можно белый корень и с томатом потушить, можно, даже нужно в холодном виде употреблять
-
Наташа, я лимон никогда ни при жарке, ни при запекании не добавляю. Он слишком кислый и портит вкус рыбы, окисляясь при температуре. Рыбу поливаю лимонным соком в процессе еды, когда она уже тёплая, а не горячая. Просто режу лимон вдоль на 6 долек и предлагаю гостям выдавливать. но под рукой должна быть посуда для ополаскивания рук при этом или влажные салфетки на крайний случай.
Ничего себе сервис! теперь понятно почему гости к вам любят ходить!
-
Наташа, я лимон никогда ни при жарке, ни при запекании не добавляю. Он слишком кислый и портит вкус рыбы, окисляясь при температуре. Рыбу поливаю лимонным соком в процессе еды, когда она уже тёплая, а не горячая. Просто режу лимон вдоль на 6 долек и предлагаю гостям выдавливать. но под рукой должна быть посуда для ополаскивания рук при этом или влажные салфетки на крайний случай.
ой, согласна, тоже не понимаю почему в рецептах рыбу обкладывают лимоном, а потом запекают? Лимон при нагреве всю рыбу портит, рыба горчить начинает :at:
-
у нас был знакомый, он немного не в теме был и когда вместе с цыпленком-тапака подали пиалу с водой и лимоном , он водичку выпил и лимончиком закусил
-
у нас был знакомый, он немного не в теме был и когда вместе с цыпленком-тапака подали пиалу с водой и лимоном , он водичку выпил и лимончиком закусил
это чтоб жир не всосался,ррасщепить :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
-
Тогда лучше водкой расщеплять. :at:
-
Ммм... Вкусняшка! Жалко заслать некого, муж на такое не поведется)))
Я уже давно озадачена поиском недорогой и экологичной рыбки и рецептов ее приготовления. В морозилке минтай ждёт своего часа, а мы пока едим карасей в томате.
Мелкий карась 2 кг по 70 р, 3 морковки, 4 луковицы, 4 ст. ложки 9% уксуса, 2 ст.л. томатной пасты, специи. Карасей почистила, отрезала головы и плавники, порезала на кусочки. В кастрюлю с толстым дном или мультиварку сложить слоями рыбу и овощи - лук полукольцами, морковь на терку, добавить специи, уксус, томатную пасту разведенную небольшим количеством воды. Тушить на маленьком огне три часа ( или полтора часа в скороварке). Кости становятся мягкими как в рыбных консервах, мелкие вообще не чувствуются. Очень вкусно в горячем и в холодном виде с картошкой или рассыпчатой ячневой кашей, а можно и без ничего!
А скумбрию так можно приготовить?
-
А скумбрию так можно приготовить?
Можно, но тушить меньше.
-
А скумбрию так можно приготовить?
Можно. Время приготовления зависит от размера рыбы, точнее костей. Читала вариант рецепта в котором предлагалось слегка обжарить скумбрию чтобы отделить от крупных костей, тогда и тушить меньше. :ab:
-
Готовила я скумбрию в духовке, "аромат" дня три стоял в квартире и на лестничной клетке, спасибо, что соседи терпеливые. :ab:
Причем, готовила в духовке, противень накрыла фольгой, но не помогло. :al:
-
Готовила я скумбрию в духовке, "аромат" дня три стоял в квартире и на лестничной клетке, спасибо, что соседи терпеливые. :ab:
Причем, готовила в духовке, противень накрыла фольгой, но не помогло. :al:
Что за "аромат"?))) стоял три дня и мучал вас с соседями?
-
Мега-супер-резкий запах жареной морской рыбы. :be:
-
Мега-супер-резкий запах жареной морской рыбы. :be:
Вытяжка вам в помощь: включили, окно приоткрыли и готовьте себе в удовольствие :ax:
-
Готовила я скумбрию в духовке, "аромат" дня три стоял в квартире и на лестничной клетке, спасибо, что соседи терпеливые. :ab:
Причем, готовила в духовке, противень накрыла фольгой, но не помогло. :al:
Я тоже сегодня так готовила :ab: Хорошо что мы в доме живём :girl_haha:
Зато рыбка вкусная получилась, на завтра и не осталось почти ничего.
-
Пеку редко, не очень дружу с тестом, а сейчас грудничок на руках постоянно, поэтому все по-быстрому и простому.
Пирог очень быстрый и бюджетный, нашла на Поваренке. Рецепт: стакан кефира, стакан муки, стакан сахара, 1 ч.л соды и 2 л какао(я взяла пол стакана сахара, на мой вкус норм). Смешать кефир и соду, в др емкости все остальное, далее соединить все, вылить в смазаную форму и в духовку на 25 мин при темп-ре 200 градусов. Смазать готовый любым кремом: сметанным, заварным или просто сгущенкой. Я промазала кремом с вареньем. Вкусно, но мало)) На сайте фото полноценного пирога, а у меня получился пирожок.В след раз буду делать двойную порцию.
Не знаю можно ли ссылку давать, поэтому ищите на поваренке по названию Легкий торт "Тает во рту"
-
.
-
Пеку редко, не очень дружу с тестом, а сейчас грудничок на руках постоянно, поэтому все по-быстрому и простому.
"
Интересно, можно использовать подкисшее молоко? У меня постоянно остается по немножко и я мечтаю обзавестись рецептиком с использованием такого молока. :ab:
-
У меня как раз было молоко,из которого я пыталась сделать простоквашу,а получилась сыворотка с творожными хлопьями. может потому пирог не очень поднялся, но на вкусе не отразилось.
-
Девочки у меня получились на днях вкуснейшие котлетки с нутом и морковью. Так как было всего 2 куриные грудки пришлось эксперементировать с фаршем. К измельченному мясу добавила небольшую луковицу, морковку и пять ложек нутовой смеси для котлет (предварительно замоченной), соль, специи по вкусу. Яйцо можно не добавлять. В следующий раз хочу морковь немного обжарить, мне кажется вкусней будет. После обжарки котлетки немного пропарила. Получилось штук 10 небольших котлет. Дети ели с удовольствием, даже не поняли что там овощи.
-
посоветуете недорогое но вкусное виски? желательно с картинкой бутылки, до 2000 руб за литр.
-
Девочки у меня получились на днях вкуснейшие котлетки с нутом и морковью. Так как было всего 2 куриные грудки пришлось эксперементировать с фаршем. К измельченному мясу добавила небольшую луковицу, морковку и пять ложек нутовой смеси для котлет (предварительно замоченной), соль, специи по вкусу. Яйцо можно не добавлять. В следующий раз хочу морковь немного обжарить, мне кажется вкусней будет. После обжарки котлетки немного пропарила. Получилось штук 10 небольших котлет. Дети ели с удовольствием, даже не поняли что там овощи.
А я прочитала "нутовой смеси для котят" :ag: :ag: :ag:. Перечитала заново :girl_haha:
-
и пять ложек нутовой смеси для котлет (предварительно замоченной)
а где покупаете эту смесь?
-
Даже не знала о существовании нутовой смести, :ax: молола вареный нут - жееесть и гадость с комками. Теперь тоже хочу готовую. :ba:
-
Я брала в этичном магазине на Чехова (на Крепостном недавно открылся), а муж последний раз купил на сельскохозяйственной ярмарке, которая по субботам в разных районах проходит. Я в пост из этой смеси делала котлетки, дочка ела в гамбургерах, не чувствуя подлога :girl_haha:
-
посоветуете недорогое но вкусное виски? желательно с картинкой бутылки, до 2000 руб за литр.
Ну допустим MacArtur's, недорогой, для разбавления колой нормально. Лично не пробовала, это по отзывам друзей.
-
А эта нутовая смесь уже помолота?
-
Интересно, можно использовать подкисшее молоко? У меня постоянно остается по немножко и я мечтаю обзавестись рецептиком с использованием такого молока. :ab:
Я из такого молока оладьи всегда делаю - вкусные и пышные получаются. Готовлю на глазок, примерно так - стакан скисшего молока или кефира, полстакана воды, лучше тёплой, одно яйцо, стол. ложка сахара, чуть-чуть соли, пол чайной ложки разрыхлителя, муки чтобы тесто было гуще чем на блины. У меня сковорода блинная антипригарная, на ней без масла не прилипают, но можно и на масле печь. Пеку большие, почти как блинчики, навеяно рецептами американских панкейков.
-
посоветуете недорогое но вкусное виски? желательно с картинкой бутылки, до 2000 руб за литр.
http://duty-free.perm.ru/data/big/035_9.jpg
В Ленте на него акция сейчас: 0,7 л в коробке - 799 руб. А в Пятерочке - две по 0,5 - 1099 руб.
-
А эта нутовая смесь уже помолота?
Да, как крупка.
-
Я делаю тушеную капусту с обжаренными сосисками, правда сто лет уже не делала.
-
Интересно, можно использовать подкисшее молоко? У меня постоянно остается по немножко и я мечтаю обзавестись рецептиком с использованием такого молока. :ab:
можно, я так кексики пеку. в тесто можно добавить изюм, орехи, мак :ay:
-
Девочки у меня получились на днях вкуснейшие котлетки с нутом и морковью. Так как было всего 2 куриные грудки пришлось эксперементировать с фаршем. К измельченному мясу добавила небольшую луковицу, морковку и пять ложек нутовой смеси для котлет (предварительно замоченной), соль, специи по вкусу. Яйцо можно не добавлять. В следующий раз хочу морковь немного обжарить, мне кажется вкусней будет. После обжарки котлетки немного пропарила.
верю, что вкусно. но разве нутовая смесь дешевая?
нут дорого выходит. в ашане иногда беру для плова.
и я бы не пропаривала котлеты. все в составе очень быстро доходит до готовности.
-
Для меня самый вкусный луковый пирог :as: Но в горячем виде. И как это я раньше не решалась попробовать испечь. Если можно так выразиться, я пекла его уже 5 раз и всегда получаю от его необыкновенного вкуса "пищевой оргазм" :as:
Чтобы не описывать приготовление, даю ссылку на сайт!http://forum.say7.info/topic38016.html
-
луковый пирог.....первый раз слышу :girl_haha:
-
Мы часто печем. По фасолевый суп отлично подходит. Да и сам по себе :ay:
-
луковый пирог.....первый раз слышу :girl_haha:
Я всегда к луку относилась :at:, но решилась, лука не чувствуется совсем, похож больше на сырный пирог, но сырный пирог явно проигрывает луковому во вкусе.
-
да рецепт интересный...надо попробовать приготовить. смотрится очень аппетитно. причем если учесть сколько в луке витаминов....
тем более под фасолевый суп :girl_haha:
-
да рецепт интересный...надо попробовать приготовить. смотрится очень аппетитно. причем если учесть сколько в луке витаминов....
тем более под фасолевый суп :girl_haha:
Приготовьте! Понравится всей вашей семье, уверяю.
-
Для меня самый вкусный луковый пирог :as: Но в горячем виде. И как это я раньше не решалась попробовать испечь. Если можно так выразиться, я пекла его уже 5 раз и всегда получаю от его необыкновенного вкуса "пищевой оргазм" :as:
Чтобы не описывать приготовление, даю ссылку на сайт!http://forum.say7.info/topic38016.html
я луковый хлеб выпекаю.
В стандартный рецепт х/п уменьшаю на 1/4 норму жидкости и во второй замес добавляю стакан нарезанного кубиками лука. :eat:
-
Приготовьте! Понравится всей вашей семье, уверяю.
спасибо за интересный рецептик. особенно мне понравилось описание быстрого приготовления. без особых заморочек.
-
верю, что вкусно. но разве нутовая смесь дешевая?
нут дорого выходит. в ашане иногда беру для плова.
и я бы не пропаривала котлеты. все в составе очень быстро доходит до готовности.
110 руб на 36 котлет
-
верю, что вкусно. но разве нутовая смесь дешевая?
нут дорого выходит. в ашане иногда беру для плова.
и я бы не пропаривала котлеты. все в составе очень быстро доходит до готовности.
в Ашане дороговато.
Я беру нут на развес. Получается до 180 руб за кг. Это очень много!
-
спасибо за интересный рецептик. особенно мне понравилось описание быстрого приготовления. без особых заморочек.
И я из всех рецептов выбрала этот за описание и фото! :ab:
-
А я вчера такие котлеты приготовила: 1 ст овсяных хлопьев заварила кипятком, добавила туда порезанную сардельку и два плавленных сырка, чеснок и пучок зелени, 2 яйца и немного панировочных сухарей, вымесила хорошо руками, сформировала котлетки, обваляла в сухарях и пожарила. Моим понравилось :ay:
-
А я вчера такие котлеты приготовила: 1 ст овсяных хлопьев заварила кипятком, добавила туда порезанную сардельку и два плавленных сырка, чеснок и пучок зелени, 2 яйца и немного панировочных сухарей, вымесила хорошо руками, сформировала котлетки, обваляла в сухарях и пожарила. Моим понравилось :ay:
Спасибо! Попробую. :ax:
-
я луковый хлеб выпекаю.
В стандартный рецепт х/п уменьшаю на 1/4 норму жидкости и во второй замес добавляю стакан нарезанного кубиками лука. :eat:
Лук обычный сырой?
А второй замес, это не когда диспенсер открывается, а гораздо позже, когда снова пищит?
-
я луковый хлеб выпекаю.
В стандартный рецепт х/п уменьшаю на 1/4 норму жидкости и во второй замес добавляю стакан нарезанного кубиками лука. :eat:
Это наш любимый хлеб-луковый.
Не один кг на нем набрали :ag:
-
Это наш любимый хлеб-луковый.
Не один кг на нем набрали :ag:
Что, правда с сырым луком? Думала, в хлеб добавляется жаренный лук, и по идее вкуснее должно быть.
-
Что, правда с сырым луком? Думала, в хлеб добавляется жаренный лук, и по идее вкуснее должно быть.
Да-с сырым луком. Очень вкусно.Он запекается и остается только вкус и аромат.
Я делаю по рецепту хлебопечки, те все ингр-ы вываливаю в нее, включаю кнопочку и жду :as:
Ускоренный вариант-тесто месит хлебопечка, потом оно немного "доходит" и - в духовку.
-
мое экономное блюда пирожки из картофельного теста или дрожжевого,начинка все что есть в холодильнике
-
мое коронное студенческое блюдо :ad:
Омлет по-испански
отварить и крупно порезать картофель.
Обжарить лук до прозрачности добавить банку кукурузы и картофель, прогреть и залить яйцами, специи по вкусу
Тоже делаю омлет по-испански)
-
Это наш любимый хлеб-луковый.
Про луковый суп слышала, про хлеб в первый раз читаю. Сама же частенько покупаю вафельный хлеб елизавета. Недорого выходит, но при этом вкусно и полезно, в хлебцах никаких консервантов, ни сахара, ни дрожжей нет, сейчас после новогодних праздников желудку особенно требуется разгрузка
-
Про луковый суп слышала, про хлеб в первый раз читаю. Сама же частенько покупаю вафельный хлеб. Недорого выходит, но при этом вкусно и полезно, в хлебцах никаких консервантов, ни сахара, ни дрожжей нет, сейчас после новогодних праздников желудку особенно требуется разгрузка
А пальмовое масло в них Вас не смущает :secret:?
-
А пальмовое масло в них Вас не смущает :secret:?
ага и калорийные они все-таки
-
почитаю
-
MissMe, а какие вы смотрите? нет пальмового масла в составе.
Алария, калорийность гораздо ниже, чем у белого хлеба ;) можно целый день водичку пить, но так долго не проживешь
-
MissMe, а какие вы смотрите? нет пальмового масла в составе.
Алария, калорийность гораздо ниже, чем у белого хлеба ;) можно целый день водичку пить, но так долго не проживешь
Да любые... Во всех растительное (пальмовое) масло в составе :sorry:, они за счет этого и становятся "вафельными" по текстуре
-
Да любые... Во всех растительное (пальмовое) масло в составе :sorry:, они за счет этого и становятся "вафельными" по текстуре
Юля, ничего подобного)))) :ax:
-
:pirate:
Да любые... Во всех растительное (пальмовое) масло в составе :sorry:, они за счет этого и становятся "вафельными" по текстуре
Пальмовое масло не дает вафельности, а вот различные разрыхлители, улучшители и продлители свежести как раз и дают такое. Дома пеку хлеб с помощью ХП более 10 лет и приобретала вначале различные такие штуки. Но вовремя пришла в себя и теперь пеку в основном на бездрожжевой закваске, изредко на дрожжах.
-
Девочки, не помню в этой теме или в какой другой кулинарной, писали о доступной по цене красной рыбе на Врубовой.
В районе 300 р.
где конкретно ее там искать? дайте ориентиры :ax:
-
Девочки, не помню в этой теме или в какой другой кулинарной, писали о доступной по цене красной рыбе на Врубовой.
В районе 300 р.
где конкретно ее там искать? дайте ориентиры :ax:
На врубовой 36 это по васильченко на верх и ворота первые будут, синие или зеленые и сразу у варот точка торговая рыбы, вот там есть точно , это про кету наверное, есть кижуч еще , но цену не помню.
-
На врубовой 36 это по васильченко на верх и ворота первые будут, синие или зеленые и сразу у варот точка торговая рыбы, вот там есть точно , это про кету наверное, есть кижуч еще , но цену не помню.
Спасибо большое :ax:
-
На врубовой 36 это по васильченко на верх и ворота первые будут, синие или зеленые и сразу у варот точка торговая рыбы, вот там есть точно , это про кету наверное, есть кижуч еще , но цену не помню.
Я на той неделе побывала на Западном рынке на Стачках. Офигеть там цены! Сыр под 400 и выше. Живая рыба 180 и 200. Свинина за 300 р. Вот сколько я нос от Врубовой воротила поначалу, сейчас в супермаркетах и таких рынках не могу покупать по этим ценам.
-
Западный рынок на Коммунистическом?
-
На вопрос "что приготовить", муж настойчиво потребовал сварить три пачки макарон и сделать по-флотски. Ну три у мен ни в какую кастрюлю не поместится, а 2 сварила, ушло 700 г фарша. Довольный как слон)) сыновья тоже
Так что вот так у нас бюджетно, и вкусно, интересно, на сколько хватит))
-
На вопрос "что приготовить", муж настойчиво потребовал сварить три пачки макарон и сделать по-флотски. Ну три у мен ни в какую кастрюлю не поместится, а 2 сварила, ушло 700 г фарша. Довольный как слон)) сыновья тоже
Так что вот так у нас бюджетно, и вкусно, интересно, на сколько хватит))
макароны по-флотски - тоже наше любимое бюджетное блюдо, а еще капуста тушеная с мясными обрезками ( я иногда туда еще и картошку добавляю).
-
На вопрос "что приготовить", муж настойчиво потребовал сварить три пачки макарон и сделать по-флотски. Ну три у мен ни в какую кастрюлю не поместится, а 2 сварила, ушло 700 г фарша. Довольный как слон)) сыновья тоже
Так что вот так у нас бюджетно, и вкусно, интересно, на сколько хватит))
Три пачки макарон? :ai: это семилитровая кастрюля что ли? Это на сколько человек? :ai:
-
для любителей печени трески.
есть альтернатива. покупаю в Ашане икру трески их марки "Каждый день". я люблю на бутер мазать. хоть с маслом, хоть без.
печень трески не покупаю и не ем из-за большого кол-ва масла, для меня это жирно.
а в банках с икрой вообще нет масла! банка полностью забита, плотным слоем. не особо соленая, все в меру. консистенция прям такая, что не намазывается, а накладывается. а вкус - как у печени :ab:
-
:pirate:Пальмовое масло не дает вафельности, а вот различные разрыхлители, улучшители и продлители свежести как раз и дают такое. Дома пеку хлеб с помощью ХП более 10 лет и приобретала вначале различные такие штуки. Но вовремя пришла в себя и теперь пеку в основном на бездрожжевой закваске, изредко на дрожжах.
В хлебопечке без дрожжей? Поделитесь проверенным рецептом, пожалуйста.
-
Я на той неделе побывала на Западном рынке на Стачках. Офигеть там цены! Сыр под 400 и выше. Живая рыба 180 и 200. Свинина за 300 р. Вот сколько я нос от Врубовой воротила поначалу, сейчас в супермаркетах и таких рынках не могу покупать по этим ценам.
На Врубовой базе действительно все эти продукты дешевле?
-
не критикую,а просто размышляю.
разогретые макароны на вкус (мне) как-то не очень вкусно
не легче сварить на раз и туда добавить фарш, в следующий раз точно так же сварить и фарш, ну при условии, что фарш сразу весь пережарите и он будет уже готовый стоять.
а я еще делала фарш с соусом замораживала в пластиковом контейнере, потом его оттуда вытряхивала в пакетик и так хранила, когда нужно на сковородку - он тает 5 минут и туда же макароны. делов на 10 минут и всегда свежее
-
На вопрос "что приготовить", муж настойчиво потребовал сварить три пачки макарон и сделать по-флотски. Ну три у мен ни в какую кастрюлю не поместится, а 2 сварила, ушло 700 г фарша. Довольный как слон)) сыновья тоже
Так что вот так у нас бюджетно, и вкусно, интересно, на сколько хватит))
Я тоже люблю их. Особенно потом на сковородке разогревать, чтоб макарошки поджарились и соленьями домашними. Мммммммм.....
-
Для любителей гречки: я делаю типа "плова", но с гречкой (случайно получилось, риса как-то дома не оказалось). Покупаю в гипере куриный набор для чахохбили, обжариваю, туда же морковь, лук и гречку, добавляю воды и тушу под крышкой.
-
Пеку редко, не очень дружу с тестом, а сейчас грудничок на руках постоянно, поэтому все по-быстрому и простому.
Пирог очень быстрый и бюджетный, нашла на Поваренке. Рецепт: стакан кефира, стакан муки, стакан сахара, 1 ч.л соды и 2 л какао(я взяла пол стакана сахара, на мой вкус норм). Смешать кефир и соду, в др емкости все остальное, далее соединить все, вылить в смазаную форму и в духовку на 25 мин при темп-ре 200 градусов. Смазать готовый любым кремом: сметанным, заварным или просто сгущенкой. Я промазала кремом с вареньем. Вкусно, но мало)) На сайте фото полноценного пирога, а у меня получился пирожок.В след раз буду делать двойную порцию.
Не знаю можно ли ссылку давать, поэтому ищите на поваренке по названию Легкий торт "Тает во рту"
какой интересный рецепт... Спасибо! :az:
-
Три пачки макарон? :ai: это семилитровая кастрюля что ли? Это на сколько человек? :ai:
Не,я ж говорю, такой большой кастрюли нет, поэтому только 2 сварила)))
Не, на каждый раз готовить у нас непринято и нереально, еще и на работу с собой мужу кладу.
Я тоже люблю их. Особенно потом на сковородке разогревать, чтоб макарошки поджарились и соленьями домашними. Мммммммм.....
Да-да, иногда и так разогреть :az: и капуста квашеная или помидорчики.
-
Для любителей гречки: я делаю типа "плова", но с гречкой (случайно получилось, риса как-то дома не оказалось). Покупаю в гипере куриный набор для чахохбили, обжариваю, туда же морковь, лук и гречку, добавляю воды и тушу под крышкой.
Я тоже такое готовлю, только в мультиварке и чаще всего с грудкой куриной. Еще по тому же принципу с перловкой или с пшеничной крупой. Еще мужчины мои любят гороховую кашу с мясом, ну тоже примерно так же готовится, но вкусней со свининой или говядиной
А еще по принципу макарон по -флотски готовила гречку по -флотски С индюшиным фаршем, чтобы ребенка кормить
-
Еще мужчины мои любят гороховую кашу с мясом, ну тоже примерно так же готовится, но вкусней со свининой или говядиной
Подскажите пожалуйста как вы готовите гороховую кашу. Ребенок говорит что в садике им такую дают и просит сделать. А я не знаю как
-
На Врубовой базе действительно все эти продукты дешевле?
Да подешевле )) Макароны Federiche, не помню в какой теме о них писали, на Врубовой 37 р покупала 2 недели назад. В Перекрестке видела - 57 р.
Свинина на Западном убила - 450 р типа домашняя (а домашняя ли?), на Врубовой - 230-250 мы берем (ну да, не домашняя, по мне так одна фигня)
Сыр 330-350р, хорошего вообще нет, на Западном выше 400.
И дешевого как бы вообще нет. Мясо типа буженины 500 и 750.
Искали че-нить вкусненькое, не продукты на неделю, но у меня рука не поднялась по таким ценам.
Велкам на Врубовую, пока работает, депутат один обещал ее снести, но боюсь, ему самому башку снесут прежде. У нас все туда ходят.
Западный рынок на Коммунистическом?
Коммунистический вроде, там Юлмарт, Перекресток, Белорусская косметика (желтая табличка). Я на Западном только 20-ку знаю, первый раз на самом Западном побывала за 10 лет))
-
На западном много приемлемых магазинов таких как метро,магнит- гипер,лента ,окей...
-
.Коммунистический вроде, там Юлмарт, Перекресток, Белорусская косметика (желтая табличка). Я на Западном только 20-ку знаю, первый раз на самом Западном побывала за 10 лет))
Ну да. На Коммунистическом Западный рынок. Ты писала,что на Стачках.
После перевода торговцев в павильон цены неприлично подросли.
(((
-
Подскажите пожалуйста как вы готовите гороховую кашу. Ребенок говорит что в садике им такую дают и просит сделать. А я не знаю как
Поджарить лук, морковку, кто как любит, я стараюсь всё без зажарки делать с минимальным количеством масла. Потом мяско. Или я делаю мясо обжарить, потом добавить лук/морковь, Так можно вообще без масла обойтись, смотря какое мясо. Потом горох. Тут главное с водой не ошибиться. Если замачивали предварительно, То воды меньше, Так как он в себя уже впитал воду. Я так как-то поставила в мв готовиться, муж утром кушать себе накладывал, подумал, что это мясо с подливкой такое)))) Так горох разварился в пюре
Может Не в эту тему спрошу... Посоветуйте, какую фасоль купить, чтобы самостоятельно варить. Лобио готовить. Не люблю когда сваришь её, а пленка плотная какая-то
-
Сорт ласточка называется (красно- белая).
-
На днях вспомнила блюдо из детства, типа форшмака, также называется "ложная икорка", селедочный паштет, закуска, масло, намазывалка) Так решила сделать. Это божественно... сельдь соленая, плавленный сыр, вареная морковь и слив. масло. Все измельчить в блендере или в мясорубке, кто какую консистенцию любит. На вкус, действительно, ощущение, что присутствует икра. На завтрак - милое дело! Учитывая, что подобные фишпики в магазинах стоят по 100 р за маленькую баночку, этот вариант крайне бюджетный!
(http://kamelena.ru/recipes/image/100/111/f111-zakuska-seledka.jpg) (http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/242/107242198_large_80.jpg) (http://mostiks.ru/wp-content/uploads/2012/10/%D0%BF%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B5%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8.jpg) (http://superkuhen.ru/images/DSCN3951.2.jpg) (http://s47.radikal.ru/i117/1208/4f/de94f117fec1.jpg)
-
Сорт ласточка называется (красно- белая).
t
А какой фирмы неважно?
-
Ну да. На Коммунистическом Западный рынок. Ты писала,что на Стачках.
Это я запуталась))
-
тоже обожаю селедочное масло :ay:
я селедку и морковь через мясорубку на мелкой сеточке перекручиваю.
-
Алина, а какую селедку, филе или из обычной надо кости отделить или они нормально перемеоятся?
-
Алина, а какую селедку, филе или из обычной надо кости отделить или они нормально перемеоятся?
Ну я пока резала филе, повытаскивала, что увидела, а дальше в измельчителе кости отлично мелятся. Получается прямо мусс. Второй раз рубила вручную - косточек больше. Муж у меня кости не чувствует, но больше предпочитает мусс.
-
Алина, а какую селедку, филе или из обычной надо кости отделить или они нормально перемеоятся?
я покупаю обычную селедку, снимаю шкуру, максимально выбираю кости.
филе в мясорубку. маленькие косточки перемалываются в общую массу и вообще не чувствуются :bf:
у меня общая масса получается не как на фото, а равномерно оранжевого цвета, однородная :ab:
-
avdeeva_mayak Спасибо за рецепт форшмака(все новое-хорошо забытое старое), моя семья любители бутербродов, все разнообразие.
-
Подскажите пожалуйста как вы готовите гороховую кашу. Ребенок говорит что в садике им такую дают и просит сделать. А я не знаю как
Я делаю гороховое пюре. Отвариваю горох, чтоб в хлопья разварился. Потом давилкой давлю, как пюре, масло добавляю. Вкуснятина :ay:
-
О, девочки, спасибо всем, написавшим про горох. Мой тоже просит пюре из гороха "как в садике" :az:.
-
А я люблю кусочек селедки на черном хлебе. И с крепким черным чаем.
-
Но вовремя пришла в себя и теперь пеку в основном на бездрожжевой закваске, изредко на дрожжах.
[/quote]
а где берете закваску. Я тоже хочу попробовать.
-
только пюре гороховое надо пожиже делать (если не на один раз поесть), а то оно имеет свойство густеть и превращаться в глыбу.
если сварить и сразу съесть - можно обычной консистенции.
-
Я делаю гороховое пюре. Отвариваю горох, чтоб в хлопья разварился. Потом давилкой давлю, как пюре, масло добавляю. Вкуснятина :ay:
Поджарить лук, морковку, кто как любит, я стараюсь всё без зажарки делать с минимальным количеством масла. Потом мяско. Или я делаю мясо обжарить, потом добавить лук/морковь, Так можно вообще без масла обойтись, смотря какое мясо. Потом горох. Тут главное с водой не ошибиться. Если замачивали предварительно, То воды меньше, Так как он в себя уже впитал воду. Я так как-то поставила в мв готовиться, муж утром кушать себе накладывал, подумал, что это мясо с подливкой такое)))) Так горох разварился в пюре
Спасибо большое за ответы :ax:
-
Селедочное масло тоже уважаем)
Стараюсь плавленного сырка побольше класть - у него жирность все же меньше, чем у масла и морковку сырую - всё через мелкую мясорубку.
Селедку чищу и кости выбираю.
-
Селедочное масло тоже уважаем)
Стараюсь плавленного сырка побольше класть - у него жирность все же меньше, чем у масла и морковку сырую - всё через мелкую мясорубку.
Селедку чищу и кости выбираю.
Ни в обиду. Но. Как вы можите это есть. Я вот один раз попробывала селедку под шубу не порезать а в блендере измельчить, получилась кашка. Меня чуть не :at: .
Ну конечно конечно. Вме мы разные и вкусы тоже.
Вот просто селедку люблю.
-
ну кто-то так же любит кинзу, сельдерей, маслины
а кого-то от них воротит :sorry:
-
Я вот один раз попробывала селедку под шубу не порезать а в блендере измельчить, получилась кашка.
я вот например, от одной такой мысли в шоке :be: :ag:
А масло... я делаю через мясорубку, нормальное на вид, морковка оживляет. А главное - это вкусно :eat:.
Традиционный правильный форшмак - очень известное и популярное блюдо, а там ингредиенты ещё хуже. Я вот на него никогда не решусь. Но многие делают - что с того :scratch:
-
я вот например, от одной такой мысли в шоке :be: :ag:
А масло... я делаю через мясорубку, нормальное на вид, морковка оживляет. А главное - это вкусно :eat:.
Традиционный правильный форшмак - очень известное и популярное блюдо, а там ингредиенты ещё хуже. Я вот на него никогда не решусь. Но многие делают - что с того :scratch:
Да, через мясорубку приятнее. И красивее
-
я вот например, от одной такой мысли в шоке :be: :ag:
А масло... я делаю через мясорубку, нормальное на вид, морковка оживляет. А главное - это вкусно :eat:.
Традиционный правильный форшмак - очень известное и популярное блюдо, а там ингредиенты ещё хуже. Я вот на него никогда не решусь. Но многие делают - что с того :scratch:
одна пожилая еврейская дама, меня научила, мы с ней в больнице лежали, интересная бабушка была, царствие небесное.
Форшмак она готовила так: филе одной сельди, 1 вар.яйцо, 1 вар.картофелина, 1 луковица сырая, 100 гр.сл. масла.
Это божественно!!! Никаких морковок и сырков там небыло. Сколько пробовала, мне вапще не нравится с этими ингредиентами, а вот как она научила, хвалят все кто у меня пробовал.
-
спасибо за рецепт, попробую приготовить :ax:
тут ингредиенты вполне нормальные)
читала рецепты с булкой в молоке и яблоком - вот это мне недоступно :ah:
-
одна пожилая еврейская дама, меня научила, м
Аня. а что с этим делать? Резать или через мясорубку пропускать?
-
Аня. а что с этим делать? Резать или через мясорубку пропускать?
не-не, всё в мясорубку,хорошо перемешать и в холодильник :az:
масло, чтоб немного в тепле постояло, перед тем как прокрутить.
-
одна пожилая еврейская дама, меня научила, мы с ней в больнице лежали, интересная бабушка была, царствие небесное.
Форшмак она готовила так: филе одной сельди, 1 вар.яйцо, 1 вар.картофелина, 1 луковица сырая, 100 гр.сл. масла.
Это божественно!!! Никаких морковок и сырков там небыло. Сколько пробовала, мне вапще не нравится с этими ингредиентами, а вот как она научила, хвалят все кто у меня пробовал.
Вот спасибо! кажется это и есть форшмак из моего детства) :ay:
-
девочки, на пюре горох какого цвета покупать?
-
девочки, на пюре горох какого цвета покупать?
Желтый, лучше колотый, он быстрее варится.
-
Желтый, лучше колотый, он быстрее варится.
спасибо
-
И можно добавить соду на кончике ножа, разваривается за полчаса отлично.
-
спасибо за рецепт, попробую приготовить :ax:
тут ингредиенты вполне нормальные)
читала рецепты с булкой в молоке и яблоком - вот это мне недоступно :ah:
Я раньше тоже так думала, прям в шоке была от ингридиентов)) А потом захотелось попробовать и это оказалось очень вкусно, но, да, очень некрасиво (ребёнок есть не стал из-за внешнего вида).
Но я делала без молока, на это я ещё не готова))
А яблоко даёт приятную кислинку. Ещё там сахар добавляется.
-
спасибо за рецепт, попробую приготовить :ax:
тут ингредиенты вполне нормальные)
читала рецепты с булкой в молоке и яблоком - вот это мне недоступно :ah:
Классический форшмак с кислым зеленым яблоком готовят. Сочетание супер! Попробуйте. И картофель я не кладу. Булку в молоке тоже многие кладут. Это на первый взгляд несочитаемые ингридиенты, а вместе вкусно.
-
это всё оч специфично, я н-р оливье не перевариваю ни с морковкой, ни с яблоком, ни с зеленью, ни с луком. Сколько не предлагали, убеждая, что их рецепт особенный и мне понравится.
А многие любят.
Это так же как мясо с ананасами или черносливом)) меня прёт, а дочка ни в какую не ест))
Или салат лук с апельсинами))
-
Я вот когда форшмак готовлю, мне очень нравится масса из яблока, лука, яиц, хлеба со сливками :ay: но как только добавлю селедку :ac: она портит вкус, на мой взгляд. Поэтому форшмак и не ем, только готовлю :ab:
А если по теме, то на днях, когда готовила, подумала, что в последнее время форшмак не дёшево выходит. Одна селедка на 100 рублей тянет, а остальные ингредиенты ещё добавить надо, а у нас это так, и не еда вовсе, а перекус.
-
(http://buy-club.ru/photohost/img/3559/2016-01/21/arej3w5h0blz5rxpxhpe9bw5u.jpg)
-
одна пожилая еврейская дама, меня научила, мы с ней в больнице лежали, интересная бабушка была, царствие небесное.
Форшмак она готовила так: филе одной сельди, 1 вар.яйцо, 1 вар.картофелина, 1 луковица сырая, 100 гр.сл. масла.
Это божественно!!! Никаких морковок и сырков там небыло. Сколько пробовала, мне вапще не нравится с этими ингредиентами, а вот как она научила, хвалят все кто у меня пробовал.
а его запекать надо?
а в мульте на режиме выпечка нельзя?
-
а его запекать надо?
а в мульте на режиме выпечка нельзя?
Это ж вроди бы готовое блюдо.
Поправле меня если что.
Перекрутил, охладил и ешь.
-
Это ж вроди бы готовое блюдо.
Поправле меня если что.
Перекрутил, охладил и ешь.
все правильно, готовое, только я все в блендере делаю
хорошо напомнили, надо приготовить
-
а его запекать надо?
а в мульте на режиме выпечка нельзя?
зачем выпекать?)) там всё готовое))
-
одна пожилая еврейская дама, меня научила, мы с ней в больнице лежали, интересная бабушка была, царствие небесное.
Форшмак она готовила так: филе одной сельди, 1 вар.яйцо, 1 вар.картофелина, 1 луковица сырая, 100 гр.сл. масла.
Это божественно!!! Никаких морковок и сырков там небыло. Сколько пробовала, мне вапще не нравится с этими ингредиентами, а вот как она научила, хвалят все кто у меня пробовал.
блин, и мне захотелось...я сама не делаю, в семье никто не ест
а вот бабуля любила и частенько готовила
-
блин, и мне захотелось...я сама не делаю, в семье никто не ест
а вот бабуля любила и частенько готовила
приезжай на кофе, только приготовила :ad:
-
Аня, прямо мерещится мне форшмак)))
купила селедки пошла, буду в москве уже делать)))
-
Аня, прямо мерещится мне форшмак)))
купила селедки пошла, буду в москве уже делать)))
:ai: а зачем тут купила???
-
это всё оч специфично, я н-р оливье не перевариваю ни с морковкой, ни с яблоком, ни с зеленью, ни с луком. Сколько не предлагали, убеждая, что их рецепт особенный и мне понравится.
А многие любят.
Это так же как мясо с ананасами или черносливом)) меня прёт, а дочка ни в какую не ест))
Или салат лук с апельсинами))
и я обожаю мясо ( куриное в основном ем) с ананасами, апельсином, варенную курицу очень люблю с клубникой. А ещё всеми любимое у меня блюдо - жаренные куриные грудки в мёде с яблоками и бананами, яблоки и бананы жарю потом в том же жиру, где грудки жарились, потом их коньячком прожигаю и мммм :love:
-
и я обожаю мясо ( куриное в основном ем) с ананасами, апельсином, варенную курицу очень люблю с клубникой. А ещё всеми любимое у меня блюдо - жаренные куриные грудки в мёде с яблоками и бананами, яблоки и бананы жарю потом в том же жиру, где грудки жарились, потом их коньячком прожигаю и мммм :love:
:ag: Марина, помоему не в ту тему, но поподробнее можно про курицу с клубникой и грудки в мёде?))))
http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=67.1515 давай в эту тему))
-
:ai: а зачем тут купила???
ну блин)) я даже смутилась)))
у меня около дома прекрасный цех рыбный - отличная там рыба -и копчена я и соленая и селедка вкусная.
меня мама анучила селедку замораживать)) после разморозки все с ней хорошо - проверено
в москве на мой взгляд плохая еда))
я многое отсюда беру - машина полупустая.
кстати, цех рекомендую. но это в аксае.
-
мне Марика наша в больницу приносила печень куриную с бананом и яблочком! я кстати благополучно и пользую это сочетание!!!
спасибо :as: :as: :as: :as:
-
ну блин)) я даже смутилась)))
у меня около дома прекрасный цех рыбный - отличная там рыба -и копчена я и соленая и селедка вкусная.
меня мама анучила селедку замораживать)) после разморозки все с ней хорошо - проверено
в москве на мой взгляд плохая еда))
я многое отсюда беру - машина полупустая.
кстати, цех рекомендую. но это в аксае.
я тоже замораживаю часто :aha: Аксай далековато((
мне Марика наша в больницу приносила печень куриную с бананом и яблочком! я кстати благополучно и пользую это сочетание!!!
спасибо :as: :as: :as: :as:
блииин, ну расскажииииииии
-
да собственно говоря - печень тушеная - а в нее яблочко потереть и бананчика немного)) именно для оттенения вкуса, очень вкусно :love:
приеду сделаю форшмак, прямо предвкушаю))
-
да собственно говоря - печень тушеная - а в нее яблочко потереть и бананчика немного)) именно для оттенения вкуса, очень вкусно :love:
приеду сделаю форшмак, прямо предвкушаю))
потереть и потушить или потереть и перемешать только?)))
-
потереть и потушить или потереть и перемешать только?)))
я протушиваю. ну печень то недолго готовишь все равно))
-
На днях вспомнила блюдо из детства, типа форшмака, также называется "ложная икорка", селедочный паштет, закуска, масло, намазывалка) Так решила сделать. Это божественно... сельдь соленая, плавленный сыр, вареная морковь и слив. масло. Все измельчить в блендере или в мясорубке, кто какую консистенцию любит. На вкус, действительно, ощущение, что присутствует икра. На завтрак - милое дело! Учитывая, что подобные фишпики в магазинах стоят по 100 р за маленькую баночку, этот вариант крайне бюджетный!
Мама у меня так на праздники делает - пальчики оближешь!!
-
мне Марика наша в больницу приносила печень куриную с бананом и яблочком! я кстати благополучно и пользую это сочетание!!!
спасибо :as: :as: :as: :as:
Анют, я с тех пор его и не готовила)))) рада, что тебе понравилось. Как Доченька уехала я питаюсь совсем просто, без выготавливаний подобных блюд)))
-
думаешь я для себя форшмак присмотрела? да в жизнь самой себе не будешь наготавливать)))))
-
Возвращаясь к теме, незнаю дешево ли, но точно недорого и вкусно, а главное очень просто)) поэтому готовлю часто)))
Куриное филе в духовке под картофелем
(https://cs7050.vk.me/c540109/v540109858/21fae/q1Va7eCVNQY.jpg)
Подобные многослойные блюда частенько готовят с майонезом и называют «мясом по-французски». Этот рецепт предлагает «облегченный» вариант: куриное филе под картофелем с нежной текстурой и тонким ароматом, которые создает молочная среда.
Ингредиенты:
куриное филе – 350-450 г;
картофель – 4-5 шт.;
сливки (или молоко) – 250 мл;
лук – ? шт.;
сыр (твердый) – 100-120 г;
масло (сливочное) – 30-40 г;
масло (растительное) – 1 ст. л.;
розмарин – 1 веточка;
перец молотый – ? ч. л.;
итальянские травы (сухая смесь) – 1/3 ч. л.;
соль.
Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2х2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.
Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.
Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.
В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.
Птицу накрыть луковой нарезкой.
Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.
Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.
По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.
Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.
-
я купила как раз недавно себе стеклянную посудину с крышкой - идеально для запеканок)) буду теперь баловаться - задолбалась над сковродкой стоять))
-
блииин, ну расскажииииииии
на двух сковородках на сливочном масле - в одной тушишь печенку с лучком, в другой - яблоки, бананы. Потом все соединила, добавила чутка томатной пасты и сметаны и протушить ещё примерно 3-5 минут, ну и там соль, сахар, специи по своему вкусу.
-
на двух сковородках на сливочном масле - в одной тушишь печенку с лучком, в другой - яблоки, бананы. Потом все соединила, добавила чутка томатной пасты и сметаны и протушить ещё примерно 3-5 минут, ну и там соль, сахар, специи по своему вкусу.
скажу честно - на одной получается не хуже)) но это если охота позаморачиваться.
я к тому- что сочетание очень хорошее
как ,скажем к баранине неплох чернослив и некоторые другие сухофрукты.
-
на двух сковородках на сливочном масле - в одной тушишь печенку с лучком, в другой - яблоки, бананы. Потом все соединила, добавила чутка томатной пасты и сметаны и протушить ещё примерно 3-5 минут, ну и там соль, сахар, специи по своему вкусу.
:ba:
-
скажу честно - на одной получается не хуже)) но это если охота позаморачиваться.
я к тому- что сочетание очень хорошее
как ,скажем к баранине неплох чернослив и некоторые другие сухофрукты.
ну да, можно наверное и на одной, просто тогда фрукты корочкой не так хватаются и печенка дольше тушиться. Но, по большому счёту может это не принципиально, ты права. Я вообще считаю, что в готовке надо творчески к рецептам подходить и вполне можно под себя их переделывать. Я так вообще часто одно и тоже блюдо по разному готовлю, и специи всегда разные у меня, то одно добавлю , то другое)))
-
ну блин)) я даже смутилась)))
у меня около дома прекрасный цех рыбный - отличная там рыба -и копчена я и соленая и селедка вкусная.
меня мама анучила селедку замораживать)) после разморозки все с ней хорошо - проверено
в москве на мой взгляд плохая еда))
я многое отсюда беру - машина полупустая.
кстати, цех рекомендую. но это в аксае.
ой, а что в Акасае за цех такой? где? там в розницу торгуют, да?
-
ой, а что в Акасае за цех такой? где? там в розницу торгуют, да?
а, там прямо в цеху можно и купить - и поштучно.
он находится в Мухиной балке - там поворот - не доезжая третьей школы. если ехать со стороны военного городка к школе - то по левой стороне, после озера уже. там повернуть и чуть проехать, заезжать в ворота. ну несложно на самом деле)) в субботу они до двух вроде, в вскр не работают. я беру часто там))
-
ой..... мне бы на карте глянуть. я не Аксайская, так не сориентируюсь ( просто здесь, рядышком, в Александровке живу.
адрес у них есть? :ah:
-
ну блин)) я даже смутилась)))
у меня около дома прекрасный цех рыбный - отличная там рыба -и копчена я и соленая и селедка вкусная.
в москве на мой взгляд плохая еда))
я многое отсюда беру - машина полупустая.
кстати, цех рекомендую. но это в аксае.
насчет Мск согласна, там вся еда пластмассовая(
И мне, если можно-адрес цеха в Аксае..а рыба правда, вкусная?
-
насчет Мск согласна, там вся еда пластмассовая(
И мне, если можно-адрес цеха в Аксае..а рыба правда, вкусная?
мне нравится)) там и соленой много, разной. цены вполне .
вот смотрите девочки - видно так?
если не ошибаюсь это оно
http://gde24.ru/company/card/BgE-CxN5Su897TrtCheM7HTRS/
-
ой..... мне бы на карте глянуть. я не Аксайская, так не сориентируюсь ( просто здесь, рядышком, в Александровке живу.
адрес у них есть? :ah:
да можно и съездить))там в принципе если знать - то 15 минут езды.
-
насчет Мск согласна, там вся еда пластмассовая(
И мне, если можно-адрес цеха в Аксае..а рыба правда, вкусная?
не, нифига не соглашусь, я оттуда как то картошку сюда везла, такая вкусная была, ппц, я такую давно не ела. Причём купила я её в 100 м от Кутузувского проспекта, там рынок был, а рядом в проулке стояли бабушки из Подмосковья и продавали все своё, все у них покупала, соленья вкуснючие, картоху до сих пор эту помню. В Ростове нигде вкусную купить не могу. Конечно я и не езжу по всему городу в её поисках, но не попадается уже десяток лет точно.
-
мне нравится)) там и соленой много, разной. цены вполне .
вот смотрите девочки - видно так?
если не ошибаюсь это оно
http://gde24.ru/company/card/BgE-CxN5Su897TrtCheM7HTRS/
спс! сориентируемся на месте :ax:
-
:af:
-
Девочки, а я сделала такой пирог, или торт, как его назвать не знаю :scratch:
Купила коржи вафельные в Ашане, их марки Каждый день, они там руб 30 стоят. Каждый корж промазала йогуртом без добавок, можно майонезом, а начинка любая, у меня мосо с грибами, сверху сыром присыпала и в духовку. Дешево, но мои стрескали мгновенно.
-
Интересный и простой рецепт -надо попробовать!
-
очень вкусно с рыбой так делать - из консервов и сырок плавленый.
-
насчет продуктов согласна - в Ростове-Аксае намного лучше мск. Мы поначалу не знали. а теперь овощи и рыбу как едем от вас - везем оптом :eat:
-
насчет продуктов согласна - в Ростове-Аксае намного лучше мск. Мы поначалу не знали. а теперь овощи и рыбу как едем от вас - везем оптом
хоть не я одна параноик)))
я и овощи возьму отсюда и фрукты)) вот поеду сама скоро, машина пустая что ее не забить))
-
Заморозка тоже приличная, на мой взгляд- перцы, голубцы, котлеты, блинчики, пельмени - есть можно, в мск даже мысли не волзникает покупать - это г. Но заморозку не довезешь(.
Мишкинские сладости :ay:, тут такого нет(.
-
Заморозка тоже приличная, на мой взгляд- перцы, голубцы, котлеты, блинчики, пельмени - есть можно, в мск даже мысли не волзникает покупать - это г. Но заморозку не довезешь(.
Мишкинские сладости :ay:, тут такого нет(.
хотите привезу, я завтра через их завод в поселке поеду
-
а, там прямо в цеху можно и купить - и поштучно.
он находится в Мухиной балке - там поворот - не доезжая третьей школы. если ехать со стороны военного городка к школе - то по левой стороне, после озера уже. там повернуть и чуть проехать, заезжать в ворота. ну несложно на самом деле)) в субботу они до двух вроде, в вскр не работают. я беру часто там))
Не хочу пугать, но у меня тесть там 2-3 года назад работал водителем. Очень много про антисанитарию рассказывал. Мы никогда там рыбу не покупаем.....
-
хотите привезу, я завтра через их завод в поселке поеду
Ань, у них в Меге точка открыта. Цены, правда, не сравнивала с заводскими. Никак к ним не заеду в ларёчек перед заводом.
-
Ань, у них в Меге точка открыта. Цены, правда, не сравнивала с заводскими. Никак к ним не заеду в ларёчек перед заводом.
а я сладкое почти не ем, даже и не знаю)) а я в Шахты по дороге старой езжу, вот мимо кадый раз еду думаю заехать и до сих пор нет)) что у них хоть вкусное?))
-
а я сладкое почти не ем, даже и не знаю)) а я в Шахты по дороге старой езжу, вот мимо кадый раз еду думаю заехать и до сих пор нет)) что у них хоть вкусное?))
У них из несладкого есть соленый обжаренный арахис и масло растительное :ad: может, ещё что-то появилось, я уже с месяц у них не была. У них разные виды халвы: подсолнечная, арахисовая, кунжутно-арахисовая; козинаки, щербет. Продают на вес, плюс меньшая фасовка: брикетами и конфетами, в том числе в глазури. Нужно выбирать под себя исключительно.
Я уже писала, что моей маме врач сказал есть халву, а у неё диабет :al: вот я ей покупаю халву конфетками, ей это удобнее, чем большим куском, съедает она одну конфетку и довольна: вроде и сахара немного и рекомендации врача выполнила :bd: а если большой кусок, то будет есть и есть, не остановится.
Лично мне нравится арахисовая в глазури, начинка мягкая, немного хрустит, по мне, больше всего напоминает обычные конфеты :ag: а муж любит козинаки в глазури и простые ассорти.
-
а я сладкое почти не ем, даже и не знаю)) а я в Шахты по дороге старой езжу, вот мимо кадый раз еду думаю заехать и до сих пор нет)) что у них хоть вкусное?))
А я сладкое совсем не ем. Видела халву и конфеты в Меге мимолётом. Думала как-нибудь для интереса заехать.
-
а, там прямо в цеху можно и купить - и поштучно.
он находится в Мухиной балке - там поворот - не доезжая третьей школы. если ехать со стороны военного городка к школе - то по левой стороне, после озера уже. там повернуть и чуть проехать, заезжать в ворота. ну несложно на самом деле)) в субботу они до двух вроде, в вскр не работают. я беру часто там))
У моих заказчиков прям за забором этого цеха производство. Оттуда так противно всегда тянет копченостью :at:
-
Девушки,а где эти сладости продаются?
-
В МегаМаге на Пойменной.
-
Рыбу тоже в этом рыбцехе покупаю,очень нравится.Никогда не травились,Тьфу-тьфу-тьфу.
-
Девушки,а где эти сладости продаются?
Там где и фабрика,ларек их есть.Станица Мишкинская(Аксайский район).Ещё в аксайских магазинах,в Ридере,например.
-
Девушки,а где эти сладости продаются?
Фирменные магазины в МЕГЕ, в МегаМаге, на ЦР и при фабрике.
-
Рыбу тоже в этом рыбцехе покупаю,очень нравится.Никогда не травились,Тьфу-тьфу-тьфу.
Заеду на разведку как-нибудь....
-
Спасибо за наводку!
-
хотите привезу, я завтра через их завод в поселке поеду
только сейчас прочитала( опоздала с заказом, видимо :ak:
ну ладно - тем вкуснее они нам летом будут :eat:
-
только сейчас прочитала( опоздала с заказом, видимо :ak:
ну ладно - тем вкуснее они нам летом будут :eat:
да. я как раз вечером ехала мимо - зашла по наводке)) взяла халвы. и вкусные батончики козинаоквые))
-
Начала читать ваши рецептики. Поделюсь одним из своих - пицца яичная.
Тесто на пиццу - кто как готовит, я делаю дрожжевое, у меня последние года 1,5 его хлебопечка месит. Раскатали тесто, залили слегка разболтанными вилкой сырыми яйцами, смотря какой размер пиццы, ну если на противне штуки 2-3, если в сковородке, больше 2х не надо. И выложили нарезанные ломтиками соленый огурец и свежий помидор. Сделала когда-то в качестве эксперимента - кусок теста от готовки пирога остался, потом повторяла не раз.
Из той же оперы пирогов дрожжевых, офигенные начинки из дешевых - рис с рыбной консервой типа сайры и картошка-пюре смешанная с фрашем обжаренным. Улетает. Есть еще просто классика, но не самая дешевая - зеленый лук обжаренный с рубленным яйцом, можно для экономии смешать это еще и с рисом.
-
Фирменные магазины в МЕГЕ, в МегаМаге, на ЦР и при фабрике.
А ещё в Перекрестке в Асторе видела, но цена гораздо выше, чем в фирменных магазинах.
-
Фирменные магазины в МЕГЕ, в МегаМаге, на ЦР и при фабрике.
На Днепровском несколько дней назад открылись :as:
Сравнить с заводскими ценами не могу, т.к. не знаю их, но, при покупке свыше 150 рублей, выдают карточку на 7% скидку :ab:
-
В МегаМаге на Пойменной.
а где там, поточнее. ?
-
1 этаж - напротив Ашана.
-
Девочки, недавно вспомнила одим экономичный рецепт, помню примерно его, но сейчас попробовала сделать, все отлично получилось:
Картофель, запеченный в молоке
форму для запекания натереть сначала половинкой зубчика чеснока, потертой на терке
потом
куском сливочного масла грамм 50-так, чтоб распределилось равномерно по форме
далее выкладываем порезанный тонкими кружками(1-2мм) картофель
выложили слой сантиметра 3-потерли сверху слив масло грамм 70(или можно тонко порезать и равномерно распределить кусок масла).Присолить
потом еще слой примерно такой же и тоже масло сверху и присолить
Далее заливаем молоком так, чтоб покрывало еле-еле(без запаса)
и в духовку на 180-200гр- до золотистой корочки
когда будет в духовке кипеть , можно аккуратно лопаточкой картофель поприжимать -утопить в заливке-чтоб верх не пересыхал
очень вкусно
----------------
п.с. спасибо за рецепты: сейчас поставила луковый пирог и шоколадный еще сейчас сделаю, тот что на кефире и без яиц и масла
:ax:
-
Спагетти самый лучший вариант (в томатном соусе) :listening:
-
Луковые котлеты :as:
3-4 луковицы режем мелко
3-4 ложки муки
1 яйцо
соль, перец.
Я потом складываю на сковороду готовые котлетки, пару ложек лечо и тушу.
-
мимоза))
недавно про нее вспомнила, когда надо было что-то приготовить "из ничего"
-
А я делаю не классическую мимозу.
А беру консервы, яйцо, лук репчатый, укроп и соленый огурец. Все это кубиками, консерву размять, майонеза чуток. И самое главное намазывается это все на подсушенный хлеб. Как бутерброды. На ура всегда идёт.
-
Ой,как вкусно :as:
-
огурцы-идея
думаю, и в обычную отлично впишутся
а лук,мне муж сегодня высказал мысль-можно и поджарить. В том числе, и чтоб запах отбить ...
(обдавать кипятком не люблю)
-
А я делаю не классическую мимозу.
А беру консервы, яйцо, лук репчатый, укроп и соленый огурец. Все это кубиками, консерву размять, майонеза чуток. И самое главное намазывается это все на подсушенный хлеб. Как бутерброды. На ура всегда идёт.
а какую консерву надо брать?
-
А я делаю не классическую мимозу.
А беру консервы, яйцо, лук репчатый, укроп и соленый огурец. Все это кубиками, консерву размять, майонеза чуток. И самое главное намазывается это все на подсушенный хлеб. Как бутерброды. На ура всегда идёт.
А хлеб поджариваете как гренки или подсушиваете в тостере?
-
а какую консерву надо брать?
сайра или что-то подобное. Где крупными кусками рыба. Производства там где море)))) дальневосточную или там Мурманская область бывает.
-
А хлеб поджариваете как гренки или подсушиваете в тостере?
и на гренки отлично и в тостере и на сухой сковороде.
Лук люблю чтоб хрустел и запах рыбы чуток разбавлял, поэтому кладу сырой репчатый
-
Анаком мелко ломаешь, добавляешь специи, чеснок, варенное яйцо, морковь на терку, перемешиваешь с майонезом, оставляешь на ночь, утром можно намазывать на хлеб, получается вкусно.
-
Я люблю салатик из печени трески, яиц и зелёного лука. Огурец надо попробовать добавить.
По теме. Выше форумчанка писала про луковые котлетки. Я несколько раз делала похожие оладьи из лука, который остаётся после маринования шашлыка. Жалко было выбрасывать... Очень даже ничего получается, пахнет мяском)
-
Блинчики со сметанной. Если стопку блинчиков промазать сметаной, то получится как тортик.
-
Интересная темка! АЖ :ay: слюнки потекли.
От себя добавлю, может и не дешево, но способ сэкономить... :scratch:
Мы с мужем не едим мясо из супа. Так я когда говядину покупаю, режу ее на гуляш, а всякие жилки и тд-отдельно, из них варю бульон на суп, а потом вынимаю вареное мясо, перемалываю на мясорубке и делаю картофельную запеканку! Слой пюре-слой фарша этого вареного-слой пюре, сверху залить яйцом и в духовочку! Разлетается на ура и совсем не понятно, что там мясо из супа, а тем более жилки :girl_haha:
-
Почитаю :ay:
-
вкуснейший салатик всего из трех ингредиентов :ab:
репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать (уксус+соль, сахар по вкусу)
отварить куриные сердечки и порезать соломкой/кружками
морковь натереть на крупной терке и немного припустить на сковороде с раст.маслом. не жарить (!) а просто довести до мягкости
все смешать и заправить майонезом.
класс! :ay:
-
Я люблю салатик из печени трески, яиц и зелёного лука. Огурец надо попробовать добавить.
Я такой с кукурузой делаю. Вкусняшка.
-
Девочки, а никто не готовит салат из картошки свежей? Она трется на терке для корейского? Пробовали давно в гостях, теперь ищу рецепт. Что то туда еще кладут, но картоха сырая по моему.
-
Девочки, а никто не готовит салат из картошки свежей? Она трется на терке для корейского? Пробовали давно в гостях, теперь ищу рецепт. Что то туда еще кладут, но картоха сырая по моему.
Салат называется Камдича. Погуглите. Сама не делала, но ела у корейцев часто..
-
Интересная темка,почитаю
-
Вкусная темка,отмечусь
-
Вы что, сговорились? Сейчас еще 10 человек зайдет отметиться...
Девочки, читайте правила, пожалуйста!
-
Девочки, а никто не готовит салат из картошки свежей? Она трется на терке для корейского? Пробовали давно в гостях, теперь ищу рецепт. Что то туда еще кладут, но картоха сырая по моему.
У меня бабушка разные вариации такого салата готовила в детстве :love: :love: :love: Но картофель был не сырой, а немного припущенный в кипящей подсоленной воде... Прям в дуршлаге натертый картофель опускала в кастрюлю... Но тут нужно не передержать, чтобы картофель не разварился, а остался хрустящим :love:
-
Тоже отмечусь :girl_haha:
Очень вкусно!!И совсем недорого сейчас
Маринованные баклажаны :as:
(http://images.vfl.ru/ii/1473624584/fc2809b5/14082112_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc2809b514082112.html)
Рецепт воть
Только съели недавно, сейчас по этому же рецепту доедаем зеленые помидоры :eat:
2 кг баклажан, 0,3-0,5 кг лука, 200 гр. чеснока, 5-6 шт моркови, 5 шт перца сладкого (желательно красного, так красивше), 1 горькая перчина (можно без нее).
баклажаны отварить целыми 5-7 мин в солевом рассоле ( из расчета:1 ст. л. соли на 1 л воды), остудить. Порезать баклажаны кубиками, все остальное порезать как нравится, морковку я терла на терке для морковки по-корейски. Сделать маринад: измельчить чеснок в блендере (и перец горький если будете использовать), 170гр. масла растительного, 150 гр. уксуса (я брала 9%, можно и 6%), 100 гр. сахара. Залить маринадом овощи. Можно добавить немного рассола, в котором варились баклажаны, чтобы овощи были слегка покрыты маринадом. Оставить на кухне на 8 часов (я на ночь оставляла), утром перемешать, можно попробовать и если нужно добавить чуть соли, убрать в холодильник. Через 2-3 дня готовы, но муж у меня начинает пробовать с того же вечера как в холодильник переставлю.
Автору огромнейшее спасибо еще раз :az: :ax:
-
Даже незнаю как их назвать кабачковые драники что ли :al: :girl_haha:
В общем в соотношении 50/50 трем кабачки и картоху, туда яйцо, соль и чесночка можно (делала без муки вообще). Жарим на раскаленной сковороде.
Получились очень вкусные со сметанкой. :ay:
-
Оладьи из кабачков ))))) можно класть только кабачок
А также такие же делаю из капусты сырой. Ну и картофельные. В картофельные очень вкусно добавить бекон или мяско с салом копчёное (корейка), но уже не так дёшево будет))))
-
Оладьи из кабачков ))))) можно класть только кабачок
А также такие же делаю из капусты сырой. Ну и картофельные. В картофельные очень вкусно добавить бекон или мяско с салом копчёное (корейка), но уже не так дёшево будет))))
В том то и дело, что они нежнее что ли чем просто драники из картошки и в них нет муки как в кабачковых оладьях. Т.е за счет картохи форму держит что ли. Но они у нас теперь в фаворите :ab:
В картофельные вкусно еще грудку пластинками тонкими и квадрат, одного филе хватает вполне. Курицу нарезать и засыпать специями д/курицы. пока картошку трешь, она настаивается, потом в конце в картошку, перемешать и жарить как обычные драники, тоже вкусно получается
-
Интересно.
Просто кабачок же моментально готовится, его то и сырым можно есть, а картоха подольше
Но действительно надо попробовать
-
В кабачковые еще кладу укроп и чеснок - тогда вкус, как в ресторане получается, даже ребенок ест!
-
Вариации салатов из свеклы можно и на зиму:
Салат из свёклы с овощами «Рубиновый»
Ингредиенты:
4 кг свёклы,
1,5 кг помидоров,
500 г лука,
1 кг болгарского перца,
300 г чеснока,
3 пучка укропа,
3 пучка петрушки,
500 мл растительного масла,
1 ст.л. соли с верхом,
1 ст.л. сахара,
200 мл 9% уксуса.
Приготовление:
Натрите свёклу на крупной тёрке, все остальные ингредиенты пропустите через мясорубку. Соедините всё вместе, перемешайте и варите на слабом огне 40 минут под крышкой и 20 минут – без крышки. Горячим разложите по банкам и закатайте.
Заправка для борща «Овощное ассорти»
Ингредиенты:
1 кг свёклы,
1кг моркови,
1кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
1 кг лука,
1 стручок горького перца,
100 г соли,
200 мл растительного масла,
чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, лук нашинкуйте. У перца удалите семена и нарежьте его кольцами. Помидоры нарежьте кусочками. Обжарьте слегка все овощи в растительном масле, уложите в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте горький перец и варите 5 минут. Горячую массу уложите в стерилизованные банки, закатайте и укутайте.
-
Можно сделать простейшую заправку для супа на зиму: помидоры+болгарский перец+лук в мясорубку, потом разлить в форму для льда, а лучше для маффинов наполовину и заморозить. После заморозки переложить в пакет.
Просто же!
-
в кабачковые я тертый сыр добавляю
а тертым чесноком и зеленью уже готовые посыпаю
-
Даже незнаю как их назвать кабачковые драники что ли :al: :girl_haha:
В общем в соотношении 50/50 трем кабачки и картоху, туда яйцо, соль и чесночка можно (делала без муки вообще). Жарим на раскаленной сковороде.
Получились очень вкусные со сметанкой. :ay:
А кабачек много жидкости не дает?
-
Можно сделать простейшую заправку для супа на зиму: помидоры+болгарский перец+лук в мясорубку, потом разлить в форму для льда, а лучше для маффинов наполовину и заморозить. После заморозки переложить в пакет.
Просто же!
Еще проще помидоры разрезанные и болгарский заморозить. Лук зимой по желанию добавлять. Помидоры использовать в том числе при яичницы по-азербайджанки.
Дешево и вкусно!
-
А кабачек много жидкости не дает?
Дает + с картошки + яйца + я еще пару ложек майонеза добавляю, но я после того как все ингредиенты перемешиваю, выливаю все это в сито и обратно с ситом ставлю на ту миску в котором замешивала, весь сок стекает туда уже, а у меня в сите "сухое" все оттуда и набираю ложкой и в сковородку.
-
Еще проще помидоры разрезанные и болгарский заморозить. Лук зимой по желанию добавлять. Помидоры использовать в том числе при яичницы по-азербайджанки.
Дешево и вкусно!
Моя мелкота кусочки в супе бойкотирует :ah:
-
Я всегда морожу много помидоров, прямо целиком и перец болг, очищенный и разрезанный на несколько частей. Использую в борщ и разные мясные и овощные вторые блюда.
-
Я всегда морожу много помидоров, прямо целиком и перец болг, очищенный и разрезанный на несколько частей. Использую в борщ и разные мясные и овощные вторые блюда.
С кожурой морозите? Не легче закатывать?
ИМХО: у помидор, замороженных целиком или кусочками, совершенно несъедобная, мешающая кожура.
-
Я тоже помидоры иногда замораживаю целиком. Шкурка снимается идеально, помидор из морозилки достала и под теплую воду его сразу - шкурка оттаивает и чулком слезает.
-
С кожурой морозите? Не легче закатывать?
ИМХО: у помидор, замороженных целиком или кусочками, совершенно несъедобная, мешающая кожура.
Морожу целиком. Потом кипятком обдала, кожа вся слезла. Мякоть еще подмороженную режу. Для борща и вторых блюд идеально подходят, почти как свежие.
-
Ну что, сделала я сегодня кабачковые драники. Без муки все развалились, форму не держали. Пришлось добавить еще яйцо и муки. По вкусу понравились.
-
Девочки, что вы сейчас ещё закрываете?
Банок накупила. Осталось ещё много. И 3 литра, 2 литра, о,7 литров. С синенькими уже позакрывала салаты-бакаты разные. Аджику разную закрыла, лечо, соусы к мясу, ткемали. Огурцов много.
Может, томаты ещё позакрывать? Как сейчас цены?
Но хочется чего-нибудь вкусно-интересного. :ah: :ah:
-
:az:
Девочки, что вы сейчас ещё закрываете?
Банок накупила. Осталось ещё много. И 3 литра, 2 литра, о,7 литров. С синенькими уже позакрывала салаты-бакаты разные. Аджику разную закрыла, лечо, соусы к мясу, ткемали. Огурцов много.
Может, томаты ещё позакрывать? Как сейчас цены?
Но хочется чего-нибудь вкусно-интересного. :ah: :ah:
Юля, арбузы :ay: , помидоры разные и донской салат
-
Ну что, сделала я сегодня кабачковые драники. Без муки все развалились, форму не держали. Пришлось добавить еще яйцо и муки. По вкусу понравились.
Про яйцо я писала - надо. Жидкость сливаю через сито и руками формирую котлетку, на сильный огонь и прям до поджаренной корочки. делала их уже раз 125 точно, ни разу муку не добавляла :al:
-
Жидкость сливаю через сито ... ни разу муку не добавляла :al:
Да, в кабачковых оладушках главное - именно сито. Если лишнюю жидкость не удалить, не получится. Я тоже сначала долго пробовала и приноравливалась, но потом поняла, что нужно дать стечь соку, а только потом начинать их формировать и жарить. И при этом - все равно из сита набирать массу для формирования котлеток)))))
-
кабачки ВСЕГДА режу/тру, подсаливаю и пол часа они выделяют сок, отжимаю, тогда готовлю.
-
Можно сделать простейшую заправку для супа на зиму: помидоры+болгарский перец+лук в мясорубку, потом разлить в форму для льда, а лучше для маффинов наполовину и заморозить. После заморозки переложить в пакет.
Просто же!
Помидоры в мясорубку прям с мякотью и не чищенные?
-
Тоже отмечусь :girl_haha:
Очень вкусно!!И совсем недорого сейчас
Маринованные баклажаны
Рецепт воть
Автору огромнейшее спасибо еще раз :az: :ax:
Правда вкусно? Сегодня сделаю. Девочки а подскажите если нет весов как примерно измерить. Ну овощи то ладно, а вот как соль, сахар, уксус?
-
Правда вкусно? Сегодня сделаю. Девочки а подскажите если нет весов как примерно измерить. Ну овощи то ладно, а вот как соль, сахар, уксус?
(http://cs408621.vk.me/v408621526/aaac/Xe2xps56ArU.jpg)
-
Спасибо! :aw: :aw: :aw:
-
кабачки ВСЕГДА режу/тру, подсаливаю и пол часа они выделяют сок, отжимаю, тогда готовлю.
Вот спасибо,а я не додумалась и мукой всегда сок засыпала....! :ah:
-
Помидоры в мясорубку прям с мякотью и не чищенные?
нет не чистить.
С мороженных помидоров легко шкурка, чуть полежат и шкурка на руках остается
-
:az:Юля, арбузы :ay: , помидоры разные и донской салат
Поеду я сегодня на овощной, чувствую. За помидорами.
