Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Lolita]

ясно. Я хотела уточнить, сколько на выходе получается? А то как -то нагрубила с количеством, не смогли съесть, продукты пропали. Не хотелось бы повторения. Мне одного пирога "за глаза" хватит)

На мои формы и половины много будет, разве что пирог + всякие плюшечки-ватрушечки, но я так не делаю. Зато потом замороженное тесто меня очень выручает 

[Summer]

девочки, только не смейтесь, ни разу не готовила грибы в смеатне!
а тут муж купил 1,5 кг грибов, сметану тоже, потушить 
но я - то ни разу это не делала...
Ну дайте проверенный рецептик

Если еще актуально, то я делаю так. Грибы выкладываю на очень горячую сковороду, они дают сок, потом я накрываю их крышкой и они тушатся в собственном соку. Потом открываю крышку, добавляю лук и обжариваю на большом количестве сливочного масла (масла не жалеть). После этого добавляю сметану, соль, перец. И еще немного протушиваю.

[ДиЛемма]

Лолита, спасибо.

[FreeДОМ]

Девочки есть рецепт вкусных оладиков, НО они при жарке не поднимаются((( плоские какие -то! я уже их под крыжкой и без нее и на маленький огонь и на большой, масла побольше и тесто долго подходило, короче опускаются они(((
вот ингредиенты:
500 гр муки
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст теплого молока
2 яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст л сахара
1\2 ч л соли
2 ст л растительного масла
  подскажите!!!!!!!

[Stasya]

Девочки есть рецепт вкусных оладиков, НО они при жарке не поднимаются((( плоские какие -то! я уже их под крыжкой и без нее и на маленький огонь и на большой, масла побольше и тесто долго подходило, короче опускаются они(((

Я вот тоже сегодня пеку оладьи , только на кислом молоке. И они поднимаются хорошо только при выпечке. , а потом опускаются.  Будет интересно, если кто подскажет как сделать чтобы они оставались толстенькими

[ДиЛемма]

ФриДом, поищите оладьи Марины /Близняшки. Они много раз уже здесь обсуждались)
вот они
Состав
кефир - 0.5 л,яйцо - 1 шт.,сахар - 3-4 ст. л,соль - 1 ч.л,сода - 1 ч.л,муки - 2 ст,
Приготовление
Вымешиваю венчиком от миксера, вручную. Кладу все в той последовательности, в которой указано выше.
Жарить на раст.масле.
 

[Falcon]

причем не давая свой рецепт)) а то сейчас все пойдем готовить близняшкины медовые оладушки)))
о, говорю же!
я, например, хочу, что бы мне мои оладушки сказали, почему опускаются. мне уж очень рецепт нравится и пышные бывают... но не всегда

[ДиЛемма]

Ксень, насколько со -мной кухня не дружит, но вот они никогда не подводили, несмотря на леворукость. Поэтому считаю, чо он весьма удачный. Ну и велосипед не люблю изобретать, все уже до меня сделано) зачем заморачиаться?

[Falcon]

потому что разные олааадушки, разного вкуууса

[FreeДОМ]

да, если на кефире делать, то он должен быть в холодильнике, на данный момент отсутствует, а идти по трескучему морозу с дочкой, т.к. мужа нет, очень не хочется. Зато есть запас молока и дрожжи которые не пропадают)
и можно сказать на дрожжах вкус другой и они чуть "резиновые" что мне в них и нра!
этот рецепт я в нэте нашла и к нему прилагалась фотка, так там они были в 2 пальца толщиной!!!!!!!! а мои вроде при жарке под крышкой поднимаются, а как с горячего снимаешь они опускаются((( может мокрые дрожжи взять??? или я слышала тесто дрожжевое на холоде выдерживают....

[Stasya]

Вот мои сегодняшние на кефире, был как раз кефир дома. Дрожжи не сухие. Справа тот что сняла раньше со сковороды и он уже становится тоньше, а слева только что сняла .Как в столовых делают их что они такие толстенькие у них?

[Lolita]

Когда то мне советовали, чтобы оладьи не опадали, ставить их на ребро, как только со сковородки снимаем, кто нибудь так делает, а то я не пробовала, интересно работает ли? 

[Рыжик]

Если еще актуально, то я делаю так. Грибы выкладываю на очень горячую сковороду, они дают сок, потом я накрываю их крышкой и они тушатся в собственном соку. Потом открываю крышку, добавляю лук и обжариваю на большом количестве сливочного масла (масла не жалеть). После этого добавляю сметану, соль, перец. И еще немного протушиваю.

актуально!
т.е. грибы класть не в масло, а просто на сковродку?

[nastya+alena]

актуально!
т.е. грибы класть не в масло, а просто на сковродку?

я их жарю вообще с минимум масла
т.к. много воды из них выпаривается 

[Summer]

актуально!
т.е. грибы класть не в масло, а просто на сковродку?

Да, принцип такой же как и с мясом)