Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Лока]

выглядит как простая дрожжевая опара ) а я себе нафантазировала нечто типа кефира в стакане ))

Дык там и есть дрожжи. Только не промышленные, а натуральные.

[FLY]

Ну если честно, мне проще закинуть продукты в хп, чем в магаз бежать.

[Диан-очка]

Девочки, расскажите, а печет кто в духовке?  и какую форму тогда нужно купить?

я! Я!

вот, я 2 формочки приобрела



кругленькую и кирпичиком, по-меньше
подумываю 1 по-больше еще купить и в нее 1 закидывать

[FLY]

Я видела, что в деревянных формах пекут.

[Лока]

А керамические бывают?
(Ищу возможность избежать алюминий)

Кстати, в Солнечном круге действительно есть солод. 76 рублей. Баба Мара, Спасибо за наводку.

[Диан-очка]

А керамические бывают?
(Ищу возможность избежать алюминий)

Кстати, в Солнечном круге действительно есть солод. 76 рублей. Баба Мара, Спасибо за наводку.

Я простилаю бумагой, не контактирует тесто (там видна она- бежевой стала))

[Лока]

Спасибо за идею, Диан-очка
Надо почитать, безопасна ли бумага

[Диан-очка]

Читайте)))
Только, я сегодня мимо магнита проходила, разгружается машина с хлебом. Водитель берет руками 3-4 буханки и перекладывает в другой ящик, меня это так поразило и возмутило!(( и ещё этот дождь поливает, все мокрое, капает с бортов машины..
Если честно, я думала самовыпеченный хлеб у нас- это разовая акция.. Нет, буду печь, глядя на это варварство- грязными руками мацать продукт, который не подвергается уже термич.обработке, да и качество и вкус его хуже некуда

Это специальная бумага для выпечки, в терезе покупаю давно..

[FLY]

Я давно всё на бумаге запекаю. В т.ч. и картошку. Ну даже если подумать, кто на миллионный город из заводов может позволить выпекать хлеб по несколько часов. Напихали ускорителей и вперёд. Посмотрите в том же ашане, у них есть булки весьма дорогие. 

[lapochka]

Я давно всё на бумаге запекаю. В т.ч. и картошку. Ну даже если подумать, кто на миллионный город из заводов может позволить выпекать хлеб по несколько часов. Напихали ускорителей и вперёд. Посмотрите в том же ашане, у них есть булки весьма дорогие.

намного быстрее, чем дома? вот сколько, например?
Дома можно за 2 часа испечь большую булку, неужели там быстрее...

[Лока]

Пробовала режим "быстрая выпечка" в ХП — получилась полная фигня, хлеб ушел в мусорное ведро.    lapochka, у Вас нормально получается?


Мы чуть выше обсуждали хлеб на закваске, поэтому и речь о том, что хлебзаводы и пекарни никогда не используют техпроцесс по 18-20 часов, они максимально ускоряют. Как минимум использованием пром. дрожжей.

[Лока]

Мой второй хлеб на закваске. В этот раз попробовала заварной с солодом и кориандром. Результатом довольна. Очень ароматный хлеб.
Любители Бородинского оценят.

[Облико Морале]

выглядит классно 
а на дрожжах, интересно, такой можно сделать? 

[FLY]

намного быстрее, чем дома? вот сколько, например?
Дома можно за 2 часа испечь большую булку, неужели там быстрее...

У меня панасоник. Но стараюсь не использовать 2 часа. Там больше дрожжей, хлеб более сыпучий. Крошится сильно.  Серый на французском режиме пеку.  6 часов.
Стандартный 4 часа.

[Лока]

Облико Морале, думаю, что любой заквасочный хлеб можно сделать на пром. дрожжах. Но вкус будет отличаться.