Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Близняшки]

я незнаю, у меня свежая зелень больше двух дней не выдерживает, пропадает( поэтому в морозилку остатки идут, или сразу покупаю много и замораживаю.

[Felicita]

А сырую зелень в пучках я всегда сначала перебираю, удаляю поврежденную и уже после этого кладу в холодильник. Муторно, конечно, но зато потом процесс использования идет быстро

Спасибо за совет! Попробую так делать. 

[ЭлинаS]

я незнаю, у меня свежая зелень больше двух дней не выдерживает, пропадает

вот поэтому я перебираю, если она влажная - подсушиваю. Неделю точно хорошо хранится в холодильнике.

[Мама Карла]

Я тоже замораживаю перец, кабачки, баклажаны и т.д. (все - порезанное), а вот зелень замораживать не додумалась! Возьму на заметку))) Я как-то щавель пыталась заморозить - тоже квашня получилась, мне не понравилось(( Поэтому зелень храню просто в холод-ке, тоже предварительно перебираю. А моя сестра, кстати, хранит в холодильнике, поставив в банку с водой, как букет. Долго хранится! Правда, жестковатая становится постепенно.

[irina.vk]

С весны до поздней осени стараюсь покупать домашнюю зелень на рынках-она лучше хранится Перебираю. мою, хорошо просушиваю и кладу в контейнер с крышкой.Прекрасно хранится 7-10 дней."Не домашняя"-5-7 дней. В морозилке всегда есть запас замороженной, и еще немного сушу-это на "всякий случай".Раньше зелень резала и пересыпала солью.Хранила в стеклянной банке в холодильнике.Хороший способ,но - на мой взгляд-соли многовато.Хотя можно приноровиться, и блюда солить с зеленью...

[Svetik1973]

я незнаю, у меня свежая зелень больше двух дней не выдерживает, пропадает( поэтому в морозилку остатки идут, или сразу покупаю много и замораживаю.

у меня кинза, укроп, базилик хранятся до 7 дней, петрушка так и вообще 2 недели может храниться.
Не перебираю ничего. Во-первых, стараюсь покупать не влажную желень, а во вторых, когда приношу домой, сразу заворачиваю в бумажные полотенца, потом в пакет полеэтиленовый, и в холодильник, туда где теплее всего.
Хранится отлично:)))

[Еленочка777]

Кинза тоже в квашню превратится, она слишком нежная, ее лучше посушить. А вообще она зимой продается...правда дорого

А научите меня как её посушить, сколько пробовала-портится при сушке.
Я нерезаную замораживала, нормально. Положила в чахохбили зимой-все отлично получилось.

[FreeДОМ]

Не пойму, зачем замороженную зелень размораживать Морожу и кинзу, и базилик (порезанные, конечно), использую без разморозки, всё отлично. Для салатов не подойдет, конечно. Кинзу сушить не пробовала, а вот базилик сушеный мне нравится меньше, чем замороженный.

да я ее не размораживала, просто веточки достала из пакета из морзилки киула на мясо в сковородку смотрю а пучок разползся... например петрушка себя так не ведет. ОНО  понятно что щавель, базилик и кинза не для заморозки, либо только в такие блюза кде красота не важна, главное вкус))

[Ёжик-Жека]

А научите меня как её посушить, сколько пробовала-портится при сушке.
Я не нерезаную замораживала, нормально. Положила в чахохбили зимой-все отлично получилось.

Промыть, встряхнуть, порезать и тонким слоем на противень на подстеленную бумагу. Ну и поставить куда-нибудь, где ни дети, ни кошки не доберутся. Специально подогревать или еще как-то плясать над ней не надо- сама высохнет. Пока сушится, периодически ворошить. Я так делаю, еще ни разу не портилась.

[Еленочка777]

Промыть, встряхнуть, порезать и тонким слоем на противень на подстеленную бумагу. Ну и поставить куда-нибудь, где ни дети, ни кошки не доберутся. Специально подогревать или еще как-то плясать над ней не надо- сама высохнет. Пока сушится, периодически ворошить. Я так делаю, еще ни разу не портилась.

Так и делала, портится. Всё остальное сушу успешно и петрушку, и укроп, и базилик, тимьян, розмарин таким же способом. Начинает подгнивать с краешков листа и постепенно весь оказывается испорченным.

[Облико Морале]

я морожу петрушку, укроп, базилик и щавель. все резанное.
использую только при приготовлении горячих блюд и кидаю прямо в мороженном виде.
щавель отлично морозится. в борщ прямо из морозилки кидаю.
в процессе заморозки пакет с зеленью периодически встряхиваю, зелень то этого рассыпчатая получается, а не колом.
болг перец таким же образом морожу. помидоры первый год вот заморозила (кружками и четвертинками кружков)
кабачки и баклажаны морозила пару лет и пришла к выводу, что вкус мне их в еде потом не нравится ((.

[Дашулькин]

Сейчас варю бульон из свинины, мясо с деревни, родственники зарезали хряка. Так вот, оно ужасно воняет, я что только не делала - кидала луковицу пополам разрезанную, специи, лавровый лист ничего не помогает.. Это что, выкидывать его теперь все?

Хряк - это гиблое дело...
Тоже когда-то обращалась в эту темку с тем же вопросом. Что я с ним только не делала - и с уксусом, и с луком-чесноком, нифига... В итоге мы после этого хряка на свинину еще полгода смотреть не могли...Только недавно вернулись  к ней, и то нечасто.
Все пришлось отдать кошкам-собачкам. Я еще и холодильник потом раза три перемывала, все мне запах был хряковский в морозилке

[Мела]

А я зелень мою хорошо, на полотенце промокаю и ставлю в стаканчик как цветочки так и хранится в холодильнике, 5 дней точно...дольше не знаю, не задерживается у меня дольше

[MarGus]

У меня свежая зелень сразу с рынка моется, нарезается и укладывается по контейнерам в холодильник на нижнюю полку. Очень удобно открыть баночку и пользоваться  Ну и заморозить много петрушки и укропа это святое )) Даже сейчас не назову блюдо, которое готовлю без зелени.

Девочки попрошу и здесь, буду выбирать:

Девчата, поделитесь рецептом нежного теста для жареных пирожков. Муж меня просто атаковал  просит жареных пирожков. Демонстративно покупает их в магазине на работе, ест и приговаривает как он их любит и на меня косится 
У него послезавтра ДР, нажарю ему кастрюлю и красной лентой перевяжу 

[Близняшки]

Марина я только по одному рецепту их жарю http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,787.msg1935601.html#msg1935601