Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[O-la-la]

А рецептик?

[OS]

Я делаю по наитию. Послед.раз делала так творог, яйца (крахмал), сахар, мука и чуть-чуть ванилина добавила (все "на глаз" кидала), можно еще кинуть каких-нибудь фруктов. Честно говоря я их делала в первый раз, но получились Супер!!!! Выкладывала ложкой на сковороду с растительным маслом и жарила.

[СоньЦе]

а из пары пачек не творга,а творожной массы Вкуснотеево с черносливом и курагой????? а то купила в Перекрестке, а они как будто из прокисшего молока сделаны(

[Эдуарда]

девочки в сметанный крем не нашла пастилы- рахат-лукум сойдет?там вроде тоже агар присутствует? Из фруктов  есть киви и яблоко.

[OS]

Ну из этого я бы лично точно сырники, сахар не нужен ("Вкуснотеево" и так слишком сладкая на мой взгляд), только муку, яйцо, даже фрукты уже есть.

[OS]

А вообще конечно лучше спросить у наших мастериц для меня это Лула и Эмилька. Вот уж действительно руки золотые А я так "мимо проходила"

[Эдуарда]

вообщем крем-сметена ,мед,киви,рахат-лукум.Поставила пропитываться.Сделала белок отдельно.Бисквит у меня не упал :al:Он у меня не поднялся......

[OS]

И соду клали? Очень сочуствую что не поднялся, но это не из-за отдельного белка, а из-за чего я даже не знаю

[Эдуарда]

я просто не могу понять-делаю вроде все одинаково( ингридиенты честно на глаз)-то пышный,то просел,то не поднялся.И духовку всегда прогреваю.

[Lula]

Извините, я немножко влезу :ah:А Вы взбивайте отдельно белки с сахаром (белки надо отделить так, чтобы даже маленькой капельки желтка не попало)

уже писала рецепт и фенечки

я готовлю по этому рецепту для формы диаметром 24см:
3 яйца, 90г сахара, 60гр муки, 40 гр крахмала,щепотка соли, цедра лимона
взбиваю в пену желтки с половиной сахара и солью.
затем примешиваю к крему половину муки и крахмала
белки взбиваю в чистой миске добела, затем тонкой струйкой всыпаю сахар и взбиваю о густой пены
треть белковой пены ввожу в массу, затем примешиваю оставшуюся муку и крахмал и потом оставшуюся белковую пену.

сразу же выкладываю массу на пергаментную бумагу, и пеку примерно 30мин.
нельзя края формы смазывать маслом, т.к корж не будет иметь опоры и края будут неровными.
соду не добавляю.
сразу не режу, просто достаю из духовки, опрокидываю на слегка присыпанный противень и оставляю минут на 10, а потом поддевая корж ножом аккуратно отделяю от краев и раскрываю разъемную форму. корж остужаю и потом снимаю пергамент.

[ORBIT]

Юль ну напиши рецепт супа из креветочных остатках.

[Lula]

Кать, не могу найти, а делала оч давно и на память не помню. даже не помню откуда я рецепт взяла. нашла только на форуме Гастронома  соус для рыбы на бульоне из панцирей креветок

[Эдуарда]

3 яйца, 90г сахара, 60гр муки, 40 гр крахмала,щепотка соли
т.е.  соотношение муки и крахмала 3 к 2.а я ложу стол.ложку.
а лимон для чего?

[Малька]

Девочки! Вот сколько раз ходим в "Мама Пицца" на Соколова, столько раз заказываем там медальоны из свинины. И столько же раз я мучаюсь - КАК ОНИ ЭТО ДЕЛАЮТ??? Это же не мясо, это пух какой-то!  Может, у кого-нибудь есть идеи, как они его так готовят? Или может, у кого-нибудь там знакомый работает, так подсказал бы... 

[Zorro]

А как мороженое пломбир приготовить настоящий?