Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[LediNka]

Девочки, помогайте! Приехали с морей, в кафе дети попробовали картофельные шарики - такие кругляшки размер с грецкий орех, жарятся видимо во фритюте. Еда не айс по полезности, но оч. необычно. Дети просят приготовить, посмотрела в инете - рецепты настолько разные... Кто делал - поделитесь.

[Близняшки]

это наверное обычное карт.пюре сформировано в шарик и пожарено во фритюре 

[Пчёлка Маня]

это наверное обычное карт.пюре сформировано в шарик и пожарено во фритюре 

да, это именно так

[LediNka]

это наверное обычное карт.пюре сформировано в шарик и пожарено во фритюре 

Нет, девочки пробовала во фритюте просто карт. пюре -  или разваливается или набирает масло по самое не хочу. Нет, там в какой-то панировке или чем-то они обмазаны, масло не впитывается. Корочка хрустящая, внутри пюрешка со специями.

[ДиЛемма]

котлетки с сыром делала такие. Картошку на пюре не разваривать, охладить хорошо, сформировать, обмакнуть в яйце, затем -в панировке и жарить в разогретом масле. Жарить надо быстро очень. Правда, нет у меня фритюрницы, я это в обычной сковороде делала.

[LediNka]

котлетки с сыром делала такие. Картошку на пюре не разваривать, охладить хорошо, сформировать, обмакнуть в яйце, затем -в панировке и жарить в разогретом масле. Жарить надо быстро очень. Правда, нет у меня фритюрницы, я это в обычной сковороде делала.

Лен, наверное так и надо делать. Попробую. 

[ДиЛемма]

о результате напишИте потом  , интересно оно -ли)

[mascha]

LediNka, такие шарики продаются в Метро. Я бы на Вашем месте купила пакет и периодически радовала деток (ну раз уж так запало).
В домашних условиях вряд ли такое приготовишь. Подобное - да, но они все-равно будут отличаться.

[Герда]

Девочки подскажите как овощи -гриль пожарить в духовке? Не во всех же ресторанах  на мангале жарят,чтобы баклажаны не были сухие,может быть приправы какие-то нужны?

мы просто ставим на противень в духовку. без масла и специй. потом чистим. вкус один к одному как на мангале. даже купорим-открываешь зимой, а как будто только что шашлык пожарили.
кожицу не протыкать ни в коем случае-сок выйдет (хотя он и так немного стечет). кожура должна подгореть/почернеть чуть-чуть (не по всей поверхности, а местами), иначе овощи сырые будут.

[Герда]

девочки, так и не получились гренки с сыром и чесноком у меня. сегодня купила в перекрестке горяченькие-ням, ням. ну моежет еще кто в курсе?

[Бастет]

мы просто ставим на противень в духовку. без масла и специй. потом чистим. вкус один к одному как на мангале. даже купорим-открываешь зимой, а как будто только что шашлык пожарили.

Как их закручивать расскажите, пожалуйста. Я замораживаю, тоже хорошо получается.

[Герда]

Как их закручивать расскажите, пожалуйста. Я замораживаю, тоже хорошо получается.

ну вот приготовили, почистили, порезали, соком этим же залили, в стерильные банки. а банки в кастрюлю с водой и кипятим (с открытой крышкой), потом закатываем. и все. главное, что бы овощи не сырые из духовки/костра снимать, иначе взорвутся. ведь без консервантов каких то.
пробывала с солью кто купорит, мне не понравилось-вкус испортился. лучше потом посолить при открытии баночки.

в этом году у нас две банки взорвались, мама остальные в холодильник поставила. никогда такого не было, может банки не совсем стерильные, может овощи сыроватые...

[nastya+alena]

Всем привет. Девочки, купила сегодня сок кокосового ореха. Мягко сказать специфический вкус. А продавался в банке, рядом с такими же экзотическими соками. Я думала вкусно будет Короче - можно его куда нибудь добавить теперь в еду? Как думаете к чему бы? Он такой масллянистый с кусочками кокоса. Выбрасывать жалко. Качество хорошее - мэйд ин тайланд.

Ксюша Falcon выкладывала несколько рецептов с этим молочком
его кажется в тайские супы и десерты добавляют  
Ксюша-спец по Таю и всему что с ним связано-прийдет расскажет  

[FreeДОМ]

подскажите, вчера готовила куриные грудки в сливках. получилось что сливки как бы свернулись,"хлопья" вместо жидкости((( так и должно быть? или я долго их кипятила?

[Герда]

подскажите, вчера готовила куриные грудки в сливках. получилось что сливки как бы свернулись,"хлопья" вместо жидкости((( так и должно быть? или я долго их кипятила?

так и должно быть. я часто готовлю мясо/курицу в молоке или сливках. лью очень много. потом этой подливой (получается подлива как будто с сыром) поливаю гарнир.
но я в духовке делаю.