Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! [hot!] Что Вы сегодня готовили?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.

16

Кухня / Закусочные торты и пироги (соленые)

« : 20 Октябрь 2010, 13:45:36 »

Девочки, у свекра скоро юбилей. Хочется чем-нибудь приятно поразить кроме денег. Сладкое он не очень любит (как и муж). Надо приготовить что-нибудь мясное соленое вкусное и чтобы выглядело празднично
Помню, мужу как-то пекла торт закусочный (рецепт приложу ниже) - и ему очень понравилось. Думаю, если что-нибудь приготовить подобное - ему понравится.

Помогите, посоветуйте, что бы приготовить не сильно сложное, внушающих размеров с кусками мяса. И как украсить красиво соленый торт

Рецепт того закусочного пирога, что я готовила:
Торт закусочный
Тесто:
200гр. Сметаны + 200гр. Маргарина + 0,5 чайной л. соды, гашеной в уксусе + 3 столовых л. сахара + соль + мука = тесто (оно должно быть мягким).
  Разделить на 5 частей и положить в морозилку на 40 минут. Выпекать в духовке на форме, смазанной растительным маслом.
Начинки для слоев:
1 слой: 4 плавленых сырка (дружба, городской) положить в морозилку на 20 мин., натереть на терку + 2-3 зубка чеснока + майонез;
2 слой: 2 банки консервы в масле (скумбрия, ставрида) слить сок и подавить вилкой (или грибную начинку или курицу)
3 слой: 4 вареных яйца мелко нарезать + 1 пучок зеленого лука + майонез + соль;
4 слой: майонез + сметана (перемешать и смазать 4-ю пышку)
5-ю пышку мелко потереть на терке и посыпать сверху.
Торт должен хорошо пропитаться.

Мои заметки:
- тесто вкусное, сочетание сладковатого теста с соленой начинкой очень мне нравится. Теста лучше брать в 1,5 раза больше.
- Сырной начинки немного меньше (ее больше всего получается). Сырки выбирайте подороже. Сейчас продается много"пластилина".
- Рыбную консерву я перестала использовать. Делаю или из отварной курицы с жареным луком или грибы жареные. Гораздо благороднее.
- пышку для посыпки делайте меньше чем другие и позажаристее. Очень много посыпки получается.



Вот еще рецептик. Но это не праддничное блюдо, мне кажется. Откуда взялось - тоже не помню У меня мама такое делала, только промазывала майонезом.

Торт из печени
тесто:
0,5 кг говяжей печени
2 яйца
1 ст. муки
0,5 л. молока
сода, соль, черный перец по вкусу.
Жарить на сковородку, как блины с двух сторон.
Затем каждый корж промазать обжеренным в сливочном масле репчатым луком (4 крупные луковицы) и майонезом.
Сверху можно пасыпать тертым сыром или яичным желтком.

Люди добрые, не проходите мимо. Покупные ингридиенты для экономии времени приветствуются (например покупное слоеное тесто )

17

Кухня / Как выбрать на рынке "домашние" сметанку, масло, мяско и пр.?

« : 22 Декабрь 2009, 08:45:33 »

Не знаю, может стоило создать эту тему в "Полезных советах", но все же разговор о продуктах, решила, что лучше здесь.

Стала покупать на рынке по возможности все "домашнее". Во всяком случае яйца, творог, сметану... Мясо сейчас тоже на рынке беру. Но сама я не очень понимаю в этом. Кто умеет выбрать хорошие домашние продукты - отзовитесь

Вот я не люблю магазинное масло, стала покупать на рынке, но очень редко можно напасть на нормальное масло, которое сметанкой свежей пахнет. Тогда стала покупать сметану и сама делать. Экономически получается дороже, но за то гарантированный результат
Вот и назрел вопрос №1: если делать масло из сметаны, то получается себестоимость ок. 300р/кг Продают масло по 220 примерно (у нас на Северном рынке). Почему? Получается стараются продать скорее сметану, а если уже никто не купил, она постояла тогда делают масло? По этому его трудно достать и оно обычно несвежее (на нашем рынке)?
В детстве помню - купишь сметану жидкую, донесешь домой, а она уже густая. Сейчас покупаю - она так не густеет как раньше Халтурят гады

Яйца я стала покупать ТОЛЬКО домашние, но купить их можно только у одной тетки. Но у нее их столько Все одинакового примерно размера и цвета. Но желток желтый, большой. 
Вопрос № 2: Откуда у нее столько одинаковых яиц? Возможно это какая-нибудь мини-птицефабрика и нифига они не домашние?

