Девочки. Помогите воссоздать салат. Может кто ел в Шницель хаусе. Точно не помню название. Что то типа "Хамон с дыней".
На листьях салата выкладываются мааааленькие рулетики хамона с сыром внутри(я купила с плесенью) Сверху полито дынным сиропом. И кусочки дыни. По моему все. Ну очень вкусно. Дыни я не нашла. Купила консервированное манго. Мне кажется тоже будет вкусно. Только вот как сделать соус из сока манго? Я никогда такое не делала.
Ань, я думала над твоим вопросом, и как бы дыня не равно манго, но можно попробовать, и скорее всего будет вкусно, но не то.
Для того, чтобы из сока манго сделать соус, я бы его смешала с апельсиновым соком обязательно, и проварила бы с добавлением крахмала. Как-то так:))
ЗЫ. да, вот еще что подумалось.
К хамону я бы не брала сыр с плесенью, лучше ту же филадельфию, или камамбер на худой конец. Потому что у дор блю (к примеру) очень резкий собственный вкус, который перебьет довольно специфический вкус хамона, от него вообще ничего не останется.