Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ясения]

Я раньше только морской язык так делала и то только в яйцах и может сухарях. В общем,попробовала вчера котлеты. Получилось так себе...всё-таки жидковато тесто сделала,капало,подгорало

мне кажется простые котлеты в кляре до конца  не пропекутся-прожарятся. Я обычно сформировав котлетки макаю их в яйцо, потом в муку обвалять, потом еще раз в яйцо и в сухари панировочные. Получается очень даже хорошо

[Svetik1973]

Я раньше только морской язык так делала и то только в яйцах и может сухарях. В общем,попробовала вчера котлеты. Получилось так себе...всё-таки жидковато тесто сделала,капало,подгорало

тесто на кляр должно быть густое.
И да, я с Яной согласна, котлеты лучше в сухарях обваливать, а вот что вкусно в кляре, Вам тут расписали уже:)))
кстати, еще очень вкусно в кляре цветная капуста.

[ЛенАнатольна]

Девочки,котлеты в тесте -мое коронное блюдо еще со студенческих времен,а моей мамы -лет двадцать точно.
В сильно густом кляре котлеты не пропекутся,он не должен быть  густым,но и не жидким.

Вы не любите кошек: просто вы не умеете их готовить

[Svetik1973]

Девочки,котлеты в тесте -мое коронное блюдо еще со студенческих времен,а моей мамы -лет двадцать точно.
В сильно густом кляре котлеты не пропекутся,он не должен быть  густым,но и не жидким.

Вы не любите кошек: просто вы не умеете их готовить

это чей-то они не пропекутся? пропарить их можно, как выше писала. А можно в духовке допечь. Просто котлеты именно традиционные в кляре и правда не особо вкусно, на мой взгляд. Не сочетается на мой вкус котлета с кляром. Вот с сухариками панировочными - то да, а с кляром...

[ultra]

Я даже не знала, что такое бывает котлета в кляре.

[Принцесса Шира]

девочки, а я вообще кляр не люблю, т.к. жировато получается. слишком много он масла в себя впитывает. Исключение -цветная капуста. 

[Гаечка]

НУ вот у меня как-то не чоень удачно получилось, как раз потому, что мне казалось, что не пропеклись, хотя  и крышкой закрывала, в итоге еще подтушила в кастрюльке. Еще и фарш в тавровских лавках какой-то странный купили    Свино-говяжий и даже когда котлеты уже стопудово готовы, они прямо розоватые такие. Скажите, это нормально вообще???

[Еленочка777]

Я часто покупаю тавровский фарш, котлеты обычные получаются, может вы себя накручиваете? Если надавить на котлету сок прозрачный вытекает, без крови?
Я котлеты не тушу никогда, так прожариваются.

[Роза-мимоза]

Еще и фарш в тавровских лавках какой-то странный купили    Свино-говяжий и даже когда котлеты уже стопудово готовы, они прямо розоватые такие. Скажите, это нормально вообще???

Да, я тоже один раз взяла там фарш - больше брать не буду, у котлет какой-то запах и привкус непонятный , может они туда что-нибудь добавляют?

[Мама ЕВА]

они туда сою добавляют, сами продавцы об этом говорят, хорошо хоть честно признаются

[Роза-мимоза]

они туда сою добавляют, сами продавцы об этом говорят, хорошо хоть честно признаются

Ааа, понятно! А я и не додумалась у продавцов спросить

[Svetik1973]

Фарш розовый остается при термической обработке в том случае. если в него добавили химию для сохранения.
Никгда не брала готовый фарш. Нигде.

[Гаечка]

Фарш розовый остается при термической обработке в том случае. если в него добавили химию для сохранения.
Никгда не брала готовый фарш. Нигде.

Вот спасибо, что объяснили. Уж от сои он рохзовым бы не был
Теперь тоже не буду. Раньше в ашане брали - отличный, а тут непонятно что. А мне свекровь нахвалила, говорит, дешевле в том магазине все, чем на рынке.

[Svetik1973]

к сожалению, дешево не всегда равно качественному:(((

[ЭлинаS]

я тоже никогда не покупаю готовый фарш, хоть и страшно не люблю пользоваться мясорубкой. Еще слышала, что есть услуга - перемолоть выбранный кусок мяса, тоже не стала бы это делать