Вопрос №3 Еще на рынке у нас бывает молозиво. Это что-то желто-белое, запеченное в большой кастрюле, по вкусу напоминает омлет. Раньше такого нигде не втречала. Покупаю на вес это молозиво. Но вот странно - может это они намешали яйца с молоком и продают? Конечно, когда я делаю омлет, он другой получается. Продается оно по 100р/кг примерно, если мешать сметану и яйца, то, думаю, вышло бы дороже

 А вот с мясом - выбирать баранину вообще не умею. Но я из нее и не готовлю. А вот телятину и свинину беру. И бывает, к примеру, все торгуют мясом почти одинаковым. Такое впечатление, что в одном месте получают. Вопрос №4 Может оно какое-нибудь импортное? Как узнать? Как можно распознать домашнее мясо?

Так же видела, как некоторые поджигают жир и нюхают его. Я ничего никогда не поджигала, выбирала по внешнему виду. Вот куплю я, к примеру мясо хряка, которое при поджигании должно воде пахнуть. Как я об этом узнаю - во время приготовления запах проявится? У меня никогда такого не было.

18

Полезные советы / Где и как быстро надо сделать ИНН?

« : 19 Декабрь 2009, 22:38:20 »

У моей сестры нет ИНН, который срочно понадобился для оформления документов. Кто знает - куда пойти и как можно быстро получить?
Очень дело срочное. Может есть у кого-нибудь знакомые - напишите тогда в личку
Вообще даже не представляю - какие сроки примерно?

19

Питание / Не едим мясо

« : 10 Ноябрь 2009, 16:28:50 »

Опытные мамы, подскажите - как быть?
Слышала часто, что некоторые дети не любят мясо. Но чтобы настолько? Я пытаюсь уже год ввестии это мясо
Мясные кончервы детские - рвет. Индюшку и курицу - рвет. Я думала,  что это в принципе реакция на мясо любое - нет. Говяжью котлету ест нормально, курицу попыталась ввести недавно - опять вырвала.
Есть вроде какое-то заболевание, при котором уровень ацетона повышается и курицу не переносят. Но нам диагноз этот еще не поставили. Ну да ладно, не буду курицу давать.
Говяжью котлету кусочками не могу давать - не ест. Головой мотает: "Нет, не нравится эта котлета!" Потом долго пытаюсь чем-нибудь без котлеты накормить, долго убеждаю, что там НЕТ котлеты
Иногда удается впихнуть, замаскировав под кашу или с супчиком перемешав. Но если будет много - то дочка откажется. По этому даю по чуть-чуть.
Про мясо неперемолотое вообще молчу - не ест волокнами.

Проблема еще в том, что у нас зубы поздно полезли, Миле скоро 2 года, а у нас только клыки проклюнулись. Может это создает порблему - жевать не может нормально мясо
Еще она маленького роста. Сейчас рост у нее 78 см. Это в 2 года, когда все дети 90 см примерно. Это тоже беспокоит, может из-за того, что мало белков ест  так плохо растет?
Творог тоже не ест. Ест сметану магазинную, ест омлет (2 яйца может слопать), молоко пьет свежее. Но в основном кашу требует.

Просто у нас вообще о положеных 80 граммах и речи нет - ну котлетка грамм 40 (ну половину я за один прием ей могу скормить).
Может это нормально? И в каком возрасте дети начинают есть мясо?

20

Детский психолог / Неусидчивость и детские психи

« : 13 Сентябрь 2009, 08:42:49 »

Здравствуйте. Хочу посоветоваться с Вами
У меня замечательная ласковая девочка (ей 1г и 9 мес), но есть одна особенность характера
Совершенно нет усидчивости. Что-то не получается - она сразу психует
Вот например, ситуация:
Собирает рамки-вкладыши. Ну естественно, что-то не выходит сразу. Она даже не пытается попробовать по-другому. Большинство детей бы на ее месте наоборот сидели и пытались засунуть фигуру на место - и так и сяк...
Моя же девочка сразу бросает и недовольно кричит "А-а-а! Неполусяся! Никак! Никак! " Психует
Ни у меня ни у мужа такое поведение перенять она не могла.
Я понимаю, что возможно, ждать усидчивости от такого маленького ребенка не стоит, но почему при первом же препятствии такая нервозность проявляется Надеюсь, что смогу как-то корректировать такое поведение
Я обычно в таких ситуациях подхожу, успокаиваю, говорю: "вот смотри, так - не получится, а вот так  получится..."

