Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Helenk@]

Девочки, привет!
Привезла я из Египта манго, посоветуйте, что с ним сделать можно?
Мы один там попытались съесть с мужем - ну ооооооооооочень сладкий, не осилили и половину выбросили (((. Так что просто съесть не получится, а вот может десерт какой или салат? На салат много его . Может, карри? Помогите!!!!

[nastya+alena]

Девочки, привет!
Привезла я из Египта манго, посоветуйте, что с ним сделать можно?
Мы один там попытались съесть с мужем - ну ооооооооооочень сладкий, не осилили и половину выбросили (((. Так что просто съесть не получится, а вот может десерт какой или салат? На салат много его . Может, карри? Помогите!!!!

несколько рецептов пирогов с манго видела у Юли Высоцкой 

[zenya]

девочки, научите как готовить мясную солянку
темку еще не осилила, может и был рецептик

[снегурочка_2010]

девочки, научите как готовить мясную солянку
темку еще не осилила, может и был рецептик

Я делаю так:
Готовлю мясной бульон покрепче, обжариваю на сливочном масле лучок, добавляю в бульончик.
Соленые огурчики (желательно домашнего засола) режу соломкой, слегка пассирую на сковородке, добавляю томатную пасту и еще чуток обжариваю.
Режу мяско (подойдет всё, что есть, это же сборная солянка! Ветчина, буженина, балык, корейка, или просто мясо, на котором варился бульон.
Всё это добавляется в бульон, солим, сдабриваем приправами, немного рассола с домашних огурчиков вливаем (но совсем чуть-чуть, для вкуса) и варим еще минут 10.

[Helenk@]

девочки, научите как готовить мясную солянку
темку еще не осилила, может и был рецептик

Неужели в Первых блюдах никто не выкладывал?
Если нет - я так варю:
Солянка сборная мясная.
Беру говядину, курицу и какие-нибудь копчености. Сначала варю говяжий бульон (хорошо, если мясная рулька на кости), потом минут за 30 до готовности закидываю курицу и варю вместе дальше. Когда мяско готово, вытаскиваю, режу как настроение - кубиками или полосками, накрываю, чтобы не заветрилось. Чищу много лука (не меньше 4х больших головок), режу, обжариваю с копченостями на сковородке. Когда будут почти готовы - кидаю на сковородку томатную пасту (в сезон можно и свежих томатиков добавить) и потом порезанные соленые огурцы. Вообще-то по рецепту картошка в солянку не положена, но иногда бывает настроение и я кладу ее, но только до всей зажарки, чтобы успела повариться минут 10-15 (смотря как быстро варится сорт картошки, чтобы не разварилась). Потом кидаю зажарку и порезанное мяско, довожу до вкуса - подливаю рассольчика от огурцов, если надо - подсаливаю, перчу. Все. В тарелку можно зеленюшки и чесночка потолочь.

[DiNachka]

Девочки, а как вы солите красную рыбу?
Я делаю так 2 части соли, 1 сахара.
Солится 3 дня.
Мы берем рыбину целиком, солим и достаем по кусочку с бутерами.

Вопрос такой: можно ли хранить в морозилке соленую?

[кокоша]

Солю так же,только одни сутки. солю уже порционные куски,а потом заворачиваю в фольгу и в морозилку

[olesua]

Девчонки, помогите приготовить сырники! У меня все время они расплываются и подгорают... - сразу говорю, масла много не лью-не люблю потому что) то ли руки не оттуда, то ли творог не такой...
Скорей всего первый вариант)

[ЮлЛи]

Девочки, а как вы солите красную рыбу?
Я делаю так 2 части соли, 1 сахара.
Солится 3 дня.
Мы берем рыбину целиком, солим и достаем по кусочку с бутерами.

Вопрос такой: можно ли хранить в морозилке соленую?

Не знаю, можно или нет, но я храню  
Предварительно режу на куски условно-порционные, заворачиваю в фольгу - и вперед, в морозилку.
Потом размораживаю в холодильнике - ничем не отличается.

[DiNachka]

Я тоже режу сначала на порционные куски, но заворачивала в кулечки целофановые...возьму на вооружение теперь фольгу

[снегурочка_2010]

Я тоже режу сначала на порционные куски, но заворачивала в кулечки целофановые...возьму на вооружение теперь фольгу

К рыбе еще можно добавлять чуть-чуть водки - тогда мясо будет мягче и бактерий в рыбе точно не будет (в магазинах, к сожалению, разная рыба встречается )
Я кладу рыбу под пресс на ночь в холодильник, так она лучше промаринуется, как мне кажется

[Butterfly]

Я солю так же.храню в морозилке отдельно кусочками гр по 100.достаю и режу пластами минут через 15-20,пластики получаются тонкие и ровные.
Сырники делаю так:
0,5 творога
Чуть соли
Сахара 3стложки
Ванилин
Сода гашен
Если творог сухой-сметана 1-2 стл
Яйцо
Манка 1 стл
И мука до нужной консистенции
Обваливаю в смеси муки и манки.

[Еленочка777]

Девочки, а как вы солите красную рыбу?
Я делаю так 2 части соли, 1 сахара.
Солится 3 дня.
Мы берем рыбину целиком, солим и достаем по кусочку с бутерами.

Вопрос такой: можно ли хранить в морозилке соленую?

Я делаю также, только еще добавляю 1 ст.л. крепкого алкоголя ( на 1 кг рыбы), обычно коньяк. Хранить в морозилке можно, ничего с ней не сделается. Только я рыбу целую не солю, морожу порционными кусками, а потом уж достаю сколько надо и готовлю как хочется.

[zenya]

Девочки, спасибо за рецептики солянки!Как думаете, не лишним будет туда же оливки добавить?

[Helenk@]

Девочки, спасибо за рецептики солянки!Как думаете, не лишним будет туда же оливки добавить?

Я подаю отдельно на стол оливки, лимончик и сметанку. Т.е. варить их не надо.