1
Кухня / Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« : 31 Декабрь 2016, 01:03:09 »Ингредиенты: 1/2 лимона,1 яйцо, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 чайная ложка Вустерширского соуса (можно купить в ОК), 150-200 мл оливкового масла в зависимости от загустения самого соуса, чеснок (2-3 зубчика).Одного не пойму, зачем яйцо колоть? Обычно "без дырочки" отварить нельзя?
Приготовление: в блендер выжать лимон добавить горчицу. Яйцо проколоть иглой (1 дырочка), закипятить воду и опустить туда яйцо, держать в кипящей воде пока через прокол не выйдет весь воздух (смотри на пузырьки, примерно секунд 10). Далее яйцо разбивается в блендер + соус + выдавленный чеснок. И взбиваем. Соль и перец добавляется по вкусу. Когда все ингредиенты хорошенько собьются добавляем оливковое масло до нужной густоты (как густые сливки).
уже несколько лет делаю заправку по такому рецепту, очень нравится