-
нет не чистить.
С мороженных помидоров легко шкурка, чуть полежат и шкурка на руках остается
Я спрашивала про рецепт в мясорубке. Там потом перемолотое пюре получается. Кожу в любом случае не снимешь.
-
Морожу целиком. Потом кипятком обдала, кожа вся слезла. Мякоть еще подмороженную режу. Для борща и вторых блюд идеально подходят, почти как свежие.
Кипяток не обязателен, в холодной воде будет то же самое. Под краном ополаскиваю, отлетает кожура.
Резать можно нисколько не размораживая. Как щербет режутся.
-
Я спрашивала про рецепт в мясорубке. Там потом перемолотое пюре получается. Кожу в любом случае не снимешь.
Если вопрос был ко мне - шкуру не снимаю.
-
предлагаю здесь обсудить http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=59288.3810
мне интересна темка с вкусными и недорогими блюдами. И не менее интересно, почему "вкусненько" -это некорректно. Я серьезно.
-
ну и по теме:
как раз сейчас затеялась со сливами. мариную второй год подряд по рецепту Маши (Эмили) вкуснотень! не сложно и не затратно :ay:
http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=818.msg8754973#msg8754973
-
Я спрашивала про рецепт в мясорубке. Там потом перемолотое пюре получается. Кожу в любом случае не снимешь.
Снять кожуру можно снять легко, при желании. Только про мороженные помидоры ответ был не вам.
Юля и Света опередили с ответом:
Кипяток не обязателен, в холодной воде будет то же самое. Под краном ополаскиваю, отлетает кожура.
Резать можно нисколько не размораживая. Как щербет режутся.
Если вопрос был ко мне - шкуру не снимаю.
-
Девочки,посоветуйте как сделать арбузы маринованные или солёные? Короче которые потом из балона или бвнки вкусно есть! :ab:
Никогда не делала...
П.С. У меня бабуля (покойная уже) говорила всегда ---- ТУХЛИ сними!!! :ad:
-
Девочки,посоветуйте как сделать арбузы маринованные или солёные? Короче которые потом из балона или бвнки вкусно есть! :ab:
Никогда не делала...
П.С. У меня бабуля (покойная уже) говорила всегда ---- ТУХЛИ сними!!! :ad:
:girl_haha: ну деревенское наречие - это свой особый язык. это забавно, да )))) но настолько же и колоритно :love: бабулям прощается :aha:
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
Юля, где такие цены?
-
модератор тему очистил
От оффтопа лютого
И надеется, что вы больше не будете нарушать правила форума
Потому что за это последует кара в виде бана трехдневного
Приятного общения..
-
Юля, где такие цены?
шли со школы по Стачки..рядом дом 210
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
Вот спасибо, добрый человек!!)))
-
Снять кожуру можно снять легко, при желании. Только про мороженные помидоры ответ был не вам.
Юля и Света опередили с ответом:
Если не мне, то зачем Вы меня процитировали? Обычно кого цитируют, тому и отвечают.
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
а сколько помидор на такое количество маринада?
-
Нужно обыкновенный куриный бульончик сделать, картошечка, морковочка и клецки, Лиза, так?
Блин, вкусненько наверное
-
а сколько помидор на такое количество маринада?
:ac: забыла написать.сейчас пойду исправлю
1 кг
-
:ac: забыла написать.сейчас пойду исправлю
1 кг
не сильно остро получается?
-
Повторюсь простите... Очень хочу :as:
Девочки,посоветуйте как сделать арбузы маринованные или солёные? Короче которые потом из балона или бвнки вкусно есть! :ab:
Никогда не делала...
-
Повторюсь простите... Очень хочу :as:
Девочки,посоветуйте как сделать арбузы маринованные или солёные? Короче которые потом из балона или бвнки вкусно есть! :ab:
Никогда не делала...
у меня есть рецепт свекрови, маринованные
я на зиму закрываю.
но можно и в обычный баллон , постоит некоторое время и можно есть
сейчас поищу и напишу
не сильно остро получается?
для меня в самый раз, но я люблю острое
Соленые арбузы
рассчитано на 3-х литровый баллон
нарезать арбуз на дольки ( я обрезаю кожуру и режу 3-4 см дольками) и уложить в баллон
2 раза залить кипятком на 5-7 мин
3-й раз заливаем рассолом (в баллон помещается приблизительно 1,5 л рассола):
60 гр сахара
30 гр соли
80 гр уксуса 6 проц
и закатать
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
Понимаю, что вопрос глупый :ah: а вода нужна? Я ни разу ничего такого не делала :ah:
-
Понимаю, что вопрос глупый :ah: а вода нужна? Я ни разу ничего такого не делала :ah:
Оксана,я может быть не подробно написала
я делаю так
в набитый баллон наливаю кипяток. сколько влезет
потом его сливаю, довожу до кипения, еще раз заливаю
когда сливаю второй раз в эту же воду (розовая получается, так как там и сок арбузный) добавляю все для маринада, кипячу и снова заливаю арбузы. следом крышкой закрываю. на самом деле все проще,чем написано
-
А помидоры? :ah:
-
А помидоры? :ah:
нет, там никакой воды..уксус, масло и потом сами помидоры пустят чуть-чуть сока..но они зеленые же, сока из них почти нет
-
Оксана,я может быть не подробно написала
я делаю так
в набитый баллон наливаю кипяток. сколько влезет
потом его сливаю, довожу до кипения, еще раз заливаю
когда сливаю второй раз в эту же воду (розовая получается, так как там и сок арбузный) добавляю все для маринада, кипячу и снова заливаю арбузы. следом крышкой закрываю. на самом деле все проще,чем написано
Простите, но я тоже с глупыми вопросами.
П если не закатывать просто два раза кипятком? И что входит в маринад соль перец уксус и всё??
-
В тему помидор - есть зеленые помидоры, как бочковые по вкусу, но начиненный морковью, перцем..Нет ни у кого такого рецепта? Половинками они
-
Простите, но я тоже с глупыми вопросами.
П если не закатывать просто два раза кипятком? И что входит в маринад соль перец уксус и всё??
вы про арбузы или помидоры :ag:
арбузы я делаю по рецепту и просто так, не закатываю, постоят ночь на столе и потом в холодильник, и можно в принципе через сутки есть..
в маринад сахар. соль, уксус
перец в помидоры :al:
-
В тему помидор - есть зеленые помидоры, как бочковые по вкусу, но начиненный морковью, перцем..Нет ни у кого такого рецепта? Половинками они
В теме заготовки на зиму рецепт Филиппуси (Светы) дракончик безупречен. С телефона сейчас неудобно искать.
Вот рецепт.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/12049-pomidory-zelenye-drakonchiki
ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ «ДРАКОНЧИКИ»
На 2 литра воды: 1 стакан уксуса, 1,5 стакана сахара, 2 столовые ложки соли.
На дно литровой банки положить веточку укропа, перец горошком, лавровый лист, кружочки моркови. Затем уложить помидоры, залить кипятком на 10 минут и воду слить. Затем залить кипящим рассолом и банки закрыть. Охладить под «шубой».
Помидоры, если крупные, разрезать пополам и сделать три надреза.
В первый надрез вставить тонкий кусочек чеснок-во второй тонкий кружок моркови.
В третий - кусочек жгучего перца и веточку петрушки. Если не любите очень острое, то перец положить просто на дно банки.
*****
Кстати икра из зеленых помидор тоже очень вкусно, просто и недорого
-
как же тяжело искать потом все эти рецепты будет!!!
Раскидали по разным темам(((
-
Это я вчера "лоханулась"!
У меня обе темы были открыты и я про консервацию нечаянно здесь спросила. Мне ответили и понеслось..
-
самое дешевое и вкусное это картошка жареная до хрустящей корочки ммм
еще капусту с томатной пастой и чесноком тушу
и каши тоже дешево и вкусно
-
самое дешевое и вкусное это картошка жареная до хрустящей корочки ммм
еще капусту с томатной пастой и чесноком тушу
и каши тоже дешево и вкусно
А ещё вкусно, пожарить картошку с капустой, добавить томат и потушить немного. Можно ещё туда мясо мелко порезать или филе куриное, но это уже подороже)))
-
А как это картошка и капуста?? поделитесь!
-
А ещё вкусно, пожарить картошку с капустой, добавить томат и потушить немного. Можно ещё туда мясо мелко порезать или филе куриное, но это уже подороже)))
оооо, я тоже люблю так. Даже совсем без мяса
Я обжариваю капусту (можно квашеную), морковь, лук и картоху, порезанную как на жарку обычно. А потом заливаю томатом домашним, ну или пастой с водой разведённой, и тушу под крышкой до готовности.
-
А как это картошка и капуста?? поделитесь!
Я тоже примерно, как и Света. Обжариваю капусту, нарезаю картошку на жарку(как вам больше нравится), выкладываю к капусте и жарю до полу готовности картофеля. Потом заливаю разведённой томатной пастой, на крайний случай добавляю кетчуп, если томата нет. Накрываю крышкой и тушу до готовности
Если класть филе или мясо, то его режу и обжаривают отдельно. Добавляю вместе с томатом. Тушится всё вместе. Лук, специи ,- всё по вкусу.
-
Я тоже примерно, как и Света. Обжариваю капусту, нарезаю картошку на жарку(как вам больше нравится), выкладываю к капусте и жарю до полу готовности картофеля.
А я, наоборот, сначала картошку поджариваю, потом добавляю квашенную капусту, лук. Через время томат добавляю.
-
А я, наоборот, сначала картошку поджариваю, потом добавляю квашенную капусту, лук. Через время томат добавляю.
ну все правильно, капуста же квашеная, картоха дольше готовится. А если с сырой то вместе норм
-
я называю это блюдо "солянка на сковороде". Жарю картошку с добавлением ароматного подсолнечного масла, потом кладу квашеную капусту сверху слоем и лавровый лист, тушу под крышкой на небольшом огне, чтоб картошка пропиталась соком квашеной капусты, и под конец кидаю мелко порезанные кружочками сосиски типа гановерских (с подкопченым ароматом). Потом все перемешиваю - обалденно получается! :bravo:
-
В каких пропорциях картошка-капуста? 50/50 или картошки побольше?
-
Я капусты больше кладу. А там сами как больше любите
-
Я капусты больше кладу. А там сами как больше любите
Я картошки. Но я с квашенной делаю. Примерно 2/1
-
спецом сходила за квашеной капустой, завтра опробую новое блюдо. уж больно вкусно пишите :ab:
спс! :ay:
-
я называю это блюдо "солянка на сковороде".
У меня мама всю жизнь его тоже готовит и так называет.
-
спецом сходила за квашеной капустой, завтра опробую новое блюдо. уж больно вкусно пишите :ab:
спс! :ay:
сама пишу и слюной давлюсь)))) надо тоже идти за капустой и не мучиться
-
И мне такого захотелось. Я уже и капусты накаасила. Завтра приготовлю.
-
У меня мама всю жизнь его тоже готовит и так называет.
Ага, еще моя бабушка так готовила и тоже так называла))
-
Купила чечевицу в первый раз. Хочу приготовить суп, в рецепте есть сушеная мята. А у меня нет сушеной, только свежая. Можно использовать для приготовления супа свежую мяту? Или лучше все таки купить сушеную?
-
Можно и свежую. Вы изюм добавлять будете? Если да, то можно и без мяты
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
И от меня спасибо. Прям очень крутые получаются. Уже третий раз готовлю за две недели
-
эти четвертинки нужно залить получившейся мастикой?
-
эти четвертинки нужно залить получившейся мастикой?
я да. Все смешиваю жидкое и из блендера и заливаю помидоры и перемешиваю ещё потом несколько раз. Там сок потом ещё добавляется от помидор. И у меня не четвертинки, а помельче. Помидоры были крупные
-
надо будет попробовать, спс :ab:
-
Слышала о супе из плавленного сырка, говорят очень вкусно, не знаете как готовить?
-
Слышала о супе из плавленного сырка, говорят очень вкусно, не знаете как готовить?
сырный суп :as: обожаю его и мужу нравится. Я делаю бульон на копченных окорочках, можно добавить грибы. Одновременно кидаю курицу, картошку, лук,морковь, потом поджаренные мелко шампиньоны., минут за 10 до приготовления мелко нарезанный плавленный сырок (1,2 шт в зависимости от кастрюли) и в конце зелень.
я бы, правда , не сказала, что дешево
-
Где берете конченные окорочка?
Господи, даже боюсь представить, что это :ag:
-
А я делаю такой супчик без мяса, просто грибы с луком обжарить, лучше даже вешенки, хотя можно и шампиньоны. Потом поварить немного и добавить плавленый сыр туда, из коробочки, типа Янтаря, Веселого молочника и т.д. Вкусно и не особо дорого.
-
Где берете конченные окорочка?
Господи, даже боюсь представить, что это :ag:
Может, копченые :girl_haha:
-
Может, копченые :girl_haha:
ну конечно, копченные , ошиблась
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
Я забацала сегодня :girl_haha: Посмотрим, что получится
-
Я забацала сегодня :girl_haha: Посмотрим, что получится
:as: во получится))
-
Запах офигенский стоит, конечно :as: На вкус буду вечером пробовать :ab:
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
И я забацала только что, но не с зелеными помидорами а с бурелыми и без острого перца. Жду....
-
Вчера мариновала скумбрию, сегодня ем, мне вкусно :eat: Поделюсь
На 3 шт. скумбрии 3-4 луковицы, 3 ст.лож. соли, 1 ст.лож. сахара, 1/2 стак. раст. масла (я брала ароматное нерафинированное), 1/2 стак. уксуса 9% (НО я брала меньше, ок. 1/3, можно даже 1/4, кто как любит), 1 стак. воды, зелень укропа (я не резала, веточки положила), чёрный перец, перец душистый горошек, кориандр, лавровый лист. Рыбу выпотрошить, порезать на куски (лучше полумороженную, чтобы не развалилась), укладывать в кастрюлю слоями: слой рыбы, посыпать солью, сахаром, перцем, слой лука, уроп, кориандр, лавровый лист, слой рыбы и т.д. Залить маринадом (масло+уксус+вода) и в холодильник. Через сутки можно есть.
-
Девоньки, а вот это чудо-блюдо из зеленых помидор это у нас что - салат, заготовка, зауска и можно ли заготовкой это делать?
Сырный суп - есть же даже сырки брикетами "для супа", я тоже чаще без мяса, ну могу вареный окорочок покрошить. Игрибы есть - кладу - нет - без них. Картошка, зажарка, сырок, зелень. Можно рису добавить.
-
Вот мама у меня когда-то такие помидорки делала на зиму, закатывала в банки. ,Но рецепт она не помнит уже совершенно :ac:
Мне кажется, что это закуска :girl_haha:
-
Мммм. Помидорки до конца еще не просолились, но уже сейчас офигенно вкууусные! :as: Кисло-сладко-остренькие. С картофанчиком будет убойно!
poomba, Ваш рецепт - просто супер!
-
Галина, не травите душу моим и 5 часов еще нет.... :secret:
-
Ничего, завтра зато, за воскресным обедом всей семьей как соберетесь, как налопаетесь вкусняшки :as: Ой, щас кое-кто придет, и растерзает меня за "вкусняшку" :ag:
-
а где покупают зеленые помидоры?
-
а где покупают зеленые помидоры?
Там же, где все овощи. В палатке, на рынке.
-
Там же, где все овощи. В палатке, на рынке.
спасибо
в палатках близлежащих ни разу не видела.
значит на рынок надо ехать.
-
Могу добавить, что и с обычными спелыми очень вкусно! Я уже третью кастрюлю сделала и тоже задумалась, можно ли их закупорить????????????
-
спасибо
в палатках близлежащих ни разу не видела.
значит на рынок надо ехать.
А я наоборот на зеленые все время натыкаюсь, и обращаю внимание, потому что люблю их соленые, а никто из моих не делает :-)
-
для того, что бы закупорить, нужны высокие температуры. помидоры при этом потеряют плотность (( хотя, поэксперементировать наверняка можно было бы :scratch:
блин, сижу слюной давлюсь. на рынок выскочить будет возможность только в понедельник :ac:
-
Слышала о супе из плавленного сырка, говорят очень вкусно, не знаете как готовить?
А я делаю сырный суп с цветной капустой, зелёным горошком и зажаркой лук + морковь, на курином бульоне и в конце зеленушку. Вкусняшка, за уши не оттянешь! Можно и картофеля добавить.
-
Слышала о супе из плавленного сырка, говорят очень вкусно, не знаете как готовить?
Мне нравится суп-пюре с грибами. Сыра довольно много - 4 брикета на небольшую кастрюльку, поэтому никакого бульона или копченностей не надо, жирный будет. Отвариваю до полуготовности картошку, потом в этой же воде распускаю сыр, блендерю, в конце зажарку из лука, морковки и шампиньонов, чтобы прокипело вместе. Получается суп-пюре с красивым оранжевым слоем морковки и кусочками грибов :-)
-
А я делаю сырный суп с цветной капустой, зелёным горошком и зажаркой лук + морковь, на курином бульоне и в конце зеленушку. Вкусняшка, за уши не оттянешь! Можно и картофеля добавить.
цветную капусту блендером потом в пюре измельчаете?
-
вы тут про помидоры
а я баклажаны сделала-тут выше рецепт давали
очень, кстати , похож на "помидорный" рецепт
тоже очень дешево, много и вкусно. Теперь все, кого угостила, спрашивают рецепт
-
А можно рецептик? :ah:
По поиску не вижу? :be:
-
И мне надо)))
-
суп из сырков мои обожают , отвариваю картофель либо в воде либо в бульоне почти до готовности , кладу туда 2 сырка , беру дружбу или орбиту , помешиваю и добавляю зажарку лук , морковь , если есть сосиска или кусочек колбаски ее к зажарке , довариваю на медленном огне пока сырки полностью разойдутся , в тарелки зеленый лучок и укроп , ммммм:)
-
А можно рецептик? :ah:
По поиску не вижу? :be:
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа
-
помидоры-то я такие натворила еще вчера :girl_haha: мне бы баклажанчиков рецептик :ab:
-
т е всей этой штукой залить четвертинки помидор, в кастрюлю и в холодильник?
-
И я не поняла куда болг+ острый пниеы+ чеснок? Сверху мазать?
-
Смешать с уксусом,маслом,солью и этим залить помидоры
И я не поняла куда болг+ острый пниеы+ чеснок? Сверху мазать?
-
Смешать с уксусом,маслом,солью и этим залить помидоры
там жидкости всего 100 мл получается , этого достаточно , чтоб залить кг помидор :scratch:?
-
Там же еще юшка от перца, и сами помидоры сок дают. Но все равно я периодически мешаю
-
Там же еще юшка от перца, и сами помидоры сок дают. Но все равно я периодически мешаю
все поняла , спасибо :ax:, надо делать :run:
-
Не переживайте, сок даст и ложкой можете поливать, чтобы быстрее все пропиталось.
-
Я немного иначе делаю.
Четвертинки недорезанные до конци начиняю смесью и перцев горького и сладкого, кучи зелени,чеснока. Заливаю рассолом. Рассол на 2 литра кипятка 4 ст.л.соли с горкой. Остудить и залить. Еще кидаю порезанный пополам стручковый горький перец, много,именно пополам, там семена дают остроту,которую я люблю. Сверху придавливаю грузом,но не сильно тяжелым,чтоб не задохнулись. И стоит трое суток под столом, пару раз в сутки грущ приподнимаю и снова кладу. На четвертые в холодильник и готово.
Ооооочень вкусно, прям волшебно. Никакого уксуса,масла. Чисто квашеный продукт. Ммммм
Уже 4 кг сожрали,завтра куплю еще пару, пока есть зеленые в продаже. Хранятся долго и только вкуснее становятся,как капустка. :as:
-
А можно рецептик? :ah:
По поиску не вижу? :be:
Тоже отмечусь :girl_haha:
Очень вкусно!!И совсем недорого сейчас
Маринованные баклажаны :as:
(http://images.vfl.ru/ii/1473624584/fc2809b5/14082112_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc2809b514082112.html)
Рецепт воть
Автору огромнейшее спасибо еще раз :az: :ax:
Только съели недавно, сейчас по этому же рецепту доедаем зеленые помидоры :eat:
2 кг баклажан, 0,3-0,5 кг лука, 200 гр. чеснока, 5-6 шт моркови, 5 шт перца сладкого (желательно красного, так красивше), 1 горькая перчина (можно без нее).
баклажаны отварить целыми 5-7 мин в солевом рассоле ( из расчета:1 ст. л. соли на 1 л воды), остудить. Порезать баклажаны кубиками, все остальное порезать как нравится, морковку я терла на терке для морковки по-корейски. Сделать маринад: измельчить чеснок в блендере (и перец горький если будете использовать), 170гр. масла растительного, 150 гр. уксуса (я брала 9%, можно и 6%), 100 гр. сахара. Залить маринадом овощи. Можно добавить немного рассола, в котором варились баклажаны, чтобы овощи были слегка покрыты маринадом. Оставить на кухне на 8 часов (я на ночь оставляла), утром перемешать, можно попробовать и если нужно добавить чуть соли, убрать в холодильник. Через 2-3 дня готовы, но муж у меня начинает пробовать с того же вечера как в холодильник переставлю.
оказывается, так и есть-и помидоры девочки по этому рецепту делают
-
помидоры-то я такие натворила еще вчера :girl_haha: мне бы баклажанчиков рецептик :ab:
Ааа. Извините. О баклажанах не знаю каких идет речь.
-
Я немного иначе делаю.
Четвертинки недорезанные до конци начиняю смесью и перцев горького и сладкого, кучи зелени,чеснока. Заливаю рассолом. Рассол на 2 литра кипятка 4 ст.л.соли с горкой. Остудить и залить. Еще кидаю порезанный пополам стручковый горький перец, много,именно пополам, там семена дают остроту,которую я люблю. Сверху придавливаю грузом,но не сильно тяжелым,чтоб не задохнулись. И стоит трое суток под столом, пару раз в сутки грущ приподнимаю и снова кладу. На четвертые в холодильник и готово.
Ооооочень вкусно, прям волшебно. Никакого уксуса,масла. Чисто квашеный продукт. Ммммм
Уже 4 кг сожрали,завтра куплю еще пару, пока есть зеленые в продаже. Хранятся долго и только вкуснее становятся,как капустка. :as:
ну прально это квашеные, а то маринованные. Они даже на вкус разные. Я обожаю и те и те. Только квашеные у меня совсем не получаются(((((
-
Спасибо за напоминание! Пора делать квашенные баклажаны) Скоро закончатся вкусные местные овощи.
Квашенные делать очень просто. Главное - правильно хранить.
-
Я немного иначе делаю.
Четвертинки недорезанные до конци начиняю смесью и перцев горького и сладкого, кучи зелени,чеснока. Заливаю рассолом. Рассол на 2 литра кипятка 4 ст.л.соли с горкой. Остудить и залить. Еще кидаю порезанный пополам стручковый горький перец, много,именно пополам, там семена дают остроту,которую я люблю. Сверху придавливаю грузом,но не сильно тяжелым,чтоб не задохнулись. И стоит трое суток под столом, пару раз в сутки грущ приподнимаю и снова кладу. На четвертые в холодильник и готово.
Ооооочень вкусно, прям волшебно. Никакого уксуса,масла. Чисто квашеный продукт. Ммммм
Уже 4 кг сожрали,завтра куплю еще пару, пока есть зеленые в продаже. Хранятся долго и только вкуснее становятся,как капустка. :as:
О, спасибо за рецепт! Муж не любит сухую засолку помидор, без рассола. Говорит из них весь сок выходит и они сморщиваются. А ваш рецепт самое оно-то что надо. Сегодня буду делать!!!
-
Я немного иначе делаю.
Четвертинки недорезанные до конци начиняю смесью и перцев горького и сладкого, кучи зелени,чеснока. Заливаю рассолом. Рассол на 2 литра кипятка 4 ст.л.соли с горкой. Остудить и залить. Еще кидаю порезанный пополам стручковый горький перец, много,именно пополам, там семена дают остроту,которую я люблю. Сверху придавливаю грузом,но не сильно тяжелым,чтоб не задохнулись. И стоит трое суток под столом, пару раз в сутки грущ приподнимаю и снова кладу. На четвертые в холодильник и готово.
Ооооочень вкусно, прям волшебно. Никакого уксуса,масла. Чисто квашеный продукт. Ммммм
Уже 4 кг сожрали,завтра куплю еще пару, пока есть зеленые в продаже. Хранятся долго и только вкуснее становятся,как капустка. :as:
Спасибо, тоже сегодня буду делать. :ax:
Именно такой рецепт искала.
Только я никак не пойму, как это "четвертинки недорезанные " :ah:
Я видела только, как напополам надрезают, и внутрь кладут начинку. А четвертинки не пойму, как это?
Ааа, я думала, что это рецепт баклажанов!
Спрашивали же про них )))
-
А меня что-то на молочное потянуло.
Беру простоквашу пакетики из Агропромкомплекса, хотя эту марку тут ругают. Наливаю в чашку, немного разогреваю в кастрюльке с теплой водой, т.к. не люблю холодное.
Потом добавляю варенье из свежих слив с сахаром. На даче было много слив. Они пропадали, пока я не догодалась порезать их и засаром засыпать. Теперь йогурт вкусный и полезный получается.
-
А меня что-то на молочное потянуло.
Беру простоквашу пакетики из Агропромкомплекса, хотя эту марку тут ругают. Наливаю в чашку, немного разогреваю в кастрюльке с теплой водой, т.к. не люблю холодное.
Потом добавляю варенье из свежих слив с сахаром. На даче было много слив. Они пропадали, пока я не догодалась порезать их и засаром засыпать. Теперь йогурт вкусный и полезный получается.
А я их же несладкими йогуртами заквашиваю их же молоко - получается МНОГО йогурта)))))
Правда, один фиг, без сахара или варенья его никто не ест. И даже варенье надо наливать тайно и говорить, что это специальная добавка для йогуртов.
Не едят мои дети варенье.
-
А баклажаны как хранить правильно? или вот эти квашеные не предназначены для хранения и они "на сейчас"?
-
цветную капусту блендером потом в пюре измельчаете?
Нет, это не суп-пюре, капуста соцветиями небольшими.
-
Тоже отмечусь :girl_haha:
Очень вкусно!!И совсем недорого сейчас
Маринованные баклажаны :as:
Рецепт воть
Автору огромнейшее спасибо еще раз :az: :ax:
Ой, только увидела что мои баклажанчики обсуждали. Спасибо за добрые слова! :ax: :ax: :ax: Рада что понравился рецепт. Мы сейчас тоже их доедаем, а потом помидорки зеленые на очереди.
-
А баклажаны как хранить правильно? или вот эти квашеные не предназначены для хранения и они "на сейчас"?
Я закрывала и на зиму. Только стерилизовала банки с баклажанами, потом закатывала и укутывала. Хранились отлично.
-
Я немного иначе делаю.
Четвертинки недорезанные до конци начиняю смесью и перцев горького и сладкого, кучи зелени,чеснока. Заливаю рассолом. Рассол на 2 литра кипятка 4 ст.л.соли с горкой. Остудить и залить. Еще кидаю порезанный пополам стручковый горький перец, много,именно пополам, там семена дают остроту,которую я люблю. Сверху придавливаю грузом,но не сильно тяжелым,чтоб не задохнулись. И стоит трое суток под столом, пару раз в сутки грущ приподнимаю и снова кладу. На четвертые в холодильник и готово.
Ооооочень вкусно, прям волшебно. Никакого уксуса,масла. Чисто квашеный продукт. Ммммм
Уже 4 кг сожрали,завтра куплю еще пару, пока есть зеленые в продаже. Хранятся долго и только вкуснее становятся,как капустка. :as:
Дааа, я так тоже люблю, очень вкусно! :ay:
Такие тоже надо приготовть. И баклы тоже :girl_haha:
-
А я их же несладкими йогуртами заквашиваю их же молоко - получается МНОГО йогурта)))))
Правда, один фиг, без сахара или варенья его никто не ест. И даже варенье надо наливать тайно и говорить, что это специальная добавка для йогуртов.
Не едят мои дети варенье.
Да мой тоже не ест. :ab: А еще не ест рыбу никакую.Не ест помидоры и баклажаны соленые-маринованные. Картошку не особо любит. Недавна купила приправу Зира. Мне понравилось, а сын поднял бунт. Пришла с ним в гости к подруге. Она стол накрыла со всякой экзотикой, а мой в рот не берет. Чем же его, говорит, кормить? Да кашу гречневую ему с котлетой, и всего делов. Так что на него ориентироваться нельзя.
Кстати, алкогольные напитки тоже не пробовал в свои почти 17. Запах ему не нравится. Вот любопытно, не знаю, может останется трезвенником. Если так принципиально не нравится, как рыбы запах. :ab:
Или совратят друзья. :girl_haha:
-
девочки, вот в эти зеленые помидоры, из острого перца семена надо вычищать? или вместе с семенами в блендер пустить?
-
Я без семян, но я чеснока больше кладу. Тогда помидорки не жгучие, а просто острые
-
спасибочки :ax:
я в процессе :ab:
-
я уже забацала. но я делаю так: для ничинения семена вытаскиваю, а в саму банку кладу прям с семенами. но я обожаю жгучие. у меня на 2,5 кг помидор 700 г горького перца. и это еще не много. просто иначе муж не сможет есть. жгучесть ведь все равно при засолке утрачивается процентов на 40-50 точно!!! :aha:
-
ну я пробную партию из 1 кг зеленых поставила.
ждемс :want_to_eat: :aha:
-
я уже забацала. но я делаю так: для ничинения семена вытаскиваю, а в саму банку кладу прям с семенами. но я обожаю жгучие. у меня на 2,5 кг помидор 700 г горького перца. и это еще не много. просто иначе муж не сможет есть. жгучесть ведь все равно при засолке утрачивается процентов на 40-50 точно!!! :aha:
этот вариант следующий на очереди :ab:
-
Да мой тоже не ест. :ab: А еще не ест рыбу никакую.Не ест помидоры и баклажаны соленые-маринованные. Картошку не особо любит. Недавна купила приправу Зира. Мне понравилось, а сын поднял бунт. Пришла с ним в гости к подруге. Она стол накрыла со всякой экзотикой, а мой в рот не берет. Чем же его, говорит, кормить? Да кашу гречневую ему с котлетой, и всего делов. Так что на него ориентироваться нельзя.
Кстати, алкогольные напитки тоже не пробовал в свои почти 17. Запах ему не нравится. Вот любопытно, не знаю, может останется трезвенником. Если так принципиально не нравится, как рыбы запах. :ab:
Или совратят друзья. :girl_haha:
главное.,чтоб запах женщины ему по вкусу пришелся :ag:
а то,что алкоголь не нравится радует,аотсосед коктейли с 12 лет лЭкает(
-
И я поставила зелёные помидоры, которые четвертинками с уксусом. Я в баллон сложила и крышкой закрыла. Теперь баллон с боку на бок перекатываю. Заливки правда маловато вышло. Может ещё сок дадут?
Завтра куплю ещё зелёных помидорок попробую второй рецепт, которые квашенные.
-
А баклажаны как хранить правильно? или вот эти квашеные не предназначены для хранения и они "на сейчас"?
в холодильнике у нас прекрасно хранились.неделю точно. я думаю и дольше б хранились. Ну, как бы, да-делала на сейчас
-
Приготовила. Похвалилась матери. А она мне говорит, что нужно не яблочный уксус было класть, а обычный. А у меня дома только яблочный для салата. С ним не получатся?
-
Я уже забыла, когда простым уксусом пользовалась. Только яблочным или винным. Я перешла в последнее время на "Шеф-уксус". Там еще и пшеничный есть.
Все получается.
-
я в баклажаны вообще наполовину рисовый уксус Сен-сой клала :girl_haha:.... т.к. надоел и хочу израсходовать))). нормально очень было)
-
Ок, посмотрю, что получится. Но в нем явно не 9%. Капнула еще немного бальзамического.
-
а кто-нибудь делал и зеленые и красные? какие вкуснее получились ?
я просто не люблю зеленые, но я только соленые пробовала, но все так описывают , что я должна это сделать
Но все же думаю, может лучше красные....
-
Ок, посмотрю, что получится. Но в нем явно не 9%. Капнула еще немного бальзамического.
В таких уксусаз обычно 6%. Но у иерч отл. выходит.
а кто-нибудь делал и зеленые и красные? какие вкуснее получились ?
я просто не люблю зеленые, но я только соленые пробовала, но все так описывают , что я должна это сделать
Но все же думаю, может лучше красные....
Так поэкспериментируйте. По-немногу сделайте.
-
В таких уксусаз обычно 6%. Но у иерч отл. выходит.
Так поэкспериментируйте. По-немногу сделайте.
точно, завтра сделаю и тех и других , понемногу
и сравню
-
Я немного иначе делаю.
Четвертинки недорезанные до конци начиняю смесью и перцев горького и сладкого, кучи зелени,чеснока. Заливаю рассолом. Рассол на 2 литра кипятка 4 ст.л.соли с горкой. Остудить и залить. Еще кидаю порезанный пополам стручковый горький перец, много,именно пополам, там семена дают остроту,которую я люблю. Сверху придавливаю грузом,но не сильно тяжелым,чтоб не задохнулись. И стоит трое суток под столом, пару раз в сутки грущ приподнимаю и снова кладу. На четвертые в холодильник и готово.
Ооооочень вкусно, прям волшебно. Никакого уксуса,масла. Чисто квашеный продукт. Ммммм
Уже 4 кг сожрали,завтра куплю еще пару, пока есть зеленые в продаже. Хранятся долго и только вкуснее становятся,как капустка. :as:
скажите, а вот написали, про груз "приподнимаю и снова кладу" - буквально на секунду приподнимаете? Или сколько-то без груза держите? заранее спасибо!
-
скажите, а вот написали, про груз "приподнимаю и снова кладу" - буквально на секунду приподнимаете? Или сколько-то без груза держите? заранее спасибо!
Ну как бы не на секунду примерно на минутку,на две,чтобы воздух поступил. Я все время боюсь что задохнутся просто. Делаю в больших трехлитровых бидончиках с широким горлышком,прокладываю сначала сверху марлечкой,а сверху 700 граммовой баночкой с водой, не полной придавливаю. Бидоны ставлю в какую-то емкость потому что в процессе брожения сок поднимается и вытекает. Заглядываю таким образом два раза в день - с утра и вечером,шевелю баночку,нюхаю,балдею от запаха,заодно смотрю на цвет сока,чтоб не плесневый )))
-
Ну как бы не на секунду примерно на минутку,на две,чтобы воздух поступил. Я все время боюсь что задохнутся просто. Делаю в больших трехлитровых бедончиках с широким горлышком,прокладываю сначала сверху марлечкой,а сверху 700 граммовой баночкой с водой, не полной придавливаю. Бидоны ставлю в какую-то емкость потому что в процессе брожения срк поднимается и вытекает. Заглядываю таким образом два раза в день - с утра и вечером,шевелю баночку,нюхаю,балдею от запаха)))
:ab: так вкусно рассказываете, спасибо! попробую обязательно))
-
Отмечусь :glasses:
-
:ab: так вкусно рассказываете, спасибо! попробую обязательно))
Это правда очень вкусно, особенно если любите острое.
У мамы чуток не получилось, но она меня ослушалась и вместо груза придавила просто блюдцем и,видимо, не хватило нажима и они у нее слабо просолились в одной банке,а в другой белой пленкой сверху покрылся рассол. А еще она соль использовала обычную. А я только для засолок,крупную,без йода. Главное чтоб соком покрыть помидорки и придавить в меру.
-
Фу ты! А я их собралась в баллоне квасить. Уже и баллон приготовила. Что-то про груз упустила.
-
Ой Юльк так подробно. Спасибо. Попробую наверное ещё раз испортить продукты )))))
-
а кто-нибудь делал и зеленые и красные? какие вкуснее получились ?
я просто не люблю зеленые, но я только соленые пробовала, но все так описывают , что я должна это сделать
Но все же думаю, может лучше красные....
Я делаю красные каждый год, примерно такой же рецепт, пропорции другие. На 2 кг помидор. На "сейчас" покушать.
-
Это правда очень вкусно, особенно если любите острое.
У мамы чуток не получилось, но она меня ослушалась и вместо груза придавила просто блюдцем и,видимо, не хватило нажима и они у нее слабо просолились в одной банке,а в другой белой пленкой сверху покрылся рассол. А еще она соль использовала обычную. А я только для засолок,крупную,без йода. Главное чтоб соком покрыть помидорки и придавить в меру.
Юля, а Вы не могли бы написать кол-во продуктов. Очень хочется приготовить именно эти помидоры, но на глаз боязно что-то.
-
а кто-нибудь делал и зеленые и красные? какие вкуснее получились ?
я просто не люблю зеленые, но я только соленые пробовала, но все так описывают , что я должна это сделать
Но все же думаю, может лучше красные....
Я как-то делала по рецепту без уксуса. Помидоры были сильно зеленые и уже начинающие краснеть, розовые. Так те, что порозовее, оказались вкуснее и нежнее, чем сильно зеленые.
А капуста у меня в том году снова безобразно получилась. Баллон выбросила.
Хотя раньше, когда жили в Приморье, каждый год ее квасила. Непонятно, что происходит. Разучилась капусту солить. :al:
В этом, наверное, не буду ее мучить, квасить. Просто с морковкой и солью перемешаю по вкусу и сразу в салат, пока не испортилась. :ah:
Огурцы/помидоры дорожают.
Будем скоро переходить на салаты из зелени, из капусты и на морковку по-корейски.
Еще я приспособилась брынзу в салат с помидорами и другие салаты добавлять. Молочное мы с сыном не любим. Сыр твердый - дорогой и все из Беларуси.
А кальций же должен быть в рационе. У нас на рынке на универсаме бабушка брынзу по 220 руб за кг продает очень свежую. Если повезет, то совсем несоленая попадается. Вот беру у нее для салата.
-
Ну так ключевое БЕЗ УКСУСА. Поэтому зеленые и не промариновались. А чтоб квашеные получились, соли маловато.
Те которые с уксусом рецепт, красные расквашиваются, такие мягкие прям. Я в одну кастрюлю их клала, только красные раньше съедали и к тому моменту уже и зеленые были готовы к употреблению
-
Я как-то делала по рецепту без уксуса. Помидоры были сильно зеленые и уже начинающие краснеть, розовые. Так те, что порозовее, оказались вкуснее и нежнее, чем сильно зеленые.
А капуста у меня в том году снова безобразно получилась. Баллон выбросила.
Хотя раньше, когда жили в Приморье, каждый год ее квасила. Непонятно, что происходит. Разучилась капусту солить. :al:
Не вините себя в этом, сейчас такие сорта капусты появились, что не годятся для засолки. Или не сорта, а удобрения чем капусту поливают, но в прошлом году капуста у нас у всех, у меня, у мамы и у сестры получилась плохая, хотя и покупали в разных местах, и солили сам по себе каждый, как обычно всё делали, а капуста негожая. На вид при этом красивая была, а вот после засолки плохая, мягкая, склизкая какая=то. Не знаю даже теперь стоит с ней заморачиваться или нет :al:
-
Делюсь проверенным пп рецептом засолки капусты ( без сахара!), получается как квашеная, супер вкусная и полезная. Значит, расклад такой, на 1 кг капусты беру 1 ст ложку соли, и усе)) ну и морковку тру конечно, на глаз. Все перемешиваю с солью, оставляю при комнатной температуре не более 2х дней, смотрю по вкусу, как заквасилась по моему вкусу , убираю в холодильник.
-
А мне соль нынешняя не нравится, вот уверенна я, что намешано в ней. Кидаешь в кипящую воду, и пена прет, прежде такого не было
-
Точно! Про соль сама хотела написать тоже:)) однозначно странная соль сейчас, и пена идет, и бывает иногда она то соленая-соленая, то не очень, поэтому бывает что по одному и тому же рецепту с одинаковым количеством соли результат получается совершенно разный по солёности. Надеюсь, понятно изложила :ab:
-
Не вините себя в этом, сейчас такие сорта капусты появились, что не годятся для засолки. Или не сорта, а удобрения чем капусту поливают, но в прошлом году капуста у нас у всех, у меня, у мамы и у сестры получилась плохая, хотя и покупали в разных местах, и солили сам по себе каждый, как обычно всё делали, а капуста негожая. На вид при этом красивая была, а вот после засолки плохая, мягкая, склизкая какая=то. Не знаю даже теперь стоит с ней заморачиваться или нет :al:
воот,а я думала это я косорукая-не так заквасила-вчера попробовала капусту свою,бее-мягкая,на вкус ничего,съедобная,но не хрустящая вообще,бяка прям.Расстроилась.Мы так летели с прогулки с мужем,в предвкушении картофанчика,да со скумбрией,да с квшеной капусткой собственного приготовления...и такой облом.
-
А мне соль нынешняя не нравится, вот уверенна я, что намешано в ней. Кидаешь в кипящую воду, и пена прет, прежде такого не было
Соль-Илецкую берите, она точно нормальная, вот такая:
https://yandex.ru/images/search?img_url=http%3A%2F%2Foopt.by%2Ffilestore%2Fdu8viaoga2csgjjcxao66aiudwzhtyb%2F1.png&text=%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%20%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B0&noreask=1&pos=1&lr=39&rpt=simage
-
У меня именно такая сейчас. Тоже пена от неё в кипящей воде
-
Юля, а Вы не могли бы написать кол-во продуктов. Очень хочется приготовить именно эти помидоры, но на глаз боязно что-то.
Я покупала чуть больше 2 кг средних и мелковатых помидор, сладкого перца примерно 4-5 шт небольших, горького 5-20 все зависит от вкусов ваших))) пертушки большрй пучок, ну прям много в общем. Чеснока головку всего, но опять-же если хотите, то можно больше. Не бойтесь если мало начинки то дорежете,если много - положите в рассол да и все))) на эти два кг помидор уходит 4 литра рассола. Про рассол писала выше что на 2 литра кипятка 4 ст.л.с горкой соли без добавок заливаем остывшим. Вроде все
-
Приготовила зеленые помидоры, не удержалась ) но засомневалась, что смогу есть - руки от острого перца до сих пор печет :ag: сильно острые они получаются? Зерна вынула.
-
мои вчерашние зеленые четвертинки вообще сладкими получились :ai: сладко-кисловатыми. хотя в точности соблюла все пропорции. от чеснока и перца только запах и цвет.
блин.., муж вообще не оценил (( сказал, что это просто нарезанные зеленые помидоры плавающие в субстанции из красного перца и еще чего-то :sorry:
но я, короче, по моему поняла в чем косяк. помидоры были именно зелеными и дубеными. теперь, для того, что бы им дойти до предполагаемой вкусноописанной здесь кондиции, им нужно стоять в этом рассоле не меньше дней 5-ти :scratch:
наверное и правда на наш вкус лучше использовать красные или бурые. зеленые лучше именно квасить.
-
я еще синенькие оч вкусно делаю :ay:
нарезать кружочкками прим по 1 см, слегка обжарить, до полуготовности.
сложить в чашку переложив слоями с луком полукольцами, перец горошком и лавровый лист.
залить рассолом так, что бы немного покрывало: на 1 литр воды 100 мл уксуса 6%, 1 ст ложка соли и столько же сахара.
поставить в холодильник просто прикрыв крышкой.
через сутки можно приступать :eat:
-
мои вчерашние зеленые четвертинки вообще сладкими получились :ai: сладко-кисловатыми. хотя в точности соблюла все пропорции. от чеснока и перца только запах и цвет.
блин.., муж вообще не оценил (( сказал, что это просто нарезанные зеленые помидоры плавающие в субстанции из красного перца и еще чего-то :sorry:
но я, короче, по моему поняла в чем косяк. помидоры были именно зелеными и дубеными. теперь, для того, что бы им дойти до предполагаемой вкусноописанной здесь кондиции, им нужно стоять в этом рассоле не меньше дней 5-ти :scratch:
наверное и правда на наш вкус лучше использовать красные или бурые. зеленые лучше именно квасить.
А я специально всяких купила, и зеленых, и бурых, и розовых. Все в одну каструльку :-) посмотрим.
-
я капусту солю, когда температура на улице меньше 8 градусов.
а еще лучше, когда капусту первые заморозки прихватят. тогда сразу видно качество капусты.
-
Острые баклажаны на скорую руку. Мне понравились. Делала 3 раза по 2,5 кг уже все съели.
Баклажаны 2,5 кг режем кольцами или половинками или четвертинками, если крупные.
2,5 литра воды, туда же 250 гр 6%уксуса + пол стакана соли
Отвариваем в этом рассоле 10-15 мин.
Сливаем и даем полностью остыть.
Перекручиваем на мясорубке 4 крупных красных болгарских перца и 100-200 грамм чеснока(кто как любит)
Смешиваем с остывшими баклажанами, добавляем 250 гр масла и 100-125 гр 6% уксуса
Все хорошо перемешиваем и в холодильник, есть можно сразу, но наутро вкуснее.
-
Бурые, красные помидоры.
Нам понадобятся:
2 кг. помидор бурых и красных
6 шт. болг. перца красного
1 головка чеснока
Маринованные помидоры к шашлыку.
2 кг красных помидор.
1 стакан уксуса 6%
1 стакан раст.масла
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
Зелень-укроп, петрушка по пучку.
1 горький перец
Помидоры порезать на 4 части. Болгарский перец и горький перец, чеснок перемолоть на
мясорубке, туда добавить соль, сахар, уксус и масло, порезанную зелень. Сложить в банки или кастрюльку слоями помидоры и
перечную приправу, и так до конца. Ночь стоит в комнате, утром убрать в холодильник, можно есть.
Проверенный рецепт. Люблю я, все мои дома, и все кого угощаю.
Ну и в отличие от бурых помидор, они быстро маринуются.
-
Мы сегодня опробовали зеленые маринованные в уксусе. Промариновались меньше суток пока. ООООчень вкусно для меня. Руки тоже от перца пекут даже сегодня, думала, что будут невозможно острые. Но они нормальные. Я бы даже поострей предпочла.
Так что великое гран мерси "основателю" рецепта :aw:
-
И я пошла выловила с низу баллона пару четвертинок. Очень вкусно, но в след раз положу побольше соли.
Интересно , как долго они могут стоять в холодильнике?
-
Я где-то вначале рецептов писала что от перцев остается процентов 40-50 остроты,поэтому кладу многоооо,и зелени тоже много, лишними не будут точно. И соли не жалеть,изначально в моем рецепте было 3 ст.л.на 2 литра воды, но я решила добавить еще ложку и сыпать их с горкой и не пожалела ни капельки. Самое то!!!
Руку пекло весь вечер вчера,и это при том,что чистила и нарезала я перец в перчатках и только начиняла без них.
Помидоры беру молочной зрелости, не прям ярко зеленые, если попадаются с розовинкой,то они доспевают в банке и просаливаются быстрее. Они,конечно, нежнее,но я люблю хрустеть)))
-
я капусту солю, когда температура на улице меньше 8 градусов.
а еще лучше, когда капусту первые заморозки прихватят. тогда сразу видно качество капусты.
Да, я тоже вспомнила, что моя бабушка солила капусту именно когда заморозки начинались. Капуста у нее была очень вкусная и хрустящая.
-
А я в этом году капусту летом посолила. Прям захотелось. Жара, духота, есть не хочется, а тут кисленькая, холодненькая капустка. Отлично пошла. Правда муж есть отказался. У него ,видите ли, когнитивный диссонанс. Не может он летом есть квашенную капусту. :girl_haha:
-
А я в этом году капусту летом посолила. Прям захотелось. Жара, духота, есть не хочется, а тут кисленькая, холодненькая капустка. Отлично пошла. Правда муж есть отказался. У него ,видите ли, когнитивный диссонанс. Не может он летом есть квашенную капусту. :girl_haha:
в точности, как у нас, сестра :az: а мужья -братья ))).
Именно так и сказал, что летом это не едят ))).тока я сама не умею солить, маму просила.
-
Не вините себя в этом, сейчас такие сорта капусты появились, что не годятся для засолки. Или не сорта, а удобрения чем капусту поливают, но в прошлом году капуста у нас у всех, у меня, у мамы и у сестры получилась плохая, хотя и покупали в разных местах, и солили сам по себе каждый, как обычно всё делали, а капуста негожая. На вид при этом красивая была, а вот после засолки плохая, мягкая, склизкая какая=то. Не знаю даже теперь стоит с ней заморачиваться или нет :al:
а я в прошлом году капусты в Ашане накупила иизасолила с семиренко яблочками,получилась пальчики оближешь!А мама на рынке капустой затарилась посолила и она вся получилась мягкая...
А вообще мне бабушка говорила что капусту надо солить по мужским дням на растущей луне и обязательно чтобы критических дней не было....
-
Делюсь проверенным пп рецептом засолки капусты ( без сахара!), получается как квашеная, супер вкусная и полезная. Значит, расклад такой, на 1 кг капусты беру 1 ст ложку соли, и усе)) ну и морковку тру конечно, на глаз. Все перемешиваю с солью, оставляю при комнатной температуре не более 2х дней, смотрю по вкусу, как заквасилась по моему вкусу , убираю в холодильник.
Рецепт точно проверенный и хороший!!!сама так делаю,но иногда капуста бывает суховатой....не от рецепта а сама по себе сухая и сока малр дает я тогда просто добавляю чуть соли или в тепло ставлю...
-
А мне соль нынешняя не нравится, вот уверенна я, что намешано в ней. Кидаешь в кипящую воду, и пена прет, прежде такого не было
да уж соль это та ещё химия сейчас походу но мы как то полюбили соль СЛАВЯНА,производства Казахстан,второй год ей солю,пока ттт не подвела ни разу.....
-
да, кстати про критические дни точно, еще если кто-то умер из знакомых или родни, то тоже может мягкая получиться. проверено.
-
да, кстати про критические дни точно, еще если кто-то умер из знакомых или родни, то тоже может мягкая получиться. проверено.
Когда кто - то умер, тогда явно не до капусты :scratch:
Извините, не сдержалась :fence:
-
да, кстати про критические дни точно, еще если кто-то умер из знакомых или родни, то тоже может мягкая получиться. проверено.
а как капуста узнает, что у вас критические дни? Или, что кто-то умер?
Тем более, из знакомых? :al:
-
а как капуста узнает, что у вас критические дни? Или, что кто-то умер?
Тем более, из знакомых? :al:
:ag: :ay:
Я впервые слышу такие приметы про капусту :girl_haha:
-
Когда кто - то умер, тогда явно не до капусты :scratch:
Извините, не сдержалась :fence:
Ну не буквально ж надо это воспринимать. Просто я это давно слышала еще от бабушек и у нас с мамой часто совпадало,т.к.раньше солили капусту понемногу мы, но часто. И получалось так,что,например, умерла бабушка в подъезде, а мы солим - 100%мягкая. Ну или родня дальняя не в городе где-то умерла. Почему нам должно быть не до капусты?
Вот из недавнего,например, мама солила капусту по-корейски со свеклой, а тут я ей звоню и сообщаю что свекр мой умер. Что ей бросать? Мы в 8000 км от них. Она расстроилась, конечно, а капуста не получилась, скользкая и сопливая вышла,хотя все по рецепту делала и много раз уже.
Кто-то нн верит,но я придерживаюсь по возможности отказаться от возни с засолкой, купоркой,закваской в такие дни.
-
Ну не буквально ж надо это воспринимать. Просто я это давно слышала еще от бабушек и у нас с мамой часто совпадало,т.к.раньше солили капусту понемногу мы, но часто. И получалось так,что,например, умерла бабушка в подъезде, а мы солим - 100%мягкая. Ну или родня дальняя не в городе где-то умерла. Почему нам должно быть не до капусты?
Вот из недавнего,например, мама солила капусту по-корейски со свеклой, а тут я ей звоню и сообщаю что свекр мой умер. Что ей бросать? Мы в 8000 км от них. Она расстроилась, конечно, а капуста не получилась, скользкая и сопливая вышла,хотя все по рецепту делала и много раз уже.
Кто-то нн верит,но я придерживаюсь по возможности отказаться от возни с засолкой, купоркой,закваской в такие дни.
Сразу анекдот на ум пришел: -Представляешь, послала своего за картошкой, а его машина сбила
-Ну и что ты теперь будешь делать?
- Не знаю, рис наверное
-
про КД согласна, мне так и мама, и бабушки говорят. Я и сама замечаю, если что-то не получается приготовить, то это обязательно в КД.
-
Когда я солила и у меня капуста однажды не получилась, я перелопатила кучу инфы в инете. Там было и много разных поверий. Но если их все соблюдать, чокнуться можно.))
Капуста пропадает потому, что не успевает выработаться молочная кислота и начинают активно размножаться гнилостные бактерии. А уж по какой причине не успевает, у всех по разному. В моем случае, я недоквасила и рано поставила в холодильник. У кого-то не соблюдался температурный режим и т.п.
Но уж точно не критические дни причина.))
-
а как капуста узнает, что у вас критические дни? Или, что кто-то умер?
Тем более, из знакомых? :al:
Капуста она такая. Все знает )))))
Девочки, а шампиньоны кто-нибудь мариновал по-быстрому? Поделитесь рецептом.
-
Капуста она такая. Все знает )))))
Девочки, а шампиньоны кто-нибудь мариновал по-быстрому? Поделитесь рецептом.
Шампиньоны по венесуэльски :ay:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/22748
-
Шампиньоны по венесуэльски :ay:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/22748
Мерси !
-
Капуста она такая. Все знает )))))
Девочки, а шампиньоны кто-нибудь мариновал по-быстрому? Поделитесь рецептом.
на 1кг. Вешек берем 3стакана воды,1ст.л.соли горкой. ,1ст.л.сахара,туда же гвоздику целую,перец горошком,1 лавровый листик,2ст.л.уксуса9%.ставим воду на огонь доводим до кипения без уксуса выкладываем в этот рассол вешки и варим минут 20,затем добавляем уксус и варим еще минут 15-20,затем оставляем их в этом рассоле до остывания,перекладываем в баночку и в холодильник!можно кушать!шампиньоны так же делать только варить минут на 10-20дольше!Нам нравиться!
-
Готовила вчера сырный суп с курицей и грибами. Супер вкусно нежный сливочный вкус. Брала плавленный сыр Дружба в ванночке именно фирмы Карат, там молочный жир, сливки (а не заменители как обычно). У меня просто малая уже все супы ест, вот и не хотелось совсем гадость покупать. Стоит 400 грамм 115 руб по акции в Пятерочке. Все 400 грамм и положила. И запах у супа именно такой нежного свежего сыра. Вот сухарики бы в супе не помешали, в след. раз буду иметь в виду.
-
Шампиньоны по венесуэльски :ay:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/22748
Это потрясающий рецепт! Готовлю второй год по нему (спасибо Марине Близняшки) - вкус закачаешься :as:
(http://vamotkrytka.ru/_ph/73/2/925238144.gif)
-
Я покупала чуть больше 2 кг средних и мелковатых помидор, сладкого перца примерно 4-5 шт небольших, горького 5-20 все зависит от вкусов ваших))) пертушки большрй пучок, ну прям много в общем. Чеснока головку всего, но опять-же если хотите, то можно больше. Не бойтесь если мало начинки то дорежете,если много - положите в рассол да и все))) на эти два кг помидор уходит 4 литра рассола. Про рассол писала выше что на 2 литра кипятка 4 ст.л.с горкой соли без добавок заливаем остывшим. Вроде все
Юль, чем петрушку заменить? У меня аллергия на нее, кинзу и сельдерей
-
Юль, чем петрушку заменить? У меня аллергия на нее, кинзу и сельдерей
Ой,Юля, даже не зеаю. Ну тогда любой зеленушкой,которую переносишь думаю,но укроп я б не клала,он душистый сильно и быстро загниваетво влаге.
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
Девочки, сделала только что по этому рецепту строго в указанных пропорциях.
Я в этом полный профан, поэтому много вопросов :ax:
Через сколько они будут готовы?
У меня четко 1,5л баллон получился, правда заливка еле доходит до середины, ее надо ходить встряхивать-перемешивать? Закрыла крышкой капроновой, не задохнутся помидорки?
-
Забодали ваши помидоры уже. Тоже сделала)))
Из этой темы делала салат из сердечек,как Алина советовала- очень очень вкусно, прям очень! Спасибо.
-
на здоровье :peace:
Кать, баклажаны тоже рекомендую (выше рецепт написала), на мой вкус Скусно :aha:
-
Про помидоры :ag:
Короче, вкусно )) мне больше всего понравились не зеленые и не красные, а с розоватыми боковушками. Они даже хрустят как-то интересно. И да, надо делать в баллоне, я в кастрюле намутила, запах на весь холодильник. И вот эта подливка, в которой они - она мне даже вкуснее самих помидоров показалась :ag: Я ее в рис сегодня добавляла - вкууусно.
-
на здоровье :peace:
Кать, баклажаны тоже рекомендую (выше рецепт написала), на мой вкус Скусно :aha:
Как вкусно
-
И я не удержалась)))сделала помидоры :ar:тоже в кастрюльке)
-
я еще синенькие оч вкусно делаю :ay:
нарезать кружочкками прим по 1 см, слегка обжарить, до полуготовности.
сложить в чашку переложив слоями с луком полукольцами, перец горошком и лавровый лист.
залить рассолом так, что бы немного покрывало: на 1 литр воды 100 мл уксуса 6%, 1 ст ложка соли и столько же сахара.
поставить в холодильник просто прикрыв крышкой.
через сутки можно приступать :eat:
Алина, а рассол кипятить надо?Или просто всё смешать? :ah:
-
я тоже помидорки сделала, бурые, мужу понравились, запах конечно обалденный, правда, остроты совсем не чувствуется, перец попался не острый, спасибо за рецепт :ax:
-
А у меня наоборот, пекут сильно))) От перца зависит. Помидоры муж купил дубовые, мне не понравилось, как получилось. Лучше бурые брать
-
Алина, а рассол кипятить надо?Или просто всё смешать? :ah:
Кипятить, немного остудить и залить. Потом сразу в холодильник.
-
Есть убойнейший рецепт маринованных шампиньон
1 кг грибов , 2 стакана (250гр) воды, 1 ст л соли , 3 лавр листа, 1/4 ч.л корицы, 3-4 шт гвоздики , 10 гор чёрного перца, 4 гор душистого , 1 ст л сахара
Воду со специями вскипятить и влить 0,5 стакан 6% уксуса , добавить грибы , варить 30 мин
В этом же маринаду можно закатывать и хранить , можно сразу есть
На помидоры прям слюни потекли
-
Я баклажаны очень вкусные, делаю еще проще. Никаких обжариваний. Отварила целыев соленой воде, минут 10-12 (это если средние ), потом на кружочки порезала, переложила луком, болгарским перцем и кинзой. Добавила чеснока и перца и залила маринадом. Маринад на глаз у меня, комнатной температуры. Примерно, как у Алины, только уксуса, сахара и соли по- больше. Воды меньше. Ставлю на сутки в холодильник, периодически перемешиваю. Нравится что там есть болгарский перец и зелень. На столе нарядно выглядит.
-
Еще лет 5 назад в Евпатории попробывала маринованные кабачки кусочками. Потом дома много раз делала, классная вещь, особенно под рюмочку ))) Но этим летом что-то руки так и не дошли помариновать. Рецепт не вспомню сейчас, но в интернете полно вариантов.
-
Я баклажаны очень вкусные, делаю еще проще. Никаких обжариваний. Отварила целыев соленой воде, минут 10-12 (это если средние ), потом на кружочки порезала, переложила луком, болгарским перцем и кинзой. Добавила чеснока и перца и залила маринадом. Маринад на глаз у меня, комнатной температуры. Примерно, как у Алины, только уксуса, сахара и соли по- больше. Воды меньше. Ставлю на сутки в холодильник, периодически перемешиваю. Нравится что там есть болгарский перец и зелень. На столе нарядно выглядит.
ненене!
в обжаренном виде они приобретают совершенно другой вкус!
отваренные и немного приквашенные я тоже оч люблю, но ни разу сама не делала (( люблю такие, что бы кубиками потом порезать, добавить репчатый лук и немного раст.масла :as:
ни у кого нет такого рецептика в закромах? :ah:
-
Я по этому рецепту делала квашеные баклажаны. Брала где-то здесь. Получились как надо.
- помыть баклажаны, отрезать ножку
- наколоть вилкой вдоль со всех сторон
- опустить в кипящую хорошо подсоленую воду
- прокипятить минут 5-10, в зависимости от желаемой твердости (чем дольше кипятишь - тем соот-но мягче), можно пробовать спичкой/зубочисткой или ножом
- по достижении желаемой мягкости, вынуть, дать остыть
- желательно слегка теплыми, выложить плотными рядами (я выкладываю на противень), накрыть другим противнем или доской, поставить гнет (это для того, чтоб горечь вышла) часа на 2.
- разрезать вдоль по длине не конца, оставив 1-2 см
- внутрь каждого мелко рубленный чеснок (не ленись только и не выдавливай прессом, лучше нарезать), красный острый перчик (не молотый чили, а который обычный горький перец настоящий). Кол-во чеснока и перца варьируй в зависимости от желаемой остроты.
- после начинения чесноком+перцем сложить в кастрюлю и залить холодным рассолом, убрать в прохладное место и пусть киснут.
Рассол: на 1 литр воды 2 ст.ложки соли (с небольшой горкой), лавровый лист и перец горошком на глаз и по вкусу, что называется. Закипятить, остудить.
-
да, похоже на то, что мне представляется :scratch:
только вот со стерильными банками не поняла. их можно на зиму закатывать? или в банках потом хранить в холодильнике?
-
ненене!
в обжаренном виде они приобретают совершенно другой вкус!
отваренные и немного приквашенные я тоже оч люблю, но ни разу сама не делала (( люблю такие, что бы кубиками потом порезать, добавить репчатый лук и немного раст.масла :as:
ни у кого нет такого рецептика в закромах? :ah:
Алина, у меня не приквашенные получаются. У меня воды не много и она не покрывает баклажаны. Я периодически помешиваю. Они на вкус и выглядят как салат. И у меня масло добавляется как раз.
-
да, похоже на то, что мне представляется :scratch:
только вот со стерильными банками не поняла. их можно на зиму закатывать? или в банках потом хранить в холодильнике?
Можно на сейчас в кастрюлю или в банку и хранить в холодильнике, можно закатать. Но я не пробовала закрывать на зиму. Мне кажется, они капризные.
-
у меня хранятся они долго в банке в холодильнике по задней стенке. и еще я не заливаю их рассолом, просто плотно трамбую и все. баклажаны чуток сок пускают, хотя и под гнетом тоже много жидкости выходит.
при подаче нарезаю и лучка еще, потом растительным маслом сверху. вкусно. и дешево.
-
надо будет обязательно попробовать, спс! :ab:
-
Девушки,а зеленые помидорки обязательно разрезать? У меня средняя сливка
-
Девочки, сделала только что по этому рецепту строго в указанных пропорциях.
Я в этом полный профан, поэтому много вопросов :ax:
Через сколько они будут готовы?
У меня четко 1,5л баллон получился, правда заливка еле доходит до середины, ее надо ходить встряхивать-перемешивать? Закрыла крышкой капроновой, не задохнутся помидорки?
:bc: :bc: :bc: пошли вторые сутки, помогите советом :bc:
-
Девушки,а зеленые помидорки обязательно разрезать? У меня средняя сливка
Я если хочу чтобы они быстрей приготовились-вырезаю плодоножку.Если не обрезать ничего они просто дольше стоять должны
-
Девушки,а зеленые помидорки обязательно разрезать? У меня средняя сливка
Наташа, если хочешь чтоь просолились то лучше разрежь хотя бы пополам.
-
:ax:
Наташа, если хочешь чтоь просолились то лучше разрежь хотя бы пополам.
Спасибо! :ax:
Помидоры чуть крупнее яйца по размеру. Я их разрезала,но не до конца. И начинку перемолотую во внутрь еще положила
-
Девы, я делаю на зиму баклажаны, всем знакомым нравится очень.
на 3,5 кг баклажан 3 Л воды. Волу вскипятить, добавить 2 ст.л.соли, 0,5 Л.6%уксуса туда. Баклажаны варить в рассоле этом 5-7 минут. Потом их этим же рассолом залить и закатать. Зимой употреблять, залив пахучим маслом и посыпав лучком. Очень вкусно
-
Кипятить, немного остудить и залить. Потом сразу в холодильник.
Приготовила, завтра попробуем :ax:
Только переживаю теперь...я горячим рассолом залила.
Нужно было сильнее остудить?Прям до комнатной температуры или как?-не испортила? :scratch:
-
:bc: :bc: :bc: пошли вторые сутки, помогите советом :bc:
Это помидоры у вас? Уже можно есть. Хранятся нормально в холодильнике в банке под крышкой.
-
Кому плюсик ставить за помидоры?Очень вкусные,необычные!!! Только я мало чеснока положила и побольше перцев и болгарских и горьких.Сутки прошли.есть уже можно! Много не съешь,конечно)))
-
Помидору зеленые бомба просто.
Хит осени :autumn:
Мы с мужем(в основном я)))) ) 3-х литровую банку за два дня сьели.
Еще буду делать.
Только я соли 2 ст.л добавила.
-
Это помидоры у вас? Уже можно есть. Хранятся нормально в холодильнике в банке под крышкой.
:az: Пошла попробовала - супер! :ba:
-
Приготовила, завтра попробуем :ax:
Только переживаю теперь...я горячим рассолом залила.
Нужно было сильнее остудить?Прям до комнатной температуры или как?-не испортила? :scratch:
Все норм будет )
-
Короче,в эти помидоры можно побольше прям перца кидать. А вообще- классно получились,кто-то нас подсадил всех на зеленые помидоры.
Есть у кого-нибудь рецепт,как скумбрию замороженную сделать в маринаде или как его там зовут?
-
Короче,в эти помидоры можно побольше прям перца кидать. А вообще- классно получились,кто-то нас подсадил всех на зеленые помидоры.
Есть у кого-нибудь рецепт,как скумбрию замороженную сделать в маринаде или как его там зовут?
Про маринад не знаю, могу рассказать как запечь :ab:. Я размораживаю, вытаскиваю жабры и внутренности, солю. Мелко режу болгарский перец, чеснок(много), зелень, всё перемешиваю, подсаливаю и начиняю скумбрию. Потом в духовку минут на 40-50, как подрумянится. :ay:
P.S. В начинку можно добавить горький перец, если кто любит.
-
А вообще- классно получились,кто-то нас подсадил всех на зеленые помидоры.
Продавцы зеленых помидоров, не иначе :fence:
Я сегодня вторую партию поставила, первую за 2 дня смолотили :eat:
-
девочки, кто отписывается про помидоры зеленые, вы по какому рецепту делали?быстрые? или мои, которые 3 суток? а то мне интересно кто-то по нему делал еще? у меня новая партия сегодня пошла уже в холодильник, еще не пробовала, но пахнут также.
а про перец горький я сразу написала что он теряет остроту в засолке сильно и его жалеть не надо)))
-
зашла с тем же вопросом )))
мои зеленые по-быстрому, с уксусом - стоят в холодильнике не особо востребованными. такие же дубеные как и в первый день. ни грамма не пропитались, просто плавают в рассоле и все :sorry:
я их подъедаю потихоньку, но больше так никто и не позарился (
-
Короче,в эти помидоры можно побольше прям перца кидать. А вообще- классно получились,кто-то нас подсадил всех на зеленые помидоры.
Есть у кого-нибудь рецепт,как скумбрию замороженную сделать в маринаде или как его там зовут?
Вот тут рыбка
Рецепт очень и очень простой, итак:
На 1 кг свежемороженой рыбки берем:
- 700 г воды
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
У меня этот рассол закипает и я даю ему остыть до комнатной температуры. Пока рассол будет закипать займемся скумбрией, голову отрезаем, моем хорошенько всю рыбку, режем на такие кусочки, какие вы желаете видеть на своей тарелочке. В остывший рассол складываем рыбку, и оставляем так стоять минимум 4 часа, я очень часто оставляю ее до утра, а иногда и на сутки, когда как время позволяет.
После этого рыбу промываем, складываем в какую-нибудь кастрюльку, и перекладываем шарами
- кольцами лука (можно штук 3-4 ,он не помешает)
- черный перец горошком
- 2-3 столовые ложки соли НА ВСЁ КОЛИЧЕСТВО РЫБЫ, А НЕ НА КАЖДЫЙ СЛОЙ!!! (я беру 2, это кто как любит, можно после вымачивания попробовать ее как она вам на вкус покажется )
- 0,5 столовой ложки уксуса (столовый 9%)
После этого она у меня стоит часа два, кто сколько может выдержать. Варим картошку и наслаждаемся. Я обычно ее, после того как с ней уже все произошло, складываю в банку, закрываю крышкой, и минум неделю она у меня так хранится в холодильнике. Со временем становится еще вкуснее.
Очень часто я готовлю 1 скумбрию, это приблизительно 0,5 кг, соответственно уменьшаю пропорции.
Делается все очень просто и доступно.
http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=3184
-
Я про маринованные пишу.
По люлюшному рецепту поставила, но они у меня как раз плесневой пленочкой покрылись, видимо, что то не так сделала. По вкусу - чудесные, но маринованные не переплюнули :ab:
-
Откровения этой недели.
Пирог Манник в мульте:
Манник на кефире «Классика»
Ингредиенты:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ? ч. л. соды),
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов.
Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.
Сливово-шоколадная паста:
Ингредиенты:
слива чернослив - 2 кг;
сахар - 1,5 кг;
какао - 100 грамм;
масло сливочное - 200 грамм( я меньше положила)
Сливы без косточек измельчить на мясорубке до варки, либо после погружным белдером, смешать с сахаром и варить до средней густоты. Добавть какао и еще раз проварить. По окончании добавить сливочное масло для "шелковистости" массы и мягкости вкуса.
-
Короче,в эти помидоры можно побольше прям перца кидать. А вообще- классно получились,кто-то нас подсадил всех на зеленые помидоры.
Есть у кого-нибудь рецепт,как скумбрию замороженную сделать в маринаде или как его там зовут?
