Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ЛеМира]

А я еще хлеб пасхальный испекла

[Мама Карла]

девы, ткните плиз носом в рецепт таких куличей, чтоб как мокроватые получались, не люблю я сухие пасхи) нравится когда тяжёлые как бы недопечённые, жирные и жёлтые) воть))

у меня как раз такие получились, рецепт тут уже не раз давала, если надо, скину в личку))

[Мама Карла]

А я еще хлеб пасхальный испекла

Ух, ты, красотища какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ммммммммм! Нямка! Суперрррр!!!!  и ячеечки под яички... а как это? 

[ЛеМира]

Да, просто на самом деле. Берем тесто-я думаю,можно и от куличного кусок позаимствовать, делим на две неравные части 1:3 примерно. Большую часть делим еще на три,плетем косу,по возможности ровную-мою перекосило слегка-,укладываем в форму,сверху кладем оставшийся кусок теста,сделав его плоским овалом-прямоугольником его чуть меньшим по размеру,чем коса. Потом берем вареные некрашеные,конечно,яйца,хорошо смазываем растительным маслом и втыкаем в хлеб,даем расстояться -подольше,минут 20-30,так как идеально ровно трудно все сделать-ну,мне по крайней мере,то яйца "съезжают",поправляем их  и в печь.

[Ульяна]

К твоему приезду испечем по-быстрому  Как тебе колосовский Куличик? Слышала, что в этом году немного испортились, но сама не пробовала.

Да они давно уже испортились :(( Мои быстро закончились, я уже покупала несколько, все хуже моих :))

[Мама Карла]

берем вареные некрашеные,конечно,яйца,хорошо смазываем растительным маслом и втыкаем в хлеб,даем расстояться -подольше,минут 20-30,так как идеально ровно трудно все сделать-ну,мне по крайней мере,то яйца "съезжают",поправляем их  и в печь.

  Так в печь ВМЕСТЕ с ЯЙЦАМИ????? Я думала, потом втыкать, когда уже плетеночка готова... :ay:Интересно! И не лопается скорлупа?   Допустим, в микроволновке вареные яйца ВЗРЫВАЮТСЯ...

[ЛеМира]

Это же сдобное дрожжевое тесто-потом не получится, края "сойдутся". А в духовке ничего с яйцами не будет,так у нее совсем другой принцип работы,нежели у микроволновки-она же просто греет.

[Fis-ka]

А кто-нибудь делал куличи по рецепту Белочка@ но на половину порции??  как получилось?

Я делила Белочкин рецепт на 6 (т.е. 1/6 часть), немного изменила соотношение ингридиентов, совсем чуть-чуть. Получились очень отличные куличики. Спасибо Белочке!!!
Вот мои пропорции:
молоко 330мл
вода 60 мл
Дрожжи свежие 100 гр. (1,5 пачки)
желтки 8 шт (все белки у меня ушли на глазурь)
сметана 330 гр.
раст. масло 25 гр.масло/маргарин 400 (можно чуть меньше)
сахар 1,5 стакана
Коньяк/водка 4 ст.л.

Получились вкуснейшие куличики. Из этого кол-ва теста куличи в духовку ставила 3 раза, поштучно не скажу, т.к. делала все разных размеров. Потом, когда формочки кончились сделала пасхальный маковый рулет, вообще бомба!!! Это же тесто раскатала полосой, посыпала маком и сахаром обильно, свернула рулетом, Рулет кольцом и в круглую форму большую. Готовый украсила так же, как и остальные куличи.
А еще у меня есть силиконовая форма для кексов, выпекла в ней, получилось 12 мини-куличиков, детвора от них в восторге!!! В первую очередь съели, т.к. теста там мало получается, а глазури много.
Короче куличи удались на славу!!!

[Fis-ka]

у меня как раз такие получились, рецепт тут уже не раз давала, если надо, скину в личку))

И мне можно рецептик? Очень мне нравятся "мокрые".

[Близняшки]

Я делила Белочкин рецепт на 6 (т.е. 1/6 часть), немного изменила соотношение ингридиентов, совсем чуть-чуть.

а муки сколько?

[Fis-ka]

а муки сколько?

Муки хотела посчитать точно, но сбилась. Сначала 500 гр. на опару, потом 1200 при первом замесе, в третий раз досыпала, но не написала сколько и сразу забыла (отбивалась от маленьких помощников  ), хотя специально все на весах замеряла, чтоб рецепт точный был.

[Близняшки]

а тесто каео должно быть? колобком?

[Fis-ka]

Да колобком (я же из него смогла потом рулет раскатать), но колобком мягким, мягче, чем на хлеб. И вымешивала я долго, привыкла к ХП, но для нее объем очень большой, а мне хотелось так же хорошо вымесить, как в ХП.

[Близняшки]

Юля спасибо  всё поняла 

[26 регион]

Девочки, выручайте!!! Поставила опару на вынос мозга, но она практически не поднялась(((( нету смысла дальше продолжать? На Пасху делала, все хорошо получилось  а теперь даже и не знаю 
И еще вопрос, дрожжи использую те, которые неделю в холодильнике хранила. Может испортились?