Может Вы что-нибудь посоветуете или есть смысл обратиться и проконсультироваться очно? Я просто не знаю - работают ли психологи с такими маленькими? Может почитать что-нибудь посоветуете?

21

Юрист / Вопрос по поводу наследства

« : 25 Август 2009, 16:35:34 »

Людмила, хочу проконсультироваться с Вами .
Умерла бабушка. Завещание не оставила, наследство небольшое - сберкнижка.
У нее было два сына, один - мой отец, второй, соответственно - дядя, у которого тоже ребенок.
И папа и дядя уже умерли, с ребенком дяди мы не общаемся и даже не знаем, где его искать.
Бабушка с моим двоюродным братом (ДБ) тоже не общалась уже несколько лет, так что скорее всего он о ее смерти и не узнает.

1. Как вообще поступать в такой ситуации. Мы знаем, что есть еще внук. Обязаны мы ему как-то сообщить о смерти бабушки, разыскать, или просто указать, что есть еще один потенциальный наследник и пусть ищут сами или просто один из внуков (у меня еще родные братья и сестры) пишет заявление о вступлении  наследство и все?

2. Если вступит в наследство кто-то из нашей семьи а через несколько лет (допустим), ДБ узнает о смерти бабушки и решит тоже вступить в наследство - обязаны ли мы будем выплатить часть суммы? или если в течении полугода он этого не сделал, то все?

3. Если же мы решим все же заморочиться и найти ДБ, возможно ли получение нашей доли наследства без его участия? Просто когда умер дедушка и ДБ был одним из наследников - были проблемы с получением наследства. От него требовались постоянно какие-то документы (там была недвижимость), которые ДБ не спешил слать и все затянулось на несколько лет

22

Врачи для детей / Инфекционист детский

« : 06 Май 2009, 11:26:12 »

У нас ситуация сложная. После нового года отравились Агушей, подхватили сальмонеллез, уже 5 месяцев лечимся и результата нет Пропили уже 4 или 5 курсов антибиотиков разных, бактериофаги И опять у ребенка нашли сальмонеллу. Мы с отцом сдавали, у нас ничего не обнаружено.
В ПК у нас хороший инфекционист вроде, но справиться с нашей сальмонеллой она не может

Частным образом (неоффициально) не хочу обращаться, т.к. могут нахначить все что угодно. Они за свои назначения не отвечают- нам уже частный врач назначал гентамицин внутримышечно. Кто слышит об этом из врачей - волосы дыбом встают - там такие побочные эффекты, что детям до года вообще ни в коем случае нельзя

В платный какой-нибудь центр, либо в ПК к специалисту официально хотелось бы Ну или просто хотя бы посоветуйте хорошего специалиста, а мы уж будем думать - как попасть

23

Здоровье / Девочка трется промежностью о стульчик

« : 21 Январь 2009, 17:10:15 »

Проблема эта у нас возникла еще месяцев в 9. Сначала она отталкивалась, как будто есть не хотела. Отвлекалась, если я ее развлекала и во время этого ела. Некоторое время я не могла разобраться - может она головой трется а не промежностью? Потом кормить в стульчике стало просто невозможно - трется о перегородку на стульчике, пыхтит, потеет аж, так сильно трется. Кормила на руках, потом на взрослый стул посадила. Недавно попробовала пересадить опять в детский стульчик - первое кори мление просидела с любопытством. Второе - опять взялась за старое.
К гинекологу обращалась, когда убедилась, чем именно она трется. Гинеколог взяла мазок и сказала что там все в норме, мол, лечите дизбактериоз Гинеколог эта по отзывам грамотная, но насколько я знаю - на плохую экологию, дизбак и гипоксию сейчас списывают все детские болезни.
Выссказала предположение, что это на памперсы реакция, меняли мы марку - все то же.
У кого-нибудь было подобное? Вообще не представляю - к какому специалисту обращаться
А проблема все-таки есть. Не могу ее  в стульчик посадить, как же она сама будет учиться кушать? Да и она недавно догадалась, что можно тереться промежность о нижнюю перекладину на стульчике - пару раз за ней наблюдала такое.
Помогите, люди добрые, не проходите мимо

24

Детское здоровье / Частный педиатр - обсудим (без ФИО)?