Вчера мариновала скумбрию, сегодня ем, мне вкусно :eat: Поделюсь
На 3 шт. скумбрии 3-4 луковицы, 3 ст.лож. соли, 1 ст.лож. сахара, 1/2 стак. раст. масла (я брала ароматное нерафинированное), 1/2 стак. уксуса 9% (НО я брала меньше, ок. 1/3, можно даже 1/4, кто как любит), 1 стак. воды, зелень укропа (я не резала, веточки положила), чёрный перец, перец душистый горошек, кориандр, лавровый лист. Рыбу выпотрошить, порезать на куски (лучше полумороженную, чтобы не развалилась), укладывать в кастрюлю слоями: слой рыбы, посыпать солью, сахаром, перцем, слой лука, уроп, кориандр, лавровый лист, слой рыбы и т.д. Залить маринадом (масло+уксус+вода) и в холодильник. Через сутки можно есть.
Я недавно мариновала скумбрию по этому рецепту. Вкусно, если на следующий день есть. Если дольше постоит, солоновата и много уксуса на мой вкус. В следующий раз положу 2 ст.лож соли и 1/5 стак.уксуса. А лук какой вкуснючий получается :ay:
-
Я про маринованные пишу.
По люлюшному рецепту поставила, но они у меня как раз плесневой пленочкой покрылись, видимо, что то не так сделала. По вкусу - чудесные, но маринованные не переплюнули :ab:
Мои зеленые стоят 5 дней при комнатной температуре(но я много делаю,кадку 50л) -накрываю их марлей,на ней белая пленка собирается и каждое утро марлей аккуратно эту пленку собираю и выполаскиваю в проточной воде(и ей же опять покрываю).Рассол:на ведро воды добавляю соли 0,5л банку)+чеснок,укроп,хрен,перец на глаз. И гнет сверху(тарелу+ на нее балон с водой)
Получаются бочковые квашенные помидорки
-
Девчат, я прям расстроилась, может, мой косяк в чем-то. Не помню просто писала или нет , что я тоже марлечкой накрываю,а уж потом груз кладу. Может, поэтому у меня нет белой плесневой пленки. Но я ее не трогаю,просто груз приподнимаю каждый день и все.
-
Ну как бы не на секунду примерно на минутку,на две,чтобы воздух поступил. Я все время боюсь что задохнутся просто. Делаю в больших трехлитровых бидончиках с широким горлышком,прокладываю сначала сверху марлечкой,а сверху 700 граммовой баночкой с водой, не полной придавливаю. Бидоны ставлю в какую-то емкость потому что в процессе брожения сок поднимается и вытекает. Заглядываю таким образом два раза в день - с утра и вечером,шевелю баночку,нюхаю,балдею от запаха,заодно смотрю на цвет сока,чтоб не плесневый )))
Неее, нашла,все таки писала)))
-
зашла с тем же вопросом )))
мои зеленые по-быстрому, с уксусом - стоят в холодильнике не особо востребованными. такие же дубеные как и в первый день. ни грамма не пропитались, просто плавают в рассоле и все :sorry:
я их подъедаю потихоньку, но больше так никто и не позарился (
Я обычно, если помидоры сильно зеленые, режу их и заливаю кипятком минут на 5-7, потом сливаю и смешиваю с остальными овощами по рецепту. Тогда они не дубовые получаются.
-
Мне,кстати, мама такое говорила, что кипятком надо их обдавать, тогда становятся не зелёные, а почти бурые. По характеристикам.
-
ну буду знать теперь :ab:
спс!
-
Я вот вспомнила из детства, у мамы был очень похожий рецепт зелёных помидоров, и она их резала кружочками тоненькими. Не твёрдые были.
-
Девочки, поделитесь проверенным рецептом капустных котлеток! Чтоб не разваливались!
-
на 1кг. Вешек берем 3стакана воды,1ст.л.соли горкой. ,1ст.л.сахара,туда же гвоздику целую,перец горошком,1 лавровый листик,2ст.л.уксуса9%.ставим воду на огонь доводим до кипения без уксуса выкладываем в этот рассол вешки и варим минут 20,затем добавляем уксус и варим еще минут 15-20,затем оставляем их в этом рассоле до остывания,перекладываем в баночку и в холодильник!можно кушать!шампиньоны так же делать только варить минут на 10-20дольше!Нам нравиться!
Спасибо! Очень вкусно получилось! :as:
-
на 1кг. Вешек берем 3стакана воды,1ст.л.соли горкой. ,1ст.л.сахара,туда же гвоздику целую,перец горошком,1 лавровый листик,2ст.л.уксуса9%.ставим воду на огонь доводим до кипения без уксуса выкладываем в этот рассол вешки и варим минут 20,затем добавляем уксус и варим еще минут 15-20,затем оставляем их в этом рассоле до остывания,перекладываем в баночку и в холодильник!можно кушать!шампиньоны так же делать только варить минут на 10-20дольше!Нам нравиться!
добрый день. Я хотела уточнить, не ошиблись ли Вы насчет шампиньонов? Они ведь в принципе мягче вешек, это точно, что их нужно варить на 20 минут дольше, чем вешки?
Просто в других рецептах рекомендуют шампиньоны варить максимум 10 минут, а у Вас получится 40? :ah:
-
А кто -нибудь солил шампиньоны? Есть проверенный рецептик?
-
А кто -нибудь солил шампиньоны? Есть проверенный рецептик?
вы именно засолить хотите и закатать? или просто на покушать? если не солить - то попробуйте по-венесуэльски, просто "отвал башки" :as:
-
вы именно засолить хотите и закатать? или просто на покушать? если не солить - то попробуйте по-венесуэльски, просто "отвал башки" :as:
попробую, спасибо. Но и засолить хотелось бы тоже. Мне на работе обещали сказать, на какой базе можно купить мелкие грибочки, хочу именно засолить их.
-
Капуста она такая. Все знает )))))
Девочки, а шампиньоны кто-нибудь мариновал по-быстрому? Поделитесь рецептом.
А вот еще рецепт (уксуса меньше, чем в "по -венесуэльски")-можно и вешенки по этому рецепту делать:
(у меня как раз сейчас доготавливаются -аромат!! :love:)
Потребуется:
1 кг. грибов
50 г 6% уксуса
1 стол. ложка соли
150 г. воды
перец горошком
лавровый лист
зеленый лук
небольшой пучок любой зелени по - вкусу
нерафинированное раст. масло
Приготовление
Грибы крупно порезать, промыть, добавить уксус, соль, воду, перец, лавровый лист. Поставить на огонь, дать закипеть-под крышкой. После закипания держать 30-40 мин. на слабом огне, прикрыв крышкой.
Дать остыть, добавить мелко нарезанный лук, зелень, растительное масло
Приятного аппетита!
-
добрый день. Я хотела уточнить, не ошиблись ли Вы насчет шампиньонов? Они ведь в принципе мягче вешек, это точно, что их нужно варить на 20 минут дольше, чем вешки?
Просто в других рецептах рекомендуют шампиньоны варить максимум 10 минут, а у Вас получится 40? :ah:
Так как я беру крупныве шляпки то варю их подольше,максимум получается минут 30-40,а так можно и меньше просто я я еще и страхуюсь таким образом....
-
У меня именно такая сейчас. Тоже пена от неё в кипящей воде
Немножко не по теме, но вот про пену от соли в кипятке слышала такое. Если собираемся варить картофель, например, то, чтобы он сохранил больше витаминов, надо воду вскипятить, потом посолить кипяток и некоторое время подождать (тогда выходит то ли кислород, то ли еще что, не помню, честно))) и только потом класть картофель.
А по теме :ab: девочки почитала, так и не пойму, какой все-таки рецепт зеленых помидор не подведет, подскажите, пожалуйста. И сколько помидорок среднего размера в килограмме?
-
50 г 6% уксуса
А как Вы отмеряете 50 ГРАММ уксуса? Взвешиваете?
Или 50 мл нужно? :al:
-
Так как я беру крупныве шляпки то варю их подольше,максимум получается минут 30-40,а так можно и меньше просто я я еще и страхуюсь таким образом....
это же не лесные грибы. Здесь совершенно не нужно подстраховываться. Тем более с уксусом. Мне кажется, что варить в уксусе 40 минут -это явный перебор.
Шампиньоны достаточно 10 минут проварить, хоть мелкие, хоть крупные :al:
-
вы именно засолить хотите и закатать? или просто на покушать? если не солить - то попробуйте по-венесуэльски, просто "отвал башки" :as:
что-то я почитала рецепт этот и думаю , не будет ли и впрямь отвал башки, а заодно и желудка, и печени, и поджелудочной?
Там же грибы нужно варить в чистом уксусе, плюс масло, чеснок и специи.
Я делала по рецепту на стакан воды две ложки уксуса, и то казалось, что его слишком много.
Ну, понятно, что сок грибы пустят, но, все -таки, это не перебор?
-
это же не лесные грибы. Здесь совершенно не нужно подстраховываться. Тем более с уксусом. Мне кажется, что варить в уксусе 40 минут -это явный перебор.
Шампиньоны достаточно 10 минут проварить, хоть мелкие, хоть крупные :al:
Согласна. Их даже сырыми подают, карпаччо из шампиньонов, так сказать. Может, просто человек помягче любит..
-
А как Вы отмеряете 50 ГРАММ уксуса? Взвешиваете?
Или 50 мл нужно? :al:
да, у меня кухонные весы
но плотность у уксуса не сильно, думаю, от воды отличается и можно столовыми ложками отмерить
-
что-то я почитала рецепт этот и думаю , не будет ли и впрямь отвал башки, а заодно и желудка, и печени, и поджелудочной?
Там же грибы нужно варить в чистом уксусе, плюс масло, чеснок и специи.
Я делала по рецепту на стакан воды две ложки уксуса, и то казалось, что его слишком много.
Ну, понятно, что сок грибы пустят, но, все -таки, это не перебор?
Я сделала как-то по этому рецепту. Согласна с вами. Не разделяю восторгов, мне было и уксусно, и жирно. Больше нравятся обычные маринованные.
-
это же не лесные грибы. Здесь совершенно не нужно подстраховываться. Тем более с уксусом. Мне кажется, что варить в уксусе 40 минут -это явный перебор.
Шампиньоны достаточно 10 минут проварить, хоть мелкие, хоть крупные :al:
считаете нужным варить меньше времени-варите!Я написала так как делаю лично я! Для меня оптимально 30минут! :ax:
-
что-то я почитала рецепт этот и думаю , не будет ли и впрямь отвал башки, а заодно и желудка, и печени, и поджелудочной?
Там же грибы нужно варить в чистом уксусе, плюс масло, чеснок и специи.
Я делала по рецепту на стакан воды две ложки уксуса, и то казалось, что его слишком много.
Ну, понятно, что сок грибы пустят, но, все -таки, это не перебор?
Грибы сок дают. Я вешки мариную и шампиньоны. 1/2 ст яблочного уксуса и ст воды. Соль, сахар, специи.
Варю 15-20 мин.
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
Спасибо, получилось очень вкусно по Вашему рецепту! Добавила правда еще кинзу, базилик и укроп для запаха)
Интересно, можно ли в оставшийся после съедения помидорок маринад подрезать еще свеженьких? Никто не пробовал?
-
Спасибо, получилось очень вкусно по Вашему рецепту! Добавила правда еще кинзу, базилик и укроп для запаха)
Интересно, можно ли в оставшийся после съедения помидорок маринад подрезать еще свеженьких? Никто не пробовал?
не делайте этого))))) я пробовала. Я даже уксуса долила и все равно не получилось. Стоят теперь и выкинуть жалко и есть никто не хочет
Я тоже кстати зелень кидаю в блендер всю подряд. Классно получается
-
не делайте этого))))) я пробовала. Я даже уксуса долила и все равно не получилось. Стоят теперь и выкинуть жалко и есть никто не хочет
Спасибо, тогда буду делать "с нуля")
-
Спасибо, получилось очень вкусно по Вашему рецепту! Добавила правда еще кинзу, базилик и укроп для запаха)
Интересно, можно ли в оставшийся после съедения помидорок маринад подрезать еще свеженьких? Никто не пробовал?
я "старый" маринад использую для поливания какой-нибудь каши или макарон
подрезать не рекомендую, все равно не такие получаются :sorry: лучше новые сделать
рада, что многим рецепт понравился
сама килограммами его делаю :as:
-
я "старый" маринад использую для поливания какой-нибудь каши или макарон
подрезать не рекомендую, все равно не такие получаются :sorry: лучше новые сделать
рада, что многим рецепт понравился
сама килограммами его делаю :as:
Спасибо! Рецепт и правда волшебный! :ay:
-
Заказала зеленые помидоры. А то как ни зайду, всем вкусно про помидорки!
Девочки, а я вот что нашла.http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=4268570 Кууча бюджетных блюд, готовящихся быстро и просто.
-
А я красные вчера сделала по этому рецепту. Уже половину съела )))))
-
Кууча бюджетных блюд, готовящихся быстро и просто.
быстро - да. а вот, совсем не бюджет - сыр, сайра, сливки, грибы...
-
Доброе утро!
Я тоже сделала зеленые помидоры четвертинками, начинила острым и болг перцами, петрушкой и чесноком. Вчера опробовали. Очень вкусно! Спасибо огромное автору рецепта :bravo:, забыла, к своему стыду, кто им делился.
Но.............в рецепте острого перца 5-20шт. У меня было 4,5шт и получилось оооооооочень остро. Старшая дочь отказалась есть, сказала, для нее это слишком. Нам с мужем очень понравилось. Я даже представить боюсь, какие же они, если положить все 20 перчин :ai:
-
Вот рецепт
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
Где Вы там столько перца увидели? :ai:
-
Действительно. Я два положила и есть не смогла))))
-
Вот рецепт
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
Очень вкусно, спасибо автору :ax:
-
Вот рецепт
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
Где Вы там столько перца увидели? :ai:
Нет, тот рецепт без уксуса и сахара.Только вода и соль.
-
Вот рецепт
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
Где Вы там столько перца увидели? :ai:
Гертруда про рецепт Лю-Лю
там квашеные помидоры, а не маринованные
-
Я покупала чуть больше 2 кг средних и мелковатых помидор, сладкого перца примерно 4-5 шт небольших, горького 5-20 все зависит от вкусов ваших))) пертушки большрй пучок, ну прям много в общем. Чеснока головку всего, но опять-же если хотите, то можно больше. Не бойтесь если мало начинки то дорежете,если много - положите в рассол да и все))) на эти два кг помидор уходит 4 литра рассола. Про рассол писала выше что на 2 литра кипятка 4 ст.л.с горкой соли без добавок заливаем остывшим. Вроде все
Вот он!
-
Вот рецепт
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
Где Вы там столько перца увидели? :ai:
подскажите, пожалуйста, а дальше что? Перемололи блендеррм перец и чеснок, а куда уксус и все остальное? Можете пошагово написать? Первый раз буду делать, не понимаю, как. .Все перемешать? Где хранить? Помидоры резать?
-
Аааа)А я этот не видела даже :ah:
А автор этого рецепта poomba
-
подскажите, пожалуйста, а дальше что? Перемололи блендеррм перец и чеснок, а куда уксус и все остальное? Можете пошагово написать? Первый раз буду делать, не понимаю, как. .Все перемешать? Где хранить? Помидоры резать?
Уксус и масло с сахаром и солью смешать вместе с перцами и полить помидоры.И фсе)Хранить в холодильнике.Помидоры резать на четвертинки
-
Может кому пригодится рецепт " Быстрый бутерброд":
1. Батон нарезной
2. Банка рыбной консервы в масле
Готовим так: отрезаем у батона один край , вытаскиваем весь мякиш, мякиш смешиваем с консервой и запихиваем обратно в батон, кладем в пакет и в холодильник на 1 день . Все! Готово. Режем как обычный батон , получается вкусно и сытно .
-
Гречка с мясными консервами .
На дно кастрюли кладем мясную, куриную консерву , лучок, чесночок (кто что любит, но можно и без этого) , засыпаем гречкой , наливаем воды , все тушится до готовности гречки. Вкусно и недорого.
-
Наконец-то НЕ помидоры :group:
-
Жареная картошка с жареными шпикачками вперемешку, добавить лука, а за минуту до готовности посыпать давленным чесноком и накрыть крышкой. Шпикачки беру любые, нравится с ермолинскими. Но лучше конечно с салом, оно полезнее будет))))))))))))
-
подскажите, пожалуйста, а дальше что? Перемололи блендеррм перец и чеснок, а куда уксус и все остальное? Можете пошагово написать? Первый раз буду делать, не понимаю, как. .Все перемешать? Где хранить? Помидоры резать?
помидоры нарезать. чем тоньше, тем быстрее промаринуется
в кисю-мисю из перца добавить масло и уксус, потом этим всем залить помидоры
я делаю на ночь и оставляю на столе, потом храню в холодильнике. могут в холоде стоять вообще долго..и чем дольше, тем вкуснее на мой взгляд. но есть можно уже на следующий день.
-
а еще нашла рецепт бюджетного закусочного пирога, кстати тоже с консервой
быстрое дрожжевое (кажется) тесто, а в начинку картошка, жареный лук и консерва
хочетсяяя :as: но домашние такое не едят и если сделаю все в одно лицо уйдет :girl_haha:
-
Наконец-то НЕ помидоры :group:
ага щаз)), вот тебе еще раз
помидоры нарезать. чем тоньше, тем быстрее промаринуется
в кисю-мисю из перца добавить масло и уксус, потом этим всем залить помидоры
я делаю на ночь и оставляю на столе, потом храню в холодильнике. могут в холоде стоять вообще долго..и чем дольше, тем вкуснее на мой взгляд. но есть можно уже на следующий день.
-
ага щаз)), вот тебе еще раз
помидорофилки !)))
У нас тоже никто ,кроме меня рыбу не ест. В лучшем случае- равнодушно относятся.
Так что- тоже-всё сама сожру,а потом стыдно. У меня такие бока наросли, а только октябрь
-
а бурые помидоры, кто умеет солить в кастрюле, без уксуса?
ну простите
-
Дома в холодильнике стоят: соленая рыба, баклажаны с морковью, помидоры, капуста, сало.
Блин, уже надоело все !! :ar:
И сына еще не доел свою "вяленую" говядину.
На выходные оставила ему говядины кусок потушить, а сама свалила гулять по магазинам.
Возвращаюсь, а он ее порезал, на противень выложил и в духовку. :be:
Очень выгодная вещь получилась. до сих пор не съел. До конца недели хватило. :girl_haha:
Ну а я сама рыбкой перебиваюсь. :ah:
Или запеканку с цв. капустой или кабачком всем делаю.
-
Еще быстро и дешево. Многие знают рецепт, но , может, кто не пробовал.
Блинные булочки http://www.povarenok.ru/recipes/show/46666/
Вкусно со всем- и с джемом и с сыром творожным с зеленью. Мне нравится со сливочным маслом и красной икрой.
-
Никто не знает, субботней ярмарки на Плевене больше не будет? Прошлый раз купила недорого там горбушу не потрошеную. А она с икрой. Хочу еще. :love:
-
Ага, с красной икрой очень даже дешево и для этой темы.....
-
Ага, с красной икрой очень даже дешево и для этой темы.....
Я написала, что я их так люблю есть. А Вы хоть пустыми можете есть. Суть в самом рецепте, а есть можно с чем угодно. Очень нежные.
-
а еще нашла рецепт бюджетного закусочного пирога, кстати тоже с консервой
быстрое дрожжевое (кажется) тесто, а в начинку картошка, жареный лук и консерва
хочетсяяя :as: но домашние такое не едят и если сделаю все в одно лицо уйдет :girl_haha:
а покажите рецепт более подробный, плиз :ah:
-
Еще быстро и дешево. Многие знают рецепт, но , может, кто не пробовал.
Блинные булочки http://www.povarenok.ru/recipes/show/46666/
Вкусно со всем- и с джемом и с сыром творожным с зеленью. Мне нравится со сливочным маслом и красной икрой.
надо попробовать. Спасибо
-
надо попробовать. Спасибо
+1, интересный рецепт, не слышала о таком, в выходные попробую.
-
а покажите рецепт более подробный, плиз :ah:
у меня интернет-рецепта нет, но я делаю так. Покупаю слоёное тесто, пеку коржи. Между коржами делаю начинку - яйцо плюс немного майонеза, второй слой - тертый сыр с чесноком и тоже с майонезом, ну и третий слой -консервирования рыба, например сайра. И все это закрывается последним слоем теста, потом немного дать настояться.
-
Почитаю :ab:
-
у меня интернет-рецепта нет, но я делаю так. Покупаю слоёное тесто, пеку коржи. Между коржами делаю начинку - яйцо плюс немного майонеза, второй слой - тертый сыр с чесноком и тоже с майонезом, ну и третий слой -консервирования рыба, например сайра. И все это закрывается последним слоем теста, потом немного дать настояться.
А я готовые наполеона коржи покупаю для такого торта. По цене одинаково со слоеным
-
Сегодня забодяжила рыбу в томате. Речная рыба режется кусочками, заливается томатом + немного уксуса, соль, перец горошком и немного сахара. А, еще лук, морковь и кто любит - белый корень. Часа 4 томится на малом огне. Правда, это только мне вкусно, муж и дочь такое есть не станут. С учетом того, что рыба была поймана мужем, почти бесплатный рецепт))
-
Сегодня забодяжила рыбу в томате. Речная рыба режется кусочками, заливается томатом + немного уксуса, соль, перец горошком и немного сахара. А, еще лук, морковь и кто любит - белый корень. Часа 4 томится на малом огне. Правда, это только мне вкусно, муж и дочь такое есть не станут. С учетом того, что рыба была поймана мужем, почти бесплатный рецепт))
У меня мама ещё слой картошки добавляет. И всё тушит на медленном огне. Очень вкусно.
-
а покажите рецепт более подробный, плиз :ah:
вот http://www. stranamam.ru/post/11398229/
там даже мини-мк есть
пробел после ввв и точки. только убрать
-
почитаю
-
У меня мама ещё слой картошки добавляет. И всё тушит на медленном огне. Очень вкусно.
А я делаю немного по другому, жарю картошку до полуготовности, отдельно рыбу, потом кладу на картошку рыбу, заливаю томатом, накрываю крышкой и тушу минут 20-30. Получается очень вкусно.
-
А я делаю немного по другому, жарю картошку до полуготовности, отдельно рыбу, потом кладу на картошку рыбу, заливаю томатом, накрываю крышкой и тушу минут 20-30. Получается очень вкусно.
А я еще к этому варианту добавляю баклажаны обжаренные кружочками. Получается- слой рыбы-слой картошки-слой баклажан, и все заливаю томатом. Одно из самых любимых летних блюд.
-
Уксус и масло с сахаром и солью смешать вместе с перцами и полить помидоры.И фсе)Хранить в холодильнике.Помидоры резать на четвертинки
Я блендерила все ингридиенты вместе, налила в стакан вместе с маслом и уксусом и взбила, а потом этим залила.
-
Сегодня забодяжила рыбу в томате. Речная рыба режется кусочками, заливается томатом + немного уксуса, соль, перец горошком и немного сахара. А, еще лук, морковь и кто любит - белый корень. Часа 4 томится на малом огне. Правда, это только мне вкусно, муж и дочь такое есть не станут. С учетом того, что рыба была поймана мужем, почти бесплатный рецепт))
Сулу так вкусно делать- у меня мама так готовит всю жизнь. Она даже холодная очень вкусная !
-
Сулу так вкусно делать- у меня мама так готовит всю жизнь. Она даже холодная очень вкусная !
У меня бабушка так готовила, получается как консервы, а у меня не получается, всегда пригорает, даже когда ставлю распылитель для газа.
-
У меня бабушка так готовила, получается как консервы, а у меня не получается, всегда пригорает, даже когда ставлю распылитель для газа.
мультя вам в помощь :az:
-
мультя вам в помощь :az:
Спасибо, я как то не подумала про нее, а на сколько времени вы ставите в мультиварке и на какой режим?
-
Куриные отбивные в кляре.
1. Филе куриное
2. Кефир
3. Кетчуп
4. Мука
Отбиваем куриное мясо в форме отбивных, солим перчим по вкусу. Смешиваем кефир с кетчупом чтобы получилось розовое нечто. Обмакиваем отбивные в эту смесь , потом в муку и жарим . Получается объедение .
-
Сегодня забодяжила рыбу в томате. Речная рыба режется кусочками, заливается томатом + немного уксуса, соль, перец горошком и немного сахара. А, еще лук, морковь и кто любит - белый корень. Часа 4 томится на малом огне. Правда, это только мне вкусно, муж и дочь такое есть не станут. С учетом того, что рыба была поймана мужем, почти бесплатный рецепт))
мне вкусно , если рыбу обжарить, а потом томить :as: корочку люблю
-
Сегодня забодяжила рыбу в томате. Речная рыба режется кусочками, заливается томатом + немного уксуса, соль, перец горошком и немного сахара. А, еще лук, морковь и кто любит - белый корень. Часа 4 томится на малом огне. Правда, это только мне вкусно, муж и дочь такое есть не станут. С учетом того, что рыба была поймана мужем, почти бесплатный рецепт))
Подскажите, интересно, а уксус с какой целью добавляется?
И 4 часа - это не много для рыбы? Она не разваливается за это время?
Я обычно жарю рыбу, параллельно готовлю подливу на соседней сковороде: лук+морковь+томат, этой подливой заливаю рыбу в той сковороде, которой она жарится и тушу несколько минут
-
Подскажите, интересно, а уксус с какой целью добавляется?
И 4 часа - это не много для рыбы? Она не разваливается за это время?
Я обычно жарю рыбу, параллельно готовлю подливу на соседней сковороде: лук+морковь+томат, этой подливой заливаю рыбу в той сковороде, которой она жарится и тушу несколько минут
Для того что бы уксус разьел мелкие кости , и рыба была как консерва в банке с одним хребтом костью.
У меня мама так делает только в скороварке.
Это блюдо едят холодным (у нас в семье) рыба за счет этого держит форму, если будите есть горячим может и будет каша.
-
Понятно :ax:
-
Блинные булочки http://www.povarenok.ru/recipes/show/46666/
Вкусно со всем- и с джемом и с сыром творожным с зеленью. Мне нравится со сливочным маслом и красной икрой.
а во что их еще можно налить, кроме формы для маффинов? у меня только 4 формочки :ah:
и сколько их получается из указанной пропорции?
-
Подскажите, интересно, а уксус с какой целью добавляется?
И 4 часа - это не много для рыбы? Она не разваливается за это время?
Я обычно жарю рыбу, параллельно готовлю подливу на соседней сковороде: лук+морковь+томат, этой подливой заливаю рыбу в той сковороде, которой она жарится и тушу несколько минут
я так же делаю,но обязательно еще белый корень в поджарку добавляю. После того как рыбу заливаю , жду когда она полностью остынет и потом кормлю народ свой
-
А я готовые наполеона коржи покупаю для такого торта. По цене одинаково со слоеным
Где в магазинах их искать?
-
Где в магазинах их искать?
По моему коржи для наполеона и слоёные одно и тоже. :scratch:
Покупала в магните как-то. Думаю и в других есть
-
Сегодня забодяжила рыбу в томате. Речная рыба режется кусочками, заливается томатом + немного уксуса, соль, перец горошком и немного сахара. А, еще лук, морковь и кто любит - белый корень. Часа 4 томится на малом огне. Правда, это только мне вкусно, муж и дочь такое есть не станут. С учетом того, что рыба была поймана мужем, почти бесплатный рецепт))
А сколько примерно уксуса? Овощи сразу добавлять?
-
коржи в магните есть , вчера покупала , где печенье и вафли лежат в красной упаковке , 77 руб
-
Дешевый рецепт для лета-осени, когда кабачки и помидоры дешевые. Картошку отварить и кружочками в полсантиметра на противень/сковороду, намазать майонезом/сметаной, затем слой кабачка - если молодой можно наверно не чистить и семена не удалять. я со старого удаляла и четвертинками, потом помидоры кружочками. намазать еще раз майонезом, солим, перчим по вкусу и обязательно чеснок измельченный сверху помидоров. Я добавила немного водички и в духовку. Незадолго до готовности посыпать сыром.
Про рыбу спасибо что напомнили, у меня мама так делала. Обалденно, да, как консерва почти только кости все равно не как консерва. Мама так толстолоба делала.
-
А сколько примерно уксуса? Овощи сразу добавлять?
на две средних рыбины (общим весом около 1,5 кг) две-три столовых ложки уксуса. В кастрюле толстостенной обжариваю слегка морковь и лук, потом кладу рыбу и заливку добавляю.
-
а во что их еще можно налить, кроме формы для маффинов? у меня только 4 формочки :ah:
и сколько их получается из указанной пропорции?
Я делаю в 6 силиконовых формочках. Наливать тесто до половины формы или чуть больше. Во время выпечки духовку не открывать.
-
Люда, я правильно поняла, что в рецепте нет соды? а за счет чего эти булочки так сильно поднимаются?
прям захотелось, но настораживают нестыковки :scratch:
-
на две средних рыбины (общим весом около 1,5 кг) две-три столовых ложки уксуса. В кастрюле толстостенной обжариваю слегка морковь и лук, потом кладу рыбу и заливку добавляю.
Спасибо! :ax:
-
Люда, я правильно поняла, что в рецепте нет соды? а за счет чего эти булочки так сильно поднимаются?
прям захотелось, но настораживают нестыковки :scratch:
Я сегодня сделала эти булочки. Поднимаются они за счёт яиц, внутри получаются полые.
Готовятся легко, быстро. Моим не особо понравились (муж сказал, что на омлет похоже), но попробовать стоит.
-
Я сегодня сделала эти булочки. Поднимаются они за счёт яиц, внутри получаются полые.
Готовятся легко, быстро. Моим не особо понравились (муж сказал, что на омлет похоже), но попробовать стоит.
спасибо :ax:
-
наверное многие подзабыли о вкусной и не затратной закуске. напоминаю :hello:
Свекольная икра.
я делаю так:
вареную свеклу тру на терке.
обжариваю на сковороде мелкопорезанный репч.лук + к нему свеклу. все вместе обжариваю, солю, перчу и незодолго до окончания готовки выдавливаю пару зубков чеснока.
(если свекла не сладкая, то можно подбавить немного сахарка. самую малость)
остывает и на хлеб это дело :as:
класс :ay:
-
мммм, а чесночка можно туда добавлять? :as:
-
Очень меня выручает быстрый, вкусный и дешевый шоколадный пирог.
3 стакана муки смешать со стаканом сахара, стаканом какао, 15 гр. разрыхлителя, ваниль по вкусу. Затем добавить 1 стакан растительного масла без запаха, хорошо вымешиваем, получается некий "чернозем", добавляем в него 2 стакана воды постепенно, хорошо вымешиваем, переливаем в форму. У меня 28 см. Печем при 190-200 градусах 40 минут. Получается обалденный кексик высотой 6-7 см пористый, влажный, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Получается всегда.
-
мммм, а чесночка можно туда добавлять? :as:
нужно!
у меня в рецепте написано :ad:
-
Ой, я не внимательно прочла, простите :ah: Я общий рецепт глянула, у меня пошла слюна, и мозг выключился :girl_haha:
-
Очень вкусно. Зимой часто делаю. И с котлетами, и с селедочкой, и просто на кусочек бородинского :ay:
-
Очень меня выручает быстрый, вкусный и дешевый шоколадный пирог.
3 стакана муки смешать со стаканом сахара, стаканом какао, 15 гр. разрыхлителя, ваниль по вкусу. Затем добавить 1 стакан растительного масла без запаха, хорошо вымешиваем, получается некий "чернозем", добавляем в него 2 стакана воды постепенно, хорошо вымешиваем, переливаем в форму. У меня 28 см. Печем при 190-200 градусах 40 минут. Получается обалденный кексик высотой 6-7 см пористый, влажный, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Получается всегда.
А точно стакан? Это 1 коробочка примерно?
-
наверное многие подзабыли о вкусной и не затратной закуске. напоминаю :hello:
Свекольная икра.
я делаю так:
вареную свеклу тру на терке.
обжариваю на сковороде мелкопорезанный репч.лук + к нему свеклу. все вместе обжариваю, солю, перчу и незодолго до окончания готовки выдавливаю пару зубков чеснока.
(если свекла не сладкая, то можно подбавить немного сахарка. самую малость)
остывает и на хлеб это дело :as:
класс :ay:
А я делаю немного по-другому: сырую шинкованную свеклу тушу вместе с луком и томатным пюре. Тоже вкусно получается.
-
А точно стакан? Это 1 коробочка примерно?
Это Крейзи кейк. Ну или очень схож рецепт. Погуглите, если интересно. Не стакан в нем какао и не коробочка, ложки 3-4, кажется.
-
ого, стакан.
В стакане примерно 200 г,в пачке какао 100 г. Я делала мегашоколадные торты с максимум 60 г.какао. Стакан - это очень много.
-
А я делаю немного по-другому: сырую шинкованную свеклу тушу вместе с луком и томатным пюре. Тоже вкусно получается.
Я тоже сырую свеклу, лук и морковь тертые в мультиварку скидываю и с томатом тушу. Очень просто и вкусно.
-
А точно стакан? Это 1 коробочка примерно?
Это примерно 4/5 части стограммовой коробочки. Думаю, можно уменьшить кол-во какао до 3/4 стакана. Вкус от этого не пострадал. По сахару для меня - самое то, в меру, не приторно. изначально в рецепте было2 стакана сахара, но это чересчур.
-
Икра свекольная это кайф!
Не пробовала сырую жарить свеклу, надо сделать и так
Вкусно с черным хлебушком :love:
-
Что за стакан, в котором 4/5 меньше 100 г?
-
200 мл. Там муки 130 г помещается.
-
Плов с грибами:
1. Рис
2. Шампиньоны
3. морковь
4. лук
Все делать так как и в обычном плове , только вместо мяса грибы .
-
Плов с грибами:
1. Рис
2. Шампиньоны
3. морковь
4. лук
Все делать так как и в обычном плове , только вместо мяса грибы .
ммм я люблю такую вкуснятину :bravo: .....а еще вот думаю,не поторить ли мне капустные :glamur: котлетки. Сын, правда,не оценил,а мне и мужу нравятся, берешь капусту,шинкуешь,манку,яйцо,соль, перемешиваешь и жаришь,потом делаешь заправку,лук с морковкой (можно без морковки) тушишь в томате,заливаешь и ммммм вкуснятина. Помню бабушка их готовила в 90-х, когда есть особо нечего было
-
Если учесть, сколько стоит кг грибов, дешевизна и выгода сомнительны.
-
ммм я люблю такую вкуснятину :bravo: .....а еще вот думаю,не поторить ли мне капустные :glamur: котлетки. Сын, правда,не оценил,а мне и мужу нравятся, берешь капусту,шинкуешь,манку,яйцо,соль, перемешиваешь и жаришь,потом делаешь заправку,лук с морковкой (можно без морковки) тушишь в томате,заливаешь и ммммм вкуснятина. Помню бабушка их готовила в 90-х, когда есть особо нечего было
не разваливаются на сковороде, когда переворачиваешь и вынимаешь?
-
Икра свекольная это кайф!
Не пробовала сырую жарить свеклу, надо сделать и так
Вкусно с черным хлебушком :love:
с отварной на мой взгляд нежнее получается,сырую до такого состояния ооочень долго тушить нужно.Я раньше по незнанию сырую тушила,а потом бабуля подсказала отварить предварительно(она еще ложку томата кладет)
-
Плов с грибами:
1. Рис
2. Шампиньоны
3. морковь
4. лук
Все делать так как и в обычном плове , только вместо мяса грибы .
а жир откуда? растительное масло лить?
Сделала на днях плов в мальтиварке строго по рецепту из ее же книги. Ох, капец как пожалела. Какая-то каша малаша получилась :hysterics: Больше не буду херней страдать, сама без всякой мульти я гораздо лучше готовлю плов.
-
ммм я люблю такую вкуснятину :bravo: .....а еще вот думаю,не поторить ли мне капустные :glamur: котлетки. Сын, правда,не оценил,а мне и мужу нравятся, берешь капусту,шинкуешь,манку,яйцо,соль, перемешиваешь и жаришь,потом делаешь заправку,лук с морковкой (можно без морковки) тушишь в томате,заливаешь и ммммм вкуснятина. Помню бабушка их готовила в 90-х, когда есть особо нечего было
А у нас бабушка в те годы луковые оладьи с такой заправкой готовила.Тоже очень вкусно.(Лук мелко порубить,добавить яйцо,муки чуток и присолить.Когда все обжаришь,заливаешь точно такой заправкой как в вашем рецепте и протушить минут 5.Вкуснее когда чуть постоят и пропитаются)
-
Еще яичница болтушка раньше с обжаренным луком нравилась.Мои такой рецепт не оценили,а для себя сейчас лень готовить отдельно
-
ммм я люблю такую вкуснятину :bravo: .....а еще вот думаю,не поторить ли мне капустные :glamur: котлетки. Сын, правда,не оценил,а мне и мужу нравятся, берешь капусту,шинкуешь,манку,яйцо,соль, перемешиваешь и жаришь,потом делаешь заправку,лук с морковкой (можно без морковки) тушишь в томате,заливаешь и ммммм вкуснятина. Помню бабушка их готовила в 90-х, когда есть особо нечего было
А манки сколько? Нужно перемешать и дать постоять или можно сразу жарить?
-
А манки сколько? Нужно перемешать и дать постоять или можно сразу жарить?
дать постоять, чтобы манка разбухла.
-
Я с манкой котлеты делаю рыбные на скорую руку. Пару банок консервы рыбной, убираю кости хребта и сливаю сок, разминаю вилкой, туда 2-3 ложки манки, яичко, лук. Формирую котлеты и жарю. Особенно вкусно из консервы горбуши.
-
Юль, вкусно? Я фанат рыбы во всех ее проявлениях :as: мама тоже, как выросшая на ДВ, рыбу любит, и в ней разбирается. Надо приготовить :ay:
-
дать постоять, чтобы манка разбухла.
подождите, там в рецепте капуста сырая, не отварная, значит там нет никакой воды. С чего манка будет разбухать?
-
Я рыбные в основном так делаю,дешевыми их сейчас не назовешь конечно. 1кг филе пангасиус+1кг филе курицы,измельчаем в мясорубке(крупная решетка)туда лучек,яйцо.Замешиваем,обваливаем как колтеты в муке и жарим.Вкусно,детям очень нравятся
-
подождите, там в рецепте капуста сырая, не отварная, значит там нет никакой воды. С чего манка будет разбухать?
Так если капусту помять она еще как сок пустит и котлеты нежнее будут
-
щучьи очень даже бюджетно (щука 140 рэ за кг - в два раза дешевле мяса) и вкууусно! И без сала я люблю, но лук пережаренный обязательно, и булочку в молоке туда :as:
-
Так если капусту помять она еще как сок пустит и котлеты нежнее будут
Можете написать нормальный подробный рецепт капустных котлет. :ah: Чтобы они не разваливались.
Тоже хочу сделать.
-
Я с манкой котлеты делаю рыбные на скорую руку. Пару банок консервы рыбной, убираю кости хребта и сливаю сок, разминаю вилкой, туда 2-3 ложки манки, яичко, лук. Формирую котлеты и жарю. Особенно вкусно из консервы горбуши.
вот так удивительный рецепт. Может даже рискну попробовать
-
подождите, там в рецепте капуста сырая, не отварная, значит там нет никакой воды. С чего манка будет разбухать?
капуста пустит сок. пропорции не напишу. на глаз делаю.
-
дать постоять, чтобы манка разбухла.
дать постоять,сок лишний отжать-но без фанатизма,манку стакан я клала
-
У меня капустные с манкой не держаться. Я шинкую капусту мну ее с солью. Потом добавляю яйцо, муку и укроп. Формирую как оладушки и жарю. Потом если хотите можно сложить в кастрюльку, и залить томатной поджарочкой, и протушить. Очень вкусно. Я обычно часть оставляю без заливки а часть тушу. И так и так вкусно
-
щучьи очень даже бюджетно (щука 140 рэ за кг - в два раза дешевле мяса) и вкууусно! И без сала я люблю, но лук пережаренный обязательно, и булочку в молоке туда :as:
А где Вы щуку покупаете? :ax:
-
Юль, вкусно? Я фанат рыбы во всех ее проявлениях :as: мама тоже, как выросшая на ДВ, рыбу любит, и в ней разбирается. Надо приготовить :ay:
Если из горбуши, то вполне вкусно. Главное с манкой не переборщить а то будет бяка.
Ну, конечно, с котлетами из свежей рыбы не сравнить. Это именно на скорую руку
-
А где Вы щуку покупаете? :ax:
в эти выходные на северном рынке брала. икряная :as:
-
Если из горбуши, то вполне вкусно. Главное с манкой не переборщить а то будет бяка.
Ну, конечно, с котлетами из свежей рыбы не сравнить. Это именно на скорую руку
интересноооо :girl_haha: надо попробовать
-
в эти выходные на северном рынке брала. икряная :as:
Икряную сейчас? Наверное, замороженную?
-
нет, свежачок-с
-
А откуда осенью икряная щука? Она ж самая первая нерестится у марте-апреле.
-
Это она нерестится. А начинает делать икру она осенью в себе :girl_haha: А уже к весне ее будет мнооого у щуки, и молоки созреют, и у рыбок начнется лубофф :love:
-
Да лишь бы не мороженную продавали.
-
да ну, у мороженой совсем другой вид, и состояние глаз и жабер тоже
-
дать постоять, чтобы манка разбухла.
Спасибо! :ax:
-
Лепешки (оладушки)из кукурузы:1 банка кукурузы, 1 яйцо, зелени (половину пучка,можно больше/меньше),муки 1-2 ст.л. Смешиваем все(рассол с кукурузы лучше слить) и жарим как оладьи с 2 сторон. Очень вкусно и горячими и холодными.
-
а жир откуда? растительное масло лить?
Сделала на днях плов в мальтиварке строго по рецепту из ее же книги. Ох, капец как пожалела. Какая-то каша малаша получилась :hysterics: Больше не буду херней страдать, сама без всякой мульти я гораздо лучше готовлю плов.
А мне нравится по рецепту для мульти (там не пережаривается, да? сырое все?). Но надо время меньше, чтобы рис не развалился.
-
Капуста тушенная с сосисками , нам очень даже понравилось блюдо. Дешево и вкусно
-
Капуста тушенная с сосисками , нам очень даже понравилось блюдо. Дешево и вкусно
В посл раз сделала без томата, тк не было. Еще больше понравилась!
-
Лепешки (оладушки)из кукурузы:1 банка кукурузы, 1 яйцо, зелени (половину пучка,можно больше/меньше),муки 1-2 ст.л. Смешиваем все(рассол с кукурузы лучше слить) и жарим как оладьи с 2 сторон. Очень вкусно и горячими и холодными.
Какой интересный рецепт, надо попробовать :ap:
-
Салат просто объедение .
1. Крабовые палки
2. ПОмидоры
3 Лук
4 Листья салата
5. Майонез и сметана
Режем все длинными ломтиками, листья салата рвем мелко . Сметану и маонез смешиваем с солью и перцем черным 1/1 и все перемешиваем , салат получается легким , сытным , вкусным .
-
Лепешки с сыром и ветчиной .
1. Тесто : кефир , яйцо, мука, тертый сыр , соль, сода - все смешать , чтобы получилось мягкое тесто , которое можно раскатывать и лепить
2. Начинка - ветчина и тертый сыр, можно зелень добавить по вкусу.
Лепим лепешки с начинкой и жарим на растительном масле. Вкусняшка редкая.
-
Курица фаршированная рисом .
Курицу фаршируем рисом с луком и морковью, можно грибы добавить . Жарим в духовке до готовности .
Очень вкусно .
-
Лепешки с сыром и ветчиной .
1. Тесто : кефир , яйцо, мука, тертый сыр , соль, сода - все смешать , чтобы получилось мягкое тесто , которое можно раскатывать и лепить
2. Начинка - ветчина и тертый сыр, можно зелень добавить по вкусу.
Лепим лепешки с начинкой и жарим на растительном масле. Вкусняшка редкая.
А можно тесто с точными пропорциями?
-
Хочу такое сделать, рецепт тоже можно точный?
И толщина теста какая? :ax:
-
девочки, вот эти лепешки http://www.povarenok.ru/recipes/show/50120/
я давным-давно их делаю.
тесто нежнее получается, если делать на простокваше, ряженке или сметане разведенной водой до консистенции кефира.
на кефире тоже вкусно, но тесто более плотное.
-
вот практически тот же рецепт, только с сыром. именно это тесто беру за основу.
Хачапури по-Имеретински http://www.povarenok.ru/recipes/show/22455/
и здесь подробнее описано как именно сделать лепешку с начинкой.
-
Спасибо! Проблема с завтраком на этих выходных решена)
-
вот практически тот же рецепт, только с сыром. именно это тесто беру за основу.
Хачапури по-Имеретински http://www.povarenok.ru/recipes/show/22455/
и здесь подробнее описано как именно сделать лепешку с начинкой.
А Вы сыр добавляете в тесто как это в предыдущем рецепте написано если начинка ветчина/колбаса?
-
Вот что хочу сделать :bravo: : селедку разделать на филе,нарезать кусочками,сохранить икру и молоки,снять с них лишние пленки. В чашу блендера выложить икру и молоки,добавить нарезанные лук и очищенное яблоко,добавить лимонный сок и горчицу,всыпать ложечку сахарной пудры,пробить до однородности.Влить соевый соус,посыпать черным перцем.Еще раз пробить,вливая понемногу растительное масло,до образования счетлого соуса. Кусочки селедки укладывать в банку и заливать послойно соусом.Убрать в холодильник на 5 часов. Подавать с горячей картошечкой. Рюмочка ледяной водки очень рекомендуется
-
А Вы сыр добавляете в тесто как это в предыдущем рецепте написано если начинка ветчина/колбаса?
тоже не особо поняла,про муку там вообще в описании приготовления не увидела
-
А Вы сыр добавляете в тесто как это в предыдущем рецепте написано если начинка ветчина/колбаса?
а когда-как.
с сыром тесто вообще люблю. иногда твердый сыр даже в домашний хлеб добавляю.
если только с сыром делаю (хачапури), то беру 50/50 адыгейский и брынзу. и начинку не солю.
либо, адыгейский и российский.
и в этом случае в тесто конечно же уже сыр не идет.
тесто одинаково пластичное и удобное и в том и в другом рецепте.
просто я вместо кефира предпочитаю простоквашу, ряженку, сметану. можно йогурт без добавок.
а в целом, какой из рецептов больше нравится, тот можно и брать.
-
тоже не особо поняла,про муку там вообще в описании приготовления не увидела
в обоих рецептах есть мука. по 2 ст.
-
в обоих рецептах есть мука. по 2 ст.
а если сделать тесто из рецепта, но без сыра? твердое будет? не пробовали?
-
Вот что хочу сделать :bravo: : селедку разделать на филе,нарезать кусочками,сохранить икру и молоки,снять с них лишние пленки. В чашу блендера выложить икру и молоки,добавить нарезанные лук и очищенное яблоко,добавить лимонный сок и горчицу,всыпать ложечку сахарной пудры,пробить до однородности.Влить соевый соус,посыпать черным перцем.Еще раз пробить,вливая понемногу растительное масло,до образования счетлого соуса. Кусочки селедки укладывать в банку и заливать послойно соусом.Убрать в холодильник на 5 часов. Подавать с горячей картошечкой. Рюмочка ледяной водки очень рекомендуется
Я так делала(правда давно уже), только я горчицу дижонскую брала и масло оливковое. Спасибо что напомнили ,надо пропорции найти.
-
а если сделать тесто из рецепта, но без сыра? твердое будет? не пробовали?
из этого? http://www.povarenok.ru/recipes/show/50120/
здесь сыр в тесте дает пластичность. но делает само тесто не столько мягче, сколько вкуснее.
без сыра я их печь не пробовала, но люблю вариант и без всякой начинки. типа пышек.
твердыми эти лепешки не будут полюбому.
и раз уж разговор зашел, то даю проверенные Пышки! :ay:
2 чашки любой кисломолочки (кефир/простокваша/ряженка/йогурт без добавок) - объемом 250 мл
- майонез - примерно 1/3 чашки
- сахар - 4 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- раст.масло - 3 ст.л.
- мука - сколько возьмет. нужно замесить не очень крутое тесто. такое, что бы не липло к рукам и можно было раскатать.
из этого объема получится 10 пышек диаметром прим.20-22 см.
разделить тесто на 10 кусочков, раскатывать толщиной мм по 3-4.
сковороду на средний огонь, немного смазывать раст.маслом.
когда одна сторона поджарится, пышка вздуется. перевернуть и наколоть вилкой в нескольких местах.
готовые пышки складывать друг на друга, смазывая слив.маслом.
поедать с медом, вареньем, сгущенкой :as:
-
о! Бабуля такие готовила :eat:
Сохранила :ax:
-
Девочки, поделитесь проверенным вкусным рецептом свекольный икры, пожалуйста!
-
Проверенная и вкусная :ab:
наверное многие подзабыли о вкусной и не затратной закуске. напоминаю :hello:
Свекольная икра.
я делаю так:
вареную свеклу тру на терке.
обжариваю на сковороде мелкопорезанный репч.лук + к нему свеклу. все вместе обжариваю, солю, перчу и незодолго до окончания готовки выдавливаю пару зубков чеснока.
(если свекла не сладкая, то можно подбавить немного сахарка. самую малость)
остывает и на хлеб это дело :as:
класс :ay:
-
curtsey
Хочу сегодня испечь лепешки. В который раз натыкаюсь на рецепт Алины)))
-
И я замесила пол порции лепешек Алины! :ax:
разогреваю сковороду :ap:
-
Проверенная и вкусная :ab:
:ax:
-
из этого? http://www.povarenok.ru/recipes/show/50120/
здесь сыр в тесте дает пластичность. но делает само тесто не столько мягче, сколько вкуснее.
без сыра я их печь не пробовала, но люблю вариант и без всякой начинки. типа пышек.
твердыми эти лепешки не будут полюбому.
и раз уж разговор зашел, то даю проверенные Пышки! :ay:
2 чашки любой кисломолочки (кефир/простокваша/ряженка/йогурт без добавок) - объемом 250 мл
- майонез - примерно 1/3 чашки
- сахар - 4 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- раст.масло - 3 ст.л.
- мука - сколько возьмет. нужно замесить не очень крутое тесто. такое, что бы не липло к рукам и можно было раскатать.
из этого объема получится 10 пышек диаметром прим.20-22 см.
разделить тесто на 10 кусочков, раскатывать толщиной мм по 3-4.
сковороду на средний огонь, немного смазывать раст.маслом.
когда одна сторона поджарится, пышка вздуется. перевернуть и наколоть вилкой в нескольких местах.
готовые пышки складывать друг на друга, смазывая слив.маслом.
поедать с медом, вареньем, сгущенкой :as:
Уточните пожалуйста, 2 чашки это примерно 2 стакана?
-
Уточните пожалуйста, 2 чашки это примерно 2 стакана?
написано в рецепте по 250 мл
отчитываюсь
уже почти все сьели :ab: с медом и сгущенкой, осталась одна шт
-
написано в рецепте по 250 мл
отчитываюсь
уже почти все сьели :ab: с медом и сгущенкой, осталась одна шт
быстренько управились :girl_haha:
ага, они такие, эти пышки :ay: :want_to_eat:
-
Уточните пожалуйста, 2 чашки это примерно 2 стакана?
да, две любые емкости объемом 250 мл.
сколько каждого компонента в мл - не знаю, не взвешивала. по этому, и пишу "чашки".
рецепт всегда делался на глазок, вот так и отмеряя ) чашками да ложками )
-
вот практически тот же рецепт, только с сыром. именно это тесто беру за основу.
Хачапури по-Имеретински http://www.povarenok.ru/recipes/show/22455/
и здесь подробнее описано как именно сделать лепешку с начинкой.
Это любимые хачапури моей семьи.
Но не скажу, что очень уж дёшево получается. Сыр тоже беру 50/50 брынзу и адыгейский. Для экономии вместо адыгейского рекомендую фермерский из Агрокомплекса, он почти такой же.
-
Девочки, поделитесь проверенным вкусным рецептом свекольный икры, пожалуйста!
Делаю всё как выше написали. На тёрку свёклу, обжариваю лук, потом со свёклой, потом добавляю томат или помидоры ну или на крайняк т.пасту. Припускаю, в конце чеснок.
-
Девочки, поделитесь проверенным вкусным рецептом свекольный икры, пожалуйста!
Я делаю проще:
Свекла 2шт.
Морковь 1шт.
Лук 1ш.
Все сырое, тру на терке свеклу и морковь, лук режу мелко.
Все высыпаю в сковороду, добавляю подсолнечное масло, тушу или обжариваю на медленном огне(периодически перемешивая и добавляя масло, т.к. икра берет много масла )
В конце подсаливаю и можно немного поперчить! Я люблю сладкую, если свекла не сладкая могу добавить немножечко сахара!
И немножко зелени.
ВсЁ, готово! Мои очень любят, можно на хлеб или просто так!
Я ложками ем :ab:
-
Вареную свеклу люблю кубиками просто со сметаной или на терке с чесноком и орехами с майонезом!
-
Девочки,а не получится если с томатом делать как зажарка на борщ свекольный? А то я подружке написала,а она все обгадила заявлением что это просто зажарка
-
Отмечуст, хорошая темка)) :autumn:
-
Я делаю проще:
Свекла 2шт.
Морковь 1шт.
Лук 1ш.
Все сырое, тру на терке свеклу и морковь, лук режу мелко.
Все высыпаю в сковороду, добавляю подсолнечное масло, тушу или обжариваю на медленном огне(периодически перемешивая и добавляя масло, т.к. икра берет много масла )
В конце подсаливаю и можно немного поперчить! Я люблю сладкую, если свекла не сладкая могу добавить немножечко сахара!
И немножко зелени.
ВсЁ, готово! Мои очень любят, можно на хлеб или просто так!
Я ложками ем :ab:
Чем проще? Одно и то же, только у вас морковь, а у меня томат)
-
Девочки,а не получится если с томатом делать как зажарка на борщ свекольный? А то я подружке написала,а она все обгадила заявлением что это просто зажарка
Нет, не получится, я немного томата добавляю)
-
Девочки,а не получится если с томатом делать как зажарка на борщ свекольный? А то я подружке написала,а она все обгадила заявлением что это просто зажарка
томата не много нужно,он кислинку небольшую даст
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
Девы, у меня что-то пошло не так с помидорами. Вчера все сделала по рецепту, мешала вечером раз пять, отправила в холодильник. Сейчас пробую - вообще никакие. Мож не в холодильнике настаивать?
-
Я в холодильнике держала. Единственное если прям как бубен зеленые, то подольше им надо постоять. Или крупные может и крупно порезаны
-
Девочки,а не получится если с томатом делать как зажарка на борщ свекольный? А то я подружке написала,а она все обгадила заявлением что это просто зажарка
Вот именно по этому я томат и не добавляю :sorry:
-
Девы, у меня что-то пошло не так с помидорами. Вчера все сделала по рецепту, мешала вечером раз пять, отправила в холодильник. Сейчас пробую - вообще никакие. Мож не в холодильнике настаивать?
Олечка! Пусть в тепле постоят день, вытащи из холодильника. Не сутки, а день или ночь. Чтоб диффузия , так сказать, быстрее пооизошла.
PS И когда ты успеваешь?
-
Вареную свеклу люблю кубиками просто со сметаной или на терке с чесноком и орехами с майонезом!
У меня один из любимых быстрых зимних вариантов салата - отварная свёкла кубиками, зелень и горчица готовая зернышками.
-
Девочки, спасибо за советы. Выгуливаю свои помидоры в комнатной температуре теперь. )) действительно, они очень зеленые и жесткие попались.
-
мои зеленые дубеные по этому рецепту так и не реанимировались.
какими были в первый день, в таком состоянии до сих пор и пребывают. остались остатки, никто не доедает ((
-
Чем проще? Одно и то же, только у вас морковь, а у меня томат)
хотела сказать, что свеклу не варю предварительно, для меня это проще, быстрее что ли
-
Девы, у меня что-то пошло не так с помидорами. Вчера все сделала по рецепту, мешала вечером раз пять, отправила в холодильник. Сейчас пробую - вообще никакие. Мож не в холодильнике настаивать?
Я резала среднюю помидорку где-то на 8-10 частей. Чтоб дольки просолились. Получилось. Особенно вкусная заливка. Конечно, такие помидоры будут тверже, они же не подвергались термической обработке. Зато хрустящие. Вкусно. Хороший рецепт.
-
девочки, вот эти лепешки http://www.povarenok.ru/recipes/show/50120/
я давным-давно их делаю.
тесто нежнее получается, если делать на простокваше, ряженке или сметане разведенной водой до консистенции кефира.
на кефире тоже вкусно, но тесто более плотное.
Сегодня утром делала с ветчиной. Пропорции по рецепту. Вкусно. Единственное, если кефир жидкий, чуть больше муки идет. Надо брать погуще. Прям не тема - клад ))
-
Прям не тема - клад ))
Ага :ab: Тоже лепёшек уже нажарила, со сметаной - вкуснятинка :ay:
-
в этом деле есть еще одна закономерность: чем жиже кисломолочка и как следствие бОльший расход муки, тем грубее и жестче будет тесто.
по этому, если есть такая возможность, я предпочитаю делать на сметане или простокваше/ряженке 4%. они по любому гуще, чем кефир 2,5. тесто получается нежнее.
НО это не отменяет того, что на хорошем кефире (или хорошо постоявшем и годном только в утилизацию хорошем кефире = не жидком) тоже получается оч вкусно :bf:
-
хотела сказать, что свеклу не варю предварительно, для меня это проще, быстрее что ли
Упс, я пропустила, что у девушки варёная свёкла :ah:. Я тоже только из сырой икру делаю)
-
Я наделала икры :as: Хачапури на следующих выхах наверное. Что-то на запеканку потянуло...
-
Я и не знала, что делали икру свекольную ) надо попробовать :as:
-
и раз уж разговор зашел, то даю проверенные Пышки! :ay:
сделала сегодня пышки по Алининому рецепту)) вкуууусно, нежные, мягенькие такие
-
Вчера приготовила вот такой тортик, мои с удовольствием едят.
Для того, чтобы приготовить вкусненький торт по предлагаемому рецепту, вам будут нужны такие продукты: половина килограмма пряников (самых обыкновенных и недорогих), 500 граммов сметаны (достаточно жирной и густой), 100 граммов сахарной пудры, два спелых банана, а также один стакан очищенных от скорлупы грецких орехов.
Грецкие орехи необходимо слегка обжарить на раскаленной сухой сковородке, а после этого мелко нарубить их. Пряники следует нарезать на пластинки толщиной примерно три-четыре миллиметра, бананы очистить от кожуры и порезать еще более тонкими, по сравнению с пряниками, кружочками. Сметану смешать с сахарной пудрой и слегка взбить до образования густого однородного крема.
Подходящую посудину (глубокую миску или кастрюльку) нужно застелить пищевой пленкой и затем выкладывать в нее слоями щедро смоченные в сметанном креме пряники и кружочки бананов, при этом каждый слой посыпается измельченными орехами. Сверху тортик надо также прикрыть пленкой, аккуратно утрамбовать руками и убрать в холодильник на 10-12 часов.
Готовый охлажденный торт нужно выложить на плоское блюдо, убрать пленку и подавать к столу.
По желанию можно уже готовый торт полить шоколадной глазурью. А можно просто сверху посыпать ореховой крошкой или тертым шоколадом! Приятного аппетита!
-
делала такой торт когда-то без орехов правда. да вкусный, но на мой вкус я б один банан клала (два много и мокро), или еще лучше его киви заменила, так как он постоит и и бродит в сметане. но это у меня такие поправки. а с киви потом делала, мелко порезав его на кубики и пересыпая прям слои, очень вкусно и с кислинкой.
-
Если заменить просто пряники на шоколадные и бананы ананасом, но убрать орехи. То получится лже Панчо
-
Если заменить просто пряники на шоколадные и бананы ананасом, но убрать орехи. То получится лже Панчо
Только без выпечки, не надо с тестом возиться.
делала такой торт когда-то без орехов правда. да вкусный, но на мой вкус я б один банан клала (два много и мокро), или еще лучше его киви заменила, так как он постоит и и бродит в сметане. но это у меня такие поправки. а с киви потом делала, мелко порезав его на кубики и пересыпая прям слои, очень вкусно и с кислинкой.
Мое семейство так уплетает быстро, что не успеет забродит банан в сметане :-)
-
Только без выпечки, не надо с тестом возиться.
Да!
-
у нас не пошел пряничный торт... кесь-месь какая то вышла и не очень красиво))) давно делала.
еще варианты начинки для лепешек- картофель с укропом или картофель с брынзой, а можно все вместе :ay:
-
Пряничный торт для больших любителей пряников. Тк пряничный вкус перебивает все остальное.
Я один раз делала....самой и пришлось есть
-
скумбрия с/м подешевела прям. взяла в чт по 130 с чем то в гипермагните.
замолосолила. вчера кушали. очень вкусно и нежно. рецепт уже адаптирован мною под свой вкус.
на 1 л. воды
2 ст. л. соли с хорошей горкой,
1 ст. л. сахара,
лаврушка
горошек черный
довести до кипения и остудить.
пока рассол остывает, разделываем тушки.
отрезать голову, вынуть внутренность, счищаю аккуратно черную пленку (важно!!! - брюшко не разрезать, а вынуть все через отверстие).
хорошо промыть.
уложить в посудину, залить остывшим рассолом, сверху кладу тарелку, чтобы утопить рыбу в рассоле.
и в холодильник на 3 дня.
через три дня отварить картошки в мундирах, очистить, полить пахучим раст.маслицем.
замариновать лучок полукольцами в уксусе с водичкой 1:1 (минут 20 достаточно).
порезать скумбрию на порционные кусочки и посыпать луком.
это песня (с) :girl_haha:
-
скумбрия с/м подешевела прям. взяла в чт по 130 с чем то в гипермагните.
замолосолила. вчера кушали. очень вкусно и нежно. рецепт уже адаптирован мною под свой вкус.
на 1 л. воды
2 ст. л. соли с хорошей горкой,
1 ст. л. сахара,
лаврушка
горошек черный
довести до кипения и остудить.
пока рассол остывает, разделываем тушки.
отрезать голову, вынуть внутренность, счищаю аккуратно черную пленку (важно!!! - брюшко не разрезать, а вынуть все через отверстие).
хорошо промыть.
уложить в посудину, залить остывшим рассолом, сверху кладу тарелку, чтобы утопить рыбу в рассоле.
и в холодильник на 3 дня.
через три дня отварить картошки в мундирах, очистить, полить пахучим раст.маслицем.
замариновать лучок полукольцами в уксусе с водичкой 1:1 (минут 20 достаточно).
порезать скумбрию на порционные кусочки и посыпать луком.
это песня (с) :girl_haha:
это на 1кг рыбы рассол?
-
еще варианты начинки для лепешек- картофель с укропом или картофель с брынзой, а можно все вместе :ay:
А я сделала с мясом (фарш+специи+зелень) и с сыром отдельно.
Сначала дала сыну попробовать с сыром...... А он удивился- С сыроммм???! Мам, с мясом давай!!!!
:ag: :ag:
Девочки, подскажите по лепешкам - сколько муки надо? до какой густоты теста замешивать? Оно должно липнуть к рукам и насколько?
-
это на 1кг рыбы рассол?
главное, чтобы рассол полностью покрыл рыбу. у меня в этот раз было 1300гр. 3 тушки.
-
Девочки, подскажите по лепешкам - сколько муки надо? до какой густоты теста замешивать? Оно должно липнуть к рукам и насколько?
вымешиваете хорошо. должно быть мягким. но не пельменным)))
оставляю минимум на пол часа его под салафановым пакетом. оно делается тогда однородным и не липким.
-
Картошка вареная фаршированная селедкой и луком.
1. Варим картошку , чтоб была твердая не размазня.
2. Режем мелко филе селедки
3. Режем мелко лук и немного брызгаем уксуса на него
4. Смешиваем селедку и лук
5. В картошке делаем ямки и складываем туда начинку.
6. Можно украсить зеленым лучком .
Закуска просто бомба.
-
Ооо, надо будет сделать!
-
скумбрия с/м подешевела прям. взяла в чт по 130 с чем то в гипермагните.
замолосолила. вчера кушали. очень вкусно и нежно. рецепт уже адаптирован мною под свой вкус.
на 1 л. воды
2 ст. л. соли с хорошей горкой,
1 ст. л. сахара,
лаврушка
горошек черный
довести до кипения и остудить.
пока рассол остывает, разделываем тушки.
отрезать голову, вынуть внутренность, счищаю аккуратно черную пленку (важно!!! - брюшко не разрезать, а вынуть все через отверстие).
хорошо промыть.
уложить в посудину, залить остывшим рассолом, сверху кладу тарелку, чтобы утопить рыбу в рассоле.
и в холодильник на 3 дня.
через три дня отварить картошки в мундирах, очистить, полить пахучим раст.маслицем.
замариновать лучок полукольцами в уксусе с водичкой 1:1 (минут 20 достаточно).
порезать скумбрию на порционные кусочки и посыпать луком.
это песня (с) :girl_haha:
надо попробовать :ax:
-
Элементарная вкусняшка - пол-пачки вермишели отварить, 3 шампиньона соломкой и обжарить с парой луковиц+туда курочки - у меня остатки на костях с грудок, ну по количеству может как 1 окорочок небольшой. Все смешать, посыпать тертым сыром, снова смешать.
-
Элементарная вкусняшка - пол-пачки вермишели отварить, 3 шампиньона соломкой и обжарить с парой луковиц+туда курочки - у меня остатки на костях с грудок, ну по количеству может как 1 окорочок небольшой. Все смешать, посыпать тертым сыром, снова смешать.
Врт спасибо, а то болтается у меня пара шампиньонов. А именно лапши или можно макарон тоже?
-
Ооо, надо будет сделать!
У меня подруга на днях делала упрощенную седедку под шубой. Яйца пополам,желтки смешать с тертой свеклой и майонезом заправить, все в ямки яиц. Сверху кусочек селедки. Необыкновенная закуска.
-
Ооо, надо будет сделать!
также можно с яйцами : яйца варим , режем напополам , желток смешиваем с тертой свеклой и майонезом, начиняем яйца и сверху кусочек селедочки - очень вкусно.
-
Врт спасибо, а то болтается у меня пара шампиньонов. А именно лапши или можно макарон тоже?
Да любых, думаю. Обычно я всякие блюда типа "покроши все в гарнир" делаю с любыми макаронами.
-
Недавно вспомнила, как мама делала в детстве мне (предварительно отваренные до почти полной готовности) макароны и обжаривала их с яйцом на сковороде потом :love:. Решила приготовить, мужа и сына за уши не оттянуть было :ag:, теперь это малозатратное по времени, сытное и "экономное" блюдо просят раз в неделю точно :girl_haha:.
-
У меня бабушка так делала.Называла лапшевник)
-
У меня бабушка так делала.Называла лапшевник)
У нас это называлось "Жрать не готовила! Вчерашние макароны с яичницей будете?" :ad:
-
2 чашки любой кисломолочки (кефир/простокваша/ряженка/йогурт без добавок) - объемом 250 мл
Алин а разведенная сметана не попрет?
не знаю куда пристрить пол банки
может какие оладушек наделать? :scratch:
-
У нас это называлось "Жрать не готовила! Вчерашние макароны с яичницей будете?" :ad:
И у нас :girl_haha:
Но мои это не едят, не нравится им, понимаешь ли.
-
Оладушки на сметане-это сказка!!!!!!!Нежные такие, отличаются от кефирных и простоквашных!
-
Оладушки на сметане-это сказка!!!!!!!Нежные такие, отличаются от кефирных и простоквашных!
а есть проверенный рецепт?ни разу не делала :ah:
-
Оладушки на сметане-это сказка!!!!!!!Нежные такие, отличаются от кефирных и простоквашных!
и мне и мне рецепт :yupe:
-
У нас это называлось "Жрать не готовила! Вчерашние макароны с яичницей будете?" :ad:
У нас и сейчас так называется :girl_haha:
Я люблю это дело.
-
У нас это называлось "Жрать не готовила! Вчерашние макароны с яичницей будете?" :ad:
Ну я то совсем конечно "лицом в грязь не падаю", варю свежие макарохи для этого блюда :ag:
-
Ну я то совсем конечно "лицом в грязь не падаю", варю свежие макарохи для этого блюда :ag:
:ag: балуете...
-
:ag: балуете...
не то слово :ag: :ag: :ag:
-
Недавно попробовала и понравилось..
Бисквитное тесто(по стакану яиц/муки/сахара+сода или разрыхлитель) на пергамент промасляный и мин на 10-15 в духовку180*...вытащить свернуть рулетом(иначе потом никак)...
Приготовить начинку-яблоки на терке+банан(можно немного любого варенья для связки(чисто вареньем мне слишком сладко получилось)...
Развернуть"рулет",удалить бумагу,смазать начинкой и опять свернуть рулетом плотненько...(я потом в тот же пергамент заворачиваю как большую конфету:-),чтоб не сох)
Моим понравилось больше чем обычная шарлотка(хотя по сути то же самое)
-
Салат из редьки с яйцом - вкусно и не дорого! :ah:
-
Алин а разведенная сметана не попрет?
не знаю куда пристрить пол банки
может какие оладушек наделать? :scratch:
попрет конечно! только не до совсем жидкого состояния, а до состояния того же кефира/ряженки.
-
попрет конечно! только не до совсем жидкого состояния, а до состояния того же кефира/ряженки.
вот отлично!! :az:
-
Недавно попробовала и понравилось..
Бисквитное тесто(по стакану яиц/муки/сахара+сода или разрыхлитель) на пергамент промасляный и мин на 10-15 в духовку180*...вытащить свернуть рулетом(иначе потом никак)...
Приготовить начинку-яблоки на терке+банан(можно немного любого варенья для связки(чисто вареньем мне слишком сладко получилось)...
Развернуть"рулет",удалить бумагу,смазать начинкой и опять свернуть рулетом плотненько...(я потом в тот же пергамент заворачиваю как большую конфету:-),чтоб не сох)
Моим понравилось больше чем обычная шарлотка(хотя по сути то же самое)
я такой несколько раз делала. В духовку, правда, не на 15 минут, а примерно на 5 не больше, т.к. толщина теста очень скромная (как в покупных рулетах), и потом можно выложить и этот пергамент сразу на мокрое полотенце - так лучше отделится. И хотя получается отлично и вкусно (начинку можно любую от повидла до сгущенки и шоколада) - но по мне возни много.
