Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Хорошая школа есть, вообще, в этом городе?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[FLY]

Опытные хлебопеки, подскажите, где солод лля ржаного хлеба купить. В ашане не нашла. Или это в специализированные магазины?

[Тигуаnnn067]

Вот и я подумываю о своём хлебе. У меня только один вопрос: насколько сразу поправляются начинающие изготовители хлеба?

[FLY]

Он, конечно вкусный, первые две умяли быстро, а потом в штатном режиме. Дня на 3 на 3-х средний размер. Но никто не мешает делать полезный, на заквасках, цельнозерновой, ржаной, только запастись ингридиентами.

[habahaba]

.

[demetra]

Девочки,посоветуйте как получить плотный хлеб

[FLY]

Галя, а расскажи, пожалуйста,про чебуреки. Прям подробно. В т.ч. и как жаришь, и раскатываешь.
И на закваске и с добавками кто делал?

[dundi]

Галя, а расскажи, пожалуйста,про чебуреки. Прям подробно. В т.ч. и как жаришь, и раскатываешь.
И на закваске и с добавками кто делал?

в хлебопечке только тесто, конечно А все остальное рученьками, золотыми Раскатываю тесто тоненько, даже немного чтобы просвечивало. Краешки прижимаю пальцами, а потом еще вилкой прохожусь. От муки лишней отряхиваю, прямо кисточкой смахиваю, чтобы не горели, и жарю на сковороде в масле, масла побольше. Чтобы чебурек немножко плавал. В мясо, для сочности, добавляю лука побольше, воды немножко, ледяной, прямо с корочкой льда чтобы была. И кефира туда же, в фарш. Он такой сочный, сока много, кусаешь чебурек, а он с бульончиком там Рецепт теста так:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/33211/
В хлебопечку сначала все сухие ингридиенты, потом сверху жидкие. И водку обязательно! Она хруст дает, и пузыристость. Коньяку тоже можно

[FLY]

в хлебопечке только тесто, конечно

Галя, ну я ещё не дошла до  такой степени маразма 
Спасибо за нюансы.
Ну а я когда хлеб делаю, то наоборот, снизу вода, сверху мука.
Сегодня на ночь серый поставлю. С ржаной мукой и солодом.

[dundi]

А вот, кстати, про очередность закладки ингридиентов - это, вроде, в инструкции должно быть указано. Разные производители по разному пишут. Наверное, это важно, раз акцентируют. Тут, как в инструкции написано, так и надо
Солод где брала? Тоже хочу

[FLY]

Солод. И не только. Магазин здорового питания зеленщик, https://xn--e1aaegkdp0h.xn--p1ai/
На стадионной 7

[dundi]

Сколько там вкусного Спасибо!

[FLY]

Сколько там вкусного Спасибо!

Согласна. Только не умею этим пользоваться. Подкидывай идеи.

[dundi]

Согласна. Только не умею этим пользоваться. Подкидывай идеи.

надо туда доехать на каникулах

[FLY]

надо туда доехать на каникулах

Могу компанию составить. Тоже надо чего нибудь.

[dundi]

Могу компанию составить. Тоже надо чего нибудь.

ОК