я считаю этот рецепт классным, много раз на ютюбе видела такое. Но - пробовала пока только с рыбой, и она - сильно прилипла к бумаге. С грудкой не экспериментировала. Не прилипает?
У меня прилипла грудка. Экспериментально жарила так несколько кусочков (грудка вдоль разрезанная на 2-3 слайса), а остальные на сковороде гриль по паре минут с каждой стороны. В пергаменте суше вышло, и эта прилипшая часть поджарилась. Если медицинская диета жареное не дозволяет, а все таки хочется, лучше делать на гриле быстро. На не самом большом огне чуть прожарятся только полоски, где соприкасается со сковородой. В пергаменте корка сплошная вышла.
Про котлеты отличная идея. Если булку в молоке менять на кабачок или на картофель, или на все вместе, будут разные варианты котлет. Чтоб рацион хоть как-то разнообразить. Яйцо не нужно. Кабачок для котлет на зиму замораживаю. Тру на терке, отжимаю и по контейнерам.
Еще, как вариант, не запекать их, а тоже на гриле быстро с каждой стороны обжарить, сложить в кастрюлю, добавить воды и потушить до готовности.
Фрикадельки из супа еще. Фарш+лук мелко+соль, перец+зелень по желанию. В кипяток в большем, чем для супа нужно, количестве их кладу. Часть вынимаю, как сварятся. Мне отлично, как диетное мясное блюдо. На капусту тушеную, на гречку... А из остального суп домочадцам.
Наташ, а тут ролик, как приготовить грудку диетно и без ничего 30тью способами
Доверять автору можно. Немало диетных блюд по ее видео готовила, все получилось.