-
тэкс, раз про оладьи зашел разговор :idea:
даю наводку http://gurmaniac.ru/pyshnye-vozdushnye-drozhzhevye-oladi/
я их надыбала совершенно случайно переходя от ссылки к ссылке. это как в детских садах нашего детства один в один!
делаются легко и просто (главное четко соблюсти технологию, что указана в рецепте) и выход большой :ay:
-
А я готовлю тыквенные оладьи:
тыква на терке/зелень/яйца/соль/перец/мука/чеснок
И так же кабачковые :ay:
Вкусно и бюджетно.
-
- но по мне возни много.
А мне наоборот быстро/просто показалось...
И всегда десерт детям можно организовать..(продукты такие обычно всегда дома есть)
-
И у нас :girl_haha:
Но мои это не едят, не нравится им, понимаешь ли.
а мы с сестрой в детстве это ещё и с сахаром ели. Папа вечер выступал, совсем типо с ума сошли, жареные яйца с сахаром ))))
-
У нас это называлось "Жрать не готовила! Вчерашние макароны с яичницей будете?" :ad:
И картошку так же яйцом заливали - хоть жареную, хоть вареную (эту предварительно порезать и поджарить).
-
И картошку так же яйцом заливали - хоть жареную, хоть вареную (эту предварительно порезать и поджарить).
а я так и гречку заливаю :ah: очень вкусно
-
также можно с яйцами : яйца варим , режем напополам , желток смешиваем с тертой свеклой и майонезом, начиняем яйца и сверху кусочек селедочки - очень вкусно.
Ой, спасибо большое! :as: И этот рецепт приготовлю :ay:
-
Я и рис яйцом заливаю)) Вообще очень люблю обжарить морковь-лук, туда сырой рис, немного обжарить, соев соус и вода, накрыть крышкой и до готовности.
-
У нас это называлось "Жрать не готовила! Вчерашние макароны с яичницей будете?" :ad:
В бабушкином случае специально для этого блюда варилась вермишель)))
-
И картошку так же яйцом заливали - хоть жареную, хоть вареную (эту предварительно порезать и поджарить).
Дааа... это вкуснотища!!!
А ещё как-то пришла я из школы, голодная, ясен пень. В кухне в корзине несколько картошек - маловато. Лезу в холодильник - ага, нашла оставшуюся с вечера варёную цветную капусту и открытую банку тушёнки. Пожарила эти несколько картофелин, туда же закинула свои находки и залила яйцами. С каким треском за ушами мы это наворачивали! Сёстры до сих пор вспоминают ))
-
У нас это называлось "Жрать не готовила! Вчерашние макароны с яичницей будете?" :ad:
Муж научил детей, что это- "макароны-гренки". :ag:
-
у нас это называется болтушка - всё со всем, залитое яйцом)) (остатки макарон, картошки, мяса, колбасы иногда - что есть, в общем)
-
Вчера делала - куриное филе, сыр, помидоры или томатная паста , зелень.
По филе делаем надрезы (типа нарезного батона получается) в эти надрезы кусочки помидор, сыр, зелень, можно грибы . Сверху трем сыр . В духовку и до готовности . получается дешево и вкусно.
-
Сегодня делала гренки с картошкой. Картошку сырую на терке натерла, добавила сырое яйцо, соль перец. Намазываю это на батон с одной стороны и обжариваю, двух сторон, начинаю с картофельной. Сытно и дёшево.
-
Вчера делала - куриное филе, сыр, помидоры или томатная паста , зелень.
По филе делаем надрезы (типа нарезного батона получается) в эти надрезы кусочки помидор, сыр, зелень, можно грибы . Сверху трем сыр . В духовку и до готовности . получается дешево и вкусно.
Не кидайте тапками, но как-то у меня в голове куриные грудки + сыр и "дешево" вообще никак не сочетаются.
Может, потому, что у сына аппетит немереный?
Позавчера приготовила плов. Борщ теперь не ест, зато в гусятнице плова на одну порцию осталось))
-
Филе грудки стоят 200 р/кг (чаще всего покупаю в Окее охлажденку по 190, у них часто бывает). Дешевле мяса получается. Насчет сыра согласна, дорого. если это именно сыр, а не "продукт".
-
странно... мне кажется без акций 240-250 филе. как правило беру в ленте. белая птица, экоптица, благояр...
-
странно... мне кажется без акций 240-250 филе. как правило беру в ленте. белая птица, экоптица, благояр...
Я последний год затариваюсь на базе Врубовой. Там филе охлажденка 210 р всегда. А в Окее по карте 190 часто бывает. Кстати, в Окее вся куриная расчлененка дешевле, чем в других гиперах.
-
У нас в 33 курицы филе 232 за кг.
-
Ну если курица дорого... тогда вот рецепт дешевого - фасоль стручковая зеленая с сосисками тонко порезанными , жарю и все готово. Сейчас вообще жить дорого, а жрать так вообще) цены то растут как на дрожжах
-
а я вот такие рогалики периодически делаю
http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/
вкусно и совсем недорого :ab:
-
Рецепт "бедняцких бутербродов": нарезной батон 3-4 ломтика, картофель сырой трется на терке, соль, взбитое 1 яйцо- смешивается. На сковороду растит.масло- нагреть. на ломтик батона намазываем картофельно-яичную смесь и кладем ломтик батона на сковородку - намазанной стороной. Жарим на умеренном огне до румяной корочки. А если есть сыр, то можно тертым присыпать.
-
Девочки,не знаю,писал уже может кто,мне очень нравится гречка с грибами. Вкусно и недорого получается. На 500-600 грамм сухой гречки достаточно грамм 300-400 грибов,можно любых. Отвариваю гречку. Отдельно делаю зажарку с большим количеством лука+грибы. Если добавить сливочного масла получается вкуснее. В конце можно зелени по вкусу добавить. Потом всё смешиваю.
-
Девочки,не знаю,писал уже может кто,мне очень нравится гречка с грибами. Вкусно и недорого получается. На 500-600 грамм сухой гречки достаточно грамм 300-400 грибов,можно любых. Отвариваю гречку. Отдельно делаю зажарку с большим количеством лука+грибы. Если добавить сливочного масла получается вкуснее. В конце можно зелени по вкусу добавить. Потом всё смешиваю.
Да, очень вкусно! А я еще в такую зажарку помимо лука добавляю белый корень.
-
Девочки,не знаю,писал уже может кто,мне очень нравится гречка с грибами. Вкусно и недорого получается. На 500-600 грамм сухой гречки достаточно грамм 300-400 грибов,можно любых. Отвариваю гречку. Отдельно делаю зажарку с большим количеством лука+грибы. Если добавить сливочного масла получается вкуснее. В конце можно зелени по вкусу добавить. Потом всё смешиваю.
Так грибы сейчас совсем не дёшево.
-
Шампиньоны можно найти по 100-140 руб/кг
-
Посмотрела рецепт и опробовала уже.
Варим картофель, делаем из него пюре без масла и молока -просто толчем или миксером вбиваем с двумя желтками, солью, молотым перцем и тремя полными столовыми ложками манки.
Формируем лепешки, диаметр примерно 10 см, кладем любую начинку : яйца с луком зеленым, фарш куриный с лучком для сочности, грибы с рисом и луком, вообще все, что угодно. Формуем пирожки и жарим их на растительном масле по минуте примерно с каждой стороны.
Вкусно и сытно, одним пирожком можно наесться легко. На завтрак удобно -в микроволновку на пять секунд, чтобы теплые стали, и готово.
-
Девочки,не знаю,писал уже может кто,мне очень нравится гречка с грибами. Вкусно и недорого получается. На 500-600 грамм сухой гречки достаточно грамм 300-400 грибов,можно любых. Отвариваю гречку. Отдельно делаю зажарку с большим количеством лука+грибы. Если добавить сливочного масла получается вкуснее. В конце можно зелени по вкусу добавить. Потом всё смешиваю.
А мне такое нравится только с перловкой.
-
Шампиньоны можно найти по 100-140 руб/кг
Где найти по такой цене? :wallbash:
-
Шампиньоны можно найти по 100-140 руб/кг
Цены 2х летней давности. Скорее всего за 0,5 кг.
-
А мне такое нравится только с перловкой.
А если с рисом и приправами, то будет плов с грибами. В итальянской кухне называется ризотто. очень вкусно, делаю в мультиварке.
-
А если с рисом и приправами, то будет плов с грибами. В итальянской кухне называется ризотто. очень вкусно, делаю в мультиварке.
Ой, пожалуйста, не сравнивайте рис с грибами и ризотто. Ризотто, это шедевр кулинарии, рис жарится сначала, в оливковом масле, затем томится в белом сухом вине , отправляется к сельдерею с луком , жареным строго определенное время и только в оливковом масле, , затем все это варится в наваристом курином бульоне, все по секундам выверяется. .рис специальный, крупный и белоснежный. .Обязательно отдельно готовятся грибы, или овощи, или фарш, и никогда это не тушится вместе с рисом, только подается вместе :на рис выкладывают второе блюдо и подают.
А в мульте это каша с грибами, и никак не ризотто. .
-
Где найти по такой цене? :wallbash:
Текучёва/Будённовский. Чуть подальше Сакуры. Там тётка сидит напротив кованого глобуса.
-
Цены 2х летней давности. Скорее всего за 0,5 кг.
Ага. На этой неделе килограмм домой принесла.
-
Ага. На этой неделе килограмм домой принесла.
вешки, наверное? Или шампиньоны?
-
Шампиньоны. Не самые красивые, но и не порченные.
-
Да, там шампиньоны по 140руб за кг :aha: Я лично вчера видела.
Моя семья любит такой недорогой и вкусный пирог. Луковый.
Тесто: растопить 0,5 пачки маргарина, добавить 2 ст ложки сметаны, щепотку соли, соду с уксусом, 1 стакан муки. Замесить тесто и в холодильник на 20 минут.
Раскатать, выложить на сковороду с бортиком (дно и края смазать марагарином)
Начинка: 3-4 луковицы нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить. Если есть шампиньоны - туда же их. Вкуснее будет. Но и без них можно.
Выложить начинку на тесто (лепешка в сковороде), сверху залить сметанной заливкой: взбить 2 яйца с 1 стаканом сметаны.
В разогретую духовку минут на 40. Как корочка золотистая появится.
-
Я люблю грибы и раньше их ела иногда. А недавно у знакомой сын умер после того, как поел грибов :ai: Теперь страшно мне их есть :ac:
-
Я люблю грибы и раньше их ела иногда. А недавно у знакомой сын умер после того, как поел грибов :ai: Теперь страшно мне их есть :ac:
Я тоже люблю грибы,но здесь их не ем. Ростовская область не грибной край, лучше не рисковать. Просто покупайте культурные грибы - шампиньоны, вешки. Это безопасно.
-
Я люблю грибы и раньше их ела иногда. А недавно у знакомой сын умер после того, как поел грибов :ai: Теперь страшно мне их есть :ac:
это не тот ли , случайно, мальчик 5-ти лет о котором писали в новостях? :ac:
-
Я люблю грибы и раньше их ела иногда. А недавно у знакомой сын умер после того, как поел грибов :ai: Теперь страшно мне их есть :ac:
Ну так Вы не сравнивайте культивированные грибы и те, которые растут в живой природе. Культивированными отравиться невозможно, они даже не требуют долгой термической обработки, шампиньоны, например, можно есть даже сырыми.
А консервы даже с рыбой могут быть опасны, отравиться можно, если продукт в банке. Ботулотоксин, например, развивается ТОЛЬКО без кислорода. У Вас это уже вопрос к психологу, а не к кулинарам.
-
Ну так Вы не сравнивайте культивированные грибы и те, которые растут в живой природе. Культивированными отравиться невозможно, они даже не требуют долгой термической обработки, шампиньоны, например, можно есть даже сырыми.
А консервы даже с рыбой могут быть опасны, отравиться можно, если продукт в банке. Ботулотоксин, например, развивается ТОЛЬКО без кислорода. У Вас это уже вопрос к психологу, а не к кулинарам.
ну вы немного путаете. человек, наверное, не от ботулизма умер, а от ядовитого гриба. вот и фобии. на вид они вполне могут выглядеть как маслята/рыжики/белые, а окажутся ядовитыми. много раз об этом по тв говорили. грибы мутируют, экология влияет. и еще аз подчеркну, что РО - не грибной край. я очкую, но если грибы с ДВ, Вологодских лесов, из Сибири мне передают, то я ем, но предварительно муж всеже пробует :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
-
ну вы немного путаете. человек, наверное, не от ботулизма умер, а от ядовитого гриба. вот и фобии. на вид они вполне могут выглядеть как маслята/рыжики/белые, а окажутся ядовитыми. много раз об этом по тв говорили. грибы мутируют, экология влияет. и еще аз подчеркну, что РО - не грибной край. я очкую, но если грибы с ДВ, Вологодских лесов, из Сибири мне передают, то я ем, но предварительно муж всеже пробует :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
я и пишу о том, что культивированными грибами, теми, что сейчас продаются и именно о которых идет речь в рецептах этой темы, отравиться невозможно. :az:
-
это не тот ли , случайно, мальчик 5-ти лет о котором писали в новостях? :ac:
Да, мальчик 5 лет(((
-
но предварительно муж всеже пробует :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
А Вы знаете, что пробовать -это не гарантия выживания? Из одной баночки могут есть несколько человек, а отравиться и умрет лишь тот, кому попадется отравленный гриб? Ядовитый то бишь. Это же общеизвестно. Вон пример выше :наверняка же пятилетний ребенок не был первым, кто открыл баночку и съел грибы. .
-
Да там вроде не из баночки,живые грибы были,свежесобранные.Если мы про один и тот же случай говорим.Для меня загадка зачем детям вообще такое давать?
-
ну вы немного путаете. человек, наверное, не от ботулизма умер, а от ядовитого гриба. вот и фобии. на вид они вполне могут выглядеть как маслята/рыжики/белые, а окажутся ядовитыми. много раз об этом по тв говорили. грибы мутируют, экология влияет. и еще аз подчеркну, что РО - не грибной край. я очкую, но если грибы с ДВ, Вологодских лесов, из Сибири мне передают, то я ем, но предварительно муж всеже пробует :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Не факт. Если из банки.
Умереть от ядовитого, но отваренного гриба шансов в 1000 раз меньше, чем от ботулизма.
Опасность ботулотоксина в том, что он не сразу поражает всю банку. Он развивается в том месте, где осталась эта палочка - плохо промытый гриб скорее всего. Палочки - возбудители ботулизма повсеместно распространены в почве. Плохопромытый гриб в безкислородных условиях - вот и получите ботулотоксин.
А вот свежие грибы - да, ботулизмом нереально заболеть...
-
блин, такая темка спохабилась...
вот надо было вам тут блеснуть умом :pirate:
у меня и так 2 фобии - ботулизм и столбняк, грибы были пограничным состоянием. из принципа не читаю ни условий выживания, ни симптомов, хотя, конечно, знаю. но одно дело знать, другое - прочитать в ничего не предвещающей теме... :aq:
теперь вообще не смогу есть консервы :ac:
-
да тююю, кушай на здоровье! А магазинские грибы вообще безопасные, не переживай :hi!:
-
Не так давно по первому каналу в программе с Малышевой была тема про ботулизм , так вот там рассказали ,что покупными грибами и др закрутками ботулизмом невозможно заразиться , а вот домашней консервацией плевое дело .
По поводу экономии в тему , в пятерочку последнее время беру тушенку куриную ,она у них по 49р сейчас , 2 раза на ней суп варила , лень было варить сырую курицу , так вот отличная тушенка , конечно мяса там не оч много ,пару кусков курицы , но бульон получается наваристый ,вкусный , для супчика на скорую руку вполне .
-
О, я даже суп знаю, две баночки называется, из тушёнки и лечо. Надо завтра в пятерку заскочить вечером
-
блин, такая темка спохабилась...
вот надо было вам тут блеснуть умом :pirate:
у меня и так 2 фобии - ботулизм и столбняк, грибы были пограничным состоянием. из принципа не читаю ни условий выживания, ни симптомов, хотя, конечно, знаю. но одно дело знать, другое - прочитать в ничего не предвещающей теме... :aq:
теперь вообще не смогу есть консервы :ac:
да ну, забудьте :az: Сами маринуйте грибочки с уксусом на 1-2 раза, не закрывайте в банки и ешьте на здоровье! Было бы чего бояться думающему человеку.
-
теперь вообще не смогу есть консервы :ac:
Да, я тоже после того, как узнала про этот ботулизм и как и от чего он бывает - перестала есть грибы домашнего консервирования :ak:, если они долго стояли. Т .е. если недавно баночку закрыли - то могу поесть, не успело там ещё ничего образоваться. А вот весной - уже не буду точно.
Сама перестала грибы консервировать. Только заморозка .
Промышленные грибные консервы стерилизуют видимо, поэтому они безопасны.
-
Сделала медовую коврижку. Стакан мёда, стакан крепкой заварки, 2/3 стакана раст масла, пачка разрыхлителя и 450гр муки. Всё перемешать и в духовку на 40мин. :ay:
-
Я Вешенки мариную. Быстро, вкусно, безопасно
На рм рецепт и взяла
Супер-рецепт маринованных вешек. :ap:
1кг грибов
100 гр воды (да-да, именно СТО ГРАММ!!)
50 гр уксуса 6%
1 ст. ложка соли без горки
перец горошком
4-5 шт. лаврового листа
8 ст.ложки растит. масла
репчатый лук
Смешать воду, уксус, специи и в этот маринад сложить крупно порезанные грибы.
Тушить на медленном огне 45 минут. Когда остынут, налить масло и добавить лук, порезанный полукольцами.
Как остынут можно сразу кушать.
-
и мне и мне рецепт :yupe:
Девочки, да также, как и на кефире делайте.У меня как-то сметана пропала, не съели, в районе 0,5 л было, я взбила 2 яйца с сахаром(на глаз, примерно 4ст л сахара с горкой)+ сметана-взбить+ мука -сколько возьмет для оладушного теста сода 1/4 ч л , соду лучше в муку сыпать. Все это хорошо размешали, чтоб комков не было, пусть постоит минут 10-15 и выпекайте. Как-то и в кефир или простоквашу остатки сметану вылила-дочь сразу сказала, что на сметанке оладушки :ab:
-
Я Вешенки мариную. Быстро, вкусно, безопасно
На рм рецепт и взяла
Супер-рецепт маринованных вешек. :ap:
1кг грибов
100 гр воды (да-да, именно СТО ГРАММ!!)
50 гр уксуса 6%
1 ст. ложка соли без горки
перец горошком
4-5 шт. лаврового листа
8 ст.ложки растит. масла
репчатый лук
Смешать воду, уксус, специи и в этот маринад сложить крупно порезанные грибы.
Тушить на медленном огне 45 минут. Когда остынут, налить масло и добавить лук, порезанный полукольцами.
Как остынут можно сразу кушать.
делаю аналогично, только уксуса в два раза меньше и варю это 15 минут. Попробуйте, очень вкусно, когда уксус не забивает вкус грибов. Очень ням получается. Иногда мариную лук перед тем, как добавить к грибам. Взбрызгиваю уксусом и солю. Даю постоять 30 минут. Добавляю зелень еще.
-
Девочки, да также, как и на кефире делайте.У меня как-то сметана пропала, не съели, в районе 0,5 л было, я взбила 2 яйца с сахаром(на глаз, примерно 4ст л сахара с горкой)+ сметана-взбить+ мука -сколько возьмет для оладушного теста сода 1/4 ч л , соду лучше в муку сыпать. Все это хорошо размешали, чтоб комков не было, пусть постоит минут 10-15 и выпекайте. Как-то и в кефир или простоквашу остатки сметану вылила-дочь сразу сказала, что на сметанке оладушки :ab:
А я в такие оладьи еще яблочки тертые добавляю. Моим очень нравится.
-
а я в пятницу делала торт,ммм,0,5 кг галетного печенья,400 гр сметаны,200 гр масла,1,5 банки сгущенки,печенья перемолоть,смешать со сметаной и сгущенкой и маслом,в миску постелить пищевую пленку,туда выложить смесь и в холодильник.На следующий день достать,перевернуть на тарелку.снять пленку и ву а ля! :love: вкуснотень
-
а я в пятницу делала торт,ммм,0,5 кг галетного печенья,400 гр сметаны,200 гр масла,1,5 банки сгущенки,печенья перемолоть,смешать со сметаной и сгущенкой и маслом,в миску постелить пищевую пленку,туда выложить смесь и в холодильник.На следующий день достать,перевернуть на тарелку.снять пленку и ву а ля! :love: вкуснотень
А если добавить какао и орехи-будет шоколадная колбаса :as:. Но что-то ни фига не дешево...
-
А если добавить какао и орехи-будет шоколадная колбаса :as:
да да....что не добавь-будет вкусно
-
Девочки, напомните, сколько сейчас в среднем сырая мороженая скумбрия стоит? :bc:
-
Девочки, напомните, сколько сейчас в среднем сырая мороженая скумбрия стоит? :bc:
Потрошеная и без головы у нас на рынке 210 руб. кг. Кто-то на форуме на Врубовой по 160 руб. кг. покупал.
-
В магните 169 3 шт в упаковке за 169 руб взяла позавчера
-
В магните 169 3 шт в упаковке за 169 руб взяла позавчера
что взяли?
-
Скумбрию, видимо.
-
Потрошеная и без головы у нас на рынке 210 руб. кг. Кто-то на форуме на Врубовой по 160 руб. кг. покупал.
c головой и не потрошеная
в магнитах да, часто бывает дешевле, хотя сейчас обратная тенденция
-
Купила таки тоже скумбрию в магните. 159 р.
А что теперь с ней такого вкусного сделать-хз.
Пожарить же ее не реально наверное? Запах разнесет по всему району :bg: запечь?
Что кто с ней делает?
-
Купила таки тоже скумбрию в магните. 159 р.
А что теперь с ней такого вкусного сделать-хз.
Пожарить же ее не реально наверное? Запах разнесет по всему району :bg: запечь?
Что кто с ней делает?
может потушить в томате,луке и морковке?
-
Купила таки тоже скумбрию в магните. 159 р.
А что теперь с ней такого вкусного сделать-хз.
Пожарить же ее не реально наверное? Запах разнесет по всему району :bg: запечь?
Что кто с ней делает?
В духовке запечь целиком, в фольге можно.
-
Сварить картошечку с луком и за несколько минут до готовности в кастрюлю куски скумбрии положить.
-
да я про скумбрию говорила , я запекаю в духовке , мажу майонезом и томатной пастой , в фольге минут 20 а потом фольгу открываю и пока подрумянится еще запекается .
-
Купила таки тоже скумбрию в магните. 159 р.
А что теперь с ней такого вкусного сделать-хз.
Пожарить же ее не реально наверное? Запах разнесет по всему району :bg: запечь?
Что кто с ней делает?
Я солю, перчу и внутрь и сверху кладу кружочки помидоров. Саму рыбку можно смазать сметаной или майонезом. И в духовку в фольге буквально на 30 мин. Объеденье :ay:
-
девочки, а из духовки не такой ядовый запах как от жарки будет? :scratch:
-
Нет, но тоже сильно пахнет.
-
я бы засолила)))
-
засолила - именно засолила бы? или замариновала? :ab:
-
тут выше давали рецепт скумбрии, наверное все же в маринаде.,
-
поищу, спс!
-
По теме "дешево-вкусно" - вчера начинила болгарский перец овощами с рисом. Вкусняяятинка :as: овощей насовала всяких, капусту, морковь, белый корень, лук, зелень. Овощи предварительно пассеровала, потом мешала с рисом, начиняла и тушила. Начинки получилось больше чем надо, остатки ее смешала с куриным фаршем почти 1 к 1 + яйцо и манка, получились сочненькие котлетки.
-
девочки, а из духовки не такой ядовый запах как от жарки будет? :scratch:
Я как то скумбрию в мульте делала. Думала потом мультю не отмою, она ТААААК воняла еще неделю, я ее и уксусом, и лимоном мыла, и хозяйственным мылом даже.
Вообще, рыба на любителя. Большого любителя рыбы. :)
-
Я как то скумбрию в мульте делала. Думала потом мультю не отмою, она ТААААК воняла еще неделю, я ее и уксусом, и лимоном мыла, и хозяйственным мылом даже.
Вообще, рыба на любителя. Большого любителя рыбы. :)
ну мы ее конечно любим, только кроме как в горяче-копченом виде из магазина мы ее никак не употребляли.
-
Скумбрию только мариновать, очень вкусно. А жарить-запекать.. да если даже не запах - ее кусочек маленький съешь уже наелся на год.
-
У меня скумбрия уходит моментально) Даже если просто панирую и на сковороде жарю. Но чаще запекаю в аэрогриле. Посолить, поперчить, когда готова лимонным соком полить и употребить)
-
Скумбрию только мариновать, очень вкусно. А жарить-запекать.. да если даже не запах - ее кусочек маленький съешь уже наелся на год.
жирная очень, да?
-
жирная очень, да?
нет, дело вовсе не в этом, она может даже суховата, а в таком навязчивом аромате, вкусе. Ну для меня так. "Душная" такая рыбка, с не хочется много свежего, сочного, салатов например или после нее долго фруктов не могу наесться) Может быть еще она сама по себе соленая, может из-за этого.
-
аа, ясно.
специфический вкус у нее короче.
ну чтонить попробую по любому, раз уж купила )
всем спс!
-
аа, ясно.
специфический вкус у нее короче.
ну чтонить попробую по любому, раз уж купила )
всем спс!
Со скумбрии можно кинзмари сделать.
Это если кинзу любиие.
-
В фольге в духовке с травами и лимоном. Очень вкусно
-
А мы подсели на скумбрию - натираю ее солью, внутрь укроп, можно так на ночь оставить или на пару часов. И потом на решетке на мангале.
-
Эхх, мангал бы мне домой :as:
Соседи не оценят. 9 этаж :knitting:
-
я уже с чем только ее не запекала - имхо все одно на вкус) она очень сильная рыба. Маринованая оптимально)
-
в навязчивом аромате, вкусе. ..., с ней хочется много свежего, сочного, салатов например
Да!
Люблю запекать в фольге, на гриле, на мангале. Тушу с овощами. И всегда этот особенный вкус :as:
Вот копченую из магазина не особо люблю. Соленая или-домашняя маринованная мне вкуснее)
-
Я обожаю вареную скумбрию. Конечно пока варится запах фу. Но варить ее надо 5 минут. Вкусная и нежная. И полезней в тыщу раз чем другие варианты.
-
поищу, спс!
скумбрия с/м подешевела прям. взяла в чт по 130 с чем то в гипермагните.
замолосолила. вчера кушали. очень вкусно и нежно. рецепт уже адаптирован мною под свой вкус.
на 1 л. воды
2 ст. л. соли с хорошей горкой,
1 ст. л. сахара,
лаврушка
горошек черный
довести до кипения и остудить.
пока рассол остывает, разделываем тушки.
отрезать голову, вынуть внутренность, счищаю аккуратно черную пленку (важно!!! - брюшко не разрезать, а вынуть все через отверстие).
хорошо промыть.
уложить в посудину, залить остывшим рассолом, сверху кладу тарелку, чтобы утопить рыбу в рассоле.
и в холодильник на 3 дня.
через три дня отварить картошки в мундирах, очистить, полить пахучим раст.маслицем.
замариновать лучок полукольцами в уксусе с водичкой 1:1 (минут 20 достаточно).
порезать скумбрию на порционные кусочки и посыпать луком.
это песня (с) :girl_haha:
нну и второй не ваш вариант, как писали выше - на мангале она получается божественной :girl_haha:
-
о, это именно малосольная получается, да? я так только семгу солю сама.
а кто-то вроде с раст маслом и уксусом ее мариновал (или это про другую рыбу писали :scratch:)
-
о, это именно малосольная получается, да? я так только семгу солю сама.
а кто-то вроде с раст маслом и уксусом ее мариновал (или это про другую рыбу писали :scratch:)
с этими пропорциями и временем маринования - да :ab:
с растительным маслом и уксусом, знаю, что щуку маринуют.
-
Я обожаю вареную скумбрию. Конечно пока варится запах фу. Но варить ее надо 5 минут. Вкусная и нежная. И полезней в тыщу раз чем другие варианты.
Я тут недавно увидела на ютюбе мнение, одна бабушка купила скумбрию и говорит - это мелкая (обычная, из гипера) поэтому она только на уху (две рыбки у нее было). Я еще подумала - ну надо же, люди из нее уху варят!
Интересно просто на что похоже, я сама не решусь)
-
Супчик из пельменей.
Варим бульон из пельменей - по количеству как фрикаделек .
Потом бросаем туда зажарку - морковь и лук .
Картошечку.
Зелень.
Вкусно и дешево.
-
Рулет кабачковый .
Кабачок освободить от внутренности
Внутрь набить фарш , перемешанный с внутренностью кабачка (кроме семечек) и рисом .
Запекать в духовке.
-
Эхх, мангал бы мне домой :as:
Соседи не оценят. 9 этаж :knitting:
Сковородка гриль- газ, прекрасно заменяет мангал в квартире, единственно нет запаха дымка
Рулет кабачковый .
Кабачок освободить от внутренности
Внутрь набить фарш , перемешанный с внутренностью кабачка (кроме семечек) и рисом .
Запекать в духовке.
я так делаю, только еще сверху копченную грудинку кладу.
Поделитесь проверенным рецептом чесночных булочек или багета
-
Сковородка гриль- газ, прекрасно заменяет мангал в квартире, единственно нет запаха дымкая
не прижилась она у меня как-то.
-
не прижилась она у меня как-то.
Что так? Я как раз думаю купить. Что не так?
-
Что так? Я как раз думаю купить. Что не так?
В моем окружении совершенно разное к ней отношение. Моя дочка пользует такую сковородку уже три года. "И в хвост, и в гриву". И стейки на ней, и куриные крылышки, и картошку, и грибы....
Я такую же подарила своей подруге - ей совсем не понравилось, кривилась потом. Говорит, ей удобнее и лучше в духовке.
Другая подружка купила - очень довольна.
Так что, думаю, здесь однозначного мнения не будет. Каждому - свое))
-
Я тут недавно увидела на ютюбе мнение, одна бабушка купила скумбрию и говорит - это мелкая (обычная, из гипера) поэтому она только на уху (две рыбки у нее было). Я еще подумала - ну надо же, люди из нее уху варят!
Интересно просто на что похоже, я сама не решусь)
Я не знаю как бабушка может из нее уху есть, бульон я даже не пробовала никогда. А само мясо очень нежное получается, нежнее чем когда в фольге запекаешь. Только пять минут варить не больше, разварится.
-
Что так? Я как раз думаю купить. Что не так?
Да даже так с лету и не ответишь.
Начиная с того, что громоздкая, неудобная. У меня на варочной комфорки в виде ромба расположены и что бы ее пристроить нужно все омтальное с плиты убрать и при этом, смотреть, что бы не дай бог не сдвинулась и не свалилась на пол.
Невозможно предугадать время готовности продукта (но это только с опытом может прийти). Приходится прднимать эту крышку, а она раскаленная, большая. При этом вырускается жар и время готовности продлевается.
Чадит порой.
Мыть решетку муторно после приготовления мясного .
Короче, идея может и хорошая. Но я как-то не прониклась, мне духовка ближе.
-
А я тыкву замариновала по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60281-tykva-marinovannaya
Рекомендую :ay:
-
Да даже так с лету и не ответишь.
Начиная с того, что громоздкая, неудобная. ........
:ax: Полностью согласна!Мне тоже не подошла!Я ее передарила..
И рекомендую всем Аэрогриль! Я там готовлю курицу,свинину,ребрышки,любую рыбу!(И шашлыки отменные получаются только конечно без дымка)Цвет корочки сам определишь!
Посолил, поперчил любые специи и на решетку!
Здоровая и очень вкусная еда получается! Ни какой гари.Чаша стеклянная. Моется легко -жир слила, бумажным полотенцем вытерла и готовь следующее блюдо!А можно ее вынуть и в посудомойку!
У меня газовая печь Брестовская, какая-то неудачная.Низ горит верх сырой..Намучилась.Вот и купила аэрогриль!
Пробовала пирог творожный в ней делать,мне не понравился не пропекся.
А вот слоеные язычки на скорую руку в ней получаются! :ay: Купила в Метро несколько пачек слоеного теста.И когда надо,достала из морозилки-Раскатала, нарезала, сверху водичкой слегка сбрызнула,немного сахарком посыпала и в аэрогриль! 20 минут и воздушные язычки к чаю готовы!И дешево и вкусно!!!
-
крылышки в аэрогриле просто отменные получаются :as: :as: :as:
-
Это правда! :ay: А какие красивые получаются!
Я и скумбрию в ней делала. Распластовала обработала специями по вкусу и на решетку! Мне очень нравится!
Но делаю когда мужа дома нет :ag: Он ее запах не выносит.)))
-
Это правда! :ay: А какие красивые получаются!
Я и скумбрию в ней делала. Распластовала обработала специями по вкусу и на решетку! Мне очень нравится!
Но делаю когда мужа дома нет :ag: Он ее запах не выносит.)))
А расскажите как вы шашлычки делаете в АГ? И про выпечку если можно. чего то я никак не рискну :girl_haha:
-
Я в основном вторые блюда на ней делаю! Мы давно от жареного и фритюра отказались,а вареное пареное надоедает.Вот и нашла вкусный и полезный ...способ!!
Выпечка у меня не сильно идет,у меня не получилась в АЭ.
Видела в инете рецепты,пыталась- кексы,творожник,не то..В вот язычки очень красивые и вкусные получились!
Шашлычки как обычно замариновали, можно на шпажки деревянные(я в Окее в отделе товары для праздника беру) если кусочки не большие!Если покрупнее можно просто на решетку.Тогда их на нижнюю решетку кладу, чтоб подольше пропеклись.Готовность по внешнему виду смотрю!И лук в АЭ с мясом не кладу-горит!
Потом можно свеженького в тарелочку :ad:
-
Аэрогриль - это какой принцип? мини-духовка такая?
-
о, это именно малосольная получается, да? я так только семгу солю сама.
а кто-то вроде с раст маслом и уксусом ее мариновал (или это про другую рыбу писали :scratch:)
Я обычно насухую рыбу солю. Засыпаю солью и сахаром 2:1 и под гнет.
С водой лучше?
-
А я тыкву замариновала по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60281-tykva-marinovannaya
Рекомендую :ay:
Интересно.
В этом году соблазнилась, тыкв накупила аж 3 штуки. Но у нас семья не любит тыкву.
Пробовала одно время во всех видах и сладкую, и с кашей, и с мясом в горшочке.
суп-пюре с шампиньонами тоже не пошел.
Теперь не мучаюсь, бесполезно, просто в обычный суп тертую немного добавляю в конце варки как морковь.
-
Аэрогриль - это какой принцип? мини-духовка такая?
Для меня это лучше духовки (АЭ мыть очень легко.Чаша просто вынимается.) У меня вот такая модель! Только у меня еще есть дополнительное кольцо для увеличения объема приготовления до 18 литров.Это наверно, чтоб целая курица запекалась.Но я ей не пользовалась.Боюсь сырая будет внутри.Кусочками удобнее готовить.
http://btest.ru/goods_catalog/dlya_kuhni_melkaya_tehnika/aerogril/ae_rogril_unit_uoc_2700/
В стеклянной чаше.У меня она объемом 12 литров, два уровня решеток.Сверху галогенный тен и мяско обдувается горячим воздухом.Температура и скорость обдува регулируется.
-
В аэрогриль можно запекать и делать выпечку? Я думала она типо пароварки.. А она получается может полностью заменить духовку?
-
Девочки, ткните в рецепт с зелеными помидорами, пожалуйста.
Только сегодня удосужилась их купить.
-
В аэрогриль можно запекать и делать выпечку? Я думала она типо пароварки.. А она получается может полностью заменить духовку?
Да! :ax: Там нет пара!Там горячий воздух! Это именно гриль!Кладешь на решетку и всЕ! ТОлько без вони и гари! вот так бедра куриные
можно вот так мясо по французски
-
И сколько в среднем стоит это чудо?
Хочу теперь хваленые парогенератор и аэрогриль!
-
Два года назад в Окее были от полторы тысячи, самая дорогая была 2400руб,а сейчас вот http://btest.ru/goods_catalog/dlya_kuhni_melkaya_tehnika/aerogril/ae_rogril_unit_uoc_2700/
-
Девочки, ткните в рецепт с зелеными помидорами, пожалуйста.
Только сегодня удосужилась их купить.
выбирайте, какие по душЕ :as:
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
В теме заготовки на зиму рецепт Филиппуси (Светы) дракончик безупречен. С телефона сейчас неудобно искать.
Вот рецепт.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/12049-pomidory-zelenye-drakonchiki
ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ «ДРАКОНЧИКИ»
На 2 литра воды: 1 стакан уксуса, 1,5 стакана сахара, 2 столовые ложки соли.
На дно литровой банки положить веточку укропа, перец горошком, лавровый лист, кружочки моркови. Затем уложить помидоры, залить кипятком на 10 минут и воду слить. Затем залить кипящим рассолом и банки закрыть. Охладить под «шубой».
Помидоры, если крупные, разрезать пополам и сделать три надреза.
В первый надрез вставить тонкий кусочек чеснок-во второй тонкий кружок моркови.
В третий - кусочек жгучего перца и веточку петрушки. Если не любите очень острое, то перец положить просто на дно банки.
*****
Кстати икра из зеленых помидор тоже очень вкусно, просто и недорого
Я немного иначе делаю.
Четвертинки недорезанные до конци начиняю смесью и перцев горького и сладкого, кучи зелени,чеснока. Заливаю рассолом. Рассол на 2 литра кипятка 4 ст.л.соли с горкой. Остудить и залить. Еще кидаю порезанный пополам стручковый горький перец, много,именно пополам, там семена дают остроту,которую я люблю. Сверху придавливаю грузом,но не сильно тяжелым,чтоб не задохнулись. И стоит трое суток под столом, пару раз в сутки грущ приподнимаю и снова кладу. На четвертые в холодильник и готово.
Ооооочень вкусно, прям волшебно. Никакого уксуса,масла. Чисто квашеный продукт. Ммммм
Уже 4 кг сожрали,завтра куплю еще пару, пока есть зеленые в продаже. Хранятся долго и только вкуснее становятся,как капустка. :as:
-
Поделитесь проверенным рецептом чесночных булочек или багета
Держите http://foodclub-ru.livejournal.com/1128605.html
-
Домашний батон
http://www.cookforfun.ru/domashniy-baton
ОООчень вкусно и просто делать
-
Простой недорогой пирог, делаю, когда застоялась какая-нибудь кисломолочка и нужно что-нибудь к чаю:
2 яйца+1 стакан сахара - размешать, добавить:
1 стакан сметаны или кефира, ряженки, но лучше конечно простокваши из домашнего молока :as:
1 ч.л. гашеной соды
2 стакана муки
Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи
Дно формы смазать и выложить порезанными яблоками или грушами. Сверху вылить тесто. Выпекать мин 40 при 180 градусах.
Сегодня делала с грушами, один уже доедаем, поставила второй )
-
Вчера наделала пюре со слив. маслом и молоком. Очень много, не съедим. Подскажите что можно сделать вкусного из него?
-
Вчера наделала пюре со слив. маслом и молоком. Очень много, не съедим. Подскажите что можно сделать вкусного из него?
Запеканку (с фаршем слоями).
Добавить яйца и муку - тесто для пирожков.
Вареники.
Пирожки с начинкой из картошки и печени.
-
В аэрогриль можно запекать и делать выпечку? Я думала она типо пароварки.. А она получается может полностью заменить духовку?
Заменить духовку не сможет, но как временный вариант пойдет :ab:
Отлично в ней получается картошка дольками, крылышки/ножки куриные, целая курица и мясо по французски (я делаю в фольге). Все, больше приспособить ее не смогла :al:
-
Запеканку (с фаршем слоями).
Добавить яйца и муку - тесто для пирожков.
Вареники.
Пирожки с начинкой из картошки и печени.
Спасибо, а типа зраз что-то можно сделать? Напишите как а то ни разу не делала
-
Вчера наделала пюре со слив. маслом и молоком. Очень много, не съедим. Подскажите что можно сделать вкусного из него?
я бы наделала вареников с картошкой, картошкой/грибами и заморозила.
-
Спасибо, а типа зраз что-то можно сделать? Напишите как а то ни разу не делала
Я тоже не делала, но вот сходу рецепт хороший нашелся. Говядину заменить можно, чем есть.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/21629-zrazy-kartofelnye-s-myasom
-
Спасибо, а типа зраз что-то можно сделать? Напишите как а то ни разу не делала
Внутрь кладете фарш, сверху картошкой облепляете, в сухарях обвалять и обжарить. Потом допечь в духовке. Я так часто делаю,у меня зразы в почете :ax:
-
Внутрь кладете фарш, сверху картошкой облепляете, в сухарях обвалять и обжарить. Потом допечь в духовке. Я так часто делаю,у меня зразы в почете :ax:
А фарш сырой или обжарить? А если я не хочу в духовке, это обязательно?
-
Для зраз в картошку яйцо добавить.Фарш готовый,не сырой внутрь засунуть,слепить пирожок,обвалять в муке и обжарить с двух сторон.Вместо фарша грибы обжаренные можно
-
Заменить духовку не сможет, но как временный вариант пойдет :ab:
Отлично в ней получается картошка дольками, крылышки/ножки куриные, целая курица и мясо по французски (я делаю в фольге). Все, больше приспособить ее не смогла :al:
Я и рыбу и котлеты запекаю. Мне как раз духовку заменил практически полностью
-
Спасибо, а типа зраз что-то можно сделать? Напишите как а то ни разу не делала
вот ненудное видео о зразах. Я прямо люблю эту бабушку)
-
А фарш сырой или обжарить? А если я не хочу в духовке, это обязательно?
Фарш кладу сырой, в картошку яйцо добавить обязательно. В духовку нужно, т к они большие получаются, а фарш сырой, не прожарятся. Но мне так проще. И с сырым фаршем сочнее получается, чем с обжаренным. Экспериментируйте :ax:
-
Вчера наделала пюре со слив. маслом и молоком. Очень много, не съедим. Подскажите что можно сделать вкусного из него?
Если нет фарша для зраз - просто картофельные котлетки. Яйцо и муку добавить в теплое пюре, слепить котлетки и обжарить с двух сторон. Есть со сметанкой)))
-
у меня зразы вообще не получаются,начинают не получаться с момента лепки и потом такой рок-н-рол :ai: в сковородке
-
Я и рыбу и котлеты запекаю. Мне как раз духовку заменил практически полностью
Вы в форме делаете? Котлеты интересно, их если на дне укладывать, немного выйдет - шт 10 наверное :scratch:
-
Вы в форме делаете? Котлеты интересно, их если на дне укладывать, немного выйдет - шт 10 наверное :scratch:
Нет, на плоском блюде, штук по 10-12 получается за один раз запечь. Но они же за 40 минут готовы, дважды запускаю и нормально получается, я очень много их не делаю.
-
ой, я котлеты всегда исключительно в мульте делаю. они и жарятся и пропариваются одновременно. и корочка красивая и внутри все сочное.
и курицу жарю исключительно в мульте :ay:
но, это все конечно с использованием масла.
в аэрогриле наверное полезнее :scratch: там же без лишнего жира готовится?
-
не прижилась она у меня как-то.
У меня тоже. Поюзала несколько раз и всё. Напряжно: пока её со шкафа достанешь, пока обратно. Мангал проще развести.
-
в аэрогриле наверное полезнее :scratch: там же без лишнего жира готовится?
Ну да, я ничего не добавляю, все в своем соку. Но вот честно была бы духовка, все в ней делала бы :girl_haha:
-
ой, я котлеты всегда исключительно в мульте делаю. они и жарятся и пропариваются одновременно. и корочка красивая и внутри все сочное.
и курицу жарю исключительно в мульте :ay:
но, это все конечно с использованием масла.
в аэрогриле наверное полезнее :scratch: там же без лишнего жира готовится?
Да, вообще без добавления жира, мне очень нравится, я жирное не могу есть.
-
Домашний батон
http://www.cookforfun.ru/domashniy-baton
ОООчень вкусно и просто делать
:ax: спасибо
испекла
еще не пробовала, но на вид очень-очень :as:
-
И на вкус тоже :as:
-
И на вкус тоже :as:
я одна уже съела пол батона :ai: :ay:
-
вот ненудное видео о зразах. Я прямо люблю эту бабушку)
.
Спасибо, действительно приятно и не нудно!
-
.
Спасибо, действительно приятно и не нудно!
пожалуйста!
я сама больше люблю текстовые рецепты, потому что видео смотреть - я готова их поубивать за тягомотину. Она сама (!) же видео монтирует так, что рецепт укладывается в пять минут и где не нужно смотреть, как она долго чего-то перетирает там.
-
Молодец дамочка! Я смотрю у нее много рецептов - подписалась на канал.
-
Пирог из забродившего варенья.
Можно и долгостоящего в холодильнике, как в моем случае.
Рецепт универсален тем, что позволяет утилизировать излишки варенья или (что меня раньше выручало) не выкидывать забродившее варенье! Вкус пирога похож на коврижку и зависит от того какое варенье вы используйте. Из брожоного варенья структура пирога получается более пористая... Очень вкусно из яблочного, грушевого, абрикосового (в моем варианте презентации именно абрикосовое) Подача .... ваша фантазия и вкусовые пристрастия.... самый простой вариант - присыпать сахарной пудрой!
Ингредиенты
250 мл варенья
1 ч л соды
2 яйца
1/3 ч л лимон. кислоты
2 стакана просеянной муки
В варенье, забродившее или хорошее, добавить лимонную кислоту и соду - энергично перемешать. Варенье увеличится в количестве и станет похоже на мусс.
Добавляем яйца, затем муку. С мукой я часто экспериментирую.... количество сохраняю, но делаю ее разнообразной.... В последний раз брала так : 1 стакан пшеничной муки, пол стакана овсяных отрубей и пол стакана тыквенной муки.... получилось замечательно. Тут вариантов великое множество.... если любите что то изобретать))) Ну а если нет.... то пшеничной и результат всегда тоже обрадует!
Подготовка формы для выпечки - Французская рубашка. Для этого форму сначала смазывают маслом, а потом хорошо присыпают мукой.
И в духовку на 25 минут при 180 градусах выпекаем.
***
Лимонку можно уксусом заменить.
Если есть разрыхлитель, можно им заменить соду и лимонку.
-
Пирог из забродившего варенья.
Можно и долгостоящего в холодильнике, как в моем случае.
Рецепт универсален тем, что позволяет утилизировать излишки варенья или (что меня раньше выручало) не выкидывать забродившее варенье! Вкус пирога похож на коврижку и зависит от того какое варенье вы используйте. Из брожоного варенья структура пирога получается более пористая... Очень вкусно из яблочного, грушевого, абрикосового (в моем варианте презентации именно абрикосовое) Подача .... ваша фантазия и вкусовые пристрастия.... самый простой вариант - присыпать сахарной пудрой!
Ингредиенты
250 мл варенья
1 ч л соды
2 яйца
1/3 ч л лимон. кислоты
2 стакана просеянной муки
В варенье, забродившее или хорошее, добавить лимонную кислоту и соду - энергично перемешать. Варенье увеличится в количестве и станет похоже на мусс.
Добавляем яйца, затем муку. С мукой я часто экспериментирую.... количество сохраняю, но делаю ее разнообразной.... В последний раз брала так : 1 стакан пшеничной муки, пол стакана овсяных отрубей и пол стакана тыквенной муки.... получилось замечательно. Тут вариантов великое множество.... если любите что то изобретать))) Ну а если нет.... то пшеничной и результат всегда тоже обрадует!
И в духовку на 25 минут при 180 градусах выпекаем.
Спасибо,как раз стоит 100 лет в холодильнике варенье и к чаю :want_to_eat: ничего нет. Сегодня сделаю. А Зачем лимонная кислота,соду погасить?можно чем то заменить?не помню просто есть она у меня или нет :listening:
-
Спасибо,как раз стоит 100 лет в холодильнике варенье и к чаю :want_to_eat: ничего нет. Сегодня сделаю. А Зачем лимонная кислота,соду погасить?можно чем то заменить?не помню просто есть она у меня или нет :listening:
Лимонка соду погасить.
Лимонку можно уксусом заменить.
Если разрыхлитель, можно им заменить соду и лимонку.
-
Лимонка соду погасить.
Лимонку можно уксусом заменить.
Если разрыхлитель, можно им заменить соду и лимонку.
о,вот разрыхлитель точно есть
-
а форму маслом смазывать?
-
а форму маслом смазывать?
всегда делаю Французскую рубашку - это способ подготовки формы для выпечки. Для этого форму сначала смазывают маслом, а потом хорошо присыпают мукой.
-
почитаю
-
Свекла вареная, трем на терке.
Желток яйца.
Все смешиваем с майонезом . Очень вкусный салат - икра ... короче смесь
-
всегда делаю Французскую рубашку - это способ подготовки формы для выпечки. Для этого форму сначала смазывают маслом, а потом хорошо присыпают мукой.
Идеальная смесь для смазывания формы для выпечки. Наткнулась в инете давно уже и теперь всегда её делаю. Любая выпечка не прилипает и не подгорает.
1 стакан растительного масла
1 стакан растопленного свиного жира
1 стакан муки
Смешать все миксером тщательно и перелить в удобную емкость (я использую 1,5 бутылку пластиковую, которую просто отрезаю сверху по мере надобности). Хранить в холодильнике.
-
Идеальная смесь для смазывания формы для выпечки. Наткнулась в инете давно уже и теперь всегда её делаю. Любая выпечка не прилипает и не подгорает.
1 стакан растительного масла
1 стакан растопленного свиного жира
1 стакан муки
Смешать все миксером тщательно и перелить в удобную емкость (я использую 1,5 бутылку пластиковую, которую просто отрезаю сверху по мере надобности). Хранить в холодильнике.
долго она может храниться? а свиной жир это сало без мяса?
-
долго она может храниться? а свиной жир это сало без мяса?
Долго, год точно. Можно в пропорции по-полстакана делать.
Свиной жир - это перетопленный нутряной жир или перетопленное сало. Без мяса :aha:.
-
Когда остается немного фарша или сыра, можно рулет приготовить . Сначала готовлю омлет из трех яиц, 3 ст.л. муки, сливки или молоко 70-100мл. Немного посолить и выпечь в прямоугольной форме пластом. В него завернуть начинку из сыра или фарша, добавить зелень и еще раз ненадолго в духовку или мультиварку
-
Спасибо, а типа зраз что-то можно сделать? Напишите как а то ни разу не делала
если у вас в пюре уже масло сливочное и молоко, то зразы развалятся, скорее всего. Хотя, наверное, уже поздно давать такой совет ))
В картофель для зраз нужно добавить пару ложек мукИ. Не добавлять масло и молоко
-
если у вас в пюре уже масло сливочное и молоко, то зразы развалятся, скорее всего. Хотя, наверное, уже поздно давать такой совет ))
В картофель для зраз нужно добавить пару ложек мукИ. Не добавлять масло и молоко
Ничего не разваливается у меня :av: Слепила, окунула в яйцо и обваляла в сухарях :bd:
-
Ничего не разваливается у меня :av: Слепила, окунула в яйцо и обваляла в сухарях :bd:
ну, может быть, Вы мало масла кладете в пюре. .Я почти пачку кладу, горячее молоко и вбиваю миксером. Вообще не раз пробовала слепить зразы из оставшегося пюре, разваливаются, потому, что масло вытекает. А вообще зразы и пирожки из картофельного теста готовлю часто. Недавно рецепт выкладывала. Однажды добавила рисовую кашу с маслом в фарш и сделала тефтели. Тоже развалились из -за наличия масла в каше ((
-
Ну, строго говоря, пачка масла в пюре - это уже не в тему дешевизны))) почти буржуйское блюдо выходит :ad:
-
Ну, строго говоря, пачка масла в пюре - это уже не в тему дешевизны))) почти буржуйское блюдо выходит :ad:
не задумывалась. Тогда и зразы с грибами или мясом уже не в тему.
-
Ну, строго говоря, пачка масла в пюре - это уже не в тему дешевизны))) почти буржуйское блюдо выходит :ad:
тут еще блюда обсуждали, где КрасоткаЯ тоже убеждала, что добавляет маскарпоне в сметанный крем для чернослива)) что это вкуснее
представляю какие еще есть удивительные блюда у нее))
-
Ну, строго говоря, пачка масла в пюре - это уже не в тему дешевизны))) почти буржуйское блюдо выходит :ad:
дело даже не в буржуйстве
как такое жирное можно есть, если на ведро пюре. тогда еще понятно
после такого пюре и в дверной косяк не влезть :ag:
-
дело даже не в буржуйстве
как такое жирное можно есть, если на ведро пюре. тогда еще понятно
после такого пюре и в дверной косяк не влезть :ag:
какое жирное? Если, конечно, проблема с фигурой, то картошку лучше вообще не есть. Некоторые и на воде готовят пюре, и масло не добавляют, но это уже пародия, а не пюре.
А 50 грамм масла -это вообще ни о чем. Не будет этого сливочного вкуса в пюре, будет просто картошка ((.Попробуйте пюре с достаточным количеством масла, и с одной ложкой. Как говорится, почувствуйте разницу )).
Ну, если средства позволяют добавлять в пюре 150 г масла.
-
А на какое количество картошки?
-
Да почему пародия на воде????Нормальное, вкусное пюре на картофельном отваре и с маслом. Проблемы не обязательно с фигурой могут быть, а с внутренними органами даже при N фигуре. Каждый выбирает для себя.
-
А для меня неприемлимо пюре, взбитое миксером :scratch: С пачкой масла, тоже не пойму. На какое количество картошки?
Я на проводы сыну делала пюре из 4кг картошки, использовала пол пачки 500гр, те 250 гр масла, и молока литр. Прекрасное, вкусное пюре. Не водянистое абсолютно :scratch:
-
Да почему пародия на воде????Нормальное, вкусное пюре на картофельном отваре и с маслом. Проблемы не обязательно с фигурой могут быть, а с внутренними органами даже при N фигуре. Каждый выбирает для себя.
У меня с мужем вечная борьба. :girl_haha: Он любит на молоке с маслом, а мне лучше на отваре с маслом. Но т.к. готовлю, в основном, я...))))))
Почитала рецепты в инете, на 1 кг. картошки 30-50 грамм масла идет. Ну, может, до 100. Целую пачку, многовато, имхо.
-
Тоже не понимаю миксером взбитое пюре, мне пластилин чем то напоминает :girl_haha:
-
мне нравится,сначала толкушкой,потом миксером. В пластелин оно превращается если блендером взбить
-
У меня с мужем вечная борьба. :girl_haha: Он любит на молоке с маслом, а мне лучше на отваре с маслом. Но т.к. готовлю, в основном, я...))))))
Почитала рецепты в инете, на 1 кг. картошки 30-50 грамм масла идет. Ну, может, до 100. Целую пачку, многовато, имхо.
в пачке 180 грамм, готовлю обычно примерно 2 кг картохи, 2/3 пачки, получается, маловато даже. .
Я вообще даже не думала, что на масле в пюре кто-то экономит. .Ведь пюре вкуснющее получается, у меня все всегда восхищаются. Когда спрашивают в застолье, как я делаю такое вкусное пюре, я всегда отвечаю словами из анекдота :"заварки масла, дети, не жалейте ")))
-
Тоже не понимаю миксером взбитое пюре, мне пластилин чем то напоминает :girl_haha:
это если масла мало ))
А если достаточно, и горячее молоко, (я полный стакан минимум добавляю, чаще полтора-два), да еще яйцо, то получается воздушное легкое пюре.
-
Еще бабушка учила :сначала толкушкой (я обычной металлической с дырочками толку ), потом только посолить, затем масло и молоко. И затем взбиваю. Сначала оно кажется жидким, а потом взбиваешь и все отлично! Попробуйте, это очень вкусно! Главное, не жалеть масло и молоко. Тогда оно будет сочным и вкусным очень. И солить картошку уже после слива воды.
-
ну, может быть, Вы мало масла кладете в пюре. .Я почти пачку кладу, горячее молоко и вбиваю миксером. Вообще не раз пробовала слепить зразы из оставшегося пюре, разваливаются, потому, что масло вытекает. А вообще зразы и пирожки из картофельного теста готовлю часто. Недавно рецепт выкладывала. Однажды добавила рисовую кашу с маслом в фарш и сделала тефтели. Тоже развалились из -за наличия масла в каше ((
Это же на какое кол-во картошки? Ого :ai:
Я грамм 50 кладу максимум :al:
А взбитое миксером вообще не воспринимаем. Это больше на клейстер становится похоже, имхо :scratch: слишком гомогенно.
-
Я тоже молоко горячее добавляю, масла меньше кладу, но и количества картошки меньше, так что бы на раз покушать, не люблю пюре на след день)
Но разницу между пюре взбитым миксером или толкушкой я замечаю :al:, мне кажется толкушкой лучше))) Но это лично для меня, никого не принуждаю, и не говорю, что миксером фуу :ab:
-
Ой..у всех одни и те же вопросы.
Можете не отвечать, вижу уже выше )
-
в пачке 180 грамм, готовлю обычно примерно 2 кг картохи, 2/3 пачки, получается, маловато даже. .
Я вообще даже не думала, что на масле в пюре кто-то экономит. .Ведь пюре вкуснющее получается, у меня все всегда восхищаются. Когда спрашивают в застолье, как я делаю такое вкусное пюре, я всегда отвечаю словами из анекдота :"заварки масла, дети, не жалейте ")))
На 2 кг, наверное, нормально. Я так много сразу редко готовлю. А какое масло кладете?
-
На 2 кг, наверное, нормально. Я так много сразу редко готовлю. А какое масло кладете?
это, если гости, то пару кг. Масло беру обычно Волгодонское или белый медведь в каши /пюре. На бутерброды развесное нравится, тацинское или еще какое -то, не помню. На ЦР беру часто. Вообще развесное получается намного дешевле и больше нравится.
-
а что за миксер имелся в виду? обычный с двумя насадками? или для теста со спиралевидными?
или блендер с одной толстой насадкой для пюрирования?
-
Это же на какое кол-во картошки? Ого :ai:
Я грамм 50 кладу максимум :al:
А взбитое миксером вообще не воспринимаем. Это больше на клейстер становится похоже, имхо :scratch: слишком гомогенно.
может быть, от картошки зависит? Если клейстер получается. Я как-то пробовала блендером, вот там да, слишком гомогенно и как -то пластично получилось. Миксером очень хорошо, совсем не гомогенное, я не люблю, если комочки в пюре.
-
может быть, от картошки зависит? Если клейстер получается. Я как-то пробовала блендером, вот там да, слишком гомогенно и как -то пластично получилось. Миксером очень хорошо, совсем не гомогенное, я не люблю, если комочки в пюре.
ясно!
я решила, что о блендере речь идет.
не, миксером не пробовала после толкушки пройтись :scratch: только толкушку с дырками юзаю.
-
а что за миксер имелся в виду? обычный с двумя насадками? или для теста со спиралевидными?
или блендер с одной толстой насадкой для пюрирования?
да, обычный, насадками для крема. Не спиралевидными. Блендером ни в коем случае, плохо, тягучее какое-то получится. Но сначала в сухую толкушкой размять, потом масло и молоко, а затем -хорошо взбить. Молоко можно сразу все вылить, можно постепенно, но тоже, как и масло, не жалеть. Тогда это пюре, а не картошка -толченка.
Попробуйте, мне правда всегда комплимент за пюре делают и если корпоративчик в офисе, то с меня всегда пюре )).
-
Очень много от самой картошки зависит. Иногда такая попадается, что и толкушки не надо, она в пух рассыпается. Только сорта надо знать.
-
мне как-то в гостях довелось отведать пюре с привкусом жареного лука (? :scratch:) хотя, лука или хотя бы масла от жарки я в нем не обнаружила :al: такое возможно повторить?
или что-то мне подсказывает, что картошка могла вариться вместе с луком в кастрюле, отсюда такое послевкусие :scratch:
но было реально вкусно.
-
Мне кажется, если добавить немного масла от жарки лука, то в пюре его уже не обнаружишь, а вкус будет.
-
У меня так бабушка делает с жаренным луком, она его добавляет когда толчет картоху, с маслом и молоком пережаренный лук, его не видно потом, сама так не делала ни разу
-
Очень много от самой картошки зависит. Иногда такая попадается, что и толкушки не надо, она в пух рассыпается. Только сорта надо знать.
мне так тоже говорили, когда жаренная мою ели. Что наверное из супер картохи и кучу всего добавляю. Так нет. Картошка любая. Соль и масло подсолнечное и асе
-
Для жарки тоже важен сорт. В прошлые выхи показывали передачу Еда живая и мертвая, там рассказывали и показывали, почему одна картошка хороша для жарки, а другая для варки.
-
Для жарки тоже важен сорт. В прошлые выхи показывали передачу Еда живая и мертвая, там рассказывали и показывали, почему одна картошка хороша для жарки, а другая для варки.
это да. Я недавно на нахичеванском случайно купила Иван да Марья сорт, давно не попадался. Вот она для варки и первых блюд супер -рассыпчатая, всусная, даже в пюре ее жалко, можно просто кушать с любым маслом. А в жарке она обычная картоха.
У нее расцветка необычная, она двухцветная : белая с розовым. И там же купила у бабуси синюю картошку, уже сто лет ее не видела. Вот она реально объедение :белоснежная, рассыпчатая, ароматная. .Очень вкусная, но цена ужас. Взяла 2 кг, потому, что по 60 рублей кг. Но очень хотелось, в детстве всегда у нас была синяя картошка, для варки.
-
мне как-то в гостях довелось отведать пюре с привкусом жареного лука (? :scratch:) хотя, лука или хотя бы масла от жарки я в нем не обнаружила :al: такое возможно повторить?
или что-то мне подсказывает, что картошка могла вариться вместе с луком в кастрюле, отсюда такое послевкусие :scratch:
но было реально вкусно.
Я когда вареники с картошкой делаю, добавляют в пюре жареный лук, вместе с маслом. А мне нравится просто варенная картошка целиком заправленная обжаренным луком
-
Я когда вареники с картошкой делаю, добавляют в пюре жареный лук, вместе с маслом. А мне нравится просто варенная картошка целиком заправленная обжаренным луком
не, мы таким образом только молодую едим :as: + укроп :ay:
ну в вареники - да, понятно. но я для вареников молоко и слив масло не добавляю. просто толку на отваре и туда же жареный лук с маслом от жарки.
еще люблю такой вариант для вареников: картошка толченая на отваре + квашен.капуста :ay:
-
А я пюреху делаю со сливками вместо молока , у нее тогда такой сливочный вкус получается ) Кстати пару раз пробовала миксером , не , не то , не воздушная не легкая получается .
-
Девочки, хватит про пюреху :ag: у меня вообще в планах на сегодня ее не было, а уже сижу слюни пускаю :girl_haha: :girl_haha: чувствую еще немного и на ужин будет пюре и очень много)))
-
А я вообще ни молоко ни сливки в пюре не воспринимаю, делаю с картофельным отваром, маслом и желтком. Не взбиваю, признаю только толкушку ))
-
А я пюреху делаю со сливками вместо молока , у нее тогда такой сливочный вкус получается ) Кстати пару раз пробовала миксером , не , не то , не воздушная не легкая получается .
со сливками тоже делаю. Если холодные добавлять -получается тягучая. Если сливки подогреть до градусов 40, то воздушное и легкое. Но с молоком, мне кажется, сочнее пюре.
-
А я вообще ни молоко ни сливки в пюре не воспринимаю, делаю с картофельным отваром, маслом и желтком. Не взбиваю, признаю только толкушку ))
Я читала, что все, что было в картошке плохое, нитраты, токсины с глазков, особенно в весенней картошке, которая долго лежала, остается в отваре . Где -то еще читала, что масеньким детям супчик нужно варить, кидая в кипяток картошку, которая немного проварилась отдельно. Именно из-за вредности первичного отвара. .самой жидкости.
-
со сливками тоже делаю. Если холодные добавлять -получается тягучая. Если сливки подогреть до градусов 40, то воздушное и легкое. Но с молоком, мне кажется, сочнее пюре.
Я вот над температурой никогда не задумывалась , картоха всегда одинаковая получается , я лью много сливок , почти всю пачку 500гр выливаю .
-
Весенняя да, вредная, особенно, которая зеленеть начинает, какое-то вредное вещество в ней, мелатонин что ли, не помню :scratch:
А на счёт вредностям отвара, думаю преувеличено, щас вообще жить вредно :hi!:
-
Кошмар.. я вот люблю и шоколад и мороженое, знаю что это все жирное ужасно, калорийное, но чтоб своими руками добавлять - сливки, масло пачками, сыры жирные к уже жирному и сладкому.. не.. :scratch:
Я думала это поколение уже бабушками стало совсем древними, которое все пожирнее да послаще, не понимая что да как.
-
Я вот над температурой никогда не задумывалась , картоха всегда одинаковая получается , я лью много сливок , почти всю пачку 500гр выливаю .
нужно только горячие или почти горячие. Иначе воздушное не получится. Холодное молоко или сливки закрепляют крахмал, который находится в картошке, она становится жестче.
-
Девочки,а тыкву как готовите? Сейчас самое время))) Купила две штуки,по 3кг...вот думаю,на выходных надо приготовить. Склоняюсь к фаршированной,хотелось бы проверенный рецептик :as:
-
нужно только горячие или почти горячие. Иначе воздушное не получится. Холодное молоко или сливки закрепляют крахмал, который находится в картошке, она становится жестче.
Ну как не получится , у меня при любых сливках получается одинаковая картошка , были ли эти сливки сутки в холодильнике или же только что принесены из магазина :al: Может тут еще важен сорт самой картошки .
В следующие разы проведу эксперимент с темп сливок )
-
Кошмар.. я вот люблю и шоколад и мороженое, знаю что это все жирное ужасно, калорийное, но чтоб своими руками добавлять - сливки, масло пачками, сыры жирные к уже жирному и сладкому.. не.. :scratch:
Я думала это поколение уже бабушками стало совсем древними, которое все пожирнее да послаще, не понимая что да как.
а что жирное и сладкое? Почему вы считаете, что все должны любить одинаковое? Я вот люблю сливочное масло, а мороженое вообще не понимаю и не ем.
Этоже не значит, что кто-то из нас питается неправильно? Мы не едим пюре каждый день, но я всегда за классический рецепт. Трансформации в виде столовского добавления отвара в него и экономии масла не понимаю. На одну порцию того масла поучится меньше, чем на бутерброде, или в торте, например.
Но я вообще люблю вкусное, особо не экономлю, конечно. Могу и котлеты пожарить на сливочном масле, если по рецепту так. Например, пожарские, в которых и внутри кусочек сливочного масла.
И детям масло даю каждый день обязательно, и в садике дают им его. И булочку могу слопать с маслом )).
Вообще много не очень полезных блюд здесь, но это тема "дешево", а не " правильно", вроде бы.
-
Кошмар.. я вот люблю и шоколад и мороженое, знаю что это все жирное ужасно, калорийное, но чтоб своими руками добавлять - сливки, масло пачками, сыры жирные к уже жирному и сладкому.. не.. :scratch:
Я думала это поколение уже бабушками стало совсем древними, которое все пожирнее да послаще, не понимая что да как.
А мне важен вкус а не калорийность )))))))
-
Ну как не получится , у меня при любых сливках получается одинаковая картошка , были ли эти сливки сутки в холодильнике или же только что принесены их магазины :al: Может тут еще важен сорт самой картошки .
попробуйте пюре с горячим молоком или сливками, разница есть. Потому, что если вливать в картоху холодное или даже только их магазина, комнатной температуры, то картошка остывает немного, и та, на которую попало холодное молоко, будет комочками.
-
попробуйте пюре с горячим молоком или сливками, разница есть. Потому, что если вливать в картоху холодное или даже только их магазина, комнатной температуры, то картошка остывает немного, и та, на которую попало холодное молоко, будет комочками.
В следующий раз попробую прям нагреть сливки ,сравню)
-
Весенняя да, вредная, особенно, которая зеленеть начинает, какое-то вредное вещество в ней, мелатонин что ли, не помню :scratch:
А на счёт вредностям отвара, думаю преувеличено, щас вообще жить вредно :hi!:
нет, насчет отвара пишут, что именно в него уходят все вредности. В картошке он иногда прям зеленый получается, смотреть страшно ((
-
Больше опасны трансжиры в мороженом, чем натуральное масло.
И молочные жиры те так откладываются, как животные.
-
в пюре молоко нужно доводить до кипения, тогда оно будет воздушное, а яйцо не надо добавлять, оно делает плотнее пюре.
-
В следующий раз попробую прям нагреть сливки ,сравню)
попробуйте, это же логично :холодное молоко или сливки охлаждают картошку. А пюре из теплой картохи или из горячей взбивается по -разному, согласитесь. .
-
Больше опасны трансжиры в мороженом, чем натуральное масло.
И молочные жиры те так откладываются, как животные.
вот полностью согласна с Вами. Сливочное масло необходимо организму. Жиры тоже. Чтобы в старости маразма не было )). И масло никак не влияет на холестерин, если правильно употреблять и не злоупотреблять. Не обязательно 30 грамм в день, можно 60 через день.
-
Я не думаю, что все должны любить одинаковое, не писала такого, это было мое мнение.
ТАк же мое мнение - что масло - это дорого, притом очень дорого.
Ну и пачка масла в пюре - это намного больше, чем "нужно организму". Как-то так. :al:
А что полезней, причем тут трансжиры я не знаю, Инна, ты про мороженое, что ли? так я только дорогое покупаю и читаю этикетку, лишние маргарины мне ни к чему. Это не про то речь шла, а для примера.
В картошку никогда больше маленького кусочка не ложила. И считаю это пустой тратой масла, мне и так картошка вкусная.
-
вот полностью согласна с Вами. Сливочное масло необходимо организму. Жиры тоже. Чтобы в старости маразма не было )). И масло никак не влияет на холестерин, если правильно употреблять и не злоупотреблять. Не обязательно 30 грамм в день, можно 60 через день.
