Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Близняшки]

Девочки, дайте пожалуйста проверенный рецепт блинов. Оладьи научили меня печь( Спасибо Ане Каравелла, дала отличные рецепты), теперь мои домашнии просят БЛИНЫ.

вот есть отдельная темка про блины: http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,3149.0.html
а это мой рецепт:

Мне очень нравятся блины по очень простому рецепту:
500 мл молока (желательно тёплого)
500 мл воды
4 яйца
9 ст.ложек (с горкой) муки
ванилин
сахар и соль по вкусу
раст. масло чуть добавить в тесто.

[Helenk@]

Вот не знаю, научный ли это подход, но у нас принято считать, что блины - это которые с дрожжами, а которые без оных - это блинчики.
Я тоже пеку блинчики:
3 яйца
1 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
2,5 стакана теплого молока
1,25 стакана муки
соль.
Быстрые и вкусные. Никогда не делаю одну норму)))
Иногда заменяю часть молока (не больше 0,5 стакана) кефиром, лучше не свежим. Если заменить больше или кефир свежий - будут плохо сниматься.

[Svetik1973]

Вот не знаю, научный ли это подход, но у нас принято считать, что блины - это которые с дрожжами, а которые без оных - это блинчики.
Я тоже пеку блинчики:
3 яйца
1 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
2,5 стакана теплого молока
1,25 стакана муки
соль.
Быстрые и вкусные. Никогда не делаю одну норму)))
Иногда заменяю часть молока (не больше 0,5 стакана) кефиром, лучше не свежим. Если заменить больше или кефир свежий - будут плохо сниматься.

вот точно так:)))
и я поэтому хотела спросить, какие именно интересуют.
У меня есть шикааарнейший рецепт именно блинов дрожжевых. Получаются тоненькие и как кружевные, все в дырочку.
А блинчиков надавали тут уже кучу рецептов, потому со своим и соваться не стану.
ЗЫ. а дайте ссылку на оладушки Ани Каравеллы, плз

[mascha]

Света, напишите свой рецептик дрожжевых блинов, обязательно воспользуюсь на масленницу 

[Svetik1973]

Света, напишите свой рецептик дрожжевых блинов, обязательно воспользуюсь на масленницу  

http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,3149.msg4656273.html#msg4656273
выложила тут.

[ЭлинаS]

http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,3149.new.html#new
выложила тут.

правильная ссылка http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,3149.msg4656273.html#msg4656273 
(3149.new у меня на 15-й стр. открылось, а рецепт на 40-й )

Спасибо за рецепт с дрожжами никогда не делала, попробую

[Svetik1973]

правильная ссылка http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,3149.msg4656273.html#msg4656273 
(3149.new у меня на 15-й стр. открылось, а рецепт на 40-й )

Спасибо за рецепт с дрожжами никогда не делала, попробую

пардоньте, ща поправлю:))

[J vs J]

Посоветуйте, как приготовить говяжий язык. У меня замороженный. Размораживать же надо перед варкой?

[Девочка-припевочка]

Посоветуйте, как приготовить говяжий язык. У меня замороженный. Размораживать же надо перед варкой?

Жень,у меня сейчас лежит размораживается...разморозится,помою и поставлю варить...с лучком,лавров.листом и и перчик и горошком....варить часа два...а потом верхнюю пленку с него надо снять,пока он горячий..

[Близняшки]

его вроде после варки нужно под холодную воду, что легче чистить было 

[Мария K]

Я чищу и холодный и горячий. Из языка не готовлю ничего, просто режу его.Дети его уплетают за милую душу.Так что до салатов из языка дело не доходит

[Девочка-припевочка]

его вроде после варки нужно под холодную воду, что легче чистить было 

точно...я его под водой,пока горячий и сдираю...главное,не дать ему остыть...у меня тяжело потом слазила...

[sandox]

ЗЫ. а дайте ссылку на оладушки Ани Каравеллы, плз

Это не ее рецептик, она мне его подсказала.

Оладьи пышные от Марины Близняшки

 Состав:
 кефир - 0.5 л
 яйцо - 1 шт.
 сахар - 3-4 ст. л
 соль - 1 ч.л
 сода - 1 ч.л
 муки - 2 ст

 Приготовление:
 Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Соду не гасить, она кефиром погасится сама. Дать постоять минут 15-20. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

Оладьи от кого-то еще...

 Кефир (не из холодильника) — 0.5 л
 Яйцо — 2 шт
 Масло сливочное (расплавить) — 4 ст. л.
 Сахар — 3 ст. л.
 Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
 Сода — 1 ч. л.
 Соль — 0.5 ч. л.
 Мука — 2 стак.
 Кефир смешать с ванилином, сахаром, растопленным маслом. В другой емкости просеять муку, туда же просеять остальные сухие ингредиенты - разрыхлитель, соль, соду.
 Всыпать сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь. Осторожно размешать лопаткой и оставить страшное комковатое тесто (если взбить, то оладьи будут резиновые и плоские) отдыхать полчаса - это время необходимо для набухания мучной клейковины.
 Жарить на среднем делении сковороды, выкладывая ложкой смесь. Выпекать с одной стороны до появления пузырьков-дырочек, перевернуть.
Получаются пышные и воздушные.

Вот что потом еще подсказала Близняшка

кефир должен быть свежим и комнатной температуры, и ещё готовое тесто должно постоять минут 15-20)

[sandox]

И спасибо всем за рецепты блинов. 

[J vs J]

Язык когда варится, воду сменять не надо? Соль в конце кладется?

Обдирать его, как мне сказал продавец, надо горячим. Обдать ледяной водой.

Кстати, есть ли рецепт легкоочищаемых яиц?