Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP

Автор Тема: Приготовление куличей  (Прочитано 1865382 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Наталья Гончарова

  • у меня две лапочки дочки:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +46/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1288

  • 9604479619
    • Просмотр профиля
    • Отличные, красивы платья для вас!
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5415 : 09 Апрель 2015, 23:16:29 »

Девочки как у вас так много с выноса получается. Я сделала двойную и у меня как у вас с одинарной... Но может я по многу разложила испугавшись...

Наталья Гончарова

  • у меня две лапочки дочки:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +46/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1288

  • 9604479619
    • Просмотр профиля
    • Отличные, красивы платья для вас!
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5416 : 09 Апрель 2015, 23:18:50 »



это общее количество

Red_Hat

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +172/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3858

  • Просто Оля
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5417 : 09 Апрель 2015, 23:25:18 »

А вы(Red _Hat) пекли в бумажных формах, а потом их сняли?
Да, я часть в бумажных формах пекла, часть в банках (у меня они уже лет 9 на балконе лежат, раз в год используются, прокладываю бумагой для выпечки, чтоб не приставали к стенкам и дну).
Бумажки поснимала, мне без них больше нравится. :ab:

Ошибка – это думать, что только с твоей колокольни видна вся правда. Глухой всегда считает, что те, кто танцует, сумасшедшие. Буддийская мудрость

Red_Hat

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +172/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3858

  • Просто Оля
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5418 : 09 Апрель 2015, 23:25:31 »


У вас формы большие, вот и меньшее количество. :ab:
Я люблю маленькие пасочки, чтоб разрезать и съесть сразу, вот у меня и получилась куча мелюзги. :ab:

Ошибка – это думать, что только с твоей колокольни видна вся правда. Глухой всегда считает, что те, кто танцует, сумасшедшие. Буддийская мудрость

Наталья Гончарова

  • у меня две лапочки дочки:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +46/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1288

  • 9604479619
    • Просмотр профиля
    • Отличные, красивы платья для вас!
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5419 : 09 Апрель 2015, 23:29:45 »

У нас и эти на один раз )))))) сели и сьели))))

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5420 : 09 Апрель 2015, 23:33:11 »

а я смотрю, практически у всех посрывало крышу и весьма загорелые куличи  :scratch:
у моих тоже шапки порвались. не смотря на то, что знаю и применяю все правила выпечки  :sorry:

Emili

  • VIP
  • Гуру
  • *****
  • Доброе имя +690/-12
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9983

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5421 : 09 Апрель 2015, 23:39:46 »

у моих тоже шапки порвались. не смотря на то, что знаю и применяю все правила выпечки  :sorry:
Алин, значит все же твои дрожжи так и не успели выбродить  :al:
« Последнее редактирование: 09 Апрель 2015, 23:45:46 от Emili »
Все возвращается на круги своя

Lava Laguna

  • я - Наташа
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +41/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1525

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5422 : 09 Апрель 2015, 23:40:32 »

Я во вторник пекла пол-рецепта от Донны на пробу - 80% слопали, понравились сказали по этому же ещё пеки. Сегодня на полный объём поставила, у меня получилось 12 больших (по пол кило), 10 маленьких и 2 рулета с маком и орехами где-то по 1,2 кг. Я в этот раз всё взвешивала, чтобы одинаковые куличики получились!

У меня в формочках по 1,5 часа стояли куличи на расстойке - шапка почти не сорвало. Ставила на расстойку в духовку, первую партию на 50°, а вторую на 100° - и вторая поднялась лучше.
Старший 2003г.р.
Младший 2012г.р.

ZolotayaMama

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +113/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6534

  • Я-Марина,дочки Танюшка и Дашунька и плюшевый сынок
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5423 : 09 Апрель 2015, 23:42:39 »

Девочки,еще раз повторюсь..вместо лимона я кладу цедру апельсина и одного мааааленького лайма.Лимон мне не понравился в тесте :al:
А вообще..все вы умнички,такую красоту ваяете :love: :love: :love:Я вот тоже думала пробную партию поставить да загремели с дочкой в травмпункт..только домой добралась,еле живая...весь Чистый четверг насмарку,даже уборку толком не сделала(((

Наталья Гончарова

  • у меня две лапочки дочки:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +46/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1288

  • 9604479619
    • Просмотр профиля
    • Отличные, красивы платья для вас!
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5424 : 09 Апрель 2015, 23:50:05 »

Золотая мама здоровья вам и вашей дочурке!
Помнится в прошлый чистый когда мы все пекли тоже кто то руку свою правда возил в травм пункт

Умница

  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +1134/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 34308

  • Королева ... мать!
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5425 : 09 Апрель 2015, 23:52:05 »

Девочки как у вас так много с выноса получается. Я сделала двойную и у меня как у вас с одинарной... Но может я по многу разложила испугавшись...
у меня формочки маленькие - 10х10 см.
ACU0039 - 5% скидка на iHERB

ZolotayaMama

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +113/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6534

  • Я-Марина,дочки Танюшка и Дашунька и плюшевый сынок
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5426 : 09 Апрель 2015, 23:54:36 »

Золотая мама здоровья вам и вашей дочурке!
Помнится в прошлый чистый когда мы все пекли тоже кто то руку свою правда возил в травм пункт

Спасибо большое!!!У меня доча на физ-ре перезанималась :be:устроила маме праздничек!

Наталья Гончарова

  • у меня две лапочки дочки:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +46/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1288

  • 9604479619
    • Просмотр профиля
    • Отличные, красивы платья для вас!
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5427 : 09 Апрель 2015, 23:59:20 »

У меня написано на одних диаметр 90 высота 90 ,а на больших 124 на 100

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5428 : 10 Апрель 2015, 00:02:47 »

мне не понравилось печь в антипригарных формах.
бока и дно подгорают, а верх бледный. те, что пеклись в бумажных однородного, красивого цвета.
но из а/п выскакивают так шустро  :ai: даже трусить не надо! пулей вылетают не смотря на то, что внутри я не смазывала.

Felicita

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4057

  • *Ира*
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #5429 : 10 Апрель 2015, 00:03:56 »

Красивые куличи у всех получились!

Оксана, Геше выздоравливать, маленький малышик!


Я добавляла сок лимона и еще добавила цедру.


Золотая мама, доче скорее поправиться!


У меня тесто повылазило из формочек в духовке!(( А верхушки получились какие-то приплюснутые. Получилось 22 кулича.

Девочки, а про соль я не знала(( для чего ее добавлять?