Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Мама ЕВА]

я не Елена-Джо, но отвечу, сметанный соус делаю так - 60% сметаны, 40% майонез, 3-4 крупных зубчика чеснока, выдавливаю на чеснокодавке и пучок укропа, очень мелко режу, присаливаю чуть-чуть, вкусняшка получается 

[ДиЛемма]

можно еще
туда потертый и отжатый огурчик. Это мне
Марин
а Близняшки как -то подсказала, нежно получается. Но есл
и с огурцом, то я чеснок не кладу, добавляю соль адыгейскую

[НЕ]

я в этот соус ещё кладу кинзу и чёрный молотый перец

[Принцесса Шира]

ДевочкИ, знаю, что не в тему, но приспичило очень.
Помогите выбрать мясорубку.
У нас продаются по 3000 с насадками для шинковки и соковыжималки  Барнаульская Дива или Ижевский Аксион . Других нет. я вот в раздумьях, брать одну из этих или стоит прокатиться в Ростов и за какой именно? 3000 потолок для меня.

[Анжела Павловна]

к осетинской соли и сметанном соусе: можно еще в сметану класть сухую аджику, или даже красную полусухую (как в магнитах продается - ну то есть перечно-травяная смесь без томата).
вообще любые варианты. делаешь - пробуешь.
и такой соус прекрасен к грилю, к вареной картошке в мундире, к шашлыкам, отбивным мясным - думаю, к рыбе тоже красной хорошо будет.
майонез мы уже давно как позабыли)))

[Гаечка]

ДевочкИ, знаю, что не в тему, но приспичило очень.
Помогите выбрать мясорубку.
У нас продаются по 3000 с насадками для шинковки и соковыжималки  Барнаульская Дива или Ижевский Аксион . Других нет. я вот в раздумьях, брать одну из этих или стоит прокатиться в Ростов и за какой именно? 3000 потолок для меня.

Алена, мне кажется можно дешевле найти, я за полторы видела в скидок нын выходные м видео

За ответы про соусы спасибо, я конспектирую)))

[Alien Cat]

Мастерицы-хозяюшки, научите, меня, пожалуйста, варить компот из фруктов/ягод... Очень стыдно, но я прям в отчаянии... Перевожу кучу продуктов, а в результате ни вкуса, ни аромата, и полкастрюли гущи
То ли ингредиенты/сорта не те выбираю, то ли с технологией что-то не то... Точно знаю, что как-то умудряются люди сварить наваристую вкусняшку, быстро и из совсем чуть-чуть фруктов...

ДевочкИ, знаю, что не в тему, но приспичило очень.
Помогите выбрать мясорубку.
У нас продаются по 3000 с насадками для шинковки и соковыжималки  Барнаульская Дива или Ижевский Аксион . Других нет. я вот в раздумьях, брать одну из этих или стоит прокатиться в Ростов и за какой именно? 3000 потолок для меня.

А я мясо уже несколько лет мелю в дешевеньком измельчителе Скарлет (до 1000 руб. стОит и места на кухне не занимает практически нисколько). Конечно, хрящи и жилы не смелет, но нас и так устраивает. Ну и не каждый день у меня котлеты, но если надо раз в неделю 1-1,5 кг фарша сделать - не вопрос.

[futuremom]

Девочки,помогите приготовить лобио

[ЯВиктория]

Alien Cat, я варю вот такой компотик на каждый день. На 4 литра воды жменьку сухофруктов, сколько в граммах это я не знаю, просто сколько в руку влезло, столько и положила, затем 2 жменьки вишни и еще я добавляла тютины совсем немного, она дает цвет. Все это закипает, бросаю 2 половника сахара, пыталась 1.5 положить и было не сладко и еще после этого 10 минут кипит и все, потом стоит часа 2-3 и потом переливаю в бутылки и пью.

[АнжиНика]

Девочки,помогите приготовить лобио

http://www.gotovim.ru/national/georgian/lobio.shtml
Может пригодится!

[Мама ЕВА]

Девочки,помогите приготовить лобио

смотря из какой фасоли лобио, если из красной-крупной, то я делаю так - отвариваю фасоль, чтобы была готова, но не разварилась, на оливковом масле обжариваю мелко нарезанный лук, в блендере измельчаю грецкие орехи, потом все смешиваю и плюс еще добавляю мелко нарезанную кинзу, перец красный молотый, но это на любителя, если острое и кинзу любите, то добавьте, нет, можно и без них, все равно вкусно получается

[Alien Cat]

Alien Cat, я варю вот такой компотик на каждый день. На 4 литра воды жменьку сухофруктов, сколько в граммах это я не знаю, просто сколько в руку влезло, столько и положила, затем 2 жменьки вишни и еще я добавляла тютины совсем немного, она дает цвет. Все это закипает, бросаю 2 половника сахара, пыталась 1.5 положить и было не сладко и еще после этого 10 минут кипит и все, потом стоит часа 2-3 и потом переливаю в бутылки и пью.

Спасибо большое, попробую и так. Сухофрукты всегда есть, а вишню и мороженую можно купить. Вот с сахаром у меня тоже всегда засада, или много положу, так что потом разбавлять приходится и все испорчу, или кажется кисло...
А в воду горячую или холодную фрукты закладываете?

[Alice]

А в воду горячую или холодную фрукты закладывают?

В кипящую. А еще когда-то давно прочла, что сахар надо класть, когда фрукты-ягоды разварятся. Так и делаю всегда.

[Мама ЕВА]

я сахар в компот всегда кладу, когда уже фрукты на сито откину и процежу компот, иначе фрукты в себя сладость забирают, меня так еще бабушка учила делать)))))

[Еленочка777]

Спасибо большое, попробую и так. Сухофрукты всегда есть, а вишню и мороженую можно купить. Вот с сахаром у меня тоже всегда засада, или много положу, так что потом разбавлять приходится и все испорчу, или кажется кисло...
А в воду горячую или холодную фрукты закладывают?

Я в холодную кладу, чтоб все соки отдали))) На сладость пробуйте, я всегда кладу 7 ложек сахара на 5 литровую кастрюлю, но для черной смородины и 9 было мало. Знаю любителей, кто на 3 литра стакан сахара сыпет. Компоту главное настояться. Можно для аромата добавлять кардамон, гвоздику, бадьян, апельсиновые или лимонные корки, мяту.

я сахар в компот всегда кладу, когда уже фрукты на сито откину и процежу компот, иначе фрукты в себя сладость забирают, меня так еще бабушка учила делать)))))

Вот наверное смородина у меня последний раз сахар и забрала, я кладу уже перед тем как выключать. Вы горячий отцеживаете компот или уже остывший?