Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[МамаВика]

Девочки, а кто что из кальмаров делает, которые целенькими тушками?

[Принцесса Шира]

А розмарин свежий или сухой?

сухой, но т к я палки не люблю, я его толку в ступке.

[Гаечка]

Кто-нибудь делал котлеты,панированные в кляре-жидком тесте? Какие нюансы могут быть? Как это всё вообще в процессе? Это я рецепт прочитала,что очень точные получаются

[ДиЛемма]

Девочки, а кто что из кальмаров делает, которые целенькими тушками?

я в основном салаты с ними делаю, но можно нафаршировать рис,грибы, лук, морковь, зелень и протушить в бешамель

[ЛенАнатольна]

Кто-нибудь делал котлеты,панированные в кляре-жидком тесте? Какие нюансы могут быть? Как это всё вообще в процессе? Это я рецепт прочитала,что очень точные получаются

Я люблю такие котлетки делать,ньюанс там один:фарш делаете как всегда,только яйца не добавляются,ну и никакой муки,т.к. все это в кляре будет.еще я обязательно добавляю тертую картошку в фарш,тогда точно сочные получатся.
а кляр должен получится такой консистенции как тесто на блинчики,потом просто обмакиваете в нем котлетки и обжариваете до корочки.

[Гаечка]

Подскажите,как кляр делаете?а то я с тестом не оч дружу. И в том рецепте было молоко,а его оказывается у меня нет:) и еще,как долго жарить,тушить не надо потом? Обычные котлеты я еще тушу всегда

[ЛенАнатольна]

Подскажите,как кляр делаете?а то я с тестом не оч дружу. И в том рецепте было молоко,а его оказывается у меня нет:) и еще,как долго жарить,тушить не надо потом? Обычные котлеты я еще тушу всегда

МОлоко не обязательно,можно просто яйца,вода и мука и,как я уже писала,чтоб консистенция как на блинчики,не сильно густое.
Тушить не надо,а то тесто не вкусное получится,лучше обжарить подольше до красивой корочки.

[FreeДОМ]

Я как то делала картофель в противне с кисло-сладкими яблоками. Кольцами картофель, полукольцами яблоки и лук. Слоями перекладываем , солим, перчим,масла чуточку и залить раствором мед+горчица+куриный бульон. И еще туда шалфей добавляется по рецепту, но я туда другие травки положила.

[nikanet]

[/b]
 а я и не знала, что это блюдо так называется. Хоть часто так делаю))))

французы,они такие)))) могут и обычную яичницу так вкусно обозвать,что слюнки потекут от одного названия))))

[Ясения]

Подскажите,как кляр делаете?а то я с тестом не оч дружу. И в том рецепте было молоко,а его оказывается у меня нет:) и еще,как долго жарить,тушить не надо потом? Обычные котлеты я еще тушу всегда

я кляр делаю немного погуще, чем на оладьи, беру пару яиц, доливаю воды, солю, перчу, взбиваю, ввожу  муку. Но котлеты так никогда не  жарила. Люблю в кляре куринные отбивные делать - очень  вкусно и сытно получается, а главное  диетически почти

[Svetik1973]

Подскажите,как кляр делаете?а то я с тестом не оч дружу. И в том рецепте было молоко,а его оказывается у меня нет:) и еще,как долго жарить,тушить не надо потом? Обычные котлеты я еще тушу всегда

я кляр всегда делаю густым, как сметана, или тесто на шарлотку. Тогда он не стекает с продукта, и не расползается по сковородке. В кляре обычно делаю куриное филе. Обжариваю на сковороде быстро до зотого цвета, потом складываю в глубокую емкость и либо пропариваю на плите с небольшим кол-вом воды под крышкой, либо в духовке пропекаю.
Получается очень нежно и сочно. У меня вся семья это дело сильно уважает:))

[Андромеда]

Вкусно еще так в кляре рыбку пожарить, я делаю филе сомика так, только тоненькими кусочками нужно филе порезать, посолить-поперчить-сбрызнуть лимончиком, потом в кляр и жарить, нам всем нравится.

[Ясения]

Вкусно еще так в кляре рыбку пожарить, я делаю филе сомика так, только тоненькими кусочками нужно филе порезать, посолить-поперчить-сбрызнуть лимончиком, потом в кляр и жарить, нам всем нравится.

и морской язык так делать тоже 

[ЛенАнатольна]

Я в кляре все люблю: и рыбку,и курочку,и котлетки,и свиные отбивные,и брокколи

[Гаечка]

Я раньше только морской язык так делала и то только в яйцах и может сухарях. В общем,попробовала вчера котлеты. Получилось так себе...всё-таки жидковато тесто сделала,капало,подгорало