девочки, я к вам с супом! придумала рецепт, сегодня готовила, вкууууусно очень (не вкуснее чем блины конечно!)
овощной суп пюре с говяжьим фаршем
нужно
- говядина обезжиренная
- картошка 2-3 шт
-лук 1 шт
- морковка 1 шт
- перец красный сладкий 0,5 шт
- брокколи сколько вашей душе угодно
- помидор 2-3 шт
- петрушка.
Готовим - на капельке сливочного масла поджариваем лук, складываем в кастрюлю жареный лук, тертую морковку, варим минут 10, добавляем резаную картошку,солим, варим минут 15-20, добавляем перец и брокколи, варим 5 минут, добавляем резаную петрушку и выключаем. теперь фарш - говядину пропускаем через мясорубку и на хорошо подогретой сковороде поджариваем, если взялась комком, остужаем,пропускаем еще раз через мясорубку и обжариваем еще, помидоры мельчим блендером, выливаем их в фарш, солим, перчим, добавляем чуть воды, под крышкой доводим до готовности. остывший суп пюрируем погружным блендером. подаем с фаршем, вместо фарша можно говядину отварить небольшими кусочками