Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Оксанопулус]

А еще делаю баклажаны на подушке:
кольцами баклажаны и на сковородку. Пока поджаривается одна сторона, сверху на них накладываем ложкой тесто как на оладьи (только чуть покруче), можно дрожжевое, аккуратно переворачиваем, обжариваем уже оладушек. Также мажем чесноком, зеленью и майонезом. Вкусно получается и сытнее!

нямка! обязательно повторю, а то купила кефир пропавший, тесто надо сделать

[Оксанопулус]

Да, когда эти башенки пропитаются, остынут - вкусняшка.... Очень люблю этот простой рецепт

да, остренькие, аж слюнки текут

[Шумелочка]

Классный салат узнала недавно:

баклажаны (штуки 3) не чистить, хорошо промыть, порезать полукольцами или четвертушками, не тонко, обжарить до готовности, выложить в сито чтобы стекло масло.
5-6 помидоров нарезать полукольцами, 3 болг. перца соломкой (пополам и тонко нашинковать), сыр фета, грамм 200, нарезать кубиками. 100 гр. грецких орехов - измельчить.

на дно широкого салатника уложить баклажаны, сверху помидоры, сверху перец, разбросать сверху фету и посыпать все орехами.

приготовить заправку: 50г/50г уксуса (брала винный) и оливкового масла (можно любое ароматное), 1 ч.л. сахара + соль, перец по вкусу. все хорошо перемешать изалить этой смесью салат. не перемешивать! дать постоять ночь в холодильнике, на утро просто супер получится

[Катюша83]

А никто не знает, как быстро готовить баклажаны? Не жарить а в духовке, например?
Я пробовала рецепт один, но сейчас найти не могу Там смешивался майонез с томатным соусом, намазывался на пласты баклажанов и запекалось это в духовке. Но что кроме этого добавлялось, не помню А просто так не вкусно

Мой рецепт - готовится элементарно, быстро, а вкуууусно, как грибочки:

Берем 3-4 баклажана, моем - и ствим в духовку запекаться, прям целыми - на противне покрытом фольгой, ни масла, в общем ничего. Как только запеклись - где-то 30 минут (определяем вилкой готовность)
Достали, остудили. Сняли кожицу и режем крупными кубиками где-то 2-3 см, такими кусочками прямо.
Высыпаем в тарелку добавляем соль, лук полукольцами (я люблю когда много), чеснок (обязательно), подсолнечное масло и уксус (как на заправку грибов). Запах такой, что у меня слюна начинает отделятся  Ставим в холодильник - и минут через 15-30 можно есть. 

[Филиппуся]

Салат из баклажана с дымком

Это салат невероятно вкусный , а главное , что вкус у него как будто приготовлен на огоньке.

Продукты:

На один большой баклажан
3 ст л майонеза
1 зубчик чеснока
соль, перец

приготовление:
Делаем мы это на газу. На средней или большой комфорке , без рассекателя!
Баклажан промыть и просушить. Положить на зажженый газ.
Так переворачивая его каждые 3-4 минуты "сжечь" со всех сторон .
Отложить остывать . Потом очистить от шкурки.
Порубить его ножем. Смешать с майонезом.
Чеснок раздавить на чеснокодавилке и добавить к баклажану.
Посолить и поперчить по вкусу.
Все наш салат готов.
Подавать лучше всего с лавашом или свежим хлебом!
Салат получается такой вкусный, с таким невероятным запахом дымка 
Приятного аппетита!

Автор рецепта Аля Неви с форума БП, однако в данном рецепте я позволила себе немного вольностей, добавила зелень и грецкие орехи

[Шумелочка]

Девочки, а есть рецепт со свежими баклажанами? я щас на диете, можно только свежее все (без термообработки), без баклажанов тяжко

[Филиппуся]

совсем без термообработки боюсь не будет

[@сенняЯ]

Света, спасибо большое за рецептик! Обязательно приготовлю такую вкусняшку А то чего-то всё время как-то стандартно делаю - пожарила и с чесноком , уже такие баклажаны поднадоели

[Филиппуся]

Вика, может тут что найдешь для себя более или менее подходящее
Баклажаны

[AriTisme]

Какие классные рецептики Спасибо девочки, буду пробовать

[СоньЦе]

Девочки, а есть рецепт со свежими баклажанами? я щас на диете, можно только свежее все (без термообработки), без баклажанов тяжко

они же горькие -горькие будут!!! может в пароварке и посолить?

[Irinka]

Салат из баклажана с дымком

Это салат невероятно вкусный , а главное , что вкус у него как будто приготовлен на огоньке.

Продукты:

На один большой баклажан
3 ст л майонеза
1 зубчик чеснока
соль, перец

приготовление:
Делаем мы это на газу. На средней или большой комфорке , без рассекателя!
Баклажан промыть и просушить. Положить на зажженый газ.
Так переворачивая его каждые 3-4 минуты "сжечь" со всех сторон .
Отложить остывать . Потом очистить от шкурки.
Порубить его ножем. Смешать с майонезом.
Чеснок раздавить на чеснокодавилке и добавить к баклажану.
Посолить и поперчить по вкусу.
Все наш салат готов.
Подавать лучше всего с лавашом или свежим хлебом!
Салат получается такой вкусный, с таким невероятным запахом дымка 
Приятного аппетита!

Автор рецепта Аля Неви с форума БП, однако в данном рецепте я позволила себе немного вольностей, добавила зелень и грецкие орехи

можно еще в электрошашлычнице сделать, а если еще добавить немного жидкого дыма, то вообще как  с костра

[HelenaV]

Тоже вкусненький салатик!!
Баклажаны  режутся на дольки (можно замачивать в соленой воде, можно - нет, как кому хочется или нравится), обжариваются. Лук режется полукольцами и тоже обжаривается, затем лук смешиваем с майонезом и мелконарезанной кинзой. Помидоры нарезаем кубиками и смешиваем баклажаны+майонез с луком и кинзой+помидоры+ по желанию грецкие орехи

[Филиппуся]

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ ПО-КИТАЙСКИ

2 баклажана
соль
соевый соус
кунжутное (или растительное без запаха) масло для обжарки
семена кунжута
по желанию чеснок и стручок жгучего перца

Баклажаны помыть, обрезать кончики, нарезать сначала кружочками, толщиной в 1-1,5 см, затем - полосками. Нарезанные баклажаны посолить, перемешать, дать постоять 5-10 минут.
Баклажаны слегка отжать от выделившегося сока и быстро обжарить в воке (или обычной сковороде) на кунжутном (или растительном масле). Обжаривать баклажаны нужно быстро - по 1-2 минуты, и небольшими партиями, чтобы они именно обжаривались, а не тушились.
Обжаренные баклажаны складываем в контейнер и заправляем соевым соусом.
Можно добавить мелко порубленный чеснок, а тем, кто любит поострее - мелко порезанный жгучий перец.
Дать постоять баклажанам 1-2 часа (я часто готовлю и оставляю на ночь), посыпать кунжутом.

[Росомаха]

Света, спасибо! а сахар не добавляешь?