Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Karawella]

подскажите, пожалуйста кто как квасит капусту?

Есть ещё есть способ заливать рассолом, но я так ни разу не делала.

А я вот как раз с рассолом делаю, мне нравится, так сочненько получается!
На литр воды- 1 ст. л. с горкой соли, закипятить, остудить.
Залить капусту с морковкой нашинкованные
2 дня в тепле, еще 2-3 дня на холоде и готово.
На большой кочан капусты у меня обычно идет 3 литра воды и 3 ст. л. соли ( с горкой)

[Принцесса Шира]

подскажите куда приткнуть сыр нитками... и ещё сегодня брынзу купила, даже не знаю зачем.   У нас её не едят в семье.

[Prosto Olya]

Я тоже делаю из сырых яиц, всегда хорошо получается. А масло вливаю где-то в 3 этапа, все нормально перемешивается. А масло какое вы берете? Для меня Олейна - нормальное масло. А оливковое за 250р. как-то жалко...
кстати, добавлю и мой рецепт ( взят из книги, прилагавшейся к блендеру Цептер)
1 яйцо
1ч.л. горчицы
1ч.л. соли
1ч.л. лимонного сока
1 ст. масла
все, кроме масла взбить, масло добавлять в 3 приема, взбивая.
хранится, правда, не очень долго - максимум 10 дней.

Яйцо вместе с белком?

[Karawella]

подскажите куда приткнуть сыр нитками... и ещё сегодня брынзу купила, даже не знаю зачем.   У нас её не едят в семье.

Может хачапурики аджарские сделаешь? Или ачму?

[Helenk@]

Яйцо вместе с белком?

есть и такой вариант, но с яйцом (точнее с белком) хуже взбивается и менее вкусный.

[кокоша]

Капусту с морковью укладываю в трехлитровый балон,кладу 3ст.л.соли,заливаю водой из под крана и на 3дня в теплое место,через три дня добавляю 3ст.л.меда и на 3дня в холод,

[Принцесса Шира]

Может хачапурики аджарские сделаешь? Или ачму?

это наверное оч. сложно... Дай мне рецептик, что попроще.

[кокоша]

Проще взять готовое тесто,какое Вам нравится и на него выложить сыр с зеленью,свернуть рулетом и в духовку

[Osen]

Проще взять готовое тесто,какое Вам нравится и на него выложить сыр с зеленью,свернуть рулетом и в духовку

Влезу к Вам в разговор:
недавно пробовала в Панчо(названия не помню), но всем понравилось:
там в слоеное тесто было завернуты грибы жареные в сыре.
Типа жульен, только не в половничке, а в слоеном тесте.
Великолепно.
Главное чтобы не сильно сухой была начинка

[кокоша]

это наверное оч. сложно... Дай мне рецептик, что попроще.

Принцесса Шира,в темке "Что ВЫ сегодня готовили" как раз рецепт пирога с сыром"Вита-банница",я думаю не принципиально какой сыр?

[Helenk@]

Если совсем простое - пироги с лавашом http://www.good-cook.ru/tort/tort_310.shtml
Там же есть хачапури, в том числе и по аджарски
http://www.good-cook.ru/tort/tort_148.shtml
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_099.shtml
и еще куча всяких идей применить сыр

[Lolita]

это наверное оч. сложно... Дай мне рецептик, что попроще.

Вот и я так однажды купила брынзу, немного поели, а кусок еще остался, думала-думала, что с ним делать, всякие пироги с брынзой уже надоели, в итоге раскатала слоеное тесто, на него покрошила брынзу, прокатала еще раз, чтобы брынза в тесто "впечаталась", порезала на полоски и обжарила на сковороде. Полосок получилось много, лежали в холодильнике в пленке, по мере надобности жарила свежие - к завтраку и к обеду. Получилось вполне вкусно, мои мужики спросили: "Как это блюдо называется?" Я ответила: "Надо было брынзу утилизировать  " Теперь у нас в семье часто задают вопрос: "А брынзу не надо утилизировать?" Приходится теперь готовить частенько.

[Ясения]

подскажите куда приткнуть сыр нитками... и ещё сегодня брынзу купила, даже не знаю зачем.   У нас её не едят в семье.

Я брынзу утилизирую в открытом пироге.
Делаете не сладкое песочное тесто. Выкладываете его в форму, делая высокие бортики, насыпаете сверху гнет (любая крупа, лучше горох) и отправляете немного подрумяниться в духовку. А сами пока готовите начинку. Можно грибы пожаить, можно фарш обжарить, можно что угодно, только не солите! Как только тесто подрумянилось, достаете форму, убираете бумагу с гнетом, выкладываете фарш, грибы, или что там у вас. Брынзу трете на терке и заливаете  100 гр. сливок, или молоком, чтоб не жиденько, но чтоб как бы брынзу увлажнить. И заливаете эту смесь в форму на  начинку. Обратно в духовку до румяной корочки.   Получается очень нежно и сочно.

[LinDA]

Вот и я так однажды купила брынзу, немного поели, а кусок еще остался, думала-думала, что с ним делать, всякие пироги с брынзой уже надоели, в итоге раскатала слоеное тесто, на него покрошила брынзу, ...

слоеное тесто дрожжевое?

[Lolita]

слоеное тесто дрожжевое?

У меня было бездрожжевое, но не думаю, что это принципиально