« : 11 Ноябрь 2008, 12:04:55 »

Давно хотела создать эту тему, но все некогда было.
Девочки, давайте только из этических соображений - без фамилий. Фамилии - только в личку.

Мы пользуемся услугами частного педиатра, потому, что для меня очень дорого здоровье моей крошки, а участковый врач меня не устраивает, к тому же походы в поликлинику для нас небезопасны - там вечно все больные, мы там инфекцию уже 2 раза подхватили.
Частный педиатр нам обходится в 3000р, в которые входит:
1. приезд на дом каждую неделю для осмотра, взвешивание по желанию (к сожалению, часто пропускает визиты по разным причинам)
2. звонки по телефону (в основном дозваниваюсь). Если какая-то серьезная проблема - приедет на дом внепланово, но у нас такого еще не было, все проблемы типа температуры, поноса, отравления - в телефонном режиме.
3. Обычно, если проблемы требующие узкого специалиста - может посоветовать, к кому идти, дать телефон, можно звонить и договариваться без проблем.

Первые 6 месяцев меня это устраивало, но учитывая то, что визит длится максимум 15 минут, т.к. у этого врача много пациентов, он отвечает на некоторые вопросы иногда в дверях, сам обычно не задает, может забыть, упустить что-то - в последнее время это стало напоминать мне диалоги с участковым:
- а может давать овощи?
- да, можете давать овощи.
- а может ввести мясо?
- да, конечно, можете вводить мясо
- а может уже пора давать витамин Д?
- Ах да, действительно, пора давать! и т.д.
Я ведь мама без стажа, могу что-то не знать, что-то пропустить, а получается, что я должна знать все для того, чтобы спросить - а нужно ли это, нужно ли то, я плачу именно за то, чтобы специалист наблюдал моего ребенка, а получается, что вынуждена сама искать всю информацию

Очень боялась, что когда полезут верхние зубы, будет сильная температура и не к кому будет обратиться, но сейчас понимаю, что у нас проблемы с прикормом, несмотря на то, что наблюдаемся у граммотного врача (в этом я не сомневаюсь), и зубы еще неизвестно когда вылезут
Муж советует сменить, но распросив всех знакомых, понимаю, что могу "поменять шило на мыло" - никто из частных педиатров не помчится на осмотр температурящего ребенка поздно вечером, да и вообще под вопросом возможность звонить по каком- либо поводу для консультаций. Единственное, все-таки есть шанс найти более внимательного педиатра, к которому просто можно поехать на консультацию и он сам задаст интересующие его вопросы, сделает граммотные назначения и разъяснит "что и для чего", не посматривая при этом на часы.

Предлагаю обсуждать по пунктам:
1. Почему Вы пользуетесь услугами частного педиатра?
2. Какова стоимость и что в нее входит?
3. Плюсы и минусы (чем Вы довольны, чем недовольны)

Просто может у кого-то положение еще хуже, и я слишком многого хочу?

25

Педиатр / Рвота после прикорма

« : 10 Ноябрь 2008, 23:34:17 »

Здравствуйте. Может Вы посоветуете специалиста, способного помочь в нашей приблеме:
Прикорм ввели в 7,5 мес, успели ввести каши (рис, гречка), овощи, несколько фруктов, охотно ели творожок... В 9 мес. дала кефир Агуша  и ребенок отравился (по моей вине - половину дала сразу а вторую более чем через 12 часов, просто ошиблась по времени  )
Через час-два у ребенка началась рвота. Давали смекту, поили раствором регидрона, потом кормили только грудью, через сутки -  рисовый отвар. Потом диета из сильно развареного измельченого риса, потом + морковь и картофель (его ребенок не ест).
Недели через 2 поехала к подруге, там накормили картошкой с мясом (ребенок ел с аппетитом, съел много), все было свежее, но через 2 часа - опять сильная рвота. Лечение по той же схеме. Та же диета. Понятно - перекормила я  дочь, а она от овощей и мяса отвыкла.
Потеряли за месяц 200г
 Потом через пару недель начался стул зеленый частый и жидкий, давали энтерофурил. Помогло не на долго. Через 2 дня после отмены опять зеленый стул.
Сдали на дизбактериоз, анализ показал клебсиеллу, стафиллококи, пониженное содержание бифидобактерий. Педиатр назначила нам бактериофаги и нормоспектрум. Разрешила потихонечку вводить мясо и овощи. Вечером дала ребенку чайную ложечку индейки из баночки, она его срыгнула. Ну не понравилось Дала капусту брокколи пол баночки (раньше мы ее ели очень охотно).
Вечером - кукурузную кашу (правда как потом вычитала - там кукурузный крахмал в основном).
Ребенок через час опять стал рвать. Дала смекту.
В этот раз я не пойму, что я сделала не так Мне кажется, что у ребенка проблемы с пищеварением и я бы хотела показать его специалисту, т.к. наш педиатр явно не справляется, да и времени мне подробно все рассказывать у нее нет.
Как Вы думаете - серьезная проблема? 
Посоветуйте, куда обратиться и к какому специалисту. Я так думаю, что к гастроэнтерологу, но к какому и куда - не знаю.
PS: сейчас нам - почти год, проблемы с весом (набрали 200г, а теперь даже не знаю, может опять потеряем), зубов всего 2, возможно не хватает кальция, а я не могу ввести ничего кроме рисовой каши

