Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger

Автор Тема: Приготовление куличей  (Прочитано 1858544 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

olga1370

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +42/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1650

  • Во все времена шуты всегда были под колпаком.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3015 : 14 Апрель 2012, 22:51:16 »

я делала))
ой, простите, ошиблась ,я с этого же сайта делала только другой рецепт
Сынок и доча )

Emili

  • VIP
  • Гуру
  • *****
  • Доброе имя +690/-12
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9983

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3016 : 14 Апрель 2012, 23:40:26 »

Всем привет! Напекла много при много куличей :be: Пекла по рецепту НЕИСПРАВИМОГО РОМАНТИКА. Чесно говоря куличи вкусные, но я думала получатся тяжелые и сладкие, а получились легковатые и не сильно сладкие. :al: Сразу скажу, ничего не делила, пекла по рецепту на литр молока.
Кать, а какие у тебя они получаются? Или может кто из девочек пек, подскажите.

я только что достала из духовки последнюю партию куличей по рецепту Неисправимого Романтика. Делала пол-порции. Знаю что сколько сахара не брось - сдоба "съедает" его,  Аромат -  :ay: Очень необычно что едва уловимо чувствуется медовый запах  :as: Я еще добавляла кардамон, шафран, ваниль, изюм и цукаты вымачивала в коньяке. Обминала и вымешивала правда 2 раза - вышло недоразумение с рецептом. Процесс приготовления фотографировала. Результат внешне мне очень нравится :love:  Начала печь в 11:30, закончила только сейчас, т.е. у меня вышло 12 часов. Сейчас остынут, покрою глазурью - и сфоткаю, покажу
Все возвращается на круги своя

MarGus

  • Марина
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +251/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5374

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3017 : 14 Апрель 2012, 23:51:30 »

Обещанный фотоотчет! Не судите строго, первый раз пекла куличи  :ah:







Девочки, спасибо всем за подсказки. Отдельная благодарность Кате Белочке за рецепт  :ax:
С наступающим праздником Воскресения Христова!  :ba: Благополучия и здоровья вашим семьям  :aj:
« Последнее редактирование: 14 Апрель 2012, 23:56:59 от MarGus »

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +607/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 26168

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3018 : 14 Апрель 2012, 23:53:22 »

творожную делала по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html    Вот это бомба получилась!
я тоже по этому делала, только с другого источника и творожно-яично-масляную смесь взбила блендером, очень нежно получилось. Только я форму наоборот собрала и буквы наоборот получились )) Я их пальцем затерла и выложила ХВ готовыми буквами.

nataliset

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +36/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1163

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3019 : 15 Апрель 2012, 00:03:22 »

Вот часть моих красавиц



и в разрезе

Ангелинка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +133/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2160

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3020 : 15 Апрель 2012, 00:06:25 »

А меня мама в свое время научила горячими покрывать,а не ждать пока остынут :al:Не текут.

Какие все умнички :love:, меня поражает количество ваших куличей,да еще и  размеров у некоторых не маленьких) :ai:
старшенький 07.08.09
младшенький 07.03.14

nataliset

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +36/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1163

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3021 : 15 Апрель 2012, 00:06:44 »

В итоге мы все молодцы, умницы и красавицы!

С праздником Воскресения Христова!

Тапуся

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +132/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3851

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3022 : 15 Апрель 2012, 00:59:22 »

Христос Воскресе!!!

У нас все получилось)) Читала тут про 150 градусов в духовке-в первый раз такое слышу, пекла  180-200,все отлично пропеклось и быстро,самое главное.
Зато яйца закончили красить с детьми без 10 минут 12)))) Но они довооооольны))) А я с ног валюсь)

Emili

  • VIP
  • Гуру
  • *****
  • Доброе имя +690/-12
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9983

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3023 : 15 Апрель 2012, 01:53:45 »

Рецепт Кати - Неисправимый Романтик




Делала 1/2 порции
Выход куличей:
1 кг -1 шт
0,8 кг - 2 шт
0,7 кг - 2 шт
0,5 кг - 4 шт
0,2 кг - 3 шт

Тесто на 1 палочке дрожжей поднялось великолепно  :ay:
Месить непросто - у теста прикольная упруго-волокнистая консистенция
Стеночки и верхушка нежнейшие, тонкие  :as:
И верхушки наконец=то не потрескались, а то у меня частенько это случается
Ну а  пробовать - завтра будем


Катюша, спасибо! :ax:

Со своими ремарками утаскиваю этот рецептик себе в копилку
« Последнее редактирование: 15 Апрель 2012, 02:00:35 от Emili »
Все возвращается на круги своя

Близняшки

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +744/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23857

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3024 : 15 Апрель 2012, 02:01:46 »

Украсила я своих трёх красавцев  :love: :love: :love: яйца накрасили  :hi!:

Michki_Gammi

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +424/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5499

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3025 : 15 Апрель 2012, 02:06:25 »

Ой, -я сегодня тоже постаралась :love:

и яйца тоже накрасили и даже всё это дело съездили освятили :ab:


Девочки с праздником Вас всех :ax: :ax: :ax:


*****

Неисправимый Романтик

  • Я - Катя, Катерина!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +173/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5619

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3026 : 15 Апрель 2012, 07:49:16 »

Рецепт Кати - Неисправимый Романтик



Катюша, спасибо! :ax:

Со своими ремарками утаскиваю этот рецептик себе в копилку


Маш, какие красоточки у тебя получились! Про длительность рецепта я предупреждала ))) А вот то, что ничего не потрескалось - это здорово!

Очень переживала, что что-то не получится, всё же ответственное мероприятие давать рецепт. Тебе моё  :bi: :bi: :bi: , что не побоялась сложного рецепта.
Зайцы… всё время прыгают,… и живут всего 8 лет, собаки всё время бегают и живут около 15 лет,… черепахи ни фига не делают и живут больше 150 лет.… Опаньки!!! ... Отдыхаем!!!!!))

Мартовский котик Михасик 27.03.2007
Октябренок Димасик 16.10.2013

Ясения

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +293/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8319

  • Яна Александровна
    • Просмотр профиля
    • http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,23813.msg2687835.html#msg2687835
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3027 : 15 Апрель 2012, 08:05:38 »

Христос Воскресе, девочки.
Какие мы с вами молодцы :love:
НЕ работаю в КК на Казахской с 10 сентября 2014 года!

Риначка

  • Катя
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +17/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 686

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3028 : 15 Апрель 2012, 10:02:37 »


Куличики по рецепту Кати Белочки (не все количество) :ab: :ab: :ab: :ab:
Пекла по двум разным рецептам по своему - получились более тяжелые, плотные и влажные внутри и по Катиному - более воздушые,но плотные и тающие во рту, определиться какие больше понравились - не смогли :ag: :ag: :ag:
Так что в следующем году - опять трудный выбор рецепта :ab:
По Катиному базовому вышло - 8 больших (фото), 9 чуть поменьше, 2 больших кекса, 10 маленьких.
Пеклись в 3 противня! :ar:
Всех с Светлой Пасхой!
Мы в ежедневной суете не замечаем чудес. А представьте, если однажды просто не взойдёт солнце...

Золотинка

  • По коже до сих пор идут мурашки! Весь мир перевернулся в одночасье! У нас родились 5-го тройняшки- Две дочки и сынок! Вот это счастье!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +183/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5168

  • Таня я!
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #3029 : 15 Апрель 2012, 10:31:24 »

Христос Воскресе! Девочки, с праздником!!!
Катюша(котик),СПАСИБО!!!!!!!!!! Пасочки объеденье :as: :as: