Извините, не поняла, лучше Знание или Металлург?))
Как раз выбираем между этими санаториями на новогодние каникулы.
Знание. по бытовым условиям и территории.
хотя, зимой не так актуально наличие собственного пляжа в пешей доступности. Лечение, думаю, везде одинаковое. По мне, главный фактор - это количество лиц по социальным путевкам на кв м: это определяет и среднее питание, и "уровень склок в очереди на любую процедуру и в столовую".
но, если вопрос именно в цене, то выбирайте, что понравится. при равной цене они будут почти идентичны. Там еще есть "Автомобилист" и т.п.
Так как я люблю сама везде ездить, а не сидеть на территории, то я б выбирала доступность транспорта. Чтоб попасть на ту же Красную Поляну, надо добраться до вокзала, на автобусы мало надежд тут. В Сочи можно добираться на автобусах-маршрутках. Но преимущественно стоя.
В общем, решайте, что Вам важнее: комфорт-лечение-цена-обустроенность территории и т.д.