Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Fis-ka]

мы сначала отвариваем, потом обмазываем горчицей с медом (их предварительно перемешать) и на противень. Корочка и вкус

Спасибо, сегодня именно так и приготовила, добавила еще чесночка к горчице и меду. Супер!!!

[FreeДОМ]

Действительно, сделайте сами дрожжевое тесто. Только первый раз кажется сложно, а потом быстро будет. Я почти каждую субботу делаю тесто, вчера испекла из него пирог с мясом и рулет с маком, а половину в морозилку засунула - будут среди недели ватрушки и пирожки.

будьте любезны рецепт такого теста, который еще и после морозилки используете! и как вообще ?? сколько размораживается? подмешивать надо его???

[Mango]

Действительно, сделайте сами дрожжевое тесто. Только первый раз кажется сложно, а потом быстро будет. Я почти каждую субботу делаю тесто, вчера испекла из него пирог с мясом и рулет с маком, а половину в морозилку засунула - будут среди недели ватрушки и пирожки.

Спасибо, но для первого раза наверно куплю.
А имеет значение: шов сверху или снизу? Сверху яичком смазывают?
Просто наделать круглых лепешек, внутрь начинку и в духовку?

[Близняшки]

Оля, в соседней теме "Торты, пироги, печенье..." очень много рецептов дрожжевого теста, и фото есть...что ж зря выкладываем?!

[Lolita]

будьте любезны рецепт такого теста, который еще и после морозилки используете! и как вообще ?? сколько размораживается? подмешивать надо его???

Я за основу брала рецепт, который выкладывала Галя Галанга, много раз мелькал в темах, хвалили его. Только я люблю сдобное и сладкое дрожжевое тесто, соответственно кладу больше сахара, яиц, масло в последнее время только сливочное добавляю (без растительного). Тесто прекрасное. С разными дрожжами пробовала и со свежими, и с сухими. Только обращайте внимание на способ активации сухих дрожжей (он на пакете указан).
Сколько размораживается - сложно сказать. Я же разные порции морожу, то больше, то меньше. Может полчаса-час  После разморозки слегка его мешу, буквально немного муки и полминутки помесить, чтобы конденсат убрать, а дальше как обычно.
Изделие из размороженного теста почти такое же, как из свежего. Разницу только я замечаю     

[FreeДОМ]

Я за основу брала рецепт, который выкладывала Галя Галанга, много раз мелькал в темах, хвалили его. Только я люблю сдобное и сладкое дрожжевое тесто, соответственно кладу больше сахара, яиц, масло в последнее время только сливочное добавляю (без растительного). Тесто прекрасное. С разными дрожжами пробовала и со свежими, и с сухими. Только обращайте внимание на способ активации сухих дрожжей (он на пакете указан).
Сколько размораживается - сложно сказать. Я же разные порции морожу, то больше, то меньше. Может полчаса-час  После разморозки слегка его мешу, буквально немного муки и полминутки помесить, чтобы конденсат убрать, а дальше как обычно.
Изделие из размороженного теста почти такое же, как из свежего. Разницу только я замечаю     

ну если не затруднит ваш рецепт сладкого и сдобного теста! я тоже такое люблю

[FreeДОМ]

девочки подскажите в чем можно протушить обжаренную кусочками индейку чтобы она была сочная? травки, специи...

[Mango]

Оля, в соседней теме "Торты, пироги, печенье..." очень много рецептов дрожжевого теста, и фото есть...что ж зря выкладываем?!

Спасибо, пойду туда....

[anya-mama]

Девочки, подскажите как правильно тефтели делать? делала  один раз, они все слиплись. Пошагово, сколько того, сколько сего Фарш готовый лежит.

[FreeДОМ]

Девочки, подскажите как правильно тефтели делать? делала  один раз, они все слиплись. Пошагово, сколько того, сколько сего Фарш готовый лежит.

всмысле тефтели? с рисом... я все смешиваю катаю и жарю. На о,5 кг фарша 1 яйцо, соли, перца, сырой рис пол стакана, и тру на терку луковичку небольшую. Потом обжаренные выкладываю в кастрюлю заливаю томатом лавровый лист, сахарку и томить

[anya-mama]

Вооот , значит ключевой момент обжарить сначала, а я делала сразу в кастрюлю. Спасибо

[Lolita]

ну если не затруднит ваш рецепт сладкого и сдобного теста! я тоже такое люблю

Вот рецепт: 0,5 л теплого молока, 1 кг муки, дрожжей на 1 кг муки (свежих 1/2-1/3, сухие смотрите на упаковке, на сколько муки рассчитано), 3-4 яйца (половину яйца оставляю на смазывание, остальные в тесто), соль, 1-1,5 ст. сахара, 200 г растопленного сливочного масла. В исходном рецепте было 1 яйцо, 1/2-3/4 ст. сахара, 150 г слив. масла и 50 г растительного масла. Замешиваем, кастрюлю с тестом затянуть пленкой и в теплое место на 1 час. Дальше лепим пироги-пирожки-ватрушки-плюшки-рулеты-рогалики, расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом и выпекаем.

[Еленочка777]

Вооот , значит ключевой момент обжарить сначала, а я делала сразу в кастрюлю. Спасибо

Я не жарю, просто сырые кладу на расстоянии друг от друга и заливаю подливой (томатом, сметаной и пр.) Не забывайте что рис разбухает.

[anya-mama]

Я не жарю, просто сырые кладу на расстоянии друг от друга и заливаю подливой (томатом, сметаной и пр.) Не забывайте что рис разбухает.

Т.Е. кастрюля должна быть широкая?

[Анжела Павловна]

Вооот , значит ключевой момент обжарить сначала, а я делала сразу в кастрюлю. Спасибо

не обязательно обжаривать.
достаточно того, что они у вас будут содержать яйцо, рис и будут обвалены в муке.
кладете аккуратно в кипящую воду с томатом и не разваливаются.