ну дык сливочное масло - это и есть холестериновая :bb: Оно как раз на сосудиках-то того..
-
ну дык сливочное масло - это и есть холестериновая :bb: Оно как раз на сосудиках-то того..
это информация для наших бабушек. Уже давно известно, что масло необходимо, а холестерин никак не зависит от его употребления. И что организм самоочищается. Холестерин и болезни, связанные с его повышением, находили и у тех, кто злоупотреблял маслом и жареными продуктами, и у тех, кто всю жизнь на "правильном " питании.
Но это флуд уже. .
-
Я не думаю, что все должны любить одинаковое, не писала такого, это было мое мнение.
ТАк же мое мнение - что масло - это дорого, притом очень дорого.
Ну и пачка масла в пюре - это намного больше, чем "нужно организму". Как-то так. :al:
А что полезней, причем тут трансжиры я не знаю, Инна, ты про мороженое, что ли? так я только дорогое покупаю и читаю этикетку, лишние маргарины мне ни к чему. Это не про то речь шла, а для примера.
В картошку никогда больше маленького кусочка не ложила. И считаю это пустой тратой масла, мне и так картошка вкусная.
не пачка, а почти пачка. И это ест не один человек, это не в каждую порцию. Ну как можно это не понимать? :al:
Насчет "дорого "-ну, не знаю. .У каждого свое, конечно. Но пюре без масла -это не пюре, имхо. Если класть маленький кусочек, так можно вообще не добавлять масло :все равно на вкус небольшой кусочек никак не повлияет. Просто потолочь картоху в воде, в которой оно варилось. В столовках так и делают. .
-
в пюре молоко нужно доводить до кипения, тогда оно будет воздушное, а яйцо не надо добавлять, оно делает плотнее пюре.
именно так я делаю пюре :ay: только еще масло добавляю
-
Девочки,а тыкву как готовите? Сейчас самое время))) Купила две штуки,по 3кг...вот думаю,на выходных надо приготовить. Склоняюсь к фаршированной,хотелось бы проверенный рецептик :as:
Еще не пробовала, но хочу сделать хапалу (фаршированная тыква рисом и сухофруктами по-армянски), только с пшеном.
-
Кстати, недавно сотрудница приносила сытное и недорогое, мне кажется, блюдо. Лаваш тонкий раскладываем, кладем слой жареного лука с морковью. Сверху второй лаваш. На него -слой майонеза и потертых на крупной терке вареных яиц. Сверху третий лаваш. На него -слой натертого на терке колбасы вареной, уходит немного. И разбросать немного корейской морковки. Заворачивам в рулет, нарезаем, и в холодильник на пару часов. Очень сытно, и не сухой. Я съела один кусочек и наелась. Слои разные можно, но вот у нее совсем недорого.
-
а я сырое яйцо в пюре никогда не добавляю. мне оно потом неприятно пахнет. да и вообще, сырое яйцо в готовом блюде никак принять не могу.
молоко всегда в картоху лью горячее. если налить холодное - правильно красотка пишет - пюре отличается, по мне так дубяное какое-то становится :scratch:
-
у меня знакомая сметану кладет в пюре - такая гадость кислая получается.
-
Еще не пробовала, но хочу сделать хапалу (фаршированная тыква рисом и сухофруктами по-армянски), только с пшеном.
Хочется чего-то сытного в начинке...мясо с рисом/гречкой/картошкой )))
-
В голодные 90-е мы любили пюреху с майонезом. Естественно без мяса,сам вкус нравился,но мы тогда школьниками были
-
из лаваша, кстати, много блюд можно приготовить, из самого простого конвертики из лаваша, взять прямоугольный кусок лаваша и положить в середину все, что душе угодно :)) колбасу, сыр, зелень, помидор кружочками, пюре, жареные грибы, яйцо и т.д., естественно не все вместе), завернуть конвертиком и на сливочном масле обжарить до зарумянивания с двух сторон, если в начинке есть сырое яйцо, то обжаривать под крышкой, даже только с сыром вкусно получается.
-
Армяне называют это - дурум.
-
у меня знакомая сметану кладет в пюре - такая гадость кислая получается.
а ей самой то нравится?
-
А я вот только здесь узнала, что в пюре добавляют НЕ горячее молоко. У нас в семье и в семьях подруг всегда добавляли только горячее молоко. Яйца НЕ добавляем
Моя бабушка готовила очень вкусное пюре. Воздушное. :as: И добавляла прилично сливочного масла. Но точно не пачку, но и не маленький кусочек. И - да, сначала толкла сухую картошку, а потом уже добавляла постепенно горячее молоко.
Так и готовим, если на молоке.
-
а ей самой то нравится?
я сметану добавляю почти везде, и в пюре себе тоже очень люблю. Всем не делаю, а себе-да.Люблю кислое и сметанное.
-
Знаю точно, что повара-профи только почти закипевшее в пюре льют.А вот от транс-жиров и пальмового масла мы сейчас все страдаем.К сожалению, производители не всегда честны с нами.
-
Я всегда считала, что если добавлять в пюре холодное молоко, то оно потом с синеватым оттенком становится. после того, как в холодильнике постоит. Поэтому всегда добавляю теплое/горячее.
-
Не становится оно синеватым.Я лью холодное .
-
Наверное это бабушкины страшилки)))
-
От холодного молока получается более однородная взбитая консистенция, а от горячего более рыхлая. Как-то так я заметила. Горячего много пюре берет, холодного меньше. Масло сливочное тоже обязательно кладу большой кусок, до молока еще, чтоб от горячей картошки быстро потаяло.
Яйца не кладу.
-
нет, насчет отвара пишут, что именно в него уходят все вредности. В картошке он иногда прям зеленый получается, смотреть страшно ((
так это плохая картошка дает зелень в воду.
-
Девочки,а тыкву как готовите? Сейчас самое время))) Купила две штуки,по 3кг...вот думаю,на выходных надо приготовить. Склоняюсь к фаршированной,хотелось бы проверенный рецептик :as:
Я недавно фаршировала. Фарш обжарила, смешала с рисом, засунула в тыкву и запекла :ay:
-
А репу как готовить, кто знает? Я хапанула от удивления, что ее продают, оказывается, а как ее готовить-то? :sorry: Нашла рецепт щей с добавлением репы - щи вкусные, но что там репа есть, никто не понял :girl_haha: А хочется же чего-то такого, чтобы прям вот понять - о, репа!
-
Я недавно фаршировала. Фарш обжарила, смешала с рисом, засунула в тыкву и запекла :ay:
Как её есть потом? Порезать и всё? Предварительно показав, какая она целая :glamur: После нарезки уже ж нет того эффекта
-
Я раз брала репу, потушила соломкой в мульте с курицей и медовым соусом. Ну как бы -сладковатая типа редька на вкус эта репа. Еще раз брала батат - запекла кружочками на противени с другими овощами - от соседней морковки этот батат было мало отличим.
Короч, не загурманила я от репки и батата)))
-
Спасибо, наваяю завтра нам :girl_haha:
Батат еще не видела в продаже, а то бы тоже хапнула :ag:
-
Как её есть потом? Порезать и всё? Предварительно показав, какая она целая :glamur: После нарезки уже ж нет того эффекта
тоже недавно запекала тыкву с картошкой и мясом. не резала. просто ложкой выкладывала порционно на тарелку как из кастрюльки
-
Как её есть потом? Порезать и всё? Предварительно показав, какая она целая :glamur: После нарезки уже ж нет того эффекта
А зачем ее резать? Разложила по тарелкам и все. Тыква пропитывается мясом, очень вкусно :love:
-
Читаю вас ,девочки,так хочется приготовить тыкву ч мясом,но...понимаю будет мясо сладким?(
-
А зачем ее резать? Разложила по тарелкам и все. Тыква пропитывается мясом, очень вкусно :love:
Ну если разложить по тарелкам, то всеже значит режется тыква. Готовят ведь целую, я правильно понимаю? Вот вас и спрашивают как ее резать, ведь она твердая и большая, не развалится ли,удобно ли резать или лучше выгребать все ложкой?
-
Вот еще с мясом не попадались рецепты. А хапама готовится уже в подготовленной тыкве. Ее раньше пустую доводят до полуготовности в духовке.
-
А репу как готовить, кто знает? Я хапанула от удивления, что ее продают, оказывается, а как ее готовить-то? :sorry: Нашла рецепт щей с добавлением репы - щи вкусные, но что там репа есть, никто не понял :girl_haha: А хочется же чего-то такого, чтобы прям вот понять - о, репа!
Я тоже как то от удивления репы набрала :girl_haha:
Потом искала, что с ней делают)))
В итоге пожарила в пульте как картошку соломкой со специями и со сметаной и зеленью подавала.
Не впечатлилась :al:. Не сказать чтобы прям вкусно, картошка вкуснее. Но очень похоже.
Единственный плюс- это замена картошки репой для ПП-шников. Потому что похожа, и намного полезнее.
-
Я тоже как то от удивления репы набрала :girl_haha:
Потом искала, что с ней делают)))
В итоге пожарила в пульте как картошку соломкой со специями и со сметаной и зеленью подавала.
Не впечатлилась :al:. Не сказать чтобы прям вкусно, картошка вкуснее. Но очень похоже.
Единственный плюс- это замена картошки репой для ПП-шников. Потому что похожа, и намного полезнее.
Вот как замену картошки я на нее и купилась :ab: Я углеводы контролирую. Похоже, значит :scratch:
-
А тыкву едим только в оладьях. Тертую добавляю в тесто. И тыква не сильно угадывается и оладьи полезнее становятся :eat:
-
Я как-то готовила тыкву с куриным филе запеченным (из местной темы про ПП) - муж даже пробовать отказался, я попробовала и выкинула. Мне совсем не вкусно. Тыкву люблю печеную посыпать сахаром и корицей или делаю в блендере что-то типа смузи с добавлением разных фруктов.
И еще в теме была запеканка с творогом и тертой тыквой: вот это было вкусно.
-
Тыкву люблю печеную посыпать сахаром и корицей
Вы ее на дольки режете и на смазанный чем-то противень выкладываете? Или как?
-
Сделала тыкву по рецепту подруги - режем вместе с яблоком твердым, поливаем медом, разбавленным водой - и в духовку.
Получилось как варенье, для каши утром - самое то. :ay:
И семечек сегодня в духовке тыквенных сделала. Кайф. :as:
-
А кто-нибудь бананы жарил? Ну в качестве десерта. Напишите пжл как и с чем и вкусно ли было
-
А кто-нибудь бананы жарил? Ну в качестве десерта. Напишите пжл как и с чем и вкусно ли было
Я жарила. Просто на сливочном масле. Ела только я, муж и сын сказали фуууу :girl_haha: Очень странное блюдо, на любителя. Я - любитель
-
А кто-нибудь бананы жарил? Ну в качестве десерта. Напишите пжл как и с чем и вкусно ли было
я не жарила, в духовке запекала с овсянкой - типа печенек. вкусно.
-
Вы ее на дольки режете и на смазанный чем-то противень выкладываете? Или как?
Наверное можно и так, я режу на кусочки поменьше долек (примерно 3 на 6 см), кожуру не очищаю и прямо кожурой на фольгу кладу. Ничем не смазываю. Потом просто с кожуры съедаю типа как арбуз едят.
-
Наверное можно и так, я режу на кусочки поменьше долек (примерно 3 на 6 см), кожуру не очищаю и прямо кожурой на фольгу кладу. Ничем не смазываю. Потом просто с кожуры съедаю типа как арбуз едят.
Мы тоже так делаем, только не в духовке
Я эти дольки на кожуре складываю одним слоем в широкий сотейник, наливаю совсем немного воды, накрываю крышкой и на маленьком огне довожу до готовности
Каждую посыпаю немного сахаром ближе к концу готовки, вкусно
-
Наверное можно и так, я режу на кусочки поменьше долек (примерно 3 на 6 см), кожуру не очищаю и прямо кожурой на фольгу кладу. Ничем не смазываю. Потом просто с кожуры съедаю типа как арбуз едят.
спасибо, хорошо!
-
я тыкву дольками с кожурой режу, немного "мариную" в меде и корице и на противень выкладываю. запекаю до готовности.
вкусно :ab: но кроме меня это у нас никто не ест.
а в остальных случаях варю с ней молочную кашу. кукурузную, пшеную, рисовую :ay:
-
Очень вкусно оладьи с бананами. Тонко порезанные выкладываем сверху теста и обжариваем с двух сторон.
-
В тему про тыкву. На СП кто-то из девчат выкладывал, говорят очень вкусно. У меня всё никак руки не дойдут сделать. Вот такой пирог:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/68871-grecheskiy-tykvennyy-pirog
-
А репу как готовить, кто знает? Я хапанула от удивления, что ее продают, оказывается, а как ее готовить-то? :sorry: Нашла рецепт щей с добавлением репы - щи вкусные, но что там репа есть, никто не понял :girl_haha: А хочется же чего-то такого, чтобы прям вот понять - о, репа!
я один раз тоже "от удивления" ее вырастила на грядках. Правда неправильно (передержала), а ту, которую сняла вовремя готовила. Если ее почистить, порезать кусочками и обжарить с луком на масле - будет по вкусу как жареная картошка в точности (порезать такими же кусочками, как картошку на жарку). А вот передержаная - она имеет слишком яркий аромат.
-
Вот как замену картошки я на нее и купилась :ab: Я углеводы контролирую. Похоже, значит :scratch:
Есть выражение "пареная репа", не знаю как готовтя, но думаю лучше, чем если ее пожарить как картошку, Тогда она будет такой же вредности примерно. Да и по составу она и крахмала содержит тоже столько же и т.д. В общем, если ее даже варить - у нее ГИ будет высокий.
-
:ak: Спасибо! Эх, а я надеялась :ac:
-
:ak: Спасибо! Эх, а я надеялась :ac:
да я сама так надеялась)) ведь она блин выросла без проблем, я даже поливала ее редко, я вообще не огородник)) а только потом мысль пришла что же с ней делать.
В общем, пришла к выводу, что не стоит она того.
И кстати, потом стала замечать, что ее в гиперах очень часто продают. Правда опять же - если она передержаная в земле, то у нее слишком уж специфичный этот яркий аромат вылазит при готовке.
-
Ну если разложить по тарелкам, то всеже значит режется тыква. Готовят ведь целую, я правильно понимаю? Вот вас и спрашивают как ее резать, ведь она твердая и большая, не развалится ли,удобно ли резать или лучше выгребать все ложкой?
Так я вроде ответила: не режу, тыква выполняет функцию горшочка, разложила по тарелкам содержимое тыквы, вместе с ней. Внутри мясо и со стенок тыквы немного взяла. И слопали
-
Есть выражение "пареная репа", не знаю как готовтя, но думаю лучше, чем если ее пожарить как картошку, Тогда она будет такой же вредности примерно. Да и по составу она и крахмала содержит тоже столько же и т.д. В общем, если ее даже варить - у нее ГИ будет высокий.
Отредактировано* некорректноУ репы калорийность в два раза меньше картофеля.
Выражение " пареная репа", вернее "проще пареной репы" означает не полезность, а простоту. Потому что на руси её просто в печке в чугунках парили.
Естественно, жареная будет не ПП, но тушеная уж точно пп. А картошка любая не пп.
-
Так я вроде ответила: не режу, тыква выполняет функцию горшочка, разложила по тарелкам содержимое тыквы, вместе с ней. Внутри мясо и со стенок тыквы немного взяла. И слопали
Ну,наверное, не совсем понятно ответили,мы как минимум вдвоем не поняли. Теперь все на свои места встало. А то никак не могла пркдставить каким образом горячую тыкву резать,в которой к тому же начинки куча)))
-
Только достала из духовки тыкву. Начиняла гречкой с мясом. Не могу сказать,что это шедевр, но вкусно :ab:
-
А кто-нибудь бананы жарил? Ну в качестве десерта. Напишите пжл как и с чем и вкусно ли было
Я в кляре делаю, мои любят. Готовлю кляр типа теста для оладьев, бананы кружочками, обмакиваю и на скороводку. В подсолнечное масло добавляю сливочного немного, и жарю на этом.
-
А репу как готовить, кто знает? Я хапанула от удивления, что ее продают, оказывается, а как ее готовить-то? :sorry: Нашла рецепт щей с добавлением репы - щи вкусные, но что там репа есть, никто не понял :girl_haha: А хочется же чего-то такого, чтобы прям вот понять - о, репа!
Сырую можно съесть, чтоб прям понять, что репа :ag:
Я когда жила в Приморье, там репа нормально на даче росла. Я ее в суп овощной кидала как картошку и сырые кусочки попутно грызла. Если хорошая, то она сладкая особенно с боков.
Ну а здесь ее не покупаю. Ничего особенного то в ней нет.
-
да я сама так надеялась)) ведь она блин выросла без проблем, я даже поливала ее редко, я вообще не огородник)) а только потом мысль пришла что же с ней делать.
В общем, пришла к выводу, что не стоит она того.
И кстати, потом стала замечать, что ее в гиперах очень часто продают. Правда опять же - если она передержаная в земле, то у нее слишком уж специфичный этот яркий аромат вылазит при готовке.
Может мне попалась как раз эта передержанная, но она скорее на редьку, чем на картошку была похожа по вкусу, с остринкой такой терпкой.
-
У меня сын долго репу просил попробовать. Потушила в мультиварке, типа пареная))) Рассказала, что раньше её вместо картошки ели. Кривился, говорил, бедные люди, как они её ели))). Мне тоже не понравилась. Действительно чем-то напоминает редьку, поэтому мне показалось, что неплохо должно быть в свежем виде в салате. Правда сама не пробовала
-
/
-
Глупости какие. У репы калорийность в два раза меньше картофеля.
Выражение " пареная репа", вернее "проще пареной репы" означает не полезность, а простоту. Потому что на руси её просто в печке в чугунках парили.
Естественно, жареная будет не ПП, но тушеная уж точно пп. А картошка любая не пп.
вы вообще не поняли что я писала, чтоб говорить про глупости.
Я говорила про ГИ. У репы он сравним с картошкой, иной раз у картошки (при определенном приготовлении) он даже ниже. Поэтому пареная репа (да, я к слову написала, но имела ввиду запеченую, запареную) - она может и пп, но не так уж чтобы очень, не способствует, скажем так похудению так же как и картошка. В смысле пп - картошка тоже окей (вареная, запеченая).
А значение выражения я из без вас знаю, не надо других за дураков считать.
-
Из свежей репы делала такой салат - http://forum.say7.info/topic87336.html
Нам понравился.
-
Спасибо за репу, девочки, попробую по-разному ее приготовить, по клубеньку на блюдо :girl_haha: Посмотрим, что вкуснее окажется
-
вы вообще не поняли что я писала, чтоб говорить про глупости.
Я говорила про ГИ. У репы он сравним с картошкой, иной раз у картошки (при определенном приготовлении) он даже ниже. Поэтому пареная репа (да, я к слову написала, но имела ввиду запеченую, запареную) - она может и пп, но не так уж чтобы очень, не способствует, скажем так похудению так же как и картошка. В смысле пп - картошка тоже окей (вареная, запеченая).
Я очень хорошо поняла и повторяю,
отредактировано* старайтесь подбирать корректные выражения,которые не задевают собеседника
ГИ печеной картошки - 95-98
ГИ вареной картошки - 65
ГИ репы - 15
Может расскажете, как надо приготовить репу, чтобы её ГИ стал выше картофеля? Варенье сварить, наверное?)))
И у запеченых продуктов ГИ всегда выше. Потому что при варке как раз вываривается часть крахмала.
-
Я очень хорошо поняла и повторяю, что вы опять пишите глупость.
У вас гугл не работает? Зачем вводить в заблуждение остальных?
ГИ печеной картошки - 95-98
ГИ вареной картошки - 65
ГИ репы - 15
Может расскажете, как надо приготовить репу, чтобы её ГИ стал выше картофеля? Варенье сварить, наверное?)))
И у запеченых продуктов ГИ всегда выше. Потому что при варке как раз вываривается часть крахмала.
ну как-то некорректно сравнивать ги приготовленной картохи и сырой репы, мне кажется.
Репа (отварная) 85 . Выше картошки. (Взяла ги на просторах интернета )
http://www.diets.ru/post/608716/
-
Девочки, не ссорьтесь, пожалуйста! Диабетикам, по-хорошему, разрешена только капуста и огурцы, все :ak: А вообще, лучше безуглеводная диета :ac: Мне аж неудобно, что я про эту репу дурацкую спросила :aq:
-
Да никто не ссорится, просто Оливка права, а ее обвиняют в глупости и неумении пользоваться гуглом. Как не заступиться? :ah:
-
Ок :aha:
Речь была о контроле углеводов и про ПП, а не о питании диабетиков.
-) Репа отварная — калорийность и пищевая ценность
На 100 г продукта* В % от дневной нормы**
Белков 3.83 г 5 %
Жиров 0.52 г 0 %
Углеводов 2.32 г 0 %
Калорийность 33.00 ккал (138 кДж) 1 %
-) Картофель отварной — калорийность и пищевая ценность
На 100 г продукта* В % от дневной нормы**
Белков 2.20 г 3 %
Жиров 0.85 г 1 %
Углеводов 16.56 г 6 %
Калорийность 83.28 ккал (348 кДж) 4 %
-
Для сравнения репу сырую возьмем:
Репа — калорийность и пищевая ценность
На 100 г продукта* В % от дневной нормы**
Белков 1.89 г 2 %
Жиров 0.43 г 0 %
Углеводов 5.40 г 2 %
Калорийность 28.74 ккал (120 кДж) 1 %
Из чего делаем вывод, что при контроле углеводов отварная репа будет ещё полезнее, чем сырая. И уж намного полезнее картофеля. О чем я и писала выше.
-
А Оливка всего -то утверждала, что ги репы, как и у картошки, высокий. На что вы стали посылать ее в гугл и доказывать, что ги репы намного меньше, чем картошки ). Калорийность она вообще не обсуждала, насколько я поняла.
Есть выражение "пареная репа", не знаю как готовтя, но думаю лучше, чем если ее пожарить как картошку, Тогда она будет такой же вредности примерно. Да и по составу она и крахмала содержит тоже столько же и т.д. В общем, если ее даже варить - у нее ГИ будет высокий.
-
И еще вы спрашивали, как приготовить репу, чтобы у нее ги был выше, чем у картошки. Вот вам показали, как : просто сварить, а не делать из нее варенье, как ёрничали Вы.
И теперь странно, что вы выложили таблицу калорийности, если речь изначально шла о ГИ, именно насчет него Вы спорили и называли ответы Оливки глупостью. Сейчас по ГИ Вы что можете сказать? Что были неправы?
-
Тут кто-то спрашивал про ГИ?
Речь была о замене картошки репой в рамках похудения.
Возможно не совсем правильно я в своих постах расставила акценты, но именно вот это я продолжаю считать глупостью -
Есть выражение "пареная репа", не знаю как готовят, но думаю лучше, чем если ее пожарить как картошку. Тогда она будет такой же вредности примерно. Да и по составу она и крахмала содержит тоже столько же и т.д.
Я говорила про ГИ. У репы он сравним с картошкой, иной раз у картошки (при определенном приготовлении) он даже ниже. Поэтому пареная репа (да, я к слову написала, но имела ввиду запеченую, запареную) - она может и пп, но не так уж чтобы очень, не способствует, скажем так похудению так же как и картошка. В смысле пп - картошка тоже окей (вареная, запеченая).
Картошка любая не окей - потому что углеводов много.
Отварная репа намного менее калорийнее картофеля и даже менее калорийная, чем сырая.
Насчет ГИ. Просто это совсем не в тему. Это к диабетикам.
Надо понимать не просто что означает число ГИ, но и на что оно влияет.
Продукты с высоким ГИ способствуют выбросу инсулина, который ускоряет расщепление углеводов. Которые без должной физической нагрузки успешно откладываются в виде жира.
Картофель содержит высокий ГИ и большое количество углеводов.
Репа содержит высокий ГИ и очень малое количество углеводов.
Мысль, надеюсь, понятна?
Поэтому говорить в воздух о высоком ГИ репы и картошки и тем более об их одинаковой вредности из-за этого - да, это глупость.
-
Нет, непонятно, Оливка писала именно о ГИ ))
вы вообще не поняли что я писала, чтоб говорить про глупости.
Я говорила про ГИ. У репы он сравним с картошкой, иной раз у картошки (при определенном приготовлении) он даже ниже.
А Вы, тыча в ее сообщения про ГИ и посылая ее в гугл, поерничав насчет варенья из репы, теперь просто выкручиваетесь, зачем -то выискивая таблицы калорийности, о которой вообще речи не было. Неужели трудно просто признать, что ошиблись и зря обвиняли человека в глупости? Выглядит -то наоборот )
-
Нет, непонятно, Оливка писала именно о ГИ ))
И кому она писала про ГИ :al:? Вы тему читали?
Была беседа про замену картошки репой. И речь была про углеводы! Поэтому Оливкин ГИ выглядит мягко говоря, не в тему. Потому что она считает, что картошка и репа одинковы вредня для худеющих именно из-за высокого ГИ.
Девушка пишет -
Вот как замену картошки я на нее и купилась :ab: Я углеводы контролирую. Похоже, значит :scratch:
Именно на этот пост Оливка отвечает -
Есть выражение "пареная репа", не знаю как готовят, но думаю лучше, чем если ее пожарить как картошку, Тогда она будет такой же вредности примерно. Да и по составу она и крахмала содержит тоже столько же и т.д. В общем, если ее даже варить - у нее ГИ будет высокий.
Где связь?
Повторюсь, я неправильно расставила акценты.
Варенье из тыквы я привела в пример к тому, что только в СОЧЕТАНИИ с большим количеством углеводов (сахара) ГИ репы будет вредным для худеющих.
Скажем так, повышается не сам ГИ, а его вредность.
Могу лишь принести извинения за неточную информацию про ГИ отварной репы. Т.к. эта информация неактуальна в связи с очень низким содержанием углеводов в отварной репе.
-
Не убедили. :al:
Оливка оказалась права. Вы зря называли ее ответы глупыми, выглядит наоборот. Просто факт, обидеть не хочу :az:
-
В чем конкретно не убедила? Что отварная репа содержит мало углеводов и поэтому её ГИ для худеющих совсем не в тему?
Оливка права конечно в табличной цифре ГИ. И все. Я неправа в табличной цифре ГИ.
Только тут она не причем))). Не понимая сути, пользоваться цифрами смысла не имеет.
Мир-дружба-жвачка :az: :az: :az: :peace: :peace: :peace:.
Кушайте репу на здоровье и худейте при этом :eat:. Главное, не сочетайте с углеводами.
И да, варить её не страшно)).
Единственное могу сказать, что картошку она мне так и не заменила :girl_haha:. Суррогат картошки это. Как цикорий вместо кофе.
Но если к ней относится как к полезному овощу - то вполне вкусно можно её научиться готовить. С разными соусами и специями.
-
Устала объяснять.
1, Оливка написала, что ги у репы высокий и может быть выше, чем у картошки.
2. Вы назвали это глупостью. Приведя цифры, где некрасиво указали и сравнили ги сырой репы и ги вареного и запеченого картофеля. Введя в заблуждение всех. Я решила проверить, правду ли Вы пишете. И нашла ГИ отварной репы, и он, как и утверждала Оливка, оказался выше, чем у картохи.
3. Вы поняли, что были неправы и перевели акцент на калорийность.
Хотя называли глупостью именно утверждение Оливки о том, что ГИ у репы может быть выше. (Доказательство цитировала выше, где вы пишете "это как же нужно приготовить репу, чтобы ее ГИ был выше, чем у картошки? ". Далее про варенье.
Речь шла об индексе, и вы пытались доказать, что он у репы гораздо ниже, чем у картохи.
Как еще объяснить, что вы не правы были, обвиняя человека в глупости?
-
Я себя чувствую нудной старой бабкой, но просто не могу видеть, как легко и, главное, необоснованно обвиняют людей в глупости :az:
-
Я тоже устала)))
1) Оливка написала про индекс ГИ в ответ на пост про контроль углеводов. Зачем? Девушка контролирует углеводы, а не ГИ.
2) Я уже признала эту ошибку, вы не заметили? Потому что оставила акцент на ГИ, а не углеводах. Что было ошибкой с моей стороны и к чему вы и цепляетесь теперь всю дорогу.
3) Я не пыталась переводить на калорийность. Я перевела обратно на углеводы! Про которые и была у нас речь, пока Оливка не влезла со своим ГИ и не приравняла картошку к репе, ориентируясь лишь на показатель ГИ. Назвав при этом картошку ПП. И что репа для похудения бессмысленна. Что я и считаю отредактировано
На чем откланиваюсь. Потому что это уже попахивает флеймом.
Все всё поняли.
Моя ошибка была лишь в табличной цифре.
ред. ,подбирайте менее обидные выражения
-
Ваша ошибка в том, что вы обвинили человека в глупости неоднократно, и привели ложные примеры.
-
Предлагаю спор перенести в личку или в треп, если еще есть желание спорить.
А в этой теме выкладывать и обсуждать рецепты.
-
И пытаясь вернуться к названию темы :ah: - репа это недешево и невкусно (на любителя, так сказать) :ag:.
Мое коронное на праздники из серии дешево и вкусно - это роллы. Накормить можно толпу, и очень бюджетно, если делать "русские" роллы.
Т.е. вместо филадельфии творожный сыр "каждый день". Вместо угря - кета, крабовые палочки. Огурец, авокадо, яблоко.
На большее моя фантазия не способна :scratch:
С чем делаете вы? Хочется разнообразить.
-
Почему недешево - 28 рублей за кг. И я ее уже почти дохрумкала, с солью :girl_haha: Вкуснаааа
-
Почему недешево - 28 рублей за кг. И я ее уже почти дохрумкала, с солью :girl_haha: Вкуснаааа
Прониклась?)))
Недешево и невкусно как заменитель картошки). Картошка дешевле и вкуснее :eat:. Аж пойти пожарить захотелось от разговоров))
-
Прониклась :ab:
картошки я не особый любитель, разве что к селедке, рассыпчатой отварить :as:
Но репа только в овощное рагу вместо нее пойдет, да в супы - в щах же никто не понял :ab:
-
Полнолуние чтоль колбасит?В какую тему ни зайдешь-везде срач :al:
-
О, блин, а я думаю, что ж такое :ag: :ag: :ag:. Точно, полнолуние сегодня :witch:
-
Мало того- сегодня Суперлуние! )))
-
:gift:
В тему про тыкву. На СП кто-то из девчат выкладывал, говорят очень вкусно. У меня всё никак руки не дойдут сделать. Вот такой пирог:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/68871-grecheskiy-tykvennyy-pirog
Приготовила сегодня. Вкусно, но это больше на запеканку похоже. Вязкая плотная консистенция теста. Ели теплым, какой будет, когда остынет, не знаю. Я бы положила меньше сахара, чем в рецепте, т.к. тыква и изюм сами по себе достаточно сладкие. И гвоздику я не добавляла, мои домашние ее не любят.
-
И пытаясь вернуться к названию темы :ah: - репа это недешево и невкусно (на любителя, так сказать) :ag:.
Мое коронное на праздники из серии дешево и вкусно - это роллы. Накормить можно толпу, и очень бюджетно, если делать "русские" роллы.
Т.е. вместо филадельфии творожный сыр "каждый день". Вместо угря - кета, крабовые палочки. Огурец, авокадо, яблоко.
На большее моя фантазия не способна :scratch:
С чем делаете вы? Хочется разнообразить.
кета соленая?????
-
Ну да... нарезку беру.
-
И пытаясь вернуться к названию темы :ah: - репа это недешево и невкусно (на любителя, так сказать) :ag:.
Мое коронное на праздники из серии дешево и вкусно - это роллы. Накормить можно толпу, и очень бюджетно, если делать "русские" роллы.
Т.е. вместо филадельфии творожный сыр "каждый день". Вместо угря - кета, крабовые палочки. Огурец, авокадо, яблоко.
На большее моя фантазия не способна :scratch:
С чем делаете вы? Хочется разнообразить.
А во что вы это заворачиваете?
-
в листы нори с рисом
-
я семгу, форель беру для роллов. крабовые палки.
зеленый лук добавляю, болг.перец (с палками хорошо сочетается), огурец. авокадо не добавляю, не понимаю его вообще. что есть, что нет.
помидор могу добавить, икру минтая подкопченую (в стеклянных банках с белым соусом)
вот тема http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=21116.0
-
Попробовала я бухнуть больше масла в пюре. Не поняла я цимеса. По мне, так и 30 г достаточно, если картофель вкусный.
-
Попробовала я бухнуть больше масла в пюре. Не поняла я цимеса. По мне, так и 30 г достаточно, если картофель вкусный.
прочитала бухнУть))) :girl_haha: долго въехать не могла!)))
Девочки, кто выкладывал рецепт домашнего батона (может не в этой теме, конечно..)? спасибо огромное!!! :ax: только что испекла - :ay:
-
Попробовала я бухнуть больше масла в пюре. Не поняла я цимеса. По мне, так и 30 г достаточно, если картофель вкусный.
да лучше и на 30 грамм не тратиться, они же все равно не дадут сливочного вкуса в пюре ). Это только на бутерброде можно распробовать 30 грамм.
Но я уже поняла, что здесь многие за "дешево ", "вкусно", это уже допопция, если повезет. .
-
да лучше и на 30 грамм не тратиться, они же все равно не дадут сливочного вкуса в пюре ). Это только на бутерброде можно распробовать 30 грамм.
Но я уже поняла, что здесь многие за "дешево ", "вкусно", это уже допопция, если повезет. .
А о том, что вкусы могут отличаться не задумывались?
Уже глаза намозолило ваше масло с картошкой
-
А о том, что вкусы могут отличаться не задумывались?
Уже глаза намозолило ваше масло с картошкой
конечно, задумывалась.
Просто 30 грамм можно и не добавлять, какой бы не был вкус, их не почувствуешь.
А так, конечно, кому-то и размятая картошка на воде вкусно, кто ж спорит?
-
Я добавляю грамм 50 на 3-х литровую кастрюлю (в кг не знаю сколько). Мне достаточно.
Вкус, если вообще не добавлять - другой. Я отличаю. Без масла не так вкусно. С маслом вкуснее.
С бОльшим количеством масла - мне уже не вкусно.
-
вкусовые пристрастия и ресурсы организма на переваривание "вкусненького" у всех индивидуальны.
у меня свекровь такая. если еда не имеет шварчащего вида и ложка не стоит - это не Укусно :knitting: да с хлебом, с хлебом все это еще наяривать :be:
при этом у нее и желчный уже в каматозе и почки и печень. давление шарашит, врачи говорят о диете, а ее это только раздражает.
ну привык человек питаться вкусно и полезно. все, что не возьми - у нее в первую очередь полезно: и масло и сметана пожирнее и творог не меньше 9% и тп. и бесится от того, что дети мои питаются "неправильно и недостаточно" по ее критериям. ни щечек у них, ни попок :sorry:
-
конечно, задумывалась.
Просто 30 грамм можно и не добавлять, какой бы не был вкус, их не почувствуешь.
А так, конечно, кому-то и размятая картошка на воде вкусно, кто ж спорит?
Мне вкусно на воде, и пожиже чтоб,но главное надо картоху вкусную найти при этом.Вообще люблю как в столовке,чтоб котлеты где хлеб с фаршем,борщ... Но столовок таких мало,в основном на поминки в такие ходят. В кафе не тот вкус у еды...
Эээх,слюна пошла, а я на диете (((
-
Хватит про картошкуууу :ag: :ag: :ag: :ag:
-
вкусовые пристрастия и ресурсы организма на переваривание "вкусненького" у всех индивидуальны.
у меня свекровь такая. если еда не имеет шварчащего вида и ложка не стоит - это не Укусно :knitting: да с хлебом, с хлебом все это еще наяривать :be:
при этом у нее и желчный уже в каматозе и почки и печень. давление шарашит, врачи говорят о диете, а ее это только раздражает.
ну привык человек питаться вкусно и полезно. все, что не возьми - у нее в первую очередь полезно: и масло и сметана пожирнее и творог не меньше 9% и тп. и бесится от того, что дети мои питаются "неправильно и недостаточно" по ее критериям. ни щечек у них, ни попок :sorry:
А потом шарахнет ее инсульт и вы будете расхлебывать ее пищевые пристрастия. Мы это проходили уже....
-
вкусовые пристрастия и ресурсы организма на переваривание "вкусненького" у всех индивидуальны.
у меня свекровь такая. если еда не имеет шварчащего вида и ложка не стоит - это не Укусно :knitting: да с хлебом, с хлебом все это еще наяривать :be:
при этом у нее и желчный уже в каматозе и почки и печень. давление шарашит, врачи говорят о диете, а ее это только раздражает.
ну привык человек питаться вкусно и полезно. все, что не возьми - у нее в первую очередь полезно: и масло и сметана пожирнее и творог не меньше 9% и тп. и бесится от того, что дети мои питаются "неправильно и недостаточно" по ее критериям. ни щечек у них, ни попок :sorry:
Такой же случай. У С камни в желчном неоперабельные. Зато столы вечно ломятся. 3-4 салата майонезных, 3 вида мяса и т.д. Тут же фестал после такой еды...
-
А потом шарахнет ее инсульт и вы будете расхлебывать ее пищевые пристрастия. Мы это проходили уже....
да вот получается, что те, кто не парится насчет полезной пищи, и живут дольше и денег на лекарства трятят меньше, на них и питаются, экономить не нужно. :ab: Не помню, как артиста звали, года два назад умер, инсульт. Всю жизнь был на правильном питании. А Савелий Краматорска? У него просто пунктик был правильно питаться, лучшие диетологи, и умер не от старости. .
-
Девочки, ну сколько можно тут писать то про картошку, то про ПП и тп. Тема не для этого создана.
-
Сегодня сделала - обжарила лук с морковкой, потом закинула в зажарку сырые макароны, тоже немного обжарила, залила соев соусом с капелькой меда, разведенным водой и протушила. Вкусно получилось.
-
да вот получается, что те, кто не парится насчет полезной пищи, и живут дольше и денег на лекарства трятят меньше, на них и питаются, экономить не нужно. :ab: Не помню, как артиста звали, года два назад умер, инсульт. Всю жизнь был на правильном питании. А Савелий Краматорска? У него просто пунктик был правильно питаться, лучшие диетологи, и умер не от старости. .
От рака он умер. Никто не застрахован. Хоть картошку жареную ешь, хоть ростки пшеницы :al:
-
От рака он умер. Никто не застрахован. Хоть картошку жареную ешь, хоть ростки пшеницы :al:
так вот же. Хоть питайся правильно, хоть нет.
-
Девочки,давайте в этой теме про рецепты!!!!! А то уже про болячки,артистов и их смерти. Переходите в Треп. Не офтопьте.
-
Зеленую фасоль обжарила,отдельно обжарила лук, морковь. Всё соединила,протушила с томатом и чесноком пару минут и добавила сосики кружочками. Ещё пару минут и готово. Вкусно и быстро.
-
Зеленую фасоль обжарила,отдельно обжарила лук, морковь. Всё соединила,протушила с томатом и чесноком пару минут и добавила сосики кружочками. Ещё пару минут и готово. Вкусно и быстро.
я еще рис добавляю. Недавно открыла для себя стрючковую фасоль. Но дети не прониклись.
А она только замороженная продается?
-
я еще рис добавляю. Недавно открыла для себя стрючковую фасоль. Но дети не прониклись.
А она только замороженная продается?
сейчас только замороженная, свежая продаётся в сентябре.
-
я еще рис добавляю. Недавно открыла для себя стрючковую фасоль. Но дети не прониклись.
А она только замороженная продается?
Попробуйте омлет с ней сделать. Я и в детстве обожала, и сейчас.
А свежая для меня другое блюдо )) морозят другой сорт, мне кажется, чем продают, она и выглядит по-разному, и на вкус отличается. Из свежей вот эти нитки-ветки выколупывать проблема для меня всегда, предпочитаю замороженную.
-
Спасибо всем за ответы и советы про фасоль :ax:
-
Луковые котлеты.
Кажется что гадость .... НО на самом деле ооочень вкусно.
Лук на терке, манка, соль , перец.
Формируем и жарим котлеты.
-
лук на терке - для меня каторга, тем более, его ж много надо, лук последнее время ядреный попадается, даже при чистке рыдаю.
-
лук на терке - для меня каторга, тем более, его ж много надо, лук последнее время ядреный попадается, даже при чистке рыдаю.
давным-давно делала, можно просто мелко порезать, не обязательно на терке. действительно очень вкусно, особенно, если пожарить и потом в томате потушить.
-
Луковые котлеты.
Кажется что гадость .... НО на самом деле ооочень вкусно.
Лук на терке, манка, соль , перец.
Формируем и жарим котлеты.
Пропорции подскажите, хоть примерные :ax:
-
Луковые котлеты.
Кажется что гадость .... НО на самом деле ооочень вкусно.
Лук на терке, манка, соль , перец.
Формируем и жарим котлеты.
А яйцо не потребуется? Мне кажется, развалятся они :scratch:
-
Из низкобюджетных блюд еще паштет вспомнила. Куриная печень, морковь, лук, растительное масло.
-
Овсяные котлетки. Можно с грибной приправой и жареным лучком, можно с зеленью и чесночком. Бюджетно.
-
лук на терке - для меня каторга, тем более, его ж много надо, лук последнее время ядреный попадается, даже при чистке рыдаю.
Я лук режу мелко, потом яйцо туда, чуть муки, совсем немного, обжариваю, потом тушу с томатиком и чесноком :ay:
-
Овсяные котлетки. Можно с грибной приправой и жареным лучком, можно с зеленью и чесночком. Бюджетно.
Рецептик напишите?
-
Рецептик напишите?
присоединяюсь))
-
У меня такой рецепт овсяных котлет:
http://www.stranamam.ru/post/9373108/
Каждый год в пост их готовлю. Даже не постящийся муж улетает за обе щеки.
-
Луковые оладьи
http://maminapechka.ru/2013-lukovye-oladi
-
Девочки, а свекольные и морковные котлеты не готовили? Делала морковные, я не впечатлилась. А муж с мамой слопали, аж за ушами трещало. Со сметанкой, горяченькие хорошо пошли. И уж точно бюджетнее не бывает :ab: Свекольные ела - мне нравились, надо самой приготовить тоже
-
я люблю и морковные и свекольные.
оба варианта делаю с манкой, обваливаю в муке. но точные пропорции даже не скажу, все на глаз.
-
Рецептик напишите?
Стакан хлопьев цельных залить стаканом кипятка, дать набухнуть. Обжарить луковицу добавить к остывшей овсянке, туда же приправу грибную/кубик, яйцо сырое, ложку муки, соль перец. Фарш не жидкий должен быть.Обваливать в муке и жарить. Очень вкусно, сытно.
Муж не любит грибной вкус. Ему добавляю в овсянку зелень,чеснок,немного грецкого ореха измельченного,соль,перец, также яйцо,мука.
Со сметанкой :ay:
-
Морковные не понимаю, свекольные очень нравятся котлетки.
-
а капустные котлеты :as: вот их больше всех из овощных люблю
-
А у меня котлеты из геркулеса аля 90е :ah: Часто их готовила тогда
1 ст геркулеса залить стаканом кипятка, дать набухнуть, добавить стакан панировочных сухарей, 2 плавленных сырка, чеснок, посолить, поперчить, пучок зелени порезать туда. Хорошо перемешать руками. Обваливать в сухарях и жарить до румянной корочки :ay: Недавно сделала, мои так и не допетрили, что это овсянка :ag:
-
А у меня котлеты из геркулеса аля 90е :ah: Часто их готовила тогда
1 ст геркулеса залить стаканом кипятка, дать набухнуть, добавить стакан панировочных сухарей, 2 плавленных сырка, чеснок, посолить, поперчить, пучок зелени порезать туда. Хорошо перемешать руками. Обваливать в сухарях и жарить до румянной корочки :ay: Недавно сделала, мои так и не допетрили, что это овсянка :ag:
А на что подумали?
-
Стакан хлопьев цельных залить стаканом кипятка, дать набухнуть. Обжарить луковицу добавить к остывшей овсянке, туда же приправу грибную/кубик, яйцо сырое, ложку муки, соль перец. Фарш не жидкий должен быть.Обваливать в муке и жарить. Очень вкусно, сытно.
Муж не любит грибной вкус. Ему добавляю в овсянку зелень,чеснок,немного грецкого ореха измельченного,соль,перец, также яйцо,мука.
Со сметанкой :ay:
Надо попробовать. :ay:
-
А у меня котлеты из геркулеса аля 90е :ah: Часто их готовила тогда
1 ст геркулеса залить стаканом кипятка, дать набухнуть, добавить стакан панировочных сухарей, 2 плавленных сырка, чеснок, посолить, поперчить, пучок зелени порезать туда. Хорошо перемешать руками. Обваливать в сухарях и жарить до румянной корочки :ay: Недавно сделала, мои так и не допетрили, что это овсянка :ag:
здорово, но наверно через 30 минут пришли опять ложками стучать, ибо не мясоооо
-
А у меня котлеты из геркулеса аля 90е :ah: Часто их готовила тогда
1 ст геркулеса залить стаканом кипятка, дать набухнуть, добавить стакан панировочных сухарей, 2 плавленных сырка, чеснок, посолить, поперчить, пучок зелени порезать туда. Хорошо перемешать руками. Обваливать в сухарях и жарить до румянной корочки :ay: Недавно сделала, мои так и не допетрили, что это овсянка :ag:
А сыр плавленный трете?
-
А сыр плавленный трете?
Конечно :aha:
-
А на что подумали?
На мясо)))
-
здорово, но наверно через 30 минут пришли опять ложками стучать, ибо не мясоооо
Так овсянка более сытная, чем мясо.
-
Но более быстроусвояемая,
-
А яйцо не потребуется? Мне кажется, развалятся они :scratch:
конечно яйцо надо , забывла сказать . Прпорции - на глаз , чтоб фарш получился чтобы лепить можно было
-
А у меня котлеты из геркулеса аля 90е :ah: Часто их готовила тогда
1 ст геркулеса залить стаканом кипятка, дать набухнуть, добавить стакан панировочных сухарей, 2 плавленных сырка, чеснок, посолить, поперчить, пучок зелени порезать туда. Хорошо перемешать руками. Обваливать в сухарях и жарить до румянной корочки :ay: Недавно сделала, мои так и не допетрили, что это овсянка :ag:
Яйцо не надо? Сегодня попробую
-
Яйцо не надо? Сегодня попробую
Не надо :bf:
-
сейчас нашла в соцсетях. выглядело ОЧЕНЬ аппетитно...
Жаркое из сердечек с грибами в горшочке или очень быстрый вкусный ужин :)
Самое простое и быстрое - это блюдо в духовке..А самое вкусное помимо выпечки - это конечно же горшочки, тем более пацаны мои просто обожают жаркое .. По пути домой купила чуть меньше 1 кг куриных сердечек (грамм 700), вот их-то и решила пустить "в расход")) Как я уже говорила, все очень быстро и просто.. Сердечки промыла и срезала с них лишнее -быстро обжарила их на сковороде (буквально минуту - две), посолила, посыпала немного приправами...Выложила на дно горшочка Сверху выложила также слегка обжаренный лук и морковь.. Тем временем старший мой помощник уже почистил 3 картофелины, они тоже были порезаны и отправились к сердечкам и овощам.. Немного присолила, поперчила.. Пока резала картошку -на сковороде уже слегка обжарились грибочки (шампиньоны из морозилки))..Выложила их сверху на картофель.. Налила в миску стакан сливок, немного посолила, чуть посыпала прованскими травками, добавила еще полстакана сливок с размешанной столовой ложкой крахмала Залила сливками жаркое так , чтобы они почти покрывали содержимое горшочка....Засыпала все сверху тертым сыром .. Накрыла крышкой, поставила в холодную духовку минут на 20- 30, температуру выставила 180 градусов.. По прошествии времени сняла крышку и оставила в духовке еще минут на 5, чтобы сыр слегка подрумянился.. Обалденное, просто нежнейшее жаркое в сливочном соусе с расплавленным тягучим сыром .....А ароматы какие наполнили кухню- просто мммм!!
-
Суп фасолевый. На любом бульоне (мясо не надо в суп) на кастрюлю 3-литровую 1 морковь и 1 луковица обжарить+стол.ложка томат-пасты, в бульон 2 средние картошки кубиками, банка фасоли красной в собственном соку и щепотка зелени. Все. Просто и недорого,
-
Я такие горшочкт точно сделаю,но сливки заменю бульоном или водичкой с майонезом или сметаной.
-
Я такие горшочкт точно сделаю,но сливки заменю бульоном или водичкой с майонезом или сметаной.
а если еще добавить чуть чеснока, вообще вкуснятина получается. Вместо сердечек можно и свинину, и индейку,
-
Суп фасолевый. На любом бульоне (мясо не надо в суп) на кастрюлю 3-литровую 1 морковь и 1 луковица обжарить+стол.ложка томат-пасты, в бульон 2 средние картошки кубиками, банка фасоли красной в собственном соку и щепотка зелени. Все. Просто и недорого,
я три банки фасоли кладу и без картошки)))) чеснок и кинзу ещё туда. Правда муж кастрюльку съедает с обеда и до ужина. Субботний суп у нас
-
Фасолевый суп - объедение!
(http://i12.pixs.ru/thumbs/9/9/3/imageW4FEB_1242503_24144993.jpg) (http://pixs.ru/showimage/imageW4FEB_1242503_24144993.jpg)
Без бульона.
На воде. Картоха, фасоль, томатная зажарка или - овощи+томатная паста.
Сейчас использую заготовку-фасоль с овощами.
-
А я борщ люблю не на мясном бульоне, а с фасолью. Очень вкусный.
-
у меня муж фасоль любит в любом виде.напомнили, надо сварить ему. а я ее :at:
-
А я вспомнила про драники. Сто лет не делала и вот.... Дешево и вкусно.
-
А мы полюбили паштет из фасоли - пропорции не скажу, так как я вообще с пропорциями рне могу заморачиваться, всегда на глаз и пробую. Вареную фасоль пюрировать в блендере с небольшим кусочком сливочного масла, добавить 1-2 вареных яйца, сыр брынзу по вкусу, соль. Иногда я добавляю еще чеснок и грецкие орехи. ПОлучается такой паштет, не все сразу понимают из чего сделан. Едим как гарнир, намазываем на хлеб и едим как бутерброды, а если добавить воды, в которой варилась фасоль и сделать его более жидким, то получается как соус
-
О, спасибо, что напомнили! Паштет из фасоли это божественно. Я делаю фасоль, жареный лук, сливочное масло, грецкий орех и малюсенький зубчик чеснока(муж не любит когда много его), соль, перец. Все в блендере взбить и нямка :ay:
-
Подскажите, пожалуйста, фасоль белая нужна или из любой можно этот паштет приготовить?
-
А мы полюбили паштет из фасоли - пропорции не скажу, так как я вообще с пропорциями рне могу заморачиваться, всегда на глаз и пробую. Вареную фасоль пюрировать в блендере с небольшим кусочком сливочного масла, добавить 1-2 вареных яйца, сыр брынзу по вкусу, соль. Иногда я добавляю еще чеснок и грецкие орехи. ПОлучается такой паштет, не все сразу понимают из чего сделан. Едим как гарнир, намазываем на хлеб и едим как бутерброды, а если добавить воды, в которой варилась фасоль и сделать его более жидким, то получается как соус
интересно, надо будет попробовать :scratch:
спс!
-
А мы полюбили паштет из фасоли - пропорции не скажу, так как я вообще с пропорциями рне могу заморачиваться, всегда на глаз и пробую. Вареную фасоль пюрировать в блендере с небольшим кусочком сливочного масла, добавить 1-2 вареных яйца, сыр брынзу по вкусу, соль. Иногда я добавляю еще чеснок и грецкие орехи. ПОлучается такой паштет, не все сразу понимают из чего сделан. Едим как гарнир, намазываем на хлеб и едим как бутерброды, а если добавить воды, в которой варилась фасоль и сделать его более жидким, то получается как соус
не пробовала такой...надо будет сделать
-
А я вот такой фасолевый супчик люблю.Взято на просторах инета. Фасоль беру любую.
- кастрюля для супа у меня прибл. 2,5 литра;
- фасоль (мы любим красную) 1 стакан замочить на ночь. Утром ставим варить
- когда фасоль практически сварилась, добавляем мелко порезанный репчатый лук (1 большая головка), мелко потертую 1 большую морковь, 5-6 средних, порезанных кубиками картофелин. Все варится до готовности. Солим по вкусу;
- В самом конце варки нужно добавить 1 кусочек сахара, пол-чайной ложки сливочного масла. Это - обязательно!;
- лаврушку, черный перец по вкусу;
- ну и перед тем, как выключить конфорку, добавляем МНОГО зелени (укроп,петрушка по полпучка примерно);
- разливаем по тарелкам.... и со сметаной.....мммммм вкусноооо.
-
А мы полюбили паштет из фасоли - пропорции не скажу, так как я вообще с пропорциями рне могу заморачиваться, всегда на глаз и пробую. Вареную фасоль пюрировать в блендере с небольшим кусочком сливочного масла, добавить 1-2 вареных яйца, сыр брынзу по вкусу, соль. Иногда я добавляю еще чеснок и грецкие орехи. ПОлучается такой паштет, не все сразу понимают из чего сделан. Едим как гарнир, намазываем на хлеб и едим как бутерброды, а если добавить воды, в которой варилась фасоль и сделать его более жидким, то получается как соус
А яйца , сыр мелко резать или тоже блендером все пюрировать?
-
А я вот такой фасолевый супчик люблю.Взято на просторах инета. Фасоль беру любую.
- кастрюля для супа у меня прибл. 2,5 литра;
- фасоль (мы любим красную) 1 стакан замочить на ночь. Утром ставим варить
- когда фасоль практически сварилась, добавляем мелко порезанный репчатый лук (1 большая головка), мелко потертую 1 большую морковь, 5-6 средних, порезанных кубиками картофелин. Все варится до готовности. Солим по вкусу;
- В самом конце варки нужно добавить 1 кусочек сахара, пол-чайной ложки сливочного масла. Это - обязательно!;
- лаврушку, черный перец по вкусу;
- ну и перед тем, как выключить конфорку, добавляем МНОГО зелени (укроп,петрушка по полпучка примерно);
- разливаем по тарелкам.... и со сметаной.....мммммм вкусноооо.
что они дают?
-
Вкус дают, вкус не такой, как у обычного фасолевого супчика, на мой взгляд. Прям чувствительной сладости не будет.Малая же дозировка.
-
А яйца , сыр мелко резать или тоже блендером все пюрировать?
Все рюрировать блендером, до однородной массы. Воду от фасоли слить, но не выливать, чтобы можно было регулировать консистенцию на свой вкус. Если густо, то добавить немного воды, в которой варилась фасоль.
-
:knitting:
Подскажите, пожалуйста, фасоль белая нужна или из любой можно этот паштет приготовить?
Из любой можно. Даже из баночной один раз делала,не так конечно ,но пойдёт.
-
Девочки,а скажите мне из чего сделан творог, который стоит 129руб за кг?Я нечаянно поддалась стадному рефлексу, ну все в очереди брали, вот и решила, что и мне надо, задумалась о нем только потом-дешево что-то...Я вообще смогу сделать из него запеканку?Или это не творог вовсе?...
-
Девочки,а скажите мне из чего сделан творог, который стоит 129руб за кг?Я нечаянно поддалась стадному рефлексу, ну все в очереди брали, вот и решила, что и мне надо, задумалась о нем только потом-дешево что-то...Я вообще смогу сделать из него запеканку?Или это не творог вовсе?...
Это творожный продукт , пыталась с ним сырники сделать не вышло ( он как свернулся что ли
-
Девочки,а скажите мне из чего сделан творог, который стоит 129руб за кг?Я нечаянно поддалась стадному рефлексу, ну все в очереди брали, вот и решила, что и мне надо, задумалась о нем только потом-дешево что-то...Я вообще смогу сделать из него запеканку?Или это не творог вовсе?...
сможете,я делала запеканку :bf:
-
девочки не пробовали такое http://kamelena.ru/recipe/Kartofel-Reshti-s-seledochnym-sousom/ ? нашла сайт,сейчас смотрю вроде вкусненько должно быть
-
Девочки,а скажите мне из чего сделан творог, который стоит 129руб за кг?Я нечаянно поддалась стадному рефлексу, ну все в очереди брали, вот и решила, что и мне надо, задумалась о нем только потом-дешево что-то...Я вообще смогу сделать из него запеканку?Или это не творог вовсе?...
он только для запеканки и годится. Там мнного раст.жира. Запеканка чудо как хороша получается!
-
он только для запеканки и годится. Там мнного раст.жира. Запеканка чудо как хороша получается!
Но детям думаю такую запеканку не стоит давать, лучше творожок подороже купить и деткам полезнее будет
-
Сколько я спорила в "33 курицы" и "Великолукском", что не может творог стоить 120-140 рублей. Меня убеждали в обратном. Теперь у них честно написано "творожный продукт".
Недавно встретила знакомого, который работал в "Белом медведе". Очень много продукции сдобрено растительными жирами.
-
В Белом медведе практически все на растительных жирах
-
В Белом медведе практически все на растительных жирах
Так и цена ж соответствующая.
-
Так и цена ж соответствующая.
Так от то ж....ничего их не беру
-
Да, Белый Медведь не есть натуральный: муж купил молоко - 2 пакета. Ну, куда деваться - вскипятила один пакет, на вкус-запах норма.. но стояло долго и не кисло, "умерло" странно. :al: Второй вскрыла дней через пять - не скисло! даже вскипятила - не свернулось :ai:
-
Девочки,а скажите мне из чего сделан творог, который стоит 129руб за кг?Я нечаянно поддалась стадному рефлексу, ну все в очереди брали, вот и решила, что и мне надо, задумалась о нем только потом-дешево что-то...Я вообще смогу сделать из него запеканку?Или это не творог вовсе?...
не беру такой, ладно б еще, если подсолнечные, опасаюсь, что пальмовых жиров там накладывают- :be:
-
Напишите пжл как правильно приготовить пирожки с картошкой и шкварками. Шкварки молоть нужно?
-
Насколько я знаю, шкварки-это выжарки после перетапливания жира внутреннего. Моя бабушка добавляла их в пюре для начинки пирожков. На мой взгляд, это-на любителя. Мне не нравилось.
-
А я их люблю даже так есть, они очень вкусные для меня. Вот и пирожки захотелось.
-
Да на здоровье, раз нравится!!!Молоть их не нужно.
-
А что там готовить? Замесить тесто, какое Вам по душе. Картошку сварить, размять, посолить, маслечка сливочного добавить. Выжарки высыпать в пюре, перемешать. Начинить пирожки и жарить, либо в духовке запечь.
-
Напишите пжл как правильно приготовить пирожки с картошкой и шкварками. Шкварки молоть нужно?
Молоть не надо!
Пюре на воде, а выжарки мелкими кусочками.
Я тоже такие люблю :ab:
-
А я их люблю даже так есть, они очень вкусные для меня. Вот и пирожки захотелось.
Когда свежие вкусные и запах. Уууууу!
Бабушка вкусное печенье с ним пекла. Хризантемы называла. Через мясорубку тесто пропускала.
-
девочки, а откуда вы шкварки берете? :ah: Специально внутренний жир покупаете? Я просто такое не практикую. ни смалец не топлю, ни чего такого, но шкварки мне пару лет назад кума передавала, объедение :as:. Вас почитала, тоже хочу пирожки с картошкой.
-
никакого внутреннего жира ) обычную пузанину беру. такого плана. только не такую мясную.
(http://www.myjulia.ru/data/cache/2015/04/06/1343224_5548-800x600.jpg)
режу на мелкие кусочки, обжариваю.
-
Аля, спасибо!
-
:az:
-
Решила и я репу попробовать. .
Ну что сказать, действительно, на вкус и цвет. ...
Муж сказал :" репу ведь на корм скотине выращивают? "))
У нас никто не смог это есть. Готовила с мясом, мясо съели, репу отодвигали вилкой, и кусочка не смогли прожевать, странный вкус. .
Готовила по рецепту "горячее репа с мясом " с поваренка.
-
я тоже тут начиталась жарких споров.
Ну что, корм скотине он и есть корм для скотины.
есть это нельзя.
могу пристроить две репки. прочитала, что ее кролики и морские свинки едят)))
-
Пишут, что есть сорта вкусные, но я на рынке купила какую-то, гадость, я такое не ем. А может репа на любителя?
-
Решила и я репу попробовать. .
Ну что сказать, действительно, на вкус и цвет. ...
Муж сказал :" репу ведь на корм скотине выращивают? "))
У нас никто не смог это есть. Готовила с мясом, мясо съели, репу отодвигали вилкой, и кусочка не смогли прожевать, странный вкус. .
Готовила по рецепту "горячее репа с мясом " с поваренка.
ну почему же - репа - старорусская еда, в России ее только и ели, пока Петр 1 не обязал народ кушать картошку :girl_haha: Но на вкус - да, специфический, я больше не покупала ни разу :girl_haha:
-
Пишут, что есть сорта вкусные, но я на рынке купила какую-то, гадость, я такое не ем. А может репа на любителя?
остается только на рынке откусывать перед покупкой))))
-
ну почему же - репа - старорусская еда, в России ее только и ели, пока Петр 1 не обязал народ кушать картошку :girl_haha: Но на вкус - да, специфический, я больше не покупала ни разу :girl_haha:
Да классный мужик Петр 1!
вон, и от репы освободил!
-
а я вот такие рогалики периодически делаю
http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/
вкусно и совсем недорого :ab:
Сегодня приготовила такие рогалики с клюквенным и вишневым джемом. Нереально вкусно и просто! :ay: :as:
Больше не буду готовить. :girl_haha: А то в двери не помещусь. :secret:
Спасибо, Маша! С меня ДИ
-
а можно сюда рецептик? Я пока не могу регистрироваться.
-
а можно сюда рецептик? Я пока не могу регистрироваться.
Ингредиенты для "Постные рогалики":
Вода (чуть теплая ) — 1 стак.
Дрожжи (прессованные) — 30 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Повидло (лучше всего из антоновки) — 1 стак.
Рецепт "Постные рогалики":
В чуть теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и щепотку соли. В миску насыпать половину муки. Постепенно порциями добавлять разведенные дрожжи, подсолнечное масло, муку и рубить ножом, таким образом вымешивая тесто. Тесто подходит во время замешивания и разделки.
Разделить тесто на 3 части. Из каждой части раскатать круг толщиной около 5 мм, разрезать его на 8 частей, как показано на фотографии. Муку подсыпать не нужно, тесто не липнет.
Широкую часть немного расплющить, положить 1 чайную ложку повидла, хорошо залепить края, чтобы повидло не вытекало. Узкий конец вытянуть подлиннее и завернуть рогалик.
Выложить рогалики на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/
Если вопрос был о рогаликах :ah:
-
О них)
Спасибище! :ax:
-
Решила и я репу попробовать. .
Ну что сказать, действительно, на вкус и цвет. ...
Муж сказал :" репу ведь на корм скотине выращивают? "))
У нас никто не смог это есть. Готовила с мясом, мясо съели, репу отодвигали вилкой, и кусочка не смогли прожевать, странный вкус. .
Готовила по рецепту "горячее репа с мясом " с поваренка.
Ничего удивительного, есть же выражение - хуже паренной репы, этим кажется все сказано!!!
-
"Проще пареной репы" вроде :ab:
-
"Проще пареной репы" вроде :ab:
Точно, это я с хуже горькой редьки перепутала :ab:
-
Ингредиенты для "Постные рогалики":
...
только что приготовила. Вместо павидла грецкий орех перетертый с сахаром.
Очень вкусно. В следующий раз буду делать рогалики поменьше.
прессованные дрожжи заменила 22 гр. сухих.
-
Вспомнила ленивую ачму. Может здесь уже писали рецепт. Завтра на завтрак сделаю. Береш листы лаваша режешь по размеру глубоко противня(у кого какой есть). Сыр трем на терке, смешиваем с сырыми яйцами. Я беру два вида сыра, например брынза или сулугуни и твердый любой, например Российский. Можно творог вместо одного из сыров. Каждый лист лаваша смазать этой смесью,на сколько хватит. В духовку на 15-20 минут. Горячий завтрак. :ay:
-
Рогалики не сохнут (твердеют) после остывания?
-
Рогалики не сохнут (твердеют) после остывания?
Нет, мягкие. :ay:
-
только что приготовила. Вместо павидла грецкий орех перетертый с сахаром.
Очень вкусно. В следующий раз буду делать рогалики поменьше.
прессованные дрожжи заменила 22 гр. сухих.
Я 11 гр сухих дрожжей положила. :ab:
-
Я 11 гр сухих дрожжей положила. :ab:
я в нете почитала, что нужно 30 гр прессованных - это 1,5-2 пакетика по 11 гр.
Короче, рогалики у меня увеличились до огромных размеров На стандартный противень не поместились даже в сыром виде. Получилось 24 рогалика на полтора противеня.
замешивала в хлебопечке.
-
я в нете почитала, что нужно 30 гр прессованных - это 1,5-2 пакетика по 11 гр.
Короче, рогалики у меня увеличились до огромных размеров На стандартный противень не поместились даже в сыром виде. Получилось 24 рогалика на полтора противеня.
замешивала в хлебопечке.
Я вычитала, что соотношение 1 сухих к 3 живым. Увеличились не сильно в объёме, мягкие.
-
Вспомнила ленивую ачму. Может здесь уже писали рецепт. Завтра на завтрак сделаю. Береш листы лаваша режешь по размеру глубоко противня(у кого какой есть). Сыр трем на терке, смешиваем с сырыми яйцами. Я беру два вида сыра, например брынза или сулугуни и твердый любой, например Российский. Можно творог вместо одного из сыров. Каждый лист лаваша смазать этой смесью,на сколько хватит. В духовку на 15-20 минут. Горячий завтрак. :ay:
я беру на три листа лаваша 0,6 творога и 0,4 очень соленой брынзы. Добавляю укроп в начинку и пару яиц. Листы смазываю маслом сливочным. Ничего не режу, сворачиваю трубочкой, закручиваю улиткой. Второй, третий лист сворачиваю так же улиткой вокруг предыдущего в противне. Сверху поливаю смесью сметана+яйца. Иначе сухо будет. Печется при 180 минут 40 как минимум. В общем, готовлю это в форме 26см
-
Про улитку. Армянское блюдо залзур. Тесто как на пельмени. Раскатать тонкую лепешку. Начинка - тушенная квашенная капуста с луком (до золотистого цвета) или только лук, много пассерованный в масле.Начинку на лепешку. Я кладу размазывая начинку, но по краям см оставляю.Потом свернуть эту лепешку в трубочку и трубочку в форме улитки. Смазать яйцом и на 40 минут на 220-180грд. Если масла на лепешке много попало, будет сочная. Если мало, суховата. В Чалтыре один раз видела с творогом, не пробовала.Очень вкусно, но калорийно. Наверное с сыром будет вкусно За счет того,что тесто свернуто трубочкой в улитку,оно как слоенное получается
-
Вспомнила ленивую ачму.
мы тоже любим, но я обжариваю это дело на сливочном масле на сковороде, ещё если дома зелень есть, типа шпината, тоже могу туда завернуть.
-
Про улитку. Армянское блюдо залзур. Тесто как на пельмени. Раскатать тонкую лепешку. Начинка - тушенная квашенная капуста с луком (до золотистого цвета) или только лук, много пассерованный в масле.Начинку на лепешку. Я кладу размазывая начинку, но по краям см оставляю.Потом свернуть эту лепешку в трубочку и трубочку в форме улитки. Смазать яйцом и на 40 минут на 220-180грд. Если масла на лепешке много попало, будет сочная. Если мало, суховата. В Чалтыре один раз видела с творогом, не пробовала.Очень вкусно, но калорийно. Наверное с сыром будет вкусно За счет того,что тесто свернуто трубочкой в улитку,оно как слоенное получается
оо, это должно быть очень вкусно :as:
я такой пирог делаю из слоеного теста. начинка любая.
Банница (http://expirience.ru/wp-content/uploads/2013/04/banitsa.jpg)
-
Банница?, впервые лышу
Залзур вксняшка, если в процессе сворачивания в улитку трубочки, тесто перекручивать как канатик, оно получается слоенным. Дешево и сердито
-
ага, я его именно под этим названием для себя когда-то и открыла
https://yandex.ru/search/?lr=39&clid=1955454&win=71&msid=1480190622.35397.22907.13626&text=%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3
но из общего, как я вижу, только технология ))
из пельменного теста хотелось бы попробовать. аж Жрать захотелось :want_to_eat:
-
Да, почти тоже самое, только готовится проще.
Да, жрать хочется....)
-
:bravo: я некоторые рецепты на листочек выписываю, тут же потом не найдешь. Пора тетрадь заводить :girl_haha:
Буду теперь залзур пробовать :hi!:
-
Про улитку. Армянское блюдо залзур. Тесто как на пельмени. Раскатать тонкую лепешку. Начинка - тушенная квашенная капуста с луком (до золотистого цвета) или только лук, много пассерованный в масле.Начинку на лепешку. Я кладу размазывая начинку, но по краям см оставляю.Потом свернуть эту лепешку в трубочку и трубочку в форме улитки. Смазать яйцом и на 40 минут на 220-180грд. Если масла на лепешке много попало, будет сочная. Если мало, суховата. В Чалтыре один раз видела с творогом, не пробовала.Очень вкусно, но калорийно. Наверное с сыром будет вкусно За счет того,что тесто свернуто трубочкой в улитку,оно как слоенное получается
Моя свекровь такое часто делала, но начинка творог соленый. Армяне так едят
Называла Дзалзу
-
:bravo: я некоторые рецепты на листочек выписываю, тут же потом не найдешь. Пора тетрадь заводить :girl_haha:
Буду теперь залзур пробовать :hi!:
я установила на телефон my cookbook кулинарная книга. Очень удобная, можно загружать фото, ссылку на рецепт.
-
Моя свекровь такое часто делала, но начинка творог соленый. Армяне так едят
Называла Дзалзу
Не знаю, как это называется))) сама придумала. я делала: половина творог, половина соленая брынза. Улиткой свернута, смазала все яйцом и посыпала кунжутом. Тесто дрожжевое делала.
