Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Дети-отказники в больницах (объединенная тема)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Елена Ванжа]

Поехали кулинарки!!!!

[КСЮсчастливая]

Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)

Ингредиенты:
* 450 гр Сметана от 20 % жирности
* 300 гр печенья
* 100 гр растопленного сливочного масла
* 300 гр хорошего сгущенного молока
* 10 гр быстрорастворимого желатина
* 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.
Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.
Сметану смешать со сгущенным молоком.
Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.
В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.
Я делала еще и с вишней

Кушаем с аппетитом!!!

[Happy_Woman]

рецепт из детства - домашняя сметана и сахар 1:1. варим до загустения и карамельного цвета, выливаем в формочки из под конфет коробочных и в холод на пару часиков, а может и меньше. если не было коробок, то вырезали из салафанового кулька небольшие квадратики, наливали смеси и завязывали. получались трюфельки.

два дня думала, чему посвящена тема...
мда, а модератору вместо того, чтобы стереть мой следующий пост, нужно объяснить к чему тема, т.к. ее название не соответствует сути.

[Чaрушa]

Ингредиенты:

    сахар - 2 мульти стакана (или 270 г)
    мука - 2,5 мульти стакана (или 250 г)
    яйца - 4 шт
    сметана - 200 г
    сливочное масло (или маргарин) - 100 г
    какао - 2 столовые ложки
    сода - 0,5 чайной ложки, гашеной уксусом (или разрыхлитель 10 г)
    ванилин - 1 г

Рецепт Зебры в мультиварке:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванилином (я растираю миксером на маленькой скорости). Затем ввести яйца по одному, продолжая взбивать. Следующее яйцо добавляем только после того, как предыдущее полностью разойдется. Должна получиться однородная пышная масса.

Затем добавить сметану, перемешать. Ввести муку, соду, гашеную уксусом (или разрыхлитель). Замесить тесто. Получившееся тесто разделить на две равные части, в одну добавить какао.

Чашу мультиварки смазать любым маслом, в центр чаши выложить две ложки белого теста, затем в середину белого теста аккуратно выложить две ложки темного теста (или наоборот), так чередовать слои пока не закончится все тесто.

Выпекается пирог Зебра в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 65 минут.

После сигнала извлечь пирог из мультиварки и остудить. Остывшую Зебру можно полить шоколадной глазурью, для этого:

 

4 столовые ложки молока смешать с 2-мя столовыми ложками сахара и 1-ой столовой ложкой какао. Проварить глазурь на слабом огне до загустения, добавить 50 граммов размягченного сливочного масла и хорошо перемешать.

 

Пирог или кекс Зебра в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

[Неисправимый Романтик]

Перекопирую, чтобы не затерялось

Ачма для ленивых: 1 упаковка армянский лаваш, сыр сулугуни +российский, 2 яйца, 2-3 столовые ложки сметаны,1неполный стакан молока.
Сыр на крупной терке потереть,отдельно смешать молоко и сметану,добавить яйца все смешать с сыром. В форму для запекания выстилаем лаваш и кладем начинку из сыра. Чередуем слои.Верхний слой лист лаваша а сверху
немного тертого сливочного масла. В духовку на 180градусов минут на 15-20.У кого какая духовка. Кушаем с аппетитом!

[КсюМша]

Пирог "одной вилкой" (вдруг еще кто-то не делал))):
1 пачку мягкого масла + 1/2 (или чуть больше) стакана сахара - размешать вилкой; добавить 1,5 стакана муки, 2 ч.л разрыхлителя, 3 яйца и щепотку ванилина - размешать. Выложить в форму и сверху выложить вишню без косточек или любую ягоду (еще я покупала замороженную смесь фруктов д/компота, тоже вкусно), выпекать 30-40 мин при 180-185 С.

[КсюМша]

Насыпной пирог с творогом:
Тесто: 2 стакана муки + 1 ч.л. разрыхлителя+ 1,5 стакана сахара=размешать; добавить пол пачки холодного (из морозилки) тертого на терке маргарина- размешать все вилкой до получения крошки (ну люблю я вилку))).

Начинка: 2 яйца+пачка творога+1/2 стакана сахара+100 гр.сметаны+2-3 тертых на терке яблока+чуть ванилина, можно взбить миксером. Постелить в форму пергамент, выложить на дно 2/3 теста + начинку+ остаток теста, выпекать 30-45 мин. при 185 гр. (в зависимости от духовки).

[КсюМша]

Очень мягкое, не сухое, не слишком сладкое и полезное творожное печенье!

