Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[J vs J]

Девочки, в Стамбуле подают салат из баклажанов. ТОлько он белый, и как пюре. Вроде они их как-то с йогуртом перетирают. Обалденно вкусно. Если кто найдет рецепт, киньте им в меня. Спасибо

Есть закуска баклажанное пюре готовое (правда, еврейское, но тоже ведь восточная страна), продается в Кооператоре Дона и в Тихом доне. В круглых баночках. Но оно не белое, а кремовое, насколько я помню. Давно ела. Как называется точно - не помню. Стоит всегда вместе с Хумусом, так что можно у продавцов спросить про хумус и пошукать рядышком :)

[Ракушка]

а я вот как готовлю баклажаны,называется "Грибочки":

режу кубиками,заливаю яйцом,настаивается минут 30-40.Затем это всё на сковороду,жарить на сливочном масле,ЧУТЬ посолить,затем добавить грибные приправы(поэтому и Чуть посолить)))  )ещё пожарить минут 5 и готово!

Я ела такое, правда давным-давно ! Подскажите на сковороду всё это с яйцом выливать? Успеют ли баклажаны прожарится, яйцо ведь быстро готовится?

[Lula]

и у нас их продают:))) в александровке на рынке много раз видела

Оль, ну у вас в АлеХандровке прям клондайк какой-то

Чё правда белые? или не дозрели просто?
Хоть езжай специально.

А у моей тети в огороде растут черные перцы...для меня это откровение

[Барса]

Серьезно, Юль, абсолютно белые, альбиносы:))))))) они, кстати, очень нежные и еще более вкуснющие
покупала я всегда у одной и той же женщины, но, правда, не в этом году, так что инфа не совсем актуальная я просто вспомнила, когда здесь прочитала, что брала такие и не раз, но действительно всегда в одном месте

[Lula]

Оля, если увидешь, свистни!!!Я много наслышана о них, но никогда не пробовала. Обязательно куплю!!!

[Барса]

Юля, если на них набреду, то сначала возьму сразу на двоих, а уж потом и свистеть буду:)))))))

[Филиппуся]

Только приехала со Ставрополя, так там всякая всячина встречается часто: и белые баклажаны, и черные помидоры, помидоры желтые, розовые с различными прожилками более светлого оттенка, арбузы с желтой мякотью. Я попала там на сельско-хозяйственную выставку и купила семена диковинных помидоров. Буду подругам презентовать.
Ну, напрмер, такие чудеса:

А еще хозяйки, ну дайте же рецепт сушенных баклажанов, а то я технологию представляю, но может есть нюансы и секреты.

[Ленточка]

Я когда то сушила, просто нарезала и в приоткрытой духовке на минимальном огне вялила.
Получилось хорошо, из них мама варила вкуснейший суп с фасолью, но их на ночь приходилось замачивать.
Вкус описать не могу, что то похожее на грибы, но интенсивнее.

[Барса]

а сколько времени примерно? я когда-то делала таким способом вяленые помидоры, это часов 5-6 надо было, кажется

[Ленточка]

а сколько времени примерно? я когда-то делала таким способом вяленые помидоры, это часов 5-6 надо было, кажется

Точно уже не помню, проверяла их периодически, то же примерно 4-5 часов.

[lalla]

Баклажаны последнее время какие то  попадаются. В середине такие плотные жесткие волокна, как из древесины....хоть веревки плети 
Делала последний раз язычки...так есть было невозможно(((

[lalla]

У меня мама раньше заготавливала на зиму баклажаны вот так:
Баклажаны кружочками обжариваются, масло промокаем салфеткой, каждый кусочек обмакиваем в смеси перец острый+чеснок+соль+уксус (должна быть достаточно острая и соленая) и плотно укладываем в банку. Хорошо добавлять в соусы, рагу  и т.д. в конце приготовления. Можно и так есть

[Ленточка]

Баклажаны последнее время какие то  попадаются. В середине такие плотные жесткие волокна, как из древесины....хоть веревки плети 
Делала последний раз язычки...так есть было невозможно(((

Это точно, и как их на глаз определить ни как не пойму, не давно готовила запечённые один такой попался муж есть не стал, я доедала и мама колупались с ней и ругались

[Барса]

я кое-как определяю, иногда видно по кожице, что он "костяной", трудно объяснить, но есть подозрительные признаки и еще они намного тверже обычных, так что я стала тщательно прощупывать, когда покупаю:))

[lalla]

я кое-как определяю, иногда видно по кожице, что он "костяной", трудно объяснить, но есть подозрительные признаки и еще они намного тверже обычных, так что я стала тщательно прощупывать, когда покупаю:))

мне кажется они сейчас уже все такие...старые..