Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ЭмильКа]

на Ленина в "Ростове", год назад - была точно, сейчас не знаю...
наименования, которые содержат слово фуа-гра, все остальное теперь именуется просто утиной или гусиной печенью
 по-французски это выглядит так
Foie gras entier  
Foie gras
Bloc de foie gras
Bloc de foie gras avec morceaux
Mousse de foie gras  
Pâté de foie gras
Parfait de foie gras
Олеся, я не спец по фуа-гра, это я когда-то к уроку готовилась и сейчас во французском инете высмотрела - делюсь...
А просто жареную птичью печень последнее время очень полюбила (раньше вообще не ела) только если жарить её не долго - она вкусная, сочная и нежная - вот только вчера с  можжевельником делала..

[ЭмильКа]

В Ростове будут продавать обычную печень обычной домашней утки. Это как с мраморной говядиной,определенный способ выращивания, кормления и пр...

Юля, как всегда права 

[Olleksenok]

 у нас можевельник на подоконниках растет) а у вас его едят))))

[Ахауля Ляляпта]

девочки, а кто-нибудь мариновал мясо в гранатовом соке или вине? что получится как думаете?

[Olleksenok]

в вине мариновала, в пиве мариновала, вкус другой, мне нравилось. один раз купила дешевое вино, второй раз домашнее подарили.
вообщем на дешёвом совсем не понравилось, а вот на домашнем другой вкус!

[Ахауля Ляляпта]

я в вине мариновала, в виноградном с добавлением трав непомню названия особенно вкусно получалось

а сейчас интересует именно гранат  размышляю как доче на ДР мясо приготовить, а на кухне стоит бутылка с гранатовым вином, правда турецким но вкусным)) и лежат гранаты... вот и думаю че получится))

[Olleksenok]

Я бы на вашем месте, попробовала бы на кусочке, идея очень замечательная и как мне кажется, будет вкусно. можно остатки сока от мяса и граната после жарки, использовать как основа для соуса. к ним же.

[Ахауля Ляляпта]

наверное все-таки попробую.
ток с кусочком возится нет желания и времени)) буду без репетиций

[Ир-р]

Foie gras entier 
Foie gras
Bloc de foie gras
Bloc de foie gras avec morceaux
Mousse de foie gras 
Pâté de foie gras
Parfait de foie gras

.. читала б и читала.. именинны сердца....
я не про печень))

[сама]

я мясо часто мариную в гранатовом соке и тушу в нем же, вкус получается божественный, очень вкусно и нежно!!!

[Nataliti]

хочу кролика приготовить, но не тушить, скажите можно его запечь (он у меня очень молоденький)?

[Ахауля Ляляпта]

я мясо часто мариную в гранатовом соке и тушу в нем же, вкус получается божественный, очень вкусно и нежно!!!

а в какой пропорции? сколько сока на кг мяса хоть примерно 

[Акрилика]

хочу кролика приготовить, но не тушить, скажите можно его запечь (он у меня очень молоденький)?

Если готовить его в духовке, то совсем недолго, не  более 25 мин-30
а то мясо кролика нежирное и при длит запекании становится сухим, хоть майонезом, хоть сметаной намзывай

[ЭмильКа]

хочу кролика приготовить, но не тушить, скажите можно его запечь (он у меня очень молоденький)?

да, можно ... я запекала, фаршированного спаржей и морковью (но можно чем-нибудь другим) и завернув его в в бумагу для запекания. рецепт брала на гастрономе.ру, там несложно все, запекать предлагается около 1 часа, предварительно из кролика вынуть кости - но я этого не делала... это если целого кролика, а если кусочками - то вот есть рецепт Кролик с оливками   и , мне кажется, что все равно лучше сначала обжарить до корочки золотистой

[ЭмильКа]

.. читала б и читала.. именинны сердца....
я не про печень))

ой, Ира! мне тебя выгодно в гости приглашать - французский у меня дома в любом виде: и в кухонно-съедобном, и в песенном, и в книжном ... приезжай