Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Еленочка777]

Я готовлю только мороженную, а на рынке продаётся свежая сейчас, незнаю, как называется, но сами продавцы её называли армянской   Она такая зелёно-розовая  

Ну да, мороженную продают спаржевую, она же стручковая (круглый стручок), а армянская, видимо,-это плоский стручок))). С тем же успехом она и грузинская), очень вкусное лобио из неё получается.
ПС. Понапридумывают названий, а потом базилик становиться васильком)

[Felicita]

я как-то варенье без косточек закрывала с лимоном. очень вкусное было.

Варенье вкусное, мама моя варит без лимона с гвоздикой, обожаю. Хочешь в кекс положи, хочешь-компот свари. Сколько её?

Девочки, а можно Ваши рецептики варенья. 
А компот какой получится? Мне кажется он будет безвкусный и без цвета, или туда добавлять что-то надо (этот компот сейчас пить или на зиму закрывать?)? Черешни где-то ведро-полтора.

[Еленочка777]

Девочки, а можно Ваши рецептики варенья. 
А компот какой получится? Мне кажется он будет безвкусный и без цвета, или туда добавлять что-то надо (этот компот сейчас пить или на зиму закрывать?)? Черешни где-то ведро-полтора.

Эх, у моей мамы спрашивать бесполезно, она все на глаз делает. Примерно по такому рецепту, только вместо ванили гвоздика, в каждой баночке 2-3 штуки.
Белая черешня (без косточек) - 1кг
    сахар - 1кг
    вода - 1 стакана
    ваниль (или ванилин) - по вкусу.
Ягоды белой черешни перебрать, промыть в холодной воде и вынуть косточки. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду и сварить сироп. Потом положить в сироп ягоды, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и варить до готовности (2-2,5 часа).

Это варенье варят с ванилью (причем в виде палочек), которую кладут в начале варки. Если же употребляется ванилин (в порошке или в кристаллах), его следует класть в конце варки.
Компот (я замораживаю ягоды) с черешней я всегда сочетаю с другими ягодами, любыми. Вкусно с виноградом.

[ЭлинаS]

Девочки, подскажите, как замариновать или что сделать с маслятами морожеными? Занимают пол морозилки,   Жарить пробовала   получается. Суп не буду. Подскажите маринад и надо ли их сначала отварить?

Маслята замороженные из Окея? Тоже как-то хотела пожарить, вонь несусветная Потом в инете прочитала, что это не маслята, а какие-то китайские грибы. Чтобы не выбрасывать, попыталась замариновать, вполне неплохо получилось. Маринад делала как в грибах по-венесуэльски и специй не жалела:-) ( http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,34786.msg2108569.html#msg2108569 ) Только я сначала эти "маслята" отдельно отварила несколько мин., а воду слила.

[Alenkkka]

стучковая фасоль есть,что приготовить вкусненького с соусом или суп???девочки подскажите

Можно потушить добавить орех (помидорки или перчик болгарский), пожарить с травками, приготовить лобио, приготовить с сыром ее, сварить супчик или сделать ее в горшочках

[нулена]

Спасибо девочки!

Ещё такой вопрос, что можно сделать с жёлтой черешней?

попробуйте компот

[Felicita]

...варить до готовности (2-2,5 часа)...


...Компот (я замораживаю ягоды) с черешней я всегда сочетаю с другими ягодами, любыми. Вкусно с виноградом...

Т.е. сварить один раз, и разу в банки? Или несколько раз потом проваривать?

На компот Вы замораживали черешню?

[Svetik1973]

Спасибо девочки!

Ещё такой вопрос, что можно сделать с жёлтой черешней?

я варила варенье из жетой черешни так.
Черешнб почистить от косточек, потом начинить ее вместо косточек грецким орехом, варить с небольшим добавлением воды и с лимоном порезанным по вкусу.
Я всегда делаю фрукты/сахар 1:1, в это варенье чуть плеснула водички в начале.
Всегда сахар перемешиваю в тазу с фруктами, даю немного пустить сок, ставлю на самый медленный огонь., и догреваю до кипения. Выключаю, даю остыть. Потом еще раз довожу до кипения, и разливаю по стерильным банкам.

[Еленочка777]

Т.е. сварить один раз, и разу в банки? Или несколько раз потом проваривать?

На компот Вы замораживали черешню?

Уточню, потом отпишусь.
По поводу заморозки-чего я только не замораживаю, разве что яблоки  . Да, черешню морожу, виноград, кизил, клубнику, смордину, сливу, терен, вишню, калину. Но я ж в банки не закрываю, так, достала осенью, зимой, весной сколько надо и какие хочу ягоды и варю 4-5 л компота. Начинку для пирожков делала из смородины замороженной, соус из клубники для ленивых вареников.

[Принцесса Шира]

Маслята замороженные из Окея? Тоже как-то хотела пожарить, вонь несусветная Потом в инете прочитала, что это не маслята, а какие-то китайские грибы. Чтобы не выбрасывать, попыталась замариновать, вполне неплохо получилось. Маринад делала как в грибах по-венесуэльски и специй не жалела:-) ( http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,34786.msg2108569.html#msg2108569 ) Только я сначала эти "маслята" отдельно отварила несколько мин., а воду слила.

Спасибочки,  завтра займусь. У меня грибочки фасованные магнитовские.

[ananas]

Девочки, а можно Ваши рецептики варенья. 

я не знаю где мой рецепт, найти не могу. брала гдето на просторах интернета.

[ВикаKislay]

вот, нашла,
а ещё с ней и супчик сырный хорош, и запеканка, и плов , овощной, без мяска.  

ага,плоские стручки с пятнами а ссылки не вижу

Ну да, мороженную продают спаржевую, она же стручковая (круглый стручок), а армянская, видимо,-это плоский стручок))). С тем же успехом она и грузинская), очень вкусное лобио из неё получается.
ПС. Понапридумывают названий, а потом базилик становиться васильком)

что это?

[Еленочка777]

что это?

Лобио (лобия) - блюдо грузинской кухни из зеленой стручковой или сухой фасоли, которое готовят по нескольким десяткам рецептов. В переводе с грузинского "лобия" означает фасоль.

[Принцесса Шира]

ага,плоские стручки с пятнами а ссылки не вижу

  что это?

ну если такая фасоль, то ссылка вам и не поможет. Я про мороженную писала

[beata]

Лобио (лобия) - блюдо грузинской кухни из зеленой стручковой или сухой фасоли, которое готовят по нескольким десяткам рецептов. В переводе с грузинского "лобия" означает фасоль.

Сорри,что лезу,но лобио по-грузински делается из красной фасоли,а из зеленой фасоли - лобио по абхазски (акалиачала) делается примерно так http://amamam.ru/lobio-iz-struchkovoj-fasoli-po-abhazsk/