Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[СветАлекс]

Запеканка
Овсянка с вишней и малиной

[Mottina]

Блины с медом и сметаной
Фасолевый суп с фаршем и сельдереем

[Мириталь]

Борщ
Мясо с картошкой и грибами тушила в мульте.
Салат по типу оливье, но с куриными грудками.

[Дарёна]

Пельмешки домашние 

[Люсик]

Творожная запеканка с яблоком

[Марфа Васильевна]

Борщ
куриные бёдрышки с картошкой, сыром и майонезом в фольге запекла
оливье с куриным мясом
блинчики
варится варенье из айвы

[Еленочка777]

Творожная запеканка
Суп гороховый с копченостями

[saly]

Домашнее печенье
Суп из утки
Куриная печень тушеная в сметане
Гречка

[Red_Hat]

Гречка дочке
Овсянка с бананом сыну
Самодельная колбаса из куриных бёдер 
Плов из индейки
Воздушные сырники в духовке 

[Дарёна]

Гречка дочке
Овсянка с бананом сыну
Самодельная колбаса из куриных бёдер 
Плов из индейки
Воздушные сырники в духовке 

А можно рецептики выделенного? 

[Red_Hat]

А можно рецептики выделенного? 

Колбаса:
Купила куриные бёдра без спинки. Отделила от костей. Кожу тоже убрала (ну не люблю я её вареную ).
На пищевой пленке разложила куриное мясо, стараясь придать полотну форму прямоугольника.
Если готовить не из курицы (из свинины,...), то мясо нужно отбить.
Мясо солим, перчим, посыпаем любимыми приправами (карри, приправа для курицы,...).

В середину рулета полоской укладываем начинку. У меня это морковка и полоски сыра. Можно положить болгарский перец, горошек, кукурузу - что есть под рукой. Сыр я кладу всегда - он дает дополнительную связку рулету.

Рулетик сворачиваем и заворачиваем в пленку, наматываем несколько слоев.
Если под рукой нет пищевой пленки подойдет любой полиэтиленовый кулек (без рисунка)

Хорошо обматываем шпагатом или толстой нитью, завязываем на концах рулета. Если плохо упакуете то рулет во время варки может развернуться.
После этого укладываем ещё в один пакет и стараемся герметично упаковать.

Рулет и косточки кладем в холодную или немного теплую воду (ни в коем случае не в кипяток - тогда ваша обертка сварится!!!). Доводим до кипения, снимаем пенку, солим, добавляем специи и варим полтора часа (если не куриное мясо, то варить 2-2,5 часа).

Готовые рулеты извлекаем из бульона, и ставим под гнет на несколько часов до полного остывания.
Я выкладывала на противень, накрыла разделочной доской, придавила пятилитровкой с водой и оставила эту конструкцию на ночь.

После этого поставить рулет в холодильник для застывания.

Воздушные сырники в духовке
взяла отсюда: http://www.stranamam.ru/post/7874030/

[Дарёна]

Оля, спасибо за подробное описание, только один момент не поняла - в прохладную воду кладём в плёнке, а потом её нужно снять, когда вода нагреется?

Колбаса:

Рулет и косточки кладем в холодную или немного теплую воду (ни в коем случае не в кипяток - тогда ваша обертка сварится!!!). Доводим до кипения, снимаем пенку, солим, добавляем специи и варим полтора часа (если не куриное мясо, то варить 2-2,5 часа).

может здесь опечатка и должно быть плёнка ?

[Red_Hat]

Оля, спасибо за подробное описание, только один момент не поняла - в прохладную воду кладём в плёнке, а потом её нужно снять, когда вода нагреется?

Пожалуйста!

Кладем в прохладную воду в пленке и в ней варится. Нельзя в кипяток класть, из-за резкого перепада температур пленка свернется.

А снимаем с бульона именно пенку.

[Дарёна]

Пожалуйста!

Кладем в прохладную воду в пленке и в ней варится. Нельзя в кипяток класть, из-за резкого перепада температур пленка свернется.

А снимаем с бульона именно пенку.

Тогда не понятно, как через плёнку соль и специи проникнут 

[Red_Hat]

Тогда не понятно, как через плёнку соль и специи проникнут 

Это чтоб бульон потом вкусным был. Ну и если где-то не герметично будет (не всегда получается), вода попадет, чтоб мяско тоже вкусным было, если соль и специи, которые внутрь на курицу сыпали, в бульон частично перейдут.