Ингредиенты:

250гр. сливочного масла(можно маргарин)
250гр. творога
250гр. муки
сахар

Приготовление:
Муку высыпать на деревянную доску или покрытый стол, положить не замороженное, но холодное масло и мелко порубить ножом, добавить творог и быстро вымесить тесто, чтобы масло не растаяло. Разделить тесто на несколько частей, скатать колбаски и порезать на кусочки. Насыпать сахар в глубокую тарелку. Каждый кусочек мокнуть в сахар и придавить(сделать плоскую лепёшечку), сложить пополам(сахаром внутрь), снова мокнуть и придавить, сложить еще раз пополам сахаром внутрь и снова мокнуть одной стороной. Противень смазать маслом (или постелить бумагу), выложить на него печенье сахаром вверх и поместить на средний уровень в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 15-20 начинайте проверять готовность. Оно должно быть светлым, но слегка подрумяненным! Тогда оно будет хрустящим снаружи и мягким и влажным внутри.

[КсюМша]

Мини чизкейки:

Ингредиенты:
Для основы:
75 гр сливочного масла
250 гр сахарного печенья
1 ст.л. сахара

Для крема:
400 гр сливочного сыра (лучше Филадельфия)
100 гр сахара
2 яйца
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. ванильного сахара
щепотка соли

Измельчаем печенье в крошку, добавляем сахар, масло сливочное растопленное, все перемешиваем. Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем вводим яйца по одному, хорошо размешивая после каждого. На дно каждой формочки выкладываем по 1 ст.л. крошек из печенья и утрамбовываем по дну. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут, вынимаем и даем остыть 5 минут. Крем раскладываем поверх основы. Температуру в духовке уменьшаем до 150 градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложкой по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки. Вынимаем и остужаем 30 мин. при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3. Можно украсить ягодами или тертым шоколадом (я покупала 2 вида сыра, обычный творожный и шоколадный, поэтому чизкейки получились 2-х видов). 

[Неисправимый Романтик]

Кукурузные печенья (из кукурузной муки)



брала отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/69105/
Получаются очень нежные, хрустящие, рассыпчатые печенья.
Сын половину за один присест уминает (надо сказать, такого раньше не бывало)

[Неисправимый Романтик]

Очень вкусное (не слишком пышное):

1 ст кефира
1/2 ст раст масла (я налила на глазок, чуть меньше, конечно же )
1 пакетик дрожжей (11 г)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст. муки (ну это как войдет)

Подошло минут за 40, вымесила и напекла

[Неисправимый Романтик]

(Ягоды вишня и клубника залиты легким тестом, а ля бисквит)
 


Тесто я немного круто замесила, но в следующий раз точно не промахнусь!
Очень вкусно!  

Клафути с вишней.

Ингредиенты:

3-4 стакана вишни,
3 яйца,
80 грамм + 1 столовая ложка сахара,
100 грамм муки,
200 грамм молока,
щепотка соли,
сахарная пудра.

Способ приготовления:

1) Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
2) Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
3) Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.

Можно использовать замороженную или консервированную вишню.

Если вам покажется слишком плотненьким тесто, я бы рекомендовала добавить разрыхлитель (пол чайной ложечки). Форма конд. изделия может быть любой - можно и мини-пирог сделать, а не порционно, как у меня.

[Viscoza]

Мой вклад в эту тему будет исключительно из рецептов "Чего бы съесть, чтобы похудеть". Итак)

Фаршированная тыква
Ингредиенты:
1)Тыква 2 кг., белка 26 гр., жира 6 гр., углеводов 154 гр., 560 ккал
2)Куриные грудки 800 гр., белка 188,8 гр., жира 15,2 гр., углеводов 3,2 гр., 904 ккал
3)Йогурт 100 гр., белка 10,3 гр., углеводов 4 гр., 57 ккал
4)Соль, молотый черный перец, зелень - по вкусу

Приготовление:
У тыковок срезать макушку. Ложкой выковырять семена и срезать тыквенную мякоть, (толщиной примерно 1 см).
С куриных грудок срезать мясо и порубить на маленькие кусочки. Переложить мясо в миску, приправить солью и молотым перцем. Добавить измельченную на терке тыквенную мякоть и йогурт.
Наполнить начинкой тыкву. Поставить тыковки в глубокий противень и накрыть срезанными тыквенными макушками. В противень влить воду (уровень воды должен быть не менее 2 см). Печь фаршированную тыкву при 180С около 1 часа.

[Viscoza]

Фасоль с грибами и курочкой

Фасоль стручковая - 260 г.
Опята - 160 г
Лук репчатый - 140 г
Филе куриное - 260 г
Соевый соус - 10 г

Все тушить в сковороде (выложить все продукты одновременно).

[ДашикШ]

овсяное печенье

200гр. сливочного масла
2 яйца
150 гр сахара
150-200 гр муки
2 ч л разрыхрытеля
150 гр овсяных хлопьев онкого помола
изюм цукаты орехи по вкусу
    Масло растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, перемешать и всыпать в хлопья, пере ешать, всыпать муку с разрыхрытелем, замесить не тугое тесто.
  накрыть пленкой и на час в холодильник
   на застеленный бумагой протвень выкладывать лепешечки из теста, выпекать  разогретой духовке при 180 минут 15-20.
приятного аппетита