Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[САНАРА]

И мне помогите, кто знает
Сделала фарш на котлеты (+лук+ботон в молоке+яйцо) фарш получился мокрым. Что бы добавить, что бы он погуще стал?
ЗЫ. Риса варенного нет.

в котлеты я ещё картофель сырой добавляю-1 штуку,и если жидко- муку

[Falcon]

а я рис добавляю сырой :) и делаю тефтели

[J vs J]

Что бы приготовить со сливками (10%, 500мл)? Мне только блины приходят на ум, но  их не хочу. Для соусов вроде процент жира мал. Сладкое не нужно, суп тоже.

[Близняшки]

пасту, каннелони, если есть мясо (курица) или фарш, то соотв-но сделать слив.соус и запечь.

[J vs J]

т.е. выпарить сливки сначала? явсегда для соусов 22%-33% использую.

[Falcon]

зачем выпаривать? а зачем такие жирные сливки для запекания? я всегда обычные использую - мы за здоровый низкожировой образ жизни (сказала, засовывая очередную картошинку жаренную в рот) :)

[Близняшки]

можно добавить чайную ложку муки+тёртый сыр

[J vs J]

зачем выпаривать? а зачем такие жирные сливки для запекания? я всегда обычные использую - мы за здоровый низкожировой образ жизни (сказала, засовывая очередную картошинку жаренную в рот) :)

когда с обычными сливками соусы делала, они сворачивались. я тоже за низкожировой образ жизни, такое жирное готовлю редко.
зато кофе со сливками 22% пью каждый день

[beata]

Девочки,хочу запечь индюшиную грудку завтра, подскажите кто как маринует? А то я всегда стандартно соль-перец-лимонный сок, хочется чего-нибудь новенького

[АннаБананна]

Я нашпиговываю чесноком и морковкой, обтираю солью с кетчупом или томатом. Обкладываю зеленью, если есть, розмарином. 
Не знаю правда, какую часть я все время беру. Просто филе индейки, но мясо белое.

[beata]

Я нашпиговываю чесноком и морковкой, обтираю солью с кетчупом или томатом. Обкладываю зеленью, если есть, розмарином. 
Не знаю правда, какую часть я все время беру. Просто филе индейки, но мясо белое.

У индейки только грудка белая - она же филе)))интересный вариант,спасибо,я подумаю Просто мы кетчуп не едим,томатом можно попробовать

[Анжела Павловна]

-

[Анжела Павловна]

а мне кажется, томат, а тем более кетчуп сушит мясо. там же уксус.
вообще идеальный вариант для птицы - это положить ее в холодную воду на 12 часов минимум перед готовкой.
для большой тушки - сутки и более. делала индейку 5 кг на нг - сутки в водном маринаде - идеально.

вот щас погуглила - любителям томатного марианада рекомендуют 100 процентный сок.

[beata]

а мне кажется, томат, а тем более кетчуп сушит мясо. там же уксус.
вообще идеальный вариант для птицы - это положить ее в холодную воду на 12 часов минимум перед готовкой.
для большой тушки - сутки и более. делала индейку 5 кг на нг - сутки в водном маринаде - идеально.
вот щас погуглила - любителям томатного марианада рекомендуют 100 процентный сок.

у нас в дома в томат никогда уксус не добавляют Индейка молодая - домашняя,сочная, поэтому в воду ложить - только мясо портить, готовность грудки - 40 минут. Думаю может с горчицей и медом сделать, правда горчица у меня тоже домашняя,ядреная))

[ЭлинаS]

Ира beata, Svetik1973 давала вкусные ссылки про индейку (там и про грудку написано): http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,87965.msg4660050.html#msg4660050