Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Lolita]

на предыдущей стр судака обсуждали 
я очень люблю рыбу с картошкой в томате 
рыба жарится, картошка кружочками обжаривается до полуготовности (вместе с луком), все это дело слоями перекладывается + лавр.лист и перец горошком. заливается томатом и тушится до готовности картошки. в холодном виде поедать - класс 

Это блюдо именно под судака? Или и с другой рыбой неплохо?

[Облико Морале]

Это блюдо именно под судака? Или и с другой рыбой неплохо?

да с любой (лишь-бы не сильно костлявая была, иначе не еда, а издевательство будет) ! обсуждения судака просто навеяли 

[Девуська]

Девочки ,а  я делала креветки недавно,купили где-то 3 кг,часть сварили ,как обычно с укропом,а часть я сделала в соусе.Так можно просто пальчики свои съесть!!!!!!Взяла сковородку, положила креветки в нее , чуть больше килограмма  ,и добавила пачку сливочного масла,все чуть в сковородке протомилось,также подсолить надо ,и добавила 3 зубчика чеснока,еще чуть-чуть все протомилось,и выключила.Обьеденье!!!!!Была компания,так всем понравились креветки в соусе,чем обычно классический способ приготовления креветок.

[Falcon]

да, мы как раз недавно обсуждали, что варят креветки, только ленивые или незнающие люди  ;-)

[Облико Морале]

Девочки ,а  я делала креветки недавно,купили где-то 3 кг,часть сварили ,как обычно с укропом,а часть я сделала в соусе.Так можно просто пальчики свои съесть!!!!!!Взяла сковородку, положила креветки в нее , чуть больше килограмма  ,и добавила пачку сливочного масла,все чуть в сковородке протомилось,также подсолить надо ,и добавила 3 зубчика чеснока,еще чуть-чуть все протомилось,и выключила.Обьеденье!!!!!Была компания,так всем понравились креветки в соусе,чем обычно классический способ приготовления креветок.

пачку масла  нифигасе. собстно соус это и был, масло + чеснок?

[Lolita]

пачку масла  нифигасе. собстно соус это и был, масло + чеснок?

У меня знакомая так готовит, говорит, что вкусно, но я не пробовала, меня тоже смущает эта пачка масла.

[Falcon]

там пачка масла на кг креветок... на самом деле не так много получается, но лучше все же в соус отдельно

[Андромеда]

Я только в самом начале освоения этого блюда   Люблю его до дрожи в коленях, а готовить только недавно стала, но пока результат меня не удовлетворяет, у моей мамы она офигительно вкусная - а у меня так себе получилась. Я пожарила лук, добавила натертую свеклу, тушила все вместе, потом соль и пряности по вкусу. Но мне кажется, что то главное упускаю - и цвет, и вкус не те, что ожидала  

Может еще томат-пасту добавить? Я в свекольную икру добавляю немножко.

[Девуська]

Где-то было 1,5 кг креветок,я уточняю,и пачка масла 180 гр. была в самый раз, попробуйте!!!!!

[Оля-ля44]

Девочки, последний вопрос: так свеклу даже отваривать не надо? (для свекольной икры) Натереть и тушить.

[Облико Морале]

Девочки, последний вопрос: так свеклу даже отваривать не надо? (для свекольной икры) Натереть и тушить.

я всегда уже предварительно отваренную тушу. это и быстрее и цвет остается насыщенный. а если сырую потереть и тушить, то за время тушения цвет станет буро-красным.
кстати, тем же образом я делаю зажарку для борща и борщ у меня всегда насыщенно - свекольного цвета без добавления лим.сока и уксуса. красотень 

[Принцесса Шира]

Девочки, последний вопрос: так свеклу даже отваривать не надо? (для свекольной икры) Натереть и тушить.

я не отваривала, девочки вот по другому пишут. Вам готовить - вам и решать.

[Оля-ля44]

Спасибо большое всем девочкам за рекомендации про свеклу А я и так и так попробую)))

[okana_donna]

Девочки ,а  я делала креветки недавно,купили где-то 3 кг,часть сварили ,как обычно с укропом,а часть я сделала в соусе.Так можно просто пальчики свои съесть!!!!!!Взяла сковородку, положила креветки в нее , чуть больше килограмма  ,и добавила пачку сливочного масла,все чуть в сковородке протомилось,также подсолить надо ,и добавила 3 зубчика чеснока,еще чуть-чуть все протомилось,и выключила.Обьеденье!!!!!Была компания,так всем понравились креветки в соусе,чем обычно классический способ приготовления креветок.

Креветки очищенные?

[Анжела Павловна]

про свеклу, офигенски.
берете свежую, тоооонеко нашинкованную (я иногда покупаю такую готовую).
и тушите немного в оливком маслице. можно добавить какие-нибудь итальянские травки, базилик-орегано. соль-перец-немножко сахарку. не доводите до состояния пюре.
смешиваете с соленым сливочкным сыром типа фета, причем сыр пусть будет даже куском, от которого откололись крошки.
чеснок можно добить при тушении  - нежно (пара неочищенных долек), либо свежий в готовое блюдо (остро).
все. контраст соленого со сладким просто фантастика. украдено у кухня тв (там были маленькие молоденькие свеколки).  очень быстро и даже дочка привереда любит. главное, не перетушить.