вчера вот такой пирог из тыквы делала
http://forum.say7.info/topic20448.html с небольшими изменениями: тыкву натерла на крупной терке и тушила сразу вместе с яблоками. гости умяли за полчаса, очень вкусно
и еще
ТЫКВЕННО-СЛИВОЧНЫЙ ДЕСЕРТ
любителям тыквы посвящается (очень вкусно!)
пишу полные порции, я делала половину, но пожалела, на днях еще приготовлю
500гр. тыквы
1ч.л. желатина (у меня был агар-агар)
2 яца
1,5ст. сливок (для взбивания, т.е. 33%)
2/3 ст. сахара
Тыкву трем на терке, складываем в кастрюльку, добавляем 3ст.л. воды и сахар, тушим минут 10.
Желатин (заранее замочить в 3ст.л. сливок) поставить на огонь, чтоб распустился.
В тушеную тыкву добавить 2 желка и взбить миксером.
Отдельно взбить сливки и 2 белка.
Соединяем тыкву+ сливки+желатин.
Разливаем по формочкам и ставим в холодильник.