Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Katona]

Девочки, почем огурцы покупаете?
У меня всегда на момент конца июня они уже закручены, а в этом году цена кусается на базаре.

На прошлой неделе по 30? брала

Девочки, а когда помидоры закрывать пора? Огурцов нам не надо, у нас прошлогодние остались, лечо тоже. Помидорок бы закрыть, кабачков. Кабачков на выходных закрою, наверное.

Для помидор ещё очень рано, конец августа будет масса

[ДиЛемма]

Сейчас 30 тоже, но даже не средние, для закрутки не пойдут.
Спасибо.

[Katona]

Сейчас 30 тоже, но даже не средние, для закрутки не пойдут.
Спасибо.

Я думаю дешевле уже точно не будут, а там конечно ищите, может ещё хороших успеете найти

[dfyz2002]

Девочки дайте проверенный рецепт соленых огурцов, маринованные не идут у нас, в прошлом году делала по рецепту бабушки соленые но что то они слишком ядреные получились 

[Бастет]

Огурцы замочить на 5 часов.
В банки плотно с чесноком, укропом, хреном и пр.
Залить рассолом: на 1л воды 2 ст.л. соли без горки. Прикрыть крышкой, оставить на 2-3 дня, до брожения.

Дальше рассол слить, прокипятить.
Пока он кипятится, в банку с огурцами налить и вылить кипяток из чайника (как бы промыть).
Потом залить огурцы кипящим рассолом, закатать. Крышки стерильные.

[I-riche]

у меня такой же рецепт. Но иногда бывает укисают больше 3 дней, бывает и 5. От огурцов зависит.

Только на ложки не меряю. Они все разные. Просто нужно 60 гр соли на литр. Только соль при этом крупная. Я в этом году так  попалась. То ли потому. что соль взяла Илецкую... Она более мелкая, чем каменная. Хотя не экстра. Или весы мне нещадно сбрехали. В итоге переделывала перед закруткой, чтобы менее солёными стали.

[Inna Red Sea]

Огурцы замочить на 5 часов.
В банки плотно с чесноком, укропом, хреном и пр.
Залить рассолом: на 1л воды 2 ст.л. соли без горки. Прикрыть крышкой, оставить на 2-3 дня, до брожения.

Дальше рассол слить, прокипятить.
Пока он кипятится, в банку с огурцами налить и вылить кипяток из чайника (как бы промыть).
Потом залить огурцы кипящим рассолом, закатать. Крышки стерильные.

Никогда так не делаю
Вот проверенный годами рецепт
https://forum.say7.info/topic7250.html

[Katona]

Девочки дайте проверенный рецепт соленых огурцов, маринованные не идут у нас, в прошлом году делала по рецепту бабушки соленые но что то они слишком ядреные получились 

У меня никогда не получались огурцы, это прям беда была, каждый год или пересоленые (кстати по бабушкиному рецепту) или слишком кислые. Но вот в прошлом году нашла на ютубе рецепт и решили с мамой попробовать! Это те самые вкусные хрустящие огурчики которые я так долго искала! Все просто. Самое главное не пересолить и не дать долго киснуть. В рецепте строго сказано 3 ст.л. соли на 3-х л. Банку и обязательно на 2,5 суток! Не больше и не меньше! Теперь делаем только по этому рецепту, обалденные огурчики получаются! Из специй обязательно у нас листья хрена, зонтики укропа, эстрагон (тархун), чеснок, горький перец, все специи на дно банки и огурцы укладываю обязательно стоя, так очень много помещается! В общем все по рецепту, пробуйте!
Ссылка на рецепт: https://youtu.be/3s7npEOrMx0

[Svetik_B]

Девочки дайте проверенный рецепт соленых огурцов, маринованные не идут у нас, в прошлом году делала по рецепту бабушки соленые но что то они слишком ядреные получились 

Делала по этому рецепту. Очень понравились. Получаются не сильно кислыми и хрустящими - https://forum.say7.info/topic31044.html

[Бастет]

Никогда так не делаю
Вот проверенный годами рецепт
https://forum.say7.info/topic7250.html

А он почти такой же: соли почти столько же, принцип приготовления тот же. Промывать каждый огурец, зелень выкинуть - это ж "перебдев", чтоб не взорвались. А они и без того стоят отлично, тоже годами проверено. И погреб не нужен, в шкафу живут.

[LilluH]

Как заморозить зелень что бы они не потеряла свои вкусовые качества , надо ли ее мыть перед заморозкой?

[САНАРА]

Как заморозить зелень что бы они не потеряла свои вкусовые качества , надо ли ее мыть перед заморозкой?

Я мою,сушу,а потом режу,и в пакет.

[dfyz2002]

Ой девчоночки спасибо огромное 
Решила сделать понемногу по разным рецептам , заодно и поймем какие больше нравятся 

[WESNA]

У меня 2 ст л соли и 2 ст л сахара на литр.Дальше как у всех.Обалденные получаются огурцы

[I-riche]

 Я при закручивании ещё лимонную кислоту добавляют, она для "хрусткости". По одной чайной ложке на баллон.