-
а можно сюда рецептик? Я пока не могу регистрироваться.
Оксан, я без регистрации захожу спокойно.
Может, у тебя реклама вылезает? У меня стоит AdBlock и никаких окон всплывающих или рекламы.
-
я в нете почитала, что нужно 30 гр прессованных - это 1,5-2 пакетика по 11 гр.
Короче, рогалики у меня увеличились до огромных размеров На стандартный противень не поместились даже в сыром виде. Получилось 24 рогалика на полтора противеня.
замешивала в хлебопечке.
На всех дрожжах стоит соотношение к муке.
-
ага, я его именно под этим названием для себя когда-то и открыла
https://yandex.ru/search/?lr=39&clid=1955454&win=71&msid=1480190622.35397.22907.13626&text=%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3
но из общего, как я вижу, только технология ))
из пельменного теста хотелось бы попробовать. аж Жрать захотелось :want_to_eat:
Рецепт теста- настоящий баварский рецепт теста на штрудель. :ay: Меня в Мюнхене учили именно такой делать!
-
Да, некоторые национальные блюда разных стран похожи
-
Да, некоторые национальные блюда разных стран похожи
Так Мишлена не было. Готовили по-простому. :ag:
-
На всех дрожжах стоит соотношение к муке.
ага. но я много готовлю на дрожжах. И знаешь, рекомендации на пакетике частенько не о чем.
-
я в нете почитала, что нужно 30 гр прессованных - это 1,5-2 пакетика по 11 гр.
Короче, рогалики у меня увеличились до огромных размеров На стандартный противень не поместились даже в сыром виде. Получилось 24 рогалика на полтора противеня.
замешивала в хлебопечке.
По муке смотрите.
1 пакетик 11 г идет на 1 кг муки.
В рецепте ее 3 стакана - это 0,5кг
1/2 пакетика надо было )) вот их и растарабанило.
Свежих на 1 кг муки идет 50-60г, правильно, на 3 стакана муки 30г
-
Ингредиенты для "Постные рогалики":
испекла тоже с утра. спасибо! с тестом возни минимум. на завтрак к чаю очень вкусно
у меня есть дрожжевые рогалики. тоже вкусные
-
А я уже с утра сделала свои рогалики, только я их называю сладкими пальчиками
(http://images.vfl.ru/ii/1480242925/629f9467/15119055_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/629f946715119055.html)
1 маленькая упаковка пресованных дрожжей. Растворить ее полностью в стакане теплого молока.
2 пачки маргарина на крупную терку, 6 стаканов муки + дрожжи с молоком. Замесить тесто и на 15 минут в холод.
Затем раскатывать тонкие лепешки, разрезать на 12 частей. Получаются треугольники.
Густой джем, варенье накладывать на широкое основание треугольника, сворачивать и на противень. Я подстилала пергамент для выпечки.
Пекутся 30 минут. Варенье вытекает, но немного. Это нестрашно.
Посыпать сахарной пудрой.
Вкусный запах выпечки на весь дом :as:
-
Решила и я репу попробовать. .
Ну что сказать, действительно, на вкус и цвет
Мы репу с мужем вместо картошки едим. И жарю (вчера с грибами), и варим (например в салат селёдка под шубой)...
Сказать что она отличается от картошки? По мне ничем не отличается...
Может правда дело в сорте? Покупаю всегда в одном месте по цене 50 руб. Дороже картошки, но ведь и полезней, и не поправишься от неё!
-
OXIGEN, очень заинтересовал рецепт Ваших рогаликов!
Подскажите, а пачки маргарина по сколько грамм используете?Они бывают от 150 до 250 гр. :scratch:
И при какой температуре выпекаете?
-
OXIGEN, очень заинтересовал рецепт Ваших рогаликов!
Подскажите, а пачки маргарина по сколько грамм используете?Они бывают от 150 до 250 гр. :scratch:
И при какой температуре выпекаете?
пачки по 250 гр. Выпекаю при 200 градусах примерно
-
Мы репу с мужем вместо картошки едим. И жарю (вчера с грибами), и варим (например в салат селёдка под шубой)...
Сказать что она отличается от картошки? По мне ничем не отличается...
Может правда дело в сорте? Покупаю всегда в одном месте по цене 50 руб. Дороже картошки, но ведь и полезней, и не поправишься от неё!
сфотографируйте пожалуйста вашу репку. Может и я не тот сорт купила. У моей четкий привкус чего-то неприятного.
-
сфотографируйте пожалуйста вашу репку. Может и я не тот сорт купила. У моей четкий привкус чего-то неприятного.
про репу уже была многостраничная речь тут.
Вкус, вернее такой характерный привкус, появляется если репу немного позже снять с грядки. Я уверена, что в любом сорте. Я часть репы, выращенной, приготовила, а большую часть выкинула, т.к. не знала этого вообще, росла он апрекрасно, я думала ну пусть растет. Но этот привкус - никому не понравился.
Ну в интернете можете погуглить..
-
...я такой пирог делаю из слоеного теста. начинка любая...
какую начинку сюда сделать? Творог/ сыр не хочу, капусту квашеную мои не будут.
Что сделать быстро/ не дорого? Завтра выходной у меня, надо что- то быстровкусно сделать.
-
Мои любят с яблоками, я их режу и с сахаром провариваю.
-
какую начинку сюда сделать? Творог/ сыр не хочу, капусту квашеную мои не будут.
Что сделать быстро/ не дорого? Завтра выходной у меня, надо что- то быстровкусно сделать.
Фарш /грибы,фарш/квашеная капуста (сырая предварительно перемолотая),грибы....
-
сфотографируйте пожалуйста вашу репку. Может и я не тот сорт купила. У моей четкий привкус чего-то неприятного.
Мы Ее съели)
Буду на рынке, сфотографирую
-
Мы Ее съели)
Буду на рынке, сфотографирую
:ax:
-
про репу уже была многостраничная речь тут.
Вкус, вернее такой характерный привкус, появляется если репу немного позже снять с грядки. Я уверена, что в любом сорте. Я часть репы, выращенной, приготовила, а большую часть выкинула, т.к. не знала этого вообще, росла он апрекрасно, я думала ну пусть растет. Но этот привкус - никому не понравился.
Ну в интернете можете погуглить..
:ax:
-
про репу уже была многостраничная речь тут.
Вкус, вернее такой характерный привкус, появляется если репу немного позже снять с грядки. Я уверена, что в любом сорте. Я часть репы, выращенной, приготовила, а большую часть выкинула, т.к. не знала этого вообще, росла он апрекрасно, я думала ну пусть растет. Но этот привкус - никому не понравился.
Ну в интернете можете погуглить..
То есть тот случай, когда "выросла репка большая-пребольшая", как раз плох доя Ее вкусовых качеств?.
Я покупаю всегда в одном месте. Может те люди Ее вовремя из земли извлекают? )
-
какую начинку сюда сделать? Творог/ сыр не хочу, капусту квашеную мои не будут.
Что сделать быстро/ не дорого? Завтра выходной у меня, надо что- то быстровкусно сделать.
Курица-рис
Картошка-печень курин
Яйцо-рис-зел лук
Морской язык-картошка
Курица-грибы
Картошка-грибы
Яблоки, груши- корица
Любое повидло
-
То есть тот случай, когда "выросла репка большая-пребольшая", как раз плох доя Ее вкусовых качеств?.
Я покупаю всегда в одном месте. Может те люди Ее вовремя из земли извлекают? )
да, да!)) я как раз про репку и думала - зачем вытаскивать, она же наверное еще вырастет \
:girl_haha:
-
То есть тот случай, когда "выросла репка большая-пребольшая", как раз плох доя Ее вкусовых качеств?.
Я покупаю всегда в одном месте. Может те люди Ее вовремя из земли извлекают? )
Подскажите, пожалуйста, где покупаете. Очень давно ищу, не могу найти.
-
И я сделала рогалики из дрожжевого теста половину с сыром, половину с клюквой фейхоа и айвой в сахаре. Вкусно, но мало, все съели уже. Спасибо за идею
-
Сделала пирог из покупного слоеного теста с капустой тушеной.Дешево и вкусно :ba:
-
Подскажите, пожалуйста, где покупаете. Очень давно ищу, не могу найти.
Я на сжм рынке беру. Там мужчина один ею торгует
-
Я на сжм рынке беру. Там мужчина один ею торгует
Спасибо, поищу
-
Запеканка из макарон с помидорами , сосисками и яйцом.
Макароны (рожки , ракушки) на противень, сверху помидоры кружочками, сверху сосиски кружочками. Заливаем яйцом, сверху воду, чтоб покрыла макароны. В духовку до готовности . Соль , перец по вкусу .
-
Сардельки фаршированные .
Сардельку надрезаем вдоль , внутрь сыр, помидор, ну и можно что угодно по фантазии. Запекаем в духовке.
-
О, Донтуризм рекламироваться пришел :ag:
-
Запеканка из макарон с помидорами , сосисками и яйцом.
Макароны (рожки , ракушки) на противень, сверху помидоры кружочками, сверху сосиски кружочками. Заливаем яйцом, сверху воду, чтоб покрыла макароны. В духовку до готовности . Соль , перец по вкусу .
прям сырые макароны? Это по типу каннеллони получается, но я их бланшерую все же перед духовкой.
О, Донтуризм рекламироваться пришел :ag:
вот глазастые! :ay: Я даже не посмотрела название сайта
-
прям сырые макароны? Это по типу каннеллони получается, но я их бланшерую все же перед духовкой.вот глазастые! :ay: Я даже не посмотрела название сайта
Если кто-то с двумя сообщениями советует пройти по ссылке, я проверяю, о чем предыдущие сообщения были )) вуаля - там ссылка туда же ))
-
Тесто как на пельмени
Это мука, вода и соль? Или ещё что-то?
-
Буду делать на новый год. Лодочки из картофеля. Отварить картошку в мундире, почистить и порезать на пополам. Сделать лодочки. Внутрь ложу куриный или рыбный фарш обжаренный, майонез +сметана и сверху тёртый сыр. Запекаю в духовке минут пятнадцать.
-
Буду делать на новый год. Лодочки из картофеля. Отварить картошку в мундире, почистить и порезать на пополам. Сделать лодочки. Внутрь ложу куриный или рыбный фарш обжаренный, майонез +сметана и сверху тёртый сыр. Запекаю в духовке минут пятнадцать.
можно все то же самое, только вместо картошки -шляпка крупного шампиньона. В нее -любая начинка, вместе с порезанными ножками от грибов и с луком.
-
можно все то же самое, только вместо картошки -шляпка крупного шампиньона. В нее -любая начинка, вместе с порезанными ножками от грибов и с луком.
Это очень вкусно, но уже не так дёшево))) И я на гв пока не ем грибы.
-
рыбные котлеты из путасу,себестоимость рублей 60 :girl_haha: ....в субботу делала,вкусноо :bravo:
-
рыбные котлеты из путасу,себестоимость рублей 60 :girl_haha: ....в субботу делала,вкусноо :bravo:
60р - сколько котлет получилось?
-
60р - сколько котлет получилось?
наверное, две штуки :girl_haha:
-
А кроме рыбы, что в фарш ложили?
-
:girl_haha: 2?в апексе 700 гр стоит 43 рубля.Положила морковку,3 кусочка хлеба в молоке замоченного,головку лука,соль,морковку
-
Спасибо за наводку на Апекс, в Магните те же 700-800г почти в 2 раза дороже. Побегу за рыбкой, она и не в котлетках хороша)))
-
Спасибо за наводку на Апекс, в Магните те же 700-800г почти в 2 раза дороже. Побегу за рыбкой, она и не в котлетках хороша)))
да она классна и просто пожареная,как семечки.1 упаковки нам обычно мало
-
рыбные котлеты из путасу,себестоимость рублей 60 :girl_haha: ....в субботу делала,вкусноо :bravo:
Вы с головой мололи фарш?
-
Вы с головой мололи фарш?
нет,хвостики и голова в мусор пошла,хотя может их можно было оставить для ухи например,но....выкинула я их и внутренности тоже убрала...а еще добавила 3 сырых картошки
-
3 картошки на пачку одну? Не многовато?
-
3 картошки на пачку одну? Не многовато?
нее,в самый раз,картошечки небольшие. Теперь хочу печеночники,брежу третий день ими
-
Девушки, посоветуйте вкусную сытную сладкую запеканку из творога.
Нашла в холодильнике замороженный домашний творог. вот.
-
Девушки, посоветуйте вкусную сытную сладкую запеканку из творога.
Нашла в холодильнике замороженный домашний творог. вот.
секундочку. Сейчас скопирую рецепт. Муж печёт, обалденная просто
700 грамм творога 9%протереть через сито и перемешать с маслом 150 гр комнатной температуры, добавить полторы ложки манки, 6желтков взбить с 200 граммами сахара и пакетиком ванильного сахара, добавить творожную массу и взбить до однородного. 6белков взбить отдельно и вмешать в творожную массу, добавить изюм, чернослив или че там по вкусу предварительно вымочив в 2ст.ложках коньяка и 2ст.ложках кипятка. Выложить а формочки в духовку на 45-50 минут 180 градусов, через 30 минут накрыть фольгой
Вместо изюма мы клали сушеную клубнику, ананасы цукаты, клюкву сушеную и вишню. Кроме клубники все понравилось. Ну по отдельности, не все ягоды разом ))))
-
Вот еще запеканка "как в детском саду"
http://easycookschool.com/2015/12/19/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu/
-
Девушки, :love: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax:
-
Рулеты из лаваша.
Лаваш армянский тонкий 2 штуки.
Плавленный сырок - 3 шт.
Чеснок.
Майонез.
Чеснок натираем , сырок натираем , перемешиваемс майонезом .
Размазываем по лавашу , закурчиваем , даем настояться часа два, потом режем на ролы.
Вкусно , можно зелень добавить кто любит или соленый огцрец
-
кстати про лаваш.
Покупаю редко, поэтому не разбираюсь в производителях. Покупаю обычный тонкий упакованный в полиэтилен. Последние разы лаваш плесневеет. Открыли, по кусочку съели, на след день оставшийся лаваш выкидываю. Как-то хранить его надо особенно?
-
Не знаю, я, если беру магнитовский или пятерочный лаваш-тоже быстро плесневеет, а вот беру в др. магазине, там частник возит-лаваш совсем другой, вкуснее и лежит дольше.
-
В холодильнике в пакете у меня неделю хранится.
-
В холодильнике в пакете у меня неделю хранится.
в холодильнике не пробовала. Храню где и обычный хлеб. Без доступа влаги и света.
-
Рулеты из лаваша.
Лаваш армянский тонкий 2 штуки.
Плавленный сырок - 3 шт.
Чеснок.
Майонез.
Чеснок натираем , сырок натираем , перемешиваемс майонезом .
Размазываем по лавашу , закурчиваем , даем настояться часа два, потом режем на ролы.
Вкусно , можно зелень добавить кто любит или соленый огцрец
Пробовала я так делать. Сыр остается почти весь на терке и отмывать её потом гемморойно. Вы это делаете как-то иначе - трете и отмываете?
-
Пробовала я так делать. Сыр остается почти весь на терке и отмывать её потом гемморойно. Вы это делаете как-то иначе - трете и отмываете?
подморозьте сырок.
-
кстати про лаваш.
Покупаю редко, поэтому не разбираюсь в производителях. Покупаю обычный тонкий упакованный в полиэтилен. Последние разы лаваш плесневеет. Открыли, по кусочку съели, на след день оставшийся лаваш выкидываю. Как-то хранить его надо особенно?
а вы сделайте пиццу....намажьте лаваш кетчупом,что то сверху положите,сыр,в духовку,чтоб сыр расплавился и всё!не будет у вас на завтра лаваша :ab: проверено :glasses:
-
в холодильнике не пробовала. Храню где и обычный хлеб. Без доступа влаги и света.
попробуйте, у меня и лаваш и хлеб в холодильнике
-
попробуйте, у меня и лаваш и хлеб в холодильнике
Да, лаваш хранят в холодильнике
-
попробуйте, у меня и лаваш и хлеб в холодильнике
Тоже как то оставляла хлеб и лаваш в холодильнике после праздников, почерствел на след.день.
смотрела передачу про хлеб, сказали в холодильнике хлеб еще быстрее черствеет!
-
Да, лаваш хранят в холодильнике
у меня есть годовалый лаваш в холодильнике. я вот на него смотрю каждый раз, как в ящике для зелени просвет образуется и думаю, а что ж я с ним делать буду?
-
а вы сделайте пиццу....намажьте лаваш кетчупом,что то сверху положите,сыр,в духовку,чтоб сыр расплавился и всё!не будет у вас на завтра лаваша :ab: проверено :glasses:
так я именно лаваш хочу. Шашлык остается на завтра, а лаваш портится))).
В холодильнике он будет хранится, но должен же и в тепле, если правильно готовили, так же?
-
так я именно лаваш хочу. Шашлык остается на завтра, а лаваш портится))).
В холодильнике он будет хранится, но должен же и в тепле, если правильно готовили, так же?
не поняла что то ) так чтоб не испортился сразу и сделайте...еще делают ачму из лаваша,но я не делала
-
Тоже как то оставляла хлеб и лаваш в холодильнике после праздников, почерствел на след.день.
смотрела передачу про хлеб, сказали в холодильнике хлеб еще быстрее черствеет!
я храню хлеб в холодильнике уже много лет, ничего не черствеет, храню в том же пакете, в котором продается
-
кстати про лаваш.
Покупаю редко, поэтому не разбираюсь в производителях. Покупаю обычный тонкий упакованный в полиэтилен. Последние разы лаваш плесневеет. Открыли, по кусочку съели, на след день оставшийся лаваш выкидываю. Как-то хранить его надо особенно?
в морозилке!
-
я храню хлеб в холодильнике уже много лет, ничего не черствеет, храню в том же пакете, в котором продается
Аналогично. Соседка армянка рассказывала, что в Армении в селах пекли лаваш раз в месяц на всё село, сушили и складывали. Потом как собирались кушать мочили его легонько и ели. В сухом виде мог и год хранится.
-
не поняла что то ) так чтоб не испортился сразу и сделайте...еще делают ачму из лаваша,но я не делала
мне именно лаваш нужен. Без начинок, приправ, обжариваний и т.д. Просто обычный лаваш, который с шашлыком едят. Вытащил из пакета кусок и ешь. Буду в холодильник запихивать.
в морозилке!
еще лучше)))
если честно у меня нет места в холодильнике и тем более в морозилке. Лаваш конечно запихну, а вот хлеб точно нет. Особенно в праздники. Да и не будем мы есть холодный хлеб. Хорошо, что хлеб у нас не плесневеет и без холодильника.
-
Я лаваш в холодильнике храню, иначе плесневеет.
Или сушить - и пакета вытащить и в сухом месте положить.
В холодильнике если в пакете - черстветь не будет. Но и надо очень хорошо упаковать
-
А как вы его едите потом? Он же холодный. Или предварительно вытаскивать?
-
А как вы его едите потом? Он же холодный. Или предварительно вытаскивать?
мой вообще замороженный, а не просто холодный!
В микроволновке , могу сразу что есть туда и положить - получается бутерброд многослойный (сыр, помидоры... - это тоже из морозилки) - это вариант для работы!
Дома в отсутствие МК - сковородка с крышкой или духовка
-
как таким лентяям как я лаваша поесть нормального, без плесени)))
Спасибо, девочки, буду хранить в холодильнике.
-
как таким лентяям как я лаваша поесть нормального, без плесени)))
Кира, брать сколько чтоб съесть за один присест
-
Или сушить - и пакета вытащить и в сухом месте положить.
Все, что сразу не съели, режу кухонными ножницами прямо в форму для запекания, потом в духовку до красивого цвета и в ней же на стол. Улетают эти "чипсы" моментально, и с чем-то (соусы, супы) и совсем без ничего.
В холодильнике и морозилке тоже пробовала хранить. Хороший вариант, когда заранее купить удобнее. В преддверии новогодних очередей - дельный совет.
-
А как вы его едите потом? Он же холодный. Или предварительно вытаскивать?
Ну как-то холодный едим :ah: Я вообще в лаваш заворачиваю что-то и в холодильнике настаиваю. Если для горячего - то прям в пакете минуту в микре погреть - и как свежеиспеченный.
-
Тоже как то оставляла хлеб и лаваш в холодильнике после праздников, почерствел на след.день.
смотрела передачу про хлеб, сказали в холодильнике хлеб еще быстрее черствеет!
и я краем уха слышала эту передачу) но на практике - в холодильнике хранится дольше. особенно летом)
-
Подсмотрела в ревиззоро,попробовала мне и мужу очень понравлось:
поджарила тосты из черного хлеба (брала аютинский)
на него кусочек филе селедки
и сверху кольца замаринованного лука (вода с уксусом и чуть сахарка минут на 20-30)
Очень вкусно. и запаха лука нет)))
-
А как вы его едите потом? Он же холодный. Или предварительно вытаскивать?
в микроволновке.
Он может и черствеет, потому что влагу теряет, но зато он не заванивается в холодильнике, т.е. не портится суток трое как минимум.
-
Пробовала я так делать. Сыр остается почти весь на терке и отмывать её потом гемморойно. Вы это делаете как-то иначе - трете и отмываете?
Мокрая терка должна быть, все нормально , ничего не пристает
-
Конверты из лаваша и адыгейского сыра с зеленью.
Сыр адыгейский перетираем с зеленью, заворачиваем в конверты из тонкого лаваша , обжариваем на растительном масле. Вкуснота!
-
Салат:
Крабовые палочки режем вдоль тонко чтобы получились полосочки, помидоры режем тонко соломкой , лук также.
Заправляем : сметана + майонез 50х50 с солью и перцем.
Перемешиваем , посыпаем рваным мелко салатным листком .
Салат бомбический . Вкусненный.
-
И что ж там такого вкусного? Думаете, крабовые палочки дадут супер вкус?
Тогда уж лучше вместо них кальмаров положить и отварное яйцо. Вкуснее и полезнее.
-
Ну,вроде, кальмары уже не дешево)))
-
Ну,вроде, кальмары уже не дешево)))
а помидоры в декабре?
Салат:
Крабовые палочки режем вдоль тонко чтобы получились полосочки, помидоры режем тонко соломкой , лук также.
Заправляем : сметана + майонез 50х50 с солью и перцем.
Перемешиваем , посыпаем рваным мелко салатным листком .
Салат бомбический . Вкусненный.
Хотя слова дешево нет, есть Вкусненный
-
Хочу сделать гороховое пюре,везде пишут по разному,кто пишет добавить растительное масло,кто пишет сливочное и дальше как картофельное пюре делать,т.е можно молоко добавить.Но я как то сомневаюсь молоко+горох не будем мы потом греметь на всю огругу :ag: ?
-
Пробовала я так делать. Сыр остается почти весь на терке и отмывать её потом гемморойно. Вы это делаете как-то иначе - трете и отмываете?
я смешиваю всё миксером.
-
Хочу сделать гороховое пюре,везде пишут по разному,кто пишет добавить растительное масло,кто пишет сливочное и дальше как картофельное пюре делать,т.е можно молоко добавить.Но я как то сомневаюсь молоко+горох не будем мы потом греметь на всю огругу :ag: ?
Мы от гороха гремим и без молока)))))Масло я бы добавила сливочное или обжарила лучок+морковочка на раст масле и тудой в пюре.
-
Ну,вроде, кальмары уже не дешево)))
Кальмары на рынке по 160 рэ/кг. Натуральный, полезный продукт.
И сколько эта химическая фигня стоит? 30 рэ за 200 грамм?
Да, большая экономия.))
Когда у меня бывает приступ шопоголизма, и я вижу кр.палочки по заманчивой акции, то просто читаю их состав. Аппетит сразу пропадает.))
-
Мы от гороха гремим и без молока)))))Масло я бы добавила сливочное или обжарила лучок+морковочка на раст масле и тудой в пюре.
а разбавляете молком или водой которая после варки осталась?
-
Водичкой после варки
-
полезная темка
-
Ну,вроде, кальмары уже не дешево)))
Кальмары на 150-200 р это очень много.
Если брать не чишенные тушки.
Продукт очень экономный
-
Кальмары на 150-200 р это очень много.
Если брать не чишенные тушки.
Продукт очень экономный
Девочки, а где лучше купить кальмары? никогда не покупала! Видела их только в Окее, Ашане... вот думаю попробовать купить, а где посоветуйте пожалуйста и долго ли их можно хранить в морозильнике?!
-
Я беру на рынке. В Окее, обычно, сильно чищенные продаются. А чистка, естественно, химическая.
В холодильнике хранить, как и любую замороженную рыбу.
-
Девочки, а где лучше купить кальмары? никогда не покупала! Видела их только в Окее, Ашане... вот думаю попробовать купить, а где посоветуйте пожалуйста и долго ли их можно хранить в морозильнике?!
да во многих магазинах, где холодильники есть с заморозкой.
В морозильнике будут храниться вечно))
-
как их готовить? чтоб точно не испортить.
-
Я беру на рынке. В Окее, обычно, сильно чищенные продаются. А чистка, естественно, химическая.
В холодильнике хранить, как и любую замороженную рыбу.
а на каком рынке Вы берете?
-
На северном. Сейчас там цена 160-170. Беру нечищенные.
как их готовить? чтоб точно не испортить.
Размораживаю, убираю внутренности и прозрачные перепонки., Иногда шкурку снимаю, иногда нет, она при варке отходит.
В кипящую, хорошо подсоленную воду кидаю. Как опять начнет кипеть, отсчитываю 3 минуты и вытаскиваю. Дольше нельзя - становятся резиной.
Некоторые вообще, просто кипятком обдают. Но я так не рискую. Особенно увидев один раз, как разбивают коробки на рынке.
З.Ы. На салат с помидором и яйцом я беру 1 кг, т.к. пока режу кальмара, треть тут же сьедаю.)))))
З.Ы. Ы. Кстати, в кальмаре содержится вещество, отвечающее за выработку гормона радости. И его в разы больше, чем в шоколаде и т.п.
-
я в процессе выкидывания внутренностей разберусь что съедобное а что нет? я их только в резаном виде наблюдала)))
-
Может, на форуме найдется эксперт, но я просто все, что внутри тушки - выкидываю.)))
Не достигла я еще высот гуру в этой области.
Наверное, девочки с ДВ должны лучше знать.
-
не знаю, зачем эксперты) в гугле куча сайтов с подробным описанием - http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17722-kalmary-sekrety-prigotovleniya
-
Вкус у них специфический. Я, например, могу их есть только в майонезных салатах - очень вкусно. А вот в других видах - не переношу.
-
не знаю, зачем эксперты) в гугле куча сайтов с подробным описанием - http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17722-kalmary-sekrety-prigotovleniya
Но там ни слова про чистку тушки.
И со всей ответственностью заявляю, чтт за 3-5 минут варки они резиной не станут.
А на 10 секунд опускать в кипяток стоит только свежие/охлажденные кальмары, имхо.
-
я в процессе выкидывания внутренностей разберусь что съедобное а что нет? я их только в резаном виде наблюдала)))
то, что внутри- на помойку. И нечего там сильно много разбираться))) В весе сэкономите грамм 50, времени потратите больше
А кто такие "девочки с ДВ"? :scratch:
-
то, что внутри- на помойку. И нечего там сильно много разбираться))) В весе сэкономите грамм 50, времени потратите больше
А кто такие "девочки с ДВ"? :scratch:
С Дальнего Востока. У них там этого добра...)))
-
понятно. Я только чего себе не синомизировала, про Дальний Восток не подумала)) Спасиб
-
ох, девочки. Соблазнили меня на эксперимент с невиданной нечистью)))
-
то, что внутри- на помойку. И нечего там сильно много разбираться))) В весе сэкономите грамм 50, времени потратите больше
А кто такие "девочки с ДВ"? :scratch:
наверно "девочки с Дальнего Востока"
-
Но там ни слова про чистку тушки.
Именно из этой статьи даже несколько слов :girl_haha: - "Жители Средиземноморья знают, как правильно чистить кальмары, замороженные или свежие: сначала их следует разморозить при комнатной температуре или в холодильнике, затем залить на одну минуту кипятком (за это время шкурка свернется), слить кипяток и поместить кальмары в холодную воду. После этого можно легко снять свернувшуюся шкурку, удалить хорду, внутренности — и кальмары можно готовить."
А на 10 секунд опускать в кипяток стоит только свежие/охлажденные кальмары, имхо.
Если вы их почистили по вышеописанному способу - то они уже размороженные :aha: и даже немного обработаны кипятком.
-
Я на врубовой покупала. Иногда в магните встречаются.
Внутренностей там нет.
Под проточной водой чищу(легко отходит кожица). Внутри только как пластмассовая палочка попадается , её убираю.
В кипяток со специями (укроп, лаврушка, соль) опускаю на 4 минуты.
Вытаскиваю и все готово. И так ем и в салат.
Самое долгое-чистка.
-
Пробовала я так делать. Сыр остается почти весь на терке и отмывать её потом гемморойно. Вы это делаете как-то иначе - трете и отмываете?
Я в конце яйцо вареное или крабовые палочки тру
и вкусно и сыр весь с терки отходит :ad:
-
Девочки, очень вкусно жареный кальмар, почистили, достали полосочку целофановую, порезать соломкой и на сковородку,туда же лук соломкой, посолить, поперчить. На гарнир пюре или рис, очень вкусно.
-
Именно из этой статьи даже несколько слов :girl_haha: - "Жители Средиземноморья знают, как правильно чистить кальмары, замороженные или свежие: сначала их следует разморозить при комнатной температуре или в холодильнике, затем залить на одну минуту кипятком (за это время шкурка свернется), слить кипяток и поместить кальмары в холодную воду. После этого можно легко снять свернувшуюся шкурку, удалить хорду, внутренности — и кальмары можно готовить."
Если вы их почистили по вышеописанному способу - то они уже размороженные :aha: и даже немного обработаны кипятком.
Мила, вопрос не в шкурке был, а во внутренностях. Например, когда селедку чистите, попадаются молоки, одни их выбрасывают, другие едят, т.к. это вполне сьедобно. Когда большую рыбу чистят на уху, можно оставить пузырь для навара и т.д.
Как устроен кальмар я не знаю.))))) Может, там тоже есть тонкости, но я все внутренности выбрасываю. И вашу ссылку я прочла перед тем, как ответить, что подробностей чистки тушки там нет.
Я не чищу по вышеописанному способу. Выше уже сказала, что кальмары размораживаю. Потом очищаю под водой и сразу варю.
-
Написано же там - "удалить внутренности и хорду" :scratch: Вроде предельно понятно.
Я видела внутренности кальмара... это можно только постебаться, предположив, что их можно есть. Нечто мерзко-склизко-зелено-коричневого цвета...
-
я так же варю как выше писали - чищу и потом на 3 минуты в кипяток, потом достала и сверху шкурку сняла. Люблю салат майонезный - яйцо на 6 частей режу, кальмары кольцами, лук кольцами и майонез. Покупала раньше на рынке. Уже давно не покупаю к сожалению, так как в семье аллергики на запах рыбный, а кальмары при варке очень сильно пахнут
-
это один из любимых салатов моих. делаю на НГ его всегда. просто и по-советски: яйца и кальмары с майонезом. я хоть и с ДВ, но тонкости там такие же как и везде - все внутренности в мусорку. чищу по горячей водой в раковине, все сходит хорошо, даже пленка тонкая. девочки правы с ним возни больше при очистке, чем сама готовка. ну и присоединяюсь к тем, кто ест кальмары только с майонезом. в остальных комбинациях (масло, сметана, лимонные сок) я их не понимаю.
-
вкусно еще кальмары "хе" по-корейски,
отварить, порезать, соус в окее.
-
При нынешнем продуктовом изобилии нет что-ли в продаже чищеных кальмаров?
-
мы тоже частенько покупаем кальмаров, только чистим сами, они нам кажутся гораздо вкуснее, нежнее..
-
При нынешнем продуктовом изобилии нет что-ли в продаже чищеных кальмаров?
Есть, но на вкус они совсем другие. Почитайте, чем отличаются очищенные от неочищенных.
-
Да, почитала вас и тоже решилась попробовать приготовить кальмаров.
А я для себя нашла альтернативу семге. Купила тушку лосося на рынке по 200 рублей за кило - вышло почти 2 килограмма. Дома почистила, выпотрошила, отрезала голову и хвост, надрезала по спинке, вдоль позвоночника, разделила на 2 части, вытащила кости, потом разделила каждую половинку еще на 2 части, сложила в кастрюлю, смешала 2 столовые ложки адыгейской соли и одну столовую ложку сахара, натерла рыбу, сверху поставила гнет и убрала в холодильник на двое суток. Потом порезала мясо более мелкими кусочками (отделив от шкуры). сложила в банку и залила оливковым маслом. Так оно постоит и приближается к семге по вкусу, становится более мягким и нежным.
-
Да, почитала вас и тоже решилась попробовать приготовить кальмаров.
А я для себя нашла альтернативу семге. Купила тушку лосося на рынке по 200 рублей за кило - вышло почти 2 килограмма. Дома почистила, выпотрошила, отрезала голову и хвост, надрезала по спинке, вдоль позвоночника, разделила на 2 части, вытащила кости, потом разделила каждую половинку еще на 2 части, сложила в кастрюлю, смешала 2 столовые ложки адыгейской соли и одну столовую ложку сахара, натерла рыбу, сверху поставила гнет и убрала в холодильник на двое суток. Потом порезала мясо более мелкими кусочками (отделив от шкуры). сложила в банку и залила оливковым маслом. Так оно постоит и приближается к семге по вкусу, становится более мягким и нежным.
Это что за лосось? Горбуша или кета?
-
Девочки, очень вкусно жареный кальмар, почистили, достали полосочку целофановую, порезать соломкой и на сковородку,туда же лук соломкой, посолить, поперчить. На гарнир пюре или рис, очень вкусно.
не варить?сырые жарить?они не резиновые при жарке получаются?
-
не варить?сырые жарить?они не резиновые при жарке получаются?
Сегодня как раз делала именно такие. Нет,не резиновые, наоборот нежные.
В конце еще сметану добавила протушила пару минут. Но можно и без нее конечно
-
не варить?сырые жарить?они не резиновые при жарке получаются?
Я не варю, не чищеные опускаю в кипяток, достаю, кожицу скоблю ножом, чищу внутренности, режу и жарю.
-
Но кальмар должен быть, такой который с кожей, из белого наверное не очень будет, я его не когда не покупала, не знаю как он себя поведет на сковородке.
-
Это что за лосось? Горбуша или кета?
на рынке было просто написано - Лосось, без уточнений. А я сама их не различаю по внешнему виду
-
спасибо всем за рекламу кальмара:) купила, попробовали приготовить, понравилось, включили в меню. Он еще и жутко полезный, как оказалось, и цена приятная.
-
Какого именно кальмара вы покупаете? Белые тушки только видела в морозильниках которые лежат,эти?Но они все белые.Или охлажденные (они дорогие)
Написано же там - "удалить внутренности и хорду"
Хорду? Кальмары- моллюски,нет у них хорды...
-
А как тогда эта жёсткая прозрачная палочка называется, которая в тушке кальмара внутри?
-
Это называется роговая хитиновая пластина. Люблю кальмарчиков жареными, и потом протушеными в сметанке :as:
-
Какого именно кальмара вы покупаете? Белые тушки только видела в морозильниках которые лежат,эти?Но они все белые.Или охлажденные (они дорогие)
Я покупала белые на рынке. По 160 рублей за кило. Я там у одной и той же продавщицы беру морепродукты. Она понемногу из холодильника достает и размораживает. Так что без льда получается.
-
Девочки, а на западном где кальмары посмотреть, хорошие? :ab:
-
Ростовчане подсаживаются на кальмар))))) Сколько же я его за свою жизнь перечистила))Кушать вкусно, а чистить "невкусно"))))
У меня мама вкусно готовит одно блюдо из кальмара, позвоню на днях узнаю рецепт)))
-
Я давно кальмаров не готовила, спасибо, что напомнили! Наталья, буду ждать рецепт Вашей мамы!!
-
Салат с тунцом :
Банка тунца
2 вареных яйца
2 вареных картошки
1 банка кукурузы
по желанию - огурец свежий
Все порезать , перемешать с майонезом , соль , перец . Вкусненько .
-
Обещанный рецепт. Блюдо идеально подходит на завтрак...Но готовить его лучше вечером..
Чистим кальмар( чистим кому как нравится:
1 способ: можно обдать кипятком и затем шкурку снимать,
2. я же привыкла это делать так.. разморозить, но не до конца и чистить в холодной воде, при этом снимая и верхнюю шкурку и прозрачную плёнку- так кальмар становится совсем нежный. Чем больше кальмар размораживается, тем хуже его чистить таким способом.)
Почистили, обмыли, нарезали соломкой и пусть полежит в воде прохладной.
Чистим лук, можно белый, можно обыкновенный. Мамочка лука не жалела никогда)) Пассеруем его на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Далее добавляем на кальмар-соломку)))) И тушим, так как кальмар начинает выделять свой сок... Не долго совсем, так как кальмар очень быстро готовится. Затем берем свежие яйца( как говорит мама - кто сколько любит) разбиваем в тарелочку перемешиваем вилочкой немного, добавляем специи по вкусу, солим и выливаем это в кальмар, который у нас тушится. И начинаем всё это помешивать. Буквально минуту -две. Выключаем плитку и можно подавать к столу.Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита.
-
Макароны по флотски с фаршем - и дешево и вкусно. Вспомнила что то давно забытое блюдо из пионерского лагеря )
-
Я так же делаю кальмары, только без яиц. Т.е. почистили, нарезали как нравится,хоть соломкой хоть пластиками, обжарили лук на растит масле, кинули кальмары, буквально полминутки обжарили, затем накрыли крышкой и еще пару минут потушили под крышкой на небольшом огне, вместо соли в самом конце льем соевый соус.можно немножко поперчить.все, готово!Вусно это блюдо-закуску холодным на след день, когда настоится.
-
а я сегодня Щи сварила,в первый раз в жизни.Вкууусно и дешево.Завтра хочу печеночников нажарить,тоже не дорого получается
-
Я делала плов с фаршем. Очень вкусно и дёшево. Фарша немного уходит.
-
Девочки, тема вроде про дешёвое, я не пойму- тунец, кальмары, чо, сильно дёшево получаются? Тем более, там же не 1 ингредиент, ещё кучу всего кладете..
-
Девочки, тема вроде про дешёвое, я не пойму- тунец, кальмары, чо, сильно дёшево получаются? Тем более, там же не 1 ингредиент, ещё кучу всего кладете..
ну да, есть же тема про вторые блюда
-
Кальмар очень даже бюджетно выходит, 160 рублей за килограмм, причем он безотходный практически. Для сравнения наша речная рыба - ну кроме карасей и толстолобика - выходит куда дороже, судак так вообще цены не сложишь, дешевле лососем питаться. И мясо тоже. И дополнительные ингридиенты там - ну яйца, ну пару свежих огурцов купила - они легкие и недорого выходит, лук, майонез, рис - все это вполне привычно. Я на поваренке нашла рецепт - отварной рис запекается в сырно-кальмарном соусе. Так брынза 230 рублей за килограмм, один из самых доступных сыров. Хочу попробовать.
Про тунцы не знаю, сколько он стоит, не покупала. Но мы практически перешли на морскую рыбу и морепродукты. Минтай 135 рублей за кило и тоже мало отходов, лосось 200 рублей. Дешевле речной рыбы и мяса.
Вчера пришла наша электрокоптильня - муж приготовил копченую курицу, вкусно получилось. Вот попробуем теперь рыбу покоптить.
-
Кальмар очень даже бюджетно выходит, 160 рублей за килограмм, причем он безотходный практически. Для сравнения наша речная рыба - ну кроме карасей и толстолобика - выходит куда дороже, судак так вообще цены не сложишь, дешевле лососем питаться. И мясо тоже. И дополнительные ингридиенты там - ну яйца, ну пару свежих огурцов купила - они легкие и недорого выходит, лук, майонез, рис - все это вполне привычно. Я на поваренке нашла рецепт - отварной рис запекается в сырно-кальмарном соусе. Так брынза 230 рублей за килограмм, один из самых доступных сыров. Хочу попробовать.
Про тунцы не знаю, сколько он стоит, не покупала. Но мы практически перешли на морскую рыбу и морепродукты. Минтай 135 рублей за кило и тоже мало отходов, лосось 200 рублей. Дешевле речной рыбы и мяса.
Вчера пришла наша электрокоптильня - муж приготовил копченую курицу, вкусно получилось. Вот попробуем теперь рыбу покоптить.
Не знаю, где вы покупаете рыбу, но я пару раз брала минтай - так там больше воды, чем рыбы. А по лососю, то кеты только пар раз брала за 200-230 руб (по акции еще), но для нас она сухая.
-
Лосось -лососю рознь :girl_haha: Мне тоже кета суховата..
-
За 200р может быть только горбуша. Ее часто не поешь, сухая. Остальные лососевые значительно дороже. И выход продукта не сравнить. С двух килограмм кеты, недавно купила - половину запекла, половину засолила есть нечего- на пару дней. А с двух килограмм мяса можно и первое (не одно) и котлеты и по флотски приготовить. Всё ж таки рыба не так дёшево получается.
-
За 200р может быть только горбуша. Ее часто не поешь, сухая.
А я выше писала, что при засолке смазываю кусочки оливковым маслом, тогда не сухая, ну по крайней мере нас очень устраивает (вкусы то разные у всех). Мы ее не жарим, и не запекаем, а только солим, режем и едим с бутербродами. Удобный перекус на завтрак и одной рыбины нам так хватает надолго. Еще и уха варится из этой тушки. По цене выходит около 390 рублей. Она еще и с красной икрой иногда попадается, икры немного, но на бутерброды вполне хватает. Покупаю на Северном рынке. Мне там одна точка нравится, беру рыбу там уже год. Мне нравится, что продавщица в течение дня достает рыбу мелкими партиями из холодильника и размораживает. То есть за лед и воду, как в гипермаркетах, я не плачу. Поэтому минтай получается вполне себе нормальный. Без воды. В общем-то тема для того, чтобы делиться опытом, кому такое подходит пробует, кому нет, пробует что-то другое. Но если вам чего-то не попадалось, это еще не значит, что этого не существует:)
Про тунца поняла про какого, баночного. Но это тоже недорого. На него часто скидки бывают. И да в разные салаты его удобно добавлять.
-
Сварила супчик из консервы рыбной . Очень удачный получился и недорого.
-
Да, дёшево у каждого своё))) Вчера тоже делала рис с фаршем и грибами. Куриный фарш 300 гр, грибов 5-6 штук обжарила всё с луком, смешала с рисом и вуаля ужин на троих на 100 рублей готов)))
-
Я кальмар редко беру. У меня его мыть-чистить получается только под проточной водой, так что плюс вода в стоимость) А если брать чищеного - так он уже считай жесткий.
-
Я кальмар редко беру. У меня его мыть-чистить получается только под проточной водой, так что плюс вода в стоимость) А если брать чищеного - так он уже считай жесткий.
Обдайте его кипятком и промойте.Вот и вся чистка.(ну внутренности убрать если есть).
-
Печеночный паштет.
Печенка куриная 800 -1000 г обжаривется слегка (5 мин), затем 2 луковицы мелкопорубленные туда, морковь большую на терке.
Доводим печень до готовности с луком и морковью.
Вливаем 50 гр воды, или бульона, можно молока, и блендером мельчим,( у кого нет блендера, можно через мясорубку).
Солим- перчим по вкусу все.
Получается литровая банка отличного, натурального домашнего печеночного паштета. Хватает на неделю на завтрак семье из 3 человек. :ay:
-
Печеночный паштет.
Получается литровая банка отличного, натурального домашнего печеночного паштета. Хватает на неделю на завтрак семье из 3 человек. :ay:
Масло сливочное еще нужно добавлять, примерно 100 грамм на килограмм печени, перед измельчением на блендере, тогда будет отличный.
-
Масло сливочное еще нужно добавлять перед измельчением на блендере, тогда будет отличный.
А я не люблю с маслом, у меня диетический вариант) :ad:
-
Обдайте его кипятком и промойте.Вот и вся чистка.(ну внутренности убрать если есть).
пробовала, тогда вкус не нравится - они же уже считай наполовину при обдавании приготовляются. И вообще все равно так не нравится шкурку сдирать - тогда она мелкими шматками, все равно крепко держится, надо под водой мусолить.
-
а я вообще ни разу кальмаров не готовила :secret:
хочу вот на НГ какой нибудь интересный салат с ними попробовать сделать.
какой - пока хз :scratch:
-
а я вообще ни разу кальмаров не готовила :secret:
хочу вот на НГ какой нибудь интересный салат с ними попробовать сделать.
какой - пока хз :scratch:
Буквально вчера мне попадались в ленте 25 рецептов приготовления кальмаров . https://ok.ru/my.life.hack
-
А я не люблю с маслом, у меня диетический вариант) :ad:
У меня без масла рассыпается. Я на мясорубку кручу, может поэтому.
-
О, вот ещё вспомнила.
1 селёдка
1 сырок плавленный
1 варёная морковь
Всё на мясорубку, на завтрак отличная вещь)
Не знаю, это дёшево?
-
О, вот ещё вспомнила.
1 селёдка
1 сырок плавленный
1 варёная морковь
Всё на мясорубку, на завтрак отличная вещь)
Не знаю, это дёшево?
Я делаю -
1 крупная селедка
1 пачка масла 200 гр
1 сырок плавленый
1 сырая морковь в конце для прочистки мясорубки.
Все через мясорубку.
Без масла на мой вкус слишком соленое будет.
Называем "селедочное масло")
-
Обещанный рецепт. Блюдо идеально подходит на завтрак...Но готовить его лучше вечером..
Чистим кальмар( чистим кому как нравится:
1 способ: можно обдать кипятком и затем шкурку снимать,
2. я же привыкла это делать так.. разморозить, но не до конца и чистить в холодной воде, при этом снимая и верхнюю шкурку и прозрачную плёнку- так кальмар становится совсем нежный. Чем больше кальмар размораживается, тем хуже его чистить таким способом.)
Почистили, обмыли, нарезали соломкой и пусть полежит в воде прохладной.
Чистим лук, можно белый, можно обыкновенный. Мамочка лука не жалела никогда)) Пассеруем его на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Далее добавляем на кальмар-соломку)))) И тушим, так как кальмар начинает выделять свой сок... Не долго совсем, так как кальмар очень быстро готовится. Затем берем свежие яйца( как говорит мама - кто сколько любит) разбиваем в тарелочку перемешиваем вилочкой немного, добавляем специи по вкусу, солим и выливаем это в кальмар, который у нас тушится. И начинаем всё это помешивать. Буквально минуту -две. Выключаем плитку и можно подавать к столу.Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита.
:ax:
О, вот ещё вспомнила.
1 селёдка
1 сырок плавленный
1 варёная морковь
Всё на мясорубку, на завтрак отличная вещь)
Не знаю, это дёшево?
ага, Оль, нормально по стоимости.
Лет 10 как не делала селедочное масло, спасибо, что напомнила, вот разберусь с работой и обязательно!
Спасибо за рецепты на заврак, всегда голову ломаю.
-
У меня без масла рассыпается. Я на мясорубку кручу, может поэтому.
Разваливается, т.к. мало жидкости.
Я печень тушу с овощами в приличном количестве жидкости и с этим бульоном измельчаю. :as:
-
У меня без масла рассыпается. Я на мясорубку кручу, может поэтому.
Добавьте потом немного жидкости, воды, молока, бульон ( буквально 50 гр), получется мягкая консистенция..
-
а я вообще ни разу кальмаров не готовила :secret:
хочу вот на НГ какой нибудь интересный салат с ними попробовать сделать.
какой - пока хз :scratch:
Всегда из кальмаров ( на самом деле, достаточно экономичный продукт, полкило рублей 80-90, не дороже крабовых палочек), готовлю один и тот же салат.
На полкило порезанных соломкой кальмаров - 4 -5 яиц, пару ошпаренных мелкопорезанных луковиц( можно лук замариновать в уксусе), по вкусу корейской моркови острой. Я кладу полстакана. Заправляем майонезом.
Вкусно)
-
Всегда из кальмаров ( на самом деле, достаточно экономичный продукт, полкило рублей 80-90, не дороже крабовых палочек), готовлю один и тот же салат.
На полкило порезанных соломкой кальмаров - 4 -5 яиц, пару ошпаренных мелкопорезанных луковиц( можно лук замариновать в уксусе), по вкусу корейской моркови острой. Я кладу полстакана. Заправляем майонезом.
Вкусно)
интересно, спс!
а кальмары с яблоками не сочетаются?
-
интересно, спс!
а кальмары с яблоками не сочетаются?
Возможно, погуглите)
Но вообще кальмары без майонеза на мой вкус не очень, специфический вкус. А в таком сочетании в самый раз. Можно без корейской морковки, будет очень нежный вкус.
-
А я не люблю с маслом, у меня диетический вариант) :ad:
И мне не нравится с маслом. Желающие могут на хлебушек под паштет подмазать
-
И мне не нравится с маслом. Желающие могут на хлебушек под паштет подмазать
Нужно брать мягкое (с небольшим процентом жирности) сливочное масло
-
Да пишите уже сразу - маргарин.)))
Если сливочное масло мягкое, значит там есть дешевые растительные жиры. Это, конечно, в тему, только без пользы.
-
Да пишите уже сразу - маргарин.)))
Если сливочное масло мягкое, значит там есть дешевые растительные жиры. Это, конечно, в тему, только без пользы.
кстати да,хорошее масло должно застывать
-
Нужно брать мягкое (с небольшим процентом жирности) сливочное масло
У настоящего масла жирность 82,5, остальное- с добавлением раст. жиров. Это не масло.
-
Вспомнилось дешевое и простое в приготовлении, но очень эффектное советское блюдо .
Цыпленок табака ( тапака), под соусом ниорцкали.
Бройлер на 1,5 кг
Растит масло без запаха( лучше пополам со сливочным) - для жарки цыпленка.
Для простейшего соуса ниорцкали
чеснок - 3-4 зубчика
соль (крупная) - 1/3 чайной ложки
вода (холодная кипяченая) - 100-150 мл
Цыпленка разрезаем по грудке, распластовываем, отбиваем с двух сторон молотком, затем солим, перчим, смазываем аджичкой, или майонезиком и на пару часов мариноваться в холодильник.
В это время готовим соус- соль смешиваем и переталкиваем толкушкой с чесноком, доливаем кипяченой воды до 100- 150 мл.
Соус готов.
На разогретую сковороду кладем цыпленка, обжариваем по 5 мин с каждой стороны, затем заливаем соусом с чесноком, накрываем крышкой, сверху ставим груз ( можно кастрюлю с водой, по объему чуть меньше сковороды, можно баллон и тд, тп)..
Жарим 20 - 30 мин и вуаля, практически ресторанное блюдо)
Можно сделать 2 порции этого соуса, во вторую макать лаваш, и есть цыпленка с ним. Очень вкусно, дешево и вкусно. :ay: :ax:
-
интересно, спс!
а кальмары с яблоками не сочетаются?
я вместо моркови кладу всегда натертое яблоко)))
-
Мы на такое блюдо никогда больших цепочт не брали. Ни в чем не мариновали. А сразу с грузом обжаривали с двух сторон до готовности.
-
я вместо моркови кладу всегда натертое яблоко)))
о остальные ингредиенты те же?
яйца, марин (или ошпаренный) лук и майонез?
мне кажется, интересное сочетание :scratch:
немного натертого на терке твердого сыра еще просится.
-
Мы на такое блюдо никогда больших цепочт не брали. Ни в чем не мариновали. А сразу с грузом обжаривали с двух сторон до готовности.
Возможно, но у меня вот такой рецепт)
-
В это время готовим соус- соль смешиваем и переталкиваем толкушкой с чесноком, доливаем кипяченой воды до 100- 150 мл.
Соус готов.
Воду лучше заменить бульоном. Чем больше читаю, тем сильнее ощущаю себя хозяйкой, хотя до этого думала, что совсем слаба в кухонных делах.
-
Воду лучше заменить бульоном. Чем больше читаю, тем сильнее ощущаю себя хозяйкой, хотя до этого думала, что совсем слаба в кухонных делах.
Ну это уж вы вообще.. такое тонкое оскорбление прям получилось.корону снимите
Вода нормально, этим же соусом цыпленка поливает который сильно жарится. Я не представляю себе такого тонкого гурмана, который в итоге отличит два варианта.
В итоге вода превратится в бульон по сути. Да и тема тут такая, что на простое блюдо еще отдельно отваривать еще одну курицу для бульончика? Серьезно?
-
Ну это уж вы вообще.. такое тонкое оскорбление прям получилось.
Вода нормально, этим же соусом цыпленка поливает который сильно жарится. Я не представляю себе такого тонкого гурмана, который в итоге отличит два варианта.
В итоге вода превратится в бульон по сути. Да и тема тут такая, что на простое блюдо еще отдельно отваривать еще одну курицу для бульончика? Серьезно?
Да уж... не отличить сваренный бульон от жирной воды, стекающей с жарящейся курицы... Все что стекает при жарке - вредное.
-
Не ешьте вредное - это вредно :hi!:
-
Да уж... не отличить сваренный бульон от жирной воды, стекающей с жарящейся курицы... Все что стекает при жарке - вредное.
В какой бы темке Вы не появились - вначале у народа легкое недоумение, потом смех. Ваши попытки навести срач как-то везде с грохотом проваливаются...
Может ну его, ссорится-то?
-
Воду лучше заменить бульоном. Чем больше читаю, тем сильнее ощущаю себя хозяйкой, хотя до этого думала, что совсем слаба в кухонных делах.
Это из серии "Сам себя не похвалишь..." ))
-
В какой бы темке Вы не появились - вначале у народа легкое недоумение, потом смех. Ваши попытки навести срач как-то везде с грохотом проваливаются...
Может ну его, ссорится-то?
Лена, так это задача тролля - загадить любую тему.
-
Лена, так это задача тролля - загадить любую тему.
Если вы везде унюхиваете овно, скорее всего нужно посмотреть на себя, а не выискивать источник в окружающих.
Быстрый и недорогой завтрак:
Два средней поджарки тоста намазать тонким слоем бутербродного масла, сверху тонкие кусочки филе (слабосоленое) форели, поверх форели два тонких кружочка свежих огурцов. Стакан теплого зеленого чая без сахара.
Кусочка форели 200 грамм за 250 руб хватает на 10 бутербродов, таким образом питательный и вкусный завтрак из двух бутербродов с чаем стоит примерно 35 рублей.
-
Лена, так это задача тролля - загадить любую тему.
У меня в последние дни именно такое же ощущение. В какую тему ни зайдешь - везде срач, флуд...и эльвира тут как тут.
Уже противно просто.
-
Блюдо из запеченной морской свинки называется «куй». Для его приготовления берется животное килограммового веса, снимается шкурка, вытряхиваются внутренности, а тушка натирается специями и обжаривается на углях.
куда уж дешевле.
-
У меня в последние дни именно такое же ощущение. В какую тему ни зайдешь - везде срач, флуд...и эльвира тут как тут.
Уже противно просто.
И мне противно, что в какую тему не зайдешь - везде одни и те же 10 одиозных прилипчивых дамочек, с хамскими комментариями. Как будто абсолютно без любви и других интересов живут.
-
И мне противно, что в какую тему не зайдешь - везде одни и те же 10 одиозных прилипчивых дамочек, с хамскими комментариями. Как будто абсолютно без любви и других интересов живут.
Ну вы пришли на старый форум, в котором есть костяк постоянных собеседников, так что ...не нравится, не общайтесь. Ну или постарайтесь подружиться тут с кем-либо.
-
Ыыыы...
Тосты, бутербродное масло,форель... Шоб я так жил)))
А мы как-то по рабоче-крестьянски завтракаем: докторской с сыром и обычным маслом. Форель по очень большим праздникам у нас))) да и не поймет у меня муж перед физически насыщенным трудовым днем бутер с рыбой. Так что ваше быстро и не дорого не залог сытно и хорошо.
Про бульон в цвпленка вообще не поняла. Из чего там раздули трагедию. Я вообще из чайника доливаю всегда прт жарке мяса,котлет и тп. Какой нафиг бульон. Видимо,идеальных хозяек,как вы Эльвира нет больше на форуме, не с кем вам тут поделиться опытом :girl_haha:
-
Если вы везде унюхиваете овно, скорее всего нужно посмотреть на себя, а не выискивать источник в окружающих.
Быстрый и недорогой завтрак:
Два средней поджарки тоста намазать тонким слоем бутербродного масла, сверху тонкие кусочки филе (слабосоленое) форели, поверх форели два тонких кружочка свежих огурцов. Стакан теплого зеленого чая без сахара.
Кусочка форели 200 грамм за 250 руб хватает на 10 бутербродов, таким образом питательный и вкусный завтрак из двух бутербродов с чаем стоит примерно 35 рублей.
Ведение домашнего бюджета - не ваш конек.
-
Ведение домашнего бюджета - не ваш конек.
:ax: всем доброго утра)
Остальные 10 руб - это хлеб, масло и огурец.
Но мои два детяти двумя бутерами не наедятся перед школой. На утро была порция гречневой каши), у сына с салатом (закатывала осенью), у дочери сладкая.
сорри, что не по теме.
-
:ax: всем доброго утра)
Остальные 10 руб - это хлеб, масло и огурец.
Но мои два детяти двумя бутерами не наедятся перед школой. На утро была порция гречневой каши), у сына с салатом (закатывала осенью), у дочери сладкая.
сорри, что не по теме.
Да, похоже и не Ваш конек, тоже :girl_haha:
250 руб за рыбу на 10 бутеров
за 2 бутера только рыбы на 50 руб. Откуда лишние 10 рублей?
Моему мужу 2 бутера только на разогрев перед завтраком, так что очень не бюджетно получается.
-
По теме уже наверно не интересно будет? :ab:
Сосиски. Куриное филе (по акции в Окее около 200 руб) перемолола, чеснок, лук, соль, немного манной крупы, воды. В свиную череву через насадку на мясорубку, разделяя на небольшие "сосиски" и в морозилку. Получилось приличное количество, достала и быстренько отварила, когда нужно. :ay:
-
Ыыыы...
Тосты, бутербродное масло,форель... Шоб я так жил)))
А мы как-то по рабоче-крестьянски завтракаем: докторской с сыром и обычным маслом. Форель по очень большим праздникам у нас))) ... Видимо,идеальных хозяек,как вы Эльвира нет больше на форуме, не с кем вам тут поделиться опытом :girl_haha:
Ну что ты, Юля, какая докторская на лабутенах? На лабутенах только форелЛ!..
-
Ыыыы...
Тосты, бутербродное масло,форель... Шоб я так жил)))
А мы как-то по рабоче-крестьянски завтракаем: докторской с сыром и обычным маслом. Форель по очень большим праздникам у нас))) да и не поймет у меня муж перед физически насыщенным трудовым днем бутер с рыбой. Так что ваше быстро и не дорого не залог сытно и хорошо.
Про бульон в цвпленка вообще не поняла. Из чего там раздули трагедию. Я вообще из чайника доливаю всегда прт жарке мяса,котлет и тп. Какой нафиг бульон. Видимо,идеальных хозяек,как вы Эльвира нет больше на форуме, не с кем вам тут поделиться опытом :girl_haha:
та же история,какой бульон??? :ag:
-
та же история,какой бульон??? :ag:
Бульон я предложила использовать для соуса, а не чтобы поливать при жарке.
-
Бульон я предложила использовать для соуса, а не чтобы поливать при жарке.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ :ax:
-
Бульон я предложила использовать для соуса, а не чтобы поливать при жарке.
Так вот почитайте тот рецепт внимательно, там этим как раз при жарке поливается. Бульон ваш там не в тему.
-
Ну с Эльвирой понятно все :ag:
Мои форель 250 гр съедят за один день, поэтому беру кету ( все же не такая сухая, как горбуша и по 300 р за кг можно найти).. Отделяю от хребта филе с кожей. Солю сама из расчета на 3 ложки крупной соли 1 ложка сахара( натираем этой смесью и в холодильник на пару дней)..
Потом на бутеры и выходит не дороже колбасы нормальной. Мои любят, да и полезнее колбасы.:az: :ay:
Но все же не каждый день, на каждый день колбаска, паштеты - сейчас дам очень хороший рецепт паштета из красной фасоли...
-
По теме уже наверно не интересно будет? :ab:
Сосиски. Куриное филе (по акции в Окее около 200 руб) перемолола, чеснок, лук, соль, немного манной крупы, воды. В свиную череву через насадку на мясорубку, разделяя на небольшие "сосиски" и в морозилку. Получилось приличное количество, достала и быстренько отварила, когда нужно. :ay:
и как они?
мои домашние забраковали домашние сосиски. по сравнению с магазинными не хватает им сочности.
-
Блюдо "куй"-это в зоомагазине свинку купить ?
-
и как они?
мои домашние забраковали домашние сосиски. по сравнению с магазинными не хватает им сочности.
Ну они совсем другие. Нам врач запретил сосиски -колбасы, поэтому ест что дают. Кожу и жир тоже в домашние колбаски кладем, мешаем курицу с индейкой, и не грудку лучше, а филе бедра без кости, так чуть лучше выходит. Дело привычки
-
Ну они совсем другие. Нам врач запретил сосиски -колбасы, поэтому ест что дают. Кожу и жир тоже в домашние колбаски кладем, мешаем курицу с индейкой, и не грудку лучше, а филе бедра без кости, так чуть лучше выходит. Дело привычки
ну да. там же нитринной соли нет. непривычно светло-серые и суховатые. мне такие нравятся, а дети дружно забраковали((((
-
поэтому беру кету ( все же не такая сухая, как горбуша и по 300 р за кг можно найти).. Отделяю от хребта филе с кожей. Солю сама из расчета на 3 ложки крупной соли 1 ложка сахара( натираем этой смесью и в холодильник на пару дней)..
Потом на бутеры и выходит не дороже колбасы нормальной. Мои любят, да и полезнее колбасы.:az: :ay:
Подскажите, Кета сырая? И после 2х дней уже можно есть? Во што кладете? В банку, пакет? И больше ни чем не заливаете?
-
Паштет из красной фасоли.
Фасоль 250 гр замочить на ночь ( крайне желательно, иначе 2, 5 часа будете варить)..
Орехи грецкие очищенные - в районе 100 гр ( можно и без них обойтись), но тогда вкус будет проще..
Чеснок - 2-3 зубка,
Сок 1 лимона( можно заменить яблочным уксусом -1 ложка).
Приправа хмели - сунели, перец, соль - все по вкусу.
Растит масло без запаха -2-3 ложки ( для гурманов - любителей добавить оливковое можно)
2-3 веточки петрушки
Красную фасоль отварить до готовности, переложить в емкость для блендера, добавить все остальные ингридиенты, взбить до однородной массы.Можно через мясорубку.
Все. Паштет вегетарианский, постный, очень вкусный и питательный.В фасоли много белка, заменяет мясо - легко.
Даже мужики едят с удовольствием, а пачка фасоли - 80 р.
-
Подскажите, Кета сырая? И после 2х дней уже можно есть? Во што кладете? В банку, пакет? И больше ни чем не заливаете?
Кета сырая, иногда даже мороженая, ждем. пока оттает, затем вырезаем хребет,голову- и хвост ( если есть), оставляем филе на коже.
Делаем смесь- 3 ложки крупоной соли и одну сахара, смешиваем, натираем рыбу, складываем в посуду.Оставшуюся смесь ( соль- сахар), высыпаем на рыбку. Все. Двое суток и кушайте. Некоторые режут кусочками и погружают в растит масло,( чтобы жирнее была) я так не делаю.
Да, и раз уж пошла такая экономная темка, из остатков рыбки варим супчик с сырками. Вообще эта рыба хороша в этом супе. Отварим голову - хвост, процедим бульон. Затем картошка кубиками - варим, слегка пассированный ( до прозрачности) - лук с морковкой. А теперь самое главное - добавляем снятую с хвоста и головы рыбку отваренную, и много плавленного сыра( например, целую ванночку и пару еще сырков Дружба). Ну укроп и приправы в конце.
Все)
-
Спасибо за подробности. :ax:
-
Да, я такой паштет из фасоли часто делаю! Иногда с вариациями - могу яйцо варенное добавить, с ним нежнее, могу больше зелени, рукколу, например, в общем возможности вариации вкуса широкие. Мы его едим как паштет, используем как намазку для бутербродов, а если развести водой, в которой варилась фасоль - то это уже соус к мясу.
-
и я)
я туда еще плавленный сыр добавляю.
-
Рецепт салатика недавно делала: морковь немного отварить и на мелкой терке+плавленый сырок+ яйца - все на мелкой терке. Затем чеснок и майонез. Вкусно и сытно. И аналог вместо моркови свеклу.
-
Отделяю от хребта филе с кожей. Солю сама из расчета на 3 ложки крупной соли 1 ложка сахара( натираем этой смесью и в холодильник на пару дней)..
Спасибо за рецепт филе, много раз собиралась попробовать, но не решалась, теперь точно попробую :peace:
-
и как они?
мои домашние забраковали домашние сосиски. по сравнению с магазинными не хватает им сочности.
Ну, когда выбора нет, ибо магазинные я не покупаю, то и домашние сосиски идут влет. Чеснок и специи придают весьма недурственный вкус и аромат.
Ну они совсем другие. Нам врач запретил сосиски -колбасы, поэтому ест что дают. Кожу и жир тоже в домашние колбаски кладем, мешаем курицу с индейкой, и не грудку лучше, а филе бедра без кости, так чуть лучше выходит. Дело привычки
Да, кстати, надо сделать из филе бедра, в Магните как-то покупала. :ax: Кожу я могу есть только поджаренную в цыпленке табака, а так терпеть не могу (хоть в колбасках будет не заметно, но я ж знаю, что она там есть :ab:).
-
Делала недавно луковый пирог, очень даже неплохо и дешево.
И последнее время стала завтракать так: обжариваю геркулес, туда немного меда и перемешиваю с творогом. Очень вкусно
-
Девушки,скажите,пожалуйста,при приготовлении домашних сосисок, куда этот фарш засовываете :ah: и,главное,-где вы это берете, в каких магазинах?Это целлофан или черева(вычитала слово здесь на форуме)?Может уже писАли про это,тогда ткните,пожалуйста.Не пойму,фарш сделать на сосиски и что дальше,как их варить?Всем спасибо заранее. :ax:
-
Девушки,скажите,пожалуйста,при приготовлении домашних сосисок, куда этот фарш засовываете :ah: и,главное,-где вы это берете, в каких магазинах?Это целлофан или черева(вычитала слово здесь на форуме)?Может уже писАли про это,тогда ткните,пожалуйста.Не пойму,фарш сделать на сосиски и что дальше,как их варить?Всем спасибо заранее. :ax:
черева (они же кишки) на сосиски подойдут бараньи - они тоненькие. Для колбасок черева свиные лучше подходят. Продаются в Метро. Можно, наверное, и на рынке купить, но я брезгливая, мне кажется, что на рынке так не отчистят
А еще я знаю, в пищевую формк фарш сосисочный заклалывают, заворачивают пленку колбаской, связывают крепко по краям, и варят
-
Девушки,скажите,пожалуйста,при приготовлении домашних сосисок, куда этот фарш засовываете :ah: и,главное,-где вы это берете, в каких магазинах?Это целлофан или черева(вычитала слово здесь на форуме)?Может уже писАли про это,тогда ткните,пожалуйста.Не пойму,фарш сделать на сосиски и что дальше,как их варить?Всем спасибо заранее. :ax:
http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/
Ниже смотрите, там есть адрес магазина в Ростове.
-
Девушки,скажите,пожалуйста,при приготовлении домашних сосисок, куда этот фарш засовываете :ah: и,главное,-где вы это берете, в каких магазинах?Это целлофан или черева(вычитала слово здесь на форуме)?Может уже писАли про это,тогда ткните,пожалуйста.Не пойму,фарш сделать на сосиски и что дальше,как их варить?Всем спасибо заранее. :ax:
Я в обычную пищевую плёнку заматываю, края можно просто закрутить сильно,но я для надежности ниточкой перематываю, отлично получается, ничего не разваливается, форма держится
-
Девушки,скажите,пожалуйста,при приготовлении домашних сосисок, куда этот фарш засовываете :ah: и,главное,-где вы это берете, в каких магазинах?Это целлофан или черева(вычитала слово здесь на форуме)?Может уже писАли про это,тогда ткните,пожалуйста.Не пойму,фарш сделать на сосиски и что дальше,как их варить?Всем спасибо заранее. :ax:
Обычные домашние сосиски из курицы можно просто завернуть плотно в пищевую пленку. Завязать по краям. Мы так делаем.
-
Девушки,скажите,пожалуйста,при приготовлении домашних сосисок, куда этот фарш засовываете :ah: и,главное,-где вы это берете, в каких магазинах?Это целлофан или черева(вычитала слово здесь на форуме)?Может уже писАли про это,тогда ткните,пожалуйста.Не пойму,фарш сделать на сосиски и что дальше,как их варить?Всем спасибо заранее. :ax:
На базаре продаются кишки, осенью стоили 10 рублей метр,нужно еще насадку купить что б наполнить,кто то пальцами засосывывает,но у меня не получилось.Насадку на мясорубку и начинить
-
Вообще, черева много где есть. Я раньше и не догадывалась об этом, а потом присмотрелась, и она во многих гиперах есть. Точно есть в Ашане, Метро и Зельгросе, в остальных не смотрела. Есть в пластиковых баночках, по 10 метров, есть в пакетиках по 5 метров. Есть и ведерки (как квашеную капусту продают), но там оооочень много. Промышленные масштабы :girl_haha:
-
На базаре продаются кишки, осенью стоили 10 рублей метр,нужно еще насадку купить что б наполнить,кто то пальцами засосывывает,но у меня не получилось.Насадку на мясорубку и начинить
случайно не знаете где эта насадка продается?)
-
Я на СП череву беру, многА метров, потом полгода в пластиковом контейнере лежит пересыпанная солью и все ОК с ней.
Не пойму,фарш сделать на сосиски и что дальше,как их варить?Всем спасибо заранее. :ax:
Я могу сварить, как сосиски, пожарить на сковороде, или в духовку кинуть на картофель.
-
случайно не знаете где эта насадка продается?)
На ЦР рынке видела, 100 р. Спрашивайте насадку для колбасы на мясорубку.