26

Развитие / Как научить ребенка складывать пирамидку?

« : 25 Август 2008, 08:39:02 »

Девочки, невропатологи советуют в 9 месяцев показывать на кукле, где у нее глазки ротик и тд., складывать пирамидку... Моя вообще плевала на эти пирамидки. Не хочет вообще смотреть на них. У нас 2 мягких - одна от Мякишей, а другая - слон музыкальный, в который шарики кидать можно. Конструктор есть Колобок. Ну не собирает моя дочка из отдельных элементов целое
Подскажите, как научить, заинтересовать?

27

Грудное вскармливание / Кто кормил по правилам (без соски, бутылки, по требованию) а молоко закончилось?

« : 03 Август 2008, 08:51:44 »

Познакомились на днях с девочкой (ребенку 3,5 мес.) - она начала докармливать, т.к. стало мало молока. И все по правилам... Начали выяснять - соску дают, соки чуть ли не с месяца дают...
-А сколько ж это - мало? спосила я ее.
- Ну в первые месяцы прибавляла по 700 грамм  (Насколько я знаю, норма первый месяц 600, 2-й и 3-й 800, т.е. в данном случае все в норме)

Мы вот с подругой поспорили немного Она утверждает, что бывают такие ситуации, что молока просто мало или вообще нет, а я считаю, что это ошибки ГВ
Пусть отпишутся те, кто не давал бутылку, соску, в роддоме - совместное содержание, кормление - по требованию - а количество молока уменьшилось или оно вообще не появилось. Чтобы вызывали консультанта на дом, а он ничем не смог помочь... Есть такие?
Ну и конечно, если все же такие найдутся - сколько ребенок прибавлял, и может быть причину, по которой ГВ не наладилось.

28

Поликлиники, больницы и диагностические центры / Куда обратиться за помощью окулиста в выходные или круглосуточно?

« : 06 Июль 2008, 11:25:45 »

У ребенка утром на глазу вскочила какая-то беленькая штучка на границе с радужкой. Вокруг покраснение. Звонила педиатру, она сказала обратиться сегодня же к окулисту, но вот проблема - сегодня выходной, а глаз - это не шутки
Мне посоветовали поехать в БСМП-2, там есть круглосуточный окулист. Но если не найдем - может посоветуете - где еще в выходные окулист принимает?

Может еще кому-то инфа эта пригодится

29

Беременность / Когда я была беременной... (давайте вспомним и улыбнемся)

« : 17 Май 2008, 00:28:07 »

Сейчас вспомнила, что во время беременности заходила в тему "приданное для малыша" и спрашивала - какие лучше купить клеенки и сколько. Я озадачила этим вопросом на работе несколько человек, я обошла 2 раза все аптеки в округе... Замучала насмерть несколько аптекарш. Выбирала клеенки... Сейчас сижу и улыбаюсь. Какая нафиг разница?  Лишь бы не протекали

Девчонки, давайте повспоминаем? Только предлагаю не превращать тему в "Треп", чтобы и остальные могли повеселиться. Наверняка, у каждого найдутся моменты беременности, которые он вспоминает с улыбкой

30

Здоровье / Магнитно-резонансная томография (МРТ)

« : 11 Апрель 2008, 14:00:10 »

У родственника проблемы с позвоночником. Слышали, что есть такой вид обследования "магното-резонансная томография".
Кто-нибудь делал такое? Где лучше всего делают в Ростове и сколько это стоит?