А можно рецепт?
Можно,конечно
Но у меня облегченный вариант без выпаренного яичного пальто
Готовлю печеньки из теста бисквита:6 яйц,неполный стакан сахара и полный стакан,можно и 1.5 муки
Сначала взбиваю яйцо,затем медленно добавляю сахар и взбиваю до густоты,затем уже не миксером,а деревянной лопаткой медленно вмешиваю муку.Ложкой на смазанный противень (на кальку смазанную) выкладываю ложкой столовой печеньки.
Крем:0.5 л. сливки 33% и полстакана пудры (можно больше,будет сладкий) взбиваю до мягких пиков и затем медленно ложкой вмешиваю маскарпоне 500 гр
Выкладываю печеньки-крем-печеньки-крем-какао (тертый шоколад) печеньки параллельно поливаю кофейным напитком (мне лично,чем крепче,тем вкуснее)