-
На базаре продаются кишки, осенью стоили 10 рублей метр,нужно еще насадку купить что б наполнить,кто то пальцами засосывывает,но у меня не получилось.Насадку на мясорубку и начинить
у Виолы сосисоны не прям фарш, а как рубленое мясо внутри. Кусочками мелкими. И как делать-смололи (измельчили), потом вытащили, положили соль, специи, перемешали равномерно..потом что? Опять в мясорубку, чтоб в кишку затолкать?
Или как?
-
Дина, для колбасок мясо в фарш не перемалывают, а режут кусочками. Фарш если делать не вкусные колбаски будут. Посмотри в инете - есть куча рецептов. Сначала мелко нарезают, смешивают со специями, фаршик настаивается, и начиняют кишки. У нас нет насадки для набивания, мы берем бутылку пастиковую, на горлышко насаживаем кишку, и пальцем проталкиваем фарш в горлышко. Довольно быстро колбаски начиняются, 3 кг мяса набиваем где-то час, а то и меньше. Конечно, насадкой много быстрее и проще, но итак норм. А вот куриную не делаем - пальцем это ужасно сложно набить куриный фаррш
-
Вообще, черева много где есть. Я раньше и не догадывалась об этом, а потом присмотрелась, и она во многих гиперах есть. Точно есть в Ашане, Метро и Зельгросе, в остальных не смотрела. Есть в пластиковых баночках, по 10 метров, есть в пакетиках по 5 метров. Есть и ведерки (как квашеную капусту продают), но там оооочень много. Промышленные масштабы :girl_haha:
в каком отделе продаётся в Ашане и метро?
-
В мясном.
-
В мясном.
спасибо
-
Вообще, черева много где есть. Я раньше и не догадывалась об этом, а потом присмотрелась, и она во многих гиперах есть. Точно есть в Ашане, Метро и Зельгросе, в остальных не смотрела. Есть в пластиковых баночках, по 10 метров, есть в пакетиках по 5 метров. Есть и ведерки (как квашеную капусту продают), но там оооочень много. Промышленные масштабы :girl_haha:
а внутри эти кишки мыть или чистить еще дополнительно нужно? После гипера?
На ЦР рынке видела, 100 р. Спрашивайте насадку для колбасы на мясорубку.
А на электрич.мясорубку можно найти насадку? Она, по сути, также как и обычная, устроена, только с электроприводом
и в каком месте на цр продаются они?
-
Кишки абсолютно чистые, только солью засыпаны. У меня мама колбаски делает. Я только сырье покупаю) Кажется она их промывала от соли, на упаковке есть инструкция
-
Кишки просто промыть под струей воды, и внутри водой пролить. Если остались неиспользованные, то промокаю бумажным полотенцем, пересыпаю солью и в морозилку до следующего раза.
-
а внутри эти кишки мыть или чистить еще дополнительно нужно? После гипера?
А на электрич.мясорубку можно найти насадку? Она, по сути, также как и обычная, устроена, только с электроприводом
и в каком месте на цр продаются они?
Насадку можно купить - вход в ЦР со стороны Семашко, хозтовары. Кишки из гипера промываем снаружи и внутри.
-
случайно не знаете где эта насадка продается?)
А покупала на базаре на сказке,тоже стоила рублей 100
-
Я на СП череву беру, многА метров, потом полгода в пластиковом контейнере лежит пересыпанная солью и все ОК с ней. Я могу сварить, как сосиски, пожарить на сковороде, или в духовку кинуть на картофель.
Вика давно не проводила закупку, поэтому я купила в Едимколбаски. Но ещё не пробовала её.
-
у Виолы сосисоны не прям фарш, а как рубленое мясо внутри. Кусочками мелкими. И как делать-смололи (измельчили), потом вытащили, положили соль, специи, перемешали равномерно..потом что? Опять в мясорубку, чтоб в кишку затолкать?
Или как?
Диан, я горлышко бутылки отрезаю, на горлышко натягиваю чреву и проталкиваю.
-
Кишки просто промыть под струей воды, и внутри водой пролить. Если остались неиспользованные, то промокаю бумажным полотенцем, пересыпаю солью и в морозилку до следующего раза.
Да, пролить обязательно. Я замачиваю минут на 10, потом прям с крана проливаю.
-
А покупала на базаре на сказке,тоже стоила рублей 100
На Сказке есть магазин Едим Колбаски. В нём и чрева, и насадки.
-
На Сказке есть магазин Едим Колбаски. В нём и чрева, и насадки.
Чрева именно на базаре брала у мясников спрашивала и насадку тоже у кого то "с колен" брала,в магазине мне показалось дорого, по моему ... не помню точно почему в магазине не взяла
-
Начиталась я ваших рассказов про колбаски и решила попробовать. Нда, одевать через горлышко бутылки - незабываемые ощущения (или я косорукая), после этого я осознала важность мясорубки в хозяйства.
-
:ag: Да ладно, мне муж сказал, что это почти как презерватив натягивать :ag: Очень длинную череву не берите, и все :ab:
-
девочки, вот видео
https://youtu.be/kq-DFEivAgw?t=3m11s
а так же на канале поищите, там есть про эту череву пару видео как ее мыть и готовить.
-
Начиталась я ваших рассказов про колбаски и решила попробовать. Нда, одевать через горлышко бутылки - незабываемые ощущения (или я косорукая), после этого я осознала важность мясорубки в хозяйства.
:ag: Я хотела палочку суджука руками набить, дабы мясорубку из-за 300 грамм мяса не пачкать. Провозилась минут 40, вся перемазалась, больше такой "оптимизацией" не занимаюсь. ИМХО, можно даже на ручную мясорубку насадку купить, все равно намного быстрее будет.
Надо картофельные колбаски сделать. :ay:
-
:ag: Я хотела палочку суджука руками набить, дабы мясорубку из-за 300 грамм мяса не пачкать. Провозилась минут 40, вся перемазалась, больше такой "оптимизацией" не занимаюсь. ИМХО, можно даже на ручную мясорубку насадку купить, все равно намного быстрее будет.
Надо картофельные колбаски сделать. :ay:
вот вот.я как то пыталась тоже руками набить,остатки хотела запихнуть в уже набитую колбасу,Господи....вся замазалась,половина вывалилась.Нет,не мое это. Мясорубку не зря люди придумали. У меня знаете с чем проблема?С завязыванием колбас.Не могу понять как надо сделать так что б в процессе набивания колбасы делить ее сразу на колбаски и перевязывать.У меня рветься
-
Начиталась я ваших рассказов про колбаски и решила попробовать. Нда, одевать через горлышко бутылки - незабываемые ощущения (или я косорукая), после этого я осознала важность мясорубки в хозяйства.
Я из фарша не люблю. Только рубленные. Мясорубка же только фарш делает?!
-
Я из фарша не люблю. Только рубленные. Мясорубка же только фарш делает?!
почему?сами нарежете,потом уберете ножи из мясорубки и ву-а-ля
-
Муж в этот раз отказался мясо мелко рубить, сделали из фарша и закоптили в электрокоптильне. Получилось вкусно, но все таки решили в следующий раз попробовать сделать из рубленного мяса. Мы набивали вдвоем - один держал чрева (они все время хотели выскользнуть с бутылки, когда их набивали), второй набивал, менялись периодически, так как руки уставали. И да, у нас тоже трижды рвались. А вообще столько всяких домашних приборов и приспособ придумано - и тестораскатывательная машина и яйцеварки, пельменницы и варенницы, ну не ужели нет какой-нибудь специального набивочной штуки для колбасы, кроме насадки на мясорубку?
Кстати об электрокоптильне - мы уже пробовали сами коптить ребрышки - варили потом суп гороховых с ними, рыбу морскую, курицу, карбонад. Не, больше я копчености в магазине не покупаю. Как почитаешь состав - соевый белок, куча стабилизаторов, а так 100% только мясо, соль и специи. Расход щепы небольшой совсем. Уже второй месяц пользуем 3 маленьких пакеты разной щепы. Рыба и курица коптятся быстро, мясо конечно 1-1,5 часа.
-
Муж в этот раз отказался мясо мелко рубить, сделали из фарша и закоптили в электрокоптильне. Получилось вкусно, но все таки решили в следующий раз попробовать сделать из рубленного мяса. Мы набивали вдвоем - один держал чрева (они все время хотели выскользнуть с бутылки, когда их набивали), второй набивал, менялись периодически, так как руки уставали. И да, у нас тоже трижды рвались. А вообще столько всяких домашних приборов и приспособ придумано - и тестораскатывательная машина и яйцеварки, пельменницы и варенницы, ну не ужели нет какой-нибудь специального набивочной штуки для колбасы, кроме насадки на мясорубку?
какая вам штука нужна, если мясорубка это и делает, чем она не угодила-то
Я видео давала, там бабушка толкушкой и через насадку эту сама справляется
-
Начиталась я ваших рассказов про колбаски и решила попробовать. Нда, одевать через горлышко бутылки - незабываемые ощущения (или я косорукая), после этого я осознала важность мясорубки в хозяйства.
Набиваю колбаски именно так - горлышко пластиковой бутылки и палочка из березы почти по диаметру горлышка бутылки. За 30 минут набиваю 2-3кг фарша. Самое сложное - кишку на горлышко бутылки натянуть, а дальше только клади фарш да пропихивай палочкой. Еще время на завязывание уходит.
-
А вообще столько всяких домашних приборов и приспособ придумано - и тестораскатывательная машина и яйцеварки, пельменницы и варенницы, ну не ужели нет какой-нибудь специального набивочной штуки для колбасы, кроме насадки на мясорубку?
.
Еть. Но цена не гуманная и места много занимают. Например: http://trust-holod.ru/product/shpric-dlja-nabivki-kolbas-ruchnoj-fin-102-fama/?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQqNC_0YDQuNGGINC00LvRjyDQvdCw0LHQuNCy0LrQuCDQutC-0LvQsdCw0YEg0YDRg9GH0L3QvtC5IEZBTUEgRklOIDEwMjtKTGhwVGhBc08wNVc3WkNobkM5OVVnOw&frommarket=https%3A//market.yandex.ru/search%3Fclid%3D545%26cvredirect%3D0%26text%3Dаппарат+для+набивки+колбас&ymclid=843149236225792415800001
Окасана, какая электрокоптильня использовалась для ребрышек? Покупала для костра - на природе использовать, но так и потерялась после первого же пикника. :ac:
-
Да, да вот типа такого шприца бы хотелось, но цена действительно совсем негуманная и непонятно с чего это он столько стоит.
Покупали Термикс. Я мужу дарила на Новый год, его мечта. Муж захотел, чтобы именно электрическая и обязательно с терморегулятором, потому что может быть нужна разная температура при копчении мяса и рыбы. Обошлась 1900. Разброс цен довольно большой на одну и ту же модель, почти все электрокоптильни отечественные делают в Челябинске и я помню, что помучилась, прежде чем нашла подходящий интернет-магазин. Не хотелось в какой-то малоизвестный интернет-магазин отправлять 100% предоплату, да еще и с доставкой были проблемы - почти все хотели почтой России отправлять либо был вариант в офис доставки на другом конце города, в некоторых не принимали оплату банковской картой, а просили сделать почтовый перевод (я была в шоке) - вообще я так не мучилась с покупкой через интернет еще никогда, был сильно удивлена, казалось настолько интернет-торговля уже продвинулась в массы. В итоге нашла крупный питерский интернет магазин, не помню, как называется, название торг было в адресе, что типа главторг, они отправили без предоплаты, цена была одной из самых низких и офис Боксбери рядом с домом. Правда они потеряли мой заказ и когда я им про него напомнила, извинились и прислали в качестве извинений за задержку 3 пакетика щепы. Было приятно. В описании значится, что электрокоптильня пригодна для использования в квартире на балконе, но запах дыма будет, думаю, что соседям не понравится. Штука удобная. Вон собираемся селедку коптить:)
-
Муж в этот раз отказался мясо мелко рубить, сделали из фарша и закоптили в электрокоптильне. Получилось вкусно, но все таки решили в следующий раз попробовать сделать из рубленного мяса. Мы набивали вдвоем - один держал чрева (они все время хотели выскользнуть с бутылки, когда их набивали), второй набивал, менялись периодически, так как руки уставали. И да, у нас тоже трижды рвались. А вообще столько всяких домашних приборов и приспособ придумано - и тестораскатывательная машина и яйцеварки, пельменницы и варенницы, ну не ужели нет какой-нибудь специального набивочной штуки для колбасы, кроме насадки на мясорубку?
Кстати об электрокоптильне - мы уже пробовали сами коптить ребрышки - варили потом суп гороховых с ними, рыбу морскую, курицу, карбонад. Не, больше я копчености в магазине не покупаю. Как почитаешь состав - соевый белок, куча стабилизаторов, а так 100% только мясо, соль и специи. Расход щепы небольшой совсем. Уже второй месяц пользуем 3 маленьких пакеты разной щепы. Рыба и курица коптятся быстро, мясо конечно 1-1,5 часа.
Есть :ab: Еще есть специальные колбасные шприцы :ac: Чтобы кишки не рвались в процессе набивания - не стоит слишком длинную колбасу делать, и периодически черева иголочкой прокалывать
-
?
Кстати об электрокоптильне - мы уже пробовали сами коптить ребрышки - варили потом суп гороховых с ними, рыбу морскую, курицу, карбонад. Не, больше я копчености в магазине не покупаю. Как почитаешь состав - соевый белок, куча стабилизаторов, а так 100% только мясо, соль и специи. Расход щепы небольшой совсем. Уже второй месяц пользуем 3 маленьких пакеты разной щепы. Рыба и курица коптятся быстро, мясо конечно 1-1,5 часа.
а это вы в доме? В квартире ж такое не попользуешь?
-
Кстати об электрокоптильне - мы уже пробовали сами коптить ребрышки - варили потом суп гороховых с ними, рыбу морскую, курицу, карбонад. Не, больше я копчености в магазине не покупаю. Как почитаешь состав - соевый белок, куча стабилизаторов, а так 100% только мясо, соль и специи. Расход щепы небольшой совсем. Уже второй месяц пользуем 3 маленьких пакеты разной щепы. Рыба и курица коптятся быстро, мясо конечно 1-1,5 часа.
кстати, где купили, и какую? Я себе тоже хочу давно уже
-
кстати, где купили, и какую? Я себе тоже хочу давно уже
Я выше на этой странице написала какую, где и за сколько. Она рекомндована и для использования в квартирах, но я плохо себе это представляю. Так как запах дыма все равно будет. Мы в доме внутри коптить не стали, вынесли на улицу, правда у нас пока балкона нет.
-
У меня знаете с чем проблема?С завязыванием колбас.Не могу понять как надо сделать так что б в процессе набивания колбасы делить ее сразу на колбаски и перевязывать.У меня рветься
я использую льняную толстую нить, перевязываю ей, но не для деления, а хвостики. Кишки беру недлинные. А уже готовую все равно режу порционно.
Я из фарша не люблю. Только рубленные. Мясорубка же только фарш делает?!
Для набивания колбасок нож и решетка убираются. На место решетки встает насадка для колбас.
(http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/11/nasadki-na-myasorubku-dlya-kolbasy-svoimi-rukami-2.jpg)
У меня ещё есть насадка для кеббе (зразы по-нашему) - никак не опробую :ab:
(http://380220.nethouse.ru/static/img/0000/0004/7503/47503233.6kcxrfzz30.W665.jpg)
-
Я выше на этой странице написала какую, где и за сколько. Она рекомндована и для использования в квартирах, но я плохо себе это представляю. Так как запах дыма все равно будет. Мы в доме внутри коптить не стали, вынесли на улицу, правда у нас пока балкона нет.
Ой, сейчас поищу, я невнимательно прочла, спасибо! :ah: У меня дом, поэтому не проблема коптить, главное, чтобы все сложилось :ab:
-
Ох, как подробно осветили вопрос изготовления домашних колбас! Спасибо. Буду думать.
-
почему?сами нарежете,потом уберете ножи из мясорубки и ву-а-ля
Я не пробовала. Спасибо большое! :ax: :ax: :ax:
-
Ох, нифига себе. у меня эти примочки на мясорубке есть. Надо заняться)А как насадкой для зразов пользоваться?
-
Еть. Но цена не гуманная и места много занимают.
Да, да вот типа такого шприца бы хотелось, но цена действительно совсем негуманная и непонятно с чего это он столько стоит.
На емколбаски есть разные виды шприцов и цены более приятные.
-
Ох, нифига себе. у меня эти примочки на мясорубке есть. Надо заняться)А как насадкой для зразов пользоваться?
Вот нашла несколько видео, но сама так никак и не решусь попробовать.
http://www.mixblender.ru/kebbe.php
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=324515.0
тут не видео, но с пошаговыми фото
http://www.povarenok.ru/recipes/show/93979/
-
А я сегодня перловку с мясом наготовила.
Не дешево из за мяса , но можно и без него.
Вкусно.
-
А я сегодня перловку с мясом наготовила.
Не дешево из за мяса , но можно и без него.
Вкусно.
Перловка без мяса подобна перловке с мясом, только без мяса)))
А по теме - я в ту же самую гречку могу вбить пару яиц за пару минут до приготовления. Сытность резко возрастает, а цена - лишь слегка.
-
А я сегодня перловку с мясом наготовила.
Не дешево из за мяса , но можно и без него.
Вкусно.
Лежала я как-то на сохранении ещё сына 9 лет назад в ОБЛ №2. И нас кормили через день "пловом" с перловкой. Каша такая с мясом.
Или мне беременной это вкусно казалось, или я не умею перловку готовить, но сколько было попыток, а всё не то!
-
Я перловку с овощами люблю тушеными.
-
Я перловку с овощами люблю тушеными.
Одна беда: в конце зимы овощи - это прям не дешево. А так - да, вкусно. С тушенкой тоже неплохо получается.
-
Одна беда: в конце зимы овощи - это прям не дешево. А так - да, вкусно. С тушенкой тоже неплохо получается.
Тушу с луком, морковкой, белым корнем и болгарским перцем(который у меня заморожен с осени). Плюс томат домашний. Так что блюдо не дорогое получается.
-
девочки, я тоже в магазине емколбаски все купила для домашней колбасы. и приправа "нежная" там очень вкусная. а рецепты брала на одноклассниках, набрала Алена Дреер, Германия,- у нее просто куча рецептов разнообразных колбас и не только. когда делали с мужем вареную даже кот от запаха слюни пускал
-
девочки, я тоже в магазине емколбаски все купила для домашней колбасы. и приправа "нежная" там очень вкусная. а рецепты брала на одноклассниках, набрала Алена Дреер, Германия,- у нее просто куча рецептов разнообразных колбас и не только. когда делали с мужем вареную даже кот от запаха слюни пускал
:ag: ну кот врать не будет .... вот кстати животные, те которые у меня были,не ели все подряд,я имею ввиду,не каждую колбасу магазинную
-
:ag: ну кот врать не будет .... вот кстати животные, те которые у меня были,не ели все подряд,я имею ввиду,не каждую колбасу магазинную
Вот-вот. Мы всегда на нашем коте тестируем, если новую колбасу/сосиски купили. Если прям отказывается - хорошенько обжариваем))
-
Бедный кот.
-
Бедный кот.
Ах да, забыла добавить. В процессе тестирования ни один кот не пострадал)))
-
:ag: ну кот врать не будет .... вот кстати животные, те которые у меня были,не ели все подряд,я имею ввиду,не каждую колбасу магазинную
У нас тоже самое... прям как они определяют? Но факт .
-
Помню в кризис 98-го, когда с деньгами в семье была полная попа и кота, мягко говоря не баловали, ел, что давали, даже хлеб. Так вот мой брат решил отметить первую степендию походов Макдональдс - ну тогда это еще было прям круто-круто, особенно для бедного студента. Но остался не в восторге от гамбургеров, решил скормить остатки коту. Голодный кот ЭТО жрать не стал. Развернулся, подошел к столу и стырил там кусок хлеба.
-
девочки, я тоже в магазине емколбаски все купила для домашней колбасы. и приправа "нежная" там очень вкусная. а рецепты брала на одноклассниках, набрала Алена Дреер, Германия,- у нее просто куча рецептов разнообразных колбас и не только. когда делали с мужем вареную даже кот от запаха слюни пускал
А можно ссылку пожалуйста. Их в Германии несколько, но рецепты не нашла.
Нашла!
-
Помню в кризис 98-го, когда с деньгами в семье была полная попа и кота, мягко говоря не баловали, ел, что давали, даже хлеб. Так вот мой брат решил отметить первую степендию походов Макдональдс - ну тогда это еще было прям круто-круто, особенно для бедного студента. Но остался не в восторге от гамбургеров, решил скормить остатки коту. Голодный кот ЭТО жрать не стал. Развернулся, подошел к столу и стырил там кусок хлеба.
У нас уличные жрут всё. И нагетсы из макдака, и колбасу. Вообще всё.
-
девочки, я тоже в магазине емколбаски все купила для домашней колбасы. и приправа "нежная" там очень вкусная. а рецепты брала на одноклассниках, набрала Алена Дреер, Германия,- у нее просто куча рецептов разнообразных колбас и не только. когда делали с мужем вареную даже кот от запаха слюни пускал
Пошла Вам плюс поставила! Вы сделали мой день! Готовлю сегодня по рецептам этой Алёны домляму, хачапури по-аджарски и 2 салата!! :ax: :ax: :ax:
-
Пошла Вам плюс поставила! Вы сделали мой день! Готовлю сегодня по рецептам этой Алёны домляму, хачапури по-аджарски и 2 салата!! :ax: :ax: :ax:
по ее рецептам у меня всегда удачно получаются торты из ее альбома. прям рекомендую. ну и наливки- настойки хороши, но я кладу меньше спирта
-
Юля, КАК ты всё успеваешь? :witch:
-
Юля, КАК ты всё успеваешь? :witch:
Не то, что мы :al:
-
Юля, КАК ты всё успеваешь? :witch:
Да я не удержалась. Зашла, а там просто классные блюда!!
-
девочки, я тоже в магазине емколбаски все купила для домашней колбасы. и приправа "нежная" там очень вкусная. а рецепты брала на одноклассниках, набрала Алена Дреер, Германия,- у нее просто куча рецептов разнообразных колбас и не только. когда делали с мужем вареную даже кот от запаха слюни пускал
А скиньте ссылку, найти не могу
-
А скиньте ссылку, найти не могу
https://ok.ru/profile/353244940786
-
https://ok.ru/profile/353244940786
а можно для особо одаренных - где там рецепты искать?
:ag: ну кот врать не будет .... вот кстати животные, те которые у меня были,не ели все подряд,я имею ввиду,не каждую колбасу магазинную
не знаю, не знаю... у нас какая то неправильная кошка - купила в ашане колбасу - ветчина куриная что ли, цена что то 162 рубля кг. ХЗ зачем купила - есть не возможно было - ощущение, что ешь перец и соль ложками. Муж всеядный, тоже есть не стал. В обжаренном виде - тоже есть нельзя было. Зато кошка слопала все за милую душу. КАК?! она это ела?!
-
а можно для особо одаренных - где там рецепты искать?не знаю, не знаю... у нас какая то неправильная кошка - купила в ашане колбасу - ветчина куриная что ли, цена что то 162 рубля кг. ХЗ зачем купила - есть не возможно было - ощущение, что ешь перец и соль ложками. Муж всеядный, тоже есть не стал. В обжаренном виде - тоже есть нельзя было. Зато кошка слопала все за милую душу. КАК?! она это ела?!
нажимаете на фото-появляются альбомы с рецептами. жмете "показать все". там тематические альбомы и вуаля
-
Последнее время семья тащится от запеченной в духовке картошке. Запекаю целиком, прям в кожуре.
-
Последнее время семья тащится от запеченной в духовке картошке. Запекаю целиком, прям в кожуре.
противень смазывать и саму картошку поверх кожуры, да? солить тоже сверху? Какая температура в духовку? в разогретую ставить? сколько выпекать?
-
для такой картошки не сезон..
-
для такой картошки не сезон..
Сезон уже скоро, почему бы не поинтересоваться. Мне тоже интересно, кто как делает)
-
для такой картошки не сезон..
мы запекаем :al: норм выходит
противень смазывать и саму картошку поверх кожуры, да? солить тоже сверху? Какая температура в духовку? в разогретую ставить? сколько выпекать?
ничего ничем не смазывать и не солить
просто вымытый картофель на сухой противень (проткнуть вилкой), И ЗАПЕКАТЬ ДО МЯГКОСТИ КАРТОФЕЛЯ
ЗЫ: у нас он на ура и с соленьями,и с рыбой :eat:
-
Сезон уже скоро, почему бы не поинтересоваться. Мне тоже интересно, кто как делает)
мы или подкладываем почищенную и располовиненную картошку к курице на противень, смазанный маслом, ее не смазываем ничем, и переворачиваем раз вместе с курицей, все занимает где-то час времени (курица разрезана пополам)
либо есть еще вкуснющий способ (но не диетичный)
Нужно отварить картошку (желательно молодая чтоб была) прямо в шкурке, но не до сильной готовности. Потом берешь каждую картофелину рукой (горячо, но можно чем-то) прираздавливаем, чтоб она лопнула, ири руками подразделить ее, как бы раскрыть мякотью, и в эти трещины кладешь кусочек масла. И запечь в духовке. Получается офигенно вкусно. Особенно та часть, куда масло попадает)
-
Лена, ну это если где-то раздобыть хорошую картошку, то может быть. Сейчас уже купила капусту этого года, может и картошка есть хорошая. Просто то, чт о сейчас покупаем просто ужасное, чтоб с кожурой есть. Там обрезков получается много, я такое есть не люблю))
-
ну мы просто обычную мелкую берем, у нас с осени в гараже хранится
-
для такой картошки не сезон..
уже давно как сезон. Очень вкусная бакинская в продаже, правда дорогая :ah:
-
Я попробовала в гостях печеную картошку по другому. Мне прям очень понравилась. Картошку чистим, режем пополам и ложим на решётку духовки. Хорошо если духовка электрическая и со всех сторон печется. Но можно и в обычной. Предварительно не солить и не маслить и т.д. Потом когда она спечется солим, ложим любимые специи и масло, перемешиваем. Прям супер вкусно. Особенно сейчас в пост часто пеку.
-
А я люблю запеченную в фольге с салом картошку :eat:
-
А мы любим а-ля картошка, которую любят подавать в турецких отелях. Режу крупными ломтиками в кожуре, специи, травки, чеснок, оливковое масло и соль смешиваю вместе и этой намазкой мажу картошку. Так запекаю сырую в духовке до мягкости.
-
А я люблю запеченную в фольге с салом картошку :eat:
Наши люди!)))
-
А мы любим а-ля картошка, которую любят подавать в турецких отелях. Режу крупными ломтиками в кожуре, специи, травки, чеснок, оливковое масло и соль смешиваю вместе и этой намазкой мажу картошку. Так запекаю сырую в духовке до мягкости.
Делаю тоже самое, только в микроволновке. В форме с крышкой или пакете. Объеденье.
Но это только молодую картошку или типа "египетскую" - где кожура ровная и чистая и картошка не гнилая.
-
Делаю тоже самое, только в микроволновке. В форме с крышкой или пакете. Объеденье.
Но это только молодую картошку или типа "египетскую" - где кожура ровная и чистая и картошка не гнилая.
Скажите, а Вы в специальном пакете запекаете? Она на запеченную похожа, с хрустящей корочкой или, все же, больше на вареную похожа? Я просто с корочкой люблю и в духовке конвекцию включаю при запекании, а в микроволновке не пробовала делать.
-
ну поделитесь рецептом - кто как запекает в духовке, в пакете или фольге, какое сало брать, сколько запекать? Что с картошкой предварительно делать?
-
ну поделитесь рецептом - кто как запекает в духовке, в пакете или фольге, какое сало брать, сколько запекать? Что с картошкой предварительно делать?
я делала так- картофелину почистить, потом я брала такую штуку, которая делает дыру в картофеле (например, для яблок такая штука) и туда кладешь кусочек сала. Заворачиваешь картофелину в фольгу и кладешь на противень. Через время она готова, очень вкусная.
Возни с этими дырками было много. Можно сделать так - разрезать пополам и между половинками положить кусок сала потоньше, соединить в и фольгу.
Готовность можно ножом определить, довольно быстро (т.к.жир).
-
а сало какое?
-
Картофель в кожуре моем, режем на две части. На каждую половинку - ломтик сала., плотно завернуть в фольгу и класть на противень салом кверху))
Используем домашнее копченое или соленое сало.
Для усиления вкуса-можно подсолить половинку картофеля под салом, добавить перец, давленный чеснок, укроп-что угодно. Все очень вкусно. :girl_haha:
Картофель нужно использовать ,примерно, одного размера.
-
Я делаю картошку в пакете в микроволновке, 12 минут и готово ,но получается она вареной , поэтому потом я ее на сковородку и минут 10 обжариваю,очень вкусно обжарить на масле на котором до этого жарилась курица или мясо.
А с салом вообще просто , помыла картошку,не чищу ее , сделала по периметру глубокие надрезы и туда соленое сало тонкими ломтиками засунула, в фольгу и в духовку или на костер.
Еще не давно делала картошку ,но сала не было , я так же сделала надрезы , полила маслом ее , кинула соль,перец,чеснок, натерла картоху хорошу и в фольгу и-костер, за счет масла она получается не сухая.
-
Картофель в кожуре моем, режем на две части. На каждую половинку - ломтик сала., плотно завернуть в фольгу и класть на противень салом кверху))
Используем домашнее копченое или соленое сало.
тоже самое проделываю. только без фольги. половинку картофелины кожурой на противень, а сверху пластинка сала :ay: проще и вкуснее не бывает)
-
А я их скрепляю палочками для суши или бамбуковыми , чередуя, половинка картошки, сало, картошка сало и т.д. потом на противинь и в духовку.
И еще делаю, картошку режу на пополам или 4 части в зависимости от размера, солю, отдельно смешиваю масло подсолнечное, чеснок, укроп, перец и эту смесь мешаю с картошкой, в пакет для запекания и в духовку. Вкусно.
-
А я люблю кораблики делать. Пластинку сала на зубочистку наколоть, как парус, и в половинку картошки установить. Потом в духовку до готовности.
-
а без сала, вот буквально на прошлой неделе готовила, половинки в чашку+соль+укроп (или любимые специи, но у меня мороженный укроп) и также кожурой на противень до золотистой корочки. только не передерживайте, а то сухой получится.
-
Печенье на рассоле
1 стакан рассола (огуречного или помидорного), 1 стакан сахара, 1/3 стакана подсолнечного масло, 1 ч ложка без горки соды, 3~3,5 стакана муки, 1/3 ч ложки лимонной кислоты.
В глубокой миске смешать рассол (лучше брать помидорный), сахар и подсолнечное масло.
Всыпать 2 стакана муки, смешанной с содой.
Постепенно подсыпать еще столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто.
От теста отщипывать кусочки и формировать шарики (диаметром 5~6см).
Шарики слегка приплюснуть и сверху наколоть вилкой или надсечь ножом, иначе при выпекании они потрескаются.
Либо можно раскатать тесто в пласт толщиной от 0,5см до 2см - чем тоньше раскатано тесто, тем суше и рассыпчатее будут изделия, - и вырезать формочками печенья.
Печенья или пряники уложить на застеленный бумагой для выпечки или припорошенный мукой противень.
Выпекать при t=180~200°C до золотисто-коричневого цвета.
Из данного количества теста получается 2 противня пряников или 3 противня печений.
-
Картошка в микроволновке без ничего :
Картошку помыть, не очищая, проколоть вилкой со всех сторон. Положить на тарелку, готовить на максимальной мощности. 3-5 мин. Всё
Получается как вареная и витамины сохраняются
-
Угу. И все нитраты, химия.
Когда варю покупную картошку, у нее запах первое время прям лекарствами отдает.
-
Ого какая дискуссия про картошку пошла.
Я ничего не делаю, просто мою тщательно и в духовку. Картошка правда домашняя. Вчера в аэрогриле делала - на 200 град - 30 минут.
Мне показалось что в духовке вкуснее.
Есть еще рецепт когда картошку запекают полностью засыпав солью. Все никак не попробую так сделать.
-
Печенная картошка- вкусно и полезно, ну а к ней все что угодно из закруток.
-
Угу. И все нитраты, химия.
Когда варю покупную картошку, у нее запах первое время прям лекарствами отдает.
у домашней-нет
-
теперь вопрос где купить нормальной картошки сейчас. Рядом магнит и пятерочка. Что-то не понравилась мне их картошка. Сладкая, водянистая.
-
А меня вымыкают маркетинговые ходы, на картошке написано для варки, для жарки...
Купила для жарки и сварила... Ну как так???
-
не подходит. нужна для запекания :ab:
-
теперь вопрос где купить нормальной картошки сейчас. Рядом магнит и пятерочка. Что-то не понравилась мне их картошка. Сладкая, водянистая.
Я никогда не покупаю овощи в маркетах. Лет 10 уже только в одном магазе, в котором расскажут и и о происхождении. Отец, когда в гости приезжает, все спрашивает, где я такой картофель вкусный покупаю)
И-да, никакими лекарствами не воняет :al:
-
А меня вымыкают маркетинговые ходы, на картошке написано для варки, для жарки...
Купила для жарки и сварила... Ну как так???
Правильно, всё зависит от сорта картошки.
-
Я никогда не покупаю овощи в маркетах. Лет 10 уже только в одном магазе, в котором расскажут и и о происхождении. Отец, когда в гости приезжает, все спрашивает, где я такой картофель вкусный покупаю)
И-да, никакими лекарствами не воняет :al:
я без машины. не рынок за картошкой точно не поеду. в пешей доступности лотков с овощами нет.
-
теперь вопрос где купить нормальной картошки сейчас. Рядом магнит и пятерочка. Что-то не понравилась мне их картошка. Сладкая, водянистая.
вотт!!
Кира, у меня муж каким-то нюхом-чухом выискивает эту сладкую картошку, они со свекровью обожают такую! так я когда возмущаться начинаю-он еще и меня отчитывает! Типа, я не правильная и нихрена не понимаю
-
причем солишь ее солишь, а она еще хуже становится :bh:
-
Мою, режу на дольки как апельсиновые примерно.
В миске замешиваю картошку, специи, чеснок, соль, масло нерафинированное.
Через полчаса-час в пакет (обычный) и в микру
-
я без машины. не рынок за картошкой точно не поеду. в пешей доступности лотков с овощами нет.
Да без разницы. Что в ларьках, что на рынке с одного оптового торгуют. Сорта путают. Картошка "американка" на Старом базаре и на Северном рынке - это две большие разницы.)) Сколько мы всего перепробовали... У меня муж любитель картошки каждыйденьвлюбомвиде.)) Покупали на рынке даже под названием "домашняя". Ее типа скупают по селам. Один хрен. Может лучше по вкусу и запаху оказаться, но с большими отходами.
А когда мне мама передавала настоящую свою домашнюю, тогда да, запах и вкус... пальчики оближешь. И хранилась она отлично до самого мая. Мы растягивали, малого ей откармливали.
-
Печенье на рассоле
1 стакан рассола (огуречного или помидорного), 1 стакан сахара, 1/3 стакана подсолнечного масло, 1 ч ложка без горки соды, 3~3,5 стакана муки
В глубокой миске смешать рассол (лучше брать помидорный), сахар и подсолнечное масло.
Всыпать 2 стакана муки, смешанной с содой.
Постепенно подсыпать еще столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто.
От теста отщипывать кусочки и формировать шарики (диаметром 5~6см).
Шарики слегка приплюснуть и сверху наколоть вилкой или надсечь ножом, иначе при выпекании они потрескаются.
Либо можно раскатать тесто в пласт толщиной от 0,5см до 2см - чем тоньше раскатано тесто, тем суше и рассыпчатее будут изделия, - и вырезать формочками печенья.
Печенья или пряники уложить на застеленный бумагой для выпечки или припорошенный мукой противень.
Выпекать при t=180~200°C до золотисто-коричневого цвета.
Из данного количества теста получается 2 противня пряников или 3 противня печений.
Печенье моего детства ) всегда удивлялась Ну как они может быть сладким ,если делают на рассоле))))
-
Печенье моего детства ) всегда удивлялась Ну как они может быть сладким ,если делают на рассоле))))
Сегодня сделали половину порции (http://images.vfl.ru/ii/1490348240/d8a1ef21/16578688_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d8a1ef2116578688.html)
-
А меня вымыкают маркетинговые ходы, на картошке написано для варки, для жарки...
Купила для жарки и сварила... Ну как так???
почему маркетинг? для жарки - будет хорошо на сковороде форму сохранять. а для варки рассыпчатая.
-
почему маркетинг? для жарки - будет хорошо на сковороде форму сохранять. а для варки рассыпчатая.
Кстати да!я вот никак не запомню какая картошка для чего.Где то читала,что розовая картошка для жарки
-
Мою, режу на дольки как апельсиновые примерно.
В миске замешиваю картошку, специи, чеснок, соль, масло нерафинированное.
Через полчаса-час в пакет (обычный) и в микру
Я просто замешиваю и сразу в противень обычный открытый в духовку, минут на 20-30.
-
Наверное один раз за 5 лет купила настоящую картошку Иван да Марья, вкуснее не ела,тпотом еще пыталась брать "типа этот сорт" - совсем не то(((
-
Печенье на рассоле
:ax:
-
Сегодня сделали половину порции (http://images.vfl.ru/ii/1490348240/d8a1ef21/16578688_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d8a1ef2116578688.html)
Это печенье без яиц делается?
-
Это печенье без яиц делается?
Без яиц. Обязательно добавляю 1/3 дозы соды- лимонной кислоты.
-
Без яиц. Обязательно добавляю 1/3 дозы соды- лимонной кислоты.
Спасибо!!!
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
так захотелось таких помидорчиков :as: Наваяю сегодня из спелых немножко, вдруг тоже вкусно
-
так захотелось таких помидорчиков :as: Наваяю сегодня из спелых немножко, вдруг тоже вкусно
из спелых вот такие очень вкусные
http://forum.say7.info/topic75613.html
-
ой, спасибо! :as: Пойду еще тут искать рецепт пирога бюджетного
-
Только вчера пекла заливной со сливами. Не помню где ссылку на рецепт взяла, может и здесь :eat:
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1629047
Кефир свежий – 1 ст;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 1 ст;
свежие яблоки – 2 шт;
мука пшеничная – 1,5 ст;
сода столовая – 0,5 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица; сахарная пудра; щепотка соли.
Если со сливами его делать решите, не отказывайтесь от корицы, сочетание сливы с ней, как оказалось, тоже очень классное.
-
Ага, я такой с яблоками в духовку поставила)))
-
ой, спасибо! :as: Пойду еще тут искать рецепт пирога бюджетного
не знаю насколько бюджетный, но я вчера сделала как кекс-довольно неплохо получилось :ay:
http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html
Девочки, хочу впервые попробовать пирог испечь, вот понравился рецепт
https://www.instagram.com/p/BUhFJKxj8ES/
Или поделитесь проверенным рецептом, я осваиваю электрическую духовку :yupe:
-
Кексики, наверное, вкусные :ay: Зимние такие :ab: Апельсины и вообще цитрусрвые у меня ассоциируются с зимой.
Тесто для пирогов мне нравится из этого рецепта
http://www.povarenok.ru/recipes/show/80003/
-
из спелых вот такие очень вкусные
http://forum.say7.info/topic75613.html
Очень вкусно! Спасибо Вам огромное! :ax:
-
Очень вкусно! Спасибо Вам огромное! :ax:
На здоровье! :ax:
-
:ab:
-
.
-
Вчера готовила бюджетные картофельные котлеты)
Что нужно:
Картофель 1000 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло 40 г
Мука пшеничная 35 г
Яйцо куриное 2 шт.
Растительное масло 30 мл
Как готовить:
Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.
Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны.
-
Не прилипает котлеты к сковородке?
-
Мои такие котлеты обожают. Только я в пюре еще добавляю жареные шампиньоны. И жарю, обваляв в панировке. Хороши со сметанным соусом. Сметаются за один день.
-
Танечка, рецепт соуса напишите, пожалуйста
-
у меня к ним соус такой часть сметаны, часть майонеза, чеснок мелкотертый, соленый огурчик мелко резанный, укропчик.
-
Танечка, рецепт соуса напишите, пожалуйста
у меня к ним соус такой часть сметаны, часть майонеза, чеснок мелкотертый, соленый огурчик мелко резанный, укропчик.
Вот точно такой)) только без огурцов.
-
Спасибо! Сижу на работе, давлюсь слюной :girl_haha:
-
Девочки, сегодня приготовила такой салатик офигенский :as: В рецептах диетолога в клашках надыбала :ab:
Салат "Пятерочка"
Салат-сплошные витамины,вкусный,хрустящий.А почему "Пятерочка", потому что в нем 5 компонентов и вкус на 5. В общем попробуйте сами. Вам нужны следующие продукты: Капуста,морковка,паприка,лук и свежий огурец. Из расчета на 500 г капусты- 4 моркови,3 паприки/красная,зеленая и желтая/ 3 луковицы и 1 салатный огурец.Салата получается много,но он довольно долго хранится в холодильнике/можно разложить в банки / Капусту режем соломкой, посыпаем солью и растираем хорошо руками,добавляем 2 чайные ложки сахара. Морковь трем как на корейский салат,лук режем полукольцами,паприку длинной соломкой и огурец тоже соломкой/он придает салату очаровательную свежесть/ Все соединяем и перемешиваем,солим и перчим черным молотым перцем,я еще добавляю укроп. Поливаем салат 2 ложками уксуса/каждый на свой вкус/, кладем сверху гнет и оставляем на 10-12 часов,обычно на ночь,а утречком перемешиваем наш салат ,берем масло поливаем салат. Я без масла и без сахара сделала - морковка и так сладючая, и масло тоже не ем, худею :ah:
Пока все овощи у нас по вменяемой цене, надо пользоваться
-
:ah: Паприка это болгарский перчик? Или какая то специя?
-
Да, перчик :ab:
-
.
-
Вчера делала детям простой, но вкусный тортик. Тесто: 2 пачки маргарина растопить, остудить и добавить 1 яйцо, всыпать 2 стакана муки, чуть соды, ванилин. Тесто должно быть мягким, из него скатала 6 коржей. Коржи можно делать плотненькими и толстенькими. Выпекла. Крем: банка сгущенки и пачка масла, взбить и промазать коржи. Остатки и обрезки теста я раскатала и выпекла, перемолола в крошку и посыпала сверху торт. Вкусно и минимум продуктов. Крем можно делать как с вареной сгущенкой, так и с простой.
-
Девочки,красную икру из селедки кто нибудь делал?
-
Девочки,красную икру из селедки кто нибудь делал?
Если Вы про намазку с икорным вкусом, то я :aha:
-
Если Вы про намазку с икорным вкусом, то я :aha:
да да,про нее и как?читаю прям вкуснятина...а на деле как?там же:селедка,сырки плавленые и морковка вареная и все,да?
-
Вкусно правда. Только главное её не переесть. На одну селёдку два плавленных сырка, 100 г масла сливочного, 1 морковь отварная. Всё через мясорубку пропустить и вуаля! :eat:
-
Вкусно правда. Только главное её не переесть. На одну селёдку два плавленных сырка, 100 г масла сливочного, 1 морковь отварная. Всё через мясорубку пропустить и вуаля! :eat:
а еще и масло...в рецепте не было масла,хорошо,что спросила
-
Ага, оттаявшее мягкое. И сырок я посоветую в ваночке сливочный добавить. Его нужно немного меньше, чем 200 г. Но с ним вкуснее
-
Я ещё к нижеперечисленному добавляю вареное яйцо и немного репчатого лука. Знаю ещё яблоко добавляют -мне не нравится.
-
Открыла для себя творожнле печенье. Творог 500гр, пачка маргарина, 1 яйцо, разрыхлитель и мука. На 100 руб всего, а мои мужчины 2 дея лопали
-
Открыла для себя творожнле печенье. Творог 500гр, пачка маргарина, 1 яйцо, разрыхлитель и мука. На 100 руб всего, а мои мужчины 2 дея лопали
Раскатывать лепешки и макать в сахар?
Ооочень вкусное!!!
-
Открыла для себя творожнле печенье. Творог 500гр, пачка маргарина, 1 яйцо, разрыхлитель и мука. На 100 руб всего, а мои мужчины 2 дея лопали
Поделитесь рецептом поподробнее.
-
Я ещё к нижеперечисленному добавляю вареное яйцо и немного репчатого лука. Знаю ещё яблоко добавляют -мне не нравится.
И получилось форшмак)
-
Поделитесь рецептом поподробнее.
Да собственно весь рецепт,вроде, расписан. Маргарин размягченный хорошо размять вилкой, вмешать в творог, добавить яйцо,разрыхлитель и муку чтоб тесто получилось не сильно крутое,слегка липнующее. Раскатать пласт толщиной с 0,5 см,рюмкой я кружочки выдавливаю,их макаю в сахар,складывать пополам и еще раз в сахар. Вкусные печенюхи.
Вот нашла похожий
http://m.iamcook.ru/showrecipe/10675
-
Да собственно весь рецепт,вроде, расписан. Маргарин размягченный хорошо размять вилкой, вмешать в творог, добавить яйцо,разрыхлитель и муку чтоб тесто получилось не сильно крутое,слегка липнующее. Раскатать пласт толщиной с 0,5 см,рюмкой я кружочки выдавливаю,их макаю в сахар,складывать пополам и еще раз в сахар. Вкусные печенюхи.
Вот нашла похожий
http://m.iamcook.ru/showrecipe/10675
Совершенно верно.
-
Девочки, а творог в нем чувствуется? Подобные делаю без яйца http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140985 , они прямо творожные на вкус, нравятся очень. Но с яйцом калорий поменьше быть должно, что было б кстати.
-
Девочки, а творог в нем чувствуется? Подобные делаю без яйца http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140985 , они прямо творожные на вкус, нравятся очень. Но с яйцом калорий поменьше быть должно, что было б кстати.
Да прям творожные!!!
-
Ятоже такие печеньки делаю. Так что небольшое уточнение для особо ленивых: можно просто от теста отрывать кусочки, скатывать колобки и приплюснутые на противень выкладывать. Ибо я не люблю вытаскивать доску для теста со всеми принадлежностями. :secret:
-
И получилось форшмак)
не, классический форшмак, это селедка с зеленым яблоком, сливочным маслом и размоченным в молоке хлебом. Тоже вкусно, кстати. Я люблю оба рецепта. На вкус они совершенно разные.
-
Да собственно весь рецепт,вроде, расписан. Маргарин размягченный хорошо размять вилкой, вмешать в творог, добавить яйцо,разрыхлитель и муку чтоб тесто получилось не сильно крутое,слегка липнующее. Раскатать пласт толщиной с 0,5 см,рюмкой я кружочки выдавливаю,их макаю в сахар,складывать пополам и еще раз в сахар. Вкусные печенюхи.
Вот нашла похожий
http://m.iamcook.ru/showrecipe/10675
Открыла для себя творожнле печенье. Творог 500гр, пачка маргарина, 1 яйцо, разрыхлитель и мука. На 100 руб всего, а мои мужчины 2 дея лопали
девочки, спасибо за рецепт. Сегодня попробую
-
девочки, спасибо за рецепт. Сегодня попробую
На здоровье. Я еще маргарин домашний беру он так называется.
-
На здоровье. Я еще маргарин домашний беру он так называется.
ага, я его тоже для выпечки покупаю. Прям хороший и цена прям в тему :ab:
-
Открыла для себя творожнле печенье. Творог 500гр, пачка маргарина, 1 яйцо, разрыхлитель и мука. На 100 руб всего, а мои мужчины 2 дея лопали
творог 500 г стоит больше 100 руб :ah:
-
творог 500 г стоит больше 100 руб :ah:
Я покупаю домашний обезжиренный по 180 за кг :al:
-
творог 500 г стоит больше 100 руб :ah:
Я на базе Врубова покупаю 9% за 1 кг -100 руб. На этот рецепт -500 гр(50р), маргарин домашнийй(22 р), яйцо, сахар и разрыхлитель-30 руб. Итого 100 руб :al:
-
Я на базе Врубова покупаю 9% за 1 кг -100 руб. На этот рецепт -500 гр(50р), маргарин домашнийй(22 р), яйцо, сахар и разрыхлитель-30 руб. Итого 100 руб :al:
а ну я в гиперах беру,потому и удивилась такой цене
Я покупаю домашний обезжиренный по 180 за кг :al:
а в это печенье обезжиренный подойдет?
я просто когда в сети искала рецепт таких ушек, рекомендуют пожирнее класть туда творог
спасибо что напомнили про это печенье, сегодня хочу сделать :ah:
-
Тоже вчера испекла это печенье..вкуснотища. только печется оно полчаса точно, а не 10-15 мин, как в рецепте написано. И надо класть на противень не вплотную друг к другу, потому что оно в духовке подходит и может слипаться.
-
Я всегда обезжиренный покупаю, тем более что жирности хватит от маргарина.
-
Очень сомневаюсь, что за 100 рублей настоящий творог, творожный продукт с растительными жирами, скорее всего
-
Да и маргарин за 22 рубля как- то страшно есть. Лучше уж тогда растительного масла без запаха налить.
-
Да маргарин за 22 рубля как то страшно есть. Лучше уж тогда растительного масла без запаха налить.
Я на нем всю жизнь готовлю, на там пачка 200 гр.
Все живы и здоровы и на работе никто никогда не травился от моей выпечки :ag: Ну а так маргарин и за 100 руб можно купить, но тема ведь дешево но вкусно!!!!
-
Да и маргарин за 22 рубля как- то страшно есть. Лучше уж тогда растительного масла без запаха налить.
Мне творог за 100р/кг намного страшнее...
-
Ну в самом-то деле! Девушка просто поделилась рецептом, а не пытается вас этим печеньем накормить. К чему эти комментарии?
Злата, спасибо за рецепт! :ax:
-
Рецепт отличный! Я его много лет использую, чуть с другими продуктами.
Ценны те рецепты, которые дешевые, но при этом не вредные.
-
Маргарин - это стопроцентная гадость, состоящая их трансжиров, которые наш организм не распознает и откладывает в виде плохого холестирина.
В продаже почти вся выпечка на маргарине, а чтоб еще и дома из этой дряни готовить... пусть даже дешево, но здоровье то дороже.
-
Я тоже считаю, что маргарин один из самых вредных ингредиентов, Вопрос чем его заменить, сливочное масло не всегда подходит, не получается из него нужная консистенция теста.
-
Я тоже считаю, что маргарин один из самых вредных ингредиентов, Вопрос чем его заменить, сливочное масло не всегда подходит, не получается из него нужная консистенция теста.
а если использовать спред подороже?
-
а если использовать спред подороже?
Тата, та же дрянь)) (насыщенные жирные кислоты)
-
Я пеку либо на сливочном, либо на растительном без запаха. Во все рецепты годится. Все норм с тестом.
-
Тоже использую сливочное или растит масло, но тут еще проблема в том, что найти настоящее сливочное масло стало трудно - подделки. На упаковке указаны сливки только в составе, а как начнешь топить, так понятно, что не они одни...
-
Я на базе Врубова покупаю 9% за 1 кг -100 руб. На этот рецепт -500 гр(50р), маргарин домашнийй(22 р), яйцо, сахар и разрыхлитель-30 руб. Итого 100 руб :al:
Это НЕ творог :al:
-
:be:
Да перестаньте уже! Тема с рецептами, а не обсуждения качества продукции. Несколько страниц уже про творог и масло накатали. Пусть каждый готовит, как ему удобно!
-
В заголовке указано "дешево", а за такую цену, как указал автор, творог купить невозможно. Так что, избежать обсуждения продуктов не получится.
-
Нет уж, хочется дешево и полезно )))
-
Нет уж, хочется дешево и полезно )))
Создайте новую тему.
-
Создайте новую тему.
А эту переименовать в "Дешево, но вредно"? Чтобы с толку не сбивать?
Прекращаю дискуссию, в целях предотвращения оффтопа и прочего ))
-
Сегодня вспомниал о "Печеночном торте",не особо дорого,ну вкуснооооо...надо бы приготовить
-
А эта тема изначально создана без уклона на полезность.
Каждая вторая посчитала своим долгом написать, что это не творог. Все люди взрослые и ценообразование понимаем. Почему бы просто не отбирать рецепты под себя, а не заниматься "поучительством" и тем самым засорять тему?
-
А может людям интересна «цена» дешевизны.
-
Или задумаются, и вместо печенья с псевдотворогом и маргарином съедят тост с черным хлебом и яблочным повидло. Это точно дешево, вкусно и не вредно.
-
Сегодня вспомниал о "Печеночном торте",не особо дорого,ну вкуснооооо...надо бы приготовить
Готовила на днях. Вот это реально вкусный дешевый и не вредный рецепт. Я головлю то его, то паштет. Тоже соответствует заявленной теме.
-
Девочки, спорить не нужно.
У каждого своя правда.
Просто если рецепт из суррогата, тотак и надо писать.
У меня вот достаточно вкусное и простое блюдо - сосиски в слоеном тесте.
Только я беру Клинские молочные или докторские. По 500р кг. А можно купить и по 100р кг.
Вот в какую тему мой рецепт выкладывать?
-
Печеночный торт, как и печеночные оладьи - это ооочень вкусно и сравнительно недорого
-
Киньте мне, пожалуйста, рецепт тех расчудесных зеленых помидоров :ax:
-
А слои в печёночном торте промазываются майонезом. Тоже оочень вредный продукт. :ab: Я в печёночные оладьи в тесто кладу охлаждённую поджарку из лука и морковки. И делаю белый соус из сметаны, кинзы, петрушки, чеснока, и чуть-чуть майонеза.
-
Я майонез сама делаю :af:
Ну очень недорого, просто и невредно :as:
-
Я в печёночные оладьи в тесто кладу охлаждённую поджарку из лука и морковки. И делаю белый соус из сметаны, кинзы, петрушки, чеснока, и чуть-чуть майонеза.
Можно поподробнее рецепт? Сколько чего?
И обычные любим, а с поджаркой звучит еще вкуснее :ab:
-
Киньте мне, пожалуйста, рецепт тех расчудесных зеленых помидоров :ax:
и мне, пожалуйста
-
а я сегодня купила зеленые помидоры по 15 руб ( в тему про дешево))), красивенькие, один к одному
1 кг порезала на четвертинки
в блендере взбила 2 болгарских перца. стручок красного острого, головку чеснока
50 мл уксуса 9 проц
50 мл масла раст (можно меньше)
50 гр сахара
1 ст ложка соли
настоится в холодильнике сутки
и такая вкуснотаааа :as:
это они?
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало :girl_haha:
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало :girl_haha:
А я Вас вторую осень добрым словом вспоминаю. Суперпомидоры! Только так теперь и делаю.
-
Я майонез сама делаю :af:
Ну очень недорого, просто и невредно :as:
Вредно. Он такооой жирный, караул. :ad:
Всю тему не читала ,может повторюсь. Йогурт самим или в термосе или в йогуртнице. А если сахар не добавлять, так же из него соусы можно делать. Вообще диетично и супер полезно.
-
Можно поподробнее рецепт? Сколько чего?
И обычные любим, а с поджаркой звучит еще вкуснее :ab:
В блендере помолотили петрушку с кинзой по пол пучка, если на 400 мл (лук зелёный не надо, горечь даёт), чеснок, добавили по 1/2 сметаны и майонеза, или одна сметана, тогда посолить по вкусу. А в печёночные оладушки обжарила по вкусу, лук с морковкой до готовности, примерно 1/3 от объёма теста, остудить слегка, а то тесто спекается, если со сковородки сразу. А само тесто я сама каждый раз в интернет смотрю.
-
Вредно. Он такооой жирный, караул. :ad:
Всю тему не читала ,может повторюсь. Йогурт самим или в термосе или в йогуртнице. А если сахар не добавлять, так же из него соусы можно делать. Вообще диетично и супер полезно.
Растительное масло=вредно?
Тема уж точно не про ПП...
-
а у меня в планах это блюдо
http://prosto-i-vkusno.com/lenivye-vareniki-s-kartoshkoj/
не дорого, и наверняка вкусно :ab:
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало :girl_haha:
Я немного не поняла, четвертинки помидоров залить тем, что взбили в блендере и настаивать?
-
Да. Гнет сверху организуйте, они достаточно сока дадут.
Не первый год по этому рецепту готовлю. Он отличный :ay:
-
Да. Гнет сверху организуйте, они достаточно сока дадут.
Не первый год по этому рецепту готовлю. Он отличный :ay:
Понятно, а сколько они хранятся в холодильнике?
-
а у меня в планах это блюдо
http://prosto-i-vkusno.com/lenivye-vareniki-s-kartoshkoj/
не дорого, и наверняка вкусно :ab:
Оригинально, вареники для меня в непривычном исполнении, выглядит аппетитненько, надо будет попробовать :eat:
-
Понятно, а сколько они хранятся в холодильнике?
Тут я не советчик. У нас улетает быстро даже большой объем. До двух недель точно, а дальше не знаю.
-
а у меня в планах это блюдо
http://prosto-i-vkusno.com/lenivye-vareniki-s-kartoshkoj/
не дорого, и наверняка вкусно :ab:
Я сразу решила попробовать))
-
ну отпишитесь хоть, вкусно ль )))
я так понимаю, что это рашн-адаптация ньокки https://pteat.ru/kartofelnye-nokki/
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало :girl_haha:
Я тоже в этом году поддалась всеобщей помидоромании :girl_haha: Классный рецепт :eat: Спасибо
-
ну отпишитесь хоть, вкусно ль )))
я так понимаю, что это рашн-адаптация ньокки https://pteat.ru/kartofelnye-nokki/
В первом пюре картофельное, а тут сырой на терке. С пюре конечно, меньше возни. Тереть на терке картошку - это супер терпение надо. Но вот форму вареничков можно из второго взять, прикольные такие
-
Я уже давно делаю дранники на мясорубке. Сильно облегчает жизнь.
-
В первом пюре картофельное, а тут сырой на терке. С пюре конечно, меньше возни. Тереть на терке картошку - это супер терпение надо. Но вот форму вареничков можно из второго взять, прикольные такие
Ну не знаю... очень быстро натираю на тёрке картошку...
Быстрее, чем доставать мясорубку, а потом мыть её
-
У меня в семье 5 взрослых человек, больших любителей дранников. У меня дзена не хватает столько тереть.
-
У меня в семье 5 взрослых человек, больших любителей дранников. У меня дзена не хватает столько тереть.
Не умею их делать) Дайте секреты мастерства в студию
-
На секреты мастерства это вряд ли потянет)))) . Ставлю сито в пустую кастрюлю и молю туда картошку. Сок с нее стекает в какастрюлю. Туда же молю лук. Чуть постоит, чтобы стекло хорошо. Можно ложкой попридавливать. Потом туда немного сметаны и муки. Перемешать и жарить.
Еще очень вкусно туда же смолоть сыр. Но это выбивается из темы "дешево...".
В тесто можно специи любые. Можно чеснок, можно розмарин..... Это уже в меру фантазии и личных предпочтений. Есть лучше горячими. Со сметаной.
-
В первом пюре картофельное, а тут сырой на терке. С пюре конечно, меньше возни. Тереть на терке картошку - это супер терпение надо. Но вот форму вареничков можно из второго взять, прикольные такие
Не сырой там)
В мундире запеченный.
-
ну отпишитесь хоть, вкусно ль )))
я так понимаю, что это рашн-адаптация ньокки https://pteat.ru/kartofelnye-nokki/
Сделала и съели :ay:
С чесночным соусом хорошо.Не жарила я лук)
Вкусненько и быстро.Главное,муки не пересыпать.
-
Завтра тоже наляпаю )) как раз пюре готовое есть.
-
Не сырой там)
В мундире запеченный.
Точно, спасибо :ay:
-
Да. Гнет сверху организуйте, они достаточно сока дадут.
Не первый год по этому рецепту готовлю. Он отличный :ay:
Мы без гнета делали, просто в 3 литровом баллоне, через пару дней они уже плавали в своем соку
-
Открыла для себя творожнле печенье. Творог 500гр, пачка маргарина, 1 яйцо, разрыхлитель и мука. На 100 руб всего, а мои мужчины 2 дея лопали
Девочки, нужен совет бывалых :ad: :ad: :ad: Как думаете, если сейчас приготовить тесто, убрать в холодильник, а печь печенье завтра утром, не испорчу его?
-
Девочки, нужен совет бывалых :ad: :ad: :ad: Как думаете, если сейчас приготовить тесто, убрать в холодильник, а печь печенье завтра утром, не испорчу его?
не испортите , я часть вечером а часть утром пекла
-
Девочки, нужен совет бывалых :ad: :ad: :ad: Как думаете, если сейчас приготовить тесто, убрать в холодильник, а печь печенье завтра утром, не испорчу его?
Даже боюсь это писать вслух, опять закомментируют, но я так делала
-
Даже боюсь это писать вслух, опять закомментируют, но я так делала
как? и Вы до сих пор живы?? :ai:
чудны дела твои, Господи :ag:
-
как? и Вы до сих пор живы?? :ai:
чудны дела твои, Господи :ag:
Где, где а в этой теме даже не ожидала такой популярности :az:
-
Девочки, нужен совет бывалых :ad: :ad: :ad: Как думаете, если сейчас приготовить тесто, убрать в холодильник, а печь печенье завтра утром, не испорчу его?
Какой кошмар! :be:
Я даже в морозилку кидала. И через месяц могла достать и допечь. Нормально. Я такое делаю без яиц. Более слоёное получается.
-
Спасибо! Сделаю тогда удвоенную порцию теста и попробую заморозить :bf: :bf: :bf:
-
Я даже морозила незапечённую пиццу, единственное, не так поднимается, как свежее тесто. Но мои даже больше более тонкое тесто любят. Разморозить, потом выпекать. В целях эксперимента пробуйте небольшую сохранить.
-
дешево, но вкусно для тех, кто умеет делать дрожжевое тесто или знает проверенные места, где его можно купить:
Берем упомянутое тесто, раскатываем небольшими толстенькими кружками, как на стандартные пирожки. Внутрь кладем тертый сыр любой (я, о ужас, плавленный сырок использовала! :ae:) и много зелени, которую любите, я брала укроп. Защипываем края "мешочком", чуть присыпаем мукой и осторожно скалкой раскатываем, пока не получится круглая тонкая лепешка. Смазать маслом или яйцом, запечь в духовке, сложить в стопку и накрыть полотенцем.
Теплые они очень мягкие,элстичные, ароматные и вкусные. С чаем или молоком - супер-штука!
-
Еще дешевле эти пироги, если сыр смешать с отварным толченым картофелем 1:3.
https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/osetinskij-pirog-s-kartofelem-i-sirom-kartofdzhin-43725
Черемша/сыр, свекольная ботва/сыр - тоже их классика. А сыр можно твогором заменить.
-
Еще дешевле эти пироги, если сыр смешать с отварным толченым картофелем 1:3.
https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/osetinskij-pirog-s-kartofelem-i-sirom-kartofdzhin-43725
Черемша/сыр, свекольная ботва/сыр - тоже их классика. А сыр можно твогором заменить.
Ну это да. Я просто картошку не люблю в пирогах, а сочетание сыр-зелень для меня идеальное.
И еще. Осетинский пирог - это все-таки пирог. А я предлагаю именно тоненькие небольшие лепешки раскатывать, чтобы готовые они легко сворачивались. Совсем другой результат получается.
-
дешево, но вкусно для тех, кто умеет делать дрожжевое тесто или знает проверенные места, где его можно купить:
Берем упомянутое тесто, раскатываем небольшими толстенькими кружками, как на стандартные пирожки. Внутрь кладем тертый сыр любой (я, о ужас, плавленный сырок использовала! :ae:) и много зелени, которую любите, я брала укроп. Защипываем края "мешочком", чуть присыпаем мукой и осторожно скалкой раскатываем, пока не получится круглая тонкая лепешка. Смазать маслом или яйцом, запечь в духовке, сложить в стопку и накрыть полотенцем.
Теплые они очень мягкие,элстичные, ароматные и вкусные. С чаем или молоком - супер-штука!
я так делала из обычного, не дрожжевого теста на кефире и обжаривала на сухой сковородке с 2 сторон ..сыр кладу сулугуни +брынзу ..мы любители солененького сыра ..всегда есть в наличии)
типа хачапури по-тбилисски:) мамина подруга научила,которая много лет жила там )
-
я так делала из обычного, не дрожжевого теста на кефире и обжаривала на сухой сковородке с 2 сторон ..сыр кладу сулугуни +брынзу ..мы любители солененького сыра ..всегда есть в наличии)
типа хачапури по-тбилисски:) мамина подруга научила,которая много лет жила там )
И я так. Дети сметают
-
И я так. Дети сметают
Девочки, тогда давайте, пожалуйста, рецепт. Для меня быстрые рецепты теста как что то из космоса, непостижимое. Не умею я, не умеет окружение. И не ела особо.
-
Девочки, тогда давайте, пожалуйста, рецепт. Для меня быстрые рецепты теста как что то из космоса, непостижимое. Не умею я, не умеет окружение. И не ела особо.
вот базовый рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/22455/
начинку можно какую угодно )
-
вот базовый рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/22455/
начинку можно какую угодно )
Благодарю. :ax: Завтра этим и займусь.
-
:ab:
-
Дратути всем в теме)
Очень просто)
Картофель нарезать небольшими кубиками, отварить.
Банка резаных шампиньонов (не маринованных!), слить воду в кружку, не выливать.
На основе жидкости сделать простой белый соус, где пару ложек муки обжариваются на сухой сковороде,
добавляется сметана, соль. (можно бешамель, но выйдет дороже тогда)
Готовый картофель выложить в сотейник или сковороду (у меня плоская ёмкость с бортиками 6-7 см), добавить грибы и подогреть.
Влить соус.
Потушить немного.
Готово.
Удорожает блюдо тертый сыр, которым посыпать густо сверху, подождать, пока расплавится.
Но можно и без сыра:)
Я ставлю в холодильник в той же посуде, в которой финально готовилось.
Разогреть и приятного аппетита)
-
вот базовый рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/22455/
... )
А хлебопечка интересно замесит такое тесто..
-
А хлебопечка интересно замесит такое тесто..
Да.
-
А может людям интересна «цена» дешевизны.
На прошлой неделе по скидке покупала в гипере Магнит обезжиренный творог "Белый медведь" по 29 р. пачка. Этот рецепт можно использовать в моменты хороших скидок, например. С тем же маслом растительным без запаха.
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало :girl_haha:
Напротив Алмаза брала по 15, сегодня в обычном овощном ларьке видела по 25 крупные
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
Я в этом году из на зиму закатала в банки! :ay: :ax:
-
А хлебопечка интересно замесит такое тесто..
На подогрев не оставляйте. На расслойку.
-
Я в этом году из на зиму закатала в банки! :ay: :ax:
пастеризовали?
Сразу, как в банки сложили? Или на каком этапе?
Уж больно разрекламировали, завтра сделаю, но, если так вкусно, и на зиму хотелось - бы закрыть
-
Про помидоры. Хоть и написано в рецепте, что можно есть на следующий день, мне они понравились только через неделю
-
Ну, видимо на вкус и цвет) я на второй день почти полкило в одно лицо захомячила)) правда, соли и сахара чуточку больше положила, чем в рецепте.
-
Про помидоры. Хоть и написано в рецепте, что можно есть на следующий день, мне они понравились только через неделю
Вот и мне они показались жестковатыми. На мой вкус, слишком долго просаливались и так до конца и не просолились. И еще не понравилось, то, что они жирные на ощупь. Вообще, мне ближе рецепты на воде, а не на масле.
-
Про помидоры. Хоть и написано в рецепте, что можно есть на следующий день, мне они понравились только через неделю
через 3 дня нормально, а через неделю уже их как-то страшновато есть,
а консервировать разве можно такое, сырое нестерильное :al
вообще рецепт - на 1 раз в сезон сделать, повторить через год
-
Ну вот, накупила помидор, а теперь пошли негативные отзывы. :girl_haha:
-
Напротив Алмаза брала по 15, сегодня в обычном овощном ларьке видела по 25 крупные
А у нас в ларьке по 40 и по 60 :against:
-
Ну вот, накупила помидор, а теперь пошли негативные отзывы. :girl_haha:
Мой отзыв не негативный. Мы все съели. Под варенную картошку помидорки в масле пошли. Просто второй раз делать не буду. Больше нравятся классические помидоры на воде.
А вы попробуйте обязательно. Ведь.Очень многим они показались обалденными. Может и Вам понравится?
Думаю с ними и за неделю и за две в холодильнике ничего не случится. Масло -отличный консервантов.
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало :girl_haha:
мы обожаем ваш рецепт)))
Только я беру бурелые ближе к зелёным. Огонь вообще. Сестра баклажаны сделала по этому же рецепту, тоже говорит на ура ушли
-
Я делаю без масла и уксуса помидоры рецепт свой писала на фри. Стоят под гнетом 3 суток,потом в холодильник. В нем уже стоят долго, и по паре месяцев бывает и становятся только вкуснее. Они именно квашеные и от времени только ядренее становятся. Что касается жесткости, то тут не угадаешь. Два года подряд я делала из помидор молочной спелости и через три дня они уже отличные. В этом году получилось, что в первый заход были молочные и все отлично,а во втрой просто зеленые. Так вот они не просолились за три дня, но все равно ушли в холодильник и там дошли за неделю. Еще я добавила к рецепту дополнительно ст.ложку соли. Мне нравится посоленее,да и консервант соль хороший.
Я и маринованные помидоры раньше делала с маслом,но муж забраковал этот рецепт, тоже как-то не любит жирные овощи)))
-
Юль, повтори свой рецепт тут, пожалуйста, хочу сделать. Помидорки в масле бомбезные, хочу еще твои попробовать :as:
-
у нас популярные помидоры в масле тоже не пошли. но я брала зеленые, чуть с буринкой. и они как были дубяными так и остались. давала им второй и третий шанс постоять подольше и настояться, но нет. это была масса типа нарезанные помидоры отдельно - рассол отдельно. думаю, почти спелые помидоры пошли бы лучше :scratch:
короче, не повторяла больше.
