Я выращиваю овощи только в сезон - весна-лето. Ничем не досвечиваю. В прошлом году огурцы росли на солнечной южной застекленной лоджии идеально, а в этом - вредитель напал под конец. : ( Томаты - без проблем растут на солнечном подоконнике в комнате. Не требуют ухода особого. И огурцы, и помидоры высевала весной, как написано на пакетиках. Очень советую помидоры - растут, как комнатные растения, поливай и подкармливай - и все. Огурцам нужно большие горшки, да и вообще - на любителя.
Клубника - посложнее, но я ее содержала осенью на прохладном застекленном балконе, и недавно занесла в комнату зачем-то. : ((( Честно говоря, я на клубнику особо не надеюсь, да и выросла она тогда, когда я уже и не ждала. У родителей на участке такая же моя рассада клубники прекрасно принялась - на будущий год ждем урожая. : )