Я много чего хочу вкусненького приготовить, потому как 1-2 января будет много народу.
Хочу предложить вкусный провернный рецепт очень вкусного мясного рулета:
Рулет из свинины, курицы с ткемали и брусничным вареньем:
Итак, на роль свинины была выбрана свиная корейка, можно шею.
справа надрезаем 1\3 мяса и откидываем его влево слева надрезаем ещё 1\3 и откидываем вправо, толстые места надсекаем, солим, перчим, отбиваем... вот надрезать аккуратно надо..
для начинки берём пару куриных грудок или филе, берём грамм 50-100 сала,
и всё это (курочку, сало) вместе с пучком петрушки и несколькими зубчиками чеснока проворачиваем через мясорубку.Причём проворачиваем 2 раза :)))
Берём вот такие вот продукты: соус ткемали и брусничное варенье (Экопродукт).
и по 2-3 столовых ложки кидаем в фарш... солим, перчим, можно кинуть гранат или любые любиые специи.Мелко крошим кедровых орешков.
На свинину намазываем фарш, сверху кидаем орехи.сворачиваем в рулет и перевязываем бечёвочкой,
Кладём на фольгу, солим, перчим, кладём по бокам несколько листочков лавра , заворачиваем и в духовку , разогретую до 200 градусов... через 1,15 фольгу надрезаем
И ещё через 30 минут получаем вот такую вот красоту с необычным вкусом :))
URL=http://radikal.ru/F/s02.radikal.ru/i175/0912/bd/0aa857a66adc.jpg.html]
[/URL]
Автор
Тема: НоВогоДнее МеНЮ!!! (Прочитано 1893752 раз)