а вот помидоры как Юля выше описывает - это походу те, которые я оч люблю, но ни разу сама не делала ))))
люблю именно квашенные, чуть как-бы газированные даже.
надо бы сделать пока помидоры совсем не отошли :ab:
-
Если кого из любителей этих помидоров увижу в "жалуемся на здоровье" с изжогой или повышенным давлением - закидаю помидорами :girl_haha:
-
Юля -Лю-лю, повтори рецепт, плиз. Квашеные зеленые помидоры обожаю со времен школьной столовки.
-
Я делаю без масла и уксуса помидоры рецепт свой писала на фри. Стоят под гнетом 3 суток,потом в холодильник. В нем уже стоят долго, и по паре месяцев бывает и становятся только вкуснее. Они именно квашеные и от времени только ядренее становятся. Что касается жесткости, то тут не угадаешь. Два года подряд я делала из помидор молочной спелости и через три дня они уже отличные. В этом году получилось, что в первый заход были молочные и все отлично,а во втрой просто зеленые. Так вот они не просолились за три дня, но все равно ушли в холодильник и там дошли за неделю. Еще я добавила к рецепту дополнительно ст.ложку соли. Мне нравится посоленее,да и консервант соль хороший.
Я и маринованные помидоры раньше делала с маслом,но муж забраковал этот рецепт, тоже как-то не любит жирные овощи)))
Где рецепт? Растравили душу и ушли.))))
-
Рада, что мои помидоры живут в народе :girl_haha:
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало :girl_haha:
Я приготовила помидоры, стоят в холодильнике. Только уже после поняла, что в комбайне надо было измельчить все ингредиенты, а уксус и масло добавить в конце и просто перемешать, а я зафигачила все в кучу и взбила, масло начало похоже в майонез взбиваться и вид у этой смеси , как бы это сказать )), не очень аппетитный получился, во общем не знаю что получится, буду пробовать завтра ))
-
Где рецепт? Растравили душу и ушли.))))
Я каждый год по этому рецепту делаю. Уже стоят в холодильнике))) горького перца 600гр,мы любим острое,сладкого несколько, чеснока головка, зелени большой пучок.
На 3 кг помидор зеленых 2 литра теплой воды,4 ст.л.соли с горкой. Помидоры начинить,надрезав пополам, смесью горького и сладкого перцев с чесоком и зельенью. Залить рассолом и под марлю и сверху гнет на 3 суток. Каждый день приподнимать на минутку буквально гнет,запускать воздух. На 4 день в холодильник
Только я сейчас еще побольше соли кладу и помидоры все таки лучше молочной спелости!!!
-
Юля, под гнетом 3 дня стиля при комнатной температуре? Только потом в холод? Верно?
-
аа, зеленые помидоры :scratch:
знач это не те, что мне мечтались ))
а я вот такой рецепт присмотрела, надо будет как нить попробовать
Малосольные помидоры с хреном
1 кг помидоров;
1 ? литра воды;
3 столовые ложки соли;
1 столовая ложка сахара;
1 головка чеснока;
1 корень и лист хрена;
2–3 лавровых листа;
5–7 горошин чёрного перца;
3–5 веточек укропа.
Помойте овощи и зелень. Сделайте в каждом помидоре проколы вилкой или зубочисткой. На дно кастрюли выложите веточки укропа, лист хрена, очищенный чеснок и помидоры.
Сделайте рассол: растворите в воде соль и сахар, добавьте лавровый лист, перец горошком и корень хрена, нарезанный кружочками. Вскипятите. Залейте томаты горячим рассолом, накройте крышкой и дайте им просолиться 2–3 дня при комнатной температуре. Потом уберите закуску в холодильник.
Помидоры можно заливать как горячим, так и холодным рассолом. В первом случае засолка пройдёт быстрее: можно будет пробовать уже через пару дней. Во втором придётся подождать 3–4 дня. Зато помидоры будут более плотными: с виду как свежие, а в серединке — маринованные.
а недавно делала такой перец. пошел на ура :ay:
(только в след раз буду жарить подольше, чтобы прям мягкий стал) :as:
http://cpykami.ru/sochnyj-perets-po-armyanski/?utm_referrer=https://zen.yandex.com
-
Юля, под гнетом 3 дня стиля при комнатной температуре? Только потом в холод? Верно?
Да. Я складываю сразу в бидончик,свеоху придавливаю 700 гр.банкой с водой только на марлечку ставлю,типа так гигиеничнее чтоли)))) а всю эту конструкцию в широкую неглубокую кастрюлю, чтобы вытекающий время от времени сок нашел выход. И это стоит у меня в кухне под столом трое суток. Утром встаю,приподнимаю баночку, немного вверх вниз надавливаю. Но это мой бзик,наверное можно и не приподнимать. А на 4 день в холодильник.
-
Помидоры молочной зрелости — это как?
-
Помидоры молочной зрелости — это как?
Я так понимаю, что белые. Они сначала зелёные, потом белые, потом бурые, а потом красные.
Можно взять зелёные и пару дней при комнатной температуре подержать. Они мягче станут и побелеют.
-
Помидоры молочной зрелости — это как?
наверное не зеленые, а беленькие, которые скоро розоветь начнут
-
Люка-Я, Reshka, спасибо!
-
Люка-Я, Reshka, спасибо!
Виол, помидорки в масле - бомбезные! По Юлиному рецепту квасить буду завтра, по составу чувствую, что будет офигенно вкусно :as: Помидоры свои лежат в холодильнике последние, пару кило, я уже в предвкушении :eat:
-
А я варю суп куриный:
Пол курицы
5 картошин
1 лук
1 морковка
1 яйцо
В конце варки супа влить разболтаное яйцо,будет паутинка
-
Я такой тоже люблю :ab: Туда еще зелени покрошить своей :ay: :as: Только без картошки - мне низзя, маме низзя, а муж в меньшинстве :ag:
-
Да....суп -огонь.А еще оладушки:
500 мл кефира
2 стакана сахара
1 яйцо
4 ст ложки сахара
1 чайная ложка соли и соды
Даже у меня рукожопой они получаются.Я ни блины ни оладьи печь не умею.Грешу,конечно,на сковородку)))))не на себя же
-
2 стакана МУКИ....
Не сахара.....т9 долбаный
-
А ещё кабачковые в сезон, тыквенные, картофельные. Но нужно возиться.
ПРО ШАРЛОТКУ 150 РАЗ ПИСАЛИ.
сОЛЯНКУ ГОТОВЛЮ И ПИЦЦУ И ОСТАТКОВ. НЕ ДОЕЛ- В ПАКЕТ И МОРОЗИЛКУ. сЫР КОПИТСЯ
-
2 стакана МУКИ....
Не сахара.....т9 долбаный
А у меня аж глаза полезли на лоб :girl_haha:
В оладьях главное чтобы тесто было нк жидкое. Консистенция похожа должна быть как густющая сметана, но и мукой забивать нельзя. Ложка стоит в тесте - самое то. И второй секрет - толстодонная сковорода. В ней хорошо масло прогреть и печь на несильном огне оладушки. Тогда все получится наверняка. Я с ними долго руку набивала, научилась. Потом сырники победила,когда мне рассказала одна повар,что их просто надо липкие макать в муку тогда они и не сырые внутри и не забитые мукой!!!
А я сегодня икры карасевой нажарила и ем,запивая вермутом...у нас диванный романтик)))) хотели фотосессию в листьях,пришли в парк,а там все осыпалось(((
Обиделись и пьем.фотосессия на диване)
-
где взяли икру ? ???
-
где взяли икру ? ???
На рынке возле дома есть магазин рыбный, там иногда ее продают понемногу,видимо, кто-то дает на реализацию. Она замороженная всегда. Но едим ее не первый раз,все нормально, вроде.
-
аа понятно , я думала где то свежая была , дети просят и не хотят ждать весны :be:
-
аа понятно , я думала где то свежая была , дети просят и не хотят ждать весны :be:
А вы у частников поспрашивайте. Я сейчас заинтересовалась,Погуглила. На форумах рыболовные пишут что караси икряные могут быть круглый год, просто их самки носят икру,а нереститься могут и с сазанами,и с карпами. Короче, когда теплая осень или например, есть теплый канал (как у нас в Новочеке на ГРЭС) они нерестятся.
-
аа понятно , я думала где то свежая была , дети просят и не хотят ждать весны :be:
да вы знаете она практически не отличается в икрянниках, я мужу тоже из замороженной жарила и не раз. Если очень хочется, то зачем ждать )))))
-
На рынке возле дома есть магазин рыбный, там иногда ее продают понемногу,видимо, кто-то дает на реализацию. Она замороженная всегда. Но едим ее не первый раз,все нормально, вроде.
Юля в Персиановском магазине на Мичурина почти всегда есть)))
-
Юля в Персиановском магазине на Мичурина почти всегда есть)))
Да мне далекоаато, а тут, вроде как под боком совсем да и нн часто надо))) но спасибо буду знать!! '
-
Для любителей глазуньи. Сегодня в кулинарной программе подсмотрела мексиканские "Разведенные яйца".
(http://cdn1.greenhealthycooking.com/wp-content/uploads/2016/04/Huevos-Divorciados-1.jpg)
В нете нахожу рецепты только на тортильях, но в программе они глазунью выкладывали на подсушенный на сковороде хлеб, а я просто батон в тостер сунула.
Суть в двух соусах: красном и зеленом.
На картинке зеленый гуакамоле, а красный - острый томатный соус.
В программе зеленым была сальса из огурцов, зелени и лука, а красным сальса из чили. Этим они посыпали яйца, и ели как бутерброды.
Я на один бутер вяленые томаты в масле порезала (что дешево, если их самим делать, но и магазинных надо всего ничего, поэтому тоже не дорого), второй просто травами прованскими посыпала. И на оба сверху свежемолотый черный перец. Не мексиканский вариант получился, но сытный, быстрый, вкусный и по цене в эту тему подходит :ab:
-
И пирог сегодня будет. Не самый полезный, но любимый.
Слоеное магазинное тесто.
Начинка: отварной толченый картофель 5-7 шт (воду при варке посолить) + жареный лук 1 шт + 1 банка рыбных консервов (размять вилкой) + сушеный укроп, черный перец.
-
Девоньки, а из тыквы проверенный рецепт пирога или запеканки напишите. Чтоб дешево и вкусно. :scratch:
-
И пирог сегодня будет. Не самый полезный, но любимый.
Слоеное магазинное тесто.
Начинка: отварной толченый картофель 5-7 шт (воду при варке посолить) + жареный лук 1 шт + 1 банка рыбных консервов (размять вилкой) + сушеный укроп, черный перец.
и у меня из покупного теста сегодня. только сладкий. Начинка из груш. В связи с погодой сняли на даче всю грушу. Есть и очень жесткая (зеленая еще), есть и надкусанная насекомыми. Просто так есть невозможно и невкусно, а в пироге отлично.
Тонко тонко раскатываю тесто. Высыпала груши рядком. Завернула в тесто. Еще рядок груш. Еще раз завернуть. Отличное подобие штруделя получается.
Самое дешевое магазинное тесто + бесплатная и невкусная без обработки начинка=отличное чаепитие.
-
Не люблю с тестом возиться.
-
И пирог сегодня будет. Не самый полезный, но любимый.
Слоеное магазинное тесто.
Начинка: отварной толченый картофель 5-7 шт (воду при варке посолить) + жареный лук 1 шт + 1 банка рыбных консервов (размять вилкой) + сушеный укроп, черный перец.
какие конснрвы и форма пирога?
-
а я сегодня испекла первый раз печенье "каллы"
многие их помнят из 90-х, но я ни разу не пробовала.
получается как раз по теме :ab:
3 яйца
стакан сахара
стакан муки
тесто как густая сметана
ложкой наливать на горячий противень и 4-5 мин в духовке до зарумянивания. Склеивать пока горячие.
фото не мое, но получается точно так же.
Можно с кремом, но я делала пустые, просто на пробу. Всю порцию уже сьели :girl_haha:
-
какие конснрвы и форма пирога?
В рецепте горбуша в с/с, но в этот раз ее не было, с сайрой в масле тоже вкусно получилось. Масло слила.
В круглой форме 28см делала. 2/3 теста - большой круг на дно и бортики, 1/3 - малый на крышечку. Сверху смазала и вилкой узор нарисовала. При 200С выпекался до красивого цвета.
Не принципиальна форма.
-
а я сегодня испекла первый раз печенье "каллы"
многие их помнят из 90-х, но я ни разу не пробовала.
получается как раз по теме :ab:
3 яйца
стакан сахара
стакан муки
тесто как густая сметана
ложкой наливать на горячий противень и 4-5 мин в духовке до зарумянивания. Склеивать пока горячие.
фото не мое, но получается точно так же.
Можно с кремом, но я делала пустые, просто на пробу. Всю порцию уже сьели :girl_haha:
:ay: Уши!)) мы их делали как уши, похожие на заячьи.
А ещё однажды на ДР делала розы.
На карандаш прилепляешь по очереди 4-5 лепестков, придаешь форму. Остывают быстро, снимаешь с карандаша, я посыпала пудрой потом уложенные на блюдо розы.
-
мне теперь тоже надо. Какой крем туда подойдет? Заварной?
-
Мы в школе такими розами торты украшали. У нас проводили кулинарные конкурсы. У меня с подругами это был фирменный торт.
-
мне теперь тоже надо. Какой крем туда подойдет? Заварной?
Я больше люблю с белковым. Такие пирожные в Интуристе продаются. Единственное, что мне в их кондитерской нравится. Сахарный рожок называется.
-
А ещё однажды на ДР делала розы.
На карандаш прилепляешь по очереди 4-5 лепестков, придаешь форму. Остывают быстро, снимаешь с карандаша, я посыпала пудрой потом уложенные на блюдо розы.
На соломку мама делала и не снимала. Счастья то было :love:
(https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/127764.jpg)
-
мне теперь тоже надо. Какой крем туда подойдет? Заварной?
Любой.
Только немного.
Я капельку внутрь капала.
Или опять же каплю повидла.
Но поверь, они и так вкусные.
-
На соломку мама делала и не снимала. Счастья то было :love:
Не смогли купить, или не успели просто, не помню.
Но эти розы мне до сих пор припоминают (по-хорошему)
-
У меня мама тоже на соломку делала - народ всегда был в потрясении. Недавно внуку на вечеринку в школе делала, ещё и в корзину из поставила, просто улет
-
Любой.
Только немного.
Я капельку внутрь капала.
Или опять же каплю повидла.
Но поверь, они и так вкусные.
Да я верю, это ж бисквит самый обычный, а его я люблю))) вечером набадяжу с детьми побалуемся всякими начинками. Фрукты со сметаной и сахаром еще захотелось сделать :eat:
ох, раздразнили меня, я голодная :girl_haha:
-
Я не видела таких печенюшек лепестков-ушек ))
Тесто непосредственно на горячий лист или бумагой застелить?
-
Без разницы. Оно легко отстает. Но мне кажется на бумагу-лучше. Главное делать очень тонким слоем. Тогда легко свернется, будет хрустящее и изящное. Именно как розовые лепестки. И сразу делать по немногу и.к. надо сворачивать совсем горячим..
-
И ещё главное:)
Не выливать их близко друг к другу.
Иначе они сольются в сплошные.
-
Спасибо, девочки!
Попробуем.
-
Соду класть не надо?
-
Ой, я помню, мама однажды пыталась выпечь каллы эти. Слепить она их не смогла-очень горячо было, в итоге мы ели хрустящие блинчики :ag: Помню, они очень сладкие. Это был первый раз, когда мама что-то пекла. И последний. :ag:
-
Ой, я помню, мама однажды пыталась выпечь каллы эти. Слепить она их не смогла-очень горячо было, в итоге мы ели хрустящие блинчики :ag: Помню, они очень сладкие. Это был первый раз, когда мама что-то пекла. И последний. :ag:
Шепотом признАюсь: я побаиваюсь, что тоже не смогу склеить их, т.к. горячее вообще не могу терпеть. Сестры муж сковородки горячие из духовки голыми руками тягал, вот я в шоке на него глядела.
-
Пеки блинчики :ag:
-
Шепотом признАюсь: я побаиваюсь, что тоже не смогу склеить их, т.к. горячее вообще не могу терпеть. Сестры муж сковородки горячие из духовки голыми руками тягал, вот я в шоке на него глядела.
ну прям горяченные не хватайте , я крутила , достала с листом из духовки и они пока лежали чуть остывали , первые только прям горячо было
-
Уши можно.
Каждую сгибаешь, и примерно треть от края слепливаешь.
В одной точке
Потом внутрь уха крем или повидло, немного
-
Я хочу свою любимую начинку сделать — вареную сгущенку.
-
Лепить горячо. Мы лепили, поддевая бутербродным ножом, и зажимали концик через чистое сухое кухонное льняное полотенце. Надо просто удобный для себя способ найти.
-
(http://rutxt.ru/files/4948/original/107ff9884e.JPG)
Вот то же каллы, с которых всё началось.
Уши похожи.
-
Мы в серединку этих "каллов" кладем яблоко (длинный брусочек). Получается очень похоже на цветок и плюс оттеняется сладкий вкус теста кислинкой яблока.
Блин, вот вы красавицы, что напомнили :bi: я только сегодня подумала, чтобы такого испечь, чтобы покупать ничего не надо было бы (временный финансовый провал).
-
Я для хозяек сильнее закручивала.
А я поползла делать кекс на кефире. Тоже подпадает под те у дешево и вкусно.
-
Я для хозяек сильнее закручивала.
А я поползла делать кекс на кефире. Тоже подпадает под те у дешево и вкусно.
Рецепт дайте пожалуйста. Я с молоком пеку все.
-
http://cooktasty.club/vanilnyiy-keks-na-kefire/
Вот этот рецепт.я уже один раз делала . Элементарно и вкусно. Похоже на кекс из пачки из моего СССРовского детства. Я в прошлый раз пропитывала сиропом с ликером. Сейчас хочу со сметанным кремом сделать.
-
Часто делаю такой кекс, только сахара кладу меньше и добавляю изюм/курагу/чернослив(что есть в наличии)
-
а я сегодня испекла первый раз печенье "каллы"
многие их помнят из 90-х, но я ни разу не пробовала.
получается как раз по теме :ab:
3 яйца
стакан сахара
стакан муки
тесто как густая сметана
ложкой наливать на горячий противень и 4-5 мин в духовке до зарумянивания. Склеивать пока горячие.
Спасибо, что напомнили, я такое в детском садике на утренниках вкушала - чья-то мамочка готовила этот шедевр. :love:
Не пойму, как их склеивать, они ж как корж будут. За счет чего слипаются? Клей ПВА? :girl_haha:
-
Поэтому и нужно придать форму и защипнуть пока горячие. Тогда лепешки эластичные и сами по себе слипаются.
Чуть опоздал, и будут коржики, ага.
-
все правильно, пока горячие они сами по себе слипаются, только нужно правильной стороной их склеивать.
У меня первые не слипались, думаю ну что такое.. потом поняла, что нужно их складывать так, чтобы нижняя часть (которая соприкасалась с противнем или бумагой) была внутри, тогда склеиваются они сразу.
-
Девочки, сезон тыквы!
я из неё варю крем-суп, оладьи жар., хлеб пеку. Дёшево и сердито! :ay:
-
Мы в серединку этих "каллов" кладем яблоко (длинный брусочек). Получается очень похоже на цветок и плюс оттеняется сладкий вкус теста кислинкой яблока.
Блин, вот вы красавицы, что напомнили :bi: я только сегодня подумала, чтобы такого испечь, чтобы покупать ничего не надо было бы (временный финансовый провал).
Маш, сырое яблоко? И класть до скручивания или после?
-
Сырое (можно брусочки в лимонном соке смочить, чтобы не меняли цвет). Одновременно со скручиванием. Кладу и защипываю сразу. Только я защипываю как раз верхнюю сторону, она липнет еще горячая.
Вчера сделала, сегодня уже смолотили. Руки чешутся еще напечь, но разум вопит: остановись, ты же хочешь быть красивой девочкой :girl_haha:
-
У кого каллы не завернутся, не расстраивайтесь. Взбиваете сметану с сахаром, обмакиваете и складываете горкой. И получается торт "опавшие листья" или "черепашка". В идеале, надо постоять в холодильнике. Успех обеспечен
-
Девочки, сезон тыквы!
я из неё варю крем-суп, оладьи жар., хлеб пеку. Дёшево и сердито! :ay:
из нее великолепный сироп получается для добавления в кофе :)
-
Девочки, сезон тыквы!
я из неё варю крем-суп, оладьи жар., хлеб пеку. Дёшево и сердито! :ay:
А по подробнее про хлеб...
-
Вчера посчитала во сколько мне обошлось приготовление пиццы. 2 упаковки моцареллы - 146 р., 2 набора сырокопченой нарезки из Ашана - 70 р., твердый сыр (всегда есть в холодильнике), помидоры (тоже есть в холодильнике), томатная паста и специи (аналогично).
Ну тесто вообще копейки: вода, дрожжи, мука))))
Итого: чуть больше 200 р.за две 50-сантиметровые вкуснейшие пиццы.
Мне кажется, это не дорого совсем. :ah:
-
Да, пицца домашняя совсем недорого выходит...Плюс можно утилизировать недоеденные колбаски, сосиски, курицу, сыр и т.д
-
Сырое (можно брусочки в лимонном соке смочить, чтобы не меняли цвет). Одновременно со скручиванием. Кладу и защипываю сразу. Только я защипываю как раз верхнюю сторону, она липнет еще горячая.
Вчера сделала, сегодня уже смолотили. Руки чешутся еще напечь, но разум вопит: остановись, ты же хочешь быть красивой девочкой :girl_haha:
твою красоту ничо не испортит, так что смело жри!!! :couple:
-
Девочки, в тему тыквы.
Тыкву кусками порезать, яблоки почистить и тоже порезать. Дно мультиварки чуть-чуть смазать маслом. Я из разбрызгивателя подсолнечным, но сливочным тоже очень вкусно. На дно воды не больше, чем на палец. Дальше тыкву, сверху яблоки. Все это сверху либо просто корицей, либо набором специй для кофе или крюшона (более терпкий и богатый вкус). Можно кааапельку меда, но я без него - слишком сладкое мне не вкусно. на выпечку на 40 минут.
Я таким и творог поливаю, и кашу, и блины. И просто так поесть вкусно. Яблоки самые дешевые, некондиционные по 35 р. брала.
Если у кого нет мультяшки - аналогичные условия можно в глиняном горшочке в духовке создать. Ну, или в гусятнице на рассекателе.
-
Сова, это что получается? Типа соус из мягких кусочков?
-
Сегодня почему-то всплыл в памяти рецепт далекой молодости. Наши друзья часто готовили на массовые посиделки. Вкусно, сытно, дешево.
0,5 стакана подсолнечного масла + 0,5 стакана уксуса, в этом замочить 2 шинкованные луковицы и дать постоять не менее 3-х часов, затем положить туда 12 вареных картофелин порезанных кубиками, 6 яиц и дозаправить майонезом пополам со сметаной.
Можно яйца заменить на отваренные грибы ( хоть вешки, хоть шампиньоны), тогда это можно использовать как холодный гарнир.
-
Сова, это что получается? Типа соус из мягких кусочков?
Если мелкие, то да. Если покрупнее, то вот так:
(http://images.vfl.ru/ii/1509288960/f30cd7f5/19191991_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f30cd7f519191991.html)
При фотографировании выяснилось, что яблоки пользуются бОльшей популярностью :))))
-
Исчезла каллы, нереально красиво и вкусно! Спасибо за рецепт всем, кто писАл. Нам даже без начинки понравилось.
-
А я тыкву просто кусочками не сильно крупными, порезала и запекла в духовке). Мне очень вкусно)). Без сахара и соли)).
-
А что еще можно приготовить из тыквы? Раньше ее никогда не покупала и не пробовала. Только сок тыквенный люблю. Кто нибудь знает как приготовить сок из нее?
-
Тыквенный суп-пюре. Очень вкусный. Но не самый бюджетный из-за сливок, конечно.
-
А я тыкву просто кусочками не сильно крупными, порезала и запекла в духовке). Мне очень вкусно)). Без сахара и соли)).
Марина, а ты под фольгой? Или голиком её?
Сколько примерно времени понадобилось довести до готовности?
-
Мы любим тыкву по-гречески, это как гарнир получается. Тыкву порезать кусочками, потушить до мягкости на сковороде в оливковом масле ( масла немного совсем), посолить по вкусу, добавить немного томат-пасты, чеснока несколько зубчиком мелко резаного и сушеного базилика. Вот только опять приготовила, у нас хорошо идёт это блюдо:)
-
А что еще можно приготовить из тыквы? Раньше ее никогда не покупала и не пробовала. Только сок тыквенный люблю. Кто нибудь знает как приготовить сок из нее?
манку с тыквой или пшенку, но я и малой больше манку любим.
Отварить кубики тыквы в молоке до состояния разминания вилкой, размять, всыпать манку, помешивать несколько минут до набухания и снять с огня и дать дойти под крышкрй. Сахар не нужен, если тыква сладкая.
-
А я тыкву просто кусочками не сильно крупными, порезала и запекла в духовке). Мне очень вкусно)). Без сахара и соли)).
И я с детьми так люблю
Плюс готовлю фруктовый плов с изюмом курагой черносливом и тыквой
-
Пирог на кефире делаю, в тесто тыкву тру на крупной терке. Очень вкусно!
-
Тыкву сырую блендером смешать с апельсином два штуки и лимоном без кожуры, тоже два штуки. Добавить мед или сахар и кушать. Тыквы два кг. В холодильнике хранится не долго. Но и не успеет пропасть.
-
Марина, а ты под фольгой? Или голиком её?
Сколько примерно времени понадобилось довести до готовности?
Без фольги). Я одну порцию на противень положила, немного смазав его маслом, а вторую порцию на решетку и вторым ярусом над протвинем). И так и так вкусно, на противне она получилась поджаренной, а на решетке печёной. И минут 20 всего в духовке ее держала).
-
Я люблю рисовую кашу с тыквой. Еще нравится кусочками в сахаре протушить (сахара немного). Почему-то несладкие блюда из тыквы у меня не идут, может не так готовила.
-
А я люблю, помимо всего перечисленного, оладьи с тыквой, зеленью и чесноком :ay:
-
А я люблю, помимо всего перечисленного, оладьи с тыквой, зеленью и чесноком :ay:
Интересно как! А их туда на терку? Крупную?
-
Да, на крупную терку тыкву(кабачки можно), 2-3 яйца, зелень, можно лук мелко порезать, чуть муки и ложкой на сковородочку!
-
Пирог на кефире делаю, в тесто тыкву тру на крупной терке. Очень вкусно!
Как? Расскажите! Обожаю тыквенную выпечку :as:.
-
Да, на крупную терку тыкву(кабачки можно), 2-3 яйца, зелень, можно лук мелко порезать, чуть муки и ложкой на сковородочку!
Мне нравятся "плотные". Зелень не кладу, но добавляю соль, немного манной крупы. Немного постоят, и манка размягчится, вобрав в себя лишний сок. Чуть-чуть соды. Если манки добавила мало, и тесто жидковатое вымешиваю - добавляю муку. Обваливаю в манке и жарю на сковороде как котлеты.
-
Как? Расскажите! Обожаю тыквенную выпечку :as:.
Стакан кефира, стакан тыквы тертой, два яйца, пол стакана сахара -если тыква сладкая, если нет- можно и стакан; разрыхлитель, муки 1,5 -2 стакана - тесто должно быть как на оладьи
Запекать до сухой зубочистки. Можно корицу, можно орехи добавить.
А вообще бабушки мои называли тыкву -кабаком))
-
А по подробнее про хлеб...
http://smc-belovodye.ru/recept-hleb-iz-tykvy/
Я делала такой формы, но тесто вымешивала по обычному рецепту хлеба, который в ХП пеку. Только 1 стакан молока, 1 стакан тыквы через мясорубку с мелкой сеткой. Т.е. 1 стакан жидкости заменила на 1 стакан пюре из сырой тыквы. И сахара больше добавила.
-
как-то долго я откладывала это блюдо, сомневаясь, что мне это может понравиться )
и вот..все же приготовила.
тыкву порезала крупными кубиками (прим 400 гр) и закинула в чашу мультиварки.
сюда же пару зубчиков чеснока через пресс, приправу для картофеля, немного сушеного базилика и раст масло.
все перемешать и на выпечку 20 мин.
удивительно, но это все таки окозалось вполне съедобно в качестве гарнира )) и более того - вкусно :ab: мне напомнило столь любимые мной яблоки из фаршированного гуся или утки ))
кроме того, это оч сытное блюдо, наравне с картошкой!
ест-но, можно использовать любой набор своих любимых специй + соль.
и запекать просто в духовке. или вообще обжарить на сковороде и немного протушить под крышкой.
для разнообразия вполне норм :ay:
-
Не очень экономно, но в принципе не сложно и вкусно. Сегодня за 20 минут приготовила :
https://www.instagram.com/p/BayTESClb6B/
-
А я вспомнила про маринованный перец фаршированный капустой. :ay: На выходные приготовлю.
-
А я хочу замариновать капусту с морковкой и острым перцем,целыми кусками
-
Не очень экономно, но в принципе не сложно и вкусно. Сегодня за 20 минут приготовила :
https://www.instagram.com/p/BayTESClb6B/
Юля, все никак не напишу, помидоры по вашему рецепту понравились :ay:, я еще добавляла пару спелых помидор (немного места оставалось), они через три дня были уже полностью готовы, прям вкусные, а бурые были готовы через пару-тройку дней (были с небольшой розовинкой), спасибо за рецепт. Кстати в масле, которые здесь популярные, готовила в том году, у нас не пошли.
Каллы сегодня приготовила, часть лепешками оставила, почему-то еле отдирались от противня, хотя и смазывала, пока не додумалась использовать антипригарный коврик.
На счет куриного филе, время от времени делаю такие котлетки http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_089.shtml, единственное меня парит резать филе мелкими кусочками, сегодня измельчила в блендере (не погружной который) совсем чуть-чуть, не до полного фарша, так даже больше понравилось и быстрее.
-
Спасибо, я рада что понравились. По-разному этот рецепт получается, иногда и правда неделю надо, но уже в холодильнике.
-
Добралась я сегодня до печенюшек, которые каллы. Не то толстоваты они получились, не то надо было чуть раньше вытащить из духовки — не свернулись, были схомячены в виде коржиков ))
-
Для любителей супов из чечевицы. Сегодня попробовала вариант разнообразить вкус чечевичного супа, как раз для зимы. Суп заправляется соевым соусом, соком лимона и сухим чесноком. В оригинальном рецепте было 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка лимонного сока и пол чайной ложки сухого чеснока. Но мне в такой пропорции совсем мало. Я добавила в 4 раза больше. И чеснок был свежий, ушла почти вся головка. И от себя еще добавила свежий имбирь. Получился такой согревающий немного азиатский вкус. Любителям азиатской кухни понравится. Сам суп вполне себе стандартный: вода, красная чечевица, картошка, морковка и лук, у меня от пачки сельдерея остались средние тонкие стебли, есть их вприкуску уже неинтересно, для салата не очень, тоже кинула в этот суп. Но можно вполне без них обойтись, так как сельдерей - это уже наверно небюджетно:)) А основной вкус дает заправка: соевый соус, сок лимона, чеснок и свежий имбирь. Можно добавить любимые специи еще. Я ничего кроме черного перца не добавляла. Для зимы самое то, прогревающий супчик:)) Заправка добавляется в самом конце, когда суп готов. Свежий имбирь можно заменить сухим, можно вообще не добавлять, я просто его люблю очень и добавляю почти везде, особенно зимой.
-
Бюджетная намазка для бутербродов. Нужен один кусочек филе (я покупаю приазовскую птицефабрику, там в упаковке 4-6 кусочков, один кусочек филе выходит примерно 50-60 руб.), 1 луковица, 1 морковка, 2 яйца, немного винного, яблочного, бальзамического ну или, на худой конец, обычного уксуса, соль, перец, другие любимые специи (у меня паприка), по желанию сливочное масло, но без него тоже очень вкусно.
Филе положить в соленую воду (я делаю на вкус, именно пробую, чтобы вода была соленая, обычно так сразу несколько кусков филе отмачиваю, на другие блюда тоже) и убрать на ночь в холодильник (можно дольше, у меня как-то сутки стояло). На следующий день филе сварить, так же сварить морковь и яйца (в оригинальном рецепте было 3 яйца, но по мне это много, забивают вкус курицы, возможно кому-то будет достаточно одного, мне 2 в самый раз), лук порезать дольками, залить уксусом на 5-6 минут, потом уксус слить, лук будет слегка маринованный (это придает особую пикантную нотку, очень вкусно). Потом все ингридиенты смешать в блендере - вареное филе, вареную морковь, маринованный лук, яйца, соль, перец. Если вы на диете, то у вас получается вкусный диетический паштет. Он правда вкусен даже без масла. И этого количества получается полная тарелка паштета, хватит на много бутеров. Если вас уже тошнит от вареных куриных грудок, то здесь вкус будет уже другой. Если не на диете, то смело добавляйте сливочное масло, сколько любите. Можно экспериментировать, добавлять зелень, вареные грибы, сыр, грецкие орехи, оливки (но это уже будут небюджетные варианты:)). Каждый раз будет новый оригинальный вкус. "Куриного" вкуса не чувствуется, очень нежный, легкий паштет.
-
У нас сегодня венгерский фасолевый суп с копченостями. Густой, зимний. Тоже недорого вышел (рублей 200-250 два ужина на троих), а может быть еще дешевле, если колбасу попроще купить, остатки мясные из заморозки и свой томат использовать.
На 5л кастрюлю.
Фасоль 500г замочила/отварила, отвар процедила и в нем поставила варить 6 крупных картофелин, порезанных на 6-8 частей.
В сотейнике разогрела немного масла, в него морковь, лук, болгарский перец из заморозки. Чуть позже туда же колечко индюшиной Краковсой колбасы кружочками. Затем томат и помидоры мороженые.
Как картошка сварилась, вернула к ней фасоль, добавила пережарку, "подружила" все минут 10, поддерживая кипение.
В конце соль, перец, лавр, чеснок, зелень.
Именно с Краковской из Индолины это тоже диетный вариант, причем очень сытный. 350ккал в здоровенной тарелке густого супа.
С хлебом и горчицей :ay:
-
Ребенок любит хлеб, но только попки от батона. А мы хлеб не особо едим. Уже не знала, куда девать. Приготовила запеканку - вмиг улетела и не дорого совсем. Обжарила лук, немного чеснока, залила все томатом, добавила приправ прованских, проварила немного. В форму налила немного этого соуса, сверху хлеб, опять соус, плюс оставались обрезки колбасные, посыпала сыром, снова хлеб-соус-сыр и в духовку на 15-20 мин.
-
Ребенок любит хлеб, но только попки от батона. А мы хлеб не особо едим. Уже не знала, куда девать. Приготовила запеканку - вмиг улетела и не дорого совсем. Обжарила лук, немного чеснока, залила все томатом, добавила приправ прованских, проварила немного. В форму налила немного этого соуса, сверху хлеб, опять соус, плюс оставались обрезки колбасные, посыпала сыром, снова хлеб-соус-сыр и в духовку на 15-20 мин.
ух ты...практически пицца
-
А я вчера на гарнир гороховое пюре сделала,только у меня горох,зараза,не разварился и получился не очень....а вообще вкусно,зубчик чеснока,сливочное масло туда....ммм
-
Можно еще карри из чечевицы - она быстрее вариться, чем горох. Сварить чечевицу, поджарить на сковороде лук и чеснок, добавить туда вареную чечевицу и поджарить вместе с луком и чесноком, добавить приправу карри. Я практически каждый раз с какими-то вариациями делаю. Туда можно добавлять все, что еще есть - грибы, томат или томатную пасту, я не ему сосиски и колбасу, но думаю, что они тоже туда бы пошли
-
Ребенок любит хлеб, но только попки от батона. А мы хлеб не особо едим. Уже не знала, куда девать. Приготовила запеканку - вмиг улетела и не дорого совсем. Обжарила лук, немного чеснока, залила все томатом, добавила приправ прованских, проварила немного. В форму налила немного этого соуса, сверху хлеб, опять соус, плюс оставались обрезки колбасные, посыпала сыром, снова хлеб-соус-сыр и в духовку на 15-20 мин.
Судя по запеканке, у вас и сухари, чесночные например, и тюря хлебно-томатная, и брускетты, и прочие горячие бутерброды тоже пойдут. Все это тоже дешево и вкусно :ab:
-
Можно еще карри из чечевицы - она быстрее вариться, чем горох. Сварить чечевицу, поджарить на сковороде лук и чеснок, добавить туда вареную чечевицу и поджарить вместе с луком и чесноком, добавить приправу карри. Я практически каждый раз с какими-то вариациями делаю. Туда можно добавлять все, что еще есть - грибы, томат или томатную пасту, я не ему сосиски и колбасу, но думаю, что они тоже туда бы пошли
ага, я тоже подобный рецепт тут уже писала давно, только у меня еще с картошкой.
Как-то попробовала это блюдо в кафешке с постными блюдами, с тех пор делаю
-
ух ты...практически пицца
И без возни с тестом))) мне понравилось, что хлеб прям так хорошо пропитывается соусом)))
А я вчера на гарнир гороховое пюре сделала,только у меня горох,зараза,не разварился и получился не очень....а вообще вкусно,зубчик чеснока,сливочное масло туда....ммм
тысячу лет горох не делала, спасибо, что напомнили!
-
Судя по запеканке, у вас и сухари, чесночные например, и тюря хлебно-томатная, и брускетты, и прочие горячие бутерброды тоже пойдут. Все это тоже дешево и вкусно :ab:
Они у нас-то пойдут, вот только у меня пятая точка вырастет)) мягкое я бабушке почти все отвожу (сама чуток пробую), а вот сухарики-брускетты-бутеры она не поест( А что за тюря?
-
А что за тюря?
Сухарики либо просто хлеб, порезанный кубиками + зелень + лук, чеснок. Посолить, полить томатным соком. И сверху каплю растительного масла.
Зимний, советских времен, аналог юшки от помидорного салата с хлебом))
-
Сухарики либо просто хлеб, порезанный кубиками + зелень + лук, чеснок. Посолить, полить томатным соком. И сверху каплю растительного масла.
Зимний, советских времен, аналог юшки от помидорного салата с хлебом))
ммм...слюнки потекли, особенно как вспомнила вкус помидорной юшки с хлебом))
-
Можно еще карри из чечевицы - она быстрее вариться, чем горох. Сварить чечевицу, поджарить на сковороде лук и чеснок, добавить туда вареную чечевицу и поджарить вместе с луком и чесноком, добавить приправу карри. Я практически каждый раз с какими-то вариациями делаю. Туда можно добавлять все, что еще есть - грибы, томат или томатную пасту, я не ему сосиски и колбасу, но думаю, что они тоже туда бы пошли
Я тоже так делаю чечевицу, только после обжаривпния с луком, добавляю сметану
-
А я чечевицу делаю тоже именно так, но для сытности и экономности туда добавляю рис.
А по рису - рецепт детства - типа фашированный перец наоборот - риса сварить чтоб на нормальную сковороду объемом готовый был, поджарить морковь. лук и можно чеснок и 1 болгарский перец кубиками.
-
Не знаю, отнесете вы к разряду дешево или недешево,
суп: поджарка лук и морковь, приправы - базилик, 4 небольшие картошки или 2 большие. Бульон из 1 окорочка крупного или 2 небольших. Банка фасоли, пол-банки кукурузы. Само мясо с окорочка общипать тоже в суп. Можно добавить томат хоть магазинный, хоть свой. По моим посчетам это рублей ну 170 на все и на семью 4 чел суп на 2 дня. ну у меня 5 л кастрюля вышла.
-
Я совершила героический поступок. Испекла торт Наполеон. :as:
А не так страшен черт, как его малюют, оказывается) Коржи быстро пекутся, легко раскатываются, заварной крем - легкотня, вообще.
Причем, торт дешевый получается. Вкусноты ему не занимать.
Продукты самые простые: мука, маргарин, уксус. Для крема: молоко, яйца, сахар.
-
Меня наоборот Наполеон напрягает тем,что коржи долго пекутся,в отличии от Рыжика.
А так да,недорого выходит если сгущенку не добавлять в крем
-
Причем, торт дешевый получается. Вкусноты ему не занимать.
Продукты самые простые: мука, маргарин, уксус. Для крема: молоко, яйца, сахар.
уксус? :scratch: а куда он там добавляется??
у меня крем заварной+маслянный, просто заварной не понимаю, торт на мой вкус как размокшая бумага :ah:
торт совершенно недешевый выходит, но очень вкусный
-
Я для Наполеона делаю заварной крем, но добавляю между коржами нарезанный кружочками банан. Получается очень нежный и тонкий привкус. Сам по себе чисто заварной крем мне не очень, а масляный - слишком для меня жирный. Вот с бананом получается приемлемый для меня компромисс и недорого.
-
А я чечевицу делаю тоже именно так, но для сытности и экономности туда добавляю рис.
Да рис я тоже добавляю. Можно еще мелкую вермишель поджарить сырую (не вареную) на масле до золотистого цвета на сковородке, потом долить немого воды и накрыт крышкой, до готовности. Вермишель по-армянски. И потом смешать с чечевицей или с чечевицей и рисом.
-
Я для Наполеона делаю заварной крем, но добавляю между коржами нарезанный кружочками банан. Получается очень нежный и тонкий привкус. Сам по себе чисто заварной крем мне не очень, а масляный - слишком для меня жирный. Вот с бананом получается приемлемый для меня компромисс и недорого.
Я цедру апельсина в крем добавляла. Только не масляный. И не взбитые сливки. Надоели эти кремы в магазинных тортах.
-
уксус? :scratch: а куда он там добавляется??
В тесто. В слоеное добавляют для структуры.
-
В тесто. В слоеное добавляют для структуры.
первый раз слышу такой рецепт :ah:
-
Уксус отлично тесто слоит! И не воняет готовом изделии. Часто в рецептах вижу.
-
Тоже делаю тесто на Наполеон с уксусом)
В последнее время подсела на свеклу)) делаю часто винегрет, с чесноком, икру свекольную.
-
Я неожиданно полюбила свеклу сырую :ai: салатик люблю из свеклы, моркови, зеленой редьки. Заправить лимонным соком и маслица :as: хочу опробовать селедку под шубой из сырой свеклы. Маленькую пиалку наваять ради интереса.
-
Да, сырая свекла с морковкой вещь!. редьку не пробовала добавлять. Надо попробовать. Дайкон или маргеланскую?
Год назад меня угощали таким салатом: сырая тертая свекла и морковь, банан, яблоко, капуста, сельдерей, приправлено маслом растительным (подсолнечное, оливковое, кто какое любит) - когда дали попробовать, не врубилась сначала из чего это, но понравилось. Делаю такое иногда. Туда еще апельсин иногда добавляют, но мне с апельсином не понравилось, для меня яблок и банана там вполне достаточно. Банан и сельдерей дают очень необычный вкус салату.
-
у меня тоже рецепт с уксусом :ah:
-
у меня тоже рецепт с уксусом :ah:
У меня с лимонной кислотой разведенной.
-
В последнее время подсела на свеклу)) делаю часто винегрет, с чесноком, икру свекольную.
Есть рецепт салата: свекла отварная кубиком + руккола + горчица готовая зернышками в качестве заправки. Как-то рукколы не было, попробовала без нее, понравилось. Еще вкуснее оказались остатки этого салата на следующий день. В принципе, свекла маринованная вышла, но не обычная. Теперь оба варианта практикую.
Еще из недорого сейчас практикую салат, который и сам по себе - блюдо достаточное, чтоб наесться без чего-то другого: фасоль отварная (или консервированная) + морковь по-корейски + совсем чуточка майонеза + зелень.
-
Да, сырая свекла с морковкой вещь!. редьку не пробовала добавлять. Надо попробовать. Дайкон или маргеланскую?
Год назад меня угощали таким салатом: сырая тертая свекла и морковь, банан, яблоко, капуста, сельдерей, приправлено маслом растительным (подсолнечное, оливковое, кто какое любит) - когда дали попробовать, не врубилась сначала из чего это, но понравилось. Делаю такое иногда. Туда еще апельсин иногда добавляют, но мне с апельсином не понравилось, для меня яблок и банана там вполне достаточно. Банан и сельдерей дают очень необычный вкус салату.
не дайкон точно, обычная, зеленая, в магните продаётся. Не варю свеклу, чтобы ги не повышать. Все сырое
-
А салат "Щетка" пробовали?
вкусно кстати.
Капуста
Свекла
Чернослив
лимонный сок
морковка
растительное масло
Все сырое. Трем,чернослив режем и ву а ля....ничего так...но так как я люблю поесть,то целый день на этом салате выседеть не могу
-
Надо попробовать
-
Да, у меня как раз чернослив есть и остатки пекинской капусты, на сам капустный салат не хватит, а вот если смешать со свеклой и морковкой, то да. Спасибо.
-
А салат "Щетка" пробовали?
Если судить по названию, - я догадываюсь о "результате" этого салата. Да?
-
Куча клетчатки, чернослив и масло. Однозначно да, Наташ :aha:
-
Люблю говорящие названия;)
-
Если судить по названию, - я догадываюсь о "результате" этого салата. Да?
ну эффект конечно не как у "Ласточки" :bi: , по мне так надо ведро его съесть :eat: ,что б заработало :listening: ...но пишут что он очищает кишечник :secret:
-
уксус? :scratch: а куда он там добавляется??
у меня крем заварной+маслянный, просто заварной не понимаю, торт на мой вкус как размокшая бумага :ah:
торт совершенно недешевый выходит, но очень вкусный
Да, прошерстила рецепты, там в составе теста был уксус. 2 столовые ложки.
Вот я тормоз. Давно уже выяснили вопрос с уксусом)
-
Печенье, для домашнего недорогое, недавно делала. Быстро, просто, вкусно.
пачка творога + 2-2,5 стакана быстрой овсянки + 2яйца + 1-2 ст.ложки раст. масла + 3-4 ст.л. сахара
ванилин / корица / семечки /размоченные сухофрукты / дробленые орехи - по желанию
мокрыми руками сформировать лепешки и выпекать на пергаменте минут 20 при 200С
-
Девочки,а дайте печенья которое на сковороде сухой можно пожарить, в мультике Маша и медведь,медведь их делает,если понятно объяснила?просто я не знаю как оно называеться
-
ну эффект конечно не как у "Ласточки" :bi: , по мне так надо ведро его съесть :eat: ,что б заработало :listening: ...но пишут что он очищает кишечник :secret:
А что за "Ласточка"? :ah:
-
А что за "Ласточка"? :ah:
По-моему,лет15-20 назад был такой похудательный чай))
-
Печенье, для домашнего недорогое, недавно делала. Быстро, просто, вкусно.
пачка творога + 2-2,5 стакана быстрой овсянки + 2яйца + 1-2 ст.ложки раст. масла + 3-4 ст.л. сахара
ванилин / корица / семечки /размоченные сухофрукты / дробленые орехи - по желанию
мокрыми руками сформировать лепешки и выпекать на пергаменте минут 20 при 200С
а овсянка сухая или водой заваренная?
-
А что за "Ласточка"? :ah:
О!!! Не забываемый чай для похудения! Но скорее он сильно слабительный! Чтоб уж точно ни чего в желудке не задержалось.
Далеко от унитаза отходить категорически нельзя, иначе не долететь к нему .. даже ласточкой!!! :ag:
Кстаи я его и сейчас в аптеках встречаю.
-
Люлю, Опять-25, спасибо! :ax: :girl_haha:
-
а овсянка сухая или водой заваренная?
Сухая мелкая.
-
Печенье, для домашнего недорогое, недавно делала. Быстро, просто, вкусно.
пачка творога + 2-2,5 стакана быстрой овсянки + 2яйца + 1-2 ст.ложки раст. масла + 3-4 ст.л. сахара
ванилин / корица / семечки /размоченные сухофрукты / дробленые орехи - по желанию
мокрыми руками сформировать лепешки и выпекать на пергаменте минут 20 при 200С
ой я тоже вспомнила как изобретала печенье подобное
ряженка или йогурт в общем любая молочка кислая, овсянка (причем я всегда покупаю ту что варить надо) плюс орехи, сухофрукты, изюм и все. Постояло, чтоб было погуще и мокрыми руками на противень что-то типа кружочков вручную. Минут 10 и готово. Они мягкие получаются, довольно вкусные и одна польза
это если утилизировать надо овсянку или какую-нибудь простоквашу.
А еще подобную смесь (с творогом и яйцом и овсянкой, изюмом) можно не в духовке выпекать, как печенье, а как запеканку прям в глубокой тарелке в микроволновке. Чтоб было цивильно выглядело - сверху можно сметаной потом смазать не жалея. Я сегодня такую делала, кстати. Правда, там овсянки меньше нужно, творожка побольше.
-
А я пробовала просто овсянку, банан, измельченный в блендере, орехи, сухофрукты, мед и специи для выпечки (из серии, что завалялось в шкафу), можно цедру лимона или апельсина. А вот творог я туда не пробовала добавлять. Надо попробовать
-
А что за "Ласточка"? :ah:
слабительный....подруга из дома на работу и с работы домой летела быстрее ласточки :girl_haha: . Я такое не рискую
-
А я пробовала просто овсянку, банан, измельченный в блендере, орехи, сухофрукты, мед и специи для выпечки (из серии, что завалялось в шкафу), можно цедру лимона или апельсина. А вот творог я туда не пробовала добавлять. Надо попробовать
вообще творог во многие блюда добавляют, я много раз слышала что даже в котлеты, например, куриные. В них и гречку добавляют вареную или и ее и творог (это для нелюбителей творога или любителей поесть котлет без гарнира :secret:)
-
Я слышала, что на Урале в котлеты добавляют квашенную капусту:). Но сама так делать не пробовала. А вот творог с мясом плохо себе представляю, с гречкой нормально.
-
Я слышала, что на Урале в котлеты добавляют квашенную капусту:). Но сама так делать не пробовала. А вот творог с мясом плохо себе представляю, с гречкой нормально.
Я сама родилась на Урале)) в Пермском крае. Так вот ни разу там не ела котлеты с добавление квашен капусты))
-
Знаю, что творог добавляют в рыбные котлеты для вкуса и сочности, но сама не пробовала
-
Лень было готовить сегодня, взяла в жаровню налила молоко, разбавила немного водой, посолила, туда макароны, тертый сыр, под крышку и до готовности. Затем сверху еще насыпала тертого сыра и чуть-чуть панир сухарей, все в духовку на 10 мин. Очень вкусно
-
Приготовила вчера такой завтрак - очень сытный. Потерла картошку на крупной терке, выложила тонким слоем на сковородку, как немного подрумянилась, на половину картошки добавила остатки (колбаса, курица), разбила яйцо и немного сыра, накрыла второй половиной и оставила под крышкой на медл огне мин на 5. Мои стрескали за обе щеки и потом еще долго есть не просили)))
-
Я слышала, что на Урале в котлеты добавляют квашенную капусту:). Но сама так делать не пробовала. А вот творог с мясом плохо себе представляю, с гречкой нормально.
Слышала, что в котлеты добавляют варенную свеклу
-
Я слышала, что на Урале в котлеты добавляют квашенную капусту:). Но сама так делать не пробовала. А вот творог с мясом плохо себе представляю, с гречкой нормально.
Добавляю в жирный фарш свежую. Немного совсем. Его не слышно и не видно.
-
Печенье, для домашнего недорогое, недавно делала. Быстро, просто, вкусно.
пачка творога + 2-2,5 стакана быстрой овсянки + 2яйца + 1-2 ст.ложки раст. масла + 3-4 ст.л. сахара
ванилин / корица / семечки /размоченные сухофрукты / дробленые орехи - по желанию
мокрыми руками сформировать лепешки и выпекать на пергаменте минут 20 при 200С
А какой выход получается?
-
В котлетах очень вкусно грецкий орех и фасоль.
-
Вчера купила мойву свежую, 1,5 кг рублей 300 наверно было,может чуть меньше,кунжут купила в ассорти 5 пачек на 50 р,взбила 2 яйца, 2 ч.л горчицы,соевый соус (на глаз), в панировочные сухари добавила кунжута,рыбу во всем обваляла и пожарила,вкуснотища....я люблю кунжут
-
Я сама родилась на Урале)) в Пермском крае. Так вот ни разу там не ела котлеты с добавление квашен капусты))
слухами земля полнится :ag:
тоже ни разу в тех краях про такое даже не слышала.
-
А какой выход получается?
Штучек 25-30, примерно. Не считала. На один противень не поместились. Они ж расплываются, на расстоянии друг от друга класть нужно.
-
Слышала, что в котлеты добавляют варенную свеклу
Это шведский вариант котлет. Когда-то на Поваренке откопала рецепт котлет по-шведски. Там много вареной свеклы. Приготовила. Нам очень понравилось. С тех пор иногда готовлю, чтобы разнообразить меню, так как муж очень любит котлеты в разных вариантах.
-
слухами земля полнится :ag:
тоже ни разу в тех краях про такое даже не слышала.
На Поваренке находила такой рецепт - как фирменный уральский:)) Но руки пока не дошли попробовать. А вот с фасолью и грецкими орехами - да, это должно быть вкусно.
-
Во вчерашнем выпуске Правил моей кухни австралийцы удивили тем, что дзадзики из свеклы оказывается бывает. Почти наш салат из тертой свеклы с чесноком и сметаной, только с йогуртом и добавками всякими типа винного уксуса/ сока лимона, оливкового масла, зиры и прочих травок.
Пока гуглила, еще вариант попался: отварная свела кружочками, а к ней классический дзадзики. Чудный вариант гарнира, по-моему. И даже зимой недорогой, т.к. соус в нем только в дополнение, а значит огурцов много не нужно.
-
в вареную тертую свеклу вкусно добавлять маринованные или соленые огурцы (ну и майонез с чесноком). очень получается сочно.
На Поваренке находила такой рецепт - как фирменный уральский:)) Но руки пока не дошли попробовать. А вот с фасолью и грецкими орехами - да, это должно быть вкусно.
фирменный уральский рецепт - это уральские пельмени с мясом :ab:
-
а что в индюшиные ктолеты можно добавить?
-
Вчера купила мойву свежую
Моя подруга мойву готовит вкусно, но рецепт не для ленивых (я один раз приготовила, чуть не озверела в процессе. Но вкусно).
Итак. Мойву помыть отрезать голову и вытащить позвоночник, распластать рыбку и обжарить, можно есть как чипсы.
-
а что в индюшиные ктолеты можно добавить?
Все тоже, что и не в индюшиные добавляете.
-
Моя подруга мойву готовит вкусно, но рецепт не для ленивых (я один раз приготовила, чуть не озверела в процессе. Но вкусно).
Итак. Мойву помыть отрезать голову и вытащить позвоночник, распластать рыбку и обжарить, можно есть как чипсы.
Можно просто обжарить с головой и кишками. Теже чипсы,просто при поедании отрывается голова,а за ней тянутся внутренности автоматом. Массовая закуска из 90-х)))
-
Я слышала, что на Урале в котлеты добавляют квашенную капусту:). Но сама так делать не пробовала. А вот творог с мясом плохо себе представляю, с гречкой нормально.
Мы очень любим мясные фрикадельки с творогом) Пропорции примерно 70% фарша, 30 творога. Делаю мелкие фрикадельки(фарш, соль, перец и творог), добавляю в форму иногда воду, иногда сметану с водой и в духовку.
-
Фрикадельки...Туда рис кладут? :ax:
Где то прочитала-шеф повар, это человек который может придумать около 20 названий вариантам котлет.Вот уж действительно разнообразие.
-
Мы очень любим мясные фрикадельки с творогом) Пропорции примерно 70% фарша, 30 творога. Делаю мелкие фрикадельки(фарш, соль, перец и творог), добавляю в форму иногда воду, иногда сметану с водой и в духовку.
Недавно попробовала индюшиные котлеты с творогом. Как раз в такой пропорции.
Ну что сказать)) на любителя они. Те, кто ПП придерживается или спортпита, то есть можно. Лёгкие очень.
Но сказать, что вкусные... съедобные, да)))
-
Фрикадельки...Туда рис кладут? :ax:
Где то прочитала-шеф повар, это человек который может придумать около 20 названий вариантам котлет.Вот уж действительно разнообразие.
Рис кладут в тефтели.
-
Заморочилась, пошла читать этимологический словарь :girl_haha: Поделюсь с вами. Надеюсь, интересно, а не занудно.
Тефтели - искаженное евреями слово, произошедшее от кюфты. Т.е. не только мясо с рисом, но даже просто из риса с овощами или фруктами шарики, без мяса.
Фрикадельки от французского и итальянского фрикаделле - жареная котлетка. Эти, да, чисто фарш + специи.
А котлета, она ж только у нас из фарша, у всех остальных из цельного куска. С французского так и переводится - кусок на кости.
-
Недавно попробовала индюшиные котлеты с творогом. Как раз в такой пропорции.
Ну что сказать)) на любителя они. Те, кто ПП придерживается или спортпита, то есть можно. Лёгкие очень.
Но сказать, что вкусные... съедобные, да)))
Да, для тех, кто любит творог они) И именно не жареные на сковороде, а запечёные, как я написала. Мы из свинюшки любим, так что они точно не из ПП :girl_haha:
-
Недавно попробовала индюшиные котлеты с творогом. Как раз в такой пропорции.
Ну что сказать)) на любителя они. Те, кто ПП придерживается или спортпита, то есть можно. Лёгкие очень.
Но сказать, что вкусные... съедобные, да)))
Ну надо же!!!Хорошо,что написали :ax:
Я наоборот подумала творог мягкости придаст!Пожирнее будут.
Решила,что если в грудку или в не жирное мяско добавлять,не такое сухое будет ..
-
Вот я нашла изначальный рецепт Филиппуси
Творожные фрикадельки
(http://s52.radikal.ru/i136/1005/93/ee2155ab6887.jpg) (http://"http://www.radikal.ru")
источник: Юля Пуозон с форума БП
Уже ставшее моим любимым,сочетание мясо+творог. Рецепт до безумия прост и вкусен :love:
Нужно:
фарш-300гр(у меня свинина+говядина)
лук-1шт(обжариваем до мягкости)(я не обжариваю, если спешу, а спешу я всегда)
творог-200гр(у меня обезжиренный)
зелень-по вкусу,можно сухие травки
яйцо сырое-1шт
соль/перец
Все ингредиенты перемешиваем как на котлеты,даем постоять в холодильнике и катаем фрикадельки с крупную вишню. А дальше как душе угодно, можно потушить в сметане, можно в томате, можно в мульте запечь, выйдет более диетический вариант. У меня на фото запеченные в духовке под сметанно-томатным соусом.
-
Ну что сказать)) на любителя они. Те, кто ПП придерживается или спортпита, то есть можно. Лёгкие очень.
Но сказать, что вкусные... съедобные, да)))
Да я бы не сказала, что это для любителей ПП. Потому как с точки зрения сочетаемости продуктов это не очень хорошее сочетание.
-
Да я бы не сказала, что это для любителей ПП. Потому как с точки зрения сочетаемости продуктов это не очень хорошее сочетание.
Со всех сторон сомнительное блюдо
-
Рецепт с бакалажанами, но в моем случае это сушеные баклажане, я их по 10 рублей на оптовом покупала, так что на все блюдо у меня примерно на 10 рублей бакалажан ушло, что вполне бюджетно:). Идею рецепта нашла в интернете, там не было пропорций, только идея, поэтому я на глазок по ходу экспериментировала.
Сушеные баклажаны залить подсоленой водой и отварить 15 минут. Порезать тонкими кольцами 1-2 луковицы (у меня 2, потому что они совсем некрупные были). На сковородку положить кусочек сливочного масла, расплавить, потом положить в него лук и баклажане. Я стараюсь поменьше жиров в еде использовать, поэтому разбавила масло горячей водой из чайника (чуть-чуть, чтобы не пригорело) и тушила овощи под крышкой еще примерно 15 минут, до размягчения лука и баклажан. Кто может себе позволить не следить за фигурой, может использовать только сливочное масло и побольше, водой не разбавлять. Потом переложила овощи в блендер и измельчила - в оригинальном рецепте чеснока не было, но мне он показался абсолютно необходим, добавила 2 крупных зубчика (но тут зависит от того, насколько вы любитель чеснока, можно добавить больше или меньше, я потом мужу делала отдельную порцию, куда добавила больше чеснока, просто лично я столько его есть не могу). Получилась однородная паста. Дальше на сковородку добавила еще немного сливочного масла, оно растаяло, я всыпала 4 столовые ложки муки, перемешала, быстро, чтобы мука не подгорела. Дальше можно это залить молоком, но у меня молока не было, были только сливки. Использовать сливки было жалко, поэтому я разбавила их водой - все на глаз, все время подливала что-то и пробовала, поэтому пропорции не скажу. Важно всю эту смесь все время мешать, до устранения мучных комков. У меня получилась густая такая паста (в следующий раз буду добавлять больше молока).
Я ее тоже добавила в блендер к баклажанам и снова перемешала. Получилось вкусно. У меня еще грецкие орехи оставались и я решили чуть-чуть орехов добавить. Без них тоже вкусно и более бюджетно. В общем в итоге получилась довольно густая паста. Сегодня она была намазкой на лаваш и хлеб. ПО консистенции у меня получилось близко к паштету. А завтра я разбавлю ее теплым молоком, чтобы получилась более соусная консистенция, и она станет с соусом к макаронам. У меня как раз маленький кусочек куриного филе остался - ни то, ни се. Вот порежу его мелко, сварю или поджарю, смешаю с такой пастой и макаронами.
То есть в зависимости от того, сколько жидкости вы добавите в блюдо у вас получится или паштет или соус к мясу, макаронам, картофелю, рису, гречке. Баклажаны со всем отлично сочетаются. Ну и вкус можно варьировать, добавляя зелень, вареные яйца, брынзу, фасоль, томат, аджику, сметану в общем все, что у вас есть. Жирность тоже можно вариьировать - разбавляя сливочное масло, молоко и сливки водой. Вкус все равно получается очень насыщенным, так как у сушеных баклажан вкус более интенсивный, чем у свежих. Такая идея для тех, кто насушил этих овощей на зиму. Ну а кто не насушил, будет стимул это сделать:)
-
Мне рецепт понравился! Только я не поняла баклажаны Вы сами сушили?Как?В специальной сушилке? Или они готовые продавались,сушеные? Очень люблю их,но я их в сезон режу и замораживаю.В морозилке конечно не так много поместиться,но зимой очень приятно побаловаться летним блюдом !
-
Прошлым летом сама насушила баклажаны. Сушила в жару, в теньке, на веранде.
Но у нас они не пошли. Вкус совсем не тот. Я и импортные несезонные не люблю. Заморженные пробовала только в готовых смесях. Не то
Для меня баклажан-чисто сезонный продукт. А зимой обожаю их в виде икры или засолки.
-
Для нас единственным приемлемым вариантом заготовки их на зиму оказалось замораживать уже приготовленные. Запеченные на икру, жареные на рулетики, в рагу и пр. Первые вообще не отличаются от летних, вторые - лишь чуточку.
-
Я давно сама сушу баклажаны, но пропускаю вечно жару, и сушу в эл. духовке на 50 градусах. А родители в сушке. на днях в ашане меньше чем за 1 т.р. видела. Но я сразу режу соломкой. Сухие чуть вымачиваю в воде, потом тушу со сметаной и луком, в борщ кидаю.
-
Наткнулась на рецепт ленивых голубцов.
Пропорции такие.
1кг.фарша
1 кг . капусты
1.5 ст риса.
Вопрос они реально вкусные?
Кто готовил?
-
Мне очень нравятся, только можно еще помидоры или томатную пасту добавить и специи: душистый горошек, лавровый лист, лука немного. Ну и капусты наверное на килограмм мяса не так много надо, как у вас написано. Можно делать слоями в кастрюле, а можно в виде больших продолговатых котлет и тушить.
-
Наткнулась на рецепт ленивых голубцов.
Пропорции такие.
1кг.фарша
1 кг . капусты
1.5 ст риса.
Вопрос они реально вкусные?
Кто готовил?
Да...я их делаю не просто массой,хотя кто то и так делает. Я их делаю в виде тефтелей и тушу в томатной пасте со сметаной....ниче так :eat:
-
Наткнулась на рецепт ленивых голубцов.
Пропорции такие.
1кг.фарша
1 кг . капусты
1.5 ст риса.
Вопрос они реально вкусные?
Кто готовил?
если вы любите голубцы - то да, вкусные.
только риса многовато - 1ст хватит (сырого), а если полуприготовленный, то да, 1,5ст
из-за того, как будет порезана капуста - вкус сильно меняется.
если перемолоть вместе с фаршем - то легкий оттенок капусты будет присутствовать. это ближе к тем, кто не любит капусту или детям.
крупными кубиками или лопухами порезанная - то лучше перекладывать слоями типа лазаньи
просто порезанная, как на борщ примерно, то в фарш и лепить как тефтельки и варить в соусе белом или красном.
для последних двух вариантов рекомендую ее отварить минут 5 в подсоленном кипятке уже порезанную нужной формы. она мягче становится, удобнее формировать фрикадельки и горечь уходит (для меня это было открытие)
:as:
-
Наткнулась на рецепт ленивых голубцов.
Пропорции такие.
1кг.фарша
1 кг . капусты
1.5 ст риса.
Вопрос они реально вкусные?
Кто готовил?
Да, риса стакан. И отвариваю его до полуготовности. В фарш еще пережарку и зелень.
Пережарка: 3 крупные луковицы и 2-3 моркови. Треть пережарки в фарш. А в оставшуюся + томат, специи, воду = относительно густой соус.
Половину соуса на дно формы. Потом шарики из фарша, вторую половину соуса сверху и запечь. Фольгой прикрываю, в конце снимаю ее, чтоб подрумянились. Иначе подгорит лук в соусе.
Вот так нам очень вкусно :eat:
-
Спасибо.
Сколько живу первый раз наткнулась на такое.
Попробуем.
Да.
Там и зажарка есть в рецепте.
И как котлетки хочу формировать , не простой массой.
-
Мне рецепт понравился! Только я не поняла баклажаны Вы сами сушили?Как?В специальной сушилке? Или они готовые продавались,сушеные? Очень люблю их,но я их в сезон режу и замораживаю.В морозилке конечно не так много поместиться,но зимой очень приятно побаловаться летним блюдом !
Да, сушила сама в электросушилке. Мне как раз сушеные нравятся больше, чем консервированные и замороженные, как говорится на вкус и цвет ..... Добавляю в супы, соус, рагу, просто жарю с луком, морковью, чесноком и соевым соусом , делаю бабагануш, вот еще такой соус к пасте и паштет получился.
-
Да, риса стакан. И отвариваю его до полуготовности. В фарш еще пережарку и зелень.
Пережарка: 3 крупные луковицы и 2-3 моркови. Треть пережарки в фарш. А в оставшуюся + томат, специи, воду = относительно густой соус.
Половину соуса на дно формы. Потом шарики из фарша, вторую половину соуса сверху и запечь. Фольгой прикрываю, в конце снимаю ее, чтоб подрумянились. Иначе подгорит лук в соусе.
Вот так нам очень вкусно :eat:
Я тоже так делаю, тоже очень нравиться. А еще на поваренке я нашла рецепт ленивых пельменей и ленивого перца (по принципу ленивых голубцов, все также, только много перца порезать и смешать с фаршем, сделать шарики и потушить в томатном соусе). Вот все никак не соберусь приготовить ленивые пельмени. Очень соблазнительная экономия времени. Ненавижу лепить пельмени. Ленивые вареники я, например, очень люблю и готовлю чаще, чем обычные, именно из-за временных затрат и вкус очень похож. Рецепт, если что, находится поиском на сайте поваренок. ру.
-
Ленивые перцы-первый раз слышу))) Но обязательно сделаю :ay: :ay: :ay:
Перцы ,в принципе, не сложно фаршированные делаются
-
кыстыбый с картошкой
(https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2017/09/Kystybyj-s-kartoshkoj-retsept-s-foto-9.jpg)
Ингредиенты
Для теста: Мука (пшеничная) 300 г
Молоко 130 мл
Масло (сливочное) 50 г
Яйца 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль По вкусу
Для начинки: Картошка 1 кг
Лук 3-4 шт.
Масло (сливочное) 200 г
Молоко 150 г
Смешайте молоко с сахаром и солью до их полного растворения. Разбейте в молоко яйцо, затем растопленное масло и размешайте до однородной консистенции. Постепенно высыпая муку, замешивайте тесто. Хорошо вымесите его, чтобы тесто стало мягким и эластичным, но не сильно тугим. Тесто на кыстыбый с картошкой должно быть нежное, иначе весь рецепт не имеет смысла. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20 минут. Почистите, помойте картошку и поставьте варить в подсоленной воде. Пока она варится, мелко нарежьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета в сливочном масле. Когда картошка сварится, сделайте из нее пюре. Добавьте в него масла и влейте молоко. Готовое пюре перемешайте с луком. Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте из него тонкие лепешки. На сухую горячую сковородку положите лепешку и жарьте с двух сторон до появления поджаристого цвета (коричневых точек). На одну половинку готовой лепешки выложите начинку, а второй накройте ее. Смажьте сверху сливочным маслом и наслаждайтесь!
-
люблю тушить кабачки с овощами и курицой, и все это к рисовой лапше, получается вкусно и сытно
-
необычные яйца пашот
1. Приготовить поджарку: лук+ томатная паста+специи (не должна быть густой)
2.Хлеб обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
3.Варим яйца пашот
4.Собираем: На хлеб ложим пару ложек поджарки, потом яйцо.
желток разрезаем и смешиваем ножом с поджаркой. Отрезаем маленькие кусочки и наслаждаемся))
-
Яйцо, помидоры и лук зеленый. Жарю как омлет, очень вкусно
-
попробую в этом году посушить. только сушилки нет. как в духовке можно это сделать? или на балконе может?
-
попробую в этом году посушить. только сушилки нет. как в духовке можно это сделать? или на балконе может?
Что сушить то собираетесь? Или просто сообщения набиваете :ad:?
-
Что сушить то собираетесь? Или просто сообщения набиваете :ad:?
не процитировалось сообщение про баклажаны почему-то :al:
не слышала про них ранее, хочу попробовать, потому что очень их люблю